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DESCRIPTION
Conçu et préparé par le Chef Christophe Carlier, le Machon Lyonnais sera accompagné du Beaujolais Nouveau Edition 2014. Soirée Beaujolais Nouveau 20 Novembre 2014
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La crème de castagne, oeuf poché,lardons et croutons selon Jean-Philippe.
Le saucisson de Lyon aux pistaches (servi tiède).
La rosette Lyonnaise.
Les grattons
Le sabodet (tête et viande de porc) servi tiède.
Le tablier de sapeur (gras double aux oeufs panés
et cuits au beurre d’escargots).
La tête de veau sauce gribiche
La galette Lyonnaise (purée de pommes de terre râpée
aux oeufs et rôtie à la poêle au beurre).
Le Saint Marcellin de la Mère Richard.
Les bugnes
25€ En Bienvenue un verre de Beaujolais Offert
Machon Lyonnais2014
4,5 € 22 €
