Les Besoins en Eau de l'Olivier

Les besoins en eau de l'olivierDe AFIDOL

Les besoins en eau des oliviers sont valus partir de la diffrence entre la consommation en eau delolivier et les disponibilits en eau sur une priode tablie (mthode du bilan hydrique)

Besoins en eau = consommation en eau - disponibilits en eau

La consommation en eau de l'olivier correspond globalement son vapotranspiration(http://fr.wikipedia.org/wiki/vapotranspiration) . Celle-ci est directement lie aux conditionsclimatiques: rayonnement solaire, temprature, humidit de l'air, vent...L'vaportanspiration relle (ETR) de l'olivier est estime grce au calcul suivant: ETR = ETP x Kc

- ETP: l'vapotranspiration potentielle est une donne de rfrence mesure en stationsmtorologiques. Elle correspond la consommation en eau d'un gazon. Elle est exprime enmillimtre d'eau. Divers organismes sont susceptibles de fournir les moyennesd'vapotranspiration potentielle : le Centre d'Information Rgional Agromtorologique(CIRAME) (http://www.agrometeo.fr/) , l'Association Climatique de l'Hrault(mailto:[email protected]) , les Chambres d'Agriculture(http://paris.apca.chambagri.fr/apca/somadr.htm) et Mto France(http://www.meteofrance.com/FR/index.jsp) .- Kc: un coefficient cultural est applique l'ETP afin de dterminer l'vapotranspirationrelle de l'olivier. Ce coefficient cultural est spcifique l'olivier et dpend de son stade dedveloppement. Le tableau suivant prsente les coefficients culturaux spcifiques l'olivierdans le cadre de l'irrigation par micro-aspersion :

Janvier fin

fvrier

1ermarsau 31mars

1eravrilau 15mai

15 maiau 31juillet

1er aot au15

septembre

15septembre

au 30septembre

1eroctobreau 30

octobre

1ernovembre

au 15novembre

15novembre

findcembre

Coefficientcultural Kc 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10

En cas de sol enherb, la consommation du couvert vgtal est prise en compte en ajoutant 0,05 auxcoefficients culturaux de mai septembre.

L'apprciation des coefficients culturaux reste toutefois assez dlicate pour la culture de l'olivier :

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- si on compare les apports d'eau en verger irrigu par goutte--goutte ceux d'un verger irrigupar micro-aspersion, on constate une consommation 1,5 fois plus leves en micro-aspersionlorsque les rserves en eau du sol sont puises. Les coefficients culturaux ci-dessuss'appliquent donc difficilement pour le goutte--goutte en priode de scheresse. Cette moindreconsommation en eau s'explique priori par la capacit limite des racines absorber l'eau: dufait de la subrisation des racines en sol sec, les racines capables d'absorber l'eau se cantonnentautour des bulbes humides sous les goutteurs (voir l'article sur l'olivier et l'eau).- les mesures ralises en vergers d'oliviers ont mis en vidence des coefficients culturaux bienplus faibles que ceux relevs dans la bilbliographie (mesures en lysimtre(http://fr.wikipedia.org/wiki/Lysimtre) ) :

Les deux graphiques ci-dessous reprsentent lvolution de l'vapotranspiration relle en vergersdoliviers adultes irrigus par mico-aspersion puis par goutte--goutte. Ces donnes ont t obtenues partir des moyennes des ETP releves sur la station mtorologique des Baux de Provence(Bouches-du-Rhne). Les valeurs indiques correspondent aux besoins en eau maximaux parquinzaine de jours en l'absence de pluies :


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Ces estimations d'vapotranspiration relle sont applicables des arbres dont la surface de frondaisoncouvre plus de 50 % de la surface de la parcelle. Dans le cas contraire, on applique un coefficient derduction qui est fonction du diamtre de frondaison des oliviers.

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