L’INSPIRATION ALIMENTAIRE

SIALCANADA.COM #SIALCANADA #SIALMTL2022

MONTRÉAL 20 AU 22 AVRIL 2022 • PALAIS DES CONGRÈS

19E ÉDITIONLE PLUS GRAND SALON DE L’INNOVATION ALIMENTAIRE EN AMÉRIQUE DU NORD

EN FAC E À FACE

RECO M M E NCER

ÀFAIRE DES AFFAIRES

# S I A L C A N A D AP O U R E N S A V O I R P L U S : S I A L C A N A D A . C O M

LE SIAL CANADA ÉVOLUE !Pour répondre aux besoins d’une industrie en perpétuelle

évolution, le SIAL Canada optimise son offre.

SET HRI ET SET MAG DEVIENNENT

SIAL GROCERANTUn secteur grocerant unique en Amérique du Nord !

La fusion de la distribution alimentaire et du service alimentaireDepuis 2010, le monde du détail et de la restauration vivent une transformation d’une telle importance que le terme Grocerant en est né : fusion du détail vers la restauration (et inversement). La croissance des espaces dédiés à la restauration dans le monde du détail n’a cessé d’exploser à travers l’Amérique du Nord, mais avec la pandémie mondiale et la fermeture des restaurants, cette transformation s’est accélérée offrant une vraie alternative de plats à emporter chez les détaillants, tout en offrant aussi aux restaurateurs de faire évoluer leur espace en une offre de produits à emporter plus gourmet. Si vous êtes des fournisseurs d’équipements, produits et services dédiés à la restauration et aux magasins, cet espace est pour vous !

SET EMBALLAGE ET SET LOGISTIQUE DEVIENNENT

SIAL EMBALLAGEUn secteur de l’emballage et de la logistique en pleine croissance !

Une offre ciblée pour répondre aux évolutions du secteur de l’emballage et de toute la logistique qui l’entoure.Le secteur de l’emballage ne cesse d’évoluer, que ce soit dans ses procédés, son utilisation, son recyclage ou encore comme support marketing/communication et de traçabilité. L’emballage n’a jamais été autant utilisé pendant la pandémie mondiale et l’explosion des ventes en ligne ont permis d’accélérer son utilisation à des niveaux jamais comparables ! Quant à la logistique et la chaine d’approvisionnement, le secteur de la distribution de produits alimentaires représente une large part de l’économie canadienne. À lui seul, il équivaut à 111,9 milliards de dollars du PIB.

ON ESTIME À 31B$ LE MARCHÉ DE L’EMBALLAGE AU CANADA EN 2025

Source : Nielsen IQ Source : Smithers Pira

# S I A L C A N A D A

SIAL CANADAL’unique one-stop shop de l’industrie alimentaireen Amérique du Nord

50%D’EXPOSANTS

INTERNATIONAUX venant de 50+ pays

50%D’EXPOSANTS CANADIENS

10 provinces représentées

95%*des exposants déclarent que le  SIAL CANADA EST LEUR

SALON PRIORITAIRE

+1 000EXPOSANTS

ATTENDUS EN 2022

*Source : Enquêtes exposants 2018

L’ADN du SIAL Canada

INNOVATIONINTERNATIONAL

LOCALLe SIAL Canada regroupe les équipements et technologies ainsi que tous les produits alimentaires d’ici et d’ailleurs !

Soye

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SIAL ALIMENTS ET BOISSON

S

SIAL GROCERANT

SIAL EMBALLAGE

Pour savoir si vous appartenez au SIAL Grocerant, référez vous à la nomenclature sur la page suivante.

Pour savoir si vous appartenez au SIAL Emballage, référez vous à la nomenclature sur la page suivante.

VENTES PRÊT-À-MANGER EN 2021 AU CANADA +16% +24%

$ 1 DE MARCHANDISES DÉPLACÉESTRILLION

# S I A L C A N A D AP O U R E N S A V O I R P L U S : S I A L C A N A D A . C O M

Équipements / Aménagements et décoration

• Mobiliers de magasins (systèmes de rayonnage/comptoir)

• Mobiliers de salle à manger• Mobiliers d’extérieur• Design / Décors / Ameublements• Linge de maison• Lumières et accessoires• Vaisselle• Verrerie• Ustensiles de table• Rénovation• Aménagements• Affichage intérieur et extérieur

Équipements / Cuisson

• Cuisinières• Fours à pizza, fours à cuisson

accélérée / fours à boulangerie / fours à pâtisserie / fours à convection / fours combi

• Friteuses• Grills• Plaques à induction /

plaques à frire• Réchauds / armoires de maintien• Rôtisserie• Équipements sous-vide / à vapeur

/ de comptoir• Salamandres• Autres matériels de cuisine

Équipements / Préparation

• Mélangeurs / tiges immersion• Robots culinaires• Trancheurs• Mélangeurs thermiques• Laminoires• Couteaux de cuisine

et accessoires• Chaudrons et poêlons• Outils de préparation• Ustensiles de cuisine

Équipements / Réfrigération

• Réfrigérateurs porte pleine / porte vitrée

• Buffets • Base d’équipements réfrigérés• Congélateurs porte pleine• Machines à glace• Tables à pizzas / salades /

sandwichs / de travail• Présentoirs réfrigérés• Réfrigérateurs à bières / vins /

celliers• Refroidisseurs rapides• Unités de bière pression• Chambres froides et

congélateurs

Équipements / Breuvages

• Équipements cafétaria et bar• Accessoires café et bar• Distributrices à breuvages chauds

• Distributrices à breuvages froids• Machines à café• Verrerie• Ustensiles et accessoires de bar

Équipements / Accessoires de cuisine

• Vaisselle• Verres• Ustensiles• Couteaux

Équipements / Hygiène et entretien

• Lave-vaisselles• Éviers• Produits de nettoyage• Paniers• Moppes / Aspirateurs• Intercepteurs à graisse• Robinets

Textile / Uniformes / Protections individuelles

• Chapeaux et casquettes• Gants et mitaines• Linge de nettoyage• Nappes et napperons• Linge de maison / Linge de table• Tabliers• Chaussures• Protections individuelles• Uniformes et vêtements

Nouvelles technologies

• Logiciels• Solutions de paiement• Technologies appliquées au détail• Systèmes de sécurité, gestion• Multimédia• Audiovisuel / Systèmes

de communciation• Télévision / Électronique• Musique / Divertissement

Services

• Gestion de personnel / formations / cours de cuisine

• Institutions financières / Assurances

• Services aux entreprises et consommateurs, études de marché

• Analyses, tests et contrôle qualité• Organismes de promotion

et d’information / Médias et publications

• Groupes d’achats• Franchises• Courtiers• Lutte antiparasitaire• Outils de promotion et publicité• Service de nettoyage /

Blanchisserie

Emballages / Contenants

• Emballages de boutiques (sacs, papier cadeaux, boites et contenants)

• Emballages alimentaires• Emballages durables /

éco-responsables / environnementaux

Emballages / Équipements

• Robots d’emballage• Systèmes d’étiquetage

• Emballeuses sous vide• Autres équipements

Chaînes d’approvisionnement

• Infrastrutures logistiques, bâtiments et entrepôts

• Matériels et équipement d’entreposage, de stockage et de manutention

• Matériels et équipements de transport de marchandises

• Services de transport de marchandises

• Systèmes informatiques et de communication

Nouvelles technologies

• Logiciels• Systèmes de sécurité, gestion

Services

• Gestion de personnel / Formations

• Institutions financières / Assurances

• Services aux entreprises et consommateurs, études de marché

• Analyses, tests et contrôle qualité• Organismes de promotion

et d’information / Médias et publications

• Groupes d’achats• Courtiers• Outils de promotion et publicité

SIAL GROCERANT

SIAL EMBALLAGE

UN MARCHÉ CLÉ

Un accord de libre-échanges permettant la libre circulation des produits transformés :

ACEUM Canada–États-Unis–Mexique

63%D’INDÉPENDANTS

37%DE CHAÎNES

PRODUITS CONGELÉS

BREUVAGES CHAUDS

CONDIMENTS ET SAUCES

Profitez de nombreuses opportunités de croissance !

Source : NielsenIQ, Juin 2021

2e+ GROS MARCHÉ AU CANADA

+8 000ÉPICERIES

2 400TRANSFORMATEURS

20 000RESTAURANTS

+20%

+19%

+13%

LE QUÉBEC : VENEZ FAIRE DES AFFAIRES DANS LE DEUXIÈME MARCHÉ AU CANADA

LE CANADA : UN MARCHÉ EN LIGNE AVEC LES GRANDES TENDANCES ALIMENTAIRES

PARMI ELLES :

Un mode de consommation plus durable

Base de plantes +17 % Lait sans lactose +18 %

Des boissons en développement :

Sans alcool : Spiritueux +200 % Bière +25 % Vin +45 %

Des produits ethniques en forte croissance :

Aliments du Moyen-Orient : +26 % Chinois : +16 % etc.

Avec alcool : Seltzers +700 % Cidres et Microbrasserie +20 %

LES ÉTATS-UNIS : UN PARTENAIRE DE CHOIX POUR LE CANADA

LE CANADA EST LE 1er

FOURNISSEUR AGROALIMENTAIRE DES ÉTATS-UNIS UN MARCHÉ DE

16 MILLIARDS DE $ CAD (2020) Source : Le Bottin Mapaq 2020

NOMENCLATURE

# S I A L C A N A D AP O U R E N S A V O I R P L U S : S I A L C A N A D A . C O M

UNE SÉLECTION DE PARCOURS DE VISITE POUR SIMPLIFIER L’EXPÉRIENCE VISITEURS

UN APERÇU DES VISITEURS PAR SECTEUR (Visiteurs venus en 2018, liste non exhaustive)

CHAINE D’APPROVISIONNEMENT

TECHNOLOGIETECHNOLOGY

DÉVELOPPEMENT DURABLESUSTAINABLE DEVELOPMENT

PLATS À EMPORTER

25 000visiteurs attendus venus DU CANADA ET DE 60+ PAYS

80%*

ont un rôle décisionnaire DANS LES ACHATS

93%*

des visiteurs prévoient de  REVENIR À MONTRÉAL

LE SIAL CANADA

LES 5 CLÉS DE VOTRE

SUCCÈS1 2 3 4 5

DES VISITEURS CIBLÉS

1

* Source : Enquêtes exposants et visiteurs 2018

DétailAdonis, Avril, Buy Low foods, Costco, Couche-Tard, Farm Boy, IGA, Longo’s, Loblaw. Maxi, Métro, Provigo, Super C, T&T Supermarkets, Walmart Canada, Whole foods ...

Restauration3 Brasseurs, Air Canada, Air Transat, Aramark, Ashton, Aubut, Colabor, Compass, Cook it, Gordon Food Service, Mayrand, Mc Donald, Mito Sushi, Sysco, St-Hubert, Sushi Taxi, Via Rail ...

Importateurs/DistributeursAcosta, Aroma Imports, Atalanta Corp, Daymon Worldwide, Euro Excellence, Food Momentum, ID Foods, Imperium Foods, Impex Group, Importations Tribeca ...

Transformation alimentaireAgropur, A. Lassonde, Bridor, Bonduelle , Danone, Delta Daily Food / Fleury Michon, Kraft Heinz, Maple Leaf foods, Mc Cain, Meilleures Marques, Olymel, Parmalat, Unilever ...

PORTRAIT DES VISITEURS

30%

15,5%

3%

20%

14,5%

8%

2%

7%

Fournisseurs

Restauration

Importateurs / Distributeurs / Grossistes

Détaillants

Autres (gouvernements et associations)

Services

Professionnels de la santé

Médias

TOP 3 DES RAISONS

DE VENUE

1Trouver de nouveaux

produits et innovations

2Se tenir informé des

tendances du marché

3 Trouver de nouveaux

fournisseurs

# S I A L C A N A D AP O U R E N S A V O I R P L U S : S I A L C A N A D A . C O M

INSPIREDRINK CONFÉ

RENCES

LACUISINE

FROMAGE

STARTUP

Un véritable laboratoire d’idées où vos produits ne demandent qu’à être révélés !

INNOVATIONUn concours accessible à tous les produits innovants, alimentaires ou non.

Une animation unique et en lien avec les attentes du marché : Mixologie, fermentation et bien-être, de nouvelles textures et goûts inusités !

Un village unique au Canada (18 start-ups en 2019) et une pitch compétition qui permet de développer votre notoriété auprès de l’industrie.

Un concours international unique au Canada avec 27 catégories différentes de fromage. En 2019, près de 230 fromages venus d’une quinzaine de pays différents !

Près de 50 conférences et ateliers uniques animées par des spécialistes de l’innovation alimentaire de renommée internationale.

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INTERNATIONAUX

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Provenances des acheteurs

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AVEC UNE MAJORITÉ DU CANADA ET DES ÉTATS-UNIS

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LA SOURCE D’INSPIRATION DE L’INDUSTRIE

DES RENDEZ-VOUS À HAUTE VALEUR AJOUTÉE POUR UN

ACCÉLÉRATEUR DE BUSINESS

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16 12 Breuvage, Emballage, FDA Compliance, Fromage, Huile d’olives, Innovation, Marque, Organique, Petite entreprise F&B, Produit ethnique, Recherche consommateur, Santé.

DOMAINES D’EXPERTISE

EXPERTS

Posez toutes vos questions à ces experts et soyez prêts à maitriser le marché.

UN CENTRE D’EXPERTS UNIQUE

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BOISSONS• Ingrédients en lien avec l’industrie des boissons

(avec et sans alcool)• Équipement et petit matériel pour le bar• Bières de microbrasseries• Boissons fonctionnelles • Seltzers

BIO ET BIEN-ÊTRE• Produits agroalimentaires biologiques• Produits d’alimentation saine• Produits respectueux des allergies

et de l’environnement• Renforcement de l’immunité

PRODUITS LOCAUX• Produits dont tous les maillons de la

chaîne alimentaire restent concentrés dans une aire de proximité

• Traçabilité

HRI• Produits et services

pour les cuisines et salles de restaurant

NOUVELLES TECHNOLOGIES• Produits et services

pour les cuisines, les restaurants et les détaillants en alimentation.

EMBALLAGE ET TRANSFORMATION• Emballages et contenants• Étiquettes décoratives et impression• Équipements et accessoires de transformation

MAG• Produits et services pour les

détaillants en alimentation, de la réception du produit en magasin à la sortie caisse

CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT• Équipements et matériaux d’entreposage,

de stockage et de manutention • Équipements, matériaux et services de

transport de marchandise • Infrastructures logistiques, bâtiments et entrepôts • Systèmes informatiques et de communication

PRODUITS ETHNIQUES• Tous produits agroalimentaires

qui viennent des 4 coins du monde

FROMAGE• Fromages (tous types de lait)• Équipements, fournitures et services en lien

avec l’industrie du fromage

ÉPICERIE• Aliments non périssables

qui se conservent hors froid

PRODUITS FRAIS• Produits qui ont une date limite de

consommation et qui doivent être stockés au froid positif ou négatif

START-UPS• Compagnies agroalimentaires récentes

en phase de développement• Services liés à l’accompagnement des start-ups

SIAL FOOD

SIAL GROCERANT

SIAL EMBALLAGE

54

DES SECTEURS EN CROISSANCE FAITES PARTI DES

TENDANCES DU MARCHÉ

UNE SECTORISATION UNIQUE EN AMÉRIQUE DU NORD

UN PLAN SALON QUI REGROUPE LES ÉQUIPEMENTS ET TECHNOLOGIES AINSI QUE TOUS LES PRODUITS ALIMENTAIRES D’ICI ET D’AILLEURS !

SIAL GROCERANTPAVILLONS PROVINCIAUX

PRODUITS FRAIS

FROMAGE ET MICROBRASSERIE

PAVILLONS INTERNATIONAUX

SIAL EMBALLAGE

BOISSONS

ÉPICERIE

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EXPOSANTS CANADIENSXavier Poncin+1 (438) 476-2228 • xponcin@expocanadafrance.com

EXPOSANTS INTERNATIONAUXMathieu LaurensResponsable des ventes internationales +33 1 76 77 12 83 • mathieu.laurens@comexposium.com

Audrey QuentinResponsable des ventes internationales +33 7 77 68 12 41 • audrey.quentin@comexposium.com

Grégoire BodiouDirecteur de la zone Asie-Pacifique +86-21-62170505 / 121 • gregoire.bodiou@comexposium.com

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DATE LIMITE : 15 NOVEMBRE 2021

MERCI À NOS PARTENAIRES

DÉPÊCHEZ-VOUS ! LES EMPLACEMENTS DE CHOIX S’ENVOLENT RAPIDEMENT !

20 AU 22 AVRIL 2022 PALAIS DES CONGRÈS MONTRÉAL

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LE NOUVEL AJOUT DU RÉSEAU SIAL :

SIAL AMERICA

LE FAMEUX

SIAL PARIS

SIAL CANADA FAIT PARTI DU RESEAU SIAL NETWORK :

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EXPOSANTS CANADIENSXavier Poncin+1 (438) 476-2228 xponcin@expocanadafrance.com

EXPOSANTS INTERNATIONAUXMathieu LaurensResponsable des ventes internationales +33 1 76 77 12 83 mathieu.laurens@comexposium.com

Audrey QuentinResponsable des ventes internationales +33 7 77 68 12 41 audrey.quentin@comexposium.com

Grégoire BodiouDirecteur de la zone Asie-Pacifique +86-21-62170505 / 121 gregoire.bodiou@comexposium.com

15 au 19 octobre 2022

22 au 24 mars 2022

LAS VEGAS CONVENTION CENTER

NORD VILLEPINTE

L’INSPIRATION ALIMENTAIRE

DANS LE MONDE ENTIER

15 ÉVÈNEMENTS PROFESSIONNELS PRINCIPAUX

17 000 EXPOSANTS PROVENANT DE 119 PAYS

PLUS DE 700 000 PROFESSIONNELS PRÉSENTS PROVENANT DE 200 PAYS

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