2012Noël

Réveillon de Noël 24 décembre - Restaurant L’Appart

19h45 - 20h45

Tian de tourteau à l’avocat

Coquille St. Jacques et bouillon tiède au porc noir et aux légumes croustillants

Crème de marrons sur gelée de raisins muscats, sauce anglaise et anis

Morue séchée traditionnelle

Desserts

Encharcada, Trouxas de Ovos, Coscorões, Sopa Dourada, Fatias Douradas, Azevias de Grão, Sonhos, Pão de Rala,

Gâteau Fidalgo, Petites Pâtisseries traditionnelles, Crème Brûlée de Ceylan, Crumble à la Noix de Coco, à l’Ananas et

aux Fruits de la Passion, Sacher aux Abricots, Cheese-cake aux Tangerines, Parfait de Framboise et Citron, Galette

des Rois Portugaise

*Tous les desserts classiques dont le nom n'a pas été traduit sont à base d'œufs et de sucre

Sirop au Porto

Assortiment de Fromages Portugais et Internationaux

Café et Petits Fours

Prix par personne: 42,50€

Boissons Comprises- Vins blancs et rouges, Sélection Tiara

Enfants entre 4 et 12 ans - 50% de Réduction

Buffet de Noël25 décembre - Déjeuner - Restaurant L’Appart

12h30 – 15h30

Plats Froids

Chayotte aux crevettes et à la tomate, Asperges à la mayonnaise saison, Pois-chiches à la morue, Saumon fumé aux

œufs, Fenouil et aneth, Endives au Roquefort, Poire à la vinaigrette de vanille, Courge, Courgettes et aubergines

rôties à la vinaigrette de basilic, Pommes de terre, couteau droit et Tobiko de Wasabi, Tomates et poivrons, Origans

au feta, Couscous au boudin rôti, Ananas Grillé à la menthe.

Tartare de saumon, Pomme Granny Smith et ciboulette, chaud-froid de loup de mer, Flétan fumé, Saumon fumé,

Saucisson de langouste, Tartare au Thon, Rosbif à l’Anglaise, Poitrine de dinde farcie à la saucisse de gibier, Magret

de canard fumé au chèvre et aux pommes, Mozzarella di Bufala aux tomates et basilic, Champignons farcis au

Ricotta et aux fines herbes, Epinards panés au Mozzarella sur lit de tomates et vinaigrette balsamique, crevettes au

naturel.

Sélection de charcuterie, Sélection de viandes froides

Plats chauds

Velouté de chou-fleur aux amandes grillées

Morue « Roupa Velha »

Filet de mérou grillé aux moules et aux crevettes

Sauce au citron vert

Poitrine de dinde farcie aux saucisses de gibier et aux marrons

Fettucini frais au saumon fumé

Chariot chaud

Filet de bœuf rôti

Desserts

Encharcada, Trouxas de ovos, Coscorões, Sopa Dourada, Fatias Douradas, Azevias de Grão, Sonhos, Pão de Rala,

Gâteau Fidalgo, Petites Pâtisseries traditionnelles, Crème Brûlée de Ceylan, Crumble à la Noix de Coco, à l’Ananas et

aux Fruits de la Passion, Sacher aux Abricots, Cheese-cake aux Tangerines, Parfait de Framboise et Citron, Galette

des Reines

*Tous les desserts classiques dont le nom n'a pas été traduit sont à base d'œufs et de sucre

Sirop au porto

Compotes et Marmelade

Assortiment de formages nationaux et internationaux

Café et Petits Fours

Prix par personne: 42,50€

Boissons comprises – Vins blancs et rouges sélection Tiara

Musique ambiante

Enfants entre 4 et 12 ans: 50% de réduction

Tiara Park Atlantic Lisboa

Rua Castilho, 149 . 1099-034 Lisboa . Portugal Tel: +351 21 381 87 00 . Fax +351 21 389 05 00

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