Bio-nutrition

Introduction

état des lieuxcomment en est-on arrivé là ?conséquencessolutions

Principes fondamentaux

définitionse nourrir, ça sert à quoi ?comment se nourrir ?nutriments

degré d'encrassement / famille aliments

glucidesprotideslipides

Notions importantes

équilibre acido-basiquedigestionintestin

Tendances nutritionnelles

PNNSnouvelle nutrition scientifique

nutrition / médecines traditionnellesdénaturation & appauvrissement des aliments

faux aliments

Autres facteurs à considérer en naturopathie

alimentation, encrassement & hygiène de vienaturopathie / allopathie

recommandationsrégime dissocié de Shelton

répartitions aliments

Biochimie digestive

digestion des alimentsassociations

métabolisme hydrates de carbone, protéines & lipides

Approches nutritionnelles & diététiques de référence

Dr SeignaletCatherine Kousminealimentation vivante

macrobiotiquerégime / groupes sanguins

Bionutrition - plan général

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Introduction

Etat des lieux

maladies de civilisationchiffres

Comment en est-on arrivé là ?

changement radical / habitudes alimentaireslente adaptation de l'organismealimentation moderne

Conséquences

production graissesacidité & inflammationencrassement

Solutions

prise de consciencechangements habitudes

Bionutrition - chapitre 1

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Principes fondamentaux

Définition

étudie alimentsutilisation aliments / organismecroissance & activité être vivant

Se nourrir, ça sert à quoi ?

construire / remplacer tissus organismefonctionnement organismevivre

Comment se nourrir ?

selon cultureselon environnementselon choix philosophiquesselon religion

Nutriments

glucidesprotéineslipidesvitamines & antioxydantsminéraux & oligoélémentseau

Bionutrition - chapitre 2

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degré d'encrassement / famille aliments

Glucides

fruitslégumescéréaleslégumineusessucres raffinéspâtisseries

Protides

fruits oléagineuxcoquillageslaitagesoeufspoissonsviandes maigres / blancheslégumineusesviandes rougesabatscrustacéslevures alimentairescharcuteries

Lipides

fruits grashuiles végétalesbeurremargarinegraisses animales

Bionutrition - chapitre 3

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Notions importantes

Equilibre acido-basique

équilibre acido-basiquemesure de l'acidité du milieu intérieurindice PRALcorrection d'un terrain acidifié

Digestion

boucheestomacintestin grêlegros intestinenzymesénergie

Intestin

carrefour santé & maladie2e cerveaunombreuses cellules immunitairesproduction hormones

Bionutrition - chapitre 4

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Tendances nutritionnelles

PNNS

contexterecommandations

commentaires

Nouvelle nutrition scientifique

apport de substrats essentiels & d'antioxydantsbon usage des graisses

gestion insuline / gestion apports glucidiqueslutte / grignotage

correction troubles intestinaux / amélioration digestion

Nutrition /médecines traditionnelles

médecine ayurvédiquemédecine chinoise

médecine hippocratique & naturopathiquethéories empiriques

Dénaturation & appauvrissement des aliments

chaleuragriculture intensive

conservationraffinage

Faux aliments

toxiqueseffet dynamisation

effet / digestion

Bionutrition - chapitre 5

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autres facteurs à considérer en naturopathie

alimentation, encrassement & hygiène de vie

alimentation & santéinstinct / pulsions

besoins nutritionnelsalimentation biologique humaine

naturopathie / allopathie

allopathieénergie nutritive

ration alimentaire

naturopathieénergie vitale

digestibilité

recommandations

à privilégier

réduire ration alimentairequalité bio

complet / demi-completfruits, légumes & superaliments

poissons, volailles & oeufsbonnes huiles

bonnes associations alimentaires

à éviter

céréales raffinées & à glutenlaitages animaux

viandes rougesgraisses saturées

régime dissocié de Shelton

combinaisons alimentairestemps digestion

fruitslait

boissons

Répartitions aliments

Dr PassebecqDr Grosgogeat

Bionutrition - chapitre 6

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Biochimie digestive

Digestion des aliments

eauvitamines, oligo-éléments, enzymes, hormones végétales

protéines, glucides, lipides

Associations

avec les légumesavec les lipides

avec les protéinesaliments de tolérance & mélanges

protéines & féculents

Métabolisme hydrates de carbone, protéines & lipides

cf. cours anatomie-physiologie

Bionutrition - chapitre 7

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Approches nutritionnelles & diététiques de référence

Dr Seignalet

"l'alimentation ou la 3e médecine"alimentation moderne & enzymes

régime hypotoxique / ancestral / originel

Catherine Kousmine

alimentation sainecompléments alimentaires

équilibre acido-basiquehygiène intestinale

Alimentation vivante

Essénienscrudivorisme

cuisson < 40°vivre longtemps en bonne santé

associations alimentairescomparaison avec autres approches / cuisson

Macrobiotique

Japon XXe s.principes taoïsme

énergie des alimentssanté, longévité & respect environnement

7 étapes diète

Régime / groupes sanguins

Dr d'Adamogroupe 0chasseurs / cueilleursgroupe Aagriculteursgroupe Bnomades / barbares

groupe ABcaméléon / modernité

Bionutrition - chapitre 8

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