LOUIS XIIISE DÉGUSTE GOUTTE À GOUTTE

Déposez d’abord une goutte sur vos lèvres, pour préparer le palais, et laissez la vague monter. Vivez la myriade de combinaisons florales, légères, opulentes et intenses… Riche d’une complexité qui prend des décennies à maîtriser, LOUIS XIII évoque des notes et des senteurs de myrrhe, de miel, de rose séchée, de prune, de chèvrefeuille, de boîte à cigares, de cuir, de figue, de fruit de la passion... Des réminiscences aromatiques qui suscitent des souvenirs enfouis et des expériences d’autrefois. LOUIS XIII est le parfum du temps

HISTOIRE:

Jusqu’à 1200 eaux-de-vie, élaborées à partir de raisins cultivés en Grande Champagne - le premier cru de la région de Cognac - sont soigneusement assemblées au fil des ans pour créer le cognac à l’intérieur de chaque carafe LOUIS XIII Classic. La provenance et le temps sont l’essence même du cognac LOUIS XIII. Chaque goutte représente un artisanat finement réglé transmis d’une génération de Cellar Master à la suivante.

Les eaux-de-vie sont lentement vieillies dans de vieux tierçons limousins (fûts traditionnels de chêne français vieillis). Chaque gorgée est un avant-goût du temps.

LA BOUTEILLE:

Aucun de ces décanteurs n’est identique. Fabriquée à la main par des artisans qualifiés des plus belles maisons de cristal européennes, chaque carafe est numérotée individuellement et unique. Le design distinctif, avec un col en or 20 carats et 10 pointes distinctives de chaque côté, est inspiré d’un flacon du XVIe siècle découvert sur le site de la bataille de Jarnac, en France, et appartenant plus tard au fondateur de LOUIS XIII, Paul-Émile Rémy Martin

300$/oz

Cognac

Louis XII I

LES

TEQUILAS & MEZCAL

À L A V Ô T R E !

SOMBRA Mezcal

Le mezcal Sombra

Le Mezcal Sombra a été créé par le maître de chai et sommelier Richard Betts, en 2006, après sa découverte de la région de Oaxaca. Ce mezcal artisanal respecte les traditions mexicaines, et est produit dans le respect de l’envrionnement. Les agaves utilisées sont bio et ont entre 4 et 12 ans, selon la plantation.

Notes de dégustation

Nez : arômes frais végétaux, avec une note d’huile essentielle d’agrumes. Délicatement fumé.

En bouche : notes d’agrumes prononcées, côté fumé et gras. Relativement épicé, ce qui amène une finale longue. Des notes de fruits blancs et une certaine complexité.

Idée cocktail : Smoked Margarita

2 oz de Mezcal Sombra

0.75 oz de jus de lime

0.5 oz de nectar d’agave

Code SAQ : 13518909

Prix SAQ : 44.75$

Prix licenciés : 38.92$

Format (UVC) : 12 x 750 ml—Spécialité par lot

Origine : Oaxaca, Mexique

Agave : 100% Espadin

Alcool : 45%

Distillation : double distillation dans un alambique en cuivre

Justine Labrecque Dias (Montréal) : 514 451-4974

Simon Brunetta (Montréal) : 514 581-1283

Maxime Dufresne (Rive Nord) : 514 927-7533

Rick Côté (Rive Sud) : 450 405-3778

Pierre Maurais (Québec) : 581 985-4767

Amor Mio

La tequila Amor Mio a une belle couleur ambrée et des étincelles dorées. De corps liquoreux, elle est vieillie 48 mois en fût de chêne français de première qualité.

35$/once

Legacia Extra Anejo, Ultra Premium

Comparativement à la Ultra Premium Blanco et à la reposado, cette tequila a 36 mois de maturation en fût de chêne américain de première qualité.

25$/once

1800 Silver Reserva

Assemblage spécial de tequilas blanches distillées deux fois à partir d’agave bleu à 100%.

7$/once

Mezcal Sombra

Le mezcal Sombra est fait d’agave espadin, cultivé dans les collines de l’état d’Oaxaca. Le cœur de l’agave est enterré dans la terre où il rôtit lentement.

13$/once

Cocula Silver, Ultra Premium

Une tequila exquise faite avec les meilleurs agaves matures de 6 ans qui donne le résultat Premium.

20$/once

Legacia Blanco Ultra Premium

Vivez l’expérience unique avec une tequila Ultra Premium. La tequila Legacia prend des agaves matures de 7-9 ans.

17$/once

Dos Armadillos Plata

Dos Armadillos porte le nom de l’animal qui incarne l’ancien symbole mexicain de l’armure et de la protection, avec ce motif représenté sur sa bouteille en verre orné.

15$/once

1800 Reposado Reserva

La tequila 1800 reposado a vieilli un minimum de 6 mois en fûts de chêne americain et français. Elle est l’une des tequilas de type reposado les plus vendues au monde.

10$/once

Corazon Anejo

Cette tequila est vieillie entre 16 et 18 mois en fût de chêne américain.

13$/once

1800 Anejo

La tequila 1800 Anejo est un assemblage de rares tequilas vieillies jusqu’à 3 ans en fûts de chêne américain et français.

12$/once

Hornitos Reposado

Vieillie un minimum de 2 mois en fût de chêne, cette tequila est un produit de première qualité.

6$/once

Jose Cuervo Reserva De La Familia Extra Anejo

La patience est une vertu. En effet, la maturation de l’agave peut prendre une douzaine d’années. De plus, après sa distillation, il faut laisser l’alcool vieillir sous chêne au moins trois ans.

30$/once

Corazon Reposado

Cette tequila est vieillie entre 6 et 8 mois en fût de chêne américain.

10$/once

Legacia Reposado

Comparativement à la Ultra Premium Blanco la reposado a 11 mois de maturation en fût de chêne américain de première qualité.

19$/once

Columbia Valley, Washington, Ethos, Château Ste-Michelle, Chardonnay 2011 159$ 80$ Irouleguy AOP, Euskal Egun, Gros Manseng-Petit Manseng, Lionel Osmin, France 2014 169$ 84$ Condrieu, Versant Doré, Brotte 2015 179$ 90$ Mercurey, Madame Vve Point 2017 170$ 85$

Toscana IGT, Alauda, Rufino 2016 250$ 125$ Central Coast, Daou, Pinot Noir 2018 115$ 58$ Pomerol, Château Chantalouette 2014 160$ 80$ Barossa, Ron Thorn, Single Vineyard, Thorn-Clarke, Shiraz 2016 250$ 125$

SÉLECTION DE VINS À

50%Disponible seulement de 16:30 à 18h

LES

VINS AU VERREB L A N C

Napa, Tom Gore, Sauvignon Blanc, USA 2019 12$ Columbia Valley, Washington, Château Ste-Michelle, Chardonnay, USA 2017 13$ Toscana IGT, Villa Antinori, Italie 2020 14$ Valdadige DOC, Santa Margherita, Pinot Grigio 2020 14$ Chablis, Joseph Drouhin 2019 18$

R O U G E S

Mendoza, Uco Valley, Domaine Bousquet, Malbec Bio, Argentine 2019 14$ Columbia Valley, WA, Château Ste-Michelle, Cabernet-Sauvignon, USA 2016 14$ Californie, Meiomi, Pinot Noir, USA 15$ Rosso di Montalcino DOC, Pian delle vigne, Antinori Estate, Italie 2019 17$ Toscana IGT, Modus, Ruffino, Italie 2017 18$

Columbia Valley, Washington, Château Ste-Michelle 2018 14$ Côtes de Provence, Miraval, France 2019 16$ Prosecco Brut, Fano, Astoria 13$ Bollinger Special Cuvée 34$ Moet & Chandon Rosé Impérial Brut 39$

B L A N C Dundee Hills, Domaine Serene, Evenstad Reserve, Chardonnay, USA 2014 70$

Oakville Californie, The Prisoner, The Prisoner Wine Company 2017 34$

R O U G E

LES TRÉSORS AU

CORAVIN

R O S É S

B U L L E S

NOS

COCKTAILSC O C K T A I L S S I G N A T U R E S

Burbun Bramble Wild Turkey bourbon, jus de citron, liqueur de cassis, mûres 12$

REGGAE ma soul Rhum Bacardi, jus d’ananas, jus de citron, feuilles basilic 12$

Bloody L’Aurochs STOLICHNAYA vodka, jagermeister, clamato, worcestershire, épices L’Aurochs 15$

The Kilt Gin Bombay, sirop fleur de sureau, jus de citron, Jus de Canneberges blanches, bleuets, concombres 14$

South Boulevard Buffalo Trace, Campari, Cava, cerise 13$

Aperitivo Martini STOLICHNAYA Vodka, Aperol, jus canneberges blanches, framboises, jus de citron 12$

Guillermo’s Jagermeister, Chartreuse, Black Sambuca, Lemon, Ginger Ale 13$

À L A V Ô T R E !

L E S C L A S S I Q U E S Martini Classique +4$ alcool premium 14$ Cosmopolitan 13$ Lichi Martini 12$ Mojito 13$ Tom Collins 11$ Long Island 13$ Sex on the Beach 12$ Old Fashion 13$ Tequila Sunrise 11$

NOS

BIÈRESE N F Û T 1 2 o z 2 0 o z

Kronenbourg 1664, Blanche 7$ 10$ Rivière Trouble, IPL 7$ 10$ Sapporo, Blonde 7$ 10$ Sleeman, Rousse 7$ 10$

E N B O U T E I L L E Carlsberg, Bière sans alcool, 0.0% alc/Vol 6$ Kilkenny, Irish Cream Ale, 4.3% alc/Vol 6$ Carlsberg Copenhagen 1847, 5.0% alc/Vol 6$ Kronenbourg 1664 Blanc, 5.0% alc/Vol 6$ Kronenbourg 1664, 5.0% alc/Vol 6$ Guiness Draught, 4.2% alc/Vol 10$

À L A V Ô T R E !

À L A V Ô T R E !

M O U S S E U X

C H A M P A G N E S

LES

BULLESB R U T

Bollinger Special Cuvée 34$ 170$ Moet & Chandon Impérial Brut 180$ Moet & Chandon Rosé Impérial Brut 39$ 190$ Moet & Chandon Ice Impérial 210$ Ruinart, Champagne 215$ Lanson 1760, Extra Age, Blanc de Blanc 300$ Carbon Brut by Alexandre Mea 699$

M I L L I S I M É

007 Bollinger, “Dressed to Kill”, Edition Limité, Brut 2009 600$ 007 Bollinger, 25e Opus de la saga, Coffret Édition Limité, Brut 2011 650$ Taittinger, Comtes de Champagne Brut, Blancs de Blancs 2004 550$ Bollinger, La Grande Année, Brut 2005 550$ Bollinger, La Grande Année, Brut 2007 450$ Dom Perignon, Brut 2008 699$

Prosecco Brut, Fano, Astoria 13$ verre 55$ Mionetto, Prosecco Brut, Italie 55$ Schramsberg 1862, Blanc de Noirs, Méthode Traditionelle, Brut, 2011, Calistoga, Californie 139$ Ferrari Perlé Nero, Trentodoc, Blanc de Noirs, 2007 169$ Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Trentodoc, Masso Pianizza, Chardonnay, Italie 2002 229$

S A L M A N A Z A R 9 L I T R E SFerrari, Metodo Classico Dal 1902, Trento DOC 2012 1499$

F R A N C E

LES

BLANCSB O R D E A U X

Entre-Deux-Mers, Puyfromage 2019 55$ Pessac-Léognan AOC, Les Plantiers du Haut-Brion 2005 499$ B O U R G O G N E

Mâcon-Lugny, Les Genièvres, Louis Latour 2019 60$ Chablis, Joseph Drouhin 2019 70$ Bourgogne, Madame Vve Point 2015 75$ Chablis, Louis Jadot 2018 100$ Mercurey, Madame Vve Point 2017 170$ Nuits St-Georges AOC, La Perriere, Domaine Henri Gouges 2009 300$

V A L L É E D E L A L O I R E

Domaine du Haut Bourg, Hervé et Nicolas Chaublet, Sauvignon Blanc 2018 60$ Sancerre, Levures Indigènes, Pascal Jolivet 2020 75$ Sancerre, La Moussière, Alphonse Mellot 2019 85$ Savennières-Coulée de Serrant AOC, Clos de la Coulée de Serrant, Nicolas Joly 1995 579$ Savennières-Coulée de Serrant AOC, Clos de la Coulée de Serrant, Nicolas Joly 1994 599$

V A L L É E D U R H O N E Condrieu, Versant Doré, Brotte 2015 179$

Côte d’Or, Cosmic, Jean-Luc & Paul Aegerter 2018 52$ Picpoul de Pinet AOP, Château Petit Roubié 2017 59$ Alsace, Cave de Beblenheim, Gewurztraminer 2016 82$ Sud de France, Coteaux du Languedoc, Château La Sauvageonne, Grand Vin 2015 139$ Irouleguy AOP, Euskal Egun, Gros Manseng-Petit Manseng, Lionel Osmin 2014 169$

A U T R E S R É G I O N S

É T A T S - U N I S

I T A L I E

Columbia Valley, Washington, Château Ste-Michelle, Chardonnay 2017 50$ Napa.Tom Gore, Sauvignon Blanc, USA 2019 55$ Californie, Meiomi, Chardonnay 2018 59$ Californie, Rodney Strong, Chardonnay 2019 65$ Napa Valley, Robert Mondavi Winery, Moscato D’Oro 375ml 2017 69$ Washington, Yakima Valley, Mercer Canyons, Riesling 2014 75$ Paso Robles, Daou, Chardonnay 2020 85$ Columbia Valley WA, Eroica, Michelle Loosen, Riesling 2010 105$ Napa Valley, The Snitch, The Prisoner Wine Company, Chardonnay 2017 139$ Columbia Valley, Washington, Ethos, Château Ste-Michelle, Chardonnay 2011 159$ Oregon, Dundee Hills, Domaine Serene, Evenstad Reserve, Chardonnay 2013 259$ Oregon, Dundee Hills, Domaine Serene, Evenstad R. Chardonnay N.1 Wine Spectator 2017 2014 279$ Oregon, Domaine Drouhin, Edition Limitée, (149 caisses produites), Chardonnay 2012 289$

Delle Venezie DOC, Cesari, Pinot Grigio 2020 39$ Toscana IGT, Villa Antinori 2020 50$ Valdadige DOC, Santa Margherita, Pinot Grigio 2020 55$ Fruili DOC, Ca’Bolani, Pinot Bianco 2019 55$ Umbria IGP, Tellus, Falesco, Chardonnay 2018 59$ Venezia Giulia IGT, Gravner, Ribolla 2008 269$

A L L E M A G N ERiesling Trocken, Rothenberg, Gunderloch 2014 149$

M A C É D O I N E

Tikves Wine Region, Stobi, Zilavka, Vin Blanc Sec 2015 59$

A R G E N T I N E

El Estero, Vinedos De Altura, Blanc de Blancs 2017 69$

E S P A G N E

Rias Baixas DO, Pazo Das Bruxas, Albarino 2018 60$ Vin Orange, Sitta, Laranxa, Attis 2017 79$

LES

ROSÉS Columbia Valley, Washington, Château Ste-Michelle, EU 2018 59$ Côteaux d’Aix-en-Provence, The Palm, France 2019 60$ Salento IGT, Calafuria, Tormaresca, Italie 2019 62$ Côtes de Provence, Miraval, France 2019 65$ Côtes de Provence, Château Minuty, Rosé & Or, France 2018 109$ Dayton Oregon, Domaine Serene, R, Dry Rosé Win, EU 2014 139$

C A N A D A

Domaine Les Bromes, Courville, Réserve, Vidal 2010 69$ VQA Four Mile Creek, Montague Vineyard, Inniskillin, Chardonnay 2017 75$ Okanagan Valley BC VQA, Capture, Check Mate Artisanal Winery, Chardonnay 2013 209$ Okanagan Valley BC VQA, Knight’s Challlenge, Check Mate Winery, Chardonnay 2014 219$ Okanagan Valley BC VQA, Little Pawn, Check Mate Artisanal Winery, Chardonnay 2013 259$ Okanagan Valley BC VQA, Attack, CheckMate, Artisanal Winery Vineyards, Chardonnay 2013 309$

P O R T U G A L

Bairrada DOC, Branco, Bical, Campolargo 2015 89$

LES

ROUGESPays-Doc, Marius, Michel Chapoutier 2019 39$ Côtes de Bordeaux, Château Puyfromage 2016 45$ Ventoux-Rhône, Quintessence, Château Pesquié, Vin Bio 2018 70$ Crozes-Hernitages, Les Meysonniers, M. Chapoutier 2017 70$ Gamay noir, Henry Fessy 2018 75$ Haut-Médoc, Château Bel Orme, Rouzan Gassies 2014 79$ Côte Roannaise, Les Blondins, Michel Troisgros & Stéphane Sérol 2017 89$ Côte Roannaise, Les Millerands, Domaine Sérol 2017 89$ Bourgogne, Roux Pères & Fils, La Moutonnière 2019 99$ Côte Roannaise, Éclat de Ganite, Domaine Sérol 2017 105$ Blaye Côtes de Bordeaux, Château Anglade-Bellevue 2012 105$ Bourgogne, Hautes Côtes de nuits, Madame Veuve Point 2015 110$ Pauillac, Baron Nathaniel Rothschild 2016 120$ Pomerol, Château Chantalouette 2014 160$ Medoc, Cru Bourgeois, Loudenne Le Château 2009 150$ Sud de France, Cigalus, Gérard Bertrand 2018 150$ Marsannay, “Clos du Roy” Louis Jadot 2013 155$ Margaux, Segla, Château Rauzan-Segla 2015 190$ Bourgogne, Santenay, Premier Cru, Roux Père & Fils 2016 209$ Minervois La Luvinière, Clos D’ora, Gérard Bertrand, Édition Limitée 2017 650$ Griotte-Chambertin, Grand Cru, Joseph Drouhin (Bouteille Signée) 2011 1099$

F R A N C E

Modesto, Californie, Canyon Road, Cabernet-Sauvignon 2016 42$ Columbia Valley, WA, Château Ste-Michelle, Cabernet-Sauvignon 2016 50$ Californie, Meiomi, Pinot Noir, USA 60$ Alexander Valley, Tom Gore Vineyards, Cabernet-Sauvignon 2018 60$ Sonoma County, Frei Brothers, Cabernet-Sauvignon 2018 70$ Napa Valley, Carneros, Robert Mondavi, Pinot Noir 2017 90$ Paso Robles, Treana, Austin Hope 2018 110$ Central Coast, Daou, Pinot Noir 2018 115$ Oakville Californie, The Prisoner, The Prisoner Wine Company 2017 149$ Paso Robles, Austin Hope, Cabernet-Sauvignon 2019 180$ Napa Valley, Oakville, Robert Mondavi, Cabernet-Franc 2016 195$ Russian River Valley, Twomey, Pinot-Noir 2016 249$ Sonoma County, Alexander’s Crown, Rodney Strong, Cabernet-Sauvignon 2015 255$ Napa Valley, Papillon, Orin-Swift Cellars 2016 289$ Oregon, Domaine Serene, Evenstad Reserve, Pinot Noir 2015 300$ Napa Valley, Pluribus, Bond, Californie 2011 1499$ Napa Valley, Vecina, Bond, Californie 2011 1499$ Napa Valley, Melbury, Bond, Californie 2011 1499$ Napa Valley, Beckstoffer, Schrader, Cabernet-Sauvignon 2007 1500$ Napa Valley, Rutherford, Schrader, Cabernet-Sauvignon 2009 1500$ Napa Valley, Beckstoffer, Schrader, Cabernet-Sauvignon 2011 1500$

É T A T S - U N I S

Mendoza, Terrazas Reserva, Malbec, Argentine 2017 55$ Mendoza, Uco Valley, Domaine Bousquet, Malbec Bio, Argentine 2019 59$ Atempo, De Cote, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Shiraz, Mexique 2016 99$ Conca De Barbera DO, Masia Les Comes, Clos Mont-Blanc, Reserva, Espagne 2015 100$ Eden Valley, William Rendell, Thorne-Clarke, Cabernet-Sauvignon, Australie 2017 140$ Barossa, Ron Thorn, Single Vineyard, Thorn-Clarke, Shiraz 2016 250$ Valle De Aconcagua, Don Maximiano, Errazuriz, Cabernet-Sauvinon, Chili 2016 219$ Okanagan Valley BC VQA, Oculus, Mission Hill Winery, Canada 2013 359$

V I N S D U M O N D E

Chianti DOCG, Ruffino 2018 45$ Langhe DOC, Rosso Batasiolo 2018 50$ Chianti Classico DOCG, San Felice 2019 60$ Rosso di Montalcino DOC, Pian delle Vigne 2019 68$ Cornero DOCG, Cumaro, Umani Ronchi, Riserva 2016 75$ Toscana IGT, Modus, Ruffino 2017 80$ Amarone della Valpolicella, DOCG, Luigi Righetti 2015 85$ Rosso Veronese IGT, Castrum, Paolo Cottini 2016 90$ Barolo DOCG, Riserva, Batasiolo 2011 100$ Amarone della Valpolicella, DOCG, Famiglia Pasqua 2016 125$ Toscana IGT, Orchidea, Fattoria Di Casalbosco 2017 130$ Brunello di Montalcino DOCG, Azienda Verbena 2015 150$ Toscana IGT, Cavalière, Sangiovese, Michele Satta 2017 150$ Toscana IGT, Alauda, Rufino 2016 250$ Barbaresco DOP, Gaja 2014 799$

I T A L I E

M A G N U M R O U G E ( 1 . 5 L ) Chianti Classico DOCG, Gran Selezione, Torraccia Di Pressura 2010 535$ Oregon, Willamette Valley, Domaine Serene, Evenstad, Pinot noir 2012 600$ Napa Valley, Papillon, Orin Swift, E-U 2016 650$ Toscane IGT, Tignanello, Villa Antinori 2006 1600$ Toscane IGT, Tignanello, Villa Antinori 2005 1700$

D O U B L E M A G N U M ( 3 L )

Chianti Classico DOCG, Gran Selezione, Torraccia Di Pressura 2011 900$ Toscana IGT, Giramonte, Marchesi di Frescobaldi, Italie 2008 1000$

LES GRANDS

FORMATS

S A L M A N A Z A R ( 9 L )

Ferrari, Metodo Classico Dal 1902, TrentoDOC 2012 1499$

LES

SCOTCHSG L E N M O R A N G I E

Glenmorangie The Original, Highland SIngle Malt 11$ Glenmorangie Quinta Ruban 12 Years, Port Cask Highland Scotch Single Malt 16$ Glenmorangie Nectar D’Or, Highland Scotch Single Malt 16$

G L E N F I D D I C H

Glenfiddich 12 ans Highland Scotch Single Malt 14$ Glenfiddich 14 ans Rich Oak Highland Scotch Single Malt 17$ Glenfiddich 15 ans Solera Highland Scotch Single Malt 19$

J O H N N I E W A L K E R

Johnnie Walker Red Label Scotch Blended 11$ Johnnie Walker 12 ans Black Label Scotch Blended 13$ Johnnie Walker Gold Label Scotch Blended 25$ Johnnie Walker Blue Label Scotch Blended 45$

A U T R E S Gleng Garioch 12, Scotch Single Malt, Highland 12$ Bowmore 15 ans Islay Scotch Single Malt 15$ Bowmore 18 ans Islay Scotch Single Malt 19$ Bruichladdich, The Classic Laddie, Unpeated Islay Scotch Single Malt 12$ Chivas Regal 12 ans Scotch Blended 14$ Chivas Regal 18 ans Scotch Blended 18$ Glenfarclas 15 Years Highland Scotch Single Malt 18$ Glenfarclas 25 Years Highland Scotch Single Malt 29$ The Macallan 12 Ans Double Cask Highland Scotch Single Malt 16$ The Macallan 15 Ans Triple Cask Highland Scotch Single Malt 25$ The Balvenie, Double Wood, 12 Years 16$ Port Chartlotte, Scottish Barley, Heavily Peated, Islay Single Malt 15$ Lagavulin 16, Islay Single Malt 18$ Highland Park Valknut Single Malt Scotch Whisky 16$ Highland Park 12 Ans Single Malt Scotch Whisky 12$ Highland Park 18 Ans Vicking Pride, Single Malt 25$

T H E D A L M O R EThe Dalmore 15 Years Highland Scotch Single Malt 17$

LES

WHISKYS

LES

VODKAS

I R L A N D A I S

Bushmills Original 11$ Jameson 11$ Glendalough, Double Barrel, Irish Whisky 11$

Stolichnaya 9$ Cristal Head Vodka 10$ Grey Goose 14$

C A N A D I E N

Canadian Club Premium 10$ Bearface, One Eleven Series with oaxaca agave spirit 10$ Bearface, Triple Oak 10$ Sugar Shack 10$ Crown Royal, de Luxe 13$

A M E R I C A I N Rebel Yell, Kentucky Straight Bourbon Whisky 10$ Woodford Reserve 10$ Jack Daniel, Old No.7 10$ Honey, Jack Daniel’s 10$ Wild Turkey, Bourbon Whiskey, Kentucky Straight 10$ Gentleman Jack, Jack Daniel 11$ Bulleit Bourbon, Kentucky 12$ Basil Hayden’s, Kentucky 13$ Maker’s Mark, Kentucky Straight Bourbon Whisky 10$

À L A V Ô T R E !

LES

TEQUILAS & MEZCALCazadores, Tequila Reposado, 100% Agave 8$ Jose Cuervo Especial, Blanco 8$ Jose Cuervo Especial, Reposado 9$ Patron, Silver, 100% Agave 10$ XO Café Patron 13$ Casamigos, Blanco 10$ Casamigos, Reposado 12$ 1800 Silver Reserva 6$ 1800 Reposado Reserva 8$ Mezcal DOP, Alipus, San Juan, Oax, Mexico 10$ Mezcal Los Cuerudos, Jorge Chagoya, Anejo, 100% Agave, Oax, Mexico 17$

Torres 10, Grand Reserva 7$ Torres 15, Reserva Privada 10$

À L A V Ô T R E !

BRANDYS

COGNACS

GRAPPAS

PORTOS

R É M Y M A R T I N

VSOP 16$ XO 45$ Louis XIII 300$

Grappa Di Bassano, Poli, Classica 8$ Grappa Tradizionne Nonino, 1897 8$ Eligo, Ornellaia, Grappa Riserva 15$ Jacopo Poli, Moscato 15$

T A W N Y Cabral, Branco 7$ Graham’s, 10 ans 10$ Offley Old Towny, 10 ans 12$ Offley Old Towny, 20 ans 16$

D E L A M A I N S I G N É L ’ A U R O C H S

X.O. Cuvée Vesper 95$

A U T R E S

Otard 1795, Extra Grande Champagne 75$ Chateau De Laubade, Bas Armagnac, XO 20$

À L A V Ô T R E !

2oz

H A R D Y 1 8 6 3

V.S.O.P. Hardy, Fine Champagne 15$ X.O. Rare Cognac, Fine Champagne 29$ Noces d’Or, Grande Champagne 55$ Noces de Diamant, Grande Champagne 179$

H E N N E S S YHennessy V.S.O.P. 17$

LES

GINS

LES

DIGESTIFS

Ungava, Premium Dry Gin, Made with Indigenous Quebec Herbs 10$ Bombay Bramble, Mûres & Framboise, Angleterre 12$ The Botanist, Islay Dry Gin, Écosse 14$ Bombay Sapphire, Angleterre 10$ Hendrick’s, Écosse 13$ Tanqueray, Angleterre 10$ Tanqueray no. Ten, Angleterre 12$ Romeo’s Gin, Dry Gin, Limited Edition, Montreal 10$ St-Laurent, Gin, Rimouski, Québec 12$ Glendalough, Wild Botanical Gin 10$

G R A N D M A R N I E R

Cordon Rouge 10$ Cuvée du Centenaire 25$

A U T R E S

Sambucca, Ramazzotti, Milano 10$ Amaro, Rucolino, Amaro alla Rucola, Ischia Sapori 9$ Black Sambucca, Ramazzotti, Milano 10$ Belle de Brillet, Liqueur de poire et cognac 12$ Drambui 11$ Tia Maria 9$ Amareto, Disaronno 10$ Frangelico 10$ Cointreau 10$ Limoncino Evangelista, Italie 10$ Chartreuse Verte 12$ Rhumchata 10$ Boulard Pays d’Auge, Calvados 10$ St-Rémy, VSOP, Brandy 9$ Stroopwafel, Van Meer’s, Caramel Cookie Liquor, Netherlands 10$ Elisir Limone, Jacopo Poli 10$

À L A V Ô T R E !

LES VINS

LIQUOREUX Burgenland, Weinlaubenhof Kracher, Noble Reserve, Trockeneeren Auslese, Austria, 187 ml 49$ Cidre de glace, Michel Jodoin 2015 Verre 7$ 45$ Cidre de glace rosé, Michel Jodoin 2015 Verre 10$ 59$ Banyuls, Languedoc-Roussillon, Michel Chapoutier, France, 2012 89$ Pacherenc du Vic Bilh AOC, Vendemiaire, Château Bouscassé, Brumont, France, 2008 9$oz/55$ Okanagan Valley VQA, Riesling Icewine, Reserve, Mission Hill, Canada, 2013 135$ Okanagan Valley VQA, Riesling Icewine, Reserve, Mission Hill, Canada, 2011 19$oz / 150$ Sangue d’oro Passito di Pantelleria, D.O.C. 2002 22$oz/200$ Grand Vin de Sauternes, Bersac AOC, Cypres de Climens, 2009 15$oz/130$

L E S P O M M E S

Les Folies du Vigneron, Vignoble La Bauge 39$ Neige Noir, Édition limitée, La Face Cachée de la Poomme 199$

À L A V Ô T R E !

LES

RHUMSLemon Hart & Son, Black Pool, Spice Rhum 8$ Bacardi, Rhum Blanc 9$ Bacardi, Rhum Épicé 9$ Bacardi, Rhum Foncé 10$ Appleton Estate V/X, Rhum Jamaica 10$ Mount Gay Estate 1703, Extra Old 14$ Diplomatico Reserva Exclusiva 16$ Zacapa Centenario 23 ans Sistema Solera No.23 18$ Plantation Rum Trinidad, 2003, Single Cask Rum, Trinidad 12$