Les attentes des filières de maïs et sorgho file• Attentes générales des acteurs • La production et la valorisation du maïs et sorgho • Les facteurs limitants en France

Les attentes des filières de maïs et sorgho

Josiane LORGEOU

Séminaire AFBV, Paris 17/10/2017

• Attentes générales des acteurs

• La production et la valorisation du maïs et sorgho

• Les facteurs limitants en France

• Les cibles de progrès génétiques

Sommaire


• Agriculteurs – Eleveurs- Multiplicateurs semences: o production de qualités, compétitive, vertueuse,

o sans distorsion de concurrence pour l’accès aux innovations,

o confiance dans l’innovation, dont dans le progrès génétique qui a apporté et apporte des progrès,

• Aval o récolte de qualités adaptées aux différents marchés,

o prix compétitifs rendus sur site,

o traçabilité et bonne image de la culture,

• Obtenteurs de variétés o lisibilité et hiérarchisation des objectifs de sélection,

o accès aux méthodes de sélection, objectivité et équité dans l’évaluation des innovations.

Attentes des filières maïs et sorgho


• Valeur absolue o Prix de revient /t : coût de production/rendement à ha,

o Marges /ha : marges brutes = recettes –charges (mécanisation spécifique, semences, énergie, fertilisation, irrigation, désherbage),

o Nombre et qualité des rations pour les maïs autoconsommés

• Valeur relative par rapport à la concurrence o Maïs mondiaux

o Autres céréales substituables

Compétitivité pour les producteurs


• Stabilisation des revenus et des rendements face aux aléas climatiques et des prix

• Gestion des marchés et développement des débouchés

• Accès aux innovations, dont à une génétique performante

Le maïs en France la 2ème espèce GC en surface et en production


Maïs récolté en fourrage Maïs récolté en grain

1.4 à 1.5 millions ha 1.4 à 1.7 millions ha

• zones d’élevage laitier et bovins • autoconsommation • majoritairement en culture pluviale

• zones à bons potentiels en valeurs absolue et relative,

• valorisation de l’irrigation dans zones à déficit hydrique et ressources en eau,

• proximité de débouchés,

Source données : Agreste

• majoritairement assolé,

• majorité des surfaces en pluvial,

• Ses qualités o Efficience de conversion du

rayonnement et CO2 (C4), de la valorisation de l’eau et l’azote

o Faibles IFT en végétation

o Diversification des rotations

o Très riche en énergie

o …

• Mais o Croissance estivale lorsque les bilans

pluies –ETP sont souvent déficitaires,

o Exposé aux ravageurs et débats NNI,

o Image hybrides, OGM, …

Le maïs en France

Localisation des surfaces de maïs

Bilan hydrique potentiel P-ETP du 21/06 au 31/08 (médiane historique) Source : données journalières Météo France

Source : Agreste


Maïs fourrage : • auto consommation de l’ensilage par les ruminants

Maïs grain : • Aliments du bétail :

Porcs, volailles, ruminants

• Industrie

• Alimentation humaine

en produits transformés,

• Bioéthanol (OCEOL )

Valorisation du maïs français


% des débouchés du maïs grain français A partir statistiques de FAM, 2012 à 2016

Valorisé pour sa valeur énergétique

La Classe A tire la France dans une politique de la qualité du grain


L’Association Charte Qualité Maïs Classe A une démarche de • traçabilité, • amélioration continue de la qualité

o physique, o sanitaire du maïs.

Elle regroupe • 150 adhérents sur plus de 3 régions

(Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes)

• 5 Mt de Maïs soit près de 40% de la

production française

www.maisclasse-a.com

Enjeux : produits transformés à forte valeur ajoutée et export

Les principaux acteurs du marché du maïs grain

Etats-Unis,

Brésil, Argentine

Ukraine

Exportateurs

Importateurs

• Asie

• Afrique du nord

• Moyen Orient

• Mexique

• UE

Synthèse pôle économie Arvalis, à partir de Sources USDA et Eurostat

UE : déficitaire de (11.3 – 2.7 Mt)/ 64 Mt produites • Exportations intra UE : France, Hongrie, Roumanie et Bulgarie

• Pays importateurs : Espagne, Hollande, Italie, Portugal,

Royaume Uni 0

10

20

2010 2012 2014 2016

millions de tonnes

maize export

maize import Moyenne 2012-2016

Source : Commission UE


Le sorgho en France


45 000 à 60 000 ha

Surfaces de Sorgho grain Sorgho fourrager et biomasse monocoupe Réparti en zone d’élevage, mais statistiques peu précises

7 000 à 10 000 ha

Marché du sorgho grain

• 0.2 Mt • 70 à 80 % exporté en

FAB vers UE dont Espagne, Bénélux

Surfaces et rendements qui progressent peu

Source

Source : Données Agreste

Un contexte difficile en maïs grain depuis les années 2000


Ralentissement de la pente d’augmentation du rendement national

Des surfaces variables en maïs grain, stables en fourrage

Des prix mondiaux aléatoires Effets : rendements mondiaux, parités monétaires, croissance économique, fret maritime, mandats gouvernementaux, prix de l’énergie, fonds d’investissements,…

Aléas climatiques

Transfert grain -> fourrage

Source données : Agreste Source données : Agreste

ENVIRONNEMENT

Sol (nature, RU,

réchauffement, pente,

etc)

Climat et

changement

climatique

Pression parasitaire

PROGRES

GENETIQUE

Variétés

disponibles

Adéquation des

variétés avec

l’environnement

PRATIQUES

CULTURALES

Irrigation :

équipement,

disponibilité,

arbitrage

Rendement

Date de semis

Densité de semis

Protection :

• Adventices

• (Ravageurs

peu de protection)

Fertilisation

Rotations

Travail du sol

Rapidité du

renouvellement par

agriculteurs

Causes du ralentissement de la pente du rendement

national du maïs grain depuis les années 2000 ?

+++

+

+ précoce

=

--

-

? -

- Sud

=

=à-

-

+ tardif

+ Nord

=

Synthèse des effets et leviers (+ effet positif, - négatif)

Effet évolution des

répartitions de surfaces

entre départements

estimé entre 1 à 4 q/ha

Lorgeou et al. 2009

•Cohérence itinéraire

•Qualité interventions

Progrès génétique dynamique en rendement de 0.8 à 1.4q/ha/an, y compris sous déficit hydrique, absorbé par les effets de climat et de conduites


Les principaux ravageurs du maïs infestations variables selon les régions et années

Pyrale G2 2006

Pyrale G2 1990

Sésamie 2006

Sésamie 1990

Vers Gris

Vers Gris

Héliothis

Pyrale G2 2006

Pyrale G2 1990

Sésamie 2006

Sésamie 1990

Vers Gris

Vers Gris

Héliothis

Source Ingénieurs régionaux ARVALIS

Les noctuelles : pyrale, sésamie, vers gris et héliothis -> pertes de plantes -> sésamies et vers gris -> Dégâts sur tiges et épis

Les principaux ravageurs de début de cycle -> Pertes de plantes

• Taupins • Géomyzes • Oscinies

Protection traitement Semences, localisation semis

Une menace -> destruction des racines

• la chrysomèle

Peu de protection

Cicadelles, pucerons

-> compétition et viroses

Pas de protection


Les effets de réchauffement et aléas climatiques • effets directs des températures,

ETP, variabilité régime des pluies et aléas l’été,

• effets indirects : dont ravageurs, maladies, adventices

Ressources moindres, plus chères, à accès règlementés (loi sur l’eau, directives Nitrates, Ecophyto,)

• eau, • énergie, • protection (IFT insecticides), • éléments fertilisants (NPK),

Débouchés • Cdc des marchés autoconsommation, intérieur, UE et méditerranée, • Usages en source d’énergie

Des cibles de sélection qui découlent du contexte


Aptitude à maintenir du rendement sous contraintes CC

– Tolérance aux: • scénarios de déficit hydrique • températures sub-optimales

– Résistance aux ravageurs et fusarioses épis,

Economies – substitution en intrants

– Efficience eau (sol, pluies, apports) – Dé corrélation « Rendement-

durée de cycle », dessiccation, – Résistance aux ravageurs, – Efficience azote et phosphore,

Débouchés ‒ Val. énergétique et alimentaire ‒ Résistance à fusariotoxines

(Don, Fumonisines) ‒ Protéines, AA, MG, ‒ Résistance du grain à la casse

Les filières ont des attentes en matière de cibles de sélection :

• Dominées par des traits de

o tolérance aux stress abiotiques et de parcimonie de l’eau et des intrants

o tolérance aux dégâts de ravageurs (besoin de connaissance en biologie et méthodes de phénotypage) parallèles aux recherches en biocontrôle

o qualités énergétique, technologique et sanitaire des récoltes,

• Communes entre différents pays

o bénéficie de la sélection mondiale et pays de l’Est,

o expose à distorsion de concurrence de l’efficacité des outils de sélection

En guise de conclusion


Merci à Benoit PAGES du pôle Economie d’Arvalis pour ses statistiques internationales

Une production dominée par les USA


0

100

200

300

400

200120032005200720092011201320152017

Production *millions tonnes

United States

China

Brazil

EuropeanUnionArgentina

Ukraine

India

Mexico

Canada

Russia

South Africa

Source : statistiques USDA

Effets surfaces et rendements

Evolution des surfaces et rendements


0

5

10

15

20

25

30

35

40

2001 2006 2011 2016

Surfaces en millions d'ha

0

2

4

6

8

10

12

2001 2006 2011 2016

Rendement en t/ha UnitedStates

Argentina

EuropeanUnion

Ukraine

China

Russia

Brazil

South Africa

Mexico

India

France

Sources données : USDA

Documents

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