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« Si la cuisine est le miroir d’une civilisation donnée, celle du Liban est le fruit d’une des plus grandes et des plus anciennes. L’histoire du Liban ainsi que celle de sa gastronomie remonte à l’antiquité. La cuisine libanaise est spécifique, présente et riche à l’image de l’identité et de la culture libanaise. Elle est aussi multiple et variée que les différentes régions qui forment ce petit pays avec des paysages allant de la fertile côte méditerranéenne et de la ville moderne jusqu’aux vastes plaines de la Bekaa, aux montagnes enneigées et aux villages imprégnés de folklore et de traditions. Les vielles coutumes sont toujours aussi vivantes et se reflètent dans l’art culinaire et dans la manière de vivre.

Les libanais, qui sont dit-on, plus nombreux à l’extérieur du pays qu’au Liban même, ont exporté la cuisine libanaise et un certain art de vivre : La gastronomie libanaise a ainsi gagné de nombreux adeptes.

En France, cette cuisine est largement répandue et aujourd’hui, lorsqu’on pénètre dans un des multiples restaurants libanais, il n’est pas rare de trouver plus de non-libanais, initiés et amoureux de cette cuisine, que les libanais eux-mêmes». [Maya Barakat-Nuq, Cuisine Libanaise, ed. Hachette, janvier 2004]

Layali Beyrouth, ce qui signifie « Les Nuits de Beyrouth », vous ouvre ses portes, venez déguster nos plats et Mezzés traditionnels dans un vrai restaurant libanais. Plonger dans les saveurs de l’Orient et de la cité du plaisir et du savoir.

[ÉÜá@wË‚âäÜx yÜÉ|wá Hommos Purée de pois chiche, crème de sésame, citron 6,00 € Moutabbal Purée d’aubergines, crème de sésame, citron 6,50 € Tabboulé Persil, tomates, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron 6,50 € Moussakaa Aubergines, sauce tomate, pois chiche, oignons, cuit au four 6,50 € Labné Fromage blanc libanais, menthe, huile d’olive 6,00 € Labné Bel Toum Fromage blanc libanais, ail, menthe, huile d’olive 6,00 € Laban au Concombre Concombre au yaourt frais, menthe 6,50 € Chankliche Fromage de brebis, thym, tomates, persil, oignons 6,50 € Loubié Bel Zeit Haricots vert, huile d’olive, oignons, sauce tomate 6,00 € Warak Enab Feuilles de vignes farcies, riz, tomate, persil, menthe 6,50 € Fattouche Salade fraîche de crudités, pain grillé 7,50 € Salade Orientale Tomates, salade, concombre, menthe fraiche 7,00 € Salade du Moine (Rahib) Aubergines grillées, tomates, persil, 7,00 € oignons, menthe Hommos Beyrouti Purée de pois chiche, crème de sésame, citron, persil 6,50 € Moujadara Purée de lentilles, riz, oignons, cumin et huile d’olive 6,00 €

(Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais) (Service compris)

[ÉÜá@wË‚âäÜx v{tâwá Kebbé boulette (4 pièces) Boulettes au blé concassé farcies 7,00 € à la viande hachée, pignons Samboussik viande (4 pièces) Rissoles de viande, pignons 6,50 € Safiha (4pièces) Galettes de viande, pignons, tomates, oignons cuites au four 7,00 € Samboussik Fromage (4pièces) Rissoles de fromage, persil, oignons 6,50 € Fatayer (4pièces) Rissoles aux épinards, pignons, citron 6,50 € Rikakat Fromage (4pièces) Rouleaux feuilletés au fromage 6,50 € Falafel (4pièces) Boulettes de fèves et de pois chiche, coriandre 6,50 € Foul Moudamas Fèves, ail, citron, huile d’olive 7,00 € Hommos Balila Pois chiche, citron, cumin, huile d’olive 7,00 € Sojok Saucisses libanaises épicées, citron 7,00 € Jawaneh Ailes de poulet sautées à la provençale 7,00 € Kelléje Pain libanais grillé, farci au fromage, tomate, menthe 7,00 € Arayess Viande Pain libanais grillé, farci à la viande hachée, tomate 7,50 € Hommos Lahmé Purée de pois chiche, viande, pignons 7,50 € Hommos Chawarma Purée de pois chiche, émincé de viande 7,50 € de veau marinée, pignons

(Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais) (Toutes nos viandes sont d’origine Française)

(Service compris)

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Kébbé Nayé Viande de bœuf crue aromatisée, blé concassé, 9,50 € tomates fraiches, oignons, menthe, marjolaine, basilic Habra Nayé Viande de bœuf crue pilée, ail en purée, menthe, 9,50 € oignons, marjolaine, basilic Kafta Nayé Viande de bœuf crue, pilée avec oignons, persil, 9,50 € menthe, poivre Fraké Jnoubiyé Viande de bœuf crue pilée et pimentée, 9,50 € blé concassé, menthe, oignons, marjolaine, basilic

(Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais) (Toutes nos viandes sont d’origine Française)

(Service compris)

cÄtàá xà ZÜ|ÄÄtwxá Assiette Dégustation Hommos, Moutabal, Taboulé, Feuilles de Vigne, 14,90 € Moujadara, Falafel, Samboussik Fromage, Samboussik Viande Assiette Végétarienne Hommos, Moutabal, Taboulé, Feuilles de vigne, 14,90 € Moujadara, Falafel, Fatayer, Samboussik Fromage Kafta (2 brochettes) Grillades de viande hachée garnies de pain libanais 14,50 € Grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail Chiche Taouk (2 brochettes) Grillades de poulets marinés au citron 14,00 € garnies de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail Brochettes d’Agneau (2 Brochettes) Morceaux de gigot grillés 16,00 € garnis de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnés de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail Grillades Mixtes (3 brochettes) Grillades d’Agneau, Kafta et Chiche Taouk 17,50 € garnis de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail Chawarma Viande Filet de bœuf mariné au citron rôti au four garni 16,50 € de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagné de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail Chawarma Poulet Emincés de poulet mariné au citron, rôti au four garnis 15,50 € de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnés de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail Chawarma Mixte Emincés de veau et de poulet marinés au citron, 17,00 € rôtis au four garnis de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnés de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail

(Supplément : Frites, Riz à 3,00 €)

(Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais) (Toutes nos viandes sont d’origine Française)

(Service compris)

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Mezzé pour 2 personnes (20 € par personne) 40,00 € Assortiment de 7 hors d’œuvres (4 froids et 3 chauds) Mezzé pour 3 personnes (22 € par personne) 66,00 € Assortiment de 12 hors d’œuvres (7 froids et 5 chauds) Mezzé pour 4 personnes (24 € par personne) 96,00 € Assortiment de 15 hors d’œuvres (9 froids et 6 chauds) Mézzé Layali Beyrouth pour 4 personnes (27 € par personne) 108,00 € • Assortiment de 7 hors d’œuvres (5 froids et 2 chauds) • Grillades : kafta et chich taouk, garnies de pain libanais grillé et sauce du Chef, acompagnées de tomate grillée et sauce à l’ail • Dessert au choix, Café ou Thé

(Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais) (Toutes nos viandes sont d’origine Française)

(Service compris)

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Mouhalabieh Crème de lait parfumée à l’eau de rose et à la fleur d’oranger 5,00 € Maamoul (assortiment de 3 pièces différentes) Pâte sablée farcie 5,50 € aux pistaches, noix et dates Osmallié Cheveux d’anges croustillants recouvrant un cœur de crème 5,50 € de lait servis avec sirop de fleur d’oranger Katayef (4 pièces) Mini crêpes sucrées fourrées à la crème de lait 4,50 € Baklawa (4 pièces) Pâte feuilleté fourrée aux pistaches pilés et noix 5,00 € de cajou Nammoura (3 pièces) Gâteau de semoule, amande, sirop 4,50 € de fleurs d’oranger Bsima (3 pièces) Gâteau de noix de coco et amandes pilées avec 4,00 € sirop de fleur d’oranger Assortiment de pâtisserie libanaise (4 pièces) 5,00 € Glace 3 parfums 4,50 € Salade de fruits frais 5,00 € Thé ou Café gourmand 4,50 €

(Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais)

(Service compris)

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Entrée (Hommos ou Moutabal ou Taboulé)

2 brochettes au choix Kafta, Chich Taouk ou mixtes garnies de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée

et sauce à l’ail

Dessert du jour.

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Entrée (Assortiment de Hommos, Moutabal, Taboulé et Moussakaa)

2 brochettes au choix Kafta, Chich Taouk ou mixtes garnies de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée

et sauce à l’ail

Dessert du jour.

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Une brochette Kafta ou Chich Taouk Frites ou Riz

Un verre de Jus d’Orange ou de Coca Cola Une boule de glace

(Toutes nos viandes sont d’origine Française)

(Service compris)

TÑ°Ü|à|yá Arack 4 cl 4,00 € Pastis 4 cl 3,50 € Whisky 4 cl 5,50 € Rhum 4 cl 5,50 € Martini 10 cl 3,50 € Porto 8 cl 3,50 € Kir 12 cl 3,00 € Kir maison (Sirop de rose avec du vin blanc) 12 cl 3,50 € Bière libanaise (ALMAZA) 33cl 4,00 € Heineken 25cl 3,80 €

UÉ|ááÉÇá v{tâwxá Expresso 1,80 € Café blanc libanais 1,80 € Thé vert à la menthe 2,00 € Thé nature en infusion 2,00 € Infusion 2,00 €

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Sirop 2,60 € Sirop Libanais (Jellab « eau de rose, datte », Rose) 2.90 € Jus de Fruit 3,00 € (Orange, Abricot, Ananas, Fraise, Tomate) Coca-Cola 33 cl 3,00 € Coca Zéro 33 cl 3,00 € Perrier 33 cl 3,00 € Evian 50 cl 2,50 € Badoit 50 cl 2,50 € Evian 1 l 4,50 € Badoit 1 l 4,50 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

(Service compris)

W|zxáà|yá Nectar de Kefraya 5 cl 4,50 € Cognac 5 cl 4,50 € Poire 5 cl 4,50 €

V{tÅÑtzÇxá Bouteille de champagne 45,00 € Coupe de Champagne 7,50 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé (Service compris)

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Rouge de Plaisir Kefraya Les Bretêches 37 cl 15,00 € Les Bretêches 75 cl 25,00 € Rosé de Plaisir Kefraya La Rosée du Château 37 cl 15,00 € La Rosée du Château 75 cl 25,00 €

^átÜt Rouge de Ksara La réserve du couvant 37 cl 15,00 € La réserve du couvant 75 cl 25,00 € Rosé de Ksara Sunset 37 cl 15,00 € Sunset 75 cl 25,00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé (Service compris)

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AOC Côte du Rhône (Millésime 2010) 37 cl 9,00 € AOC Côte du Rhône (Millésime 2010) 75 cl 17,00 € Pot de Rouge 50 cl 8,00 € Demi Pot de Rouge 25 cl 4,50 € Pot de Rosé 50 cl 8,00 € Demi Pot de Rosé 25 cl 4,50 € Verre Rouge 13 cl 2,50 € Verre Rosé 13 cl 2,50 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé (Service compris)