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CEPAGES AGE DES VIGNES SOLS ALTITUDE VINIFICATION ELEVAGE 90% Grenache 10% Mourvèdre 20/40 ans Sols argilo-calcaire 250 mètres Pressurage direct lent et très délicat puis vinification en levures indigènes. Elevage en cuve béton de 30hl. les traverses rose

les traverses rose - courbissac.com · Elevage en cuve béton de 30hl. les traverses rose. Title: cepages-fiches-techniques Created Date: 12/9/2020 5:40:02 PM

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  • C E PA G E S

    A G E D E S V I G N E S

    S O L S

    A LT I T U D E

    V I N I F I C AT I O N

    E L E VA G E

    9 0 % G r e n a c h e 1 0 % M o u r v è d r e

    2 0 / 4 0 a n s

    S o l s a r g i l o - c a l c a i r e

    2 5 0 m è t r e s

    P r e s s u r a g e d i r e c t l e n t e t t r è s d é l i c a t p u i s v i n i f i c a t i o n e n l e v u r e s i n d i g è n e s .

    E l e v a g e e n c u v e b é t o n d e 3 0 h l .

    l e s t r av e r s e sr o s e