Mensuel-Gratuit Naturo- · PDF file2 c’est mon chat), je m’affa concéder quelque peu de ses lobbyings économiques à une minorité Mai 2010-Bulletin n°4 Naturo-mag.com Le Btllesin

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de émerge

Naturo-mag.com Le Btllesin d’informasions at nastrel

Juin 2010-Bulletin n°5

5e éditions des Form’a

Plantes de Chemillé

Allier formation et information en partenariat avec les laboratoires

Herbolistique

BIO

SOINS

CUISINE

BEAUTE

CONSEILS

BIEN-ETRE

NATUREL

PLANTES

RESTOS

SANTE

LIVRES

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Mai 2010-Bulletin n°4

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EDITORIAL

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Mensuel-Gratuit

Je suis plus du matin que du soir. Très tôt accompagné de Copain (Copain c’est mon chat), je m’affaire à ce magazine. Mais avant de commencer j’ai toujours de longs moments de pensées pour vous thérapeutes, producteurs, commerçants, artistes…qui vous exprimez dans ces colonnes.

Chaque jour qui passe me dit que la partie est loin d’être gagnée quant à une reconnaissance proche, de vos activités. La France pays de liberté est elle vraiment prête à cela ? La France pays de libre expression est elle prête à concéder quelque peu de ses lobbyings économiques à une minorité ? La France terre des arts est elle prête à museler les dires de ceux qui dérangent des concepts établis et souvent poussiéreux ?

Les plus optimistes auraient pu penser quelques années en arrière qu’en intégrant l’Europe cela faciliterait la chose. L’Europe est aujourd’hui plus enclin à solutionner des problèmes économiques qu’a un nivellement des reconnaissances des médecines dites douces.

Mon discours peut vous paraître pessimiste. Il est en fait réaliste et ponctué malgré tout d’une pointe d’optimiste. En toute modestie je pense que les colonnes de ce magazine sont la preuve de la pugnacité des gens qui y écrivent et qui mériteront un jour d’être reconnus au même titre que certaines professions bien, voir trop établies.

Je conclurai par cette pensée de Louis Pauwels : « S’il suffisait de s’installer en position du lotus pour accéder à l’illumination, toutes les grenouilles seraient alors des bouddhas… »


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Sommaire Naturo-Une | Form’a Planses de Chemillé

p.4

Naturo-Conseils | Quand vos cellules sont au diapason

p.6

Naturo-Portrait| Portrait de Daniel Kieffer – 2e Partie

p.8

Naturo-Shiatsu| Stage de Qui Gong et Taï Chi

p.11

Naturo-Produits| La chronique de Véronique Derive

p.13

Naturo-Phyto| L’Atbépine

p.15

Naturo-Kynésio| L’ars dt Motvemens

p.16

Naturo-Art| Coralie Moll, artisan cartonniste

p.17

Naturo-Prairial| 36e foire écologiqte d’Aysré

p.18

Naturo-Diététique| Alimentation optimale pour confort intestinal

p.20

Naturo-Pratique| La coup des formages

p.23

Naturo-Saison| Pommes de serre notvelles de l’île de Ré

p.24

A mots Naturo| La chronique de Sylvaine Reyre

p.25

Naturo-Action| Premier marché bio et artisanal à Marans

p.26

Naturo- Ré| La Savonnerie artisanale de Ré

p.27

Naturo- Cook| Dossier Cuisine

p.28

Naturo-Events| Votre Agenda Juin 2010

p.30

Naturo-Jardin| Les Pousses Vertes de Marans

p.32

Naturo-Découverte| Rotl’Nes

p.33

Naturo-Zen-Cha| Les nouveaux-thés du mois de Juin

p.34

Naturo-Réflexo| La Chronique de Sylvie Mémin

p.35

Naturo-Cosmétique| L’harmonie dt sots végésal

p. 36

Naturo-Conscience| La chronique de Françoise Deborde

p.37

Naturo-Tour| Dossier Eco-Tourime

p.38

Naturo-Book| Les Naturo- Conseils côté ouvrage

p.44

Naturo-Kids| Maison d’édision éco-citoyenne Arthur et cie

p.46

Naturo-Etre| Les Constellations familiales

p.47

Naturo-Staff| Ensemble, créons des synergies…

p.49

Remerciements|

p. 50

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Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont

contribué à la réalisation de ce cinquième numéro. Si vous

souhaitez apporter votre plume au développement de ce magazine, n’hésitez pas à

nous contacter. [email protected]

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Naturo-Une Form’ a plantes de Chemillé « Joindre l’utile

à l’agréable »

Laboratoires

Herbolistique

Laboratoires

Pole du Landreau Créatis

85130 LA VERRIE

Tél : 02 51 63 06 24

Fax : 02 51 63 08 85

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www.herbolistique.com

Pour la cinquième année consécutive l’office de tourisme de la ville de Chemillé (49) et en partenariat étroit avec les laboratoires Herbolistiques organisait « Form’a plantes ». Aux portes de l’Anjou, nous nous sommes donc retrouvé au royaume de la plante médicinale en cette journée du 8 mai pour un rendez vous alliant formation et découvert.

La matinée fut consacrée, au sein du théâtre Foiral de la ville de Chemillé, à une conférence animée par Danielle Boussard, naturopathe-Heilpraktiker, dont le sujet était « les plantes pour mieux gérer le stress ». Cette brillante intervention fut suivie d’un repas gastronomique pour le bonheur de nos papilles. Quand à l’après midi il fut lui consacré à la découverte du jardin botanique où trois ateliers étaient proposés.

Le thème de cette journée concernait les plantes destinées à mieux gérer le stress. Le rythme trépidant de notre société actuelle où se côtoient objectif, rentabilité, profit, tout cela au milieu d’une crise financière ne font qu’assombrir le moral des troupes.

Certaines plantes peuvent néanmoins aider à traverser ces caps difficiles. Après un rappel sur la physiologie du stress et ses conséquences néfastes pour l’organisme, Danielle Boussard, nous livre un véritable panorama des plantes utiles pour nous aider à gérer ce stress. Nous sommes donc partis à la découverte des principes actifs tant variés que complémentaires que peut nous offrir le règne végétal. Du guarana pour les raplapla, du Griffonia pour les idées noires, de l’Escholtzia pour les crises d’angoisses en passant par le Passiflore pour faire de beaux rêves, Danielle nous invite à découvrir leur plus profond secret.



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Voir, toucher, sentir, tous nos sens étaient alors en éveil afin de reconnaître et d’apprécier ces merveilles du règne végétal. Les divers ateliers nous ont également permis de nous familiariser avec la botanique et avec le conditionnement des plantes séchées pour la préparation des décoctions et infusions. Cette journée s’est terminée par une dégustation d’une tisane de menthe poivrée et de verveine, histoire de parfaire la détente.

Un remerciement aux élèves de terminal bac pro service en milieu rural du Lycée Robert D’Arbrissel pour la réalisation d’un livret rassemblant 18 fiches de plantes étudiées lors de cette journée.

Jusque dans l’assiette, les plantes sont au rendez vous. Le chef n’a pas son pareil pour mélanger les saveurs des plantes à celui de mets succulents : fleurs d’oranger et son roulé de magret à la carotte, la marjolaine relevant une fricassé de poulet et ses légumes de printemps, le houblon en pousse parfumant les blinis de fromage frais et le coquelicot donnant le ton à un dessert servi sur ardoise le tout ponctué à chaque fois de quelques délicates gouttes d’huiles essentielles.

C’est ensuite en parcourant le magnifique jardin des plantes médicinales et aromatiques, « Camifolia » que nous avons fait connaissance avec les plantes présentées le matin même par Danielle Boussard.

Jardin Camifolia

Jardin de plantes médicinales et

aromatiques

11, rue de l'Arzillé Chemillé (49120)

02 53 58 58 53

www.theatre-foirail-

camifolia.com

Ouverture du 1er mai au 31

Octobre

Naturo-Une


http://www.theatre-foirail-camifolia.com/

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Catherine Picard

Naturopathe Iridologue

Infirmière DE

15 rue Saint Come

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Consultations sur RDV

05 46 42 61 86

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Catherine Picard

NA TU RO PA T HE

IR I D OLO G UE

Infirmière DE

15 rue Saint Come 17000 La Rochelle

06.61.89.71.40

Consultations sur RDV www.catherine-picard.com

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Quand vos cellules sont au diapason !

Une Afai La thérapie quantique étudie l’influence des ondes électromagnétiques sur les

différents mécanismes biochimiques. On la nomme également thérapie

informative car elle permet la régulation des messages véhiculés à travers tout

l’organisme par les ondes électromagnétiques émises avec une fréquence

propres à chaque cellule.

En 1920, Georges Lakhosvsky, ingénieur, physicien, auteur de deux ouvrages

« l’origine de la vie » et « Le secret de la vie » explique que « les cellules sont

formées d’une multitude de circuits oscillants capables de recevoir mais aussi

d’émettre des signaux électromagnétiques. ».

Plus tard, Herbert Frohlich, professeur au département de physique théorique

de l’université de Liverpool nous livre sa théorie relative à l’existence « d’un

langage intercellulaire organique utilisant des champs d’ondes cohérentes ».

Les travaux de CW Scmitt, professeur au département de technologie

électrique et électronique de l’université de Salford, en Angleterre, démontre

qu’un signal électromagnétique peut stimuler un allergène et déclencher une

crise aigue en exposant la personne allergique à une certaine longueur d’onde.

Le Dr Bénvéniste en France montre également que ces mêmes signaux peuvent

être mémorisés sur un support comme de l’eau (principe de l’homéopathie) ou

un support informatique (biologie numérique).

Fritz Albert POP met en évidence dans les années 1980 que les cellules

émettent un rayonnement lumineux, très faible mesurable par un

photomultiplicateur. Cette intensité lumineuse correspond à un faisceau de

type laser. Tout organisme est donc capable d’émettre des corpuscules de

lumière et peut également les emmagasiner par l’intermédiaire de l’ADN.

De ces travaux sont nés des systèmes de détection biologique d’analyse et de

traitement des distorsions oscillatoires de notre système biologique.

Les travaux d’Ilya Prigogine, recevant le prix Nobel de chimie en 1977 démontre

qu’une onde électromagnétique mais également une onde sonore peut

transporter une information.

Naturo-Conseils

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Catherine Picard

NAT UR OP AT H E

IR I D OLO G UE

Infirmière DE

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Naturo-Conseils

La cellule sait parfaitement faire la différence entre un signal qui lui est

nécessaire ou non.

Chaque cellule, donc chaque organe composé d’un même type de cellules

résonne sur des ondes de fréquences qui leur sont propres. C’est le

principe de la radio-diffusion. Lorsque nous recherchons une station de

radio sur notre poste, nous tournons le bouton, circuit oscillant du

récepteur pour le mettre en phase avec le circuit oscillant de l’émetteur.

Nos cellules sont dépourvues de cables, de fils et de condensateurs mais

possèdent des structures servant de résonnateur : ADN, organites

spécifiques…

Tout encrassage organique, perturbant l’équilibre éléctromagnétique de

l’eau corporelle, tout champs perturbateur (Wi fi, antennes relai….)

peuvent parasiter les circuits oscillants de nos cellules. Leurs courbes de

fréquences se trouvent donc perturbées ainsi que leur amplitude.

Des appareils de biorésonance endogène de type Biospect vont permettre

détecter ces troubles de fréquences et de les corriger afin de permettre

aux différents organes de se repositionner sur leur circuit oscillant

permettant leur fonctionnement de manière optimale.

Ils permettent également d’apporter à l’organisme des informations

permettant une cohérence de nos systèmes biologiques et le maintien de

l’homéostasie cellulaire.

Ils permettent donc d’effectuer un bilan bioénergétique complet et de

corriger les déséquilibres électromagnétiques pouvant conduire à un

dérèglement de l’organe.



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Portrait de Daniel Kieffer- Deuxième Partie


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Naturo-Portrait La Chronique de Daphné Rosenbom

Corps et âme

Massages bien-être et relaxation

Daphné Rosenbom

Certifiée Cenatho, membre ffmbe

corpsetamerelaxation.blogspot.com Sur RDV au 06 43 34 69 26

Adresses, idées, livres

naturelaimant.blogspot.com

Voici le deuxième volet de l’entretien que Daniel Kieffer m’a accordé. Il est

ici question de l’avancée de la législation française et européenne, du

développement de la pratique naturopathique et des médecines non

conventionnelles pour lesquelles travaille Daniel Kieffer au sein

d’organisation telles que « Alliance pour la santé ». Je le remercie d’avoir pris

le temps de répondre à mes questions et de partager ses réponses.

Ne croyez vous pas que la multiplicité des pratiques non conventionnelles

et donc des titres peuvent perturber les personnes qui commencent à

prendre en charge leur santé naturellement?

Non je ne pense pas, car chaque discipline est bien définie : si la philosophie

de la naturopathie, de la médecine chinoise, de la médecine ayurvédique, de

l’homéopathie ou de l’ostéopathie sont communes (hygiène, respect et

accompagnement de l’énergie vitale de la personne), le public sait bien qu’il

s’agit d’enseignements, de traditions et de techniques différentes.


Les choses se compliquent face à un «

thérapeute multi cartes », comme par

exemple un praticien qui n’utiliserait

qu’un amalgame de Fleurs de Bach, de

compléments alimentaires et de

quelques granules d’homéopathie…

On n’aurait rien de bon, car rien de

cohérent, de hiérarchisé et

d’individualisé, une pratique ni

véritablement naturopathique ni

homéopathique. Bien pire, sans

réforme de l’hygiène de vie et sans

responsabilisation, le patient serait

leurré et les résultats (éventuels)

seraient de très courte durée.


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A ce propos, y a-t-il différents courants dans la pratique de la naturopathie?

Il existe un courant purement hygiéniste, né aux USA à la fin du 19° siècle, que

nous qualifions d’intégriste, voire de fanatique car refusant toute intervention

médicale, voire toute aide même naturelle (plantes, oligoéléments,

compléments…). Les praticiens, rares en France heureusement, se basent sur les

jeûnes et les diètes, le grand air et le repos. Souvent végétaliens, ils exposent le

public à de graves dangers et ingèrent même dans les soins allopathiques,

pourtant indispensables en cas de maladie avérée !

Une autre tendance est la naturothérapie, qui existe depuis une

trentaine d’années et qui est enseignée aux médecins à la Faculté de Bobigny.

Trop souvent, elle peut simplement substituer des remèdes naturels aux

remèdes allopathiques, dans sa forme hélas altérée symptomatique. C’est alors

une médecine douce plutôt qu’une démarche profonde, naturopathique. Nous

connaissons heureusement d’excellents médecins naturothérapeutes qui ont

vraiment intégré la philosophie naturopathique (vitalisme), la science

(humorisme), et la méthodologie (causalisme et holisme).

Les principales écoles de naturopathie qui se sont rassemblées au sein

de la Fédération Française (FENAHMAN) enseignent en salle, sur quatre années,

pour une formation totale de 4400 heures, incluant le niveau infirmier en

sciences fondamentales. Elles respectent le code de déontologie, la charte

professionnelle et leurs élèves passent un examen fédéral national annuel.

Que constatez-vous aujourd’hui, en 2010, par rapport à vos débuts sur l’état

du développement de la naturopathie? Etes-vous optimiste?

Oui je suis très optimiste, à cause de nombreux indicateurs de la prise de

conscience du consommateur, par exemple grâce aux grands médias qui

passent de plus en plus de messages sur l’alimentation saine par exemple, sur

l’écologie et les techniques du bien être en général. On constate un retour aux

sources, au bon sens et la multiplication des salons spécialisé est édifiante : En

1967-68 il n’y avait qu’un unique salon Marjolaine, à Paris. Aujourd’hui ils en

existent 254 chaque année en France ! La prise de conscience et la mobilisation

je les vois aussi à la fréquentation croissante des écoles de Naturopathie, ce qui

représente peut être une valeur refuge en ces temps de crise (quête de sens, de

valeurs authentiques) mais aussi une belle opportunité pour ceux qui visent à

une reconversion professionnelle pour réaliser leurs rêves. Voici 30 ou 40 ans,

l’age moyen des étudiants était 40 à 65 ans et ils n’avaient vraiment pas tous

l’envie de s’installer. Aujourd’hui les étudiants arrivent après le bac, d’autres

ont entre 25 et 45 ans et 100% ont un désir professionnel.

Enfin, il nous faut aujourd’hui compter sur l’ouverture européenne sur les

législations qui se mettent en place peu à peu en notre faveur.

Le Cenatho

Formations en naturopathie,

sophrologie, conseil en boutique d’alimentation saine et Massage-

Bien-être.

221 rue Lafayette et 52 rue de l'Aqueduc 75010 Paris

Tél. : 01 42 82 09 78 Fax 01 44 53 90 40

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Daniel Kieffer

Naturo-Portrait


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A votre avis, qu’est ce qui motive le retard de la France dans la législation et la

reconnaissance des médecines non conventionnelles?

Il y a bien entendu une profonde implication politique et économique. Les trusts

pharmaceutiques participent quotidiennement à la formation des médecins (et

assurent leur formation continue professionnelle), créant une pensée unique

difficile à remettre en cause.

Le poids historique est également important, car la France reste la Terre de

Pasteur, de l’allopathie, la nation de la meilleure médecine du monde. Ceci est

gravé dans l’inconscient collectif.

Enfin, non seulement les Naturopathes ne sont pas vendeurs de produits, mais ils

vont à contre courant du système établi, rendant les gens responsables de leur

santé. Même si l’OMS invite à la prévention primaire et si nos ministres font

campagne pour la santé et l’éducation, tout ceci reste sans faire le lien avec la

corporation des naturopathes pour le moment.

Vous êtes le président d’Objectif Notre Santé, membre de l’OMNES et

partenaire de l’Alliance pour la Santé ; quelles sont les buts de ces 3

organisations ?

L’Alliance Pour la Santé est l’un des vrais moteurs de mon optimisme aujourd’hui.

Initié par Jean Marc Governatori, c’est un grand rassemblement de praticiens, de

journaux écologistes et bios, d’association, de syndicats, de groupes de

professionnels et de consommateurs. A la soirée d’ouverture nous avons eu 1500

personnes présentes à la mutualité et 22 000 connexions puisque la soirée était

retransmise en direct sur le net.

Son but est de promouvoir toutes les médecines (conventionnelles ou non), dans

l’esprit d’un véritable partenariat (médecine dite intégrative) et faire avancer

positivement la législation française. La santé (et non la maladie) est le cœur de

notre objectif, indissociable de ses interconnexions avec l’environnement, la

société, le droit, le bien-être, le développement du potentiel humain.

Un grand congrès National est prévu les 16 et 17 octobre 2010, pour le public et

les professionnels. Un grand sondage sera bientôt organisé pour connaître la

pensée des Français à propos de la santé et des médecines non conventionnelles.

Il est grand temps de sortir de la marginalité, d’oublier les charlatans peu ou mal

formés, et de prendre modèle sur d’autres nations plus ouvertes ayant compris

avant nous le bien fondé d’un système où tous les acteurs de la santé, de la

maladie et du bien-être sont partenaires, au plus grand bénéfice du citoyen et …

des caisses de l’Etat !


4 rue des Cloutiers- 17 000 LA

ROCHELLE- 05 46 41 83 15

Du mardi au samedi 9.30 - 12.30/ 14.00- 19.00

[email protected]

LA FENAHMAN Elle regroupe depuis 1985 les écoles de naturopathie (organisation et supervision des formations, déontologie, Livre Blanc ...), l’association des professionnels (OMNES) et les sympathisants. Internet http://fenahman.org Email : [email protected] L’OMNES Organisation de la Médecine Naturelle et de l’Education Sanitaire. Association professionnelle de la naturopathie française, à vocation syndicale ; membre de la FENAHMAN, regroupe les praticiens et oeuvre pour leur reconnaissance (assurances, assistance et conseils juridiques et administratifs, tenue du « Registre des Naturopathes de France », mutuelles, formation professionnelle continue... Internet www.naturopathe.net & www.omnes.fr Email : [email protected]

Naturo-Portrait



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Naturo-Shiatsu Stage de Qi Gong et de Taï Chi Chuan

En Bretagne

Anne Gouritin

Diplômée par la Fédération Française de Shiatsu Traditionnel (n° P5183)

Le Shiatsu ou l’art du bien-être

29 rue du Pertuis Breton 17340 Châtelaillon- Plage Sur rdv au 05 46 55 06 56

Du dimanche 22 au vendredi 27 août 2010

Stage tous niveaux avec Philippe APSE, Expert français en Qi Gong et directeur pédagogique de l’Ecole du

Centre Tao, école agréée par la Fédération Européenne de Qi Gong (FEQGAE)

7 heures de pratique quotidienne

Nourriture Bio et/ou diététique

Dans un cadre champêtre, le village vacances de Ker Al Lan, membre de Cap France, est niché dans un parc de 22 hectares, bordé par le

lac de Rophemel. Ker Al Lann est situé 20 km de Dinan, 40 de Rennes et de Saint Malo

Programme Général

Méditation : matin et soir Qi Gong Taï chi Chuan style Wu Initiation au Massage thaïlandais relaxant en fin de stage



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Naturo-Shiatsu PROGRAMME DETAILLE DU STAGE (téléchargeable en pdf)

Le Vignal de la Bio

Annuaire et Agenda Bio

Le site de tous ceux qui ont décidé de se diriger dans le sens de la Bio, dans le sens de la Vie…

Inscrivez vous dans les Pages du

Vignal.

www.biovignal.com


http://www.naturo-mag.com/0610/anne.pdf

http://www.biovignal.fr/index.php?pg=article-3&id_article=646

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Naturo-Produits La Chronique de Véronique Derive


Quelques astuces pour détoxifier correctement son organisme Lorsque notre corps est submergé de toxines inconnues, ou génère trop de toxines, ou encore n’élimine pas les toxines efficacement, il faut procéder à une cure de désintoxication.

Boire de l’eau est un aspect important de la désintoxication. L’eau aide à entraîner les toxines et les déchets hors du corps et transporte les nutriments là où ils sont requis. Essayez de boire huit à dix verres d’eau pure chaque jour minimum. Pour certains cette quantité d'eau est insuffisante pour éliminer les toxines et un apport plus important peut être vital.

Prendre des bains et faire des saunas peuvent aider à détoxifier l'organisme. L'action du bain hyperthermique recommandé par le Docteur Salmanoff en est une illustration. L’eau chaude accroît le flot sanguin et l’action capillaire près de la surface de la peau, ce qui libère les toxines plus rapidement. Dans un sauna, la chaleur accroît la transpiration et ouvre les pores de la peau.

Adopter un régime alimentaire sain pour favoriser le processus de nettoyage. Les aliments frais et crus ainsi que les céréales et les graines germées vous donnent les enzymes nécessaires pour digérer facilement vos aliments. Évitez les aliments qui contiennent des additifs ou qui sont dévitalisés. Évitez le sucre, le sel, les gras saturés, la caféine, la nicotine et l’alcool. Diminuez votre consommation de viande car les protéines animales imposent un lourd fardeau sur le système digestif.

Pratiquer de l’exercice a toujours été salvateur. Il accélere le rythme cardiaque et active le processus d'élimination des toxines.

Gérer le stress par des méthodes de relaxation. N'oublions pas que le stress affaiblit le système immunitaire et prive le corps de nutriments importants. Le stress entrave la digestion et le processus de nettoyage.

Aider votre corps avec des plantes, fibre et autres suppléments. Ce sont des éléments très importants dans un programme de nettoyage. Plusieurs plantes facilitent le nettoyage et donnent un apport important en vitamines et minéraux. Les fibres tel que le psyllium «balaient» le tractus digestif et diminuent le temps de transit pour l’élimination des déchets. Elles absorbent les toxines et les escortent hors du corps. Un supplément de probiotiques aide à équilibrer les bonnes et les mauvaises bactéries dans le tractus digestif.

Véronique Derive

Conseillère en Hygiène de vie DrNatura

Paris

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Envie de tester ces produits, Contactez-nous ou

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Le recours aux lavements et aux irrigations coloniques peut aider à éliminer les toxines du côlon. Les lavements peuvent être auto-administrés, mais les irrigations doivent se faire sous la surveillance d’un professionnel de la santé. Bref, pour prévenir l’accumulation des toxines, il faut une adopter une certaine hygiène de vie. Ceci peut s’accomplir simplement en buvant beaucoup d’eau pure et en adoptant un régime alimentaire axé sur les végétaux, en faisant de l’exercice et en pratiquant la gestion du stress.

F O C U S S U R L E S P R O G R A M M E S C O L O N I X & T O X I N O U T

W W W . D R N A T U R A . F R - E V A L U A T I O N G E N E R A L E Efficacité et sécurité de la formule Colonix & Toxinout Plus de 40 ingrédients à base de plantes médicinales utilisés dans le programme Colonix & Toxinout ® d’une efficacité remarquable pour nettoyer le côlon et éliminer les métaux lourds. Les fibres à base de psyllium sous forme de poudre sont plus efficaces que des gélules ou des comprimés. Les capsules Paranil : anti-parasitaire sont végétariens, et non pas la gélatine. Efficacité et sécurité selon les témoignages des clients Difficile de trouver un site avec autant de témoignages sur les produits du DrNatura. Quand il s'agit de commentaires de la clientèle et la satisfaction, Colonix est le vainqueur incontestable du lot. Garantie de remboursement de 60 jours Garantie de remboursement inconditionnelle. La politique de l’entreprise est clairement définie. 97% de taux de satisfaction. Les personnes qui ne trouvent pas le produit efficace sont remboursées. L’information de l'entreprise est facile à trouver, avec les photos du service clientèle. Valeur pour le prix leurs prix de 89 € par mois pour un programme de trois mois. Des réductions disponibles sur facebook DrNatura France et des remises en cas d’achat de plusieurs boites de Colonix.

V E R D I C T : Ce produit a tout pour plaire. C'est une formule bien équilibrée, facile à utiliser pour nettoyer le côlon. Un nombre de témoignages positifs important. La société existe depuis 1998. Les produits sont recommandés par des naturopathes et hydrothérapeutes

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L’Essentiel Bio

Alimentation Biologique

Cosmétiques

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Botanique

Arbrisseau épineux de la famille des Rosacées, courant dans les haies

naturelles d'Europe (espèces pionnières).

Deux espèces fréquentes en France : crataegus leavigata Poir.

(crataegus oxyancantha L. : aubépine épineuse) et crataegus

monogyna Jacq. (aubépine monogyne ou aubépine à un style) ;

hybridation possible.

Floraison en avril-mai : fleurs blanches à rosées à 5 pétales.

Petits fruits rouges à plusieurs noyaux pour l'aubépine épineuse et un

seul pour l'aubépine monogyne.

Histoire & symbolisme

L'aubépine symbolise depuis toujours à la fois la pureté et la protection des

innocents, à l'image de la couronne d'épines portée par le Christ.

Son bois a également servi à la fabrication des billots des suppliciés !

Usage culinaire

Les jeunes feuilles peuvent êtres consommées crues en salade. Elles donnent

également une liqueur au goût d'amande amère.

Les fleurs sont comestibles mais ont une odeur forte. Quant aux fruits, ils sont

surtout consommés en confiture ou moulus pour faire un ersatz de farine.

Propriétés médicinales

Parties utilisées : principalement les sommités fleuries, mais aussi les feuilles

et les fruits (riches en vitamine C), ainsi que les bourgeons ; le gui d'aubépine

est également très recherché pour son action synergique sur la sphère cardio-

vasculaire. En effet, l'aubépine est la plante reine du coeur : elle renforce le

myocarde, améliore le débit coronarien, ralenti le rythme cardiaque et a un

léger effet hypotenseur, agissant ainsi comme un bêta-bloquant sans effet de

saturation des récepteurs. Elle est donc particulièrement indiquée en cas

d'insuffisance cardiaque légère chez les personnes hyperactives ou

hyperémotives.

Nadia Castano

Praticienne de santé naturopathe

Magnétiseuse - Praticienne Reiki

Glangetas

87380 Glanges 05.55.09.86.35 / 06.62.26.58.80

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Naturo-Phyto L’Aubépine


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17000 La Rochelle

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Naturo-Kynésio

La Fonction de l’estomac est de recevoir des nutriments et de commencer

à les digérer. Les 35 millions de cellules de l’estomac assurent de multiples

fonctions, elles consistent à incorporer de nouveaux matériaux, des idées

nouvelles, les mélangent et les stockent en vue d’une assimilation

ultérieure.

Le méridien de l’estomac est associé directement à la bouche en tant que

point de départ du système digestif ; il implique aussi l’odorat et la vue.

L’estomac a donc deux fonctions ; celui de digérer le bol alimentaire et

celui de digérer les expériences de la vie. La kinésiologie spécialisée peut

vous aider à digérer ce que vous avez justement du mal à digérer :

Comment ? En trouvant le muscle associé dont :

- le branchio radial,

- les muscles du cou,

- l’élévateur de la Spacula,

- l’angulaire de l’omoplate

- le grand pectoral claviculaire.

Ressentez- vous ces muscles se contracter sur le devant, les côtés, en

arrière lorsque vous bougez la tête, en cherchant l’âge où vous avez vécu

cette non assimilation et en trouvant les points rééquilibrer l’ensemble ?

Si vous voulez en connaître plus sur votre histoire pour retrouver du tonus

et de la vitalité, venez essayer la kinésiologie spécialisée.

Eliane Gourgues

Kinésiologie Spécialisée

Animatrice de Gym douce

4 places des Beaux-Rêves 17 690 ANGOULINS

Je vous propose une séance

découverte à 35 euros au lieu de 45 sur rendez-vous

La Kinésiologie spécialisée : l’art du

mouvement


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Naturo-Art Coralie Moll, artisan cartonniste

Chaque mois, un des artistes de la Coop sera mis en valeur. Ce mois-ci, nous vous présentons Coralie Moll, artisan cartonniste. Attachée à la défense de l’environnement et se sentant « originaire de la planète », Coralie a cherché son créneau pour appliquer ce qui lui tenait à cœur : jeter le moins possible, récupérer, transformer et recycler au maximum. Elle a donc choisi le carton en 2006 et ses créations ont commencé à voir le jour à partir de 2008. « Le meuble en carton s'adapte à votre espace, il prend les formes que vous voulez, il suffit de l'imaginez et tout devient possible. »

Coralie travaille essentiellement sur commande et quand elle a du temps elle fait de nouvelles créations. Ses ateliers de 16h ou de 30h sont ouverts aux plus de 15 ans, mais elle anime également des ateliers pour enfants. Prochaines dates d’ateliers : du 14 au 18 juin et du 19 au 23 juillet. Pour plus d'information contactez Coralie au 06.32.96.14.27. Courriel: [email protected] et Blog :http://www.cartonnageco.blogspot.com/

La COOP’

Collectif culturel en Pays

d’Aunis

Lieu dit « Cugné » 16 rue du Rivaud

17 220 Saint Christophe 06 24 77 16 80 06 80 03 63 56

[email protected]

PROGRAMME DE LA COOP’ (pdf)


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17000 La Rochelle

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Le Bul let in d’ informasions at nastrel

LE PROGRAMME 19 et 20 juin : FREE MARKET- sam. : 15h-18h et dim. : 10h-18h 19 juin au soir : Vernissage de l’exposition de Patrice METAIS Et GUINGUETTE Du 19 juin au 31 juillet : EXPOSITION de Patrice METAIS

Renseignements : 06 24 77 16 80 Adhésion : 10€ pour l’année



http://www.cartonnageco.blogspot.com/


http://naturo-mag.com/0510/coop.pdf

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Le Btl les in d’ informasions at naturel

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Située à proximité de La Rochelle, dans un grand parc arboré en plein cœur de

la ville, Aytré accueille pour la 36ème année la foire écologique Prairial. Deux

jours de fête et de convivialité pour déguster des produits issus de l’agriculture

biologique, découvrir des alternatives aux modes de consommation

traditionnelle, être sensibilisé aux problèmes de l’environnement et de

l’écologie.

L’édition 2010 se déroulera les 19 et 20 juin et aura pour thème « Voyager

autrement » ;

Quelles sont les offres de tourisme vert dans la région ?

Comment voyager tout en ayant un comportement responsable envers la

nature et l’environnement ?

A qui s’adresser si l’on souhaite faire des voyages solidaires ? …

Pour répondre à ses questions, rendez vous à la salle Jean Vilar pour des

conférences sur les thèmes du tourisme en quête d’éthique dont l’accessibilité

pour les handicapés des lieux touristique, les garanties et les enjeux du

tourisme équitable ainsi qu’au pôle tourisme avec Charente Maritime

Tourisme, l’Office de Tourisme de La Rochelle, des associations de tourisme

équitable et solidaire, des voyagistes militants…

D E UX CONF E R E NCE S AU P ROGRAMME

Samedi 19 juin, 15h- Voyager autrement : un tourisme en quête d’éthique

Dimanche 20 juin, 15 h- Voyager autrement : les garanties et les enjeux d’un

tourisme équitable et solidaire.

D E UX JOU RS D ’AN IMAT IONS

Au-delà d’une foire, Prairial est également une fête ou convivialité, détente,

amusement, découverte sont au programme : Théâtre de rue avec la

Compagnie des Moutons à vapeur, explosion de démence musicale avec la

Goutte au nez et la Belle Image mais aussi cette année théâtre forum

organisée par la compagnie Arc en Ciel le samedi à partir de 10h.

Naturo-Prairial


Prairial 2010

36e Foire écologique d’Aytré du 19

au 20 juin.

Horaires d’ouverture : samedi de 10h

à 20h, dimanche de 9h à 19h

Inauguration de la foire samedi à

14h par Mme Tallard Maire d’Aytré

Fête de la musique organisée par le

Centre de Loisirs samedi à partir de

17h45

Restauration et dégustation sur

place. Espace restauration ouvert le

samedi jusqu’à 22h30

Les personnes à mobilité réduite ont

un parking réservé dans le Parc Jean

Macé

Les animaux de compagnie sont

interdits au sein du parc

Renseignements : 05 46 30 19 19 ou

www.aytre.fr

Entrée libre

36e Foire Ecologique Prairial d’Aytré


http://www.aytre.fr/

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UN OB J ECT I F : S E N S I B I L I S E R L E S V I S I T E U R S A L ’ ECOLOG I E S E N S I B I L I S E R

Comme l'an passé, le comptoir du développement durable (anciennement PIE)

et les membres du Réseau des Acteurs du Développement Durable de

l'Agglomération de La Rochelle seront présents sur la foire pour sensibiliser les

visiteurs aux problèmes de l'écologie et de l'environnement. Sous le chapiteau

prévu à cet effet, vous pourrez calculer votre empreinte écologique, avoir des

conseils pratiques en matière de développement durable, trouver de la

documentation... En outre, les membres du RADDAR proposeront des ateliers et

des animations pour apprendre tout en s'amusant.

Défi Energie 17 évoquera les économies d'énergie et les énergies

renouvelables

Les ambassadrices du tri au travers de deux ateliers nous sensibiliseront au

tri de déchets

La Maison de le Mytiliculture proposera un atelier pédagogique sur les

moules, la chaine alimentaire en milieu marin et le travail des mytiliculteurs

Nature Environnement 17 proposera samedi à 14h30 un atelier de

découverte de la faune de l'estran. Dimanche à 10h30, elle nous invitera à

une sortie découverte de la nature dans le Parc Jean Macé (parcours

pédestre d'une heure trente environ sans difficultés particulières).

La Ligue de la Protection des Oiseaux fera découvrir les oiseaux nicheurs

lors de son animation samedi à 15h30 et mettra à disposition des visiteurs

du matériel optique (jumelles et longue-vue).

L'Espace culturel de l'Université de La Rochelle proposera une causerie

humoristique « Comment va la Terre ? ». Rendez vous dimanche à 11h30,

15h30 et 17h !

La Chambre d'Agriculture de Charente Maritime, quand a elle, invitera les

visiteurs à des cafés débats. Au programme, la crise du lait samedi à 11h30,

l'eau et l'agriculture à 14h, l'éco habitat et l'éco énergie à 16h30. Dimanche

il sera question de la consommation locale à 12h, des sorties nature à 14h et

de la pêche à pied à 17h30.

Enfin, les Petits débrouillards en partenariat avec le Muséum d'Histoire

Naturelle présenteront une exposition interactive sur plusieurs thèmes.

Mairie d’Aytré – Communiqué de presse – Prairial 2010


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Naturo-Diététique Alimentation optimale pour l’équilibre

intestinal

La santé de nos intestins est un élément-clé de notre santé. Alors qu’une personne sur trois souffre d’une forme ou l’autre d’inflammation intestinale (du ventre « gonflé » après les repas jusqu’à la véritable colopathie, en passant par les maladies auto-immunes de l’intestin (comme la maladie de Crohn ou la recto-colite hémorragique), les flatulences, la constipation chronique….), je trouve dommage que l’on ne se préoccupe pas suffisamment de notre écologie intérieure….Car, hélas, tant que l’on n’aura pas rétabli un équilibre digestif et une écologie intestinale juste, il ne faut pas espérer un mieux-être durable.Tout comme un arbre a besoin de racines saines pour croître harmonieusement, notre corps a aussi besoin de « racines » saines : ces racines sont nos intestins…. De plus, l’intestin n’a pas que des fonctions digestives : ses fonctions sont aussi immunitaires (80% du système immunitaire spécifique est localisé dans les muqueuses intestinales), endocriniennes (système hormonal), voire neurologiques….

I N T E S T I N G R E L E E T G R O S I N T E S T I N ( C O L O N ) Ce sont 2 organes distincts à ne pas confondre. L’intestin grêle est un organe de 5 mètres de long dont la muqueuse est constituée d’une seule couche de cellules appelées entérocytes ; c’est au niveau de ces entérocytes qu’ont lieu les phases finales de digestion et d’assimilation, grâce à un important système d’amplification de surface. Le côlon (environ 1,50 m de long), lui, élabore les selles ; il est le siège d’un important travail bactérien. Ne pas oublier qu’il reçoit toutes les « erreurs » des ateliers précédents. Ces 2 organes sont « colonisés » par une microflore spécifique.

L A M I C R O F L O R E Notre intestin est tapissé par une microflore spécifique, constituée d’environ 500 souches de bactéries différentes. Quand cette microflore est équilibrée, elle joue pleinement son rôle de protection contre des bactéries pathogènes, de synthèse d’enzymes indispensables et de vitamines.

Cuisine et Découvertes

Cuisine biovégétarienne

Christine Van Hoof Diététicienne- naturopathe

21 bis Avenue de l’Abbé Guichard

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A l’heure actuelle on observe de plus en plus de déviances de ces populations bactériennes. En cause : l’alimentation moderne riche en additifs et en enzymes dérivés de manipulations génétiques, bien trop riche en viande (et quelle viande ? Provenant bien souvent d’animaux de batterie multi-vaccinés et polymédicamentés…), en hydrates de carbone raffinés (pains blancs industriels, viennoiseries et pâtisseries en tous genres….), en « plastigraisses » (margarines, huiles raffinées, beurres allégés, acides gras TRANS…) Un déséquilibre de la flore intestinale conduit à une moins bonne assimilation des nutriments, des carences enzymatiques, une faiblesse du système immunitaire…..

D Y S B I O S E E T C O L O P A T H I E Le mot dysbiose n’est pas encore bien défini et la signification diffère en fonction des auteurs .En ce qui me concerne, j’ai adopté la définition de Taty* :

« C'est un état où la paroi intestinale est endommagée, entraînant une malabsorption des nutriments. Cette faiblesse s'accompagne d'une diminution du taux de bactéries bénéfiques au profit de micro-organismes pathogènes. Des déchets alimentaires et bactériens pénètrent dans le circuit sanguin lorsque les jonctions serrées (liaisons entre les cellules) sont ouvertes (alors qu'elles devraient être fermées). La régulation du mouvement des substances au travers des cellules intestinales ne se déroule plus correctement. Lorsque l'intestin est ainsi devenu poreux, le sang, au lieu de se charger d'éléments nutritifs en temps normal, est au contraire surchargé de composés pathogènes. Ce sera alors au foie, ce grand éboueur, à assurer une surcharge de travail.... » Quand l’intestin est sain, imaginez donc qu’il est tapissé par une superbe pelouse (un « green » anglais quoi !). Par contre, quand il est « malade », imaginez ce « green » après un match de rugby…. Donc en résumé, le mot dysbiose concerne l’intestin grêle et allie déséquilibre de la microflore + intestin devenu poreux (Leaky Gut Syndrom en anglais). En cause ? L’alimentation dénaturée, le stress, l’abus de certains médicaments, les pollutions….bref les conditions de vie de l’homme moderne…. La dysbiose est à l’origine de nombreux problèmes de santé pouvant toucher de nombreuses sphères : digestives bien sûr, mais aussi cutanées (eczéma, psoriasis…), articulaires, respiratoires… Que ce soit en médecine allopathique classique ou en thérapies alternatives, on a en général tendance à ne s’occuper que des symptômes. Bien sûr, les remèdes naturels sont préférables, car à l’inverse des médicaments chimiques, ils n’accentueront pas le déséquilibre de l’intestin. Mais il est dommage de ne pas s’occuper de la cause de ces symptômes, en l’occurrence l’état de l’intestin….

* « Du gaz dans les neurones » TATY aux Editions Aladdin





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Naturo-Diététique




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I M P O R T A N C E D E L ’ A L I M E N T A T I O N

L’alimentation moderne a une grande part à jouer dans la perturbation de l’équilibre intestinal : trop riche, trop raffinée, trop transformée, et surtout bien trop pauvre en micronutriments essentiels : carences en pays d’abondance…. En conséquence, nous digérons mal et nous assimilons mal… Ce n’est pas ce que nous mangeons qui nous nourrit, mais ce que nous digérons et assimilons. Si nous digérons mal, des particules alimentaires incomplètement digérées vont pénétrer dans le sang, via les « brèches » de la muqueuse intestinale, source d’inflammations chroniques et des intolérances alimentaires, de plus en plus actuelles… Hélas, une alimentation « saine et équilibrée » ne sera pas suffisante pour régénérer des intestins ainsi perturbés… Pour « casser » le cercle vicieux, il sera judicieux de repérer les intolérances alimentaires afin d’éliminer provisoirement les aliments responsables d’inflammations, le temps de régénérer la muqueuse intestinale enflammée. Il faudra aussi doser le plus justement possible les aliments contenant des sucres (pro-inflammatoires eux aussi) ; par sucres j’entends non seulement les sucres « rapides » (raffinés ou complets), mais aussi les amidons : pain, céréales et assimilés, pommes de terre, raffinés ou complets, avec ou sans gluten. Car ce sont tous ces sucres qui nourrissent la flore intestinale pathogène, qui s’en régale…. On parle d’acides aminés essentiels (protéines), d’acides gras essentiels (graisses), mais jamais de sucres essentiels, isnt’it ? A méditer….

L E C A S D E L A C O N S T I P A T I O N

La constipation est une forme de colopathie ; elle est donc à prendre au sérieux. Les facteurs responsables de constipation chronique sont multiples. Consommer plus de fibres ? Plus ne signifie pas « à outrance »…..et la constipation ne sera pas réglée par n’importe quelles fibres. Vous allez surtout privilégier les fibres douces des légumes et fruits cuits, plutôt que les fibres agressives des céréales complètes et du son, très à la mode actuellement et que beaucoup ajoutent de façon intempestive à leur alimentation ! Le côlon, déjà mal en point, aura beaucoup de mal à s’adapter à ces véritables râpes à intestins. Je ferai la même remarque en ce qui concerne le conseil « boire plus d’eau » : boire plus ne signifie pas boire trop…Si vous consommez suffisamment de végétaux frais, ils vous apporteront l’eau dont vous avez besoin. En conclusion je dirais que l’équilibre intestinal est une clé essentielle pour qui veut garder ou retrouver la santé. Le moindre trouble digestif chronique devrait alerter quiconque souhaite la santé…. Adapter et individualiser l’alimentation est bien sûr indispensable, mais non suffisant : la gestion du stress et des émotions, l’oxygénation, l’hygiène de vie en général sont des paramètres tout aussi indispensables…. C’est à chacun de se prendre en charge, de se responsabiliser ; la santé retrouvée ne viendra que de vous….Et quand je parle de santé, j’entends non seulement la santé physique, mais aussi la santé psychique et émotionnelle….





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Naturo-Diététique




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Naturo-Pratique


Namasté…la

p’tite goutte d’âme.

39 rue Gambetta 17 000 LA ROCHELLE

Tél 05 46 56 76 92 [email protected]

Horaires d'ouverture

Du mardi au samedi de 10h à 19h

La Coupe des Fromages


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Un plateau de fromages…plaisir des yeux et plaisir des papilles ! Mais faut-il

encore savoir se servir en fromage selon les bonnes méthodes de coupe…

…Les fromages ronds (type Camembert, Livarot)

…Les fromages ronds de grande taille (type roue de Brie)

…Les fromages carrés (type Pont L’évêque, Maroilles)

…Les fromages tranchés (type Comté, Salers, Gruyère)

…Les tranches de meule (type Ossau Iraty)

…Les fromages cylindriques (type Fourme d’Ambert)

Découper une tranche en partant du centre

vers l’extérieur.

Faire une longe tranche comme un formage

rond et sectionner en deux.

Découpe comme les formages ronds

(portions de forme triangulaire)

Adapter la coupe pour que chaque convive est une

partie du coeur et de la croûte, seul une partie

aura plus de croûte (horizontal puis vertical)

Même technique mais découper de manière

légèrement arrondis sur la deuxième partie.

Découper le cylindre en tranche puis servir

comme un camembert.




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Naturo-Saison Les pommes de terre nouvelles de l’Ile

de Ré

Bureau Vallée

Papeterie, fournitures de

bureau, informatique.

2, rue de Villeneuve 17000 La Rochelle

Tel : 05 46 30 68 20 Fax : 05 46 30 68 21

[email protected] Nom responsable : René QUERNEZ

Horaires d'ouverture Du Lundi au Vendredi de 9h00 à

19h00.Le Samedi de 9h00 à 18h00.


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Il existe une quarantaine de variétés de pommes de terre primeur dont la

pomme de terre AOC de l’Ile de Ré. Ces dernières sont les seules à avoir

obtenu l'AOC (en 1998) et sont aussi les premières pommes de terre " primeur

" françaises !

C O T E P R O D U C T I O N

Les pommes de terre nouvelles de l'île de Ré sont cultivées par 35 producteurs

sur 200 ha et représentent 3 000 tonnes par ans. Leur goût particulier

provient essentiellement des conditions de culture : des sols sableux, un

climat océanique doux et l’emploi d’engrais naturels.

Néanmoins, ce qui caractérise aussi ces primeurs, c’est une saison très courte

d’avril à juillet généralement et surface de culture qui ne cesse de diminuer.

C O T E D E G U S T A T I O N

Pommes de terre qui à la dégustation se caractérise par un goût sucré et de

noisette. Elles sont également légères du fait d’une plus faible teneur en

amidon que les pommes de terre classiques. En raison d’une peau très lisse,

on les consomme sans les éplucher, juste poêlées.

C O T E A O C

L'AOC de l'île de Ré concerne 10 communes de l'île. Elle s'appuie sur quelques variétés à chair ferme ou non, récoltées en primeur avec un taux de matière sèche compris entre 15 et 19,5 % selon les variétés, avec un rendement maximum de 25 t/ha. L'ensemble de la profession a mis en place une démarche qualité avec des cahiers des charges pour garantir un niveau de qualité suffisant : fraîcheur (expédition le jour de récolte et vente rapide, respect de la chaîne du froid), qualité (variétés, maturité, calibrage), protection du produit (à l'abri de la lumière, limitation des chocs, température), conditionnements adaptés. L'accord interprofessionnel Interfel stipule qu'il est interdit de commercialiser des tubercules d'un diamètre supérieur à 75 mm et que l'indication de l'année de récolte est obligatoire.



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La Chronique de Sylvaine Reyre

: [email protected]


A Mots Naturo

Rose Buvard L'écriture peut s'appuyer sur n'importe quel support. On peut écrire à partir de ses souvenirs, de son imagination, de sa réflexion, autour d'un paysage, d'une oeuvre d'art, d'un fait divers, d'une expression, d'un simple mot et s'adapter à n'importe quelle occasion. Aussi, lorsque notre atelier d'écriture a été convié à participer à Rochefort Ville en Fête, j'ai accepté même si j'avoue m'être inquiétée à l'annonce du thème : La Vie en rose. Écrire le rose ? Quelle idée ! Bibliothèque rose, roman à l'eau de rose, "l'Aurore aux doigts de rose", "Mignonne allons voir si la rose", "Cueillez dès aujourd'hui les roses de la vie", "Et rose elle a vécu ce que vivent les roses"... Radis rose, flamant, crevette, saumon, éléphant parfois... Allons, réfléchissons. La rose est le symbole de l'amour courtois comme de la passion violente, la reine des fleurs porte des épines... Le rose évoque la douceur et l'enfance, rose layette, bonbon, dragée, pastel, tendre, rose Barbie des robes de princesse. On verse facilement dans le douceureux, l'écoeurant, le mièvre, le rose loukoum. Le rose représente aussi la sensualité, c'est la couleur de la chair. Nacré des peaux délicates, fuchsia envoûtant des parures orientales... mais également chair grasse des cochons rosins. Le rose peut être pervers comme en témoignent ballets roses, téléphones roses, triangles roses des déportés homosexuels... J'aurais eu tort d'envoyer cette proposition sur les roses. La force d'un atelier d'écriture créatif, c'est qu'à partir d'une même consigne, les textes sont tous très différents. Chacun a écrit sa Vie en rose qui n'est pas celle de son voisin. Venez constater par vous-mêmes la diversité de nos inspirations. Notre atelier sera présent, la soirée du 12 juin, au marché associatif de Rochefort. Nous avons réuni nos textes roses dans un journal : La Gazette de Rosefort. Quand vous aurez découvert le pot aux roses, vous risquez d'être surpris du résultat. (Rochefort en fête, 11, 12 et 13 juin. Marché rose le samedi 12 juin, de 19H à minuit.)

A Mots Ouverts

SYLVAINE REYRE

A Mots Ouverts Ateliers d'écriture

09 64 36 17 15 05 46 83 08 63

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AIDE INDIVIDUELLE A L’ECRITURE

Suivi littéraire, correction de

manuscrits, rédaction d’écrits pratiques

et professionnels

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ATELIERS D’ECRITURE

Ateliers à l’année, stages et cafés

littéraires

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PROGRAMME ANNEE

Lien plaquette année 2009-2010 Tarifs


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17000 La Rochelle

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: [email protected]


Comme annoncé dans le précédent numéro, le premier marché bio et artisanal de la ville de Marans s’est déroulé le 19 mai 2010. A l’initiative de quelques acteurs bien connus dans le domaine du « Bio » de cette charmante commune, la municipalité a réussi ce jour là à fédérer une quinzaine d’exposants, dans l’ancienne halle à poissons; lieu ma fois plein de charme et qui se prêtait magnifiquement à cette première. C’est avec plaisir que j’ai pu de nouveau m’entretenir avec Christine Van Hoof et déguster ses fameux jus de légumes. Isabelle de la boutique « Namasté » présentait elle, des colliers de fabrication artisanale. Tour à tour nous avons pu échanger et faire nos emplettes sur les différents étals proposés ce jour là. Une mention spéciale pour les fromages de la « Chèvre Rit », dont les réalisations sont succulentes, et produites pour l’anecdote par des chèvres qui écoutent de la musique classique. La ferme de Jeanne, située à la Rochelle nous proposait elle un assortiment de viande bio. Comme aux « Pousses vertes », nous sommes repartis avec notre panier de légumes. Nous avons eu le plaisir de croiser en repartant Madame Sausseau qui tient la chambre d’hôtes bio « Le Clos de Beauregard » et qui reviendra très prochainement dans ces colonnes nous parler du moulin de Beauregard. Nous vous invitons à découvrir le mercredi 23 juin au même endroit et à partir de 10h la seconde édition de ce marché à la fois sympathique et conviviale. Pour l’été à venir il se déroulera chaque mercredi après midi de 15h à 20h.

Marché bio et

artisanal de Marans

Halle aux Poissons (proche du marché couvert) 17230 Marans

23 juin -de 15h30 à 20h30

Juillet- Août – tous les mercredis

de 15h30 à 20h30

[email protected] www.ville-marans.fr

Naturo-Action Le 1er Marché Bio et artisanal de Marans



http://www.ville-marans.fr/

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17000 La Rochelle

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Naturo-Ré La Savonnerie artisanale de Ré

Savonnerie artisanale de

Ré

Fabrication artisanale de

savons

Village Artisanal Chemin du Corps de Garde

17 111 Loix 05 46 67 74 65

www.savonneriedere.fr

Visite de l’atelier de fabrication du lundi au vendredi à partir de 14h.

GALERIE PHOTOS

Huguette et Arnaud Landry se sont lancés dans la fabrication artisanale de

savon depuis fin 2007. Ils entament aujourd’hui leur troisième saison avec la

conception de produits de qualité et authentiques.

Pourquoi avoir choisi de fabriquer du savon, telle est la question que nous

avons posée à Arnaud Landry. L’attraction pour le produit, le potentiel sur l’Ile

de Ré et une envie de reconversion sont les éléments moteurs de ce projet de

vie. Une reconversion réussie puisque les savons de la savonnerie artisanale de

Ré sont de plus en plus plébiscités. Le procédé de fabrication est en circuit

fermé et a été élaboré de manière à préserver l'environnement (la production

n'émet aucun produit polluant et aucun rejet). Une conception artisanale et

principalement locale avec une large gamme de savons :

Le Savon végétal décliné sous 27 parfums

Le savon à l’huile d’Olive

Le Savon à l’huile d’argan

Le Savon au lait de chèvre

Le savon au lait d’ânesse.

Le savon au lait d’ânesse est élaboré à partir de lait d’ânesse frais de l’Ile de Ré

issu de l'élevage de Régis LEAU. La savonnerie propose de plus aujourd’hui une

gamme de cométiques « Natale » sans paraben et à base de lait d’ânesse

comprenant gel douche, shampoing, lait corporel, crème de jour et crème de

nuit.

Les produits de la savonnerie de Ré sont disponibles dans les boutiques de

produits régionaux de l’Ile de Ré et de La Rochelle, sur le site Internet et à

l’Atelier. Il est également possible de visiter la fabrique d’avril à septembre à

partir de 14h du lundi au vendredi. Huguette, Arnaud et leurs deux employés

réalisent aussi les savons pour des manifestations telles que les 24h du Mans

ou bien des mariages.

L’Ile de Ré, ce n’est pas seulement les caramels ou la fleur de sel alors venez

découvrir le savon au lait d’ânesse au cours d’une visite de

la Savonnerie d’Huguette et Arnaud.


http://www.savonneriedere.fr/

http://www.naturo-mag.com/0610/savon/index.html

http://www.naturo-mag.com/0610/savon/index.html

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Naturo-Cook Acras d’Oursins

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

12 oursins frais 1 citron vert 200g de farine 5g de poudre à lever 1 oignon 5 oignons nouveaux ½ piment

1 pincée de bicarbonate 1 verre d’eau 2 œufs frais 2 gousses d’ail 1 filet de vinaigre Persil, Thym, Sel et Poivre

PREPARATION

Après avoir ouvert les oursins, faire mariner le corail pendant 30min avec le sel, le poivre, l’ail écrasé et le jus de citron.

Mélanger la farine et la levure puis ajouter petit à petit le verre d’eau tiède.

Hacher finement les oignons, l’ai, le persil et un ½ piment. Incorporer le corail d’oursins puis assaisonnez.

Ajouter les 2 jaunes d’œufs, un filet de vinaigre. Au dernier moment,

incorporer à ce mélange, la pincée de bicarbonate ainsi que les blancs d’œufs battus en neige très fermes.

A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever des boulettes de la pâte

obtenue et les plonger dans l’huile bouillante. Laisser cuire 3 à 5 minutes en retournant au moins une fois. Déposer sur un papier absorbant et consommer chaud.

L’Oursine de Ré

Production d’oursins et d’ormeaux

Fabienne et Yvan le Gall

Zone ostréicole du Petit Préau

17630 La Flotte en Ré

Tel: 05.46.66.54.08

Fax: 05.46.66.54.09

Port: 06.79.98.17.33

[email protected]

http://loursinedere.fr/

: [email protected]


Le Btl les in d’ informations au naturel

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http://loursinedere.fr/


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Naturo-Cook

Nathalie Joinis-

Lephay

Future chef du restaurant SEV

à Rennes.

Ouverture en Septembre 2010

Carpaccio St Jacques aux spaghettis de betteraves

et fromage frais

Pour 4 personnes Découper en fines tranches 8 noix de St Jacques.

Les laisser mariner au frais, dans un mélange d’huile d’olive, jus de citron, une pincée de sel, poivre ou piment d’Espelette.

Pendant ce temps, écraser un fromage de chèvre frais, le mélanger avec des herbes de votre choix (basilic, ciboulette, sarriette, aneth…) et du poivre ou de la nigelle (écrasée au mortier).

Couper les betteraves en spaghettis ou râpées. Ajouter un assaisonnement d’huile d’olive, huile de noisette, 1 c à café de tamari et jus de citron.

Disposer sur l’assiette un peu de betteraves puis une bonne cuillère de fromage préparé.

A nouveau quelques spaghettis de betteraves et des graines germées de poireaux.

Autour, disposer les tranches de carpaccio de St jacques avec leur marinade.

Terminer par quelques feuilles de roquette ou salade sur les bords de l’assiette

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15 rue saint Côme

17000 La Rochelle

06. 83. 58. 14. 44


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06. 83. 58. 14. 44


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Naturo-Events 36 FOIRE ECOLOGIE D’AYTRE

19-20 juin : Samedi de 10h à 20h, dimanche de 9h à 19h- Exposants,

animations, conférences, restauration,…

PARRC JEAN MACE- 17 440 AYTRE

OUVERTURE DU BISTRO SANTE DE NAMASTE

Isabelle vous accueil depuis le 26 mai dans sa boutique pour des dégustations,

conférences, démonstrations de produits et ateliers sans son espace bistro santé.

NAMASTE- 39 RUE GAMBETA- LA ROCHELLE

SECOND MARCHE BIO DE MARANS

23 juin - de 10h30 à 19h30 : Deuxième marché bio art artisanal de Marans avec une quinzaine de commerçants et artisans présents.

HALLE AUX POISSONS - 17230 MARANS [email protected]

19 mai - de 10h30 à 19h30

QUESTIONNAIRE CLIENT (PDF) QUESTIONNAIRE PRODUCTEUR (PDF)

ESPACE ENCAN- LA ROCHELLE-02 41 38 60 00

JOURNEES COLLECTIVES ECO-HABITAT ET ERNEGIES

RENOUVELABLES

Les CIVAM du Gard vous proposent des journées collectives d’information et

d’appui, sous la forme de 3 modules.

CIVAM DU GARD- www.civamgard.fr


WWW.NATURO-MAG.COM

Naturo-form propose désormais :

Un page « partenaires » sur le site www.naturo-mag.com

Une guide pratique de publication

Un annuaire en ligne des acteurs et partenaires.


http://www.naturo-mag.com/0410/client.pdf

http://www.naturo-mag.com/0410/producteur.pdf

http://www.civamgard.fr/

http://www.naturo-mag.com/

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EVENTS A MOTS OUVERTS

11, 12 et 13 juin : Rochefort en fête

Samedi 12 juin : Marché rose de 19H à minuit.

SYLVAINE REYRE- A MOTS OUVERTS- 09 64 36 17 15


STAGES DE CHRISTINE VAN HOOF ET LAURENCE GALLAIS

Vendredi 11 juin: conférence dans le cadre du printemps bio "Des vitamines plein l'assiette grâce à l'alimentation bio" à la ferme de la Vergne à La Roche sur Yon Samedi 12 juin: atelier de cuisine "Cuisine biovégétarienne pour les nuls" à la Biocoop de Rochefort Mardi 15 juin: atelier de cuisine " Maigrir en un seul dé-clic" au Clos de Beauregard à Marans Du jeudi 26 au dimanche 29 août "Stage Bioélectronique de Vincent & Alimentation" aux Moulins d'Alma à 71640 GIVRY. Co-animé avec Laurence Gallais, psychologue-naturopathe

CHRISTINE VAN HOOF- 06-88-26-80-42

CONFERENCE SUR LA CELLSYMBIOSISTHERAPIE

PAR MICHEL GALLERAND A CHALLANS

9 Juin à 15h : La CST permet de comprendre et de traiter des maladies de dégénérescence: elle se fonde sur la restauration de la respiration cellulaire en relançant la production d'énergie dans les mitochondries.

UNIQUEMENT SUR RESERVATION- 06.13.16.40.11 PARTICIPATION 10 €

SEJOUR DE REMISE EN FORME

Du 2 au 6 août: séjour de remise en forme en immersion complète: "approche holistique des processus auto-immuns"

Salles sur Mer (17)- CHRISTINE VAN HOOF- 06-88-26-80-42

www.anjousportnature.com


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Sous la coupe du chef jardinier de la ville de Marans et dans les jardins de la mairie s’est déroulé le Samedi 1 er Mai, la fameuse journée des « Pousses vertes ». C’est dans le joli parc arboré de la Mairie classée de la ville de Marans, que s’étaient donné rendez vous artisans, commerçants, associations, dont le seul leitmotiv est: le naturel…. Sur la gauche en arrivant, se mêlant aux diverses plantes et fleurs, de drôles de petits animaux en métal côtoyaient arbres et verdures, présentés par une charmante jeune femme de la Flotte en Ré. Un peu plus loin, des paniers de légumes biologiques jouissaient d’un assortiment fort sympathique de carottes, poireaux, radis….. Poursuivant notre chemin, nous nous sommes arrêtés devant un étalage de produits biologiques, dont la gamme s’étend des cosmétiques aux produits ménagers. Un concept original de vente à domicile sous forme de réunions conviviales à la découverte de l’écologie domestique. Nous invitons d’ailleurs cette société à reprendre contact avec nous.

La ligue de protection des oiseaux était également présente au rendez-vous et nous avons été chaleureusement accueillis par les bénévoles de cette association, qui sans nulle doute participerons de leur plume à l’élaboration de ce magazine. A l’issue de la visite, après avoir butinés ça et là les plantes présentées par les différents exposants, nous avons rendu visite à une librairie peu commune car itinérante. On y retrouve ouvrages sur les plantes, médecine naturelle, cuisine ….. etc. De ville en ville, Murielle, nous fait découvrir les plaisirs de la nature. Encore un petit tour………pour aller chercher notre panier bio, et sur nous reviendrons l’année prochaine !!!

Naturo-Jardin Les Pousses Vertes de Marans

Naturo-form

Formations en santé holistique

15 rue Saint-Come 17000 La Rochelle

05.46.42.61.86 06.61.89.71.40

[email protected]

www.naturo-form.com

Brochure 2010-2011



http://www.naturo-form.com/

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15 rue saint Côme

17000 La Rochelle

06. 83. 58. 14. 44

Le Btl les in d’ informasions at nasurel

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Cela fera bientôt douze mois que Aurélien Caron est devenu franchisé « Roul’Net » sur le secteur de la Rochelle.

Issu de la restauration Aurélien à toujours été sensibilisé lui et son amie au respect de l’environnement. Il a donc décidé de franchir le pas et après une formation au sein de la société Roul’Net il à posé flacons et chiffons à Chatelaillon.

Là ou habituellement deux cent litres d’eau sont nécessaire au nettoyage de votre plus beau bolide, Aurélien n’en utilisera pas une goutte, hormis pour la dilution de ses produits. Pour un nettoyage complet de pied en cap, trois heures lui seront nécessaires. Quinze types de produits différents à base notamment de cire végétale et huiles essentielles ainsi que des chiffons microfibre seront utilisés pour redonner une seconde jeunesse à votre voiture

La clientèle de Aurélien se répartie aujourd’hui de la façon suivante : 85% de garages et concessions; 10% de professionnels de la route et enfin 5% de particuliers. Ces derniers font notamment appels à ses services lors de la revente de leur véhicule ou simplement pour bichonner une voiture haut de gamme. Sur un simple appel téléphonique il se rendra au chevet de votre voiture six jours sur sept et dans tout le département. Si sa franchise continue à avoir le vent en poupe, ce que nous lui souhaitons, Aurélien espère très prochainement se faire aider d’un employé.

Naturo-Découverte

Roul’Net

Nettoyage automobile écologique

Caron’net EURL

Membre du réseau de franchise Roul’net

54 rue Carnot 17340 Châtelaillon Plage

05 16 19 14 05

[email protected] www.roulnet.fr

N’importe où, à tout moment, c’est vous qui décidez

avec Roul’Net



http://www.roulnet.fr/

http://www.naturo-mag.com/0610/m2.pdf

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Naturo-mag.com Mai 2010-Bulletin n°4

15 rue saint Côme

17000 La Rochelle

06. 83. 58. 14. 44

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« Thé des 2 Tours »

Mélange de Oolong ( thé semi-fermenté) au caramel beurre salé. Ce thé colle à l'image de notre région. A déguster sans modération, accompagné d'un petit sablé Réthais. Ce thé est allégé en théine et donc idéal pour le goûter !

Quelques délices... « A découvrir et à faire découvrir... »

Le Japan Lime « Le meilleur thé vert au citron confit... »

Le thé des amoureux

« Mélange de thé noir et thé vert... l'équilibre parfait! »

Bonne dégustation........

Le mois prochain : recette du vrai thé glacé!

Naturo-Zen Cha

Zen-Cha

"Marché central"

Rue Thiers 17000 La Rochelle

Horaires Du mardi au dimanche

De 8h à 14h

06.61.42.19.18 05.46.34.90.78

[email protected]

Boutique : www.vente-the.fr Site : www.zen-cha.fr

Les nouveaux-thés du mois de Juin

Le Gan Cao « Très bon thé vert à la réglisse...

idéal pour le thé glacé... »

Le jardin de Colette « Petit clin d'oeil à l'écrivain... »



http://www.vente-the.fr/

http://www.zen-cha.fr/

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DANS QUELS CAS UT IL IS ER LA REFLEXOLOGIE ?

La réflexologie est idéale contre tous les maux quotidiens pour les bébés, les enfants, les adolescents et les adultes de tous âges. Elle combat efficacement : les états de fatigue, d’irritabilité, d'anxiété ou de surmenage les insomnies les problèmes digestifs : ballonnement, constipation, colique….ainsi

que le mal au ventre dû à l’angoisse ou aux tensions extérieures les troubles circulatoires, lymphatiques les problèmes respiratoires : rhume, bronchite, asthme... les douleurs articulaires : « mal au dos», torticolis, rhumatisme,

sciatique, arthrite... les troubles endocriniens les migraines la faiblesse urinaire les problèmes masculins : prostatite les problèmes féminins : règles douloureuses ou abondantes,

ménopause les inconforts liés à la grossesse : la réflexologie soulage, détend,

allège la future maman tout en apaisant le bébé.

Le mois prochain, je vous parlerai d’un cas concret avec le témoignage du patient.

Naturo- Réflexo

IinvitéSciences


: [email protected]

Le Champ des mains

SYLVIE MEMIN

Réflexologue

Rochefort sur Mer

06 31 19 59 04

La Chronique de Sylvie Mémin


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17000 La Rochelle

06. 83. 58. 14. 44

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Bientôt les examens, préparez-vous

à ce moment important, pensez

Réflexologie Plantaire.

Grâce à ses bienfaits, vous serez plus

confiance et plus serein le jour J.



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Cet article est consacré à la présentation de produits issue de la

cosmétologie végétale. Il s’agit des cosmétiques Jean Christophe dont

l’ambition est de proposer des soins qui aident la peau à retrouver ses

fonctions naturelles afin de la rendre autonome.

Biochimiste pharmacologue, Jean Christophe est un passionné, amoureux de la nature. Orienté vers les soins de la peau, il est devenu expert en cosmétologie végétale. Il travaille depuis 25 ans sur des associations de plantes afin de conjuguer à la fois tolérance et efficacité.

Un concept différent

Progressivement Jean Christophe a mis au point des accords de plantes dont la peau extrait une nouvelle énergie. Résultat : les fonctions naturelles sont relancées, la peau redevient active, équilibrée et autonome. C’est une approche nouvelle de la cosmétique : ne pas donner à la peau ce qui lui manque mais plutôt la stimuler pour qu’elle s’autorégule. Jean Christophe a très vite pris conscience que seul un produit 100% végétal et parfaitement équilibré peut avoir un effet bénéfique réel pour la peau :


Naturo-mag.com

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06 .83 .58. 14 .44

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Sicre Cosmétique

Cosmétologie Végétale

34 bd de la Méditerranée 31 400 Toulouse

05 61 33 05 56

www.jean-christophe.fr

Naturo-Cosmétique

IinvitéSciences

L’harmonie du tout végétal

• Une sélection rigoureuse d’ingrédients de haute qualité parmi les végétaux connus de manière ancestrale, Jean Christophe choisit les meilleurs : plantes de haute qualité, d’une bonne affinité avec la peau, d’une grande richesse en principes actifs.

• Un mode de fabrication respectueux, étudié pour préserver la qualité des ingrédients et leurs effets bénéfiques sur la peau.

• Une composition harmonieuse, l’équilibre parfait de ses compositions, fruit d’une longue pratique, est la caractéristique fondamentale des cosmétiques Jean-Christophe.

• Une conservation naturelle, un système global équilibré permet de conserver naturellement les produits sans aucun additif chimique. Découvrez la gamme de produits de soins cosmétiques Jean Christophe dans sa brochure (pdf).


http://www.jean-christophe.fr/

http://www.naturo-mag.com/0610/sicre.pdf

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Naturo-Conscience La Chronique de Françoise Deborde

L’autre jour, une dame, en descendant gauchement de la table de massage, me dit : « Je finirai sûrement comme une petite vieille en fauteuil roulant. — Aussi sûrement que vous en entretiendrez l’idée, lui ai-je répondu : notre cerveau est comme un ordinateur : il exécute les programmes que nous entretenons sans cesse dans notre esprit. » Certains se disent qu’ils n’ont jamais de chance, et ils se voient confirmer leur croyance en attirant à eux des situations de vie malchanceuses. S’il est vrai que nous n’avons pas prise sur tout, n’avons-nous pas cependant notre part de responsabilité et de libre-arbitre dans ce que nous pensons ? Certes, nos cellules ont mémorisé des centaines d’années de façons de faire et de façons de penser, liées à notre généalogie et à notre société. Mais, sous prétexte que la misère, la tristesse, l’humiliation, l’impuissance sont fortement ancrées dans nos mémoires, devons-nous pour autant les subir ? Subir revient à dire : ne pas vouloir choisir et ne pas devenir responsable de sa Vie. Dans notre ADN, les chercheurs ont déterminé que seuls 3% de notre code génétique sont codés, et que les 97 % restants sont l’ « ADN-poubelle ». Utiliser ces « restes », en y programmant de nouveaux choix, est une façon d’amener de la conscience dans notre vie. Il s’agit de nous ré-approprier notre libre-arbitre, en choisissant que, même si la misère a marqué notre histoire, nous pouvons accéder à l’abondance, même si notre parcours est empreint de tristesse, nous pouvons accéder à la joie… Cette femme âgée pourrait faire le choix d’entretenir son corps, plutôt que de le subir et de ne voir que le fauteuil roulant comme alternative ! C’est le concept du point zéro dont je vous parlais dans le précédent numéro. Notre société actuelle, les médias, entretiennent beaucoup l’idée que nous sommes impuissants. Face à un tsunami ou un ouragan, que pouvons-nous faire, en effet ? Rien ! Mais si notre véritable pouvoir était ailleurs, et revenait à être plus conscients de ce que nous pensons, des croyances que chacun de nous entretient ? Utilisons notre puissance à nous changer, à transformer notre regard sur nous mêmes et sur l’autre. Utilisons notre puissance à ouvrir des portes en nous-mêmes et à accéder à nos valeurs essentielles. Les mettre en vie permettra à chacun de devenir plus responsable, et de ne plus être l’outil de la pensée collective… C’est un nouvel état d’Être, qu’il nous appartient de construire ensemble… C’est la direction que je vous propose, dans le travail en Thérapie Biolo-Énergétique.

Françoise Deborde

Thérapeute en biolo-énergétique

32 quai Tahiti

Rochefort sur Mer

Le Sextant

Les Minimes- La Rochelle

06 70 34 20 02

www.vibreenergie.fr


http://www.vibreenergie.fr/

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Dossier spécial

Ecotourisme

LES ORANGERIES***- HOT EL DE C HARME ECO -LABEL

MY SELF - LES PRODUC T EURS AU B OUT DE LA F O URC HETT E

L ’AT ELIER BIO - 1 E R REST AURANT B IO S UR L ’ I LE DE RE

UN PRO JET DE CAMPINGS EC O-LABEL EN CHARENT E ET

CHARENT E- MARIT IME

LE GUIDE DU VAC ANC IER RES PO NS ABLE

A l’approche des vacances…


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C’est en plein cœur de la Vienne, plus précisément à Lussac les Châteaux que se trouve un hôtel de charme et le premier établissement hôtelier à avoir obtenu l’écolabel européen en France. Un lieu paisible et ressourçant où règnent le silence, le raffinement et l’authenticité. L’approche de labellisation est réalisée par les Orangeries en second lieu. Elle résulte d’une prise de conscience de l’importance de l’écologie dans la notion de durabilité que défendent Madame et Monsieur Gautier. Face aux nombreux critères de la charte de l’Eco-label, l’hôtel remplissait en amont l’ensemble des critères obligatoires en raison d’un concept à l’origine basée sur la générosité et l’empreinte locale. Pour illustrer le positionnement responsable de l’hôtel, on peut citer par exemple, la présence d’un collecteur d’eau de pluie, la réalisation du tri des déchets, la sensibilisation du personnel et des clients ainsi que l’utilisation de produits locaux, bio mais aussi maison. Les Orangeries possèdent actuellement 15 chambres et suites et un restaurant ouvert depuis peu à la clientèle extérieure. Une cuisine de Potager et de produits fermiers. Certes le bio y est présent cependant les aspects environnementaux et qualitatifs demeurent les mots d’ordre de Madame Gautier. Les vins font également l’objet d’une sélection méticuleuse pour le plaisir des hôtes du restaurant et pour le respect des productions de terroir. Chaque détail de cette demeure ; de l’assiette à la décoration en passant par la collection de jeux anciens ou du verger est empreint de passion et de sincérité. Tel que nous le confie Madame Gautier, le plaisir est ici le vecteur du message écologique.

Les Orangeries ***

Restaurant de Potager et de

produits fermiers Hôtel de Charme Ecolabel

Cave de vins Naturels

12 av du Docteur Dupont 86320 Lussac les Châteaux

05 49 84 07 07

www.lesorangeries.fr [email protected]

http://lesorangeries.over-blog.com

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Le Btl les in d’ informasions au naturel


Les Orangeries

Hôtel de charme et responsable au cœur de la

Vienne

G A L E R I E P H O T O S

Tout a commencé avec une maison de famille et un projet de vie. Madame Gautier ancienne publicitaire et Monsieur Gautier, architecte ont donné une seconde vie à cette demeure en ouvrant les Orangeries en juin 1999. Même si la démarche de labellisation n’est pas envisagée dès l’ouverture de l’établissement, les travaux de rénovation émanaient d’une philosophie responsable. En effet, les Gautiers, dans une volonté de projet durable, ont essayé de tout conserver de la maison d’origine en recréant un style 19- 20e siècles grâce notamment à des produits locaux (tels que le sable coloré sur les murs extérieurs). Comme le dit si bien Madame Gautier, il s’agissait de ne « Pas faire pour défaire ».


http://www.lesorangeries.fr/


http://lesorangeries.over-blog.com/

http://lesorangeries.over-blog.com/

http://www.naturo-mag.com/0610/oran/index.html

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Ont contribué à ce numéro :

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My’ Self

Les petits producteurs bio et raisonnés au bout de la

fourchette

Depuis Juillet 2009, le quartier de la Ville en Bois à La Rochelle accueille le

restaurant My Self. Créateur et gérant de cette entreprise, Raphael nous confie

les origines et fondements de son concept My Self.

L’idée de ce concept ancré dans la restauration saine et responsable résulte

d’un ensemble de facteurs. Tout d’abord, Raphael nous explique que son goût

pour la cuisine lui vient de son enfance mais aussi de son expérience

professionnelle entant que journaliste dans le domaine scientifique. En effet,

cette dernière lui a permis de côtoyer des scientifiques et de s’intéresser aux

études sur l’alimentation et l’organisme. C’est ainsi que Raphael oriente son

changement professionnel et se forme de manière autodidacte à la cuisine

saine, bio et raisonnée.

Le Concept du restaurant My self repose sur une philosophie simple et

écologique : favoriser les circuits courts en créant un lien direct avec les petits

producteurs. L’offre de Raphael est donc élaborée au regard des produits

locaux, de saison et disponibles à proximité mais aussi en fonction de la

demande de la clientèle. Elle se compose d’un bar à soupes dont l’écueil de

recette est riche de 80 soupes différentes, un Salad’bar de salades et légumes

à composer selon les envies, de plats chauds du jour, de sandwichs originaux

garnis notamment de graines germées ainsi que de cocktails vitaminés et

gourmandises en guise de desserts ou de goûter. Les recettes revendiquent

des valeurs fortes : La fraîcheur + L’équilibre + Le goût.

La restauration chez My Self s’effectue sur place, à emporter ou bien par

livraison. Actuellement, le restaurant est encore en phase de développement

et Raphael compte enrichir sa carte de nouvelles préparations telles que des

cornets de pâtes aux sauces cuisinées maison mais aussi telles que des salades

100% bio prêtes à déguster.

Un concept axé sur le respect de l’environnement et de notre organisme.

Raphael accorde beaucoup d’importance à la qualité des produits et il

recherche encore aujourd’hui de nouveaux producteurs locaux.

A l’heure du petit-déjeuner, du déjeuner ou bien du goûter, My Self vous

accueille et vous propose également un service traiteur de plateaux- repas et la

possibilité d’organiser à la demande des dîners de groupe.

My’ Self

Restaurant Bio et raisonné

17 av. Amerigo Vespucci Quartier Médiathèque

17 000 La Rochelle 05 46 27 63 57

www.my-self.fr

Horaires d’ouverture

Du lundi au vendredi de 9h à 17h

Sur place, à emporter, Livré Zone WI-FI


http://www.my-self.fr/

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15 rue saint Côme

17000 La Rochelle

06 .83 .58. 14 .44



: [email protected]


L’Aselier Bio Une cuisine gourmande et équilibrée à Saint Martin de

Ré

L’Atelier Bio

Restaurant- Salon de Thé

16 bis av du Générale Gaulle 17 410 Saint Martin de Ré

05 46 66 41 82

www.atelierbio.com

Horaires d’ouverture Du lundi au samedi

Déjeuner de 11h45 à 14h Salon de thé de 15h à 18h

Soirée sur réservation


L’Atelier Bio, restaurant et salon de thé de cuisine bien-être vous accueille à Saint

Martin de Ré. Ouvert depuis le 14 février 2010, cet établissement est le fruit d’une

dynamique familiale : Bertrand Rhein évolue dans le bio depuis 30 ans ; il est

notamment à l’origine de l’AMAP sur l’île de Ré et sa femme Françoise exerce en

tant que diététicienne-nutritionniste.

Le projet d’ouverture d’un restaurant Bio sur l’Ile de Ré découle de la faible

empreinte de l’agriculture et de la restauration biologique en comparaison de celle

réalisée sur le continent. Actuellement, Bertrand se fournit essentiellement sur le

continent chez des producteurs bio mis à part pour les agneaux de l’Ile de Ré et

bientôt pour les fruits et légumes. Il souhaite développer progressivement un

réseau de producteurs bio en particulier sur la zone insulaire.

L’Atelier Bio propose une cuisine gourmande et équilibrée à base de produits frais et

de saison. La carte varie selon les arrivages du marché et les plats sont validés par

Françoise afin de préserver le plaisir et une alimentation saine. Les jus de fruits, les

smoothies, les vins, les bières... mais aussi les cafés ou les thés sont tous issus de

l’agriculture biologique.

Fabienne en cuisine, Bertrand en salle, L’équipe de l’Atelier Bio vous accueille toute

l’année sur l’Ile de Ré et très prochainement vous pourrez profiter d’un repas en

terrasse mais aussi de stages de cuisine bio.


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Naturo-mag.com

15 rue saint Côme

17000 La Rochelle

06 .83 .58. 14 .44



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Le plein air au vert Ecotourisme, La Fédération départementale de l’hôtellerie de

plein air de Charente Maritime passe la vitesse supérieure

Forte de 5 campings éco-labélisés, la Fédération Départementale de l’Hôtellerie de

Plein Air de Charente Maritime encourage les 240 campings adhérents à rejoindre la

démarche européenne.

Avec 7 campings éco-labélisés (dont 5 en Charente Maritime), le Poitou-Charentes

reste la région française leader au nombre d’établissements de plein air certifiés par

le seul label écologique reconnu à travers toute l’Europe. La Fédération

départementale a souhaité accélérer le développement de ses campings écolos en

accueillant une stagiaire pendant 3 mois qui aura pour but d’accompagner et de

conseiller les campings sur l’écolabel européen.

Armandine Rue, actuellement en licence de gestion spécialité Marketing à la faculté

de La Rochelle, accompagne les campings intéressés en passant en revue la grille de

critères du label sous la forme d’un pré-audit. En seulement deux semaines, trois

visites auprès d’établissements intéressés ont permis de quantifier les points forts et

les points à améliorer en amont d’une véritable candidature. Si la lourdeur de la

candidature est parfois ressentie comme un frein, la FDHPA17 met tout en œuvre

pour inciter les campings à opter pour la haute qualité environnementale. Dans ce

sens, Armandine met en place un certain nombre d’outils pratiques qui faciliteront le

travail des gestionnaires au cours de la candidature. Les outils et informations utiles

seront mis à la disposition de chaque adhérent intéressé.

Qu’est ce que la Fédération départementale de l’hôtellerie de plein air ?

La fédération départementale de l’hôtellerie de plein-air est un syndicat

professionnel composé de 242 adhérents, ce qui représente 38 352 emplacements

de camping. Elle a pour but de réunir les dirigeants de campings afin de réaliser des

actions communes : communication, défense des droits, protection de

l’environnement, formations, organisation de salon (Atlantica), site d’information et

de promotion (campings-atlantique.com)…

Les Campings de Charente Maritime éco-labellisés :

La Brande, Le château d’Oléron : www.camping-labrande.com

Le camping Vérebleu, Saint Georges d’Oléron : www.verebleu.tm.fr

Le camping Les Gros Joncs, Saint Georges d’Oléron : www.camping-les-gros-

joncs.com

Le camping Port Punay, Châtelaillon-Plage : www.camping-port-punay.com

Le camping La côte Sauvage, Saint Clément des Baleines :

www.lesbalconsverts.com/camping-nature/Ile-de-Re/1

FDHPA 17

Fédération départementale de l’hôtellerie de plein air de

Charente Maritime

16 bis av du Générale Gaulle 17 410 Rochefort sur mer

05 46 66 41 82

www.atelierbio.com

Horaires d’ouverture Du lundi au samedi

Déjeuner de 11h45 à 14h Salon de thé de 15h à 18h

Soirée sur réservation



http://www.atelierbio.com/

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Vacances responsables En Vacances, j’oublie tout…ou presque ! (La Clef

Verte)

A l’approche des vacances et dans le cadre de la vulgarisation de l’écotourisme,

la Clef Verte propose Guide de bonnes pratiques en vacances à destination des

touristes.

La Clef Verte est le Premier label environnemental international pour

l'hébergement touristique écologique dont la mission principale repose sur la

mise en avant des hébergements éco-responsables. Actuellement on

dénombre 500 campings, hôtels, gîtes et chambres d’hôtes écologiques

labellisés par le Clef Verte.

La démarche individuelle de responsabilisation envers l’environnement est une

implication du quotidien. En effet, des gestes simples comme faire le tri ou

limiter sa consommation d’eau sont de plus en plus présents dans les foyers.

Or, il est également nécessaire de transposer les bonnes habitudes dans un

contexte de vacances. C’est pourquoi, nous proposons de relayer ce guide des

pratiques d’écotourisme dans ce numéro de juin.

G U I D E D E B O N N E S P R A T I Q U E S E N V A C A N C E S A D E S T I N A T I O N

D E S T O U R I S T E S ( P D F ) .

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Naturo-Book L’Eco-attitudeau féminin

A lire pour économiser sa planète…et son pouvoir

d’achat !

L’écologie est l’affaire de tous. Si, bien souvent, les

hommes décident, choisissent, achètent les équipements

techniques de nos maisons, ce sont encore

majoritairement les femmes qui les font vivre. Les actes

ordinaires du quotidien en passant par les plus intimes,

peuvent allier féminité et consommation avisée.

Que vous soyez femme écolo, mère de famille économe,

maîtresse de maison accomplie, consommatrice de

produits de beauté, vous trouverez dans ce guide les

meilleurs conseils pour faire rimer économies, écologie et

santé.

L’Eco-attitude au féminin

Carla de Haut

Collection « Du côté de ma vie » Editions Eyrolles

12,90 €

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BIO-SOINS-CUISINE-BEAUTE-CONSEILS-BIEN ETRE-NATUREL-PLANTES-RESTOS-

SANTE-LIVRES-VERTS

Bio, bon, gourmand

Ce livre de 450 pages offre mille et une astuces et conseils pour apprendre à cuisiner bio au quotidien, à l’image d’un cours de cuisine complet, c’est une véritable « bible » pour découvrir comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons ! Au fil des pages, découvrez les conseils avisés de trois naturopathes et d’une diététicienne pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé. Les recettes, accessibles même aux débutants en cuisine bio, permettent d’adopter une alimentation saine et gourmande avec simplicité. Un lexique en fin d’ouvrage réunit toutes les informations pratiques et utiles sur les ingrédients utilisés dans les recettes.

Bio, bon, gourmand

Valérie Cupillard

Photos Emmanuel Cupillard

Livre broché - Papier recyclé et

couverture souple - 450 pages et

photos couleur

Format 20 x 23,5 cm - ISBN 2-

80950-138-6 - Prat - 24,90 euros


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M I S E E N VA L E U R D E L A CU I S I N E B I O , C R E A T I ON , I N N OVA T I ON E T

H U I L E S E S S E N T I E L L E S C U L I N A I R E S

Créatrice culinaire, auteur de 25 livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés au Gourmand World Cookbook Award, Valérie Cupillard cuisine les produits de l’agriculture biologique depuis 20 ans. Ambassadrice et chef de file de la cuisine bio, elle partage avec enthousiasme sa passion pour les ingrédients bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes. Des laitages végétaux à l’utilisation des huiles essentielles en cuisine, elle a créé un courant novateur qui fait aujourd’hui référence.

Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales (2006)

« La papesse française de la cuisine bio » (Le Monde 2007) est aussi une « artiste libre en cuisine » (Nature et Progrès 2006) dont le style a séduit. Conférencière et Consultante, Valérie Cupillard intervient en France et à l’étranger pour mieux faire connaître cette nouvelle façon d’aborder l’art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé… Graines germées (2005) primé au Gourmand World Cookbook Awards Chefs de cuisine, restaurants, hôtels & spa, entreprises agro-alimentaires, artisans ou fabricants de produits alimentaires font appel à son expertise pour la création de recettes personnalisées, l’élaboration de concepts et le développement de gammes, pour des formations professionnelles ou des cours privés. Consultante pour l’hôtel***** Héritage Golf & Spa Resort à l’île Maurice, Valérie Cupillard a contribué à la création d’un restaurant au concept inédit : le Seven Colors Energy Cuisine et son Chef Philippe Rozel proposent une cuisine parfumée aux huiles essentielles et eaux florales à travers des menus élaborés selon 7 couleurs. Depuis 2 ans, Valérie Cupillard accompagne la mise en place de menus bio en restauration collective dans plus de 40 restaurants d’entreprise de la région parisienne et assure la formation des Chefs de la société MRS (Multi Restauration Services). Dans le cadre de l’offre Vitamines et Vitalité, la société de restauration MRS propose chaque jour un menu végétal composé par Valérie Cupillard.

Naturo-Book

Valérie Cupillard

=

Créatrice Culinaire et Consultante

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http://biogourmand.free.fr


http://biogourmand.free.fr/

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Naturo-Kids Maison d’édition éco-citoyenne

Arthur et cie

Arthur et cie est une petite maison d’édition associative qui a pour objectif de mettre des outils pédagogiques à la disposition des parents et enseignants soucieux de sensibiliser les citoyens de demain à la protection de l’environnement.

Nous nous adressons aux jeunes enfants (3-7 ans principalement) car il existe très peu de produits pour cette tranche d'âge. Or, nous pensons que les éco-gestes appris très tôt deviennent des réflexes. Nous essayons toujours d'attirer d'abord l'attention de l'enfant par une histoire illustrée, puis pour aller plus loin nous proposons des conseils éco-citoyens, des jeux, des activités manuelles. Pour exemple, "Un jardinier pas ordinaire", qui explique le rôle écologique des lombrics à travers les aventures de Fil un sympathique ver de terre, permet également de fabriquer un lombricarium pour observer cette petite bête en classe ou à la maison. Nous avons déjà 10 références à notre catalogue qui abordent de façon ludique des thèmes très sérieux tels que le cycle de l'eau, le réchauffement climatique, la pollution par le CO2, les déchets en mer, ou encore la disparition des abeilles. De plus, Arthur et cie va jusqu’au bout de sa démarche éco-citoyenne puisque nous avons choisi un imprimeur situé en France, et dont l’engagement écologique est incontestable. Il s'agit d'une imprimerie labellisée Imprim'Vert et certifiée ISO 14001 en matière d'exigences environnementales. Le papier utilisé est issu de forêts gérées durablement (PEFC), et les encres à base d'huile végétale.

Arthur et cie

Maison d’édition associative

éco-citoyenne

50 bis rue Turgot 78500 SARTROUVILLE

09.51.20.49.20

[email protected] http://www.arthur-et-cie.com



http://www.arthur-et-cie.com/

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Naturo-mag.com

15 rue saint Côme

17000 La Rochelle

06 .83 .58. 14 .44



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Naturo-Etre

Carole Bourreau

Dubois

Consultante en Thérapie

familiale

3, impasse de la Genette - 17000 La

Rochelle

06 81 01 33 46

[email protected]

Journées de constellations familiales

Carole Dubois, consultante en thérapie familiale, et Nicolas Mauran,

thérapeute énergéticien, vous proposent une journée de constellations

familiales (méthode Bert Hellinger), le samedi 5 juin sur Paris.

Cette thérapie de groupe s'avère très puissante, et permet de faire un

travail rapide et en profondeur sur la famille.

A l'instar d'un arbre nous avons nous aussi des racines et des branches.

Notre structure spirituelle, psychique et corporelle s'inscrit dans celle de

notre arbre généalogique. Lorsque nous prenons soin de notre rapport à la

famille nous nous donnons les moyens d'avoir une structure saine, où

chaque élément est à sa place.

C'est une condition essentielle au développement de soi.



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Naturo-Etre


L'arbre est représenté par des figurants choisis parmi les participants, et

disposé dans l'espace, tout cela en écoutant son intuition (qui se révèle

inhabituellement consciente dans ces circonstances). Tous les membres de

la famille peuvent être représentés, les décédés comme les vivants. Il se

joue alors spontanément une pièce de théâtre où certains dire et faire vont

pouvoir s'exprimer, au rythme du fil qui se déroule depuis l'inconscient

familial et collectif. Les thérapeutes assurent le bon déroulement de ce fil

d'Ariane, dans le respect des membres du groupe (les acteurs et leurs

représentés), jusqu'à atteindre une forme de résolution.

Vous n'avez pas besoin de venir avec votre famille, elle est déjà en vous.

Grâce à la constellation elle évolue vers l'harmonie, et par conséquent votre

corps aussi. Il y a aussi un bénéfice thérapeutique à la fois pour celui dont on

fait la constellation et pour les acteurs qui incarnent les membres de sa

famille; on constate qu'on ne joue pas un rôle par hasard, il entre en

résonance avec des choses que l'on porte personnellement.

DE TA IL S P RA TIQU E S

Sur réservation (mél ou tél).

Pour ceux qui souhaitent faire leur constellation ils devront remplir un

questionnaire.

Tarif: 100€.

Lieu: Paris intra-muros, précisions à venir.

Au plaisir de partager cette journée de réconciliation ensemble.

Nicolas Mauran

Thérapeute Energéticien

4, Rue Pierre Leroux - 75007 Paris

Paris/La Rochelle 06 13 24 36 42 09 54 69 65 66

www.nicolas-mauran.com

[email protected]

: [email protected]

Naturo-mag.com

15 rue saint Côme

17000 La Rochelle

06 .83 .58. 14 .44



: [email protected]

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Ont contribué à ce numéro :

Mise en page et charte graphique : Charlotte Picard

Editorial, conception et communication : Yannick Picard

Chroniqueurs

- Pascale Roland et Anne Gouritin

- Nathalie Joinis Lephay

- Daphné Rosenbom

- Les Artistes de la Coop’

- Nadia Castano

- Catherine Picard

- Sylvie Mémin

- Véronique Derive

- Sylvaine Reyre

- Françoise Deborde

- Eliane Gourgues

- Christine Van Hoof

- Sophie Tovagliari

- Stéphanie Gendrot et Carine Brossard

- Nicolas Mauran et Carole Dubois

- Sandrine de Zen-Cha

- Valérie Cupillard

Apportez nous vos idées, réflexions, critiques et collaborations.

Naturo-Staff

Le Vignal de la Bio

Annuaire et Agenda Bio

Le site de tous ceux qui ont décidé de se diriger dans le sens

de la Bio, dans le sens de la Vie…

Inscrivez vous dans les Pages du

Vignal.

www.biovignal.com

Ensemble, créons des synergies…

Naturo-mag.com

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Mai 2010-Bulletin n°4


http://www.biovignal.fr/index.php?pg=article-3&id_article=646


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Remerciements

BIO

SOINS

CUISINE

BEAUTE

CONSEILS

BIEN-ETRE

NATUREL

PLANTES

RESTOS

SANTE

LIVRES

VERT

NATURO-MAG

15 rue saint Côme

17000 LA ROCHELLE

06 83. 58. 14. 44

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Mensuel-Gratuit

Ces dernières semaines Charlotte et moi-même avons parcouru beaucoup de kilomètres à votre rencontre. Vous avez tous été à chaque fois débordant de gentillesse et de générosité à notre égard et à celui du magazine.

J’aime à dire qu’il est toujours passionnant de rencontrer des gens passionnés. Connus ou inconnus vous jouez tous le jeu de l’interview et vous nous accordez de votre temps si précieux.

Si quelque fois la flamme venait à s’étioler, c’est toujours le cœur rempli de motivation et d’envie de faire partager vos aspirations que nous vous quittons. Merci à vous tous.

…Tiens une grenouille en position du lotus vient de passer (cf éditorial)….

Yannick Picard


Documents

Mensuel-Gratuit Naturo- · PDF file2 c’est mon chat), je m’affa concéder quelque peu de ses lobbyings économiques à une minorité Mai 2010-Bulletin n°4 Naturo-mag.com Le Btllesin