Livre de Cave - aubergegodefroy.com · Blanc Cuvée du Sommelier, ... dans un pressoir à membrane pneumatique. Levure : ICVD 47 ... Pinot Blanc, Five Vineyards, 2015

François Roberge

Maître d’hôtel Chef sommelier

Kim Ébacher Martin Bélanger

Brigade de sommeliers

Livre de Cave

Vincent Bouffard, photographe

Notre mission vinicole est d'offrir à nos invités une collection de vins canadiens la plus spécialisée au Québec.

Notre chef sommelier s’intéresse aux grandes régions vinicoles canadiennes,

en quête de nouveaux vignobles et d'importations privées exclusives.

Notre cave à vin présente la verticale du Grand Vin d’Osoyoos Larose, plusieurs vins d’exception, dont plusieurs difficiles à se procurer,

et plus de quatre cents différentes étiquettes.

Bonne dégustation et bonne découverte!

3 Fûts 20 Bees Artisans du Terroir Blasted Church Culmina Château des Charmes Church & State Wines Closson Chase Coteau de Karisse Coteau Rougemont De Sousa Delaney-Bachelder Domaine & V. Gélinas

EastDell Hawthorne Mountain Hinterland Wine Co. Inniskillin Jackson-Triggs Lailey La Stella Laughing Stock Le Clos Jordanne Liber Farm & Winery Marathonien Mission Hill

NK’MIP Cellars Osoyoos Larose Pearl Morissette Poplar Grove Quail’s Gate Queylus Reimer Rosehall Run The Foreign Affair Vignoble Prémont

Wayne Gretzky

L’amateur au verre Verre (150 ml) । Carafe (500 ml)

Apéritif

Kir du Roy, boisson alcoolisée aux petits fruits et vin effervescent । 7. Les Boissons du Roy, Ste-Anne-de-la-Pérade – Canada (Mauricie) Blanc

Cuvée du Sommelier, 2016, Auberge Godefroy, 2014 । 7. । 26. Artisans du Terroir – Canada (Québec) California, Chardonnay, 2015 । 8. । 28. R.H. Phillips – États-Unis Ontario, V.Q.A., Soaring, Riesling & Moscato, 2013 । 8. । 28. EastDell – Canada (Ontario) Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, 2014 । 9. । 29. Jackson-Triggs – Canada (Ontario) Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2015 । 9. । 29. Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique) Rosé

Rosé, 2016 । 8. । 27.

Coteau de Karisse - Canada (Québec) Vinifié à partir de raisins cultivés à Bécancour

Rouge

Rouge, 2015 । 8. । 27.

Coteau de Karisse - Canada (Québec) Vinifié à partir de raisins cultivés à Bécancour Niagara Peninsula, V.Q.A., Meritage, 2014 । 9. । 29. Inniskillin – Canada (Ontario) Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet / Merlot, Five Vineyards, 2014 । 10 । 34. Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique) California, Petite Sirah, Pennywise, 2013 । 11. । 38. The Other Guys (États-Unis) De dessert

Cidre de Glace, 36 Frissons de Pommes । 13. (50 ml) Artisans du Terroir – Canada (Québec) Vin de glace, Vidal & Geisenheim । 13. (50 ml) Artisans du Terroir – Canada (Québec)

Sélection de notre cave de garde Choisie dans notre cave de vieillissement et conservée sous gaz argon,

demandez à votre serveur notre sélection du moment, disponible en quantité limitée.

Vignoble Coteau de Karisse

Notre vignoble a pris racine en juin 2006 avec la plantation de 4000 vignes hybrides, issues de trois différents cépages.

Il est situé dans la région du Centre-du-Québec, à 10 km au sud du pont Laviolette, dans la plaine du Saint-Laurent du secteur Saint-Grégoire de la Ville de Bécancour.

Le vignoble est sur un léger coteau de 5° de pente, longeant la rivière Marguerite.

Rosé 2016

Verre । 7. (150 ml) - Carafe । 26. (500 ml) - Bouteille । 34. (750 ml)

Dégustation Ce vin rosé demi-sec est d’une belle couleur groseille. Son nez est aromatique et évoque notre saison estivale par ses côtés de fruits rouges, notamment de cerises, de fraises et de framboises. En bouche, l’attaque est à l’image du nez, charmeuse et gourmande, réveillant en finale une belle acidité amenant une belle fraîcheur. Millésime Une moyenne récolte pour ce millésime, l’hiver 2015-16 a été doux, simplifiant le travail du vigneron. Le printemps 2016 sans gel au sol a contribué à garder les vignes en santé. En juillet, temps chaud, ensoleillé et sans pluie a favorisé une floraison généreuse. La chaleur des derniers mois avant les vendanges ont été très bénéfiques. Des rendements dans la moyenne pour ce millésime offrent des vins expressifs et généreux. Un partenariat unique entre deux domaines Les raisins proviennent exclusivement du vignoble du Coteau de Karisse, situé dans le secteur de Saint-Grégoire, ville de Bécancour. Ce domaine viticole est la propriété de Louison Rouleau, Guy Boisclair, Andréane Bourassa et de François Roberge. Les raisins sont récoltés et acheminés aux Entreprises Riparia, où le tout est vinifié par François.

Cépages :

50% Frontenac Noir 33% Frontenac Gris 12% Cayuga White 4% Marquette Date de récolte :

28 septembre 2016. Notes techniques :

Production : 675 cols. Pressurage :

Supervisé à la propriété d'origine, les grappes de raisins sont éraflées et foulées dans un pressoir à membrane pneumatique. Levure :

ICVD 47 (d’origine française Côtes du Rhône). Macération :

Notre rosé est issu d’un pressurage direct de la vendange, aucune macération. Fermentation :

2 semaines à 18°C en cuve inox. Fermentation malolactique :

Partielle MBR31, sans OGM. Elevage :

8 mois en cuve inox sur lies fines Collage :

Vegecoll®, protéines végétales extraites de pomme de terre, non allergène. Embouteillage :

Filtration minimum pour préserver le caractère naturel du vin.

La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.

Vignoble Coteau de Karisse Notre vignoble a pris racine en juin 2006 avec la plantation de 4000 vignes hybrides, issues de trois différents cépages.

Il est situé dans la région du Centre-du-Québec,

à 10 km au sud du pont Laviolette, dans la plaine du Saint-Laurent du secteur Saint-Grégoire de la Ville de Bécancour.

Le vignoble est sur un léger coteau de 5° de pente, longeant la rivière Marguerite.

Vin rouge 2015

Verre । 7. (150 ml) - Carafe । 26. (500 ml) - Bouteille । 34. (750 ml)

La robe est de couleur rouge grenat. Le nez est flatteur et aromatique avec des notes de fruits des bois, de cerise noire et de menthe. La bouche est à l’image du nez ou se mêlent des notes de fruits mûrs et d’épices. Belle structure en bouche avec tanins discret et parfaitement balancés. Une petite note boisée et vanillée apporte, en finale, un plaisant velouté à sa structure. Millésime Une moyenne récolte pour ce millésime, la gelée de fin septembre 2014 et surtout le grand froid extrême de l’hiver ont affectés les rendements, par contre la chaleur des derniers mois avant les vendanges ont été très bénéfique. Des rendements faibles pour ce millésime offrent des vins expressifs et généreux. Un partenariat unique entre deux domaines Les raisins proviennent exclusivement du vignoble du Coteau de Karisse, situé dans le secteur de Saint-Grégoire, ville de Bécancour. Ce domaine viticole est la propriété de Louison Rouleau, Guy Boisclair, Andréane Bourassa et de François Roberge. Les raisins sont récoltés et acheminés au Vignoble Clos des Vieux Chênes, où le tout est vinifié par François.


Champagne Moët & Chandon, Brut Impérial । 120. । 75. (375 ml)

Billecart-Salmon, Brut Reserve । 70. (375 ml)

Perrier Jouet, Brut, Belle Époque, 2004 । 310.

Vins effervescents Ontario, VQA, Riesling, Buzz and Bubbles, 20 Bees, 2012 । 48. Canada (Ontario)

Mumm, Cuvée Napa, Brut Prestige, Méthode Traditionnelle । 67. États-Unis (Californie – Napa Valley)

Hungarovin, Grande Cuvée, Brut, Méthode Traditionnelle । 38. Hongrie

Henkell Trocken, Sekt, Picolo । 10. (200 ml) Allemagne

Altin Kopuk, Brut, Kavaklidere । 38. Turquie

Rosé

Ontario, V.Q.A., Lacus, Cabernet Franc, Hinterland, 2012 । 52. Canada (Ontario)

Pembe Kopuk, Brut, Kavaklidere । 44. Turquie

Ces vins canadiens sont sélectionnés avec rigueur,

pour rendre hommage aux artisans de notre nation.

Le Canada, un pays de prédilection pour la vigne. Les raisins exceptionnels, cultivés dans les sols fertiles des régions viticoles,

alliés aux talents artistiques et à l’expertise des vinificateurs canadiens donnent des vins qui se distinguent dans le monde entier.

Goûter les vins du Canada, c’est faire l’expérience du plaisir et de l’excellence.


Canada

Grands vins blancs liquoreux Québec

Cuvée du Sommelier, Vin d'hiver aromatisé de chocolat । 35. (375 ml) François Roberge & Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)

Vin de glace, Vidal & Geisenheim । 13. (50 ml) Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)

Ontario

Niagara Peninsula, V.Q.A., Vidal, Icewine, 2013 । 65. (375 ml) 20 Bees

Colombie-Britannique

Okanagan Valley, V.Q.A., Moscato d’Osoyoos, 2013 । 50. (500 ml) La Stella


Canada

Québec Blanc

Cuvée du Sommelier, Auberge Godefroy, 2016 । 34. Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)

Saint Pépin, 2014 । 42. Coteau Rougemont (Montérégie)

Rosé

Karisse, 2016 । 34. Coteau de Karisse, Bécancour (Centre-du-Québec)

Rouge

Karisse, 2015 । 34. Coteau de Karisse, Bécancour (Centre-du-Québec)

Cuvée des Messiers, 2015 । 38. Domaine des 3 Fûts, Drummondville (Centre-du-Québec)

Cavalier du Versant, 2013 । 35. Domaine & Vins Gélinas, Saint-Sévère (Mauricie)

La Grange Rouge, Réserve, 2013 । 40. Vignoble Prémont, Sainte-Angèle-de-Prémont (Mauricie)

Vinifera, Vin expérimental, Cabernet Franc & Merlot, 2013 । 19. (375 ml) Vignoble du Marathonien, Havelock (Montérégie)


Canada Ontario Blanc

Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, 2014 । 37.

Jackson-Triggs

Niagara Peninsula, V.Q.A., P 3, Discovery Series, 2013 । 53.

Inniskillin

Twenty Mile Bench, V.Q.A., Chardonnay, Cuvée Dix-Neuvième, 2010 । 86.

Pearl Morissette

Niagara Peninsula, V.Q.A., Riesling, 2008 । 60.

Lailey

Prince Edward County, V.Q.A., Chardonnay Musqué, 2010 । 50.

Rosehall Run

Rouge

St. David’s Bench, V.Q.A, Equuleus, Paul Bosc Estate, 2005 । 90.

Château des Charmes

Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet Sauvignon, Abbraccio, 2007 । 92.

The Foreign Affair

Twenty Mile Bench, V.Q.A., Cabernet Franc, Cuvée Madeline, 2010 । 82.

Pearl Morissette

Niagara Peninsula, V.Q.A., Meritage, 2014 । 42.

Inniskillin

Four Mile Creek, V.Q.A., Pinot Noir & Gamay, Galahad, 2010 । 74.

Reimer

Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Tradition, 2013 । 73.

Domaine Queylus – Bachelder

Niagara River, V.Q.A., Pinot Noir, K.J. Watson Vineyard, 2010 । 85.

Closson Chase

Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, 1re Cuvée, 2003 । 250. (magnum 1,5 litres)

Le Clos Jordanne


Canada

Colombie-Britannique Blanc

Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2015 । 39.

Okanagan Valley, V.Q.A., Chardonnay, Perpetua, 2011 । 97.

Rouge

Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet-Merlot, Five Vineyards, 2014 । 44.

Okanagan Valley, V.Q.A., Compendium, 2007 । 155. (magnum 1,5 litres)

Okanagan Valley, V.Q.A., Oculus, 2001 । 150.

East West Series – Vin unique créé par deux domaines La série d’Est en Ouest développe l’esprit novateur d’Inniskillin en assemblant des cépages de choix provenant des vignobles du Niagara et de l’Okanagan.

Cabernet-Shiraz, 2014 । 55 $

Ce vin exprime le meilleur des deux régions de vinification,

Shiraz 49% de l'Occident mélangé

avec 30% de Cabernet Franc de l'Est et 21% de Cabernet Sauvignon de l'Ouest.


Canada

Colombie-Britannique

Blanc

Okanagan Valley, V.Q.A., Hatfield’s Fuse, 2011 । 67.

Blasted Church

Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Gris, 2015 । 55.

Poplar Grove

Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Grigio, No. 99, 2014 । 44.

Wayne Gretzky

Okanagan Valley, V.Q.A., Gewurztraminer, 2014 । 45.

Quail’s Gate

Okanagan Valley, V.Q.A., Belle, Viognier, See Ya Later Ranch, 2012 । 48.

Hawthorne Mountain

Okanagan Valley, V.Q.A., Viognier, 2013 । 75.

Laughing Stock

Okanagan Valley, V.Q.A., Trebella, Rhône Blend, 2013 । 65.

Church & State Wines

Rouge

Similkameen Valley, V.Q.A., Cabernet-Merlot, Signature, 2015 । 60.

Liber Farm & Winery

Okanagan Valley, V.Q.A., Big Bang Theory, 2011 । 69.

Blasted Church

Okanagan Valley, V.Q.A., Meritage, 2012 । 97.

NK’MIP Cellars

Okanagan Valley, V.Q.A., Hypothesis, 2011 । 89.

Culmina

Okanagan Valley, V.Q.A., R & D, Red Blend, 2013 । 65.

Culmina

Okanagan Valley, V.Q.A., Le Grand Vin, 2010 । 90. । 180. (magnum 1,5 litres)

Osoyoos Larose

Okanagan Valley, V.Q.A., Pétales d’Osoyoos, 2012 । 60.

Osoyoos Larose


France – Bordelais

Blanc liquoreux

Sainte Croix-du-Mont, Château Coulac, 2010 । 50. Despujols

Sauternes, Petit Guiraud, 2010 । 57. (375 ml) Second de Château Guiraud

Blanc

Entre-Deux-Mers, 2015 । 42. Château Bonnet

Pessac-Léognan, 2011 । 58. Château de Rochemorin

Pessac-Léognan, Château Bouscaut, 2009 । 102. Grand Cru Classé

Rouge

Régional

Bordeaux, La Grande Chapelle, 2014 । 39. Antoine Moueix

Bordeaux, 2014 । 35. Château Lamothe St-Germain

Bordeaux Supérieur, Premium, 2013 । 600. (6 litres) Château Donjon de Bruignac

Bordeaux Supérieur, Château Tuilerie du Puy, 2013 । 22. (375 ml) Regaud

Bordeaux Supérieur, Château Recougne । 395. – 1952

Milhade 395. – 1955 Les appellations du Libournais

Saint-Émilion Grand Cru, No 3, 2013 । 110. Troisième de Château Angélus Saint-Émilion, Tertre de Lisse, 2011 । 54. Régis Lavau Puisseguin Saint-Émilion, 2007 । 62. Château Haut Saint Clair


Les appellations du Libournais (suite)

Puisseguin Saint-Émilion । 350. – 1966 Château Beauséjour 290. – 1970 Pomerol, 2012 । 73. Jean-Pierre Moueix Lalande-de-Pomerol, 2011 । 68. Château du Grand Chambellan Les appellations du Médoc et les Graves

Haut-Médoc, Winemakers’ Collection, Denis Dubourdieu, 2006 । 90. Château d’Arsac

Haut-Médoc, Château la Tour Carnet, 2005 । 270. (magnum 1,5 litres) Grand Cru Classé

Listrac-Médoc, 2010 । 72. Château Clarke

Listrac-Médoc, 2011 । 65. Château Reverdi

Moulis en Médoc, Château Duplessis, 2005 । 115. (magnum 1,5 litres) Cru Bourgeois

Saint-Estèphe, Château Pomys, 2011 । 74. Cru Bourgeois

Pauillac, Lynch-Bages, 2000 । 350. Cinquième Cru Classé

Pauillac, Château Batailley, 1986 । 270. Cinquième Cru Classé

Pauillac, Le Petit Mouton, 1998 । 550. Second de Château Mouton Rothschild

Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, 1995 । 550. Second de Château Margaux

Pessac-Léognan, Château de Fieuzal, 2005 । 240. (magnum 1,5 litres) Grand Cru Classé

Pessac-Léognan, 2005 । 240. (magnum 1,5 litres) Château Larrivet Haut-Brion Les appellations des Côtes

Castillon Côtes de Bordeaux, Château Robin, 2012 । 62. Famille J. Caillé Côtes de Bourg, Cuvée Prestige, Château Tayac । 70. - 2009 Pierre Saturny et fils 68. - 2003 65. - 2001 175. - 1988


France – Bourgogne

Blanc

Régional

Bourgogne Aligoté, Roger de Jouennes, 2015 । 22. (375 ml) Marquis de Jouennes

Bourgogne Aligoté, 2014 । 39. Bouchard Père et Fils

Bourgogne Aligoté, Le Bois Défends, 2014 । 52. Delaney-Bachelder & filles

Vins de l’Yonne

Chablis, 2015 । 39. (375 ml) Clotilde Davenne

Chablis 1er Cru Montmains, 2010 । 50. (375 ml) Clotilde Davenne

Chablis, Saint-Martin, 2014 । 55. Domaine Laroche

Côte de Nuits

Marsannay, Clos du Roy, 2012 । 87. Delaney-Bachelder & filles

Côte de Beaune

Meursault, 2015 । 120. Domaine Bouchard Père et Fils

Côte Chalonnaise

Bourgogne Côte Chalonnaise, Les Champs de Thémis, 2014 । 66. Xavier Moissenet

Maconnais

Saint-Véran, Combe Aux Jacques, 2014 । 50. Louis Jadot

Beaujolais

Beaujolais-Villages, Marguerite, 2011 । 60. Château Thivin


Rouge

Régional

Bourgogne PasseToutGrain, Prince Philippe, 2014 । 38. Bouchard Ainé & Fils

Bourgogne, 2014 । 65. Domaine Guillot-Broux

Bourgogne, Pinot Noir, 2014 । 32. (375 ml) Clodilde Davenne

Côte de Nuits

Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes, 2011 । 120. Louis Jadot

Côte de Nuits Villages, La Montagne, 2012 । 69. Delaney-Bachelder & filles

Mazis-Chambertin, 1986 । 445. Faiveley – Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest

Gevrey Chambertin, Vieilles Vignes, 1999 । 280. Dominique Laurent

Côte de Beaune

Corton Les Renardes Grand Cru, 1999 । 150. Michel Mallard et Fils

Chorey-les-Beaune, 2013 । 72. Michel Gay

Santenay 1er Cru, 1982 । 280. Remoissenet Père & Fils

Côte Chalonnaise

Mercurey 1er Cru, Les Puillets, 2014 । 68. Château Philippe-le-Hardi

Beaujolais

Beaujolais-Villages, 2014 । 20. (375 ml) Georges Duboeuf

Beaujolais-Villages, Combe Aux Jacques, 2015 । 41. Louis Jadot


Les Crus du Beaujolais

Julienas, Les Paquelets, Vieilles Vignes, 2013 । 57. Eve Rey Chiroubles, Vieilles Vignes, 2011 । 55. Domaine des Marrans Chénas, Les Deschamps, 2014 । 57. Yohan Lardy Morgon, L’Auguste, Vignes de 115 ans, 2011 । 99. Bodillard Brouilly, Sous Les Balloquets, 2015 । 49. Louis Jadot Brouilly, 2014 । 35. (500 ml) Georges Duboeuf

France – Vallée du Rhône Rouge

Régional

Côtes du Rhône, 2011 । 48. Guigal Méditerranée, Petite Pâture, 2014 । 39. Vignerons de Villedieu Saint-Joseph

Saint-Joseph, Aléofane, 2014 । 85. Natacha Chave Côte-Rôtie

Côte-Rôtie, Champon’s, 2014 । 125. Domaine Pichat Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage, Cuvée Gaby, 2014 । 90. Domaine du Colombier Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape, 2013 । 105. Domaine Roger Perrin


France – Provence Rosé

Côtes de Provence, Roseline, Prestige, 2016 । 39. Château Sainte Roseline

France – Vallée de la Loire Blanc

Muscadet Sèvre et Maine sur lie, La Sablette, 2014 । 37. Marcel Martin

Sancerre, La Moussière, 2013 । 62. Alphonse Mellot

Pouilly Fumé, De Ladoucette, 2014 । 72. Château du Nozet

Rouge

Touraine, Première Vendange, Sans Sulfite, 2012 । 58. Henry Marionnet

Saumur Champigny, Hospices de Saumur, 2011 । 65. Clos Cristal

Saumur Champigny, Clos des Chatains, 2013 । 62. Domaine de Nerleux

Saumur, Les Moteles, 2005 । 90. Domaine Guiberteau

Sancerre, La Rome Antique, 2013 । 73. Hervé Baudry


France – Alsace Blanc

Alsace, Riesling, Reserve, 2014 । 43. Léon Beyer Alsace, a.c., Reserve, 2014 । 24. (375 ml) Willm Alsace Grand Cru Saering, Riesling, 2011 । 70. Domaine Schlumberger Alsace, Gewürztraminer, 2013 । 49. Hugel & Fils Alsace, Muscat, Reserve, 2013 । 47. Jean-Baptiste Adam

France – Sud-Ouest Rouge

Cahors, 2013 । 39. Clos la Coutale Cahors, Le Vin Noir, 2011 । 105. Rigal Madiran, Torus, 2010 । 44. Alain Brumont Madiran, Château Montus, Cuvée Prestige । 288. - 1989 Alain Brumont 160. - 1996 140. - 1999 175. - 2001 125. - 2009


France – Languedoc-Roussillon Blanc

Vin de Pays

Côtes de Gascogne, Les Fumées Blanches, 2014 । 35. Jacques & François Lurton

Rouge

Vin de Pays

Vin de Pays, Le Flacon de Marie, 2005 । 85. Château Pech Redon

Coteaux du Languedoc

Coteaux du Languedoc Montpeyroux, L’yeuse Noire, 2001 । 88. Domaine Saint Andrieu

Côtes du Roussillon

Côtes du Rousillon, Grande Réserve, Hospices Catalans, 2011 । 50. Cazes

Roumanie Blanc

Mehedinti, Chardonnay, 2015 । 45. Corcova


Arménie

Rouge

Aragatsotn Region, Armenia Selected, 2012 । 60. Armenia Wine Factory

Inde Rouge

Nandi Hills, Cabernet Shiraz, Art Collection, 2013 । 50. Grover Zampa

Slovénie Blanc

Sauvignon blanc, Zieregg, Fosilni Breg, 2014 । 70. Ciringa

Vipava Valley, Zelen, Petite Burja, 2015 । 62. Burja

Turquie Rouge

Gallipoli Peninsula, Petit Verdot – Karasakiz, Reserve, 2012 । 67. Suvla

Okuzgozu – Bogazkere, Selection, 2012 । 50. Kavaklidere

Aegean, Kalecik Karasi – Syrah, Vin & Art, 2014 । 44. Kavaklidere


États – Unis Blanc

New York

Finger Lakes, Riesling Clone 239, 2012 । 50. Boundary Breaks

Orégon

Willamette Valley, Chardonnay, 2009 । 70. Delaney-Bachelder & filles

California

California, Chenin Blanc, 2014 । 62. The Folk Machine

California, Chardonnay, 2015 । 35. R.H. Phillips

California, Conundrum, 25th Anniversary, 2014 । 60. Conundrum Wines

Sonoma Coast, Chardonnay, 2015 । 58. La Crema

California – Napa Valley

Napa Valley, Viognier, 2012 । 80. Stag’s Leap

Carneros, Roussanne, 2012 । 60. Truchard

Washington State

Columbia Valley, Riesling, KungFu Girl, 2013 । 45. Charles Smith

Columbia Valley, Chardonnay, Naked, 2015 । 53. Ryan Patrick


Rouge

California

California, Zinfandel, Woodbridge, 2013 । 37. Mondavi

California, Zinfandel & Syrah, Mingle, 2008 । 38. Muse Winery

California, Cabernet Sauvignon, Woodbridge, 2013 । 38. Mondavi

California, Cabernet-Sauvignon, 2014 । 40. Fetzer

California, Pinot Noir, Private Selection, 2015 । 50. Mondavi

California, Petite Sirah, Pennywise, 2012 । 50. The Other Guys

California, Merlot & Zinfandel, Sexy Wine Bomb, 2014 । 50. Vintage Wine Estates

California – Central Valley

Lodi, Barbera, 2013 । 70. Sorelle

California – North Coast

Napa Valley, Opus One, 1998 । 750. Mondavi & Rothschild

Napa Valley, Cabernet-Sauvignon, 2014 । 175. Caymus

Napa Valley, Cabernet-Sauvignon, Backus Vineyard, 1985 । 540. Joseph Phelps – Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest

Carneros, Pinot Noir, 2014 । 88. Truchard

Washington State

Columbia Valley, Syrah, Boum Boum, 2014 । 57. Charles Smith


Australie Blanc

South Eastern Australia, Chardonnay, Bin 65, 2015 । 32. Lindemans

Coonawarra, Riesling, 2012 । 54. Wynns

Rouge

Mclaren Vale, Cabernet Sauvignon, Yellow Label, 2015 । 27. (375 ml) Wolf Blass

South Eastern Australia, Shiraz, Bin 50, 2014 । 36. Lindemans

South Australia, Shiraz, Brabo, 2013 । 55. Anvers

South Australia, Montepulciano & Barbera, Full Fat, 2014 । 48. FirstDrop

Barossa Valley, Shiraz, Amon-Ra, 2012 । 138. Glaetzer

Mclaren Vale, Merlot, The Scooter, 2013 । 72. Molly Dooker

Central Victoria, Shiraz & Tempranillo, Moon Struck, 2013 । 50. Mc Pherson Wine Co.

Victoria, Shiraz, 2015 । 37. Deakin Estate

Nouvelle-Zélande Rouge

Malborough, Pinot Noir, Map Maker, 2014 । 50. Staete Landt


Afrique du Sud Rouge

Coastal Region, Syrah – Viognier, Goat Roti, 2010 । 55. The Goats do Roam Wine Company

Swartland, Cinsault, Saffraan, 2014 । 62. Mount Abora

Robertson Valley, Reserve, Roodewal, 2014 । 70. Ashton Kelder

Chili Rouge

Valle de Aconcagua, Cabernet Sauvignon, Max Reserva, 2014 । 45. Errazuriz

Valle Central, Cabernet Sauvignon, Reserva, Santa Digna, 2013 । 50. Torres

Valle de Cachapoal, Flaviata, Assemblage, 2011 । 50. Massenez

Valle de Curico, Kenos, Assemblage, 2009 । 55. Villasenor

Itata Valley, Syrah-Malbec, Rogue Vine, 2013 । 69. Los Amigos


Argentine Blanc

Valles Calchaquies, Torrontes, Reserve, Don David, 2014 । 44. El Esteco

Rouge

Mendoza, Malbec, Réserve, 2015 । 38. Trapiche

Mendoza, Malbec, Uno, 2013 । 57. Antigal

Mendoza, Cabernet Sauvignon, La Mascota, 2013 । 42. Mascota

Espagne Blanc

Natureo, Muscat, Vin Désalcoolisé 0.5% alcool, 2014 । 22. Torres

Rouge

Natureo, Syrah, Vin Désalcoolisé 0.5% alcool, 2015। 22. Torres

Utiel-Requena, Reserva, Hoya de Cadenas, Tempranillo 2014 । 36. Gandia

Penedès, Mas la Plana, 2011 । 110. Torres

Penedès, Reserva, Gran Coronas, Cabernet Sauvignon, 2011 । 50. Torres Ribera del Duero, Crianza, Celeste, 2013 । 55. Torres

Priorat, Salmos, 2011 । 69. Torres

La Manche, Graciano, 2014 । 45. Parra de Nicola

Pla de Bages, Arnau Oller (s.x), Seleccio de la Familia, 2009 । 105. Oller del Mas

Navarra, Reserva, 2011 । 52. Quaderna Via


Portugal Rouge

Douro, Altano, 2013 । 36. Symington

Bairrada, Pinot Noir, 2011 । 95. Campolargo

Alentejo, Master Selection, 2013 । 39. Vila dos Gamas

Alentejo, Touriga Nacional & Syrah, Colheita Selecionada, 2014 । 62. Paço do Conde


Italie Blanc

Amnesya, 2013 । 50. Luisa

Venetie

Veneto, San Vincenzo, 2016 । 40. Anselmi

Toscane

Pomino, 2015 । 46. Frescobaldi

Toscana, Vermentino, Guazza, 2013 । 47. Argentiera

Rouge

Sicile

Terre Siciliane, Corvo, 2013 । 34. Duca di Salaparuta

Venetie

Amarone della Valpolicella Classico, Costasera, 2011 । 82. Masi

Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, 2015 । 48. Bolla

Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, 2014 । 55. Giuseppe Campagnola

Abruzzes

Montepulciano di Abruzzo, Valle d’Oro, 2010 । 19. (375 ml) Tollo

Marche

Marche, Picens, 2010 । 62. Domodimonti


Piedmont

Barbera del Monferrato Superiore, Le Cave, 2013 । 62. Castello di Uviglie

Barbaresco, Riserva, Feyles, 2007 । 94. Sorelle de Nicola Langhe, Trabuch, 2010 । 66. Salvano

Langhe, Feyles, 2006 । 80. Sorelle de Nicola Toscane

Chianti Colli Fiorentini, Vigneto San Quirico, 2014 । 52. Maiano

Orcia, Cenerentola, 2010 । 80. Donatella Colombini

Brunello di Montalcino, Luce, 2008 । 200. Frescobaldi

Brunello di Montalcino, La Magia, 2009 । 482. (3 litres) La Magia di Scwarz

Bolgheri Sassicaia, Sassicaia, 2012 । 320. Tenuta San Guido Bolgheri Toscana, Tignanello, 2011 । 178. Antinori

Toscana, Luce, 2013 । 175. Frescobaldi

Toscana, Lucente, 2014 । 74. Frescobaldi

26/06/17

André St-Louis Barman de l’Auberge Godefroy Artiste-peintre

le sang coule dans les veines

le vin grande beauté dans nos sens

jusqu’au soleil plein de terre

langue aux pupilles narines

Éric Roberge

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Livre de Cave - aubergegodefroy.com · Blanc Cuvée du Sommelier, ... dans un pressoir à membrane pneumatique. Levure : ICVD 47 ... Pinot Blanc, Five Vineyards, 2015