Les Oeufs Du Plaisir en Coquille 2009

7/21/2019 Les Oeufs Du Plaisir en Coquille 2009

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drôles de po bâtonnets de pain doré farcis aux pêches

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Mund'ecaÉgaie

5 œufs 51/4 tasse lait 50 ml2c. à table siropd'érable pur, divisé (ou siropde table) 30 ml1/2 ta ss e f rom age à l a c rè me l ége r, r am ol li 1 25 m l1 /2tasse pêchesen boîte égouttées, hachéesnement 1 25 ml1/2c. à thé cannelle moulue (facultatif) 2ml8 tranchesde pain de blé entier 8 Beurre ou margarine pour frire

Crèmed'érable

1/2tasse crème sure légère 125 ml4c. à thé siropd'érable pur, divisé (ou siropde table) 40 ml

Fouetter ensemble lesœufs, le laitet le siropd'érable dansun grandbol; mettre de côté. Mélanger

le fromage à la crème, lespêches etla cannelle (s'il y a lieu) dansun a utre bol. Empiler4tranchesde pain lesunessur lesautres etcouper en troissections sur la longueur pour former 12bâtonnets.Répéter la même opération avecles 4tranches de pain restantes. Délicatementétendre le fromageà la crème en remplissantle centre des12 bâtonnetset en laissantune fine bordure sansfromageautour de chaque bâtonnet. Ajouter les12 bâtonnetsrestants sur la garniture au fromage à lacrème.Faire fondre une fine couche de beurre ou de margarine dans une poêle à frire à feumi-doux. En formantdesgroupes, tremper chaque bâtonnetdans le mélange d'œufs, nappantchaque côté du bâtonnetetpermettant au mélange de s'imbiber quelque peu juste avantlacuisson. Transférer lesbâtonnets dansla poêle à frire etcuire de chaque côté jusqu'à l'obtentiond'une couleur dorée. Servir avec une portion de crème d'érable comme trempette.

Crèmed'érable:

Dansun petit bol, mélanger la crème sure etle siropd'érable.

Valeur nutritivepar portion :

Calories : 410

Lipides : 22 g

Saturés : 9 g

Sodium : 720 mg

Glucides : 36 g

Fibres : 4 g

Sucres : 10 g

Protéines : 20 g


Calories : 140

Lipides : 10 g

Saturés : 2,5 g

Sodium : 220 mg

Glucides : 7 g

Fibres : 1 g

Sucres : 2 g

Protéines : 7 g

5 œufs 51 c. à table lait 15 ml Sel etpoivre, au goût2c. à table beurre ou margarine 30 ml6 tomates cerises, tranchées 61 p e ti t p oi vr on v er t o u r ou ge , c ou pé e n l an iè re s 11/4 tasse olives noires en tranches 50 ml1/2tasse fromage cheddar ou mozzarella, râpé 125 ml2c. à thé persil frais, haché 10 ml Ketchup

Fouetter ensemble lesœufs, le lait, le sel et le poivre, au goût.Faire fondre le beurre

ou la margarine dans une poêle à frire de 10 po (25 cm), à feu mi-doux. Verser le

mélange d'œufs;couvrir etcuire sans brasser pendant5 à 10 minutes ou jusqu'à ce

que le mélange prenne. Glisser l'omelette sur une planche à découper;laisser refroidir

pendantq uelquesminutes. Pendant ce temps, placer lestomates, le poivron rouge ou

vert, lesolives, le fromage etle persil dansdes bolssé parés. Utiliser de grosemporte-

piècesrondspour couper 4« visages» dansl'omelette.Décorer lestêtesd'œufen

utilisantles légumes, le fromage etle ketchup.

Portions :

4


Calories : 350

Lipides : 23 g

Saturés : 7 g

Sodium : 570 mg

Glucides : 25 g

Fibres : 2 g

Sucres : 1 g

Protéines : 13 g

tostadas aux tomates et aux œufs

4 œufs 41/4 tasse l ait 50 ml Sel etpoivre, au goût2c. à table beurre ou margarine 30 ml1 grosse tomate, en dés 11/4 ta ss e 1 p oi vr on o ra nge e t 1 ro ug e, e n d és 5 0 m l1 c. à thé assaisonnement au chili(facultatif) 5 ml8 pains grillés tostada* 81/2tasse fromage cheddar, râpé 125 ml1/2 t as se s al sa a ve c mo rc ea ux de l ég um es 12 5 m l1/2tasse laitue émincée 125 ml

Fouetterensemblelesœufs,lelait,le seletle poivre,augoût;mettredecôté. Faire

fondre lebeurreou lamargarinedansunepoêleà frireàfeu moyen.Ajouter latomate,lespoivronsetl'assaisonnementauchili(s'ilya lieu)etsauterjusqu'àcequelespoivronssoienttendres,pendantenviron5minutes. Verser lemélanged'œufsdanslapoêleà frireetcuire,enbrassantdoucement,jusqu'àce quelemélangeprenne,pendantenviron5 minutes.Diviserlemélanged'œufsenparts égalessurlespainsgrilléstostada.Placerlefromage,lasalsaetla laitueémincéedansdesbolsséparéspourqueles enfantspuissentpersonnaliserleurrepaseny ajoutantleursgarnitures favorites.

*Lespainsgrilléstostadasontvendusen épicerie,dansl'alléedesmets mexicains.Sivousne trouvezpasdepainsgrilléstostada,vouspouvezlesremplacerpardestacos.

biscuits escargots à la cannelle

3 1/4tasses farine tout-usage 800 ml2c. à table cannelle moulue, divisée 30 ml2c. à thé poudre à pâte 10 ml1/2c. à thé gingembre moulu 2ml1/2c. à thé muscade moulue 2ml3 œufs 33/4tasse huile végétale 175 ml1 c. à thé extraitde vanille pure 5 ml1 3/4tasse sucre granulé, divisé 425 ml Farine tout-usage pour saupoudrer

Préchaufferle four à 375 °F (190 °C). Placer la farine, 2 c. à thé (10 ml) de cannelle,la poudre à pâte, le gingembre etla muscade dans un bol;bien mélanger le tout.Fouetter ensemble lesœufs , l'huile, la vanille et1 tasse (250 ml) de sucre dansunautre bol. Mélangeren remuant lesingrédientssecsdans lesingrédientsmouilléspour obtenir une pâte molle. Dansun bol peu profondou un moule à tarte, combinerle reste du sucre etde la cannelle. Rouler des cuillerées (environ 1 c. à table/15 ml)de pâte en forme de crayon de 5 po (12,5 cm) sur une surface saupoudrée de farine.Rouler la pâte dansle sucre à la cannelle, faire ensuite une spirale pour luidonner laforme d'un escargoten laissant une section droite d'environ 1 1/2po (4 cm) pour lecou et la tête. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier-parchemin, avecune distance d'environ 1 1/2 po (4cm) entre chaque biscuit. Cuire une plaque à la foispendantenviron 12 à 14 minutes.

Biscuits :

35 à 40

Valeur nutritivepar portion :(2 biscuits)

Calories : 230

Lipides : 9 g

Saturés : 1 g

Sodium : 35 mg

Glucides : 34 g

Fibres: moinsde1g

Sucres : 18 g

Protéines : 3 g


Calories : 220

Lipides : 17 g

Saturés : 5 g

Sodium : 290 mg

Glucides : 8 g

Fibres : 2 g

Sucres : 2 g

Protéines : 12 g

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min


Cuisson : 13 min



Cuisson : 10 min


Cuisson : 15 min


Calories : 400

Lipides : 13 g

Saturés : 5 g

Sodium : 590 mg

Glucides : 54 g

Fibres : 5 g

Sucres : 22 g

Protéines : 20 g


Cuisson : 20 min

7/21/2019 Les Oeufs Du Plaisir en Coquille 2009

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British Columbia EggMarketing Boardwww.bcegg.com

Alberta Egg Producerswww.eggs.ab.ca

Saskatchewan EggProducerswww.saskegg.ca

Manitoba Egg Farmerswww.eggs.mb.ca

Egg Farmers of Ontario

www.getcracking.ca

Fédération des producteursd'œufs de consommationdu Québecwww.oeuf.ca

Les Producteurs d'œufs duNouveau-Brunswickwww.nbegg.ca

Nova Scotia Egg Producerswww.nsegg.ca

Egg Producers of PrinceEdward Islandwww.eggspei.ca

Egg Producers ofNewfoundland andLabrador

www.nleggs.ca

Les Producteurs d'œufsdu Canadawww.lesoeufs.ca

Servez des assiettes remplies de sourires grâce au

bon goût des œufs. Incitez vos enfants à goûter

de nouveaux mets en les invitant à participer à la

préparation. Ces six recettes mettant en vedette le

bon goût des œufs rehausseront considérablement la

dose de plaisir dans votre cuisine. Faites des repas un

moment familial privilégié avec les œufs!

1 MinnesotaDepartmentofChildren,FamiliesandLearning.School breakfastprogramsenergize theclassroom1998.† Lesdiététistes dela Fondationdesmaladies ducœur ontévalué ceproduitafin des'assurer qu'ilrépondaux critèresnutritionnelsspécifiques

définisdans leprogramme VisezsantéMC ensebasantsurlesrecommandationsduGuidealimentairecanadien.Les entreprisesparticipantes

paientdes fraisafin d’aiderà couvrirlescoûts dece programmevolontaire,sans butlucratif.Voir visezsante.org.

Pour plus d'information, veuillez communiquer avec les

organismes suivants :

C'est bien de jouer avec les œufs

drôles de poissons-œufs bâton

cinnamon twist cookies

croque-cocos en salade

R e c e t t e s p o u r l e s e n f a n t s 2 0 0 9

Les œufs sont un élément sain d'un régime alimentaire équilibré.

C'est pourquoi le programme Visez santé MC de la Fondation des

maladies du cœur du Canada et le Guide alimentaire canadien

incluent les œufs dans un mode de vie sain.

Visitez le site lesoeufs.ca pour recevoir de délicieuses recettes

nutritives directement dans votre boîte de réception!

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C’estun f ait!

Prendre un petit-déjeuner

équilibré, par exemple, un petit-déjeuner qui comprend

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de concentrationd’un enfantà l’école1.

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