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N°11 2e trimestre 2020
ACTIONS UMF CRISE COVID 19 P.2 & 3
ACTUALITÉS NATIONALES ET COMMUNAUTAIRES P.2
COMMUNICATION PAVILLON FRANCE P.2
SOCIAL | ENTREPRISES P.2
QUALITÉ, HYGIENE, SÉCURITÉ, ENVIRONNEMENT P.3
SUBVENTION « PRÉVENTION COVID » P.3
APPEL D’OFFRES ORGANISMES DE FORMATIONCQP « ACHETEUR-VENDEUR MARÉE » P.3
INTERVIEW DE MARC SALMON,DIRIGEANT, WHITELINK SEAFOOD P.4
L’édito de Frédéric TOULLIOUPrésident de l’UMF
MareyeursMareyeursÀ vos côtés
La letttre d’information de l’Union du Mareyage Français
C omme l’ensemble de l’écono-mie française, le mareyage et la filière pêche ont été lour-dement impactés par la crise
liée à l’épidémie de covid-19. Simul-tanément, nos entreprises ont ainsi dû faire face à la fermeture de nombreux débouchés, l’arrêt d’une partie impor-tante de la flotte de pêche, la hausse des défaillances clients, sans oublier la problématique de sécurité et des condi-tions de travail en atelier.
Alors que la situation sanitaire s’est nettement améliorée, la situation éco-nomique des entreprises est fragilisée, et les inquiétudes demeurent quant à la reprise totale de l’activité. La pers-pective du Brexit en est d’autant plus anxiogène.
Malgré ces difficultés, je souhaite ici saluer la mobilisation des entreprises de mareyage qui, tout du long de la crise, sont restées déterminées afin d’assu-rer l’approvisionnement de nos conci-toyens en produits de la mer frais. Le mareyage a ainsi confirmé sa réactivité, son adaptabilité, et sa responsabilité sociétale reconnues.
L’Union du Mareyage Français s’est également pleinement investie dans ce contexte, dans l’accompagnement de ses adhérents et la défense de leurs intérêts. Au sein de cette lettre d’in-formation, vous retrouverez l’ensemble des actions engagées par l’UMF pendant la période covid.
La crise n’étant pas terminée, nous maintenons nos efforts et notre vigi-lance sur le sujet, avec pour objectifs :• Un accompagnement des adhérents
adapté à la spécificité de leurs pro-ductions ;
• La reconnaissance par les déci-deurs publics du rôle et des spécifi-cités du mareyage ;
• Un dialogue renforcé avec les autres maillons de la filière.
Et face aux défis majeurs qui nous at-tendent collectivement, je continue-rai de m’appuyer sur votre implication forte au sein de nos instances.
Frédéric TOULLIOU,
Président de l’UMF
Représentation, défense des intérêts
auprès des partenaires et institutionnels
Suivi de situation accompagnement des entreprises
Mise en place d’un « fil continu covid-19 » alimenté quotidiennement sur le site in-ternet de l’UMF + mailing adhérents quotidien :
Veille juridique, sociale, fiscale et sanitaire ;
Veille mesures de soutien entreprises ;
Point de situation de marché quotidien produits de la mer ;
Engagements hebdomadaires GMS produits de la mer :
Prévisionnel d’activités navires hebdomadaire OPs
Publication UMF « Guide Plan de continuité d’activité – Entreprises de mareyage »
Publication UMF « Guide activité partielle – justificatifs mareyage »
Distribution de 45.000 masques chirurgicaux aux entreprises de mareyage (prise en charge financière FFP) ;
Intégration et participation de l’UMF à la cellule de crise covid-19 FranceAgriMer, réunions quotidiennes :
Echanges interprofessionnels marché ;
Dialogue avec l’Administration ;
Intégration et participation de l’UMF aux groupe marché crise France Filière Pêche
Charte d’engagement GMS
2Mareyeurs | 2e trimestre 2020
10.03.20 – Courrier de l’UMF à l’attention de la Fédération du Commerce et de la Distribution
Suspension pénalités commerciales et logistiques entreprises de mareyage
10.03.20 – Courrier UMF à l’attention de l’Union Nationale des Transporteurs Frigorifiques
Sollicitation consignes et protocoles sanitaires transporteurs
24.03.20 – Courrier UMF à l’attention de la société STEF « Contribution tempo-raire pour la continuité d’activité »
Demande UMF suppression de cette décision
Courrier de réponse de la STEF
18.05.20 – Courrier UMF à l’attention du DG Malakoff Médéric Humanis Pré-voyance « Garantie maintien de salaire »
Demande UMF alignement du calcul des indemnisations versées aux entre-prises dans le cadre du régime maintien de salaire sur les nouvelles dispositions légales
Courrier de réponse favorable de Malakoff Médéric Humanis
Union du
Mareyage
Français
Pandémie
Coronavirus
COVID-19
Outil d’aide à la
réalisation PCA
Entreprises de
mareyage
Ce document constitue un outil à l’attention des adhérents de l’Union du Mareyage Français et
n’engage pas la responsabilité de l’association.
Pour toute remarques, contacter l’UMF : [email protected]
Pages spéciales
ACTIONS ACTIONS UMFUMF COVID 19 COVID 19
13.03.20 – Courrier conjoint filière à l’attention du Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation
Inquiétude du secteur – Sollicitation rencontre
23.03.20 – Courrier UMF à l’attention du Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation « Crise covid-19 et maintien des filières alimentaires – Soutien aux entreprises de mareyage
Demande mise en place aide de minimis déplafonnée 30.000€ pour les entreprises de mareyage
Dispositif non mis-en-œuvre par la France
10.04.20 – Participation de l’UMF réunion de crise en présence du Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation
Intervention de Frédéric TOULLIOU et réaction du MAA
Audition de l’UMF par le groupe de députés de la majorité du Team Maritime
Intervention de F.Toulliou et rapport de la député « Mayday – l’appel de détresse des entreprises de l’économie bleue », (p.18)
15.04.20 – Participation de l’UMF réunion de crise en présence du Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation
Intervention de Frédéric TOULLIOU et réaction du MAA
16.04.20 – Participation de l’UMF aux travaux de la commission des affaires économiques de l’assemblée nationale (GT suivi de crise secteur agricole et pêches maritimes)
Questions députés au Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation relatives au mareyage (vidéo ici)
22.04.20 - Réunion UMF- DPMA
Présentation par l’UMF d’un « plan de sauvetage national du mareyage » par recapitalisation
Travaux en cours, en attente plan de relance
28.04.20 - Participation de l’UMF au CA de l’Association des Régions de France :
Sollicitation des Présidents de Régions – soutien aux entreprises de mareyage
Sécurisation des crédits mareyage FEAMP
04.05.20 – Courrier conjoint UMF/CIPA/OPEF « Engagements assureurs crise covid-19 secteur produits aquatiques »
Sollicitation mise en place aide forfaitaire pour les entreprises de mareyage couvertes contrats pertes d’exploitation
Ouverture du dispositif aux entreprises de mareyage
19.05.20 - Audition de l’UMF par le groupe de députés de la majorité du Team Maritime
Intervention de F.TOULLIOU, rapport de la député Mme S. Panonacle et ses 150 propositions pour la relance (p. 19, 244, 278)
12.06.20 – Communiqué de presse du Gouvernement - Soutien renforcé de l’Etat à certains secteurs
Intégration du mareyage à la liste des secteurs particulièrement impactés par la crise covid-19 (éligibilité exonéra-tions de charge, maintien activité partielle…)
Action UMF en cours afin de supprimer le seuil d’éligibilité -80% CA
Représentation, défense des intérêts
auprès des Décideurs Publics
Communiqué de Presse UMF « Le mareyage menacé – la filière en danger »
Communiqué de Presse UMF « Soutien renforcé au mareyage – Le compte n’y est pas »
Compte Linkedin UMF
Carte interactive entreprises de mareyage – France Filière Pêche
Campagne de communication relance de la consommation – France Fi-lière Pêche
3Mareyeurs | 2e trimestre 2020
Communication
Pages spéciales
ACTIONS ACTIONS UMFUMF COVID 19 COVID 19
Communication
Pavillon France
France Filière Pêche a lancé le mer-credi 24 juin une nouvelle campagne digitale de promotion de la filière pêche à travers la marque collective Pavillon France.
A travers un film d’animation de 50’, cette campagne vise à soutenir la reprise de la consommation en inci-tant les consommateurs à cuisiner les produits frais et diversifiés issus de la pêche française.
Diffusé sur les plateformes digitales et sites grand public, vous retrou-verez également le film « Pavillon France – Suivez la pêche française » à l’adresse suivante :
www.pavillonfrance.fr
Chaque jour, le mareyage assure la valorisation des produits de la pêche française auprès de ses clients à tra-vers la marque Pavillon France.
Merci donc à France Filière Pêche pour ce soutien.
Actualités nationales et communautaires
Brexit
En dépit de la crise liée au co-vid-19, les négociations entre l’UE-27 et le RU sur les relations futures se sont poursuivies. La 4ème session de négocia-tion entre les 2 parties n’a entériné au-cune avancée significative sur les termes d’un accord. Côté UE, l’importance de la négociation pêche avec celle de l’accord de libre-échange a été rappelée, ainsi que le respect du Level Playing Field.
Face à la confirmation du RU de ne pas demander la prolongation de la période de transition (31 décembre 2020), la possibilité d’un scenario d’ab-sence d’accord grandit. Lors du Conseil Spécialisé FranceAgriMer du 24 juin 2020, la DPMA a ainsi insisté sur la nécessité de retravailler les scénarios d’un brexit sans accord.
FEAMP 2
La DPMA a informé les membres du Comité National de Suivi du FEAMP du nou-veau calendrier retenu pour la définition du Programme Opérationnel du FEAMP2.
Dans l’attente d’une prochaine ré-union, et en complément des premiers tra-vaux Etat/région menés sur les grand en-jeux relatifs aux priorités du futur FEAMP, 2 bureaux d’études ont été mandatés par l’Administration afin de :
Recueillir les avis et analyses des membres sur le 1er inventaire Etat/Régions ;
Réaliser des entretiens té-léphoniques auprès d’un échantillon de membres du CNS afin de disposer d’une 1ère approche approfondie
Consultée, l’UMF a pu y remonter l’ensemble des besoins/attentes identifiés par son Conseil d’Administration.
La nouvelle page « Mes outils RH » du site internet de l’UMF est désormais en ligne à l’adresse suivante : www.mareyeurs.org
Via cette application développée par l’UMF, les entreprises peuvent désor-mais générer en quelques clics et de ma-nière personnalisée, les éléments suivants (format .pdf et .word) :
Grille d’entretien professionnel ;
Grille d’entretien annuel d’évalua-tion ;
Fiche de poste ;
Offre d’emploi ;
Offre d’apprentissage ;
Grille de recrutement alternant ;
Conçus de manière pragmatique, ces outils sont spécifiques à l’activité de mareyage. Ainsi, la création des documents se fait à partir du poste visé, à sélectionner parmi les 31 métiers identifiés de la branche du mareyage.
L’ensemble de ces modules sont également accompagnés de guides d’informations des-tinés à aider et informer les opérateurs dans leurs démarches de Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences (GPEC).
L’UMF invite vivement ses adhérents à se saisir de ce nouvel outil à leur disposi-tion et à le relayer.
4Mareyeurs | 2e trimestre 2020
Social | EntreprisesApplication « Mes outils RH » du site internet de l’UMF
Appel d’offres organismes de formationCQP « acheteur-vendeur marée »
En fin d’année 2019, les partenaires sociaux de la branche des mareyeurs-expé-diteurs ont validé la création d’un 2ème CQP de branche pour le métier « d’acheteur(se)/vendeur(se) marée ».
Cette nouvelle certification a été créée dans l’objectif de répondre aux besoins en recru-tement des entreprises, mais également afin de valoriser les compétences des salariés en postes.
En parallèle de ce travail, les partenaires sociaux avaient choisi de répondre à l’appel à contributions de France Compétences « Métiers émergents ou en particulière évolu-tion ». Le métier d’acheteur-vendeur marée fait ainsi parti des 17 premiers métiers re-connus (parmi 227 dossiers enregistrés) et le CQP nouvellement créé bénéficiera ainsi d’une procédure d’inscription simplifiée au RNCP.
La branche a publié le 1er juillet 2020 un ap-
pel d’offres afin de sélectionner les Orga-
nismes de Formations habilités à dispenser le CQP « acheteur-vendeur marée ».
L’appel d’offres est ouvert pour une durée de 45 jours, et est disponible sur la plate-forme dédiée dans le cadre des Marchés Pu-blics https://www.e-marchespublics.com/avis_722716.html
Qualité, hygiène, sécurité, environnement
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Subvention
« Prévention
COVID »
L’Assurance Maladie propose à partir du lundi 18 mai, une subvention « Prévention Covid » pour aider les entreprises de moins de 50 salariés à financer des équipements de protection du Covid-19.
Elle permet de financer jusqu’à 50 % de l’investissement effectué par l’entreprise pour s’équiper en matériels permettant d’isoler le poste de travail des salariés exposés au risque sanitaire, de faire respecter les distances entre les collaborateurs et/ou les publics accueillis et en installations permanentes ou temporaires.
Pour bénéficier de la subvention, il suffit de télécharger et remplir le formulaire de demande disponible sur ameli.fr/entreprise et de l’adresser par mail à la caisse régionale de rattachement (Carsat, Cramif ou CGSS) de l’entreprise avec les pièces demandées.
Critères microbiologiques FCD
En janvier dernier, la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) a publié une nouvelle version des critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires commercialisées par ses en-seignes adhérentes.
Dans la version précédente, le manque de précision de la dénomination de la catégorie relative aux céphalopodes entrainait des utilisations inadaptées des critères microbiologiques associés à cette catégorie et pénalisait les entreprises de mareyage.
Suite à la demande de l’UMF, la dénomination de cette catégorie a donc été précisée dans la nouvelle version du document comme suit : « Céphalopodes crus frais et surgelés, éviscérés et pelés : entiers, blancs ou tranchés (anneaux, lamelles) ».
Conditionnement dans l’eau de
mer réfrigérée
Comme l’a rappelé la DGAL dans une note technique en juillet 2019, il est actuel-lement interdit de transporter du poisson conditionné dans l’eau de mer réfrigérée entre deux établissements à terre.
Récemment interrogée par la Com-mission Européenne sur les risques sanitaires liés à cette méthode de conditionnement, l’Autorité Européenne de Sécurité des Ali-ments (EFSA) a publié, en mars dernier, un avis scientifique sur l’utilisation de contai-ners de 0,5 à 1 m3, appelés tubs, pour le transport et le stockage des produits de la pêche frais dans de l’eau avec glace.
Les résultats et les recommandations rendus par l’EFSA sont plutôt encourageants. L’UMF ne manquera pas de s’en saisir pour solliciter un avis pour de plus petits condi-tionnements (caisse PSE) et continuera de suivre ce dossier au niveau français et eu-ropéen.
Mareyeurs | 2e trimestre 2020
ACHETEURVENDEURMARÉE
CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE :
CERTIFICAT DE QUALIFICATION COMPLÉMENTAIRE :
Union du Mareyage Français212 avenue du Maine | 75014 Paris
01 47 27 19 06 [email protected]
Directeur de publication : Frédéric Toulliou Rédaction : UMF
Conception & réalisation : APTACOM
Crédits photos : Adobe Stock, France Filière Pêche, Patrick
Lazic, Whitelink seafood
Pouvez-vous nous présenter votre entreprise ?
En 1994, les actionnaires du groupe écos-sais Whitelink seafood ont fait le choix de s’installer à Boulogne-sur-Mer. Cette dé-cision avait logiquement été motivée par la situation géographique et logistique de Boulogne-sur-Mer, qui fait de Capécure le principal hub européen de transformation des produits de la mer.
L’entreprise est spécialisée sur les espèces de poissons sauvages d’Europe du Nord, que nous travaillons à Boulogne-sur-Mer, en filetage principalement. Nous valori-sons ensuite nos différentes gammes de produits dans toute la France auprès d’un portefeuille client diversifié, mais principa-lement tourné vers la grande distribution et les grossistes. Nous disposons également de notre propre flotte de camions pour nos ap-provisionnements depuis l’Ecosse.
En ce qui me concerne, j’ai pris la direction du site de Boulogne-sur-Mer en 2000.
Les derniers mois ont été marqués par la crise du co-vid-19, quel impact l’épidé-mie a eu sur votre activité ?
L’impact a été majeur, et a concerné tous les pans de notre activité. Les premières se-maines de « black-out » en particulier, nous ont poussé à faire preuve d’une grande ré-activité et agilité.
En termes d’approvisionnement, nous sommes parvenus à réorienter notre po-litique d’achats afin de nous concentrer sur les produits français. Depuis le début de l’épidémie, nous travaillons ainsi à 80-90% des produits Pavillon France. Au-delà de l’adaptation de notre politique com-merciale, cela a notamment été rendu possible par le dialogue que nous avons su
installer entre producteurs et mareyeurs à Boulogne. Les nombreux échanges nous ont permis d’adapter au mieux les activités, en prenant en considération les contraintes de chacun. C’est ce dialogue, parfois difficile mais constructif, qui a permis d’organiser au mieux la rencontre de l’offre et de la demande.
Nos ventes ont également été modifiées, avec un renforcement mécanique du poids de la GMS compte-tenu de la fermeture des restaurants, de certains grossistes et des difficultés liées à l’export.
« Le principal enjeu réside
dans le maintien et le déve-
loppement des compétences
de nos salariés. »
Enfin, l’organisation interne de l’entreprise a forcément été bouleversée. Si nous avons pu conserver une activité tout au long de la crise, nous avons dû mettre en place un plan de continuité d’activités, renforcer les mesures d’hygiène, favoriser le télétravail…
Je tiens d’ailleurs ici à remercier l’ensemble du personnel, pour leur engagement et leur implication au cours de cette période.
Au niveau collectif, nous avons également été accompagnés par le Syndicat Général des Mareyeurs de Boulogne-sur-Mer, dont je tiens à saluer le précieux travail, ainsi que le GIE qui nous a permis de nous fournir en équipements de protection malgré les dif-ficultés.
Quelle est l’actualité de l’en-treprise ?
Nos outils de productions sont aujourd’hui performants. Le principal enjeu en ce qui nous concerne réside dans le maintien et le développement des compétences de nos
salariés.
A ce titre, plusieurs investissements sont en cours, et concerne l’amélioration des conditions de travail en atelier : ergono-mie des postes de travail, port de charge, réduction des troubles musculeto-squelet-tiques…
Nous investissons également fortement dans la formation, stratégique compte-tenu de nos difficultés de recrutement.
Quelle est votre vision du métier de mareyeur au-jourd’hui ? Quels enjeux pour l’avenir ?
A court terme, 2 enjeux majeurs sont dans tous les esprits :
Le premier réside dans la reprise d’activité post-crise, avec de nombreuses interroga-tions qui demeurent sur l’état du marché, restauration en particulier, et les habitudes de consommation des français qui ont été bouleversées. Il conviendra de suivre ces évolutions dans les mois à venir, d’identifier si de nouvelles tendances s’installent afin de s’adapter. J’espère également que la so-lidarité de filière qui s’est installée pourra perdurer, avec un dialogue maintenu.
Le brexit reste également une préoccu-pation forte pour nos activités, bien que passée au second plan pendant la crise. Les contours de la la sortie du RU sont en-core flous, et les risques d’une sortie sans accord, réels. Pour les producteurs comme pour l’aval de la filière, de nombreuses adaptations sont à prévoir quelque soit le scénario de sortie du RU. Nous suivons donc le sujet de près.
Dans ce contexte, le mareyage sera quoi qu'il en soit encore amené à s’appuyer sur ses fondamentaux : une production de qua-lité, une gestion rigoureuse, ainsi qu’une forte réactivité et adaptabilité.
À vos côtés
Interview de Marc Salmon,
Dirigeant, Whitelink seafood
Boulogne-sur-Mer
