Les voyages BUCHARDAU FIL DU TARN

Automne 2011

Musée du sucre à Cordes

défilement automatique

Cordes abrite unmusée insolite et

unique au monde :

le musée du sucre

Il regroupe une centainede pièces d’art réalisées

exclusivementà base de sucre

Les pièces sont réaliséessur des thèmes aussi

divers que :le Moyen Âge,la mythologie,

les fleurs,la nature,

les contes et légendes

Dans un décor original, auxéclairages savamment étudiés,des vitrines de toutes formes

permettent au public dedécouvrir un monde merveilleux,

fait de chefs-d’œuvre exceptionnels

Le Trois

Le Trois Mats

bateau entièrementréalisé en Pastillage,ruban en sucre tiré

Hommage aux Pompiers

Flammes, casque etles outils en Pastillage

Feuillage et fleurs en sucre tiré

Le Chat Botté

Château en Pastillage posésur du Sucre Rocher,

Le Chat en Sucre souffléhabillé de Pastillage

Dame Blanche

Sujets, Tableau etBoules en Pastillage;

Feuillage et fleurs en Sucre Tiré;Boules rouges en Sucre Soufflé

Le pont de Valentréà Cahors

L’Aquarium

Les poissons enSucre Soufflé

Le Char des Océans

Chevaux en Sucre SouffléLangouste en Isomalt

Hommage àGeorges Brassens

Hommage àGeorges Paillasson

meilleur ouvrier de France en 1972Officier du Mérite agricole et

des Palmes académiques en 1993

sa pâtisserie Palets d’Or sesitue rue Jean Jaurès à

Saint-Fons en banlieue lyonnaise

L’automne

Un collaborateuren plein travail

En 1988, Yves Thurièscrée au sommet de la cité

de Cordes sur Ciel, dans la très belle

Maison Prunet, sonlaboratoire de pâtisserie

Un an après, soit en1989, il y intègre le

Musée de l’Art du Sucre

Après cette visitedu musée du sucre

que de mieux qu’unbon repas à l’hostellerie

du Vieux Cordes

Le patio intérieurrecouvert entièrement

par une glycine bicentenaire

spécialité de la région

l’apéritif à basede violette

L’entrée

Salade fraîcheuraux fruits de mer

Le plat

Râble de lapin farci aufoie gras, sur sa tartelette

d’oignons confits, sauce truffée

Le dessert

la mousse auchocolat blanc

et à l’orange

Photos : Claude PAHUDTexte : Claude PAHUDAnimations : Clopa

Musique : Chronologiepartie 6, de et par

Jean-Michel JARRERéalisation

Claude PAHUDdit Clopa