L’exemple d’un master en agroalimentaire

Contexte

Déroulement du projet La formation Les acteurs Le transfert pédagogique

Bilan

Conclusion

Le domaine et le contexte de l’action

Le secteur agro-industriel est le premier secteur d’emploi mais il manque de cadres

Il y a une conjonction économique et politique pour créer des formations adaptées

L’Université Bordeaux1 possède un savoir faire établi dans ce domaine

Licences professionnelles :Commerce internationalMaîtrise des risques (Q/H/S/E) en IAA Gestion de la production en IAALicence Sciences des AlimentsMaster Transformations agro-industriellesFormation d’ingénieur

Les formations des Licences et MASTER répondent à la plupart des

problématiques du secteur

Institut des Sciences et techniques des aliments de Bordeaux

UNIVERSITUNIVERSITÉÉ BORDEAUX1BORDEAUX1

MASTERMASTER SCIENCES &TECHNOLOGIES SCIENCES &TECHNOLOGIESmentionmention

Sciences des Aliments & NutritionSciences des Aliments & Nutritionoptionoption

Transformations Agro-IndustriellesTransformations Agro-Industrielles

Spécialistes à destination des PME-PMI en liaison avec l'agroalimentaire, l’agronomie, l'agrochimie.

Emplois d'encadrement dans les secteurs production, qualité, recherche et développement, gestion de l'entreprise.

Objectifs – Débouchés

Les acteurs institutionnels

L’Université Bordeaux1 L’ISTAB Le DUSA

Liés par une convention de trois ans

L’Université Ibn Zohr L’ENSA

Les acteurs opérationnelsUn groupe d’enseignants chercheurs relai dans chaque structureDeux coordonnateursL’équipe de l’ENSA responsable des relations avec les entreprises

Ils définissent les besoins, les orientations, veillent à l’avancement du projet Ils définissent les besoins, les orientations, veillent à l’avancement du projet

Ils définissent les besoins, les orientations, veillent à l’avancement du projet

Le transfert pédagogique L’aide aux enseignements

L’objet est de transférer aux enseignants marocains, une ingénierie et une expérience pédagogiques pour les cours, travaux dirigés et pratiques, spécifiques au domaine.

Missions d’enseignement France/Maroc

Suivi de ces enseignements en France

Accompagnement des projets tutorés

Aide à la validation des sujets de stages

Le transfert pédagogique La formation de formateurs

L’objet de formation est d’aider les professeurs marocains à concevoir, réaliser et expérimenter, des travaux pratiques adaptés à la filière agroalimentaire et de leur permettre de s’approprier le concept et le fonctionnement d’un hall technologique.Missions Maroc/France dans les structures actrices du projet

Bilan

Très bon ancrage de la formation au sein de l’ENSATrès bon ancrage de la formation au sein de l’ENSA Un tiers des étudiants a intégré son entreprise de Un tiers des étudiants a intégré son entreprise de

stagestage Forte demande de candidatures pour la nouvelle Forte demande de candidatures pour la nouvelle

promotionpromotion Demande d’ouverture à la formation continueDemande d’ouverture à la formation continue Création d’une dynamique « professionnelle » au sein Création d’une dynamique « professionnelle » au sein

de l’Universitéde l’Université Proposition de poursuite de l’actionProposition de poursuite de l’action

Et après?

L’appui pédagogique sera conforté pendant deux ans et étendu aux formations nouvellement créés.

La prochaine étape sera de proposer le master en alternance et d’offrir un co-diplôme avec le master « transformations agroindustrielles » dont il est issu et de travailler sur la formation continue.

En conclusion, le schéma de l’action qui vient d’être développé :

est totalement reproductible dès que sont correctement ciblés les besoins et l’existant. peut facilement être appliqué dans le cadre d’une coopération Amérique Latine-Europe