Migros Magazin 41 2010 f VD

CUMULUS-DEALS en pages 124/125Publicité

ENTRETIEN 32

Il fait chanter desmillions d’enfantsHenri Dès, l’homme aux 15 disques d’or,

revient sur son succès, parle de safamille et évoque la fin de sa carrière.

ACTUALITÉMIGROS 38

Nouvelle baisse de prixà Migros.EN MAGASIN 50Découvrez les produits de lanouvelle gamme Premium.

AUX FOURNEAUX 82

Les bons petits plats deMyret Zaki, lajournaliste qui a secoué le monde bancaire.

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE NO 41, 11 OCTOBRE 2010

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4 | Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

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Un retour à la vie

Steve Gaspoz,rédacteur en chef

ÉDITORIAL

Lâcher son emploi n’est pas facile. D’autant plus quand un coupdu sort et non un choix l’impose. C’est pourtant ce qui estarrivé à près de 284 000 personnes en Suisse l’an dernier. Etil n’est pas question ici de départ en retraite ou de chômage,mais d’invalidité partielle ou complète. Pour la réalisationdu récit en page 14, notre journaliste s’est rendue à larencontre de trois personnes au parcours très différent.Avec un point commun: toutes ont dû recommencer à zéroleur vie professionnelle. Que ce soit à cause d’un accident,d’une profonde détresse psychologique ou de problèmes desanté, leur carrière s’est, un jour, brutalement arrêtée.

On parle souvent des abus ou du déficit des caisses sociales,maisrarement des possibilités de réinsertion, de la faroucheenvie de retrouver une place dans le monde professionnel,de la force nécessaire pour repartir de rien. C’est pourtantbien une volonté d’acier et un courage à toute épreuve qu’ilfaut pour décider à 30, 40 ou 50 ans de se lancer dans unenouvelle formation, de réorienter sa carrière afin de quitterau plus vite l’AI et retrouver une vie «normale».

Aujourd’hui de plus en plus de bénéficiaires de l’AI relèvent ce défi. Iln’existe pas de statistiques nationales, mais les chiffres decantons montrent que le taux de réinsertion professionnellea augmenté de plus de moitié en 2009 par rapport à l’annéeprécédente. Des chiffres réjouissants qui permettent auxvictimes d’accidents de la vie de concevoir leur avenir avecdavantage d’optimisme et de sérénité. Et en même temps,qui montrent aux esprits chagrins que si les profiteursexistent, la majorité n’espère qu’une chose: qu’on les accom-pagne sur la voie qui leur permettra de reprendre leur envol.

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TENDANCE 18

Importée des Etats-Unis,la mode du café et du thé àl’emporter rencontre de plus enplus d’adeptes dans les rues etdans les transports publics.Analyse d’un phénomène.

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VOTRE RÉGIONVotre coopérative régionale 91

VIE PRATIQUEHi-tech 96Comment sauvegarderses données numériques?

Mieux vivre 100Les bienfaits de l’inactivité.

Santé 105Grains de beauté à surveiller.

Grandir 113Le natel nuit-il à l’éducationdes enfants?

Voitures 116La Volvo C30 en test.

RUBRIQUESMigros Flash 6

Temps présents 12

Minute papillon 30Mots fléchés / Impressum 123

RÉUSSITEMyriam Demierre 126

RÉCITSSociété 14La réinsertion professionnelledes bénéficiaires de l’AI.

Tendance 18Le gobelet en carton, l’accessoirepréféré des pendulaires.

Portrait 22Florian Lorimier, le préparateurphysique de Didier Cuche.

Nature 26Jean-Marc Weber, l’amoureux desanimaux devenu chasseur.

ENTRETIENHenri Dès 32

ACTUALITÉ MIGROSEn rayons 38Nouvelle baisse de prix à Migros.

Développement durable 41Boîtes de conserve: deslégumes suisses uniquement.

Oceanmania 43En tournée dansles magasins Migros.

EN MAGASINAlimentation 46Un délicieux pique-nique à prendreen randonnée.

Migros Premium 50Une nouvelle gamme à découvrir.

SOCIÉTÉ 14

Il y a une vie après unarrêt de travail. TroisRomands, dontSébastien Clerc,31 ans, témoignentde leur réinsertionprofessionnelle aprèsavoir bénéficié de l’AI.

RÉUSSITE 126

La Vaudoise Myriam Demierre a conçu un one woman showhilarant sur les difficultés d’une mère face au système scolaire.

RÉCIT 26

Responsabledu suivi du loup

en Suisse,Jean-Marc

Weber est unamoureux de lafaune… aimant

chasser.Explications.


LeShop.ch poursuit sa croissanceAu troisième trimestre 2010, le chiffre d’affaires de LeShop.ch aaugmenté de 14 millions (+15%) par rapport à l’exercice précédent.Cela fait ainsi maintenant six ans que la croissance du premiersupermarché en ligne de Suisse est supérieure à 10%. A noter quedésormais, pas moins de 5% du chiffre d’affaires de LeShop.chs’effectue via Iphone.

Aproz Sources Minérales SA se diversifieAu printemps prochain, Aproz Sources Minérales SA reprendrade Thurella AG l’embouteillage, la distribution et la logistique de jusde pomme notamment pour l’assortiment Migros. Thurella livreraen Valais quelque 2500 tonnes par an de concentrés de jus depomme. Aproz produira à partir de ces bases des jus (purs ou diluésavec de l’eau minérale gazéifiée), du cidre sans alcool et d’autresboissons.

Les enfants aussi ont leur discoQui a dit que seuls les ados et les jeunes adultes avaient le droitde s’amuser en discothèque? Pas les Lilibiggs en tout cas quiorganisent une nouvelle fois leur Discofamille. Au programme cettesaison: une grande fête hip-hop avec les Lordz Boys, des dan-seurs professionnels qui apprendront aux enfants dès 5 ansles principaux pas de breakdance. A noter aussi la présencedu clown Pepe du cirque Balloni et de DJ Niki. Les Discofamillesdes Lilibiggs se déroulent dans des clubs réputés de toute laSuisse, le dimanche après-midi.Infos: www.lilibiggs-discofamille.ch

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

176 480Migros, les CFF et les partenaires des transports publics ont dresséla semaine dernière un bilan positif de la promotion «2 pour 1: tourde Suisse». Celle-ci offrait à deux personnes la possibilité devoyager et de bénéficier d’une offre CFF RailAway à petit prix.Au total, 176 480 clients ont ainsi profité de cette action.

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Que vousl’utilisiez sou-vent ou non, laCumulus-Mas-tercard est laplus avanta-geuse pourles achats àl’étranger.

MIGROS FLASH | 7

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Pour chaque achat dans unemonnaie étrangère, les pres-tataires de cartes de crédit facturentune surtaxe.Afindesavoir précisément à combien se montent les frais, le

magazine de défense des consommateurs alémaniqueK-Tippa comparé dix-sept cartes de crédit. Pour affiner les analyses,trois catégories d’utilisateurs ont été définies: l’économe,l’insouciant et le grand voyageur. Résultat: dans les trois casde figure, la Cumulus-Mastercard de Migros est la meilleurmarché. Anoter que dans l’exemple de la personne voyageantfréquemment, les écarts entre prestataires peuvent atteindreplusieurs centaines de francs. «Migros propose un cours dechange de l’euro très bonmarché, à la différence de Coop etdes autres acteurs», a encore loué K-Tipp.

La Cumulus-Mastercardest No 1Un test comparatif des cartesde crédit le montre clairement:la Cumulus-MasterCard de Migrosest la meilleur marché.

Gagnez des dossards pour l’Escalade!En automne et en hiver aussi, les amateurs de courses à piedpourront se mesurer entre eux. Que ce soit à Genève, Bâle ou Zurich,Migros soutient les principales manifestations à venir. Le distribu-teur y sera notamment présent avec des stands de dégustation deproduits bio. Pour que la fête soit encore plus belle, Migros meten jeu cent nonante dossards: soixante pour la course de l’Escalade(4 décembre), trente pour la «Basler Stadtlauf» (27 novembre) etcent pour la «Zürcher Silvesterlauf» (12 décembre). Tentez votrechance sans tarder:➔ par internet en vous rendant simplement à l’adressewww.migros.ch/course,➔ par courrier en envoyant une carte postale avec votre nom,adresse, année de naissance, la course et la catégorie souhaitéesà: Fédération des coopératives Migros, Sponsoring et Eventmarke-ting, Courses d’hiver, Limmatstrasse 152, 8031 Zurich.Délai de participation: lundi 18 octobre 2010.

LE PRODUIT DE LA SEMAINE

La tresse de tousles joursIl y a la tresse qu’on aime déguster le dimanche matin,avec de la confiture de mûres ou un miel de fleurs. Et puis,il y a la tresse russe, une pâtisserie savoureuse auxnoisettes moulues. Son avantage? Pas besoin d’attendrele week-end pour la savourer. Il suffit de la servir à l’heuredu thé pour s’en délecter.

Tous au cinémaSoutenu notamment par le Pour-centculturel Migros, le cinéma itinérantRoadmovie entame cette semaine satournée dans plusieurs villages deSuisse romande. Outre des après-midi pédagogiques dans les écolesprimaires, les responsablesorganiseront le soir des projectionsde deux films helvétiques: «Ladisparition de Giulia» ou «Cœuranimal», en présence d’invités(réalisateurs, chefs opérateurs oumembres de la Cinémathèquesuisse).Programme complet: www.roadmovie.ch

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COURRIER DES LECTEURS | 9Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

«Migros Magazine» no 38 du20 septembre. A propos del’article «Et si on limitait le nombrede pendulaires?»

«Des déplacementsnécessaires?»Bravo àMigros Magazine pour sesréflexions sur la mobilité et lespendulaires. La saturation desaxes de transports est toujoursabordée comme une fatalité, àlaquelle seule la fuite en avantpermettra d’échapper: augmenta-tion de la capacité et de la vitesse.Mais rares sont ceux qui osentaborder la question par l’autrebout: tous ces déplacementssont-ils nécessaires? (...) L’idéal,aussi bien sur le plan financierque sur le plan écologique et surcelui de la santé, consiste àtravailler assez près de sondomicile pour pouvoir s’y rendre àpied. Cet idéal, à l’évidence, est

loin d’être réalisable pour chacun.Qu’importe: il est temps que cetteréflexion trouve sa place dans lesprogrammes politiques. (...)

Jacques-André Haury,Lausanne

«Migros Magazine» no 38 du20 septembre. A propos del’article «A la rencontre desmarmottes du Chasseron»

«J’étais l’instigateurde ce repeuplement»Denis Rychner indique que lesmarmottes ont été réintroduites auXIXe siècle dans lemassif jurassienet parle d’un lâcher sauvage dansles années 80 au Suchet. Il paraîtignorer tous les efforts réalisés dès1969 jusqu’en 1976 par le Servicecantonal de la faune vaudois. Unevingtaine demarmottes (...) ontété libérées par nos soins dans des

terriers aménagés, duMont-Ten-dre au Parc jurassien. J’étaisl’initiateur de ce repeuplement etj’ai pu compter sur l’aide précieusedes surveillants auxiliaires, tousbénévoles et amoureux de la faunesauvage. Des lâchers privés ontégalement contribué au succès decette entreprise. (…)

Bernard Reymond,L’Isle

«Migros Magazine» no 38 du20 septembre. A propos del’article «Les couples fidèles,nouveaux héros?»

«La fidélité est liée à laséduction physique?»L’infidélité est effectivementomniprésente dans notre sociétébien libertine...Ma foi, chacun(e)fait comme il lui plaît. Le titreaguicheur, jeme suis dit que j’allais

memettre quelques jolies histoiressous lesmirettes. DanoHalsall,tout en splendeur nous livre:«J’avoue que si Lena prenait25 kilos, rester fidèle deviendraitplus difficile, car j’aurais moinsenvie d’elle. Pour l’instant, je nefais aucun effort.» (…)La «grande»fidélité reste donc plus liée audomaine de la séduction physiqueet active? Pire, prendrait-elle ledessus sur le reste? Rien de neufdonc sous le soleil. (…) Les proposde DanoHalsall me laissent àpenser queMadame a une épée deDamoclès de poids pour le garderfidèle. Isabelle Pouly,

Bevaix

«Sur quoi est baséesa relation?»Nous faisons un peudinosaures quand nous

TERRE D’HARMONIE

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DIS PAPA, ET SI ON ALLAIT EN AFRIQUE?

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COURRIER DES LECTEURS | 11Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine, Boîteaux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; [email protected]

disons nos années demariage (dix-sept ans),

nous faisons un peu vieille mode.Par contre, je m’insurge despropos de Dano Halsall quand ildit qu’il lui serait plus difficile derester fidèle à son épouse si elleprenait 25 kilos. (…) Sur quoi estbasée sa relation pour pouvoir encauser comme cela? (...) je suisune ronde qui s’assume et qui aun mari très heureux d’être à mescôtés. Line Pasquier,

Rueyres-Treyfayes

«Chacun faitdes efforts»Ce soir, à table, nouscommentons votre article. On

nous demande combiend’années de mariage pour nous?Quarante-deux ans, disons-nous. Diane, notre petite-fillede 8 ans, dit: «Ecoutez-moi tous,moi je sais comment ils font:Papi veut se promener en forêt,toi Mamie t’as pas envie maist’y vas. Mamie veut faire descommissions, toi Papi t’as pasenvie mais t’y vas. Voilà, vousfaites des efforts tous les deux.»Cette réflexion a jailli sispontanément qu’elle nous alaissés sans voix et très émus.Pour ma part, j’ajouterai quela longueur d’une vie communedépend aussi de la tolérance etde la complicité que nous avonsréussi à créer ensemble.

Marie-Anne Sagnol,Siviriez

«On ne reste pastoujours amoureux»C’est vrai: l’adultère et le divorcese multiplient. La société sedésagrège. La famille est ébranlée.Et cette catastrophe vient de cequ’on a voulu fonder le mariagegénéralement par erreur, parceque nous sommes amoureux. Etnous en tirons cette conséquenceillogique qu’il faut se marier. Ehbien, non, on ne reste pas amou-reux tout le temps! Chacun saitque le mariage, c’est la durée. A laracine de la fidélité, il y a laconfiance. (...) Il y a beaucoup dematière à méditer pour lescouples, pour notre société, parcequ’il y va de notre bonheur et decelui de nos enfants. Carl Ledune,

Chêne-Bougeries

«Migros Magazine» no 38 du20 septembre. A propos des«Impulsions» de Jacques-EtienneBovard

«Pas de créationsans tourments»(...) Si la page noire fait monterdes angoisses des entrailles ducréateur d’histoires, je ne puis,égoïstement, qu’espérer qu’il ensouffre encore quelque peu pourréjouir le lecteur que je suis. Iln’y a pas de création authentiquesans tourments, doutes, frustra-tions…mais aussi la joie del’éclosion d’un fruit opulent quidonne de la substance à lalecture.

François Pitton,Bioley-Orjulaz


TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

IMPULSIONS

Jean Ammann, journaliste etchroniqueur «La Liberté»

On crie au loup

Dessinde

Cha

ppatte

paru

dans

«LeTemps

»du

5oc

tobre20

10

«Sunrise va continuerà s’étendre»Alors que son rachat vient d’être annoncé, le challenger de la téléphonienationale poursuit son offensive tous azimuts. Explications avec RogerSchaller, porte-parole du second opérateur de Suisse.

C’est une diplomatie de western:on tire d’abord, on s’explique en-suite. C’est une psychologie defourreur: un bon loup est un loupmort. Parce que le loup fait un re-tour timidedans lesAlpes suisses,toute la confrérie des gâchettesmonte aux barricades: il faut dé-noncer laConvention deBerne, ilfaut autoriser les tirs dedéfense, ilfaut modifier l’ordonnance sur la

chasse, taïaut! Les éleveurs demoutons, qui pleurent sur desmonceauxdecarcasses (septmou-tons ici, deux génisses là), peuventcompter sur le soutien des chas-seurs, qui partent en campagne lafleur au fusil.

Les Chambres, dans leurgrande sagesse, ont accepté unemotion du Valaisan Jean-RenéFournier: le loup n’est plus en

Quels bénéfices tirez-vousde la libéralisation dudernier kilomètre, survenueen 2007?L’ordonnance nous donne accèsau dernier kilomètre jusqu’auclient et garantit l’accès aux cen-traux pour y installer notre pro-pre équipement. Le cuivre, lui,reste la propriété de Swisscom.Nous devons le louer. De plus de30 francs initialement deman-dés par Swisscom, le prix se si-tue actuellement à 18.40 francsce qui est encore bien tropcher.

En cas de panne sur la ligne,comme cela se produitactuellement dans certainsendroits, qui répare?C’est un peu compliqué. Suivantle problème, cela peut être Swiss-com ou nous. Et il est vrai que

cela occasionne parfois des re-tards d’intervention.

Vous venez d’être racheté parun établissement financier.L’essentiel de vos revenusproviennent des services mobi-les, où vous avez 23% de partsde marché. Quel est l’intérêt dereprendre une partie de latéléphonie fixe à votre compte?Les clients souhaitent avoir unseul prestataire pour tous les ser-vices. Offrir internet en mêmetemps que les réseaux fixe et mo-bile fait partie de la stratégie dugroupe, qui inclut également unmilliard d’investissement dansles infrastructures durant lescinq prochaines années. Quel-que 220 000 clients profitentdéjà de notre téléphonie fixe.

Propos recueillis par Pierre Léderrey

TEMPSPRÉSENTS | 13

A voir:Un si beau réseau.Facebook est né du

côté de Harvard en 2003. Bienpeu de détails ont en revanchefiltré sur la personnalité de soncréateur Mark Zuckerberg, etsur les circonstances qui ontentouré l’éclosion de l’une desidées les plus révolutionnairesdu XXIe siècle. Collant à la réalitéou très romancé (Mark et sescamarades ont déjà fait savoirqu’ils détestaient), le filmpassionne autant par la person-nalité du héros, à la fois génial ettotalement asocial, que par unscénario parfaitement maîtrisé.«The Social Network»,de David Fincher,en salle dès mercredi.

A écouter:La belle mélodievenue du froid. La

chanteuse neuchâteloise alaissé en Islande son ancien nomd’artiste (Lole) comme onabandonne quelque chrysalide,pour revenir toutes ailes dehorschargée d’une petite pépitemusicale. Mélange de force etde délicatesse, cette série demélodies entêtantes et d’arran-gements classieux séduit,enivre, renverse. Olivia Pedroli,«The Den»,Betacorn/Disques Office.

A lire:Naissance d’uneœuvre. Après la

délicieuse chronique de sonenfance marseillaise («CornicheKennedy»), on adule la magnifi-cence de ce western technique,roman qui revisite avec brio lafigure du héros à l’américainetout en nous plongeant dans unchantier symbolique au milieud’une étonnante galerie deportraits.Maylis Kerengal,«Naissance d’un pont»,Ed. Gallimard.

DANS L’OBJECTIF

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> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Suisse«uneespèce strictementpro-tégée». Pan, pan, ci-gît le grandmé-chant loup.

En ces temps de confitured’airelles, l’association ChasseSuisse, forte de 30 000 membresarmés, a salué l’approche modernedes députés nationaux: elle ne haitpas le loup, a-t-elle rappelé, maiselle défend l’idée d’une saine coha-bitation. Citation: «Un rééquilibra-ge est donc nécessaire, y compris àcoups de fusil.» Mon Dieu, préser-vez-nous de la saine cohabitation etdu rééquilibrage nécessaire tels queles conçoivent les chasseurs et nousvivrons vieux!

Les loups tuent 200 moutonspar année; les accidents et lesmala-dies 10 000. A la lecture de ces sta-tistiques, un cerveau normal com-prendque cen’est pas endénonçantla Convention de Berne ni en tirant

le loup que la mortalité ovine bais-sera demanière significative.

Derrière toute la compassion af-fichée par les politiciens et les chas-seurs – qui sont parfois les mêmes,– envers les éleveurs de moutons, ily a bien sûr la fièvre exterminatricede l’homme. Ce super-prédateur nesupporte pas la moindre concur-rence: il décime tout ce qui pourraitcontester sa puissance, les requins,les lynx, les loups, les ours… Il veutlemonopole dumassacre.

Pour finir, voici les effectifs destroupes en présence: une douzainede loups (morts ou vifs), 30 000chasseurs, 447 000 moutons (chif-fres de 2008) en Suisse. Dans un sipetit pays, n’y aurait-il pas trop demoutons, ou alors trop de chasseurspour une saine cohabitation?

CatastropheécologiqueLa boue toxique libéréeaccidentellement lundidernier par une usined’aluminium en Hongrie aatteint en fin de semainedernière le Danube. Cesrejets composés de résidustrès corrosifs menacent toutl’écosystème du deuxièmefleuve le plus long d’Europe.Des agents neutralisants ainsique du plâtre ont étédéversés dans le cours d’eaupour tenter d’enrayer lapollution.

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS


Il y a une vie après un arrêtde travailMaladie, fragilité psychique, accident. Près de 284 000 personnes ont dû réduire ouinterrompre leur activité professionnelle l’année dernière. Mais la vie ne s’arrête paspour autant. Elle rebondit. Témoignages de réinsertions professionnelles réussies.

Nous avons fait des expérien-ces très réjouissantes avecdes assurés qui ont repris un

apprentissage à plus de 50 ans,l’ont réussi et travaillent aujour-d’hui.» Ces propos tenus par Ma-rie-France Fournier, attachée àl’Office cantonal AI du Valais, fonttomber un mur de préjugés. Non,recourir à l’assurance invaliditén’est plus une impasse, un pis-al-ler, une rente pour la vie. Non, l’AIn’est plus une étiquette honteusecollée au front des personnes mo-mentanément incapables de tra-vailler et mises au ban de la viesociale.

Des entreprisesrécompenséesEn tout cas, tout est fait, désor-mais, pour casser cette image mi-sérabiliste et erronée, sans douteprovoquée par l’augmentation desrentiers au début des années 90.La preuve: la plupart des officescantonaux AI récompensent cha-que année des entreprises et desparticuliers pour leurs efforts deréinsertion.

Ainsi le Valais, pionnier dans ladémarche, remet chaque automneun prix symbolique à quatre lau-réats et un employeur méritant.«On essaie de donner une imagepositive des possibilités de l’AI,mais également de susciter des vo-cations du côté des employeursnotamment, sans qui rien ne seraitpossible», répond Marie-FranceFournier.

Depuis la cinquième révisionde la loi, entrée en vigueur en jan-vier 2008, l’esprit a donc radicale-ment changé. Stratégie proactive,plus question d’arriver avec des

rentes comme la grêle après lesvendanges. «La politique aujour-d’hui, c’est de réinsérer efficace-ment et rapidement. Avant, on nemettait en place des mesures deréadaptation que quand on étaitsûr que la personne était invalide,soit après quinzemois d’incapacitéde travail», commenteDominiqueDorthe, attaché de direction àl’OCAI du canton de Vaud.

Un temps long, trop long,quand on sait que les facteurs clésd’une réadaptation réussie sontl’intervention précoce: «Il est plusfacile de remotiver un employéencore sous contrat de travail plu-tôt que quelqu’un qui n’a plusd’identité sociale depuis cinq ans.Il faut donc éviter que la personnene se déstructure et que d’autresdifficultés, d’ordre psychologique,s’ajoutent aux causes premières»,répond Dominique Dorthe. Oui,éviter que les personnes, sortiesde leur emploi, ne se recroque-villent, n’ouvrent plus leur boîteaux lettres et perdent le goût de lavie.

«La réinsertion, un projettrès personnel»Avec l’introduction des mesuresde détection précoce, les mesuresd’intervention et la mise sur piedd’un contrat d’objectifs défini parl’assuré lui-même, toutes les chan-ces sont mises du côté de la per-sonne en souffrance. «La réinser-tion, c’est d’abord un projet trèspersonnel, tout est toujours surmesure», avance Christian San-sonnens, conseiller de l’office AIde Neuchâtel.

Une réussite difficile à chiffrerau niveau suisse, puisque, comme

le fait remarquer Daniel Mock del’Office fédéral de la statistique,«les personnes qui ne reçoiventplus de prestations sortent des ta-bleaux statistiques», mais visibleau niveau cantonal. Ainsi, côtéValais, on note une augmentationde 52% des formations profes-

sionnelles initiales et une aug-mentation de 64% des reclasse-ments, entre 2008 et 2009. Dansle canton de Vaud, le nombre demesures professionnelles a doubléen trois ans, passant de 2008 bé-néficiaires en 2007 à 3989 en2010 (projection) et le nombre de

RÉCITSOCIÉTÉ | 15

Isabel Godel, 39 ans, esthéticienne à BelfauxElle a le sourire profond et sincère, de ceux que la viea rudoyés. Isabel Godel était aide-soignante dans unhome pour personnes âgées. Un quotidien presqueordinaire, entre un enfant et un métier qu’elle aimaitbeaucoup. Et puis, un jour, tout bascule. Dans latorpeur d’une soirée d’été, il y a exactement neufans, alors qu’elle part en pique-nique avec son fils,elle perd la maîtrise de son véhicule. Tonneaux sur lebas-côté de la route. Tout le monde en sort indemne.Sauf son enfant, tué sur le coup.«Ça a été tellement dur… Je voulais qu’on memette en prison, mais on m’a seulement retiréle permis.» Comment dire la douleur de survivre?Isabel Godel a continué à se cramponner à sontravail pendant une année, mais trop de drames sesont enchaînés. «J’ai dû être hospitalisée pendantdeux mois pour dépression. Je ne voyais plus lasuite des choses, ma vie sans cet enfant.»Reprendre sa place d’aide-soignante? Difficile. «Il yavait une telle détresse en moi que j’étais tropvulnérable pour être au chevet de personnes en finde vie.» Quand l’office AI lui propose une reconver-sion professionnelle, elle commence alors uneformation d’assistante médicale. Des cours demaths, de chimie, de physique, du laboratoire, del’informatique, «ce n’était pas évident». Et surtoutle cœur n’y est pas. Nouvelle casse. «J’aurais pu

me laisser couler, mais il y avait les amis, lafamille.» Elle commence alors une formationd’esthéticienne puis de styliste ongulaire etouvre, en 2008, son institut de beauté et onglerieau nom symbolique «Renaître». Oui, Isabel Godelsort enfin des cendres du chagrin. Même si le deuiln’est jamais vraiment fait, «on apprend à vivreavec», elle invente son nouveau chemin, portée parl’amour de cet enfant disparu. «Je n’ai pas vouludevenir aigrie ni en vouloir à la terre entière.»Balayées la rancœur, la culpabilité, la colère. Restecette main immense de Bouddha, sur le sol de soninstitut, ouverte sur la sérénité et le bonheurpossibles. «Je n’ai pas fini de me reconstruire. Ilme faudra sans doute toute une vie. On a tousun passé de souffrance et on se reconstruit un peuchaque jour, à coup de petites victoires.» Elle a faitsien le proverbe chinois qui dit qu’on ne peutempêcher les oiseaux du malheur de tournerau-dessus de nos têtes mais qu’on peut lesempêcher de faire leur nid dans nos cheveux.«Cette phrase m’a véritablement portée et m’habitetous les jours.Maintenant je sais que je ne veuxplus être au fond du trou, je me mets de petits etlongs projets pour avancer. Malgré tout, les chosessont bien à leur place. Ce qui a été me permetd’être ce que je suis. Aujourd’hui, je suis fière demoi.»

placements en emploi fixe suitune courbe plus spectaculaire en-core, passant de 157 en 2006 à858 en 2010. Des perspectives ré-jouissantes, qui prouvent qu’il y abel et bien une vie possible aprèsun arrêt de travail.

Patricia Brambilla

«Aujourd’hui, je suis fière de moi»


Sébastien Clerc, 31 ans,dessinateur-électricien à GenèveMonteur-électricien, une vie normalesur les chantiers, le nez en l’air et lesmains sur le tournevis. Jusqu’au24 mai 2004. Il se souvient de la dateavec précision. «J’étais à moto, surle chemin du travail, et une voiturea grillé un stop. Je l’ai percutée.»Il en ressort avec une fracture duplateau tibial de la jambe droite etdeux opérations.Six mois d’arrêt, entre médicamentset hôpitaux. Et puis, la rééducation.«J’allais deux fois par semaine chezle physio, je faisais du vélo d’inté-rieur. J’ai trop forcé pour rattraper letemps perdu, mais ça n’allait pas et lemoral non plus. J’avais toujours unebéquille, et des douleurs.» Le tempss’étire devant la télé et la console dejeu et, deux ans après l’accident,Sébastien Clerc est envoyé dans uncentre de rééducation à Sion, pourfaire une batterie de tests et un bilande son état de santé.Le verdict lui fait l’effet d’unedouche froide: «En fait, je nepouvais plus travailler sur leschantiers,même si j’avais du mal àl’admettre. J’ai toujours pensépouvoir y retourner. Mais on m’aouvert les yeux et j’ai dû faire mondeuil.» Non, il ne peut plus se tenirsur une échelle, ni à quatre pattesdans des positions compliquées.«Je peux ramasser un objet parterre, mais je ne peux plus restertoute la journée accroupi»,reconnaît Sébastien Clerc, deslarmes dans la voix.La Suva passe alors le relais à l’AI.Et le jeune homme est placé devantune liste de nouveaux métiers. Aucarrefour de sa vie. Il ne peut plusvadrouiller sur les chantiers, soit,mais il tient à rester dans latechnique et se tourne alorsvers le travail de dessinateur-électricien. «A 26 ans, je me suisretrouvé sur les bancs d’école pourtrois ans d’études. Pas facile de

côtoyer des ados de 17 ans quiavaient une meilleure concentrationque moi!»Mais Sébastien Clerc tient bon,réussit ses examens et estfinalement engagé par un bureaud’ingénieurs à Genève. A pleintemps depuis l’automne dernier. Ildessine, prépare à l’ordinateur lecheminement des câblages

électriques. «J’apprends vraimentun autre métier, c’est toujours dela technique, mais c’est un autremonde.»La moto? Plus envie. Le sport?Déconseillé. «Je pourrais faire duski, mais je préfère économisermon genou pour pouvoir continuerà marcher. Alors, je vais à lacueillette des champignons.»

Serein? Non, définitivement inquiet.Avec cette nostalgie poignante pource métier qu’il aimait et qu’il a dûabandonner. «Passer huit heuressur un PC ou travailler à l’air libresur un chantier, c’est assezdifférent. Mais, même si ce n’estpas facile tous les jours, je suiscontent de ma réinsertionprofessionnelle.»

«Difficile de faire le deuil de son métier»

RÉCITSOCIÉTÉ | 17

Claude Turberg, 55 ans, monteur-électricien à TéléverbierC’est lors d’un cours de répétition,en 1977, que ce Jurassien, mon-teur-électricien, tombe amoureuxdu val de Bagnes. Au point d’ytrouver une résidence secondaire,puis de s’y installer tout à fait.Avec un nouveau job en main àTéléverbier. «J’étais cassé par lecambouis, les fours à 900 °C, letravail de nuit. Là, enfin, j’étais enplein air et dans la nature!» Enaltitude même, puisque ClaudeTurberg s’occupe de l’entretienet de la révision des canons àneige jusqu’au Mont-Fort, à 3000 m.Soit quelque soixante appareils surtout le domaine skiable de Verbier,des dépannages en saison et partous les temps, et de la neige àfabriquer sur commande.Mais en 2008, son médecin lemet en garde. «J’avais la tensionartérielle trop haute. Je ne devaisplus monter au-dessus de 2000 met surtout ne plus porter dumatériel lourd.» Suivent quelquesmois d’inquiétude, de tracasserie.«J’avais peur qu’on me mette à l’AI.J’en avais une idée fausse, jecroyais que c’était pour les gensincapables de travailler et moi, jen’avais surtout pas envied’arrêter.»Quand son entreprise et l’AI luiproposent un transfert de service,Claude Turberg saute sur l’occa-sion. «C’est dur de faire unereconversion professionnelle à54 ans, mais je suis quand mêmecontent, sinon je finissais à laconciergerie». Il suit alors unenouvelle formation sur matérielélectronique, effectue un stage àAltdorf, un séjour en Algérie, où unemise en route de nouvellesinstallations doit être effectuée. Etdepuis Noël 2009, il a rejointl’équipe des électromécaniciens,chargés de la maintenance desremontées mécaniques. «On m’apayé les cours et, en contrepartie,je dois rester dans l’entreprise pourcinq ans. Le bilan est positif pourtout le monde.»Des regrets pour l’altitude et laneige artificielle? Non, ClaudeTurberg continue de faire du ski, demonter parfois sur les dameuses,et se félicite surtout «d’avoir misun stop avant qu’il ne lui arriveune vraie casse».

«Le bilan est positif pour tout le monde»

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Le gobelet desgens pressésVenue des Etats-Unis, la mode du café et du thé àl’emporter se fait une place toujours plusremarquée sur les quais de gare et les trottoirs.Le phénomène n’est pas près de s’arrêter.

Espresso ou café au lait?» Garede Lausanne, 7 heures duma-tin. La file s’allonge devant le

Buffet Express. Plus bas, le maga-sin Tekoe enchaîne la distributionde thés. Il suffit d’arpenter lesquais un matin de semaine pourmesurer l’ampleur duphénomène:ils sont des dizaines à tenir entreleursmains leur boisson dumatin.Un thé, un café, un espresso, par-fois accompagné d’une viennoise-rie. En carton, en polystyrène,biodégradable, coloré, tout blanc,jaune citron: on l’a vu dans les sé-ries et les films américains, voilàque le gobelet de carton a peu àpeu conquis l’espace public helvé-tique, participant de la grandemode du take away made in USAqui gagne tous les secteurs de l’ali-mentation.

Prendre sonpetit-déjeuner en route«Cela tient à l’évolution d’un cer-tain mode de vie, commente Vin-cent Kaufmann, professeur desociologie urbaine à l’EPFL. Com-me on va travailler toujours plusloin, on se lève donc plus tôt et onprofite de prendre son petit-dé-jeuner en route.» L’offre a allégre-ment suivi puisque à proximitédes voies presque toutes leséchoppes se sont équipées d’undistributeur et d’une pile de go-dets.

«On note une constante aug-mentation dans le domaine ducoffee to go (n.d.l.r.: le café à l’em-porter) depuis plusieurs années,confirme Daniel Meier, responsa-

ble marketing de Distrimondo,société suisse spécialisée dans ledomaine des articles de consom-mation alimentaire. On ne veutpas seulement des cafés crème.Mais aussi des cappuccinos, deslattemacchiato, des espressos. Lesgares, les boulangeries, les stations-service, les restaurants, tout lemonde veut profiter de ce trendcommercial et des développe-ments sont encore attendus.»

«Il y a un peuun effet de mode»Mini, moyen, maxi, le gobeletdonne à ses adeptes une americantouch. De l’autre côté de l’Atlanti-que, le café – plus que le thé – estdisponible à chaque coin de ruepartout depuis longtemps. «C’estvrai qu’il y a un peu un effet demode», confie une pendulaire, quiaime faire les trajets entre Lau-sanne et Genève accompagnée deson breuvage.

A la gare de Lausanne, le thé acontribué à propager l’esprit àl’emporter. Depuis 2004, la bouti-que Tekoe sert chaque matin sesthés de qualité en sachet aux mil-liers de pendulaires mal réveillés,dans des gobelets d’un joli jaunevif. Forte de son succès, cette pe-tite chaîne est désormais présenteen gare de Berne et de Bâle. Et de-puis le mois dernier dans celle deSaint-Gall ainsi qu’à l’aéroport deGenève.

En Suisse, la tendance du go-belet à l’emporter a été largementinsufflée par Starbucks.Même si, comme le rap-

Des tonnes de papier, de PET et de verreQui dit «pendulaire» dit «déchets».Les CFF constatent une aug-mentation des détritus dans lestrains, en particulier du papierdepuis l’arrivée des quotidiensgratuits en Suisse, en 1999.«Nous avions lancé un projet en2008 consistant à trier lesdéchets des poubelles des trains.Mais pour des raisons de

logistique et de protectionde la santé des collaborateurs,nous n’avons pas poursuivi danscette voie. Nous séparons enrevanche les journaux du reste»,réagit Jean-Philippe Schmidt,porte-parole des CFF. Pour lepremier semestre 2010, 513 ton-nes de papier ont été ramasséeset retraitées. «Et la tendance est

REPORTAGETENDANCE | 19

CatarinaPiresGare de Lausanne.Travaille à Genève.«Je suis droguiste,alors j’apprécieparticulièrementles infusions.Quand il fait unpeu froid, j’aimebien boire un thédurant montrajet.»

IsabelleKohler

Dans le trainLausanne-Genève.

«J’ai ma tassedepuis environ six

mois. Lespremières que j’aivues, c’était chez

Starbucks.J’emporte tous les

jours mon thédepuis la maison,

l’acheter mereviendrait quandmême un peu trop

cher.»

plutôt à la hausse!» En revanche,la masse globale de détritusrécoltés dans l’ensemble desgares et des trains suisses serévèle stable, note le porte-parole.En 2009, 5670 tonnes de vieuxpapier ont été collectées,75 tonnes de verre et 145 tonnesde bouteilles en PET. Pour cesdernières, des collecteurs sont

désormais posés sur les quais. Etpour les gobelets? Rien n’estprévu. La chaîne de thé Tekoe,présente dans diverses gares deSuisse, est pourtant en pourpar-lers avec les CFF pour que despoubelles «déchets recyclables»,où les consommateurs pourraientjeter des gobelets biodégradables,soient installées.

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pelle Reto Zangerl, porte-parole, le concept de la

chaîne américaine, débarquée dansnotre pays en 2001, consiste avanttoutàoffrirunespaceoù leconsom-mateur peut s’installer confortable-ment pour déguster son petit noir.

Cependant, les villes helvéti-ques n’ont pas attendu l’arrivée dugéant de la caféine pour découvrirles facilités du récipient éphémère.Les premiers gobelets jetables des-tinés aux boissons chaudes fontleur apparition dans les années1970, déclare Gabriela Dietrich,de la sectionDesign duMusée desarts appliqués de Zurich. L’une desplus anciennes pièces de notre col-lection date de 1969 et avait étéconçue pour Swissair, poursuit-elle. Le récipient doit satisfaire àdivers critères: poids, stabilité, hy-giène, esthétique, conservation dela chaleur. Sur le plan du design,c’est du coup un objet extrême-ment intéressant.»

Des petits thermosfont leur apparitionAu jetable s’adjoint le durable. En-core confidentiel, le mug isother-me, là encore déjà largement utiliséaux Etats-Unis, commence à fairepartie de l’attirail de tout pendu-laire qui se respecte.

Les petits thermos d’une conte-nance de 5 dl au maximum ontl’avantage de rendre le café ou lethé dumatin – qui coûte entre 2 et4 francs à l’emporter – moins oné-reux puisqu’on le prépare dans sacuisine. Et écolo, car ils sont réuti-lisables. Tous les grands distribu-teurs ont sorti leurmodèle, plus oumoins étanche, imitation alu ou decouleur. «Sur le plan dudesign, cesmugs proviennent de l’univers de lamontagne et de la randonnée, noteAlexis Georgacopoulos, responsa-ble du département de Design del’Ecole cantonale d’art de Lausanne(ECAL). «Personnellement, je neles trouve pas particulièrement élé-gants. Ni sur le plan de la forme nisur celui desmatériaux utilisés. Se-lonmoi, ils rappellent trop l’universdu sport», ajoute le futur directeurde l’ECALpour qui lesmugs confir-ment une fois encore la tendance àune consommation permanente eton the go. Céline Fontannaz

Photos Loan NguyenDavid Gagnebin-de Bons / arkive

Lisa BucoloGare de Lausanne. Travaille à La Sarraz (VD).«Je prends le train deux fois par semaine. Et j’aimebien avoir un café. J’en bois un avant de partir de lamaison et j’en rachète un à la gare. Je fais comme çadepuis trois ans.»

Michel HaenerGenève. Travaille à Genève.«Tous les jours depuis cinq ans, j’achète moncafé au lait juste en dessous de chez moi. Je nedéjeune jamais le matin, pas le temps et de toutefaçon, je n’ai pas de lait à la maison!»

Yacouba Mouanfon.Gare de Lausanne. Travaille

à Fribourg.«J’achète mon café à la gareassez souvent même s’il mereviendrait bien moins cherau travail; je trouve le gestesympa. Chez moi, je n’ai pas

le temps de déjeuner.»


Le magiciendu Val-de-RuzPréparateur physique de Didier Cuche, de Mat Rebeaud et de biend’autres talents sportifs encore, le Neuchâtelois Florian Lorimiertravaille aussi à redonner de la motivation et de la mobilité à despatients traumatisés. Rencontre.

Florian Lorimier arrive avec unléger retard à notre rendez-vous. Il faut dire que ses mul-

tiples casquettes – entraîneurSwiss Olympic, préparateur phy-sique, coach et spécialiste en réha-bilitation fonctionnelle – l’obli-gent à jongler avec un planningplutôt chargé. Poignée de mainfranche et puissante à l’image decet homme qui, comme nous ledécouvrirons, est carré d’épaules,mais pas d’esprit.

Des relations«assez émotionnelles»«Je m’occupe aussi bien de spor-tifs d’élite que de gens en souf-france physique. C’est stimulant,c’est à chaque fois un nouveaudéfi humain à relever.» Féru depsychologie, le magicien du Val-de-Ruz se nourrit de ces relations«assez émotionnelles», de cesrencontres particulières avec despersonnalités aux motivationsvraiment profondes. Son objectif:faire éclore un talent ou «renaî-tre» un patient. «Si j’y arrive, jesuis heureux!»

Il y a pourtant un client qu’ilsoigne sans doute plus assidûmentque les autres: Didier Cuche. «Onvient dumême vallon. La premièrefois qu’on s’est rencontré, c’étaitun peu avant les Jeux olympiquesde Nagano en 1998. Il m’avait in-terrogé sur l’entraînement à suivreaprès sa double fracture tibia-pé-roné. Ensuite, on s’est vu réguliè-rement chaque été; je me conten-

tais alors de lui donner quelquesconseils.»

En 2001, le champion des Bu-gnenets revient à la charge. «Di-dier sentait qu’il manquait quel-que chose à sa condition physiqueet il m’a dit Je te laisse carte blan-che pour prendre en main ma pré-paration. On fait une saison commeça et puis on regarde.» Cette an-née-là, le Neuchâtelois a terminéà la troisième place du classementgénéral de la Coupe du Monde.Un podium quasi inespéré qui ascellé ce qui allait devenir unelongue et fructueuse collabora-tion.

Au fil des années, ces deuxVaudruziens au caractère en aciertrempé ont développé une bellecomplicité. Comme au sein d’unvieux couple. «Pas un vieux cou-ple, parce qu’on se redécouvre eton se retrouve en permanence.»Avec quelques scènes de ménageà la clé? «Non, on ne s’engueulejamais. Il y a un énorme respectentre nous,même s’il m’arrive par-fois d’être très franc, très brutalavec lui.»

Ils se comprennentsans se parlerLe rôle de Florian Lorimier ne selimite donc pas qu’à la préparationphysique de «Kuke». Il est aussison coach, son motivateur, sonmentor. «C’est devenu un ami trèsproche, mais pas forcément celuiavec lequel on va faire la fête.»Sauf exception bien sûr. Ce duo n’a

d’ailleurs pratiquement plus be-soin de se parler pour se compren-dre. «A la télé, quand je le voisdans le portillon de départ, je saiss’il est dans un bon ou unmauvaisjour.» Voilà ce qui arrive quand oncôtoie quelqu’un 150 fois par an-née.

Des exercices pourentraîner les sensL’entraîneur fait suer son «élève»en salle, au stade ou dans la nature.A côté de la force, de l’enduranceet de l’explosivité – triade incon-tournable du drill de tous skieurs–, il lui impose des exercices sen-soriels, proches de ceux qui sontenseignés dans les écoles de cir-que. Pour parfaire son habiletégestuelle, son sens de l’équilibre,son toucher, son feeling. «La vic-toire, pour moi, c’est de le voirbien skier, prendre son pied, tou-cher à l’excellence. Si les résultatssuivent, tant mieux. Sinon, tantpis.»

Au début, ces recettes atypi-ques à la sauce neuchâteloise ontplutôt fait sourire dans les chau-mières. Aujourd’hui, elles sontcopiées loin à la ronde. «Une par-tie de notre méthode demeuretoutefois confidentielle et elle lerestera jusqu’à la fin de la carrièrede Didier. Mais par la suite, on aenvie d’en faire profiter d’autresathlètes ainsi que Madame etMonsieur Tout-le-monde.» Uneapproche comparable à celle del’industrie automobile qui se sert Florian Lorimier: «Mon but est de faire éclore un talent ou faire «renaître» un patient.

PORTRAIT FLORIAN LORIMIER | 23

de la Formule 1 comme d’un labo-ratoire pour ensuite améliorer sesvoitures de série.

Pour l’heure, seuls une dou-zaine de poulains (dont Mat Re-beaud, Mellie Francon et EmilieSerain pour ne citer que les plusconnus) ainsi que ses patients enréhabilitation bénéficient de cetraitement de pointe qu’il ne cessede peaufiner. «Je consacre troisaprès-midi par semaine à la re-cherche et au développement.» Ilva à la pêche aux infos sur inter-net, feuillette la presse spécialisée,lit des ouvrages érudits, collectedes mesures, visionne des vidéos,échange avec divers experts, faitvalider ses idées par des scientifi-ques.

Si ce quadra se passionneautant pour son job, c’est peut-être parce qu’il revit à travers saclientèle des scènes de sa vied’avant et qu’il se répare aussi.«J’ai fait beaucoup de sprint et desaut en longueur quand j’étaisjeune et puis, à l’âge de 19 ans, j’aiété victime d’un grave accident dela route.» En trois ans, cet ancientechnicien-architecte a subi sixopérations. «Je n’étais pas satis-fait de la prise en charge des phy-siothérapeutes, alors j’ai cherchéde mon côté des moyens pouraméliorer ma mobilité.» Et c’estcomme cela que tout a commen-cé, que l’existence de Florian Lo-rimier a basculé…

Alain PortnerPhoto Loan Nguyen

«C’eststimulant, c’està chaque foisun nouveau défihumainà relever»

Florian Lorimier: «Mon but est de faire éclore un talent ou faire «renaître» un patient.

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Quand «MonsieurLoup»sonne l’hallali!Responsable du suivi du loup en Suisse, l’Ajoulot Jean-Marc Weberest biologiste et… chasseur. Une caractéristique qui lui a valuquelques solides inimitiés. Rencontre avec un amoureux de la faunedevenu prédateur tout naturellement.

Avec ses yeux rieurs et son airdébonnaire, Jean-Marc We-ber a tout d’un ours! D’ail-

leurs, son antre se situe au milieude la forêt de Chaumont, à un jetde pierre de Neuchâtel. «Je visdans les bois, mais je ne suis passauvage pour autant», relève-t-il.L’intérieur du nid qu’il partageavec son épouse Sandra – une bio-logiste de laboratoire, spécialistedes parasites – corrobore ses pro-pos: il est clair, lumineux, confor-table.

Cet Ajoulot nous avait préve-nus avec humour qu’il ne seraitpas facile à cerner. «Tirer monportrait? Les psys et les journalis-tes en perdent leur latin!» L’hom-me n’est pourtant pas un inconnu,puisqu’il assure depuismaintenantplus de dix ans le suivi du loup enSuisse. Mais ce que beaucoup degens ignorent, c’est que ce zoolo-gue est aussi chasseur à ses heu-res.

Quatorze saisonssans interruption«Cette année, je fais une pause. Ilme reste encore de la viande dansmon congélateur. Ahahah!» Aprèsquatorze saisons de traque sansinterruption, ce quinqua avait be-soin de se ressourcer, de se remo-tiver. Et puis, il continue d’officierbénévolement commegarde-chasseauxiliaire. Son fusil, bien graissé,en témoigne.

Le petit Jean-Marcn’aurait sans doute ja-mais imaginé qu’il de-viendrait un jour disci-ple de saint Hubert…«Enfant, je voulais êtrevétérinaire dans unparc africain.» Poursoigner ces animauxexotiques qui figuraientsur les pages aujourd’huijaunies de sa précieuseencyclopédie Bordas. «Al’école primaire, j’étaiscapable de réciter lesnoms de toutes les antilo-pes de ce continent.»

Son rêve s’est achevédans la cour d’une fermejurassienne. «J’ai assisté àune opération et je suistombé dans les pommes.Alors que quand je faisdes dissections, ça ne mefait rien du tout.» Il luirestait évidemment sonamour de la faune et sapassion adolescente pourles oiseaux qui ne pou-vaient dès lors que leconduire à la biologie.

Comme l’ornithologien’était pas enseignée à l’uni-versité, le jeune Weber s’estintéressé aux mammifères,principalement aux carnivores. Del’hermine qui sera son sujet de doc-torat au renard, en passant par leblaireau et la loutre qu’il étudiera

émeàiss.aismeuionsa

pourou-le

ogieuni-s’estères

«Je presse sur la détente sansétat d’âme ni plaisir, je faissimplement mon acte deprédateur, de gestionnaire.»

RÉCIT JEAN-MARCWEBER | 27

en Ecosse. Pas étonnant donc qu’ilintègre le projet lynx en 1998 avantd’être bombardé responsable duprojet loup en 1999, année de l’en-trée officielle d’Ysengrin sur lascène suisse.

A la lecture de ce parcours devie somme toute relativement li-néaire, difficile de comprendrepourquoi ce Jurassien a fini parcéder au son du cor de chasse. Sur-tout qu’il n’y a aucunNemrod danssa famille. A part peut-être ungrand-père agriculteur à qui il ar-rivait parfois de faire un carton.«Ce n’est pas à cause de lui que j’aifait ce choix.»

En fait, son intérêt pour l’artcynégétique a commencé à croîtresur le campus. Un peu à son insu.«Je capturais des animaux pour lesexaminer, je faisais de la photogra-phie animalière et je collection-nais des crânes de bêtes trouvéesmortes…Autant d’actes de chassesans mise à mort.»

Le pas, ce biologiste l’a défini-tivement franchi à cause des re-marques acerbes de chasseurs qu’ilcroisait régulièrement sur le ter-rain. «Ils me répétaient sans cesseque je ne connaissais pas grand-chose parce que je n’étais pas desleurs. Alors, je me suis dit Puisquec’est comme ça, je fais mon permis!»Il l’a passé à l’âge de 38 ans, «sur letard et dans l’idée de ne pas chas-ser».

Jean-Marc Weber pensait enrester là. Pas la corporationdes chasseurs qui voulait,

Jean-Marc Weber: «Certainschasseurs m’ont adopté,d’autres pas.»

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28 | RÉCIT JEAN-MARCWEBER

elle, savoir ce que ce drôled’oiseau avait vraiment dans

le ventre et dans la tête.UnNemrodl’a donc approché pour lui proposerde venir chasser en sa compagnie.«C’est lui qui m’a accompagné lorsde mon premier acte de chasse. Jen’ai su que plus tard qu’il était char-gé de me tester.»

Des positionstranchéesEn fait, beaucoup de chasseurs leconsidéraient comme un espion,comme «un vert dans leur fruit».«Certains m’ont adopté, d’autrespas. C’est un monde petit, assezfermé et les inimitiés y sont plusmarquées que dans la vie de tousles jours.» Pareil du côté des bio-logistes où quelques-uns de sesconfrères le tiennent encore pourun traître à la cause.

«Mettre à mort un animal nerépond pas à un besoin à assouvir,

précise-t-il. Je presse sur la détentesans état d’âme ni plaisir, je faissimplement mon acte de préda-teur, de gestionnaire, appelez çacomme vous voulez!» Et il ne dé-gaine pas à chaque fois que l’occa-sion se présente. Loin s’en faut.«J’ai toujours le choix de me dire:je tire ou je ne tire pas.» Revenirbredouille ne le gêne pas plus quecela.

Le sanglier, il le chasse en soli-taire, en opportuniste, à l’affût surles lieux de passage. Pour le cha-mois et le chevreuil, il préfère sela jouer en équipe («Pas plus dedeux ou trois personnes.») et enusant de techniques d’approche:«Se mouvoir en fonction du vent,ne pas faire de bruit, bien observerle milieu, être en alerte, en éveil.»Se glisser, en quelque sorte, dansla peau de ces grands carnivoresqu’il aime tant… Alain Portner

Photos Xavier Voirol / Strates

Pays de loup?Au grand dam des mères-grand,des petits chaperons rouges etdes éleveurs, le grand méchantloup a amorcé son retour dansnotre pays à partir du milieudes années 90. Et à la fin decette même décennie, l’associationKORA (Projets de recherchescoordonnées pour la conservationet la gestion des carnivores enSuisse) était mandatée par l’Officefédéral de l’environnement pourmettre sur pied un programmepermettant de faire cohabiterl’homme et ce canidé.Cette lourde tâche a étéconfiée d’emblée au biologisteJean-Marc Weber, expert èscarnivores. Son cahier descharges s’articulait alors sur troisaxes: suivi, prévention, informa-tion. «La mission a changédepuis… La prévention estpassée en mains de l’agricultureet l’information a été redistribuéeentre cantons et Confédération.Je n’ose donc plus toucher à lapolitique!» Il lui reste le monito-ring, soit la surveillance del’évolution de la population deCanis lupus sur territoiresuisse.

Comme lui et ses collèguesfrançais et italiens l’ont constaté,la recolonisation d’une régionpar Ysengrin se fait en trois temps.D’abord, ce sont les jeunes mâlesqui débarquent (une bonnevingtaine ont foulé le sol helvétiquedepuis 1995). Ensuite, arrivent lesjeunes femelles (une demi-douzaineont franchi la frontière naturelle-ment dès 2002). Et enfin, vient letemps des amours et des premiè-res naissances. «Aujourd’hui, dansl’arc alpin, la présence de dix àquinze loups est confirmée,maisil n’y a toujours pas de reproduc-tion!»Pourquoi? Parce que le loup abesoin de tranquillité pour fonderune meute et que ça ne marche quedans des zones protégées, calmeset riches en gibier. Or, en Suisse, cecanidé est souvent condamné àmort et traqué pour avoir fait desdégâts au menu bétail. «Sept loups,soit le quart de tous les individusobservés en Suisse, ont étééliminés légalement.» Jean-MarcWeber demeure pourtant optimiste:«Il y a quand même une évolutiondans les mentalités. A terme, je suissûr qu’on pourra cohabiter.»

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30 |CHRONIQUEMINUTEPAPILLON Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Jean-François Duval,journaliste

Les deux Françaisqui occupaient labanquette voisinede lamienne dansle car manifes-taient des signes

d’inquiétude. Il fallait absolument, disaient-ils, qu’ils soient de retour à la gare à 11 h 20,et ils craignaient que cette petite balade tou-ristiquene les y ramènepas à temps. J’entre-pris aussitôt de les rassurer, car je connaissaisbien les itinéraires: le trajet ne pouvait durerplus d’une heure. Leur mine se rasséréna.Mais, très vite, le car prit une direction op-posée à celle que je prévoyais. Cet automneon avait sans doute décidé d’improviser, dese montrer plus inventif dans le choix desvues du lac qu’on allait montrer aux touris-tes. Après tout, pourquoi pas?Oh!mais c’estque mes beaux calculs risquaient d’en pâtir,et mes voisins d’en souffrir! J’ai horreur dedonner des renseignements erronés.

A la première occasion, me dis-je, j’irai m’infor-mer auprès du chauffeur. Peu après, le car s’ar-rêta, les passagers descendirent. Le point devue était superbe: jamais le lac ne m’avaitparu aussi vaste, il avait des allures d’océan,et le ciel était d’un bleu intense. Tout lemonde était ébloui. Le chauffeur me confiaque, oui, nous avions fait unpetit détour,maisque nous serions de retour à l’heure voulue.Ah, splendide excursion!

Quelqu’un s’exclama que ce panorama in-croyable était aussi beau que la côte de BigSur, vers San Francisco, qu’aimaient tant leshippies. On foulait un sable mythique. Je mesentis soudain très loin, c’était comme si lecar nous avait réellement emmenés jusqu’àBigSur. Seul problème:un lieu aussi superbeque celui-ci pouvait-il se trouver à si courteproximité de la gare?Non, impossible! Com-ment en informer mes Français? J’espéraisqu’ils se rendaient compte à quel point le dé-tour valait la peine.

Peu après, le car a stoppé une deuxième fois:même s’il n’était évidemment pas encore midi,l’heure était venue de se rassasier la moin-dre.Une longue table de bois nous accueillit.Les deux Français m’apprirent qu’ils tra-vaillaient à New York, mais que ce voyageleur faisait du bien. La côte Ouest était vrai-ment formidable! Cette phrase m’ébranla,car elle me fit tout à coup douter de la des-tination de notre voyage.– Dites donc, dis-je aux personnes qui nousentouraient, vous saviez, vous, qu’on allaitfaire ce détour par Big Sur? Elles me regar-dèrent toutes d’un air surpris.– Qui parle de Big Sur, s’étonna l’une. C’està Mrngshmacdn qu’on va.Où diable étaitMrngshmacdn? Jeme sentishonteux demes affreuses lacunes en géogra-phie.– Sûr, c’est àMrngshmacdn que nous allons

tous,me confirmèrent les deuxFrançais, quine semblaient plus inquiets du tout.

A cet instant, mon chien me réclama un morceaude mon sandwich.Ah!m’exclamai-je, c’est vrai,le pauvre vieux, il a faim.Depuis combien detemps sommes-nous partis, demandai-je.– Cela fait bien 35 heures, me dit-on.Je rassemblai quelques miettes de pain, j’enfis une boulette, puis me tournai vers monchien. Etait-ce l’air de Mrngshmacdn? Ils’était métamorphosé en libellule, qui vole-tait maintenant de-ci de-là. Devant mon airébahi, une bande de gamins du coin éclatè-rent de rire, trouvant ça très marrant.– Viens ici! viens ici tout de suite! dis-je àmon chien-libellule.Mais non, elle prenait son envol, se mêlait àd’autres libellules, bientôt je ne pourrais plusla distinguer! J’éprouvai un sentiment de pa-nique.–Aupied! Retour! Retour!m’écriai-je. Viensici tout de suite, pose-toi sur mon doigt! Etje pointais en avantmon index pour lui offrirune piste d’atterrissage.C’est souvent dans les moments de paniquequ’on se réveille, et c’est ce que j’ai fait. J’aipensé à ce rêve pendant cinq minutes. Ilm’avaitmis de bonne humeur. Puis j’ai sautéhors de mon lit.

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«Je songe à arrêter»Henri Dès revient avec une série de livres qui illustrent ses albums.Pour «Migros Magazine», il a accepté d’ouvrir sa boîte à souvenirset d’évoquer la suite.

Comment est venue l’idée decette série de livres qui illus-trent vos chansons?Ces chansons ont marqué une gé-nération d’enfants qui sont deve-nus adultes et qui ont plaisir à re-trouver ce qu’ils ont aimé, avecleurs propres enfants. Et on a pen-sé que c’était une bonne idée de lesressortir avec des dessins diffé-rents, un rafraîchissement du vi-suel. On le fera pour tous les dis-ques, avec un livre par semestre.Le premier, Cache-cache, est sortiau printemps, dans quelques jours,ce sera La petite Charlotte. L’an pro-chain, ce sera Flagada…

Pour vous, c’est une redécou-verte de vos anciennes chan-sons?En quelque sorte, oui, j’ai écritprès de 200 chansons, 17 albumsoriginaux, 28 en tout. J’ai toujoursregardé devant moi. Mais jem’aperçois que les gens regardentderrière, ils ont un besoin de nos-talgie, de retrouver ce qu’ilsaimaient. Les ventes de disquessont assez fortes pour les premiersalbums. Donc le fond de cataloguerepousse par le début.

Cela signifie que votre publicest davantage composéd’adultes nostalgiques qued’enfants?Non, il y a les deux, ils prennent lemême plaisir. Ils viennent auxspectacles ensemble, les parentsregardent leurs enfants du coin del’œil réagir comme ils réagissaient,et ils ont un frisson.

La tournée s’intitule «Toutsimplement», à quoi correspondcette simplicité que vousrevendiquez?Quand j’ai commencéma carrière,la présentation était simple. Maisensuite, j’ai fait des Olympia, jepartais en tournée dans des salles

énormes avec vingt-cinq person-nes qui me suivaient et deux ca-mions semi-remorques. Mais onne pouvait pas répondre aux de-mandes pour des endroits plusintimes. J’ai eu envie de repasser àquelque chose de plus simple, avecjuste deux instrumentistes, dansde petites salles. Le contact avec lepublic est très différent.

C’était un besoin de votre partou une demande du public?Un peu des deux. Je vais pouvoirchanter des choses plus anciennes.Je me réjouis de le faire tout sim-plement.

Le stress avant une tournée inti-miste ou un concert à l’Olympiaest le même?Je n’ai jamais de stress. C’est-à-dire, je le gère. Je fais de la sophro-logie et de la détente. Avant lespectacle je me réserve une heure

pour me préparer mentalement.La pression d’une petite tournéesera moindre que, par exemple, leconcert de l’Olympia en janvierdernier. On avait les moyens des’offrir techniquement une seulereprésentation pour faire la capta-tion en vue d’un DVD. C’est là quele stress peut vous envahir, etquand on ne sait pas le gérer, onfait des fautes.

Le public a-t-il évolué?Un petit peu, mais pas fondamen-talement. Les enfants d’aujour-d’hui ne sont pas très différentsdes enfants d’il y a trente ans, saufqu’ils voient d’autres choses, ilsont la lucarne, d’autres jeux. L’âgea un peu baissé, avant les enfantsvenaient jusqu’à 10 ans àmes spec-tacles. J’en perds un petit peu entermes d’âge, mais j’en gagne pasmal en termes de parents, l’uncompense l’autre (rires).

Leurs problèmes ne sont plusles mêmes, non? Vous avezadapté vos chansons?J’ai écrit une chanson sur le divorcequi s’appelle «T’en va pas papa»,mais quand je la faisais écouter àmes amis divorcés, ils pleuraient. Jen’ai pas osé lamettre sur un disque.Il y a des thèmes délicats. Commequand on parle demaladie à un en-fant malade, alors qu’il a envie des’évader, plutôt que s’entendre direqu’il ne va pas bien.

Y a-t-il une évolution dans votremanière d’écrire ou d’interpré-ter?Non pas tellement. Ces temps j’airéécouté mes premiers disques.Ma voix n’a pas beaucoup changé.Je chante comme je parle. Je n’aipas d’effet de voix. Il n’y a pas detricherie dansmamanière de faire,autant dans l’interprétation deschants que dans les répon-ses que je vous donne.

Bio express➔ 14 décembre 1940:naissance, à Renens.➔ 1964: mariageavec Mary-Josée.➔ 1970: naissancede son fils Pierrick,Camille suit en 1975.➔ 1974: devant le refusdes maisons de disques,il crée avec son épousele label ProductionsMary-Josée.➔ 1977: «Cache-cache»,son premier albumpour enfants, sort,27 disques suivront.➔ 2010: rééditionde tous ses albums,un tous les six mois,avec un livre et denouvelles illustrations.

ENTRETIENHENRI DÈS | 33

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ENTRETIENHENRI DÈS | 35Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Qu’est-ce qui vousfascine encore dans le

monde des enfants?Je trouve intéressantdecomprendrecemonde, les peines, les joies. C’estpassionnant d’écrire encore denou-velles chansons que je n’aurais pasencore écrites, même si j’en ai déjàdeux cents. Je ne connais pas les en-fants eux-mêmes. Dans une salle, lepublic est une masse que je ne voispas. Je le sens, j’essaie de le com-prendre globalement.

Vous êtes très présent surinternet, sur votre blog etFacebook, vous répondezpersonnellement aux gens quivous écrivent, c’est rare!Oh, cela reste très simple, siquelqu’un m’écrit une longue tar-tine, je réponds merci. Parfois jesuis plus explicite, mais je n’ai pasle temps de m’étaler. Je lis tout etje réponds toujours. Parfois, lesgens écrivent un bout de chanson,je la continue, un autre vient secoller, et à la fin on est quinze àavoir joué.

Et vous vous souvenez detoutes vos chansons par cœur?

Quasiment oui. Mélodiquementen tout cas. Pour les textes, par-fois, je ne sais plus quel couplet vaavant lequel, je dois vérifier. Engénéral, j’ai une bonne mémoire.

Qu’est-ce qui vous touche leplus entre avoir 27 écoles àvotre nom, 3 Victoires de lamusique, 15 disques d’or?D’abord, les écoles, car 27, c’estahurissant. J’avais fait une émissionde télévision avecMarc-Olivier Fo-giel. Ils avaient invité Pierre Perret,car il en avait trois. Ils disaient «Ex-traordinaire! Trois écoles à sonnom!» Puis, ils ont regardé siquelqu’un d’autre en avait une. Acette époque, j’en avais 22, ilsétaient sur les fesses (rires). C’estun cadeau incroyable de penserqu’un petit coin de pays a envie quel’école du village porte mon nom.J’y vais chaque fois, on inaugure, on

mange ensemble, on chante, onrigole, c’est vraiment sympa.

Et pour les disques d’or et lesVictoires de la musique?Les Victoires de la musique sontune reconnaissance des profes-sionnels du métier. Quand il yavait encore le prix pour la chan-son pour les enfants, j’étais tou-jours là. Quant aux disques d’or,c’est une reconnaissance du pu-blic. J’ai reçu un disque de diamantpour 500 000 albums vendus enSuisse, en additionnant les 22 al-bums à l’époque.

Donc un Romand sur deuxpossède l’un de vos disques.(Rires)Bon, il y a des gens qui pos-sèdent toute la collection.Mais çafaitpasmalquandmême.EnFrance,j’ai vendu 4 millions de disques,plus la Belgique, le Québec…

Certaines de vos chansonsont été traduites en suédoiset en vietnamien, ça donnequoi?En Suède, ça a été un flop. Pour-tant, c’était un bon chanteur. AuVietnam, des religieuses ont tra-duit les paroles, mais ça n’a pas étéchanté. Il y a aussi eu des albumsen portugais, en espagnol, en ita-lien… mais c’est assez anecdoti-que.

Et en anglais?J’ai essayé, mais ce n’était pasbon. Mon accent était trop mau-vais. C’était une expérience mar-rante mais qui n’a pas abouti à cequ’on espérait. On ne peut pastout réussir non plus (rires).

Vous citez, comme référencemusicale, Georges Brassens etElvis Presley…C’était les premiers que j’aieconnus réellement. Adolescent,j’avais un copain qui écoutaitGeorges Brassens en boucle. J’aiadoré sa façon de chanter, ses tex-tes. Et Elvis Presley pour le côtérock’n’roll. C’est le premieralbum que j’ai acheté.

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ENTRETIENHENRI DÈS | 37

Vous avez plutôt suivi lavoie de Georges Brassens

après.Pour écrire une chanson, je suisbeaucoup plus proche de lui qued’Elvis Presley. Cela n’empêchepas que j’ai adoré Elvis, les Beatleset un tas d’artistes anglophones. Jesuis très amoureux de la musiquefrançaise, Guy Béart notamment,il écrivait magnifiquement bien.

Et vous, vous allez rester dansla chanson pour enfants?Onne peut pas s’amuser à changerde style. Je suis un chanteur pourjeune public et je le reste. Mainte-nant si mes chansons plaisentaussi aux adultes, c’est formidable.Mais je n’ai pas envie de partir surune autre carrière, en tout cas pasà mon âge.

Vous allez avoircinquante ansde carrière,qu’est-ce quivous faitencore chan-ter?Le plaisir,d’abord. Pour leconserver, j’es-saie d’espacer lesspectacles, pour retrouver des gensavec un grand sourire dans la salle.Ça vous charge la batterie de voirdes gens heureux avec vous. Je vousconseille d’essayer une fois (rires).

Et sur vos septante ans?Ben voilà, c’est un âge respectable.Après, je devrais gérer la santé etla fatigue. Pour faire une heure etdemie de spectacle, je suis à pré-sent plus fatigué, c’est dur. Alors àunmoment donné, il faudra que jeme résolve à arrêter.

C’est encore tabou?Non non, ça commence à ne plusl’être, j’y songe, c’est évident.

Vous avez fait un concert avecvotre fils aux Docks l’an der-nier…Oh ce n’était qu’une apparition ri-dicule pour lui faire plaisir. Il m’ademandé de venir chanter «Où estta chemise grise» en blouson decuir. Ça a duré deux minutes puisje suis reparti. C’était juste un clind’œil.

Et le court-métrage dans lequelvous avez joué, c’était aussi uneparenthèse?C’est une histoire qui se dérouledevant un miroir, dans lequel unenfant de 4 ans se voit vieillirjusqu’à 90 ans. On voit d’abordmon petit-fils de 7 ans, puis ungarçon qui a la même morpholo-gie que les Destraz. Puis Pierrick(ndlr: son fils) prend le relais. Onme voit à la fin, en vieillard, quipose son dentier dans son verre.Le court-métrage a eu de trèsbons échos. Comme c’est un filmsans paroles traitant du vieillisse-ment, il est universel.

Vous pourriez renouvelerl’expérience?Je n’ai jamais cherché à faire cela,

Pierrick m’a de-mandé, il n’auraitpas imaginé quej’accepterais.C’esttrès réussi, je suisravi d’y avoir par-ticipé. Mais je nevais pasme lancerdans le cinéma.Ça a toujours étécomme cela, onm’a proposé et j’aidisposé. Je n’ai ja-

mais frappé aux portes pour de-mander quoi que ce soit.

Pourquoi votre moustache estrevenue?D’abord, pourquoi est-elle partie?J’ai eu la moustache pendanttoute ma carrière. En 2001, je mesuis regardé dans la glace et je mesuis dit: «Tiens, et si je la coupais?»Je l’ai fait sans rien dire à personne.Ma femme aimait bien, alors j’ailaissé comme ça. Et puis il y a uneannée, j’ai eu envie de l’avoir à nou-veau, j’ai laissé repousser, et je croisque je vais la garder.

Vous avez eu beaucoup decourriers à ce sujet?Tout le monde m’a dit que j’avaisbien fait. Sur Facebook, c’est in-croyable le nombre de mots defélicitations que j’ai reçus pour leretour de la moustache.

Propos recueillispar Mélanie Haab

Photos LDD

www.henrides.net

«Je n’ai jamaisfrappé auxportes pourdemander quoique ce soit»


Des baisses durablessur 275 articlesA partir du 11 octobre 2010,Migros baisse une nouvellefois les prix de plus de 275articles dans le domaine desproduits laitiers, des produitsfrais, des aliments pourbébés et des jus de fruit.Ces nouveaux prix sont fixésde manière durable. Avec labaisse actuelle, Migros adéjà consenti cette annéeà des réductions pour unmontant global de 350 mil-lions de francs.

Patrick Supan, chef des achats à Migros: «Nous diminuons les prix malgré le renchérissement généralisé des matières premières.»

Migros baisse ànouveau ses prixLes consommateurs peuvent se réjouir:le prix de centaines de produits va diminuer.Patrick Supan, chef des achats à Migros,explique les raisons de ces réductions.

Migros s’engage une nouvellefois pour obtenir des mar-chandises à des conditions

très favorables et pour offrir lesmeilleurs prix aux consomma-teurs. Cette fois, le distributeurbaisse les prix de plus de 275 arti-cles dans le domaine des produitslaitiers, des produits frais, des ali-ments pour bébés et des jus defruits. Font partie de cet éventail:des laits pour bébés de toutesmar-ques, des pâtisseriesmais aussi desyogourts, des œufs, des fromages,des salades à tondre ou diversessortes de fromages étrangers.

Comment de telles baisses de prixsont-elles possibles et commentdétermine-t-on le prix de vented’un article? Patrick Supan, chefdes achats à la Fédération des coo-pératives Migros, répond auxquestions deMigros Magazine.

Comment se fait-il que Migrospuisse sans cesse offrir desproduits à des conditionsencore plus avantageuses?Les raisons en sontmultiples. Celaest notamment possible grâce àune réduction des coûts d’approvi-sionnement. Il arrive aussi que des

améliorations de la productivité,qu’il s’agisse de l’entreposage desmarchandises ou de leur distribu-tion, contribuent à ces baisses.

Les taux de change jouent-ilsaussi un rôle?Oui, depuis la fin de l’année der-nière, l’euro et le dollar sont deve-nus nettement plus faibles. Cesdeux monnaies ont aussi contri-bué à réduire les coûts. Il convienttoutefois de préciser que les varia-tions de taux de change produisentmoins d’effets qu’on ne le croit gé-néralement.

Pour quelles raisons?Une grande partie des produitsfrais et des aliments provient denos propres industries. Or, ce sontsouvent lesmatières premières quiinfluencent directement le prixd’un produit. Ce n’est qu’à traverselles que les taux à la baisse inflé-chissent positivement le prix devente.

Le client pourrait avoir l’impres-sion qu’il a beaucoup trop payéjusqu’à maintenant…Migros est une société coopérativeet non une entreprise qui cherche

ACTUALITÉMIGROS | 39

des assortiments complets demar-chandises, nous le faisons savoir, ycompris par des annonces publici-taires.

Comment sont fixés les prix quele client est appelé à payer?Nos frais d’acquisition sont duspour l’essentiel à ce que nouspayons à nos fournisseurs. Enfonction du pays où nous nous ap-provisionnons, s’ajoutent des coûtsde transport et des frais de douanevariables. Viennent ensuite lescoûts d’entreposage et d’achemi-nement dans les magasins. Nousnous efforçons d’organiser nous-mêmes le transport à partir du lieude production d’unemarchandise.Ce qui nous permetd’analyser de ma-nière transparenteces dépenses et, lecas échéant, de conti-nuer à les optimiser.

Qu’entreprendMigros pourpouvoir baisserdes prix définisantérieurement?Pour un détaillantaussi, les frais d’achatconstituent le poste principal. Entant que responsable de l’approvi-sionnement, j’essaie en premierlieu d’obtenir une baisse de prix aumoment où la marchandise quittela fabrique.

Et comment vous y prenez-vous?Par exemple, nous pouvons at-teindre cet objectif grâce à desachats groupés effectués à grandeéchelle au niveau international.Dans ce contexte, nous obtenonsd’intéressants rabais de quantité.De la même manière, nous pro-cédons aussi par appel d’offres.Nous nous approvisionnons en-fin directement auprès de cer-tains fabricants. Selon les cir-constances, nous tirons en outreparti de ventes aux enchères,mais pour autant seulement quele produit s’y prête.

Quelle est l’importance desimportations parallèles?Acquérir des produits en dehorsdes canaux de vente officiels nejoue qu’un rôle accessoire. Les im-

portations parallèles ne sont querarement possibles.

Quelle est la limite au-delà delaquelle un prix ne peut êtrebaissé?En général, cela n’est plus possiblequand une telle opération s’exerceau détriment de la qualité du pro-duit en question.

Vous avez mentionné le prix desmatières premières. Quel rôlejouent-elles?D’une manière globale, ces deuxou trois dernières années, nousavons connu une hausse des prixdesmatières premières dans beau-coup de secteurs. Nous sommes

cependant parvenusà réduire nos prix,et ce, malgré cetteaugmentation géné-ralisée.

Il y a tout de mêmeeu des augmenta-tions de prix…Oui, dans certainscas, nous nous som-mes vus contraintsd’augmenter nosprix. Le café et le

cacao en sont un exemple. Parrapport au début de l’année 2008,les fèves de cacao coûtentaujourd’hui deux fois plus chersur le marché mondial.

Et si l’euro grimpe de nouveau,certains prix pourraient repren-dre l’ascenseur?Effectivement.

En quoi la concurrence influen-ce-t-elle la formation des prix?La concurrence stimule lemarché.Il faut s’en réjouir. Toutefois, ilfaut savoir que, indépendammentde ce que fait la concurrence, nousfaisons toujours bénéficier nosclients des économies que nousréalisons.

Y aura-t-il d’autres baisses deprix?Nos consommatrices et consom-mateurs peuvent partir du princi-pe que, oui, il y aura de nouvellesdiminutions de prix à l’avenir.

Propos recueillis parDaniel Sägesser

Photo Mirko Ries

«Nous faisonstoujoursprofiter nosclients deséconomiesque nousréalisons.»

le profit maximal pour servir desdividendes aussi élevés que possi-ble à ses actionnaires. Par le passé,nous avons déjà maintes fois faitprofiter nos clients de réductionsde coûts.

Pouvez-vous chiffrer cesbaisses de prix?Oui. Pour cette année unique-ment, Migros a consenti à desbaisses de prix pour 350 millionsde francs. Lorsqu’il s’agissait deproduits isolés, nous ne l’avonsque peu communiqué. Mais lors-qu’une telle opération concerne

LE BAROMÈTREDES PRIX

Les changements deprix de la semaineLes trois aliments pour chatsExelcat Gusto poisson,4 x85 g, Exelcat Gustovolaille, 4 x85 g, ainsi queExelcat Gusto bœuf, 4 x85 g,coûtent désormais cinquan-te centimes de moins: leurprix passent ainsi de Fr. 3.80à Fr. 3.30.

Migros à l’écoutedes internautesSur www.migipedia.ch,les internautes peuventdéposer louanges etcritiques. Leurs commen-taires sont pris ausérieux. Ainsi lorsque plusde 80% des utilisateursdu site ont émis le souhaitde voir le thé froid (goûtscitron et pêche) égale-ment disponible enbouteille en PET, et nonseulement en brique,Migros a décidé derépondre à leur attente.Avant Noël, le thé froidsera donc aussi proposéen bouteille de 5 dl.

Rappel: jouetMattelPour des raisons desécurité, Mattel rappellele jouet‚ Grande VilleWheelies de Fisher PriceLittle People (No d’art7463.306, Fr. 84.90).Les roues des voituresrisquent de se détacheret pourraient être avaléespar un enfant. Les clientspeuvent rapporter l’articleen question au serviceclient du plus prochemagasin Migros; le prixd’achat leur sera intégra-lement remboursé.

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ACTUALITÉMIGROS | 41Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Herbert Bolliger,président de la Directiongénérale Migros,s’engage pour la Suisse

«Désormais,les conservesde légumes deMigros necomportentque deslégumessuisses, pour

autant que ceux-ci poussent iciet qu’ils soient disponibles enquantité suffisante. Migros enassume les frais supplémentai-res. Cela n’est qu’un exempleparmi d’autres de la professionde foi de Migros en faveur dupays. Aucune autre entreprisene s’engage autant pour lasuissitude. C’est que Migrosappartient à ses deux millions decoopérateurs – et donc, pourainsi dire, à la Suisse elle-même!»

C’est dansla boîte!

AMigros, de nombreusesconserves de légumes sontdepuis peu revêtues d’unmo-

tif patriotique. Qu’il s’agisse depetits pois, de carottes, de haricotsou de salade russe, les boîtes arbo-rent en effet un drapeau suisse quiindique clairement qu’elles necontiennent que des légumes hel-vétiques.

Ce faisant, Migros a décidé des’appuyer entièrement sur l’agri-culture nationale. Les petits pois,les haricots et les pommes de terreviennent par exemple du Plateauet les carottes de la vallée du Rhin.A Schaan, dans la principauté duLiechtenstein, une entreprise spé-cialisée s’occupe du conditionne-ment des légumes, qui y sont lavés,préparés et stérilisés.

«Les légumes arrivent le jourmême de leur récolte dans la boîte,

explique LorenceWeiss, responsa-ble des conserves à la Fédérationdes coopératives Migros. Par rap-port aux produits importés, leuracheminement est beaucoup pluscourt. Une réfrigération n’est mê-me pas requise lors du transport.Il en résulte des économies d’éner-gie et une préservation de l’envi-ronnement.»

Migros est le principalclient de l’agriculture suisseD’une manière générale, malgrécette logistique moins onéreuse,Migros débourse davantage pources légumes suisses, car, en com-paraison européenne, les coûts deproduction de l’agriculture indi-gène sont sensiblement plus éle-vés. Cela ne signifie toutefois pasque les clients paieront plus cherleurs boîtes de conserve dans le

futur.Migros renonce simplementà une partie de sesmarges. En pro-cédant ainsi, le détaillant s’engageune nouvelle fois en faveur del’agriculture helvétique et demeureainsi le principal acheteur de pro-duits agricoles indigènes.

L’utilisation des légumes suis-ses ne constitue pas seulement unplus pour la paysannerie et l’envi-ronnement. Elle est aussi une af-faire de goût. La qualité de la terreet le climat exercent une influencedirecte sur la saveur des légumes.«La carotte issue d’un sol belgen’est pas la même que la carotteprovenant de champs helvétiques,assure Lorence Weiss. Celle qui aété cultivée chez nous inspireconfiance et rappelle les légumesque l’on achète en semaine aumarché.» Michael West

Illustration Nicolas Bischof

Pour ses conserves de légumes, Migros mise désormaisentièrement sur l’agriculture suisse. A la clé: des transportsplus courts et un geste pour l’environnement.

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Migros Magazine 41, 11 octobre 2010 ACTUALITÉMIGROS | 43

Ailina, 7 ans, Tim, 6 ans, etNico,4 ans, rayonnent, tout heureuxqu’ils sont de tester la station

de découverte Oceanmania, qui vapartir en tournée le 13 octobre etfera escale dans seizemagasinsMi-gros de toute la Suisse. Accompa-gnée par des personnes spéciali-sées, cette exposition itinérantes’adresse aux enfants de 4 à 12 ans.Elle leur propose des jeux articulésautour de lamer et de ses habitantset a été conçue par le bureau d’or-ganisation Tit-Pit de Fehraltorf(ZH). «Les enfants doivent pouvoirexpérimenter l’Oceanmania direc-tement àMigros, explorer lemondesous-marin en compagnie des Lili-biggs Tobi, Nina et Hugo, et ap-prendre par le jeu à prendre soin dela mer», explique Daniel Weber deTit-Pit. Pari réussi: les trois enfantsmanifestent une joie évidente etont rapidement transformé l’instal-lation en une station de plongéetrès animée.

Voici ce qu’offre la stationde découverte➔ Le jeu des pêcheurs: dans un bas-sin où flottent des objets qui n’ontrien à faire dans la mer, les enfantsvont à la pêche aux déchets à l’aidede cannes auxquelles sont fixés desaimants. Pour les remercier d’avoirainsi nettoyé les océans, Migrosleur offre des vignettes Oceanma-nia.➔ Une grande photo murale repré-sentant les trois Lilibiggs en trainde plonger: les enfants déguisés enplongeur, en sirène ou en pirate sefont photographier devant leurs hé-ros préférés. Ils peuvent bien sûremporter le cliché chez eux.➔Une station demesure: les jeunesvisiteurs peuvent fairemesurer leurtaille et la comparer avec celles desanimaux de la mer.➔ Un écran tactile: les enfants s’es-saieront aux jeux informatiquesqu’ils trouvent aussi sur le site in-ternet www.oceanmania.ch.

➔ Tatouages: les océanographes enherbe pourront se faire apposer desdécalcomanies temporaires repré-sentant leurs Lilibiggs préférés.➔ La bourse d’échange: tous les fansd’Oceanmania – même les grandsenfants! – peuvent échanger des vi-gnettes entre eux,mais aussi avec lesresponsables de l’exposition, et ten-ter ainsi de compléter leur album,faisant alors de la station de décou-verte une zone de troc.

Tout enfant qui participera ac-tivement à ces différents jeux rece-vra un cadeau tout à fait spécial.Lequel? Le moment n’est pas en-core venu de le dévoiler…

Celles et ceux qui veulent uni-quement échanger leurs stickers àdouble peuvent se rendre dans unedes nombreuses bourses d’échangeofficielles organisées dans les res-taurants Migros de toute la Suissedès le mercredi 13 octobre. Les da-tes exactes sont indiquées sur lesite www.oceanmania.ch.

Daniel SägesserPhotos Esther Michel

Dates de la tournée13.10 - 14.10: MM Gäupark, Egerkingen13.10 - 14.10: MM Gundelitor, Bâle15.10 - 16.10: MMM Centre Brügg (Bienne)22.10 - 23.10: MMMWynecenter, Buchs22.10 - 23.10: MMM Marin-Centre22.10 - 23.10: MM Säntispark, Abtwil27.10 - 28.10: MMM Crissier29.10 - 30.10: MMM Monthey29.10 - 30.10: M Bülach Süd3.11 - 4.11: MMM Métropole, Yverdon5.11 - 6.11: MMM Zugerland, Steinhausen5.11 - 6.11: MMM S. Antonino Centro10.11 - 11.11: MMM Shoppyland, Schönbühl12.11 - 13.11: M Parc La Praille, Carouge12.11 - 13.11: MMMWetzikon12.11 - 13.11: MMM Uster-Illuster, Uster

De 10 à 19 h environ. Le samedi: de 9 h à la ferme-ture des magasins.

Les enfants pourronts’amuser à nettoyerles océans ou se faireapposer des décalco-manies.

nééée

L’Oceanmania part en tournéeSeize magasins Migros vont accueillir des stations de découverte permettant aux enfantsde s’amuser sur le thème de la mer et d’échanger des vignettes.

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Migros Magazine 41, 11 octobre 2010 IL ÉTAIT UNE FOISMIGROS | 45

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Quand Migrosfaisait baisser leprix des taxis

Durant toute sa vie, Gott-lieb Duttweiler, le fonda-teur de Migros, n’a cessé

de lutter contre la cherté de lavie dans notre pays.

Si presque tous les Suissesconnaissent son combat pourrendre accessibles au plusgrand nombre des biens deconsommation courants, tellesles denrées alimentaires, peusavent que l’homme a aussilivré une guerre contre lesprix élevés des taxis.

Ainsi, en 1951, Migros asoutenu la création d’une coo-pérative de taxis à Zurich.Comme prévu, cette nouvelleconcurrence a stimulé le mar-ché, et les autres acteurs ontdû baisser leur tarif de 30%,rendant la course accessible àdavantage de bourses.

Michael West

TRÉSORS DE NOS ARCHIVES


Desitinérairesde choix

SuisseMobileest notam-ment soutenu

par Migros et proposeun vaste choixd’itinéraires pour lesloisirs ou le tourisme.L’organisation gère unréseau de routessignalisées de façonuniforme et destinéesà la mobilité douce – unterme générique utilisépour désigner lesmoyens de transporttels que la marche, levélo, le VTT, le roller etle canoë. Les itinérai-res sont reliés de façonoptimale avec lestransports publics etpermettent aisémentde programmer desexcursions sur un ouplusieurs jours. Surinternet, l’utilisateurtrouvera en outre desconseils sur leshébergements, lesmanifestations et lescuriosités à visiterdans chacun des sitesconcernés, ainsi quedes cartes trèspratiques.Pour en savoir plus:www.suissemobile.ch

46466 || Migros Magazine 41, 11 octobre 2010MigMigrosrosros MaMaMagazgazgazineineine 41, 1, 11 o1 octoctoctobrebrebre 20201010

1re part. A trottinette / 2e part. Dans les airs / 3

e part. A bicyclette / 4e part. Sur un bob solaire

Sarah et Nicole adorentles activités en plein air.Pour Migros, elles onttesté une excursionSuisseMobile dans lecanton de Schwytz:le pont suspendu deSattel-Hochstuckli.Personnes souffrantde vertige s’abstenir!

Photos

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ENMAGASIN | 47

La télécabine monte sans bruitet semble vouloir atteindre leciel. «Elle tourne sur elle-

même», s’exclament Nicole et Sa-rah. Les deux amies apprécientl’extraordinaire vue panoramiquesur les Préalpes schwytzoises et seréjouissent de pouvoir passer cettejournée en plein air plutôt qu’aubureau. Toutes deux spécialistesenmarketing, Nicole et Sarah for-

ment une fine équipe rompue auxsports d’extérieur: elles adorent sedémener en pleine nature, à vélo,sur des rollers ou simplement àpied.

A Sattel-Hochstuckli (SZ), uneexpérience exceptionnelle les at-tend: le plus long pont suspendud’Europe. Sur 374 mètres, cettepasserelle relie le Mostel-berg à Mäderenwald. Sa

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Sur le plus long pontsuspendu d’Europe,Nicole et Sarah préfè-rent regarderau loin plutôt quesous leurs pieds.

Sensationsfortes dansles airsAprès avoir traversé le plus long pontsuspendu d’Europe, Sarah et Nicole ontdécouvert les magnifiques paysagesschwytzois. Promis, elles reviendront.


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4888 || Migros Magazine 41, 11 octobre 2010MigMigMigrosrosros gazgazgazineineine , 1, 1 brebrebre 20201010

1re part. A trottinette / 2e part. Dans les airs / 3

e part. A bicyclette / 4e part. Sur un bob solaire

MélangerandonnéeSun Quenn,200 g,Fr. 2.80

traversée exige une bonnedose d’équilibre. Bien cram-

ponnées aux rambardes, Nicole etSarah parcourent le pont en chan-celant. «Cela demande une cer-taine coordination», constate Sa-rah en riant.

A travers le grillage, Nicolecontemple sous ses pieds le ro-mantique ravin du Lauitobel58 mètres plus bas. «C’est specta-culaire! Le paysage semble encoreplus animé avec le balancementdu pont.» Les deux amies jettentun dernier regard à la vallée del’Aegerital et à son lac enchanteuravant d’attaquer le Mostelberg.Lentement, elles s’éloignent destrampolines et des châteaux gon-flables sur lesquels des ribambel-les d’enfants s’ébattent à grandscris et poursuivent leur route. Larandonnée passe par unmarécagepaisible bordé de petites cabanes.«D’habitude, je préfère les paysa-ges entièrement préservés, affirmeNicole, mais c’est sûr, je reviendraiici avec mon filleul.»

Pour les familles, la destinationest idéale, car elle permet à la foisde jouir de la nature et de s’amu-ser: on peut y effectuer diversesrandonnées, et les parents neman-queront pas de faire plaisir à leursenfants en leur proposant une ba-lade à vélo électrique ou une des-cente sur la piste de luge d’été,avant de déguster des chipolatascuites au feu de bois.

Pour clore cette sublime jour-née, Sarah et Nicole s’accordentune récompense de choix: un pi-que-nique avec vue imprenablesur les montagnes. Tina Gut

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«MigrosPremium –Je me faisplaisir, car...»Elégamment emballés, les premiers produitsMigros Premium ont fait leur apparition surles rayons. D’autres suivront prochainementpuisque l’assortiment de la nouvelle marqueMigros sera constamment étoffé.

Loin de passer inaperçue dansles rayons des magasins, laligne Migros Premium, der-

nière-née desmarques propres dudistributeur, propose dans un em-ballage sombre et élégant des pro-duits de qualité à bon prix.

En latin, le mot «Premium»signifie «récompense». Et c’estexactement ce qu’est Migros Pre-mium: un cadeau. D’ailleurs, Hol-ger Busch, de Hambourg, et sa

fille Caroline partagent complète-ment cet avis. Depuis des années,ils se rendent régulièrement àLenzerheide (GR) pour se déten-dre. «Les produits Premium sontfaits pour moi. Je suis devenu in-dépendant et tiens à profiter desbonnes choses. Ce délicieux ro-quefort aura une place de choixdans ce nouveau programme-plai-sir», se réjouit Holger Busch.

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Nouveau: boîte automatique DSG pour les modèles 4x4 de ŠkodaPLUSÉCONOMIQUE, PLUS SPORTIVE, PLUSDÉTENDUESchinznach Bad. Škoda a entendu les appels pressants pour uneboîte automatique dans ses modèles 4x4 au succès confirmé.Maisau lieud’unesolutionclassique,Škodaamisédès ledépartsur la boîte automatique révolutionnaire DSG! C’est un plus, untrès grand plus, comme le confirme le pilote d’essai DSG.

L’ingénieur Joël Benoît (38) s’en tient auxchiffres et aux faits. Il ne se laisse pas fa-cilement embobiner. Avant de monter danssa voiture d’essai, une Škoda Octavia Combi2.0 l TDI-CR avec 140 ch (103 kW), équipéede série de la boîte DSG à 6 rapports, ilse renseigne sur de.wikipedia.org/wiki/Dop-pelkupplungsgetriebe. DSG, qu’est-ce quec’est? C’est l’abréviation de «Direct-ShiftGearbox», c’est-à-dire une boîte à doubleembrayage. Cette boîte est tout bonne-ment et simplement un coup de génie, uneavancée technologique majeure. Pourquoi

donc? C’est dès les premiers mètres queJoël Benoît obtient la réponse. DSG allie leconfort d’une boîte automatique à la ner-vosité d’une boîte manuelle. L’astuce: deuxembrayages qui agissent de concert commeun dream-team! Ce duo permet à l’Octaviad’accélérer en souplesse, c’est-à-dire sansinterruption de traction.

L’astuce: vite et en douceur

Joël Benoît veut en avoir le cœur net.Quand le feu situé trois kilomètres avantle chantier passe au vert, il donne un boncoup d’accélérateur, laissant libre coursaux 140 ch. Ça déménage! Et pourtant: dessecousses lors du réembrayage? Pas dutout! C’est tout en douceur que l’Octaviapasse les vitesses. En un rien de temps, la6e vitesse est atteinte. Le tout donne l’im-pression que les rapports sont passés sansmarquer un temps d’arrêt. Seules les va-riations de régime permettent de consta-ter que la boîte est active. Et aussi cette

sensation de détente totale. Joël Benoîtest impressionné.Et pourtant, il ne connaît pas encore unavantage essentiel! Le rendement extrê-mement élevé de la boîte DSG permet ausside réduire nettement la consommation.Pour Joël Benoît, la boîte DSG est une façonmoderne d’obtenir le beurre et l’argent dubeurre. Dès cette petite course d’essai, ilsait déjà: plus question pour lui de revenirà la boîte manuelle conventionnelle. Défini-tivement!www.skoda.ch

PublireportageInnovation de l’année

Un homme pressé: Joël Benoît

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LA BOÎTE AUTOMATIQUEDSG EST DISPONIBLE POUR:

Le clou: la boîte DSG fonctionne avec deux boîtes par-

tielles en parallèle. Ceci permet un passage entiè-

rement automatique des rapports, sans interruption

de traction. La boîte de vitesses se gère de manière

autonome, ou le conducteur intervient à discrétion par

palettes/levier. Par rapport à une boîte automatique

conventionnelle, les rapports sont passés de manière

bien plus confortable et plus rapide.

Principe DSG

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Les yogourts et drinks probiotiquesde Lactaform favorisent la digestion etrenforcent les défenses immunitaires.De quoi rester toujours plein d’entrain.

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Pourquoi tant de Bulgares ontvécu au-delà de 100 ans à lafin du XIXe siècle? Cette

question a beaucoup occupé lebiologiste ElieMetchnikoff, cher-cheur à l’Institut Pasteur de Paris.Selon lui, l’explication pourraitvenir d’une spécialité culinairebulgare: un lait caillé acidifiéconnu sous le nom de yogourt.Consommé au quotidien dans cepays, celui-ci était inconnu àl’époque en Europe occidentale.Le scientifique s’est alors renducompte qu’absorbées régulière-ment, les bactéries lactiques duyogourt favorisaient l’équilibre dela flore gastro-intestinale ainsique le bien-être.

Les découvertes de ce pèrefondateur de la diététique probio-tique ont fait grand bruit, et leyogourt a gagné rapidement ses

lettres de noblesse dans notrepays. Dès 1907, magasins diététi-ques et pharmacies ont commer-cialisé des ferments lyophilisésdestinés à la fabrication de yo-gourts. A partir des années 1960,on y a ajouté des fruits et du sucre.Les yogourts ont alors perdu leurréputation d’aliments réservés auxmagasins diététiques – leur succèsétait assuré.

Les yogourts et drinks probioti-ques de Lactaform de Migrosconstituent aujourd’hui la synthèseparfaite entre plaisir et bien-être.Contrairement aux yogourts tradi-tionnels, la plupart de leurs bacté-ries probiotiques parviennent en-core vivantes dans l’intestin etpeuvent ainsi y exercer leur action.Un yogourt ou un drink par joursuffit à stimuler les défenses im-munitaires et la digestion. SB

Un automnetout en légèreté


Plusieurs fois par jour, Anna-greth Adank, de Lunden(GR), caresse et observe ses

veaux. Si l’un d’eux ne va pas bien,elle l’indique dans un dossier. Pourl’instant, Sina, Rio et les dix autresbêtes âgées de une à six semainesse portent à merveille. «Les ani-maux nés en été sont moins sujetsaux refroidissements et aux autresmaladies», explique l’éleveuse.Pourtant, Rio souffre régulière-

ment de coliques. Traitement pré-conisé: «Un café arrosé et de l’in-fusion de fenouil pendant deuxjours.»

Les veaux passent trois à qua-tre mois à l’étable, jusqu’à ce qu’ilspèsent environ 210 kg. «Ils ont del’air frais, de la paille propre, desbox et des espaces communs spa-cieux et lumineux. Quant à leuralimentation, elle se compose delait de vache, de foin et d’eau fraî-

che. C’est l’idéal pour qu’ils soienten bonne santé.» Si ces principescorrespondent aux strictes direc-tives de IP-Suisse, ils sont aussiconformes aux convictions d’An-nagreth. Passionnée d’homéopa-thie, elle soigne généralement el-le-même ses protégés, avec destraitements ad hoc ou des remèdesmaison.

Annagreth et son mari sont depetits producteurs: «Nous avons

dix vaches, quatorze génisses ettrente veaux. Nous pouvons ainsibien nous occuper des bêtes et tra-vailler dans des conditions satis-faisantes.» De plus, son activité depréposée aux poursuites leur per-met de vivre correctement.

Toutefois, «il est toujours trèsdifficile d’emmener les bêtes àl’abattoir au bout de quatremois».Sa consolation: ses veaux ont euune belle vie. SB

Une éleveuseau grand cœurPour soigner ses veaux, Annagreth Adank a deuxdevises: de l’amour et de l’homéopathie. Sesexigences en matière d’élevage et d’alimentationsont également très élevées, ce qui lui vautd’excellentes notes de la part de TerraSuisse.

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mangé que préparé:

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Les dépressions

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Toutes les eaux minéralesVittel, les Vittel aromatisés etles Vittel Vitalitos 50%Tartes flambées, le lot de 2,surgelées, 2 x 260 g5.95 au lieu de 8.50 30%Toutes les crèmes glacéesCrème d’or, en bacs de1000 ml 20%Chou rouge et choucrouteréfrigérés, bio et M-Classic,par ex. choucroute M-Classic,cuite, 500 g2.40 au lieu de 3.– 20%Huile de tournesolM-Classic,1 litre3.– au lieu de 3.60Tous les produits Sucrisse25%Fromage d’Italie surfin etfromage d’Italie au jambonMalbuner, le lot de 4, 4 x 115 g5.20 au lieu de 6.60Tout l’assortiment debouillons 20%

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Soft Comfort, le lot de 34.– au lieu de 6.– 3 pour 2Lingettes imprégnées Milettepour bébé, le lot de 4(4 pour 3), par ex. Milette UltraSoft & Care, 4 x 72 pièces11.10 au lieu de 14.80Couches-culottes Milette deNewborn à large, pants etcouches Naturals 3 pour 2Valable jusqu’au 25.10Classeurs en lot de 5,diverses couleurs8.70 au lieu de 17.50 50%Chaussures d’automne pourfemme, homme et enfant,à partir de 39.90Valable jusqu’au 25.10Tout l’assortiment de lingeriepour femme Lifestyle 50%Toute la confection femmepoints Cumulus x 10Valable jusqu’au 25.10Sacs à ordures CleverbagHerkules, 35 litres, le lot de 512.90 au lieu de 17.–

NOUVEAUTÉSCamembert Suisse, bio, 125 g3.10 NOUVEAUValable jusqu’au 25.10Yogourt Excellence, noix/miel,150 g –.95 NOUVEAUValable jusqu’au 25.10Petit Beurre en portions,5 x 42 g 2.40 NOUVEAUValable jusqu’au 25.10Tresor Total Choco Kellogg’s,375 g 4.90 NOUVEAUConfiture de figue Favorit,350 g 3.40 NOUVEAUValable jusqu’au 25.10Pudding/Crème au chocolatnoir, 200 g 2.40 NOUVEAUValable jusqu’au 25.10Mélange à pâtisserie pourVulcano, 240 g 5.70 NOUVEAUValable jusqu’au 25.10Ice Tea Winter Spirit enpoudre, 70 g 1.10 NOUVEAUValable jusqu’au 25.10

GASTRONOMIESteak de bœuf haché, Qualitésuisse, Beurre café de Paris,Pommes country, Carottesaux fines herbes + 1 Aprozmedium de 5 dl pet,l’assiette 12.50

FRUITS & LÉGUMESPoires Conférence,le kg 2.50Tomates en grappe,le kg 2.90Courgettes,le kg 2.20

POISSON, VIANDE & VOLAILLEEscalopes de pouletM-Classic, les 100 g1.65 au lieu de 2.20 25%Coquelets marinés, 2 pièces,Suisse, les 100 g1.05 au lieu de 1.50Escalopes de cerf, les 100 g3.20 au lieu de 4.20 20%Saucisses de VienneM-Classic, le lot de 3 paquets,12 pièces/600 g4.80 au lieu de 9.60 50%Saucisse aux choux, Suisse,les 100 g 1.05 au lieu de 1.5030%Salametti Rapelli, le lot de 3,3 x 70 g 5.50 au lieu de 7.9030%Jambon paysan Malbuner,le lot de 2, 2 x 121 g4.90 au lieu de 7.– 30%Tout l’assortiment de poissonfrais MSC 20%

PAIN & PRODUITS LAITIERSDivers pains, bio–.30 de moinsEmmental doux, (exceptéautres portions), env. 450 g, les100 g –.85 au lieu de 1.45 40%Vacherin Mont-d’Or AOC,la boîte de 400 g,les 100 g 1.90 au lieu de 2.35Tartare aux herbes, 2 x 150 g4.60 au lieu de 5.60Toutes les crèmes fraîches–.60 de moinsCrème dessert, 6 x 125 g2.20 au lieu de 2.80Tous les drinks au yogourt–.35 de moins

FLEURS & PLANTESBouquet Surprise de taillemoyenne, le bouquet11.90 au lieu de 14.90 20%Roses spray Max Havelaar,le bouquet 11.90Diverses plantes vertes,en pots de 19 cm, la plante9.90 au lieu de 19.90 50%

AUTRES ALIMENTSŒufs, d’élevage en plein air,Suisse, 9 pièces, 53 g+ 4.35Tortellonis à la ricotta et auxépinards M-Classic, le lot de3 paquets, 3 x 250 g5.85 au lieu de 11.70 50%

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19.90au lieu de 39.90Drap-housse enjersey Jynn*/**tailles et couleursdiverses,par ex. 2 x 90/190–100/200 cmValablejusqu’au 25.10

39.–au lieu de 58.50Couches-culottesMilette de Newbornà large, pants etcouches Naturals(excepté les emballagesgéants) sur les articlesau même prix,par ex. Milette Maxi+,3 x 46 piècesValable jusqu’au 25.10

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NOUVEAU3.40Confiture de figueFavorit350 g

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–.95Yogourt Excellence

noix/miel, 150 g

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W

ENMAGASIN | 71

Promouvoir la biodiversitéEn 2008, Migros a lancé le labelTerraSuisse en collaborationavec IP-Suisse et la stationornithologique suisse deSempach. Aujourd’hui, plusde 14 000 agriculteursparticipent à ce programme.TerraSuisse garantit –aujourd’hui, demain etaprès-demain – une agricul-ture proche de la nature etrespectueuse des animaux.Le label s’engage principale-ment à sauvegarder labiodiversité de la faune etde la flore. Les culturesintensives traditionnelles sonten effet responsables del’extinction de nombreusesespèces végétales et animales.Les agriculteurs IP-Suisse quivendent leurs produits sous lelabel TerraSuisse sont tenus de

respecter des critères écolo-giques stricts. L’exploitationd’Annagreth Adank atteindrabientôt les 20 points biodiver-sité, soit nettement plus queles 17 exigés par IP-Suisse.Sur leur terrain de 11 hectares,des prairies sèches et desmarécages accueillentnotamment grenouilles,couleuvres à collier et libellules.Des buses variables y trouventaussi refuge. Ni engrais ni lisierne sont utilisés pour traiter lesprairies sèches, et des espacessont laissés en friche à la lisièredes forêts pour que les animauxpuissent s’y abriter.En complément du label bio,TerraSuisse renforcel’engagement de Migros dansle développement durable.www.migros.ch/terrasuisse

TerraSuisse et l’ONU, qui a déclaré 2010 «Annéeinternationale de la biodiversité», s’engagent en faveurd’une plus grande diversité de la faune et de la flore.

Photos

Jorm

aMüller

Au beau milieud’une prairie situéeà 1200 mètresd’altitude, fauchéemanuellement unefois par an, desfourmis ont trouvérefuge dans unevieille souche.Annagreth Adank adonc décidéde la laisser.

Emincé de veau,tranche de veau,côtelette de veau,ragoût de veau,TerraSuisse,prix régionaux.

Viande de veaupour TerraSuisse

Migros Magazine 41, 11 octobre 201072 | ENMAGASIN

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Bon et bioAvec leur chair ferme etlégèrement douce, lescrevettes Tail-On consti-tuent un en-cas idéal pourles gourmets qui lesgrignoteront avec les doigts,trempées dans un dip épicé.Désormais, les crevettessurgelées sont disponiblesen qualité bio. Cuites etdécortiquées, elles peuventêtre consommées froidesou chaudes une foisdécongelées. Riches enprotéines, les crevettessont en revanche pauvresen graisses et en calories.Crevettes Tail-On bio,300 g, Fr. 13.50

NOUVEAUÀ MIGROS

Sous contrôleLes capsules Cholesterin ControlActilife sont un produit médicamenteuxet contiennent du chitosane, unemolécule qui fixe les graisses et lecholestérol pour former un composéindissoluble par l’organisme. Ingéréesrégulièrement lors des repas, lescapsules agissent positivement sur lestaux de cholestérol et de lipoprotéinesde basse densité (LDL).Cholesterin Control Actilife,60 capsules, Fr. 18.50** En vente dans les plus grands magasins.

NOUVEAUÀ MIGROS

En boîteQue serait un rôti sans petits pois et carottes ouun buffet froid sans salade de haricots verts? Unehérésie! Afin de favoriser l’agriculture suisse,M-Classic propose désormais des conserves delégumes provenant de notre pays, pour autant queceux-ci poussent sous nos contrées et soientdisponibles en quantité suffisante.Haricots verts M-Classic, fins, 210 g, Fr. 1.80Petits pois et carottes M-Classic, fins, 260 g,Fr. 1.60

Subito prestoDifficile de résister àune envie de pâtes!Heureusement, lestortellini Subito aufromage ou à la tomatesont prêts en untournemain. Il suffit deverser le contenu dusachet dans de l’eaufroide non salée, deporter le tout àébullition et de laissercuire 15 minutes.Tortellini al formaggioSubito, 175 g,Fr. 2.90Tortellini al pomodoroSubito, 150 g,Fr. 2.90

NOUVEAUÀ MIGROS

Tiramisuà l’orangeDessert pour 4 personnes

➔ Recouvrir le fond d’unmoule d’env. 20 biscuits à lacuiller et arroser de 1,5 dl dejus d’oranges pressées.Mélanger 75 g de sucre glaceavec 225 g de mascarpone et1 yogourt nature. Ajouterquelques zestes d’orange.Env. Fr. 7.35

➔ Peler 3 oranges, couperen petits dés et incorporer àla crème. Répartir le tout surles biscuits, lisser et placer20 min au réfrigérateur.Saupoudrer d’un peu dechocolat en poudre avantde servir. Env. Fr. 1.50

Conseil: selon la hauteurdu moule, alterner plusieurscouches de biscuits et decrème.

74 | ENMAGASIN Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Gagnez vingt tiragesgratuits!Pour bénéficier de cette offre,il vous suffit de télécharger le logicielgratuit sur www.migros.ch/photo etde commander vos photos avec celui-ci. N’oubliez pas d’entrerle code de l’offre «20 BGPR» pour recevoir vingt tirages auformat 10x. Vous pouvez opter pour la livraison à domicile,moyennant des frais de port de Fr. 4.90, ou, pour faire encoreplus d’économies, retirer vos photos dans votre magasin.

Avec les appareils numériques,rien de plus facile aujourd’huique de prendre des photos.

Mais à quoi servent tous ces sou-venirs s’ils croupissent sur votreordinateur?Migros Photo Serviceoffre de nombreuses possibilitéspour imprimer vos plus beauxmo-ments, dont bien sûr des tiragessur du papier haute qualité.

Décorez et personnalisezvotre intérieurSurwww.migros.ch/photo, décou-vrez la rubrique «Posters et photossur toile», dans laquelle MigrosPhoto Service a rassemblé desidées déco exclusives autour de laphoto numérique. Que vous sou-haitiez placer plusieurs petitesphotos les unes à côté des autresou votre cliché préféré en formatpanoramique au-dessus de votrecanapé, essayez l’impression surtoile qui donnera une touche per-sonnelle à votre intérieur. MigrosPhoto Service contrôle chaque ti-

rage afin de garantir une qualitéoptimale tant au niveau du traite-ment que du résultat.

Surprenez vos amis avecun calendrier maisonLes calendriers et cartes de vœuxillustrés avec vos photos sont uncadeau idéal pour vos proches etvos amis. Et pas besoin d’attendreNoël! Le logiciel, qui offre de nom-breuses possibilités de personnali-sation, est disponible gratuitementsur www.migros.ch/photo.

Un livre photo récompenséen EuropeLes photographes amateurs sontsouvent ravis de tirer et de présen-ter leurs clichés en qualité supé-rieure. Migros Photo Service leurpropose une solution qui a fait sespreuves: le livre photo Cewe, réali-sable en un tournemain sous Win-dows, Apple et Linux. Grâce à l’as-sistant Cewe du logiciel gratuit quiguide l’utilisateurd’unbout à l’autre

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du programme, vous publierez fa-cilement un ouvrage haut en cou-leur.

Ce livre photo, qui est le préférédes Européens, a remporté denom-breuses distinctions: l’«EuropeanImaging and Sound Association»l’a élu meilleur produit dans sa ca-tégorie (ESA Award 2009/2010),tandis que Macwelt, le magazine

Apple leader en Europe, lui a ac-cordé la 1re place de son classement(no 11/2009). Quant à sa premièreplace au classement de la fondationallemande StiftungWarentest (test08/2009), le livre photo Cewe ladoit à la convivialité de son logiciel,à ses possibilités de personnalisa-tion et à l’impression finale grandequalité. JJB

Outre des calendriers et des clichés sur toile notamment, Migros Photo Servicevous permet également de publier des livres photos sur www.migros.ch/photo.

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Une mode durable à MigrosLe label «Migros Bio Cotton» distingue lestextiles confectionnés à partir de coton bio etindique que les champs sont cultivés de manièrenaturelle. Constamment étoffé, l’assortiment estde plus en partie certifié Max Havelaar.Informations supplémentaires: www.migros.ch/coton_bio

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Un tissu souple sans agentchimique irritant la peau:Wanda et Keanu semblent

adorer leur nouvel ensemble extra-doux et s’y sententmanifestementbien. Leurs parents n’ont pas uni-quement fait un choix en fonctionde critères écologiques, la coupemoderne et les couleurs ont ache-vé de les convaincre.

La culture du coton biologiqueprofite à toutes les parties prenan-tes: ouvriers, consommateurs etenvironnement. Les insectes nui-sibles sont éliminés par leurs pré-dateurs naturels, tandis que laculture du coton sur des surfacesmixtes ainsi que le recours à del’engrais de la ferme préservent

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De plus, lorsque les textiles encoton bio portent aussi le logoMaxHavelaar, cela signifie que lesemployés bénéficient de contratséquitables et de bonnes conditionssociales.Même pour la teinture et

l’impression, des produits naturelssont utilisés.

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Avoir de belles dents saines, cen’est pas une question dechance, mais le résultat d’un

entretien régulier. A partir de40 ans, le risque d’avoir des carieset de souffrir de parodontite aug-mente. Ces affections, qui sont

dues à l’âge et à des bactéries quiprovoquent des inflammations dela plaque dentaire, ont pour consé-quence que la gencive recule etdécouvre les collets sensibles. Celapeut alors donner lieu à des cariesdu collet et de la racine.

Pour y remédier, Candida amis aupoint le soin idéal pour les person-nes dès 40 ans. Le dentifrice VitalPlus40 aux vitamines E, B3 et B5

protège les gencives d’un déchaus-sement, prévient les caries et freinela prolifération des bactéries. Et

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A table!Avec cet appareil multifonctions, tout est possible! Les poêlons font fondre dans lapartie inférieure le fromage à raclette, tandis que des légumes ou de petits morceauxde viande rissolent sur la pierre. Bien vu: l’appareil reste toujours propre, car le jus decuisson s’écoule par la rigole prévue à cet effet. La pierre, amovible, est facile ànettoyer, tout comme les poêlons antiadhésifs.Raclette 8 Hot Stone Mio Star, Fr. 129.–** En vente dans les Melectronics et les plus grands magasins.

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Sur mesureLes perfectionnistes le savent bien: découper du papiersulfurisé afin qu’il couvre parfaitement un moule n’estpas chose facile. Heureusement, il existe désormais unesolution toute prête: des feuilles pour moules ronds de26 à 28 cm de diamètre et pour moules à cake de 30 cmde long. Pour des modèles plus petits, il suffit de découperle papier. Autres avantages: après la cuisson, il est trèsfacile de démouler le gâteau, et votre moule reste proprepuisqu’il n’y a plus besoin de le graisser.Feuilles de papier sulfurisé pour moule à cake, 30 cm,10 pièces, Fr. 1.90*, feuilles de papier sulfurisé, rondes,26-28 cm de diamètre, 10 pièces, Fr. 1.90** En vente dans les plus grands magasins.

NOUVEAUÀ MIGROS

Pratique et propreSecouer le grille-pain pour en fairesortir les miettes ou gratterl’appareil à croque-monsieur pourretirer le fromage resté collé? Cestâches ingrates appartiennent aupassé. Grâce aux sachets pourcroque-monsieur, vous pouvezdésormais garnir vos tranches depain de tout ce que vous voulez.Les ingrédients resteront àl’intérieur, et vous en ressortirezvotre sandwich chaud en un clind’œil. De plus, le sachet, qui estréutilisable jusqu’à cinquante fois,permet d’éviter que les tranches depain exemptes de gluten entrent encontact avec des miettes de painconventionnel.Sachets pour croque-monsieur,3 pièces, Fr. 5.90** En vente dans les plus grands magasins.

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Coupe Chantilly au chocolat, 125 g

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Mélange pour gâteau au fromageM-Classic, 250 g

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Secretsde cuisine

Pour vous, la cuisine c’est…

Un contact avec l’enfance; j’ai grandi

aux côtés de ma grand-mère qui cuisinait

des plats traditionnels égyptiens aux save

urs

extraordinaires.

Quel est votre plat favori?

Les nouilles pad thaï.

Ce qu’on ne vous fera jamais avaler?

La choucroute.

Qu’avez-vous toujours en réserve?

Du chocolat, du jus d’orange, des oignons,

de l’ail.

Avec qui aimeriez-vous partager

un repas?

Avec le pharaon Keops, l’une de ses trois

filles s’appelait Merit Amon. Merit c’est Myret,

mon nom, et cela signifie «cellequi est

aimée».

Myret Zaki et la petite cuisine de la financeLa journaliste genevoise est auteure de deux best-sellers économiques. A la table familiale qui lui sert de bureau, elleaméricain. En attendant, elle concocte un tajine.

La cuisine ordinaire d’un ap-partement genevois. C’est decette pièce, où le bouteiller

voisine avec la chaise pour bébé,que sont sortis les deux ouvrageschocs deMyret Zaki. Ils ont révéléles dessous de l’affaire UBS et faittoute la lumière sur la mort du se-cret bancaire*. Des best-sellers,vendus à des milliers d’exemplai-res. «Voilà, c’est ici que j’écris, surcette table, face à la cuisinière, leportable sur la table et une pile dedocuments juste à côté.» A l’écou-ter, rien, dans la vie, n’est insur-montable.Même quand on conju-gue vie de mère, de femme, d’in-vestigatrice de haut vol et qu’ons’attaque au monde très fermé etmasculin de la finance. La journa-liste, rédactrice en chef adjointeau magazine économique Bilan, arédigé son livre sur la mort du se-cret bancaire et l’évasion fiscaledurant son congé maternité. «Lanuit, j’allaitais et la journée j’écri-vais sur les trusts, ça a bien été.L’allaitement me donnait une cer-taine forme d’énergie.» Elle le ditavec un sourire et tant de naturelqu’on la croit.

Ne lui parlez pas de «superwo-man», qui sonne comme «bulldo-zer» à ses oreilles. Bosseuse, am-bitieuse, avide de défis, oui. Et«d’une grande humilité», confieune collègue qui l’a fréquentéedans le cadre de ses fonctions.My-ret Zaki, 37 ans, est aujourd’huireconnue comme une experte dudomaine bancaire, incollable surles subprimes, UBS, l’évasion fis-cale, convaincue qu’il est de sondevoir de journaliste de démêlerl’écheveau pour rendre intelligiblela complexité bancaire. «La financec’est comme une Ferrari. Elleavance à une vitesse folle et legrand public se trouve complète-ment dépassé. Or, elle est par-

tout», déclare-t-elle en préparantun tajine agneau-poulet. Une re-cette donnée par des amis maro-cains; plus vite préparés que leplat traditionnel, la viande et leslégumes mijoteront une heuredans un mélange d’épices. Quandelle «trouve le temps»,Myret Zakicuisine des plats d’Afrique duNordqui rappellent les saveurs oubliéesde l’enfance.

Née au pays des pharaons,Suissesse d’adoption, musulmanecroyante mais non pratiquante,elle est arrivée dans le canton deGenève à l’âge de 8 ans avec sasœur jumelle et samère, fonction-naire internationale. Al’école, les sœurs Zaki en-

CUISINE DE SAISONMYRET ZAKI | 83

COUPER le filet d’agneauen tranches.

PELER les pommes de terreet les couper en quatre.

AJOUTER le chou-fleur.

POURSUIVRE la cuisson20 minutes à feu moyen.

Myret Zaki: «Cetterecette m’a été

donnée par des amismarocains.»

Myret Zaki et la petite cuisine de la financeLa journaliste genevoise est auteure de deux best-sellers économiques. A la table familiale qui lui sert de bureau, elle s’apprête à écrire son troisième livre, sur le dollar

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Migros Magazine 41, 11 octobre 2010 CUISINE DE SAISONMYRET ZAKI | 85

A la fin du mois, Myret Zaki prendra trois mois sabbatiques pour écrire un livre sur le dollar américain. Lasortie de l’ouvrage est prévue pour février.

caissent durement le chocculturel en même temps

qu’elles font sensation: elles ali-gnent les 6, attisant les jalousiesdes camarades de classe. Des an-nées pas faciles. Une double matuen poche – lettres classiques etmodernes –Myret Zaki choisit derentrer au Caire y faire ses étudesen sciences politiques. Là-bas, elleconstate toutefois l’impossibilitépour une femme de faire carrière.Et en 1997, elle est de retour aubout du lac Léman. Engagée dansune banque privée, elle décrocherapidement un poste d’analystejunior. «Je suis entrée dans la fi-nance parce j’étais parfaitementanglophone. Ensuite la Bourse, lesmarchésm’ont complètement fas-cinée.» Mais la forte en thèmecomprend pourtant que pour enpénétrer les arcanes, il faut s’enextraire. «Dans les banques vousn’obtenez pas les chiffres, vousn’êtes au courant de rien.» Alorsen 2001, virage à 180 degrés, di-rection le journalisme, la profes-sion de son père qu’elle a toujoursrêvé d’exercer. Passée de l’autrecôté dumiroir, elle entre au quoti-dien Le Temps comme responsa-ble... de la finance.

Après avoirmené l’enquête surUBS en 2008 et sur la mort du se-cret bancaire en2009, la journalistedevenue auteure s’apprête à s’atta-quer à un autre morceau de choixde l’économie internationale: lafin du dollar américain et la poli-tique monétaire catastrophiquemenée par les Etats-Unis. Ce serason troisième livre. «La faiblessedu dollar est une bien plus grandemenace que l’euro», s’enflamme labelle Egyptienne à la cheveluresombre. Chez les banquiers, lenom de Zaki est désormais bienconnu. Son carnet d’adresses s’estépaissi. Sa notoriété ainsi que sonexpérience lui donnent accès à desinformations alternatives de pre-mièremain. «Depuis l’affaire UBS,on a tendance à se méfier davan-tage des informations officiel-les.»

Celle qui a investigué auprèsd’anciens collaborateurs d’UBS àNewYork etmis au jour les risquesinconsidérés pris par la banqueaux Etats-Unis l’admet volontiers:derrière les milliards de bé-néfices, elle n’avait alors

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CUISINE DE SAISONMYRET ZAKI | 87Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

rien vu de la catastrophe enpréparation. «Tout lemonde

a été berné; les analystes finan-ciers aussi. La stratégie ne figuraitdans aucun document. Et la direc-tion à Zurich n’était au courant derien», rappelle-t-elle. Avec son li-vre, elle a tapé sur les doigts d’UBSqui n’a pas démenti. Victoire. Pourautant, l’experte déclare entrete-nir aujourd’hui de bonnes rela-tions avec la banque. «Le ménagea été fait. La nouvelle direction sedésolidarise de la stratégie menéeà l’époque.»

A la fin dumois donc, la Gene-voise prendra trois mois sabbati-ques pour écrire sur le dollar. Laparution est prévue aux EditionsFavre pour février prochain. Sonbureau – sa table de cuisine – serale même. Et il s’agira de jongleravec la garde de la petite Isis,15mois. Sonmari travaille commeelle à 80%; ils se relaieront. «Etheureusement, nous pouvonscompter sur nos familles.»

Céline FontannazPhotos Thierry Parel

*«UBS, les dessous d’un scandale»,Editions Favre, 2008 (épuisé).«Le secret bancaire est mort, vivel’évasion fiscale», Editions Favre, 2010.

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INGRÉDIENTS POUR4 PERSONNES

1 oignon2 gousses d’ail

350 g de filet d’agneau300 g de courgettes

500 g de pommes de terrefermes à la cuisson500 g de chou-fleur2 cs d’huile d’olive

8 cuisses inférieuresde poulet

1 cc de cumin1 cc de coriandre en poudre

1 sachet de safran2 cc de fines herbes

séchées, p. ex. herbesde Provence

7,5 dl de bouillonsel, poivre

Un tajine à l’agneauUne recette de Myret Zaki

1) Hacher grossièrement l’oignonet l’ail. Couper le filet d’agneau entranches d’env. 1 cm d’épaisseur,les courgettes en rondelles de5 mm d’épaisseur et les pommesde terre en quatre. Séparerle chou-fleur en bouquets.

2) Chauffer l’huile dans une grandecasserole. Faire revenir lesoignons et l’ail. Saisir la viandejusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.Ajouter les épices. Mouiller avec lebouillon, couvrir et laisser mijoterenv. 40 min. à feu moyen. Ajouterles pommes de terre et le chou-

fleur et poursuivre la cuisson20 min. à feu moyen. 5 minutesavant la fin de la cuisson ajouterles courgettes. Saler et poivrer.

SuggestionAccompagner de semoule de blédur ou de riz.

Préparation: env. 15 min;cuisson: env. 60 min

Valeur nutritivePar personne, env. 33 gde protéines, 24 g de lipides, 27 gde glucides, 1900 kJ / 450 kcal

PRÉPARATION

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Popeye avait raison: les épinards possèdentune hormone végétale qui favorise ledéveloppement musculaire. Le point avecSonja Leissing, rédactrice culinaire.

PETIT PRÉCIS CULINAIRE

L’épinard rend fort

Epinards d’hiverLes épinards d’hiver sont pourvusde feuilles épaisses et fermes.Conseil: plus forts en goût que lesautres variétés, ils sont trop amerspour être servis en salade mais sontidéaux pour confectionner une farce.Inciser une escalope de poulet,arroser d’huile et d’ail pressé et farcirde feuilles d’épinards fraîches entassant bien. Envelopper de filmalimentaire et cuire le tout dans unpanier-vapeur env. 20 minutes.

Q uand on prononce le mot«épinards», la plupart d’entrenous pense tout de suite à Po-

peye, lemarinmaigrichon qui finittoujours par remporter une victoiretrèsmusclée après avoir englouti saboîte d’épinards. Les scientifiquesaméricains ont prouvé depuis long-temps que les feuilles d’épinardscontenaient effectivement dessubstances censées accélérer lacroissancemusculaire.Mais la vrai-semblance s’arrête là: les petitesportions d’épinards en conservequ’ingurgite Popeye ne suffiraienten aucun cas à transformer un grin-galet en hercule.

Pour obtenir un tel résultat, ilfaudrait en effet consommer aumoins un kilo de ce légume cha-que jour. Soyons honnêtes: bienqu’ils soient un régal sous formede potage, de gratin, étuvés avecde l’ail ou en salade,même les plusgrands amateurs d’épinards nepourraient pas en manger autant.

Les épinards? A dégusterété comme hiverOn trouve des épinards toute l’an-née dans le commerce. Au débutdu printemps, les jeunes poussessont très appréciées en salade, no-tamment pour redonner un peu depeps aux plus stressés d’entre nous.Les feuilles fraîches se flétrissentrapidement: il est donc conseilléde les envelopper dans un lingehumide et de les conserver jusqu’àdeux jours dans le bac à légumesdu réfrigérateur, ou dans un en-droit frais et à l’abri de la lumière.

Les variétés récoltées en été,en automne et en hiver sont plusrobustes, et leur goût est nette-ment plus intense et amer.

Frais, les épinards se préparentde différentes façons. Oter les ti-

ges épaisses et laver soigneuse-ment les feuilles sous l’eau. Fairerevenir brièvement les feuillesavec de l’ail, une petite échalote etun peu d’eau. Grâce à leur arômerelevé, les épinards constituentune garniture idéale pour des platsde viande, mais aussi de poisson.Délicieux en potage, ils permet-tent également de réaliser unedélicieuse farce pour feuilletés,tourtes ou cannellonis.

Riche en vitamines,pas en ferLa couleur verte de l’épinard pro-vient de la provitamine A. Ce lé-gume est très riche en minéraux,en vitamine C et en acide folique.Il contient notamment une grandequantité de potassium, de calciumet demagnésium. Sa teneur en fer,en revanche, est très contestée.

Certains affirment que lechimiste Gustav von Bunge quiavait déterminé en 1890 une quan-tité de fer de 40 mg pour 100 gd’épinards aurait basé ses analysessur de la poudre d’épinards, dontla concentration en fer est dix foisplus élevée que celle des feuillesfraîches. D’autres pensent que cemythe serait dû à une erreur devirgule commise par un autrechercheur. Celle-ci se serait per-pétuée au fil des ans.

Cauchemar de générationsd’enfants, à qui l’on administraitcette bouillie verte comme onl’aurait fait d’un médicament, lesépinards devraient ainsi leur répu-tation à un mauvais calcul.

Fort heureusement, on a de-puis fait toute la lumière sur cettecontre-vérité et rares sont encoreles parents qui forcent leurs pro-génitures à manger des épinards«parce qu’il y a du fer». Ph

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CUISINEDE SAISON | 89|

Epinards surgelésLes épinards surgelés, en branches ou hachés (conditionnés engalets), permettent de préparer rapidement une garniture idéalepour de nombreux plats. Il est très facile de doser la quantité voulueet de conserver le reste au congélateur. Conseil: étuver uneéchalote, ajouter les galets d’épinards surgelés. Mijoter env. 5 minavec un peu de bouillon et servir avec des pignons de pin grillés.

Epinards à la crèmeLes épinards à la crème – surgelés oupréparés maison – sont même appré-ciés des plus petits. Conseil: ils semarient particulièrement bien avec dupoisson pané accompagné de pommesde terre à l’eau et constituent une farcedélicieuse pour des lasagnes végéta-riennes.

Pousses d’épinardsParticulièrement fines et délicates, les jeunes pousses

d’épinards sont très appréciées en salade. Conseil: accompa-gner les pousses d’épinards d’un légume riche en vitamine C,

comme le poivron, afin que les nitrates qu’elles contiennent nese transforment pas en nitrosamines.

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Offres spéciales permanentesLundi dès 17 h: filets de perchefritsMardi dès 17 h: filet d’agneauMercredi: menu enfant dès 11 h etsteak de cheval dès 17 hJeudi dès 17 h: feuilleté forestièreVendredi dès 17 h: les «Malakoffs»du SignalSamedi et dimanche de 9 h à 11 h:le petit-déjeuner

Dimanche dès 17 h: entrecôte debœufPlats entre Fr. 7.50 et Fr. 16.-,servis avec garniturePlus d’infos et programmecomplet sur www.signaldebougy.ch

Week-end musical et gourmandAprès les journées dédiées aux mets de chasse, le Signal de Bougy remet le couvert avec labrisolée les 16 et 17 octobre. Pour le plaisir des gourmets, sans oublier les autres activités.

Spécialité valaisanne, la briso-lée est l’un des plaisirs del’automne. Cette tradition cu-

linaire nous a d’ailleurs permis deremettre à l’honneur un fruit qui aservi de nourriture de base à unepartie de la population méridio-nale durant de nombreux siècleset dont on avait oublié les vertus.En effet, bien que la châtaigne soitriche en calories, elle possède bonnombre de qualités nutritives eténergétiques.

Si autrefois on la réduisait enfarine pour en faire du pain, d’oùle surnom du châtaignier d’«arbreà pain», il existe aujourd’hui milleet une façons de cuisiner la châ-taigne, tant dans des préparationssalées que sucrées. Pour un repaséquilibré et savoureux, venez vousrégaler ce week-end au Parc PréVert du Signal de Bougy.

Tradition oblige, vous y dégus-terez les châtaignes avec du fro-mage, de la viande séchée, dujambon cru, de la saucisse à l’ail,le tout agrémenté de pain de sei-gle beurré et de raisin. Bref, undélice pour les papilles comme

Restaurant du Signal

pour la santé au prix gourmandde 17 fr. 50.

Et comme la châtaigne estaussi bénéfique pour la concentra-tion que pour l’effort physique, nemanquez pas la dernière soiréedansante de l’année ce samedi16 octobre au restaurant. Son ac-cordéon sous le bras, Jacky Tho-met, accompagné de ses musi-ciens, va vous faire partager sapassion dès 20 h (ouverture desportes à 19 h, entrée: 10 francs)

Une passion qui est certaine-ment de famille puisque son grand-père déjà sillonnait le Jura avec sonorchestre et que son grand-onclejouait également de l’accordéon.Aujourd’hui, sonpèreen fabriqueeten répare, tandisque sa sœurdonnedes cours tout en seproduisant avecsa fille qui joue également de cetinstrument… soit quatre généra-tions d’accordéonistes!

Aurélie Murris

Au restaurant du Signal de Bougy, laissez-vous séduire par le désor-mais célèbre week-end brisolée ainsi que par les offres permanentes.

Jacky Thomet,son accordéonainsi que son

orchestre vousattendent sur lapiste de danse

ce samedi16 octobre dès

20 heures!


Anticipez votre saison de skiFini les claquages, les bobos et les courbatures après une première journée à dévaler lespentes. Pour bien démarrer l’hiver sur les lattes, le Fitness Parc Malley propose une nouvellesérie de cours préparatoires dès le 4 octobre 2010.

Eviter de commettre les erreursdu passé en travaillant notreski avant même de se retrou-

ver face à la première descente,c’est possible. Prévenir le musclefroissé, les chutes parfois fatalespour la saison entière et retrouverson équilibre en un tournemain,c’est possible aussi.

Le Fitness Parc Malley a missur pied un tout nouveau cours depréparation au ski. Dispensé pardes professionnels, le centre aconcocté un programme quis’adresse aux skieurs de tous ni-veaux. Il rassurera à la fois lesskieurs les moins sûrs, tandis qu’ilboostera les skieurs déjà initiés.

Pédagogue des cours collectifsau Fitness Parc Malley, FabienCoquart fait partie de la petiteéquipe qui s’occupera des partici-pants à ce nouveau cours. «Le skiest un sport intense et complet,qui sollicite beaucoup les capaci-tés cardio-respiratoires, puisqu’ilse pratique en haute altitude. Lesmuscles et les articulations tra-vaillent aussi pour fournir une po-sition à la fois tonique et soupledurant toute la journée», expliquele spécialiste.

Et de poursuivre: «Le but es-sentiel d’une bonne préparationau ski est d’éviter les accidents. Demettre également fin aux doulou-reuses courbatures et essouffle-ment qui nuisent à tout sportif. Ilfaut aussi gagner en souplessepour renforcer les tendons des ar-ticulations, améliorer l’enduranceet la force des ligaments.»

Cette discipline de préparationphysique, basée sur la partie infé-

Adresses Ecoles-clubs: Lausanne: rue de Genève 35, 1003 Lausanne, tél. 021 318 71 00. Vevey: rue des Moulins 11, 1800 Vevey,tél. 021 923 05 05. Yverdon-les-Bains: ruelle Vautier 10, 1400 Yverdon, tél. 024 423 40 60. Internet: www.ecole-club.chService culturel et Exploration du monde: rue de Genève 35, 1003 Lausanne.Bureau d’accueil: du lundi au vendredi, de 14 à 18 heures, tél. 021 318 73 50.Fitness ParcM Malley: ch. du Viaduc 1, 1008 Prilly, tél. 021 620 66 66Eurocentres – séjours linguistiques: rue de Genève 35, 1003 Lausanne, tél. 021 318 71 29 ou 021 318 71 30.

rieure du corps, vise un renforce-ment musculaire des cuisses, desfessiers et des abdos.

Ce nouveau cours de prépara-tion au ski va donc permettre dedévelopper la tonicité musculaireafin d’amortir les différentes aspé-

rités du terrain et de (re)trouverrapidement stabilité et endurance,une fois sur les pentes enneigées.

Dernier conseil du profession-nel: ne pas oublier de s’échauffersur les pistes avant de s’élancer.

Aline Roulin

InfosCours ouvert à toutes et tous.Durée: 50 minutes. Tous les lundisà 14 h 30, mercredis, à 9 h etvendredis, à 19 h, au Fitness ParcMalley. Inclus dans la grille descours collectifs pour les abonnés.Renseignements etinformations:Fitness Parc Malley –Ch. du Viaduc 1 – 1008 Prilly021 620 66 66 ouwww.fitnessparc-malley.ch

En savoir plus:Explosivité: tonification qui va secréer dans le muscle, donc unenette amélioration de l’amortisse-ment des chocs lors de réceptionpour un saut par exemple.Pliométrie: correspond à lasouplesse des articulations touten travaillant sur la musculaturede force.Stabilisation: renforcementdes muscles profonds afind’améliorer son équilibre sur desterrains accidentés.

Journée portesouvertesSamedi 16 octobre 2010, de 9 hà 19 hJournée portes ouvertes, auFitness Parc Malley.Venez découvrir les nouveauxcours, dans ou hors de l’eau.Descriptif de la journée sur:www.fitnessparc-malley.ch

Les spécialistesle préconisent:une préparationphysique avantle début desaison est unvéritable pluspour tous lesskieurs.

VOTRE RÉGION MIGROS VAUD | 93

L’Egypte lui tend les brasEvadez-vous en découvrant le résultat du concours estival Migros qui, avec Hotelplan, arécompensé la fidélité de Renata Carlotti au magasin de Chailly.

Une semaine de vacances enEgypte dans un hôtel quatreétoiles pour deux person-

nes…en cette période de grisailleautomnale la perspective laissesongeurs! Pour Renata Carlotti, lerêve est devenu réalité en appre-nant qu’elle était l’heureuse ga-gnante d’un séjour à Hurghada.

Autrefois village de pêcheurssitué au sud de l’entrée du golfe deSuez, sur la côte est du désert ara-bique, Hurghada est devenue l’unedes stations de bord de mer lesplus prisées d’Egypte.

Hotelplan, filiale du groupeMigros, qui a fêté au printempsdernier ses 75 ans d’existence, pro-pose actuellement cette destina-tion dans ses catalogues. C’estd’ailleurs l’une des représentantes

du voyagiste suisse, Jeanine Cor-donier, qui dans le cadre duconcours proposé dans le prospec-tus estival «Prix dynamités», a of-fert son gain à Renata Carlotti lorsde la remise organisée le 17 sep-tembre dernier aumagasinMigrosde Chailly.

Une cliente delongue dateUne surface de vente, dont la ga-gnante a été une fidèle cliente dèsl’ouverture.HabitantedeLausanne,cette retraitée de 68 ans a en effetd’abord connu le petit magasin deproximité situé à l’époque dans laruelle en dessous de l’actuel pointde vente Migros.

Et depuis le temps, elle a eul’occasion de lier connaissance

avec tout le personnel, du gérantPascal Lombardi aux collabora-teurs de vente, avec qui elle seplaît à discuter lors de ces fréquen-tes visites.

Au MM Chailly, cette clienteapprécie également le Coffee &Time où elle a plaisir à se rendrequotidiennement pour y boire uncafé en compagnie de son petit-fils.

Plus de4000 participantsC’est aussi dans cemagasin qu’ellea déposé le bulletin qui lui a per-mis d’être tirée au sort parmi pasmoins de 4000 prétendants à tra-vers tous les supermarchés et Mi-gros Partenaire de la coopérative.Et d’ici à la fin de l’année, c’est à

Hurghada que la gagnante pourrapasser une semaine en pensioncomplète avec l’accompagnant deson choix.

Une occasion unique de s’es-sayer à la plongée et de se laissersubjuguer par les fonds sous-ma-rins. En effet, située au bord de lamer Rouge, la cité balnéaire pré-sente l’un des plus beaux sites aumonde. Sans oublier toutes lesautres activités proposées sur pla-ce aux vacanciers en quête de dé-paysement et de douceurméditer-ranéenne, commeRenata Carlotti.

Aurélie Murris

L’adjoint du gérant, Patrick Kobler; le gérant du MM Chailly, Pascal Lombardi; ainsi que Jeanine Cordonier pour Hotelplan, ont félicité la gagnante,Renata Carlotti.

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Des pros de l’improDes spectacles à cent à l’heure et du rire garanti, la CompagnielesArts dévoile sa programmation 2011, après avoir conquis laclientèle du MMM Crissier lors des animations de la rentrée.

L’humour sous toutes ses for-mes est la ligne directrice deces comédiens. L’improvisa-

tion théâtrale, l’une de leurs valeurssûres. Fondée en 2003, la Compa-gnie lesArts crée, organise et réalisedes spectacles théâtraux.

Pour sa quatrième saison auThéâtre le Caveau à Genève, lacompagnie reste dans la mêmeveine que celle qui lui a permis aufil des ans de conquérir un publicfidèle, avec une programmation«destinée à tous les spectateursqui aiment rire».

Mais peut-être avez-vous eul’occasion de la découvrir et del’apprécier dernièrement, lors desanimations proposées au CentrecommercialMigros Crissier à l’oc-casion de la rentrée? Profitant del’ouverture du Micasa à Etoy, descomédiens de la CompagnielesArts ont improvisé en tandemdans un décor provenant de l’en-seigne d’ameublement de Mi-gros.

Le principe était simple: lesclients duMMMCrissier ont don-né des mots-clés au duo qui à sontour a improvisé en direct sur lesdifférents thèmes, avec commeseuls cadres imposés la chambre

d’enfants et le coin bureauMicasa.Autant dire que les comédiens onttout donné pendant deux semai-nes, relevant les défis haut lamain!

Un show d’improinternationalA celles et ceux qui ont manquéces performances scéniques, vous

pourrez vous laisser emporter parla fièvre de l’impro lors du Mon-dial d’improvisation théâtrale«Catch Impro 2011», la premièrecompétition francophone interna-tionale.

Pour la huitième année consé-cutive, la Compagnie lesArts réu-nit sur scène la fine fleur de ladiscipline venue de France, de Bel-gique et du Québec représenter

Deux des comédiens de la Compagnie lesArts interprétant desscénarios dans le décor Micasa au gré des mots-clés donnéspar les clients du MMM Crissier.

MMM CrissierConcours rentréeDans le cadre des animationsde la rentrée organisées auCentre commercial MigrosCrissier, les gagnantes duconcours sont: VictoriaBaudin de Prilly, qui remportela chambre d’enfants Micasaexposée, tandis que ValérieMartin de Cossonay, reçoit lemobilier de bureau.Félicitations à elles deux!

leur pays afin de remporter le titrede Champion duMonde de CatchImpro. La Suisse remettra son titreen jeu après sa victoire lors del’édition 2010. Même si avril 2011est encore loin, réservez vos soi-rées et venez nombreux soutenirvotre équipe, au Casino Théâtreune fois n’est pas coutume!

Côté théâtre, après les énor-mes succès de Thé à la menthe out’es citron et de Court sucré, ou longsans sucre, la Compagnie lesArtsproposera en janvier 2011 unenouvelle comédie, Stationnementalterné, de Ray Cooney.

Un vaudevillemoderneJean Martin est un chauffeur detaxi très ordinaire. Mais il entre-tient deux secrets et chacun de sessecrets ignore l’existence del’autre.

Jusqu’au jour où un grain desable vient enrayer sonmécanismede «stationnement alterné» sibien rodé. Il implique alors sonvoisin dans un tissu de menson-ges, invente des identités les plusimprobables pour les uns et lesautres, tout cela afin de mieux en-tretenir l’affabulation.

Des quiproquos qui s’enchaî-nent dans une pièce au rythmetrès soutenu. Un édifice de fantai-sie qui s’élève, brique par brique,et dont l’instabilité croissantemè-nera à l’inévitable crash. Bref, laCompagnie lesArts, ce sont des«spectacles qui vont vous faire tra-vailler les zygomatiques», prometTony Romaniello, son directeur.

Aurélie Murris

InfosCalendrier de la saison 2010-2011et réservations sur www.lesarts.chLa Compagnie lesArts proposeégalement des cours d’improvisa-tion et des stages d’initiation.


Les donnéesnumériques àl’épreuve du tempsToutes vos photos et l’intégralité de votre discothèque n’existent quesur le disque dur de votre ordinateur? Mauvaise idée. Comme on vousle préconisait il y a quelques années, vous avez tout sauvegardé surCD ou DVD? Dommage, dans dix ans à peine, vous aurez tout perdu.

Environ 280 milliards de gi-gaoctets. Non, ce n’est pas lataille du trafic de l’internet

depuis sa création. Simplement laproduction mondiale de donnéesnumériques en 2007, estimée parun cabinet d’étude américain. Se

poser la question du trop-plein etde l’intérêt de tout stocker (lireencadré) est une chose. S’inquiéterde la pérennité de cette masse dedocuments en est une autre. Et surce point, les experts tirent la son-nette d’alarme. Seuls les diamants

nombre croissant d’informationsrecopiables à l’infini sans réelleperte de qualité. «Et d’un autrecôté la durée de vie des supportspour les conserver n’a jamais étéaussi courte.»

Cette fragilité du patrimoinenumérique pousse toujours plusd’institutions à se prémunir contreune perte rapide de leurs données.Quelques administrations, fondsnationaux et autres grandes ban-ques se sont lancés dans une stra-tégie active dite de «migrationperpétuelle», soit une copie à dou-ble ou à triple des principaux dos-siers sur des serveurs ou d’immen-

sont éternels, d’après James Bond.Quoique gravés au laser, les CD etautres DVD sur lesquels vous avezpatiemment enregistré l’intégra-lité de votre disco et photothèquefamiliale ne dépasseraient pas unedizaine d’années. Aumieux, selonle rapport d’un groupe d’expertsfrançais de l’Académie des scien-ces et des technologies.

Pire, d’après les scientifiques:même soigneusement rangés dansle tiroir du bureau et jamais utilisés,ces supports se dégradent. Alorsque, curieusement, la durabilité desdisques numériques vendus gravéss’avère, elle, bienmeilleure.

Des problèmessur le long termeTantmieux pour votre intégrale deJames Bond. Reste à s’inquiéterpour le reste. Car il semblerait queles industriels aient quelque peuconfondu stockage et archivage.«Les progrès spectaculaires desdisques durs et leur chute de prixpermettentmaintenant de stockeraisément de l’information. Maisarchiver de cette façon sur le longterme pose un tout autre problè-me», souligne ainsi le rapport so-brement intitulé Longévité de l’in-formation numérique. C’est le para-doxe d’une société qui produit un

Disques durs, CD ou DVD: tous les supports numériques se dégra-dent avec le temps.

VIE PRATIQUEHI-TECH | 97

Une technologie enchasse une autrePendant des siècles, des parcheminssavamment copiés assuraient lamémoire d’une époque. Inutiled’enluminer le tableau: malgré sesimmenses avantages en termesd’immédiateté ou de diffusion, l’èrenumérique semble mettreaussitôt en danger ce qu’elleproduit en quantités de plus en plusimportantes. C’est un peu comme cenouveau lave-linge dont le technicienvous dit «qu’il n’est plus fabriquécomme avant», comme si la durée devie de certains composants étaitvolontairement limitée. Pour lesdonnées issues du croisementinformatique, la problématique secorse avec des technologiesdevenant rapidement obsolètes,la nouveauté chassant la précédente,un peu à l’image de la disquettesupplantée par le CD enregistrable,lui-même rendu caduc par la capacitésupérieure du DVD-R, qui désormaisà son tour se voit relégué au rangd’antiquité par le double mouvementde l’essor de la haute définition et declichés à la taille de plus en plusimportante.Seule solution pour l’utilisateur: setenir au courant, et s’adapter, enmultipliant les outils. Ce qui n’empê-chera sans doute pas une grandemigration vers un nouveau systèmetous les dix ou vingt ans. Un exempleparmi d’autres? Les petits appareils àbande magnétique apparus il y amoins de dix ans pour stocker desarchives photo ne vont pas tarder àrejoindre les musées.Et puis il y a la question du classe-ment. Tout amateur d’images vous ledira: à partir de quelques centainesde clichés, il convient de réfléchir à lamanière de s’y prendre. Sous peine,précisément, de ne plus rienretrouver. Pour cela, la méthodesimple du classement par dossiersissue du monde Windows conserveses adeptes. Les plus technophilesopteront, eux, pour un logicielspécialisé (Iphoto chez Apple,Photoshop Elements, Picasa,Studioline et bien d’autres). Engénéral, plus les fonctions s’accumu-lent, plus la difficulté croît. Doncrepérer ses besoins avant de selancer.

ses disques durs. Le risque devoir disparaître des années entiè-res d’informations scientifiquesou techniques s’avère en revanchebeaucoup plus grand au sein debeaucoup d’entreprises et d’ins-titutions, qui «ignorent large-ment le problème», selon lesexperts. Et ne parlons même pasdes plus petites structures, typecabinets et autres PME, qui n’ontsouvent pas les moyens d’élabo-rer une vraie politique d’archi-vage numérique.

Et nous, alors? Comment toutun chacun peut-il s’assurer que lamémoire familiale ou que ses ar-

chives personnelles pourrontencore être consultables dansune ou deux décennies? Se posercette question, c’est d’abord sedemander si «tout conserver avraiment un sens», relève l’an-thropologue lausannoise DanielaCerqui Ducret. «Il y a une sortede frénésie quantitative à vouloirimmortaliser chaque micro-ins-tant de nos vies.»

Des supportsfragilesCommencer par trier le bon grainde l’ivraie, donc. Et avec le reste?La mauvaise nouvelle est donc

que «graver ses photos sur CD ouDVD pour les archiver ne sert àrien», répète à Neuchâtel Chris-tophe Brandt, le directeur del’Institut suisse pour la conserva-tion de la photographie. Remar-que qui vaut aussi pour la musi-que issue d’Itunes ou autres ma-chines à MP3. Verdict: durée devie trop courte, mais aussi risqueimportant de dommage physi-que. «Une grosse raie et les ima-ges deviennent irrécupérables»,note encore Christophe Brandt.Il y a quelques années, il étaitparfois préconisé de faireeffectuer des tirages des

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L’original

VIE PRATIQUEHI-TECH | 99Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

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clichés que l’on voulaitconserver. Erreur, selon no-

tre spécialiste. «Amoins d’utiliserdu papier photo spécial hors deportée des amateurs, la techniqueutilisée par les labos de développe-ment laisse augurer un effacementassez rapide des couleurs.»

La meilleure solution:le disque dur externeLa meilleure, ou la moins mau-vaise, solution reste donc l’usaged’un disque dur externe qui s’avère,contrairement aux apparences,bien plus costaud pour autantqu’il ne soit pas allumé en perma-nence, mais en revanche lancé detemps en temps en lecture/écri-ture. La bonne nouvelle, dans cecas, est que les tarifs deviennentplus qu’abordables. «Et un téraoc-tet suffit pour stocker plus de300 000 images en jpeg, dix foismoins pour du format «tiff» sans

compression.» De quoi voir venir,donc. Toute la difficulté étant d’ypenser et d’effectuer des sauvegar-des régulières, ou d’opter pour unsystème de sauvegarde automati-que, voire en miroir avec la tech-nologie RAID qui copie simulta-nément sur plusieurs supports.«Bien des photographes profes-sionnels ne prennentmême pas letemps de le faire de manière sys-tématique, ce qui nous laisse pen-ser à de futurs manques en termesd’archives.»

Des programmes quisimplifient l’existenceOn trouve sur le marché pléthorede logiciels performants, souventvendus avec les disques durs exter-nes récents, qui simplifient à l’envile «back-up». Il suffit même par-fois d’appuyer sur un bouton poursauvegarder la totalité – program-mes compris – du contenu (tou-

jours volumineux) d’un ordina-teur. Pas de raison de s’en priver,donc.

Autre solution éventuelle, faireconfiance à un site de sauvegarde.Plusieurs d’entre eux proposent,gratuitement ou non, d’envoyermanuellement ou automatique-ment des données sur un serveuravec une place allouée après avoirété compressées au moyen d’unprogramme de back-up. C’est no-tamment le cas du service AppleMobileMe, mais aussi de Gmail,ou de sites plus spécialisés en ima-ges. «Cetteméthode s’avère relati-vement pratique, et l’offre en lamatière va certainement augmen-ter», explique encore ChristopheBrandt. A condition, bien sûr, des’en remettre une fois encore auxprestations du fournisseur de don-nées. Une manière de boucler laboucle, en somme. Pierre Léderrey

Photos Istockphoto / Argum

EN BREF

Et les clés USB?Autres supports à éviter pour laconservation de longue durée:la clé USB et les cartesmémoires, qui n’ont pas étéprévues pour durer dans letemps mais pour stockertemporairement.

A ne pasconfondre…Ne pas confondre les sitesou serveurs de stockageavec ceux de partage en lignecomme Picasa ou Flickr.Ces derniers compressentsouvent les photos à l’envi.Quant aux sites de marchandsde tirage photo, ils supprimentsouvent les clichés après unecertaine durée.


Leurre du mondemeilleurLa tentation de l’activismepolitique se présente sans douteà tout honnête homme. On envient vite à «se tourmenter enfaveur d’un monde mieuxorganisé, plus équitable,économiquement stable etdéfinitivement meilleur». Saufque Grozdanovitch a beau jeu defaire valoir que, là aussi,probablement, l’inaction vautmieux. Beau jeu de rappelerqu’aucune révolution n’a faitl’économie de la violence et de labarbarie. Alors que jusque-là«les masses populairescontinuaient vraisemblablementde vivre au sein de leur robustebonheur précaire en attendantqu’on vienne les persuader deleur insoutenable malheur».Ces avantages prétendus del’ascèse et de la pauvretépeuvent bien sûr faire ricaner.C’est une chose pourtant, lebonheur des pauvres, queconstatait déjà le très éclairéLa Bruyère: «Si je compare lesgrands avec le peuple, cedernier me paraît content dunécessaire et les autres sontinquiets et pauvres avec lesuperflu.»

Selon DenisGrozdanovitch, les vraiesdélices sur cette terrepeuvent s’obtenir à partirdes éléments les plussimples, comme l’artde la sieste.

VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 101

A une époque où même les loisirs sontdevenus une industrie, ne rien faire tiendraitpresque du miracle. Un art difficile, en toutcas, dont l’écrivain Denis Grozdanovitch poseles imperceptibles fondements. Extraits.

Des parties de pêche de son en-fance, avec friture immédiateau bord de l’eau et bouteille

de cidre au frais dans la rivière,l’écrivain Denis Grozdanovitch aretenu la petite leçon paternellesuivante: que le «vrai luxe», «lesvraies délices sur cette terre» peu-vent «s’obtenir à partir des élé-ments les plus simples». Sous-en-tendu, sans qu’il soit forcémentnécessaire d’en faire, constam-ment, des tonnes.

Avec son Art difficile de ne pres-que rien faire, réédité aujourd’huien poche, Grozdanovitch apparaîtcomme une sorte de récidiviste dufarniente, ou dumoins de la vie enapesanteur, si l’on en croit sa biblio-graphie: Petit traité de désinvolture(2002), Rêveurs et nageurs (2005),Minuscules extases (2009)...

«Un vrai paresseuxest toujours occupé»Cela posé, il conviendra de distin-guer entre paresse et fainéantise.Pour éviter toute confusion, Groz-danovitch, qui cumula un temps ladouble occupation d’érudit et desportif professionnel, appelle à larescousse le célèbre humoriste an-glais JeromeK. Jeromeet sesPenséesparesseuses d’un paresseux. Où il estétabli que la paresse, «ça n’a rien àvoir avecquelqu’unqui se laisse allerles mains dans les poches. Aucontraire, cequicaractérise lemieuxun vrai paresseux, c’est qu’il est tou-jours intensément occupé.» Ne se-rait-ce que parce qu’il est «impossi-ble d’apprécier sa paresse si on n’apas unemasse de travail devant soi.Ce n’est pas drôle de ne rien fairequand on n’a rien à faire.»

Et puis il faut bien défendre becet ongles son droit à la paresse. Unvrai challenge, un vrai boulot, dansun monde aujourd’hui qui sembleavoir fait, selonGrozdanovitch, «sareligion de l’activisme anglo-saxonprotestant» et sonmot d’ordre, «larédemption par le travail».

Un monde, qui plus est, danslequel il ne semble même plus y

avoir de place pour de «vraies va-cances». A preuve ce «rythme deloisirs frénétiquesmenés tambourbattant dès l’aurore». Un tempsprétendument libre et désormaislui aussi quasiment «inféodé ausacro-saint credo du rendement etde la production.»

Le poids de l’éducation etde la mauvaise conscienceNe presque rien faire, se désoleGrozdanovitch, s’avère d’autantplus difficile que le poids de l’édu-cation est là pour nous poussertraîtreusement dans le dos. Avecdes principes chevillés comme «lerespect sacré du volontarisme» ou«la foi indéfectible en les vertus del’effort pénible», le tout fâcheuse-ment assaisonné d’un peu demau-vaise conscience. Pas étonnantdonc si l’on se surprend «sanscesse et de façon impénitente à enfaire beaucoup trop».

Un activisme qui présente ledésavantage de provoquer des dé-gâts qu’une tranquille inactivitéaurait suffi à éviter. Grozdanovitchen appelle à une sorte de bravoured’un nouveau genre et en mêmetemps très ancienne: «Résister àses propres préventions activistespour s’empêcher d’intervenir àtout prix.» Et surtout à tort et àtravers, «particulièrement danscertaines situations embrouilléesoù notre besoin effréné de justice,cherchant à s’exprimer coûte quecoûte, déclenche de sourds et insi-dieux désastres».

Qu’on ne s’y trompe pas: l’af-faire là est des plus sérieuses.Grozdanovitch rappelle qu’on re-trouve ce genre de sagesse à labase de philosophies et demouve-ments spirituels aussi considéra-bles que le bouddhisme, le confu-cianisme, le taoïsme, le zen japo-nais, sur lesquels de grandes civi-lisations se sont appuyées. «PourConfucius, mieux valait se mon-trer humain que juste et pour lesgrands maîtres du Tao, ilallait de soi qu’on ne saurait

Lesbienfaits del’inactivité

102 | VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

avoir raison sans avoirtort… C’est pourquoi la sa-

gesse ne consistait pas tant à sépa-rer de force le bien et le mal qu’àapprendre à le chevaucher, demême qu’un bouchon suit les crê-tes et les creux des vagues.»

«La disponibilité et lecourage de laisser faire»Ce que le philosophe allemandcontemporain Peter Sloterdijkformulera autrement en parlant«d’entretenir une relation nonviolente, dépourvue de toute es-pèce d’agressivité avec la réalité,de remplacer la frénésie de l’in-tervention active par la disponi-bilité et le courage de laisserfaire…»

Cette sagesse peut parfoiss’acquérir très facilement, commesans le vouloir. Gozdanovitchdonne ainsi l’exemple de la «siesteméridienne». Dans ce repos quisuit le repas de midi, ce «sommeilde surface», cette demi-conscience,on peut voir un excellent moyende rejoindre le fameux «coursdes choses», si cher aux taoïstesde l’ancienne Chine, «lesquelsaimaient précisément à répéterque pour bien vivre il valait mieuxne vivre qu’à demi».

On pourra aussi considérer

avec profit les tristes raisons pourlesquelles généralement noscontemporains s’agitent du matinau soir: «S’assurer un standing enrapport avec leur conception duluxe ou encore être en règle avecleur conscience.»

Dans ces conditions, on semé-fiera d’instinct de notions commele «progrès», que rien ni personnene saurait évidemment arrêter.Grozdanovitch note d’entrée qu’àcôté d’une «confiance aveugle auxbienfaits du monde techniciste»,

ce fameux progrès ne se préoccupeque très peu de la question «dubien-être, des commodités réelles,de la courtoisie, de la civilité ausens propre du terme et, en bref,du bonheur en général».

Et puis surtout il y a cette «trèsélémentaire loi des compensa-tions: ce qu’on gagne d’un côté onle perd de l’autre». Ainsi, commele certifie le psychanalyste Have-lock Ellis, «ce que nous appelonsprogrès n’est que le remplacementd’un inconvénient par un autre».

Par exemple, les vies épargnéesgrâce aux progrès de la chirurgieseront perdues par l’invention del’automobile.

Et puis il y a la terrible «loi Ga-bor» énoncée lors d’un congrès desociologues sur la science et latechnique: «A savoir que tout cequi pourrait être fait serait fait.» Ycompris n’importe quoi comme«les plus invraisemblables mani-pulations génétiques, les pires ex-périmentations biologiques…»

Un galet pour enterrerles affaires urgentesGrozdanovitch dispose de plein depetites histoires et de témoignagespour illustrer la supériorité del’inaction. Celle par exemple ducaillou posé sur le bureau d’unvieux maire vénitien et remplis-sant une fonction très précise: «Achaque fois que vous parvient unelettre estampillée «Urgent», vousla placez sous ce lourd galet etvous n’y touchez plus, les affaires,croyez-en ma longue expérience,n’en iront que mieux.»

Laurent NicoletPhotos Istockphoto / Getty

A lire: Denis Grozdanovitch, «L’art de nepresque rien faire». Folio 5112

La preuve par le chatDans sa préface à «L’art de ne presque rien faire», Simon Leysinvoque en matière d’inactivité forcenée l’exemple inévitable duchat et les bénéfices considérables qu’il en tire. Lui qui passel’essentiel de son temps à dormir se montre toujours à sonavantage: «gracieux au repos», «foudroyant à la chasse», dotéde réflexes d’une rapidité et d’une précision infaillible». Alors quedes animaux comme les lapins ou les cochons d’Inde, incapables«de fermer l’œil plus de trois minutes d’affilée», offrent lespectacle de créatures «névrosées en proie à une tremblotechronique».Autre exemple, bien plus radical encore, tiré du monde animal: leparesseux, forcément. Un «indéfectible réfractaire aux thèsesdarwiniennes», qui se moque depuis des millénaires du «pré-tendu devoir d’adaptation permanente» et se gausse allègrementdu «struggle for life».

Dans le monde animal,le chat est l’exemplemême de l’inactivité

forcenée.

Saint-Sylvestresur la Côte d'AzurLe splendide littoral entre Saint-Tropez etMenton est l’une des régions les plus diver-sifiées de France: la Côte d’Azur, gâtée parle soleil, est appréciée autant par les fer-vents de culture que par les amoureux de lanature et de beaux paysages. Le vieuxCannes pittoresque est juché sur les flancsdu Suquet.

DATE DU VOYAGE1. 30 décembre - 02 janvier

PROGRAMME DU VOYAGE1er jour: Suisse - Cannes2e jour: excursion à Nice3e jour: excursion à Grasse4e jour: Cannes - retour

PRIX

4 jours CHF 845.-chambre à 2 litschambre à 1 lit CHF 1'030.-assurance SOS / fraisd’annulation oblig. CHF 25.-Optionsiège doubleà usage individuel CHF 80.-

PRESTATIONS• Voyage en car de luxe 5 étoiles• 3 nuitées avec buffet de petit déjeuner• 2 repas du soir• Repas de gala de Saint-Sylvestre, bois-

sons et musique incluses• Visite guidée de Nice• Visites selon programme

HOTELHôtel Novotel, Cannes (cat. off. ****)Très bon hôtel avec restaurant, bar etsecteur bien-être.

LIEUX DE DEPARTKallnach*, Bienne, Neuchâtel, Genève,Yverdon, Lausanne, Martigny*Parking gratuit à disposition

Saint-Sylvestreà BerlinBerlin, la capitale de l’Allemagne, compteparmi les lieux les plus importants de l’his-toire d’Allemagne, ce qui est égalementreprésenté par ses nombreuses curiosités.Depuis la réunification de l’Allemagne, en1989, toutes ces richesses peuvent être ad-mirées à présent par tous les visiteurs. Lais-sez-vous envoûter par le charme de cettemétropole mondiale.

DATE DU VOYAGE1. 29 décembre - 02 janvier

PROGRAMME DU VOYAGE1er jour: Suisse - Berlin2e jour: Berlin3e jour: Berlin4e jour: excursion à Potsdam5e jour: Berlin - retour

PRIX

5 jours CHF 975.-chambre à 2 litschambre à 1 lit CHF 1'110.-assurance SOS / fraisd’annulation oblig. CHF 25.-Optionsiège doubleà usage individuel CHF 100.-

PRESTATIONS• Voyage en car de luxe 5 étoiles• 4 nuitées avec buffet de petit déjeuner• 2 repas du soir• Repas de gala de Saint-Sylvestre, bois-

sons et divertissement musical inclus• Extraits du show «Stars in Concert»• Visite guidée de Berlin (en deux parties)• Entrées et visites selon programme

HOTELEstrel Hôtel, Berlin (cat. off. ****)Très bon hôtel avec differents restaurants,bars ainsi qu'une salle fitness.

LIEUX DE DEPARTvoir Nuremberg

Noël à NurembergNuremberg est une grande ville moderneavec un flair moyenâgeux. L’architecture,les musées et les trésors culturelstémoignent d’un riche passé. La petite,mais bucolique vieille ville, des quartiersempreints de tradition, des événementsculturels, des marchés animés, des fêtes etbien-sûr une offre gastronomique trèsvariée font qu’un séjour à Nuremberg estagréable et inoubliable.

DATE DU VOYAGE1. 23 - 26 décembre

PROGRAMME DU VOYAGE1er jour: Suisse - Nuremberg2e jour: Nuremberg3e jour: excursion à Rothenburg4e jour: Nuremberg - Ulm - retour

PRIX

4 jours CHF 695.-chambre à 2 litschambre à 1 lit CHF 695.-assurance SOS / fraisd’annulation oblig. CHF 25.-Optionsiège doubleà usage individuel CHF 80.-

PRESTATIONS• Voyage en car de luxe 5 étoiles• 3 nuitées avec buffet de petit déjeuner• 3 repas du soir• Visites guidées de Nuremberg et Rothen-

burg• Entrées et visites selon programme

HOTELHôtel Maritim, Nuremberg(cat. off. ****)Très bon hôtel avec restaurant, bar, piscinecouverte, sauna et solarium.

LIEUX DE DEPARTGenève, Lausanne, Yverdon, Neuchâtel,Bienne, Kallnach**Parking gratuit à disposition

www. .ch

Réservations: 021 320 34 34Ernest Marti SA, 3283 Kallnach • Courriel: [email protected]

Les conditions générales de voyages et de contrat de Ernest Marti SA s'appliquent

Les prix sont valables lors d'une réservation par www.marti.ch. Les autres centrales de réservation facturent habituellement un montant pour frais de dossier.

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Migros Magazine 41, 11 octobre 2010 VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 105

Très jolis mais dangereuxgrains de beautéOn dit qu’ils donnent du caractère à un visage. Mais ils peuvent aussi dégénérer en mélanome,d’où l’importance de les contrôler régulièrement.

Marilyn Monroe en avait unjuste au-dessus de la bou-che, l’amenant bienmalgré

lui à participer au mythe. SarahJessica Parker s’est fait retirer lesien sur le menton. De transpa-rent à quasi noir, léger renflementou «verrue», les grains de beautéprennent toutes les formes et tou-tes les couleurs, sans que cela disequelque chose sur leur dangero-sité.

Tout comme la peau, les grainsde beauté évoluent en taille et encouleur durant notre existence.De nouvelles taches peuvent mê-me apparaître tout au long de no-tre vie. Il n’y a pas là matière às’inquiéter. Les grains de beautésont formés d’un amas de cellulesmélanocytaires (ce sont elles qui,réparties dans notre corps, fontque l’on bronze). Lorsque celui-cidégénère, on parle de mélanome.

Important:l’auto-observationDifficile de distinguer ce qui tientde l’évolution normale ou de la dé-générescence. Pourtant, certainsindices devraient attirer notre at-tention sur ces coquetteries de lanature. Lorsqu’un grain changed’aspect, de couleur ou de forme,il faudrait consulter un dermatolo-gue. «La première chose serait decontrôler soi-même régulièrementsa peau, demander si besoin à sonpartenaire de regarder son dos. Etrépéter cela tous les trois mois»,explique Nicole Bulliard, de la Li-gue contre le cancer.

Car au niveau de la prévention,il n’y a pas grand-chose à faire.«Surtout, évitez le soleil! Le corpsa une mémoire et accumule lesinformations», poursuit-elle. Lesséances de bronzette entre11 heures et 15 heures sont

Lorsqu’ungrain changed’aspect, decouleur ou deforme, il faudraitconsulter undermatologue.

106 | VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

à proscrire, tout comme lesolarium. Par contre, porter

un habit serré sur un grain debeauté, causant ainsi un frotte-ment, ne pose pas de problème.

A peau claire,risque accruLa consultation de dermatologie etvénérologie du CHUV voit débar-quer beaucoup de personnes trèsinquiètes. «Dans la plupart des cas,c’est anodin, par exemple un graindebeauté qu’on a gratté ouunenou-velle tache.Celan’est pas un facteurà risque pour le cancer», rassureBernardNoël, chef de clinique.Da-vantage décisif et peu influençable,en revanche, est le type de peau.«Avoir la peau très claire, ou beau-coupde grains debeauté (grands oude tailles différentes), devrait inci-ter à effectuer fréquemment un

contrôle chez un dermatologue,prévient le médecin. De même, s’ily a des antécédents de cancer de lapeau dans la famille, on doit êtreattentif.»

Nos deux spécialistes insistent:le dépistage précoce est essentiel.Car lorsque le graindebeautédégé-nère en mélanome, les chances desurvie diminuent fortement. «Onvoit beaucoup trop de jeunes per-sonnesmourir d’unmélanome, carc’est un cancer qui, lorsqu’il provo-que desmétastases, résiste aux trai-tements. Il faut l’enlever le plus tôtpossible.Cela dépendde l’épaisseuret du type de mélanome. Si l’épais-seur est supérieure à quatre milli-mètres, le risquededécès à cinq ansest de 40% et le taux de récidive de70%», insiste Bernard Noël.

Etmauvaise nouvelle, la Suisseest l’un des pays avec le plus fort

taux de cancer de la peau en Eu-rope, avec 30% de cas de plus quela moyenne. «Cela tient autant ànotre type de peau clair qu’auxtrop nombreuses expositions ausoleil.» Au CHUV, on compte en-viron trois dépistages de mélano-me par semaine, «mais en général,on arrive à les soigner».

Une fois par annéechez le dermatologueToutes les personnes qui ont déve-loppé un jour un mélanome ainsique celles ayant des antécédentsfamiliaux de mélanome ou unnombre élevé de grains de beautédevraient systématiquement évi-ter le soleil et consulter chaqueannée un dermatologue.

Mélanie HaabPhotos Doc-Stock

et Keystone

EN BREFNe pas confondreavec le carcinomeL’autre type de cancer de lapeau s’appelle carcinome(basocellulaires et spinocellulai-res). Ils sont beaucoup plusfréquents que les mélanomes.Ils apparaissent plutôt chez lespersonnes âgées (c’est même lepremier type de cancer danscette catégorie de population,avant le cancer du sein ou de laprostate). Les carcinomes sontmoins agressifs que lesmélanomes et s’enlèventrelativement facilement. Ils nefont que rarement desmétastases mais peuvent êtretrès destructeurs localement.Là aussi, l’exposition chroniqueau soleil est le facteurdéterminant.

Avez-vous une peauà risque?La ligue contre le cancer a misen ligne un site où l’utilisateurdoit répondre à une série dequestions sur son type de peau,cela afin de déterminer s’ilappartient à une catégorie àrisque. www.typedepeau.ch.Par ailleurs, la ligue a fondé lesjournées contre le cancer de lapeau qui ont lieu chaque annéeau mois de mai, où chacun peutconsulter un dermatologuebénévole pour tout grain debeauté suspect.www.journeecancerdelapeau.ch

Aussi une maladieprofessionnelle!La Suva reconnaît depuisquelques années que l’exposi-tion chronique au soleil pouvaitêtre reconnue comme unecause de maladie profession-nelle. En Suisse, beaucoup detravailleurs peuvent êtreconsidérés comme des groupesà risque: ouvriers de laconstruction et des routes,agriculteurs, viticulteurs, guidesde montagne, etc. Cespersonnes devraient redoublerde vigilance.

Les dermatologues sont unanimes: le dépistage précoce du mélanome est essentiel.

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VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 109Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Souci, mon vilain souciSouvent dénuée de tout fondement, l’inquiétude du lendemain estcapable de nous pourrir la vie. La thérapeute Virginie Buchelerexplique comment désamorcer ces fausses alertes à la bombe.

Mon beau souci, tu parles.Cette fleur-là serait plutôtde l’espèce vénéneuse. C’est

à elle en tout cas que s’attaque laGenevoiseVirginieBucheler, théra-peute en kinésiologie et gestion dustress. Par le biais de consultationsprivéesmais aussi via un séminaireponctuel d’une demi-journée, inti-tulé justement «Gestion des sou-cis». Ou plus savamment dit, des«anticipations négatives».

Il s’agira, explique la jeunefemme, de pointer dans le souciune double aberration. Se faire dusouci, c’est en effet «prévoir le fu-tur, ce qui est impossible, et enplus ne le prévoir que d’une cer-tainemanière». Comme si les cho-ses ne pouvaient se passer qued’une seule façon: tout en noir. Lesouci nous entraîne dans une sortede fatalisme par lequel «on s’ôtetoute chance que ça aille bien, queça se passe différemment».

Lorsque tout est identifiécomme danger potentiel…Fort heureusement, notre cer-veau, comme on sait, est dotéd’une sérieuse capacité à anticiperle danger «en triant parmi desmil-liers d’informations». Mais il ar-rive que le système se dérègle, ra-conte la thérapeute, et que toutcommence «à être identifié com-me danger potentiel». Y comprisdes situations anodines, mais in-certaines parce que se trouvantdans le futur. «On pose alorsl’équation: incertitude = danger.»

Le souci peut se révéler ainsiun processus dévastateur, entraî-nant son lot de conséquences phy-siques et psychologiques désagréa-bles: «Crise de panique, sueursfroides, battements du cœur quis’accélèrent, douleur à la poitri-ne…»Avec, en sus, tous les symp-tômes du stress: «Hypertension,dérangement du système digestif,migraines…»Et cela uniquementparce que l’on est en train de sedire, de rabâcher, que «demain,sûrement, tout va mal se passer».

Résultat: «On se met en tenuede combat, alors que la guerren’est pas encore déclarée.»

Pire, assure Virginie Bucheler,ce sont les personnes qui ont ten-dance à se faire beaucoupde souci qui auront aussi le

Se faire du soucipeut nous pourrirla vie, alors que

généralement, 90 à95% des soucis ne

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VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 111Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

moins de ressources lors-qu’un problème arrive vrai-

ment, tant elles «se sont usées à sefaire du souci».

Alors que, d’une façon géné-rale, «90 à 95 % de nos soucis nese réalisent pas. Ça prend uneplace énorme dans nos têtes pourrien.» Et si quand même les piresd’entre eux se réalisent, on dispo-sera alors probablement de plus deressources qu’on imagine: «C’estquand la mouise est vraiment làqu’on trouve des solutions.»

Une question d’éducationou de tempéramentLes causes de cette mauvaise ap-préciation de la réalité, à quoi serésume souvent le souci, peuventêtremultiples. «Il peut s’agir d’unequestion de tempérament, ou alorsd’éducation – si par exemple du-rant toute votre enfance on vous arépété des choses du genre, nemonte pas sur la chaise, tu vas tom-ber.» Un lot «d’expériences dou-loureuses» pourra aussi dévelop-per cette «tendance à anticiper lepire», par peur de le revivre.

Virginie Bucheler pointe enfinle «climatmédiatique» qui contri-buerait également à cette floraisonintempestive des soucis. Des mé-dias fort généreux pour distribuer«leur pâture de sujets inquiétantsà des cerveaux formatés pour an-ticiper le danger et donc intéresséspar tout ce qui y ressemble».

Le souci, évidemment, n’épar-gne personne, aucune catégoried’âge: c’est à toute époque de la viequ’on ignore de quoi le lendemainsera fait. A chacun son angoissepourtant, raconte Virginie Buche-ler: «Quand on est jeune, on nesait pas si on va trouver un travail.Plus tard, combien de temps on varester avec son conjoint. Ensuite,combien de temps on va rester enbonne santé, etc.» Bref, on peut àtoute époque de sa vie être gagnépar cette «tendance à anticiper defaçon négative, pour les petitescomme pour les grandes choses».

Face à l’empoisonnant souci, lapremière arme à dégainer, expli-que Virginie Bucheler, sera la prisede conscience: «Se rendre compteque le souci ne sert à rien. Ce n’estpas la peur qu’il pleuve demainqui va nous empêcher d’êtremouillé.»

Et n’allons surtout pas imaginerque c’est grâce à cette peur que l’onpensera à emporter un parapluie:«Il faut distinguer les précautionsraisonnables qu’on peut prendre etle fait d’avoir peur et de souffrir decette peur alors que le danger n’estpas encore là.»

«On essaiera de fuirce qui nous effraie»C’est «cette capacité à prendre desprécautions raisonnables» qui vanous permettre d’affronter effica-cement chacune des situations

difficiles ou incertaines pouvantse rencontrer dans une vie. Lesouci au contraire aura pour consé-quence qu’on «essaiera de fuir cequi nous effraie, de ne pas le voir,de l’éviter. L’évitement est la grosseconséquence du souci.»

Par exemple, explique la théra-peute, «vous rêvez d’aller en Indedepuis plusieurs années,mais vousvous faites du souci. Vous risquezd’être malade, de vous sentir tropseul, donc, ce voyage, vous ne lefaites pas.» Comme on renonceraà prononcer une conférence de

peur de bégayer. De cette attitudede renoncement peut résulter un«certain isolement social. On sor-tira de moins en moins de chezsoi, à cause du souci que les autresne vont pas nous aimer».

L’évitement peut déboucher aucontraire sur une sorte d’hyperac-tivité. On s’occupera de beaucoupd’autres choses, mais ce ne seraqu’«un leurre, on ne fait pas ce quinous plaît». Le danger est évitémais, inconvénient majeur, «cen’est pas comme ça que l’on vaprendre confiance en soi». Bienplutôt «en faisant des expériences,en affrontant ce qui nous fait sipeur et qui n’est pourtant pas siterrible. En comprenant que si jefais une présentation en public etque je bégaie, ce n’est pas la fin dumonde.»

Mes soucis correspondent-ils à une réalité?Il s’agira donc d’apprendre à «iden-tifier ses soucis et à les remettre enquestion». En se demandant s’ilscorrespondent à une réalité et cequi se passerait si nos craintes seréalisaient, «ce qu’on pourraitfaire alors, et quelles seraient lessolutions à disposition». La consi-gne n’est évidemment pas de sevautrer dans un optimisme de da-dais, «de se dire qu’on est en pleineforme alors qu’on a 40 degrés defièvre». Mais plutôt d’apprendredes techniques concrètes pour re-lativiser, se rendre compte quedans le souci il y a beaucoup d’exa-gération. Autrement dit «ne pasprendre que ses lunettes noiresmais voir la réalité avec toutes sescouleurs».

Il s’agit, explique encore Virgi-nie Bucheler, de revenir à «notreréalité de condition humaine», de«ne pas vouloir être parfait». D’ac-cepter «ce qu’on ne peut pas chan-ger, ce qui ne dépend pas denous».

Enfin, si on lui demande quelserait son gros souci à elle, Virgi-nie Bucheler se touche le ventre etannonce: «Je suis une future ma-man.» Laurent Nicolet

Photos Getty et Plainpicture

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Sortir de sa têteOutre la relativisation du soucipar un travail sur les pensées,Virginie Bucheler propose destechniques corporelles –contrôle de la respiration,acupressure, etc. - facilementutilisables «quand tout à coupon se trouve face à une montéed’anxiété, dans les momentsdifficiles, quand on se rendcompte que malgré nos effortspour positiver, ça ne vatoujours pas». Le bénéfice dansla guerre contre le souci estévident: «Le souci est dans nostêtes. Il s’agit d’en sortir, derevenir dans le corps, derevenir à l’instant présent.» Une

tactique qui a l’avantage derendre le souci inopérant:«Souvent on peut se pourrir lavie avec des soucis alors qu’ici,maintenant, dans l’instantprésent tout va bien.» Le soucise résumant à une peur dulendemain, on se focalisera surle présent. «Il s’agira de se dire:pour aujourd’hui où est leproblème? On se rend comptequ’aujourd’hui il n’y en a pas. Ouque s’il y en a, il existe aussi deschoses que je peux faire, dessolutions.» Tel est l’avantage dela bonne vieille réalité sur unfutur inexistant et mal fan-tasmé.

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VIE PRATIQUEGRANDIR | 113Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Les natels nuisent-ils àl’éducation des enfants?Et si, accros à leur téléphone, papa et maman négligeaient leur progéniture? A l’heure où lessmartphones deviennent de véritables petits ordinateurs de poche, des spécialistes s’interrogent.

Dans unemain la poignée de lapoussette, dans l’autre l’Ipho-ne. Pause. Clic sur la météo

duweek-end, clic sur les nouvellesdu jour et hop, encore un petitcoup de fil et on repart. Le petitdort, piaille, gigote. Papa ou ma-man poursuit sa route téléphone àl’oreille. La scène est devenue ba-nale sur les trottoirs. Notammentparce qu’une majorité des parentsde moins de 30 ans ont vécu la finde leur adolescence un natel dansla poche, la téléphonie mobileayant émergé en Suisse à la fin desannées 1990.

C’est une évidence, la petitebête, qui se perfectionne de jouren jour, a révolutionné nos habi-tudes de communication, deve-nant aussi indispensable que lesclés et le porte-monnaie. Ducoup, certains spécialistes com-mencent à s’interroger sur soninfluence dans la relation pa-rents-enfants. La crainte? Quepapa-maman, tellement absorbéspar leurs appels, leurs SMS etleurs mails, n’arrivent plus à êtrevéritablement disponibles psychi-quement pour leur progéniture.

Séparation entre vie privéeet professionnelle«C’est connu, le natel contient unpotentiel de distraction énorme etil peut être présent tout le temps,même durant les loisirs», com-mente ThomasMerz, professeur àlaHaute Ecole pédagogique de Zu-rich et spécialiste des médias. Al’heure du repas, en montagne, àla plage, au moment des devoirs,on a l’occasion de prendre un ap-pel voire de consulter ses courriersélectroniques. La séparation entresphère privée et professionnelle serévèle de moins en moins claire:suis-je en train de travaillerou de m’occuper de junior? Branchés en permanence, les parents sont moins disponibles pour leurs enfants.

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VIE PRATIQUEGRANDIR | 115Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

Branché, connecté, on esttout simplement moins

présent.Or «pour son développement,

un enfant a besoin de sentir sesparents disponibles et attentifs àses besoins», souligne AnnetteCina, psychologue à l’Institut de lafamille, à l’Université de Fribourg,qui note que les difficultés ne pro-viennent pas seulement des smart-phonesmais des nouvelles techno-logies en général.

«Les enfants éprouvent le be-soin de raconter, de parler; il estindispensable de prendre le tempsde les écouter», poursuit la psy-chologue. Leurs récits sont aussiune source d’informations essen-tielle pour savoir comment ils seportent. Face à un père ou unemère constamment dérangé parson téléphone, l’enfant risqued’avoir le sentiment d’être négligéet abandonné. Et qu’il n’est pas im-portant pour ses parents. Or laconfiance constitue un des piliersde la relation.

Des moments entièrementconsacrés à la familleAnnette Cina recommande ainside fixer des priorités: «Là je tra-vaille, là je suis disponible pour lesenfants.» Dans le même esprit,ThomasMerz conseille de débran-cher régulièrement en famille,notamment à l’heure des repas,afin que les moments passés en-semble gagnent en qualité. «Lesnouvelles technologies font partiede notre vie aujourd’hui; il fautapprendre à les gérer.»

Le Centre de prévention du jeuexcessif, à Genève, spécialisé dansles problèmes d’addiction aux jeuxd’argent et d’écran n’a pour l’heurepas été confronté au problème.«Nous n’avons pas encore assez derecul pour connaître les consé-quences de la présence du smart-phone au sein des familles», com-mente Yaël Liebkind, intervenantespécialisée en addiction, tout enrelevant le côté insidieux du télé-phone portable: il fait tellementpartie de notre quotidien qu’on nefait pas attention à lamanière donton l’utilise ni à sa présence. «Onpeut imaginer qu’un enfant dontle parent passe beaucoup de tempsau téléphone en sa présence peutle ressentir comme une forme

d’abandon affectif. Lorsque l’on estau téléphone, on s’absente affecti-vement. L’attention est dirigéeailleurs, dans un espace invisiblepour l’enfant qui est là», déclarecependant la psychologue, compa-rant sa détresse à celle des prochesde personnes dépendantes à l’ordi-nateur.

«L’enfant pourra éprouverun sentiment d’abandon»«Le natel peut devenir probléma-tique lorsque les appels des pa-rents sont conflictuels, car leurfréquence sera plus élevée», réagitpour sa part Philippe Stephan, pé-dopsychiatre au CHUV. «L’enfantpourra éprouver un sentimentd’abandon.» Le médecin adjoint

au Service universitaire de psy-chiatrie de l’enfant et de l’adoles-cent (SUPEA) se refuse à tout alar-misme: «On connaît déjà le phé-nomène de la télévision qui peutabsorber l’attention. Et pour unenfant, savoir jouer seul à côtéd’un parent est signe de bonnesanté et d’une autonomie psychi-que.»

Plutôt que de donner desconseils pratiques, Yaël Liebkindet le Dr Stephan préconisent avanttout le dialogue autour de notrerelation aux nouvelles technolo-gies, de notre propre consomma-tion et des valeurs que l’on sou-haite pour sa famille.

Céline FontannazPhotos Plainpicture

EN BREFEn dessous de lamoyenne européenneHuit millions sept cent mille. C’estle nombre d’abonnés à desservices de télécommunicationmobiles que comptait la Suisse enmars 2009. Un taux de pénétrationsupérieur à 100% qui s’explique parle fait que des usagers possèdentparfois deux téléphones ou unecarte SIM supplémentaire pour leurordinateur portable. Notre paysreste toutefois en deçà de lamoyenne européenne, qui atteint122%. L’Allemagne par exempleenregistre un taux de pénétrationde 132% et l’Italie de 146%.

Le natel, un trucde fillesUne étude menée par l’institut desondage M.I.S. Trend pour lecompte de l’Office fédéral de lacommunication en 2007 a révéléque la moitié des 8-14 ans enSuisse dispose d’un natelindividuel. Les petits Romands(58%) sont mieux équipés que lesSuisses alémaniques (51%) etsurtout que les enfants tessinois(41%). Enfin, le téléphone portableest un gadget de filles, puisque,selon l’étude, elles sont 58% àdisposer d’un smartphone, contreseulement 46% chez les garçons.Une tendance corroborée par uneétude menée en France en 2009par l’Union nationale desassociations familiales et Actioninnocence.

Alerte enlèvementpar SMS dès févrierLes détenteurs de natel abonnéschez Swisscom, Sunrise etOrange pourront, dès le 1er février,recevoir via SMS les alertesd’enlèvement enfant. Le programmeest déjà opérationnel via la radio,la TV, internet, les gares, lesaéroports, les panneaux autorou-tiers. Une collaboration aveccertains centres commerciauxest aussi prévue. Depuis sa miseen service en début d’année, lesystème d’alerte enlèvement n’apas encore été activé.

Les spécialistesrecommandent defixer des priorités.


Ma semaine en Volvo C30Très confortable, agile, précise et écologique: cette Suédoise de classemoyenne est bourrée de qualités.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Les rétroviseursLes rétroviseursextérieurs sont équipésde signophiles et serabattent lorsqu’onverrouille le véhicule.Ils cachent égalementde petites lampesdestinées à éclairer le sol etqui sont contrôlées par la télécommande.

Système «Drive»Coincé dans u

n bouchon ouarrêté

à un feu rouge, on se met au point

mort et on débraie. Le moteur

s’arrête et neconsomme plus rien.

La voiture se remet en marche

lorsqu’on embraie, et ce,

instantanément.

S è e «DDDDriiivvee»»»

Le tableaude bordUn écrande navigationhigh-tech qui surgit de la console,une installation audio de qualité et uneconnexion bluetooth pour kit mainslibres agrémentent l’intérieur soignéde la C30.

Par Leïla Rölli,chroniqueuse automobileAh que j’aime l’automne, sesbalades en forêt ou au bord dulac, à travers la vigne rousse!

Cette semaine, c’est en compagniede la surprenante Volvo C30 queje suis partie à la cueillette auxchampignons. Avec un profilaérodynamique extrêmement bienpensé, depuis les pneus jusqu’aubecquet du toit, en passant par ledessous de caisse, la C30 a étéconçue pour polluer le moinspossible, sans perdre une miettede ses 109 chevaux. Sa consom-

mation moyenne de 3,8 l aux100 km, sa faible émission de CO2

et sa fonction «Drive» confirmentcette volonté de passer au vert!Agile et précise sur les routes decampagne, la petite citadine nem’a pas laissée sur ma faim…Contrairement à mon panier àchampignons qui n’a pas vul’ombre d’une chanterelle. Commecette saison est propice aux

crémaillères, brunches et autressoupers canadiens, je me suisrésignée à faire ma récolte sur lesétals du supermarché afin de nepas arriver les mains vides. Unefois soigneusement rangées dansle coffre, je découvrais avecstupeur que mes victuailles étaientexposées aux yeux de tous! Laporte du coffre entièrement vitréetrahissait l’origine de mes bolets

TESTVOLVOC30 «DRIVE» | 117

Fiche techniqueVolvo C30 1.6 «Drive» start/stopMoteur / transmission: moteurturbo diesel 1,6 l, 4 cylindres,1560 cm3, 109 ch.Boîte manuelle 5 vitesses.Performance: 0-100 km/h = 11,3 s,vitesse de pointe: 190 km/h.Dimensions: Lxlxh = 426,6 cm x203,9 cm x 144,7 cm.Poids à vide conducteur inclus:1356 kg.Consommation: mixte: 3,8 l /100 km. Emission de CO2: 99 g/km.Etiquette énergie A.Prix: à partir de 35 900 francs.

Emission de CO2 en g/km

99

80 120

167

200

modèle

testé

moyenne

suisse

160

frais. Démonstration faite lorsque lehasard m’a arrêtée derrière une autreC30: la conductrice qui me précédaitmangera sans conteste une quicheaux poireaux très prochainement.En feuilletant le catalogue du véhicule,j’ai été rassurée de voir qu’il étaitpossible d’ajouter une demi-douzained’accessoires pour le coffre, dontdeux plages arrière différentes.Calée dans l’un de ses sièges ergono-

miques quiflatte la colonne et épouse le corps, jen’avais plus de place pour la rancune.La C30 sait se faire pardonner sespetites indiscrétions. Si seuls troispassagers peuvent accompagner leconducteur, chacun est accueilli avecbeaucoup d’égards. Volvo accorde unsoin particulier à mettre chaqueoccupant dans un écrin de bien-être etla C30 ne déroge pas à la règle.

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Pour célébrer 100 ans d’aviation suisse«Patrouille suisse — Backstage»La Patrouille suisse est la formation officielle de volacrobatique sur jet de notre armée de l’air. Cent pagesde photographies d’UrsMattle et KatsuhikoTokunaga,la plupart en grand format, nous présentent cetteéquipe hors du commun et son fascinant travail, ausol et en vol, lors des shows et des vols d’exercice, enSuisse et à l’étranger. Les six pilotes de Tiger de cetteformation acrobatique sont la vitrine des forces aé-riennes suisses depuis plus de quarante-cinq ans.

Par son professionnalisme, par la beauté et la pré-cision de ses figures, la Patrouille suisse s’est acquisune reconnaissance internationale, ainsi que plu-sieurs distinctions.

Urs Mattle a suivi l’équipe en 2009 lors de plu-sieurs démonstrations en Suisse et à l’étranger. Sesimages nous permettent de nous faire une idée dutravail quotidien d’une équipe de pilotes.

Katsuhiko Tokunaga est mondialement connupour ses photographies d’aviation. A bord d’un Tigerbiplace, il a régulièrement suivi la Patrouille suisse,pour immortaliser les six Tiger F-5 rouges à croixblanche au-dessus des Alpes suisses.

Les 14 et 15 octobre au meeting d’Axalp (BE),vous avez la possibilité d’admirer la Patrouille suisselors de sa dernière représentation de l’année.

Les plus beaux coins de notre pays«Expérience suisse»Des photographies saisissantes accompagnées decommentaires vifs et inspirés: c’est ainsi que les ex-perts de Suisse Tourisme ont choisi de présenter lesplus belles possibilités d’excursion qu’offre notrepays. L’ouvrage conçu par Heinz Keller et RolandBaumgartner, comprend 28 chapitres très bien illus-trés, où chaque itinéraire devient une expérienceparticulière. Ils nous invitent à voyager, pas seule-ment par la pensée mais concrètement, car ils four-nissent toutes sortes de conseils utiles (en annexe,en quatre langues).

«Expérience suisse» présente les plus beaux pay-sages que l’on peut admirer dans les différentes par-ties de l’Helvétie. Les photographes Robert Bösch,Roland Gerth, Marcus Gyger, Max Schmid et Chris-tof Sonderegger proposent leur vision insolite etparfois surprenante de ces sites, parmi lesquels le lacde Toma où le Rhin prend sa source, les hautsmaraisde l’Entlebuch, l’ancienne route du col du Splügenet ses gorges impressionnantes.

Leur approche professionnelle nous permet deporter un regard neuf sur ces hauts lieux du tourismeque sont le Parc national suisse, le glacier d’Aletsch,le val Verzasca ou le Léman, et d’admirer la Suissedans toute sa fascinante diversité.

Pour commanderles livres à prixavantageux➔ Urs Mattle, KatsuhikoTokunaga:«Patrouille suisse —Backstage»Bilingue: allemand et anglais.104 pages, 106 illustrationscouleur, 30 x 24 cm,couverture cartonnée etlaminée.ISBN 978-3-909111-76-3Prix normal: 45 fr.Prix spécial pour les lecteursde «Migros Magazine»:35 fr., frais de port inclus.

➔ Roland Baumgartner,Heinz Keller,«Expérience suisse»Quadrilingue: français,allemand, anglais et italien.208 pages, 200 illustrationscouleur, 30 x 24 cm, relié etcartonné.ISBN 978-3-909111-30-0Prix normal: 78 fr.Prix spécial pour les lecteursde «Migros Magazine»:58 fr, frais de port inclus.

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MOTS FLÉCHÉS | 123Migros Magazine 41, 11 octobre 2010

MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:502 316 exemplaires(REMP octobre 2010)Lecteurs: 583 000(REMP, MACH Basic 2010-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Projets et évenements:Eve Baumann (responsable),Denise EyholzerRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Steve GaspozRédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

Département Magazine:Patricia Brambilla,Laurence Caille, Céline FontannazMélanie Haab, Virginie Jobé,Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Daniel Sidler (responsable),Pierre Wuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Béatrice Eigenmann, AndreasDürrenberger, Florianne Munier,Christoph Petermann,Daniel Sägesser, Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Tina Gut, Dora Horvath,Martin Jenni, Sonja Leissing, FatimaNezirevic, Nicole OchsenbeinAnna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Marlyse Flückiger,

Nicole Gut, Bruno Hildbrand,Gabriela Masciadri,Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable),Christina Rohner et PénélopeHenriod (resp. pour la Suisseromande), Cornelia Beutler, AntonJ. Erni, Franziska Ming, SusanneOberli, Olivier Paky, Mirko Ries

Correction:Paul-André LoyeInternet:Laurence Caille

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone, DorisFischer, Nadja Eppenberger,Sylvia SteinerDépartement des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Nadia FalceAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47

Stephan Gartenmann(responsable), Thomas Brügger,Nicole Costa, Yves Golaz, HansReusser, Kurt SchmidService Interne: Nicole Thalmann(responsable), Verena De Franco,Janine Meyer, Danielle Schneider,Jasmine SteinmannMarketing:Jrene Shirazi (responsable),Simone SanerMedia Services:Patrick Rohner (responsable),Eliane RosenastEditeur:Fédération des coopératives Migros

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SolutionProblème n° 40Mot: excursion

GagnantsMots fléchés n° 39Geneviève Schüttel,Vermes (JU); AnnickMoossajee, Belfaux(FR); Claudine Amstutz,La Heutte (BE); MarieJosé Mascort, Rando-gne (VS); Anna Buchs,Riaz (FR).

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Migros Magazine 41, 11 octobre 2010 | 125

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Nom: Myriam Demierre.Naissance: 9 janvier 1970.Etat civil: mariée, trois enfantsde 15, 13 et 10 ans.Elle aime: le ski, le lac,la région de Lavaux.

Elle n’aime pas: les araignées, l’incompétence,les règlements infondés, gérer la paperasse, trier,la campagne, les natels.

Carte d’identitéNoNaEtdeEl

C

L’école de vie de MyriamMyriam Demierre a monté un one woman show sur la difficulté d’êtremère face au système scolaire. Hilarant… et véridique!

Elle a à peine ouvert la ported’entrée que déjà son rire ré-sonne. Toujours le sens de la

repartie, une drôle d’histoire à ra-conter. La sienne, généralement.D’élève plutôt réservée autrefois,elle est devenue maman de troisenfants et a désormais fort à faireavec l’école... côté parents.

Dépassée dans son rôle de su-per-maman face au système sco-laire et ses règlements parfois in-fondés, elle accumule les anecdo-tes, les coups de sang, la culpa-bilité de ne pas tout réussirparfaitement, les contradictionset les fous rires. Active dans lemonde du théâtre comme comé-dienne et metteuse en scène, elledécide un jour de coucher sur pa-pier ces perpétuels tracas et réali-ser son rêve: créer un one womanshow. «J’y pensais depuis des an-nées, sans oser, je m’autocensu-rais.» Les idées viennent souventlorsqu’elle s’y attend le moins.«Tout à coup, sous la douche, j’aides bouts de sketch qui viennent,mais le temps que j’atteigne monordinateur, j’ai déjà oublié», rit-elle. Ainsi est né le spectacleL’écoledes mères.

Des histoires adaptéesà toutes les mèresTout y passe: la maîtresse d’écoleenfantine façon vitriol, les dizainesde cahiers (multipliés par trois en-fants) à fourrer – évidemment seu-lement avec du papier collanttransparent –, les remarques desprofesseurs...«Leshistoiresconcer-nent mes enfants mais sont adap-tées pour toutes les mères, je nevoulais pas les jeter en pâture. Ilsont vu le spectacle, se sont recon-nus dans certaines situations,maisne m’ont fait aucun reproche.»

Et çamarche. Après vingt-deuxreprésentations à travers toute laRomandie et une dizaine de datesencore prévues, le public applau-dit toujours, et Myriam Demierres’éclate encore. «Ça a un côté dé-

complexant de parler de ses soucisdemaman. Après le spectacle, trèssouvent, des femmes viennentmeremercier, elles se sentent moinsseules etmoi enfin comprise. Parceque nous, les nanas, on croit sanscesse qu’on fait faux, qu’on est nul-les, mais en discutant entre copi-nes, on s’aperçoit qu’on est toutesles mêmes», explique-t-elle.

Cela se corse lorsqu’elle est invi-tée un jour à jouer devant un par-terredeprofesseurs en séminairedeformation. «Tout à coup, il y avaitcent soixante enseignants devantmoi, j’avaisunpeupeurde leur réac-tion. Mais ça s’est bien passé. A lafin, l’un d’eux a dit qu’il avait recon-nu tous les personnages.»

L’école des mères est aussi uneécoledeviepourMyriamDemierre,qui gère tout elle-même, du siteinternet au démarchage des sallesde spectacle. «Il faut préparer undossier, rappeler derrière, ce n’estpas ce que je préfère,mais cela faitpartie du truc. Je devrais peut-êtreengager quelqu’un pour s’occuperde cela.» Elle planche déjà sur denouveaux sketchs, mais cette fois,il ne sera plus question de maî-tresse et de devoirs.

Mélanie HaabPhotos Catherine Leutenegger /

Istockphoto

Infos et dates surwww.myriamdemierre.ch

MON ANIMALDE COMPAGNIE«Léo» s’appelle ainsi, parce qu’ilressemble à un lion. Mais on auraitdû le nommer «Fox», vous avez vusa queue? J’ai dû faire de l’usurepsychologique auprès de mon maripour qu’il rejoigne la famille.

UN DE MESPERSONNAGES

Françoise Genton, lamaîtresse d’école enfantine,infantilise complètement lesenfants, tout en hurlant àtravers la classe.

RÉUSSITEMYRIAMDEMIERRE | 127

MON UNIVERSJe suis née à Rivaz, j’habite à Chexbres. J’adore me balader dans les vignes,faire des photos. Sans le lac, cela ne serait pas pareil.

MON OBJET FÉTICHEJe suis folle de mon ordinateur,je fais tout avec, mais jamaisde sauvegarde. J’ai créé mon siteinternet. Je crois que je suis accro.

MON LIVRE«La reine des Neiges»,d’Andersen. C’est un

vieux conte que me lisaitma grand-mère. Quandelle est partie à l’EMS,j’ai retourné toute lamaison, mais je n’ai

jamais retrouvé ce livre.J’en ai racheté un pour

mes enfants.

MA DESTINATION DE RÊVEDans un livre d’école, il y avait une petite photo du port de Dubrovnikqui me faisait rêver. Quand j’y suis allée, il y a quelques mois, c’étaitexactement comme sur la photo, wouaw.

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Documents

Migros Magazin 41 2010 f VD