Migros Magazin 3 2009 f VD

RécitGrippe:un vaccinà l’efficacitécontroversée.> 16

Reportage

EntretienEtre femmeselon IsabelleTilmant,psychothéra-peute. > 20

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE no 3, 12 janvier 2009

Benoît Aymon et son émission «Passe-moi les jumelles» fontun carton depuis quinze ans. Récit d’une belle aventure. > 42

Les jumellesdu succès

En magasin Desrecettes délicieusespour cuisiner à petitprix. > 28

Actuel HerbertBolliger: «Migross’engage pour la librecirculation.» > 24

La Bretonne Sylvie Mottona dressé une meute de septloups. > 10

Photos

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Changements d’adrese: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01E-Mail: [email protected]

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Migros Magazine 3, 12 janvier 2009 cette semaine | 3

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M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou+41 44 444 72 85 (depuis l’étranger)[email protected]; www.migros.chM-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger)[email protected]; www.m-cumulus.chAdresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich,tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 [email protected]; www.migrosmagazine.ch

ÉDITORIAL

[email protected]

Produit de la semaineFaites des

économies à Migros grâceà l’action «1 Gratuit».

> 41

Joël Guillet,rédacteur en chef

Photos

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Instinct maternelQu’est-ce qui pousse une femmeà enfanter?Consultante dans un hô-pital universitaire de Bruxelles, la psy-chothérapeute belge Isabelle Tilmant(lire l’interview conduite par notre jour-naliste Alain Portner en page 20) fondeses réponses sur les nombreux témoi-gnages qu’elle a recueillis dans le cadrede sa pratique professionnelle.

Pas simple de s’y retrouver dansles motivations conscientes et incons-cientes des patientes, où les problèmesbiologiques ou mentaux le disputent àdes choix de vie très personnels! Iln’empêche: pendant longtemps, la pro-création a constitué la condition sinequa non du bonheur. Difficile pour unefemme de s’épanouir hors de la mater-nité!

Isabelle Tilmant insiste sur lanécessité de bien comprendre son dé-sir d’enfant, de dépasser la phase del’envie pour entrer dans celle de l’exis-tence d’une mère au quotidien. Lequestionnaire qu’elle propose dans sondernier ouvrage (Epanouie avec ou sansenfant, Ed. Anne Carrière) permetmême de mesurer son état de «fécon-dité psychique»...

SOMMAIREmigros flash > 4

vous et nous > 7

temps présents > 8reportageElle vit avec sept loups > 10> Swisscube, le satellite 100% swiss made > 14Vaccin contre la grippe: la polémique > 16

minute papillonLa chronique de Jean-François Duval > 19

entretienEtre femme selon Isabelle Tilmant, psychothérapeute > 20

actuelMigros et la libre circulation des personnes > 24

Solidaires avec les malades de Côte-d’Ivoire > 27

en magasinDe délicieux plats pour presque rien > 28

aux fourneauxLa soupe de chalet de Benoît Aymon > 42

votre régionLes informations de la coopérative Migrosde votre région > 47

vie pratiqueLes nombreuses vertus du massage en couple > 52

> Que faire lorsque son enfant veut se mettreau régime? > 56

voyages lecteursPartez en vacances entre célibataires > 58

Mots fléchés / Impressum > 59

cumulus > 60

réussite> Tomi Tomek, la grande protectrice des chats de Noiraigue,dans le canton de Neuchâtel > 62

récit

> 14

grandir

> 56

réussite

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4 | Migros Magazine 3, 12 janvier 2009

Migros Genève enpleine croissanceEn 2008, Migros Genève aenregistré un chiffre d’affairesrecord de plus de 1,160 milliardde francs, soit une croissancede 5,5% par rapport à 2007.Le chiffre d’affaires se montemême à plus de 1,325 milliardde francs si l’on considère lesmagasins Migros sis enFrance voisine. A cetteréussite économique s’ajouteun succès social. En 2008,Migros Genève a en effet reçutrois prix: le Prix de l’Allocationde retour en emploi, le Prix del’Egalité entre hommes etfemmes et le Prix de lameilleure entreprise forma-trice, pôle commerce.

Téléphonie:Migros en têteLors de la dernière étude desatisfaction réalisée parComparis.ch, l’offre prepaidde téléphonie mobile M-Bud-get est arrivée une fois deplus en tête de classement.Les 6400 personnes sondéesdevaient juger la qualité descommunications, la hotline, laclarté des informationscommuniquées aux clients, letaux de couverture du réseauet les tarifs de plusieursopérateurs.www.m-budget-mobile.ch

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Avez-vousgagné?Vous avez récemmentparticipé à un concours ou àun tirage au sort publié dans«Migros Magazine» etsouhaitez connaître le nomdes gagnants? Rendez-voussur www.migrosmagazine.chet cliquez sur les rubriques«Concours» et «Coup dechance» du site. Les heureuxgagnants y sont recensés.www.migrosmagazine.ch

M-NEWS

LE PRODUIT FRAIS DE LA SEMAINE

Photos

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Migros offre un camp de skiDu 2 au 9 janvier, plus de

600 jeunes de toute laSuisse ont participé au

campde ski Juskila à La Lenk dansl’Oberland bernois. Grâce no-tamment àMigros, sponsor prin-cipal, les participants n’ont dûdébourser que 40 francs. Cettesomme devant couvrir les frais detransport.

Le premier jour, Gian Sim-men, champion olympique dehalfpipe et snowboardeur profes-sionnel, est venu donner quel-ques conseils. Ensuite, les jeunessportifs ont pu s’adonner auxjoies de la glisse.Passer une semaine à la neige pour presque rien met de bonne humeur.

LE COMPLIMENTDE LA SEMAINE

Claude Bouvier est un amateur dedouceurs: il craque régulièrementpour les pâtisseries, dont les caracks dumagasin Migros de la rue de l’Hôpital àNeuchâtel. Il y achète d’ailleursabsolument tout, car c’est son magasinpréféré. Il en apprécie l’ambiance et laproximité: comme il habite en ville, ilpeut s’y rendre à pied et flâner aurayon des gâteaux, tout en bavardantavec les nombreuses connaissancesqu’il ne manque pas d’y rencontrer...

Vive les caracksMigros

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LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

4832Tel est le nombre de produits de douche I am sport et de shampooings GoldenHair que Migros a remis la semaine dernière à la Croix-Rouge suisse dans lecadre de l’opération «2 x Noël», une action invitant population et entreprises àfaire un don à l’occasion des fêtes de fin d’année. La marchandise récoltéesera distribuée en Suisse et à l’étranger.

Vite et bien informé avec Migros Magazine

migros flash | 5

LES PETITS PRIXDE LA SEMAINE

Engraisliquide MioplantFr. 4.25 au lieu deFr. 8.50Engrais pour toutes lesplantes d’intérieur, de balconet de jardin, 3 x 1 l.

Centrale vapeurFr. 199.– au lieu deFr. 299.–Modèle GC 6430/07 de Philips,pression de 4 bars, avecfonction anticalcaire.

Casque UvexFr. 69.90 au lieude Fr. 99.90Modèle Easy Ride, existe enanthracite et argent.

Tapis tisséA partir de Fr. 74.90 aulieu de Fr. 99.90Modèle Shaggy II, 100%polypropylène, divers coloriset tailles. Par ex.: 80 x 150 cm.

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LE PRODUIT FRAIS DE LA SEMAINE

A consommersansmodérationEn manque d’énergie ence début d’année 2009?Offrez-vous une cure devitamine C! Pour cela, rienne vaut quelques oranges.Le matin, au petit-déjeu-ner, buvez un grand verrede jus de fruits fraîchementpressés et, à midi, dégustezune ou deux oranges bienjuteuses pour le dessert.Migros propose un vastechoix d’oranges, dont desoranges sanguines.Conseil: la Tarocco s’avèreparticulièrement riche envitamine C.

Migros offre un camp de skiPartir au soleil à petit prix

Vacances Migrosvous emmènesur les plusbelles plages.

Juskila2009

Rappelons encore que le campJuskila n’est pas le seul engage-ment de Migros en faveur dusport. Le distributeur soutientégalement le Grand PrixMigros,la plus importante compétitionde ski pour les jeunes en Europe,les principales courses à pied deSuisse ainsi que les journées demobilité douce SlowUp.Agenda des manifestations: www.migros.ch

(rubrique «A propos de Migros»).

Le nouveau catalogue d’étéVacances Migros invite à l’évasion.La brochure propose en effet unvaste choix de séjours, allant desvacances balnéaires aux croisièresen passant par des circuits. Autotal, quinze destinations – toutesau départ de Genève – ont été

sélectionnées avec soin. Chaqueoffre est testée régulièrement etjugée en fonction de sévèrescritères. Et n’oubliez pas: avecVacances Migros, vous vousressourcez, tout en accumulant deprécieux pointsCumulus.

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Migros Magazine 3, 12 janvier 2009 vous et nous | 7

Ecrivez-nous Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir?Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse etnuméro de téléphone à: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale1751, 8031 Zurich; ou [email protected]

Racontez-nous vos plus belleshistoires d’amour!

Vous voulez bien nous ra-conter votre premièrerencontre, votre déclara-

tion la plus enflammée, vos fian-çailles, votre demande en maria-ge? Vous voulez bien nous décrirele geste amoureux qui vous a leplus touché(e) ou les raisons de lalongévité de votre couple?

Pour la Saint-Valentin,MigrosMagazine sollicite vos témoi-gnages.

Merci de nous envoyer voscontributions et vos éventuellesphotos (haute résolution et auformat jpg) d’ici au 27 janvierpar mail ([email protected]) ou par cour-rier postal (Migros Magazine,Saint-Valentin, case postale1751, 8031 Zurich).

Les meilleurs textes (un de-mi-feuillet au maximum) serontpubliés et récompensés!

Pour la Saint-Valentin, nous aimerions connaître vos plus belleshistoires de cœur! Les plus beaux récits seront récompensés.

Participez aussi dès aujourd’hui à notre grand sondage en ligne (www.migrosmagazine.ch) pour élire la plus belle chanson d’amour, le livre leplus romantique, le film le plus sentimental, etc.Nous offrons aux participant(e)s 10 bons d’achat de 50 francs que noustirerons au sort!

Sondage en ligne

Boîte aux lettres

«Migros Magazine» n° 51du 15 décembre. A propos del’entretien avec Magali Jenny

«C’est de lamagie»Madame Jenny fait preuve d’unenaïveté extraordinaire à l’égarddes «faiseurs de secret» (...).Il s’agit évidemment demagie, etcela apparaît avec une clartéparticulière quand ces gensagissent à distance. Or, uncurieux préjugé voudrait quetout ce qui est surnaturel soitbon par définition. Rien n’estmoins sûr, et Jésus-Christlui-même (...) amisabondamment en garde sesdisciples à ce sujet.Ensuite, les guérisseurs fontappel au secret, ce qui inscrit defacto leur pratique dans latradition occulte (...).Enfin, les prières qui constituentl’essentiel du «secret», nousdit-on, s’adressent à des divinitéspaïennes, à des saints, ou à un

être anonyme à vernis chrétien(...) ou non, dont le secret secharge de garantir l’anonymat.(...). L’argument ultime en faveurde lamagie est beaucoup plusutilitaire que la haute spiritualitéqu’elle revendique: «Çamarche!» Si c’est vrai, alors àquel prix? Et, puisqu’on admirela démarche «holiste» desmagiciens, il faut juger leursfruits à long terme: non sur une«guérison» particulière (...),mais sur tous les aspects de la viedu patient, et sur toute sa durée– sansmême parler de l’éternité,qu’il serait encore plus cruciald’envisager. Pierre North,

par e-mail

PrécisionDans notre dernière édition, unemalencontreuse erreur s’est glisséedans l’introduction du «Sur le vif».Le conseiller national interrogé seprénomme Carlo et non pasCornelio (l’ancien président duCICR). Nos excuses aux intéressés.


TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

Jean-Pierre Fragnière, sociologue, à proposde la redéfinition de la limite de l’obligationd’entretien par les parents proches.

IMPULSIONS

Stéphane Garelli,professeur à l’Universitéde Lausanne et à l’IMD

Guide de survie

Des

sinde

Cha

ppatte

paru

dans

«LeTemps

»du

8janvier

Vieillesse: qui paiera?

La Conférence suisse des insti-tutions d’action sociale (CSIAS)vient de redéfinir l’obligationd’entretenir les parents prochestombés à la charge de la col-lectivité. Le point avec le socio-logue Jean-Pierre Fragnière,directeur de l’Institut univer-sitaire âges et générations(INAG).

Votre réaction?Nous avons échoué dans notrecapacité à élaborer des modèlesd’une sécurité sociale «grandevieillesse». Les quelques tenta-tives d’aboutir à une sorte dequatrième pilier qui couvriraitles frais générés par les caslourds et personnes en EMS ontcapoté. Je pense à l’idée lancéeen son temps de financer cetype de soutien par l’impôt surles successions. De fait, laCSIAS obéit surtout à la pres-

sion de quelques cantons. Maisil y aura des effets pervers.

Lesquels?Chaque canton appliquera com-me il l’entend ces nouvellesnormes. D’autre part, l’appel ausoutien des familles génère desangoisses: les personnes qui ontbesoin de soutien se sententculpabilisées et les famillescraignent de devoir réviser leurbudget à la baisse pour verser cequ’on leur demande.

Difficile d’évaluer la situationfinancière des familles?Si une personne de 90 ans enEMS a besoin de soutien et queses enfants de 66 ans sont à laretraite, à qui incombera lacharge: aux petits-enfants de33 ans?

Propos recueillispar Jean-François Duval

Cette année 2009 s’annonce pasterrible. Mieux vaut ne pas par-ler des prévisions ni regarder lescourbes économiques. Ellespointent toutes dans la mêmedirection: vers le bas. Et pour-tant, les crises économiques re-viennent plus ou moins réguliè-rement et il faut bien apprendreà les gérer: voici donc un petitguide de survie.

D’abord,prenez toutes lesnouvel-les économiques au seconddegré.C’est vrai, Bernard Madoff a es-croqué ses clients pour 50 mil-liards de dollars, mais franche-ment cette nouvelle a peud’impact sur notre vie quotidien-ne. General Motors et Chryslerferont-ils faillite? Possible, maiscelanous touchepeu; àpartpeut-être que l’on pourra bientôt faire

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Voir:Père et fils en scène.Claude et Alexandre

Brasseur partagent l’affiche de cecélèbre chef-d’œuvre de Guitryévoquant, précisément, lesrapports entre parent et enfant.Illusion théâtrale et réalitéexistentielle se mélangent danscette comédie drôle et tendre,mais aussi en partie autobiogra-phique. Pully, l’Octogone, le20/01 à 20h30, «Mon Père avaitraison», de Sacha Guitry, misen scène par Bernard Murat

Lire:BD - Polar à tiroirs.Deux cent treize pages

d’un jet pour un sombre thriller qued’autres auraient étiré en une trilogie(aumoins): loin de représenter uncaprice d’éditeur, ces deux dramesqui se nouent autour de la divinitésémite sont contés avec une bellecohérence scénaristique et unevraie patte graphique. Le traithyperréaliste aurait certes pu sepréciser et les psychologies être unpeu plus fouillées, mais la force del’ensemble emporte l’adhésion.Ludovic Lambour, «Baal», Ed.Casterman

Ecouter:Deux pianos magi-ques. Deux Suisses

parmi les plus grands croisent lesdoigts dans une belle complicitémusicale et une rencontre uniqueà ne pas manquer. Lausanne,Chorus, Thierry Lang etMoncef Genoud, le 31/01, 21h.

Visiter:Dino mon amour.Etonnant univers que

cette île imaginaire où dinosaureset humains vivent en belleharmonie. A découvrir. Yverdon,Maison d’Ailleurs, «Dinotopia»,jusqu’au 07/03.

Pour annoncer un événement:[email protected]

DANS L’OBJECTIF

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

LaguerreCes soldats de l’arméeisraélienne pleurent l’unde leurs camarades tuésau cours d’une offensivecontre le Hamas. Jeudidernier, après treizejours de combat, l’Etathébreu avait perdu dixcitoyens, dont troiscivils. Le nombre devictimes palestinienness’élevait quant à lui à688 dont environ350 civils.

PhotoEricGaillard

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> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

de bonnes affaires sur l’achat d’unevoiture…

En fait, malgré les nouvelles dumonde, la vie continue en Suisse.Circulez autour de vous, les mai-sons se construisent, les gens vontau bureau et même la plupart desmagasinsont fait debonnesaffairesen find’année.Pourquoi?Parcequela part des salaires représente unpeu plus de 60% du PIB et queceux-ci n’ont pas été dramatique-ment affectés par la crise. Etmêmesi en 2009 les salaires stagnerontprobablement, seul le chômagepose un risque sérieux: 4% peut-être de lamain-d’œuvre – dramati-que certes, mais c’est aussi 96%avec un travail.

En période de crise économi-que, la peur ne s’évite pas,mais ellese gère. Par exemple, il faut cher-cher les bonnes nouvelles. Tout le

monde le fait imperceptiblement,car la vraie question est désormaisde discerner les premiers signes dela reprise. Et si les nouvelles de lapresse sont trop mauvaises, inutilede vous en flageller…Lisez en dia-gonale, passez à autre chose, allezvoir un bon film.

Bien sûr, il fautêtre raisonnable.Mais surtoutn’arrêtezpasd’acheterces petites choses de la vie qui vousfont plaisir. La règle d’or n’est pasl’abstinencemais de ne pas s’endet-ter pour des biens de consomma-tion peu durables.

Et finalement restez positif. Lescrises économiques passent tou-jours pour une simple et bonne rai-son:personnen’aimeçaetpersonnen’y a intérêt. Bonne année.


Sylvie et les sept loupsLa Française Sylvie Motton a dresséune meute avec laquelle elle se produitdans des spectacles qui plaident la causedu prédateur, en France et parfoisen Suisse. Visite dans son domainebreton, construit par son mari Benoît,montreur d’ours.

Sylvie Motton et quatre de ses sept protégés: «On ne les a jamais trahis, jamais mis dans des situations où ils se stresseraient au point de paniquer.»

Certains loupsont eu besoind’un an pour

réussir à passerdans un cerceau

enflammé.

reportage LOUPS | 11

Sylvie et les sept loupsLes loups sont dans le pré,

juste derrière la maison.Le bonheur aussi lorsque

SylvieMotton rejoint sameute: çabondit, çamordille, ça arrache leslacets des bottes, ça se laisse em-poigner, dorloter, secouer, commedes peluches ou des animaux do-mestiques.

Perdu quelque part entre Nan-tes et Rennes, le domaine de Sylvie

et de sonmari Benoît a des alluresde village mexicain – avec saloonet bodega – et abrite aussi quatre-vingts chevaux, trois ours, deuxsinges, quelques rapaces. Tout cepetitmonde se donne en spectacle,sur place ou sur les chemins deFrance et d’ailleurs. Sylvie et sesloups ont même fait un passageremarqué cet automne à la Foiredu Valais, à Martigny.

Les animaux sont pris très jeuneset dressés sur place. L’avantagec’est qu’ainsi «vous faites bientôtpartie de la meute et êtes mieuxaccepté». Les loups de Sylvie res-tent certes des animaux sauvages,mais socialisés: «Onne les a jamaistrahis, jamais mis dans des situa-tions où ils se stresseraient aupoint de paniquer. Ils nous fontconfiance et on peut les emmener

partout. Les gens peuvent mêmeles caresser.»

Sylvie laisse quelquefois sesloups entrerdans lamaison, pour leplaisir et parcequecela contribue àleur socialisation. Mais pas tropsouvent quandmême: «Je ne peuxpas leur dire, ça c’est mon gigot,touche pas.» Si l’un d’entre eux estcontent, il le manifestera en mon-tant sur la table pourmieux voir sameneuse: «On ne peut pas leurfaire comprendre cequ’on fait com-prendre à un chien. Ils ont aussitellement plus d’énergie, c’estd’ailleurs grâce à ça qu’ils ont sur-vécu.»

Des vécusdifférentsLors des spectacles, Sylvie raconteau public la trajectoire et le carac-tère de chacun de ses loups, quiexpliquent leur différence de com-portement. Il a fallu ainsi des tré-sors de patience avec deux bêtesarrivées traumatisées d’un zoo:«Les faire passer dans un cerceauenflammé a demandé un an de tra-vail.» A l’inverse, avec deux jeunesdébarqués plus tard, tout a été sim-ple: «Quand ils ont vu faire les an-ciens, hop, ils sont montés sur lestabourets et ils sont passés dans lescerceaux.»

Il y a aussi les fortes têtes, quirefusent de jouer le jeu, commecette louven’acceptantplusd’effec-tuer en public des exercices aux-quels elle consent à lamaison:«Elleveutêtre chef demeute, ellen’a queça comme objectif, rien d’autre nel’intéresse. C’est une louve intelli-gente, qui a du charisme et du ca-ractère.»

Le couple improbable du mon-treur d’ours et de la meneuse deloups s’est formé lors d’une foire enChampagne. Sylvie possédait deschevaux,Benoît aussi, plusunours,déjà. Il suggère que, puisqu’elleaime les loups, elle pourrait enprendrequelques-uns. «Je te fais unparc, chiche.» Ils rachètent alorsundomaine qu’ils transformeront to-talement: «C’étaientdesbâtimentsà cochons. Benoît a tout cassé, toutrefait, nous a construit une bellemaison,desparcspour lesanimaux.Monmari n’est pasmanchot.»

LIRE LA SUITEEN PAGE 12

Sylvie Motton se sent en sécurité avec ses loups.

Migros Magazine 3, 12 janvier 200912 |reportage LOUPS

Elle commence avec un pe-tit loup, puis une femelle

est arrivée, «puis d’autres etd’autres encore». Au début, elle sesert du travail de Benoît avec lesours, et de toute son expérience àelle, qui a toujours vécu dans lemilieu du spectacle et du dressagedepuis l’enfance: «Les animauxsauvages, il y a des gens qui sonten osmose avec. C’est un senti, undon, ça ne s’explique pas. Benoîtpour les ours, il sait, et moi pourles loups, je sais.»

Savoir par exemple où se pla-cer pour que l’animal ait confian-ce, ne se sente pas en danger. Toutun travail qui s’apparente davan-tage à un sacerdoce qu’à un simplemétier: «Cela ne se résume pas àles sortir de la cage, à toucher sonbillet et à rentrer chez soi.»

Chez les Chiracà l’ElyséeLes clients de Sylvie? Tout lemonde: une mairie qui organiseune fête, un parc naturel en bis-bille avec les éleveurs de mou-tons, des entreprises, des cirques,les festivals médiévaux, les fêtesde la nature et de la chasse, desprivés, pour un mariage parexemple... Il y a deux ans à Noël,la meute et sa meneuse, accom-pagnées des ours et de leur mon-treur, ont investi l’Elysée: «Trèsen cheville avec Brigitte Bardot,M. etMmeChirac se sont montréspointilleux sur la qualité de viedes animaux. Ils sont venus eux-mêmes visiter les camions, regar-der l’état des bêtes, avant d’accep-ter qu’on fasse le spectacle.Brigitte Bardot les a quandmêmecritiqués pour ça.»

Les animaux de l’écurie Mot-ton ont également tourné dansdes spots publicitaires: eaux mi-nérales et fromages pour les ours,voiture de marque suédoise pourles loups.

Même si, avec sameute, Sylviese sent complètement en sécurité,elle n’est pas prête à acceptern’importe quel mandat: «Un loupn’attaquera que s’il doit se proté-ger ou se défendre. Je suis capablede dire non à un énorme chèque,si ce qu’onme demande doit stres-ser mes animaux.» Pas questiondonc pour elle, comme ça a étéfait, assure-t-elle, sur le tournage

d’un film fameux, d’effrayer lesloups avec un bâton pour les obli-ger à courir.

La peur néanmoins, elleconnaît, mais de la foule plutôtque des bêtes: «On redoute tou-jours qu’une personne disjoncte,balance quelque chose, fasse peurà l’animal.» D’où une attentiontoute spéciale portée au public:«On essaie de repérer les person-nes douteuses. On aime bien avoirun vigile avec nous.»

En sécuritédans un camionIl est par ailleurs crucial que lesloups disposent toujours d’un re-père: leur tabouret, la meneuse,ou le véhicule placé près de lapiste, à portée de vue, où ils puis-sent se réfugier en cas de pani-que: «Le camion, c’est un lieu desécurité pour eux, on ne laissejamais personne entrer, c’est leurgrotte.»

En Valais, Sylvie craignait ain-si l’arrivée inopinée de mouton-niers en colère qui avaient boy-cotté la foire pour protester contrela présence des loups. Mais touts’est bien passé: «Ce sont desémotifs les Suisses. Le nombre degens qui sont venusme voir aprèsle spectacle et qui avaient la larmeà l’œil...»

La meneuse a même pu rencon-trer quelques éleveurs valaisans etnouer avec eux «un dialogue po-sitif. Certains reconnaissent queles moutons sont davantage déci-més par les chiens errants ou ceuxdes randonneurs.» Néanmoins, àpropos de la place contestée duloup dans nos sociétés modernes,elle évoque «la manipulation dupublic par les propriétaires de sta-tions de ski ou d’autoroutes àpéage». Ou l’intérêt de certainséleveurs qui laissent leurs trou-peaux sans surveillance et «tou-cheront bien plus si une brebis aété mangée par un loup qu’en lavendant après l’avoir soignée etnourrie tout l’hiver».

Elle cite en exemple le Portu-gal, l’Espagne et l’Italie où lesmoutons sont sous la surveillanceconstante de bergers et sont ren-trés la nuit, avec comme résultatdes dégâts qui se limitent à «2%de pertes». Et ne comprend pastrop la logique de certains Etats,dont la Suisse, qui laissent auxchasseurs le soin «d’éliminer lesherbivores sauvages pullulant de-puis qu’on a enlevé le loup. Unprédateur naturel, lui, qui ne s’at-taque qu’à des proies âgées ouma-lades.»

Quant au danger que pourraitreprésenter le loup pour les pro-

meneurs en zone touristique, Syl-vieMotton semontre encore pluscatégorique: «Un loup, ce n’estpas un chien. Il va vous fuir. Pour-quoi voudriez-vous qu’il vous atta-que? Evidemment, si vous le coin-cez au fond d’un garage avec unebatte de baseball, il ne va pas seposer de questions. C’est lui ouvous, et il cherchera à voustuer.»

L’histoire du grandméchant loupSi on lui oppose l’image du grandméchant loup à travers les siècles,qui doit bien posséder un fond devérité, elle rétorque que «l’hom-me était en concurrence avec luipour le gibier. Comme pour toutle reste, on s’est servi de la reli-gion, on a satanisé le loup. Ça acontinué à travers les contes.»

Enfin, SylvieMotton n’en finitpas d’être ébahie devant le cœurque ses loups mettent à l’ouvragesur la piste: «Ils font du charme,ils semblent avoir compris leurrôle d’ambassadeurs, comprisqu’en émouvant les gens, ils fontquelque chose pour leurs frèressauvages.»

Laurent NicoletPhotos Nicolas Righetti / Rezo

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Lors des spectacles, Sylvie raconte aussi au public la trajectoire de chacun de ses loups.

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Le satellite100% swiss madeSwisscube sera lancé par une fusée indienne durant ce premier trimestre 2009.Le résultat de trois ans de travail pour une équipe d’étudiants de l’EPFLet de plusieurs HES romandes. Un beau défi humain et scientifique. Reportage.

L’Ecole polytechniquefédérale regorge d’en-droits magiques d’où

sortent les technologies les plusinventives. Dans l’alliance du rêveet de la haute ingénierie, difficilepourtant de faire aussi fort que leSpace Center. Parce que le pre-mier bureau sur lequel débouchel’étroit couloir est celui de l’astro-naute Claude Nicollier. Mais sur-tout parce que, depuis trois ans,s’y crée le premier satellite 100%helvétique. Il s’appelle Swisscube,exemple de notre savoir-faire quiprendra place, durant le premiertrimestre 2009, à bord de la fuséeindienne PSLV (Polar SatelliteLaunch Vehicle) spécialisée dansles satellites légers, jusqu’à1000 kilos. Prix: 70 000 euros(105 000 francs) le trajet.Une pec-cadille au regard des deux mons-tres de 5 tonnes envoyés dansl’espace par Ariane 5 pour 40 à50 millions le trajet.

Un deuxième projeten coursQuelques mois plus tard, un se-cond Swisscube devrait prendreplace à bord de Vega, le nouveaulanceur européen, lui aussi spé-cialement élaboré pour les satelli-tes de petite taille.

Ce petit cube de 10 centimè-tres sur 10 et d’à peine un kilobardé de technologie sera capablede se «balader» durant trois moisaumoins à 700 kilomètres au-des-sus de nos têtes. Une orbite ditepolaire ou basse, «loin des quelque36 000 kilomètres de la fameuseorbite géostationnaire, beaucouptrop éloignée pour les capacités detransmission de Swisscube», expli-

que Maurice Borgeaud. Le direc-teur du Space Center aime à rap-peler que l’industrie aérospatialeest très développée en Suisse, quifigure parmi les membres fonda-teurs de l’Agence spatiale euro-péenne (ESA). «En 1969, lors del’alunissage d’Apollo XI, le panneauchargé de mesurer les vents solai-

res avait été inventé par l’Univer-sité de Berne, qui conserve aujour-d’hui une grande compétencedans le domaine.»

Neuchâtel, de son côté, a dé-veloppé les horloges atomiquesdu futur système de navigationeuropéenGalileo (qui concurren-cera le GPS américain), alors que

Ruag Aerospace – l’un des parte-naires du projet avec OerlikonSpace – fabrique entre autres lacoiffe de la fusée Ariane.

Une fructueusecollaboration«Mais Swisscube est le premier sa-tellite développé entièrementchez nous.» Comprenez dans no-trepays etpasuniquementà l’EPFL,le «Poly» ayant travaillé non seu-lement avec plusieurs laboratoiresspécialisés, mais surtout avec desétudiants issus de différentesHESet de l’Uni deNeuchâtel. «Environ170 jeunes à Sion, Fribourg, Yver-don ou encore au Locle. Les ingé-nieurs de l’EPFL ont conçu planset design et effectué les calculs dela structure, alors que la réalisa-tion a surtout été confiée auxHES.Ce partenariat nous réjouit, car ilmontre que nous ne sommes ja-mais aussi bons que lorsque nousrassemblons des compétences dif-férentes au lieu de les opposer»,relève Muriel Noca. La responsa-ble de ce projet «transversal» estingénieure en aérospatiale, aprèsdes études à Paris et en Californiesuivies d’une douzaine d’années àla NASA. «L’espace me passionnedepuis mes 12 ans et mes premiè-res observations au télescope. Sonimmensité, sa beauté me fasci-nent.» A ses côtés, trois ingénieursdiplômés et une équipe de dix étu-diants ou jeunes diplômés à l’œu-vre depuis trois ans. «Nous ser-vons d’interface avec les autreslabos et c’est nous qui assemblonsles modèles de vol.»

Voici justement le CubeSat(lire encadré) numéro 3, celui quivient de terminer avec succès une

Environ 170 étudiants romands ont travaillé sur le projet.

Le cube de 10 centimètres est un concentré de technologie.

récit SCIENCES | 15

Eléments techniquesL’Airglow, c’est un peu comme lesaurores boréales à 100 km d’altitude.«A la place du champ magnétiqueterrestre, les rayons du soleil sedissocient des molécules d’oxygènequi en se recombinant émettent unrayonnement dans le spectre prochede l’infrarouge», détaille MauriceBorgeaud. C’est ce dernier qu’un petittélescope de 50 mm et 40 grammessera chargé de photographier.«Comme la qualité des photos seranaturellement moindre que celles de«Hubble» et ses deux milliards dedéveloppement, il s’agira surtoutd’observer et de cartographier.» Deplus, les temps de transmission lorsde chaque passage du satelliteau-dessus de la station de réceptionétant restreints (10 minutes journaliè-res environ), «il était nécessaire delimiter la taille de chaque image».

> Un système de déploiementpermettra la sortie de deux petitesantennes perpendiculaires, outils detransmission et de réception desdonnées. L’énergie nécessaire aufonctionnement ne dépassera pascelle d’un téléphone portable(quelques watts pendant dix minutes),et sera fournie par de minusculespanneaux solaires posés sur lasurface du cube.

> Une trentaine de nano- et pico-satellites répondant au standardaméricain CubeSat ont déjà étélancés avec plus ou moins de succès.La Belgique francophone en prépareun («Oufti»), de même que l’Univer-sité de Montpellier («Robusta»).

longue batterie de tests impitoya-bles. On ne tutoie pas l’immensitésans un minimum de précaution,surtout lorsque l’on a coûté un de-mi-million de francs. Premièresséries de vérifications: ce lilliputhigh-tech semontre-t-il suffisam-ment costaud pour supporter lesvibrations et la poussée du lance-ment? Des épreuves passées avecsuccès. Après l’environnement«fusée», l’espace et ses chocs ther-miques à ne pas mettre un scor-pion dehors: «Quinze cycles jour-naliersd’uneheure trentedemoins50 degrés à plus 50, avec parfoisune face qui sera à plus 40 alorsqu’une autre ne sera pas sortie du

moins 30», sourit Muriel Noca.Là aussi, tout s’est bien passé.L’équipe a enfin soigneusementcontrôlé la compatibilité radio en-tre le satellite et les stations au sol.Et pour une sécurité maximale,Swisscube possède une «redon-dance fonctionnelle»: chaque sys-tème important est dédoublé. Etsi par malheur le premier tombeen panne, le passage au second sefait automatiquement. «Nous tra-vaillons intensément depuis troisans. Cette dernière année amêmeété à bloc. Le retard du lancementindien (n.d.l.r.: initialement prévuce mois de janvier) nous a donnéune petite respiration.»

Malgré sa taille, imposée par lestandard CubeSat, Swisscube atout d’un grand. «On peut direqu’il dispose desmêmes fonction-nalités de base qu’un satellite de8 tonnes», se réjouitMaurice Bor-geaud, pas peu fier d’avoir vu leprojet suisse faire partie des sixmeilleurs européens sélectionnéspar l’ESA – sur plus d’une tren-taine proposés – pour être lancéavec Vega. Depuis son bureaud’Ecublens, il suivra avec atten-tion l’épopée indienne vécue parMuriel Noca et trois autres étu-diants qui s’envoleront pour Ma-dras le moment venu. «Au niveaudu lancement lui-même, celui de

Vega représentera davantage derisques puisqu’il s’agit d’une nou-velle fusée, contrairement à l’in-dienne qui est rodée depuis 1994.En revanche, même si nouscroyons avoir pensé à tout, impos-sible de ne pas ressentir un cer-tain stress le jour J.» Mais le pa-tron du Space Center le sait bien:l’essentiel, fédérer compétenceset énergie autour d’une grandeidée, est déjà atteint.

Pierre LéderreyPhotos Luca da Campo / Strates

En savoir plus:

http://space.epfl.ch

http://swisscube.epfl.ch

Maurice Borgeaud, directeur du Space Center de l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne.


Le vaccinde ladiscordePas moins de 1,3 million de personnesse sont déjà fait vacciner contre lagrippe. L’an dernier, 30% des gensimmunisés l’ont quand même attrapée.Histoire d’une piqûre contestée.

Vous pensiez pouvoiréchapper complètementà la grippe aumoment où

l’aiguille a percé votre peau? Ehbien, détrompez-vous, rien n’estmoins sûr. Utile la piqûre? L’andernier, le taux de réussite –autour de 70% – était particuliè-rement bon. «L’efficacité du vac-cin varie d’année en année et sesitue entre 50 et 80%. Elle dépenddu degré de ressemblance dessouches vaccinales et des virusresponsables de l’épidémie», ex-plique Serge de Vallière, chef declinique du centre de vaccinologieà la PMU de Lausanne.

Entre 400 et 1000morts par an en SuisseA l’Office fédéral de la santé pu-blique (OFSP), on confirme qu’iln’y a pas de recul de la grippe,malgré le vaccin. «Selon lesannées, l’intensité de la maladieest variable, explique le porte-parole, Jean-Louis Zurcher. Maison compte toujours entre 400et 1000 décès annuels. Un chiffrequi ne diminue pas.» En re-vanche, souligne-t-il, les risquesde complications sont amoin-dris.

La Commission fédérale pourla vaccination – un organe indé-pendant de l’Office fédéral de la

santé publique – a été créée en2004. La question du vaccin contrela grippe est un sujet politique,mais aussi économique, selon saprésidente, Claire-Anne Siegrist,pédiatre et vaccinologue auxHôpi-taux universitaires de Genève.«Les entreprises prennent parfoisen charge la vaccination de leurpersonnel. Le soutien de l’écono-mie à la promotion de la vaccina-tion est important, plus que pourla lutte contre les maladies d’en-fant.» Et pour les personnes enbonne santé, faut-il oui ou non selaisser piquer? «C’est une questionde confort de vie. Cependant, il y ades cas où c’est nécessaire: un in-dépendant ou unemère de famillemonoparentale, pour qui êtrecloué au lit une semaine est catas-trophique.»

Les opposantss’organisentPourtant, le vaccin ne fait pasl’unanimité. Une association demédecins – Info-vaccins – s’estformée pour lutter contre le«trop-vacciné». Son but? Rensei-gner les gens sur les dangers quecela comporte. «Lorsque les ris-ques liés au vaccin sont plus im-portants que ceux dus à la grippe,il ne faudrait pas se faire vacciner,tonne Pascal Büchler, médecin à

Yverdon. La grippe est bénigne,dans l’immense majorité des cas.Et puis, c’est un euphémisme dedire que l’efficacité du vaccin estfaible.»

Les grands groupes pharma-ceutiques se sont longtemps dé-tournés du marché des piqûres,peu lucratif. «C’est en train dechanger, avec la perspective denouveaux vaccins contre des ma-ladies chroniques, comme le can-cer ou Alzheimer, qui ont ungrand potentiel, estime Claire-Anne Siegrist. Le vaccin contre la

grippe n’est pas très rentable, il estvendu avec une petite marge.»

Une marge qui diffère selonles cinq produits disponibles, carl’OFSP n’a pas établi de recom-mandation pour le prix. «C’est unmarché libre, explique Jean-LouisZurcher. Les professionnelsl’achètent pour 5 à 7 francs. Lafacture adressée au patient dé-pend ensuite du médecin.» Seulle remboursement par les assu-rances maladie est régulé.

Les différents vaccins contrela grippe coûtent entre 18 et

Chaque année en Suisse, entre 100 000 et 250 000 personnes sont touchées par la grippe.

récit SANTÉ | 17

22 francs pour le client. «A cela,il faut ajouter les coûts liés à laconsultation médicale nécessairepour évaluer les risques et bénéfi-ces de la vaccination, ainsi que letemps pour effectuer l’injection»,calcule Serge de Vallière. Soitautour de 35 francs tout compris.Pour la journée nationale de vac-cination contre la grippe, chaqueannée au début novembre, le Col-lège des médecins de premier re-cours recommande un prix forfai-taire de 25 francs, qui inclut levaccin et la consultation, indique-

Quelle grippecette année?La grippe est aux portes de l’Europe:on attend son pic entre janvier etmars, avec quelques cas déjàdéclarés. On ne sait pas encoreexactement quelle intensité elle auraréellement. Cet hiver, les souches H3et H1 semblent dominer. H1 est cellequi causa la grippe espagnole de1918. «Mais il est encore trop tôtpour l’affirmer. Ces suppositions sefondent sur l’épidémie qui a eu lieudurant l’hiver austral en Australie etNouvelle-Zélande. Dans ces pays,l’épidémie a été assez sévère», noteSerge de Vallière.

t-il. «La proposition avait été faited’administrer le vaccin en phar-macie, mais en cas de problème,il faudrait qu’une personne res-ponsable soit présente.»

Un marché plutôtintéressantPas moins de 1,3 million de Suis-ses ont reçu la piqûre cette an-née, ce qui représente unmarchéde près de 40 millions de francs.Les assurances remboursent uni-quement les personnes de plusde 65 ans et celles qui souffrent

de maladies chroniques. «Lesmédecins suivent les recomman-dations de l’OFSP. Mais je doutede sa totale indépendance. Carles chiffres qu’il cite surestimentlargement tant la mortalité due àla grippe que l’efficacité du vac-cin, dénonce Pascal Büchler. Ilscontinuent à administrer le vac-cin contre la grippe, même si plu-sieurs études montrent sa quasi-inefficacité. Si on s’y oppose, onest immédiatement taxés d’anti-vaccinaliste, il n’y a pas de dialo-gue possible!» Le médecin pré-

cise qu’il n’est pas opposé à touteimmunisation. «Je le fais si c’estnécessaire, il faut mettre en ba-lance les risques et les béné-fices.»

Ce qu’il y a de mieuxpour le momentTous les professionnels interrogésle confirment: même en vacci-nant 95% des gens (le seuil pouréradiquer une maladie), la grippene disparaîtra pas. Car le vaccinn’est pas efficace contre toutes lessouches du virus. On peut doncêtre immunisé une année, maissans protection l’hiver suivant,selon la mutation des souches.«Ce n’est pas le meilleur de nosvaccins ni le plus efficace, recon-naît Claire-Anne Siegrist. Il doitêtre produit rapidement, et àmoindres frais. Pour l’instant, onn’a pas trouvé mieux. A l’avenir,nous pourrions imaginer un vac-cin sans piqûre, par spray nasal oupar patch, efficace plusieurs an-nées. Mais cela coûtera bien pluscher.»

Mélanie HaabPhoto Joëlle Neuenschwander

Infos sur les vaccins: www.infovac.ch

Infos contre les vaccins: www.infovaccins.ch

Chaque année en Suisse, entre 100 000 et 250 000 personnes sont touchées par la grippe.

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Migros Magazine 3, 12 janvier 2009 chronique | 19

Redevenons manuelsMINUTE PAPILLON

Jean-FrançoisDuval,journaliste

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Je viens d’appren-dre que si les gé-nérations actuel-les tendent plusque les précéden-

tes à la déprime, voire à la dépression, c’estque, par un effet de la vie moderne et duprogrès, elles exercent de moins en moinsdes activités manuelles. Selon Kelly Lam-bert, une neurobiologiste américaine, l’ef-fort physique activerait différemment lescentres du plaisir de notre cerveau et pro-curerait un sentiment de satisfaction autre-ment profondque le travail intellectuel.Çanem’étonnepas du tout. Faites-vous bûche-ron, abattez un arbre à la hache, et au boutde cette saine journée, vous vous endormi-rez plus heureux que si vous avez couru deséance en brainstorming, planché sur de«nouveaux»concepts, brassé duvent oudela paperasse.

Le travail manuel apporte une plé-nitude à nulle autre pareille. Je pen-se même que les chevaliers du temps jadismontraient plus d’ardeur, voire de plaisir(relisez Ivanhoé et Les Trois mousquetaires),à s’affronter corps à corps, l’épée à la main,que les robots des guerres presse-bouton

d’aujourd’hui à combattre par missiles in-terposés. A l’évidence, alors que nous nousprécipitons vers unmonde de plus en plusvirtuel, les chosesne sont pas près de s’amé-liorer. Aujourd’hui, le travail manuel se ré-sume à cliquer sur une souris – ce qui, no-tez-le, reste l’un de nos derniers plaisirsmanuels, commechacun le ressent intime-ment. Vive la souris!N’empêche! Il estma-nifeste que la main touche à tout, puisquele mot «manuel» définit aussi bien unma-nuel de bricolage que demathématique.

Récemment, j’ai donné un petitmeuble à restaurer à un artisan quiaime son métier. L’autre jour, il a sonné àmaporte. J’ai jeté un coupd’œil par le judaset je l’ai aperçu qui tenait, serrée entre sesbras, la table qu’il me rapportait; il arboraitun grand sourire, son visage rayonnait,d’ores et déjà il était tout réjoui à l’idée demeprésenter le résultat très concret de septbonnes heures de travail. Je n’ai eu aucunmal à m’émerveiller.Le travail manuel, surtout s’il est un peucréatif, a d’évidentes vertus. Il nous remetau contact des choses, dumonde réel et duvrai. Il nous rééquilibre. Il est un heureuxet nécessaire pendant à la réflexion intel-

lectuelle. Moi-même, pour l’offrir en guisede jouet àungosse, jeme suis une fois amu-sé à tailler et sculpter dans un tendre mor-ceau de bois trouvé sur un chantier un re-volver factice– l’idéeme venait d’un LuckyLuke lu dansmonenfance.Vousn’imaginezpasma fierté quand jeme suis aperçuqu’untel défi– élémentaire pour les frèresDalton– pouvait être victorieusement relevé parmespropres doigts. J’ai sûrementpasséunetrès bonne nuit après ça. Toute épouse saitaussi à quel point son homme se montrepuérilement satisfait d’avoir réussi à sus-pendre aumur le moindre petit tableau.

Se permettre d’être de temps àautre manuel, c’est se rendre à son hu-manité. Forcément, puisque la main est lepropre de l’homme. Notre cerveau lui doittout. S’il l’oublie, il se perd, s’anémie, car lamain est littéralement la main qui le nour-rit. Ils font couple, leur divorce est néfaste.Les philosophes depuis l’Antiquité l’ont fortbien compris, qui, pour être heureux, re-commandent de vivre ici etmaintenant.Queveut dire vivre main-tenant? Précisémentcela: savoir tenir entre ses mains, littérale-ment, la vie qui passe, et préserver en soi,autant que possible, la part manuelle.


Isabelle Tilmant, commençons cetteinterview par une question banale,mais que vous jugez crucifiantepour certaines femmes: «Et vous,vous avez des enfants?»Cette question, a priori banale,s’avère crucifiante pour les femmesqui souffrent de ne pas pouvoiravoir d’enfants, soit pour des rai-sons biologiques, soit parce qu’ellesn’ont pas rencontré de partenaire,soit parce qu’elles n’arrivent pas àse situer clairement par rapport àlamaternité.Demander à ces fem-mes si elles ont des enfants, c’estremuer le couteau dans la plaie,c’est lesmettre à nu dans ce qui estleur plus grande souffrance. Ontouche à quelque chose de vrai-ment intime, de vraiment sensibleavec cette question-là.

Peut-on alors être pleinementépanouie sans être mère?Bien sûr. Les femmes qui ne veu-lent pas d’enfant peuvent l’être,mais elles doivent mener un com-bat pour sortir du préjugé quetoute femmedevrait devenirmère.Quant aux femmes qui souhaite-raient avoir des enfants et qui n’enont pas, il faut qu’elles fassent toutunprocessus de deuil avant d’espé-rer être pleinement heureuses sansêtre mères.

Faire le deuil du «Ils semarièrent eteurent beaucoup d’enfants» descontes de fées…(Rires) Il serait judicieuxd’écrireun

contede féesquipoursuive l’histoireet quimontre la réalité de lamater-nité avec tout le plaisir et toutes lescontraintes qu’implique le faitd’avoir un enfant. Comme cela, lesfuturs éventuels parents pourraientfaire le choix en voyant s’ils vibrentà cette fonctiond’éducateur auquo-tidienou si, au contraire, ça ne leurdonne pas envie de s’engager.

Ça signifie que les femmes ne fontpas le choix de la maternité en touteconnaissance de cause!Beaucoup de femmes confondentdésir d’enfant et projet d’enfant.Elles voient la réalité,mais elles nel’imaginent pas complètement. El-les savent qu’elles devront se leverla nuit, mais elles ignorent com-ment elles réagiront quand ellesseront épuisées. En fait, elles ima-ginent que l’enfant va vraiment lescombler dans tout ce qu’elles dési-rent.

Normal quand on voit le sourire béatde stars enceintes s’afficherrégulièrement en une desmagazi-nes, non?Ces images de stars enceintes véhi-culent l’idée que la féminité estpleinement développée lors de lagrossesse. Les femmes ont doncenvie de pouvoir vivre cette expé-rience, telle qu’elle est exprimée,avec toute cette sensualité, avectoute cette féminité. Or, ça vamet-tre endifficulténon seulement cel-les qui ne peuvent pas avoir d’en-

fants, parce qu’elles risquent de nepas se sentir femmes, mais aussicelles qui sont enceintes, parce queleur grossesse ne correspondra pasforcément à ce schéma idéal-là.

Une frange de femmes résistepourtant à cette pression sociale,choisit volontairement de ne pasprocréer, revendiquemêmeouvertement le droit au refus dematernité!Auparavant, la seule identité réelle-ment valorisée pour les femmes,c’était d’être mères. Aujourd’hui,c’est très différent, puisque les fem-mes peuvent, dès leur enfance,s’identifier à d’autres modèles. Lesfemmesontplusde libertédechoixet certainesd’entreellesdécidentdene pas avoir d’enfant, préférant dé-velopper leur fécondité psychiqueen s’investissant dans d’autres pro-jets qui leur tiennent à cœur. Il n’y adonc plus besoin d’un enfant biolo-gique pour donner sens à sa vie!

Ces femmes inaugurent-elles unenouvelle ère?Complètement. Elles montrentqu’il n’y a pas besoin d’être mèrepour être femme. Ça, c’est essen-tiel! Et aussi qu’on peut s’épanouirpersonnellement, mais égalementéthiquement, de différentes ma-nières. On n’est plus dans le mo-dèle ancien, linéaire, où la femmeavait nécessairement des enfants.Aujourd’hui, les questions existen-tielles sont là enpermanence.C’est

«Tout choiximplique unrenoncement»Etre mère ou ne pas l’être, telle est la question qu’aborde,dans un essai intitulé «Epanouie avec ou sans enfant»,la psychothérapeute belge Isabelle Tilmant. Rencontre.

entretien ISABELLE TILMANT | 21

plus difficile à vivre,mais enmêmetemps ça permet à chaque person-ne depouvoir être pleinement pré-sente à soi.

Avoir des enfants ne serait doncplus le seul choix «normal»?Tous leschoixdeviennentnormaux.Et ça, c’est une réelle ouverturepourquechaque femmepuisse s’in-terroger sur sonenvied’enfants afinde savoir si celle-ci peut dépasser laphase du désir pour entrer dans unprojet du quotidien.

Cette envie n’est-elle pas influencéepar notre part animale, par leshormones dematernage?C’est vrai! Cet aspect hormonal ex-plique ce besoin d’être enceintesque l’on retrouve chez certainesfemmes, alors que chez d’autres iln’y a pas cet appel-là.Mais ces hor-monesdematernageneparlent pasde capacité d’amour de la femme.

Vous pensez, comme ElisabethBadinter, que l’instinct materneln’est qu’unmythe créé de toutespièces!Si l’on range l’instinct materneldans la famille des sentiments, onvoit qu’il peut être fluctuant, qu’ilpeut émerger ou non. Arrêter avecl’idéalisationde cet instinct permetdonc aux femmes qui n’éprouventpas cet amour maternel à la nais-sance de leur enfant de se dire que


Bio expressAfin que toutes ses lectrices puissentse retrouver dans son essai intitulé«Epanouie avec ou sans enfant» (Ed.Anne Carrière), la psychothérapeuteclinicienne Isabelle Tilmant préfère nepas révéler si elle est mère ou non.On saura juste qu’elle vit et travaille àBruxelles, qu’elle est mariée et qu’elle a43 ans. «Depuisma plus grandejeunesse, ma passion a toujoursété… l’être humain, son psychisme etses relations interpersonnelles»,ajoute-t-elle. Passion que cette femmeamise, tour à tour, au service depersonnes handicapées, d’enfantsautistes, d’adolescents et d’adultes endécrochage de vie, et de femmes etd’hommesmal dans leur peau.

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Migros Magazine 3, 12 janvier 2009 entretien ISABELLE TILMANT | 23

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c’est normal, que toutemèreest susceptible de ressentir

ce qu’elles vivent.

Reste que nombre de femmescontinuent de courir après un idéaldifficilement réalisable: réussir leurvie sur les plans sentimental,maternel et professionnel!Onpropose actuellement aux peti-tes filles unmodèle où tout est réa-lisable pleinement et en mêmetemps. C’est un modèle extrême-ment positif, si l’on se place dupoint de vue du mouvement fémi-niste, bien sûr. Le problème, c’estque ces petites filles devenues fem-mes imaginent qu’elles vont avoirtout leur temps et toute leur dispo-nibilité à la fois pour leur enfant,pour leur travail, pour leur coupleet pour leur épanouissement per-sonnel. Or, après quelque temps,elles n’enpeuvent plus de leur exis-tence, elles n’enpeuvent plus de cesenfants qu’elles disent pourtantadorer et elles demandent à leurpartenaire de prendre la relève…Elles sont atteintes de ce fameuxsyndrome du burn out maternel,dont on parle actuellement. Il estessentiel qu’elles réalisent qu’il y ades renoncements à faire et quetout choix est un renoncement,toujours.

Justement, les «childfreewomen»,comme vous les appelez, lesfemmes heureuses sans enfants nesacrifient-elles pas souvent leurmaternité au profit de leur carrièreprofessionnelle?

Il y a quelque chose de très réduc-teur, de très cliché dans cette affir-mation. C’est un peu comme sil’identité professionnelle était trèssuperficielle, alors qu’elle constitueune ouverture intellectuelle, so-ciale, culturelle immensequi trans-forme la femme profondément.C’est de cette façon-là qu’elle se dé-veloppe, qu’elle s’épanouit et qu’ellea quelque chose à offrir aumonde.

Le refus d’enfanter reste quandmême trèsmal vu. N’accuse-t-onpas souvent ces femmes d’êtreimmatures et égoïstes?(Elle s’emporte un court instant)C’est un jugement moral qui n’apas lieu d’être! Vouloir un enfant,ça peut être aussi égoïste que dene pas en vouloir. Désirer un en-fant, ça peut être aussi immatureque de ne pas en désirer. Il fautsortir de toute idée de jugementet permettre à chacun de laisserémerger qui il est profondément,dans un sens positif.

En rejetant cette vie demère faite dedévouement et d’abnégation, ces«childfreewomen» seraient-ellesfinalementmoins «masochistes»que les autres?Probablement.Ellesn’ontpas enviede se mettre au second plan, ellesveulent rester l’actriceprincipale etdonc il y a moins de masochismedans ce sens-là, oui.

Certainesmères leur donnentd’ailleurs raison, celles qui réalisent,mais sans oser l’avouer, quematerner ne suffit pas à faire leurbonheur…Ces mères-là souffrent terrible-ment. Elles ont l’impression quetoutes lesmères y arrivent très biensauf elles. Elles essaient de donneruneapparencedeperfectionmater-nelle à l’extérieur, alors qu’elles cra-quent, qu’elles sont en burn outmaternel. Il est important que lesparents face à l’instinct maternel,puissent exprimer leur ambiva-lence, dire que ce n’est pas facile

tous les jours… Mais il faut aussiqu’ils cherchent des solutions pourrester des parents structurants etaimants, pour continuer d’assumerleur responsabilité d’éducateur bé-névole au quotidien.

Difficile donc d’êtremère au XXIe

siècle…C’estdifficiled’êtremèreparcequ’ily a toujours cette idéalisation,parcequ’on lui demande de donner sonamour inconditionnellementet, enmêmetemps, de lâcher ses enfants.En plus, si la mère ne travaille pas,onvadirequ’ellene s’occupequedeses enfants et qu’elle ferait biend’avoir une autre identité. Et si elletravaille, on va l’accuser d’abandon-ner ses enfants. Comment s’en sor-tir avec ces doublesmessages?

Aujourd’hui, comme vous l’écrivez,«la femme n’acceptera demettre aumonde un enfant que s’il estpleinement désiré. Mais, dès lors,elle devra pleinement s’en réjouir…»Sacrée pression.Oui. La femmepeutdéciderd’avoiroudenepas avoird’enfant, ellepeutdécider du moment si la naturesuit… Mais c’est vrai qu’une foisqu’elle est enceinte, il faut qu’elle seréjouisse. Et là, on oublie cette no-tion d’ambivalence qui existe entoute femme:onpeutêtreheureused’être enceinte et éprouver beau-coup de peur, paniquermême à unmoment donné en se demandant«Ai-je fait le bon choix?»

Propos recueillis par Alain PortnerPhotos Julien Gregorio

«Il n’y apas besoind’être mèrepour êtrefemme»


Herbert Bolliger: «Il faut maintenir le cap»Le président de la Direction générale de la Fédération descoopératives Migros, Herbert Bolliger, s’exprime surl’extension de la libre circulation des personnes, objetde la votation populaire du 8 février prochain.

Nous n’évoquons pas vo-lontiers les années 1990.Pendant un certain

temps, l’économie suisse a piétiné.Dès lors, lamarge demanœuvre enmatière d’augmentations salarialesétait très limitée, tandis que lescharges comme les primes d’assu-rance maladie s’alourdissaientconsidérablement, grevant le bud-get desménages, particulièrementcelui des familles à petit et moyenrevenu.

Grâce à diverses réformes, cet-te page estmaintenant tournée. Aucours de ces trois dernières années,notre économie amêmeconnuunboom, qui a contribué à créer prèsde 250 000 emplois.

Cette prospérité est due à denombreux facteurs, dont la voiebilatérale qui a fait ses preuves. Eneffet, celle-ci a permis à la Suissed’optimiser son accès au grandmarché européen, sans devoir re-prendre tels quels les acquis del’Union européenne ni perdre deson autonomie. Deux paquets denégociations – qui ont débouchésur une série d’accords impor-tants, dont celui sur la libre circu-lation des personnes – ont renducela possible. En période de crois-sance, notre économie a pu recru-ter lamain-d’œuvre qualifiée dontelle avait besoin et ainsi profiterdes possibilités d’exportation quis’offraient à elle. Et il ne faudraitpas oublier non plus que le nom-bre de Suisses actifs a égalementaugmenté. Enfin, l’immigrationmassive de travailleurs non quali-fiés, redoutée par les opposants,ne s’est pas produite.

Migros n’a jamais cessé des’engager en faveur de la voie bila-térale, parce que des relations sta-bles et susceptibles d’être encoredéveloppées avec les acteurs denotre principalmarché d’exporta-tion sont d’une importance capi-tale. Comparée à ses voisins, laSuisse est un petit pays qui nepeut accroître sa prospérité qu’àLe 8 février, le peuple suisse votera sur l’extension de la libre circulation aux ressortissants roumains et bulgares. Ph

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Herbert Bolliger: «Il faut maintenir le cap»condition de ne pas s’isoler. De-puis plus d’un demi-siècle, cetteouverture a été notre seul moyend’assurer la bonne santé de notreéconomie, et ce malgré une âpreconcurrence.

C’est justement en périoded’insécurité qu’il est important demaintenir le cap et de poursuivreles réformes économiques. Certes,il est compréhensible que la crisefinancière globale suscite descraintes parmi la population, card’importants débouchésmenacentde s’effondrer,mettant des emploisen danger. Mais si nous mainte-nons un cadre stable pendant cette

Herbert Bolliger en estconvaincu: la voie bilatéralea fait ses preuves.

phase critique, notre économiepourra de nouveau tirer parti de laprochaine reprise générale. Nousen profiterons tous – et spéciale-ment les consommateurs.

Il est dès lors logique de pour-suivre la voie bilatérale. Concrète-ment, le commerce de l’électricitédevrait être réglé par un accord,compte tenu de possibles problè-mes d’approvisionnement. Et l’ac-cord sur l’agriculture, la sécuritédes denrées alimentaires et la santéest également très important pourles consommateurs.

Toutes ces considérations sontà prendre en compte en vue de la

votation populaire du8 février pro-chain, lorsque les électeurs serontappelés à se prononcer sur l’exten-sion de la libre circulation des per-sonnes à la Bulgarie et à la Rouma-nie. Un oui permettra d’aller del’avant dans le dossier des bilatéra-les.Mais si l’objet devait être refusé,la Suisse perdrait les avantages quecette voie lui a valus et encourraitle risque d’une dénonciation del’ensemble des accords. Les consé-quences seraient difficiles à gérer.

Herbert Bolliger,président de la Direction

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Ne me demandez paspourquoi je le fais! Pourmoi, c’est simplement

dans l’ordre des choses.» L’urolo-gue retraité Ruedi Leuppi ne tireaucune vanité de son engagementà Dabou, en Côte-d’Ivoire. Là, ils’occupe des malades de l’hôpital,effectue des opérations urologi-ques et assiste des chirurgiens,tout en développant une divisionurologique et en formant le per-sonnel.

L’hôpital appartient à l’Egliseprotestante méthodiste. Il doitgérer un bassin d’unmillion d’ha-bitants. Un hôpital pour un mil-lion de patients potentiels? «Oui,vous avez bien entendu, confir-me Ruedi Leuppi, c’est un autremonde.»

Une semaine tous lesdeux mois en AfriquePétrole, sols fertiles, eaux pois-sonneuses, la Côte-d’Ivoire offretoutes les conditions propices àune économie florissante. Seule-ment, jusqu’en 2007, une guerrecivile a déchiré le pays, qui nerecommence que lentement às’en remettre. La mauvaise ges-tion et la corruption sont omni-présentes.

La grandemajorité de la popu-lation vit dans la pauvreté et lamaladie. Tuberculose, malaria et,surtout, le sida sévissent. «Unegrande partie des Ivoiriens âgésentre 20 et 50 ans en meurent»,déplore Ruedi Leuppi.

Il y a quatre ans, alors qu’ilrendait visite à des amis, le méde-cin est directement confronté à lamisère. Profondément boulever-sé, il refuse de se résigner et dé-cide d’agir.

Depuis, tous les deux mois,Ruedi Leuppi passe une semaineen Côte-d’Ivoire. Il y apporte dumatériel afin de faciliter ou – toutaumoins – de permettre les soinsdans l’hôpital: il a ainsi pu ache-miner par containers depuis la

ou Migros, par exemple. Depuisquelques semaines, une cuisineagencée, plusieurs tables, un fourà air chaud ainsi qu’un four à piz-zas et divers autres appareils decuisine offerts par Migros sontainsi venus compléter l’infras-tructure de l’hôpital de Dabou.

Du chocolat M-Budgetpour les IvoiriensSouvent bloqués par les douanes,les containers ne peuvent être ré-cupérés qu’à grands coups depots-de-vin. Ruedi Leuppi sup-porte cette situation avec un cer-tain fatalisme. Ce détachementlui est aussi nécessaire dansd’autres domaines. «Savez-vouscomment je peux faire vraimentplaisir aux gens d’ici? En leur of-frant du chocolat M-Budget deMigros!» Ici, en effet, le chocolatest une denrée de luxe, que la plu-part des gens ne peuvent tout sim-plement pas se payer. «Pourtant,la Côte-d’Ivoire est le plus grandproducteur – et exportateur – decacao du monde», précise RuediLeuppi.

Le médecin loge au Centresuisse de recherches scientifiquesen Côte-d’Ivoire, surveillé vingt-quatre heures sur vingt-quatre.«Quand on est blanc de peau, ilvaut mieux ne pas sortir la nuit.C’est trop dangereux!»

A l’âge de la retraite, biend’autres gens profitent de s’adon-ner à des loisirs longtemps négli-gés ou se retrouvent sur un par-cours de golf. Alors quelle estl’étincelle qui a poussé RuediLeuppi à s’engager à ce pointdans un pays africain lacéré parla guerre civile? «J’ai choisi cetteprofession parce que je voulaisaider les gens.»

Cet engagement altruiste n’aaujourd’hui toujours pas faibli. Aucontraire: il prendmême avec sonaction en Côte-d’Ivoire une nou-velle dimension.

Christoph Petermann

Les employés de l’hôpital bénéficient enfin d’une nouvelle cuisinière.

Ruedi Leuppi (à gauche) est venu chercher des appareils decuisine dans les locaux de Migros Lucerne.

Suisse des instruments chirurgi-caux, des pansements, des médi-caments et même un appareilpour effectuer des radiographies.Une aide absolument indispensa-

ble puisque cela fait des annéesque l’hôpital ne reçoit plus aucunesubvention de l’Etat.

Le matériel provient de géné-reux donateurs suisses: l’armée

S’engager pour autruiAvec l’appui de Migros, un médecin suisse a décidé de venir en aide au personnel etaux patients d’un hôpital en Côte-d’Ivoire.

PhotoSiggiB

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500 g de choucroute crue4 orangessel, poivre du moulin1 cs de moutarde à l’ancienne1 cs de yogourt nature30 g de raisins secs3 à 4 mandarines

1) Bien égoutter la choucroute dansune passoire.2) Couper la partie supérieure desoranges. Presser les fruits, puisdétacher soigneusement les restes depulpe avec une cuillère. Préparer unesauce bien relevée en mélangeant le jusd’orange, le sel, le poivre, la moutarde etle yogourt. Ajouter les raisins secs.Mélanger le tout avec la choucroute etlaisser mariner durant au moins 15 min.3) Peler les mandarines et en détacherles quartiers. Couper transversalementquelques quartiers en deux et lesréserver, émincer finement les quartiersrestants et les ajouter à la choucroute.Remplir les écorces d’oranges desalade et garnir de demi-quartiers demandarine.

La choucroute:un plat avantageuxPauvre en calories et en matièresgrasses, la choucroute est riche enfibres alimentaires, vitamines B, C et K,en acide folique,potassium, so-dium, magnésiumet en phosphore.Une bombe éner-gétique idéalepour rester enforme cet hiver.Choucroute Bio,crue, 500 g,Fr. 3.–

Si vous faites la grimace àl’évocation des mots«choucroute», «légumes

d’hiver» et «lentilles», c’est quevous avez manqué les dernièrestendances culinaires, laissantaussi passer une très bonne oc-casion d’alléger votre budget.En effet, ces aliments ont un

point commun: ils sont avanta-geux. De plus, ils sont très sainset se dégustent de nombreusesfaçons, pas seulement avec dulard et des côtelettes de porc.Les grands chefs servent parexemple la choucroute avec deshuîtres ou des crevettes épi-cées, l’apprêtent en gâteaux, en


potages ou encore en salade,accompagnée d’oranges et demandarines (lire la recette ci-contre).

Les lentilles également ontconquis les grandes tables, car

Se régaler sans se ruinerLa période des fêtes, riche en faste, est terminée et nos porte-monnaie sont vides. Pas question pour autant defaire triste mine et de ne manger plus que des cervelas! Il existe de nombreuses possibilités plus réjouissantes.

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en magasin | 37

Pâtes à la sauceaux lentillesPour 6 personnes

50 g de lentilles vertes50 g de lentilles brunes50 g de lentilles rouges3 dl d’eausel, poivre du moulin2 poireaux25 g de beurre1 gousse d’ail1 dl de vermouth sec (p. ex. Noilly Prat)50 g de cerneaux de noix500 g de pâtes (p. ex. spaghetti)

1) Jeter les lentilles vertes et brunes dansl’eau froide et porter à ébullition. Saler,couvrir et laisser cuire à petit feu durant12 min. Ajouter les lentilles rouges etpoursuivre la cuisson durant 6-8 min.2) Entre-temps, partager les poireaux enquatre dans la longueur, puis lesrecouper en fines lamelles. Les fairerevenir dans le beurre, puis y presserl’ail, saler, poivrer, mouiller au Noilly Pratet laisser mijoter 10 min.3) Hacher les noix et les griller à secdans une poêle. Faire cuire les pâtes aldente dans un grand volume d’eau salée.Réduire la moitié des lentilles en puréeavec 1 dl d’eau de cuisson des pâtes, puisles mélanger au poireau et aux lentillesentières. Ajouter la moitié des noix etrectifier l’assaisonnement.4) Egoutter les pâtes et les mélanger à lasauce. Dresser sur des assietteschaudes, parsemer des noix restantes etservir aussitôt.

Les légumineuses:bon et pas cherLentilles, haricots secs et pois chichescontiennent des fibres alimentaires,des vitamines, des oligoéléments ainsique beaucoup de protéines. De plus,

ces légumineu-ses sontpratiquementexemptes dematièresgrasses.Profitons-en!Lentilles rougescassées, 500 g,Fr. 2.50

Se régaler sans se ruineret nos porte-monnaie sont vides. Pas question pour autant de

faire triste mine et de ne manger plus que des cervelas! Il existe de nombreuses possibilités plus réjouissantes.


Lasagnesaux oignonsPour 4 personnesBeurre pour le plat12 feuilles de lasagnes sans précuis-son (env. 200 g)Garniture: 300 g d’oignons rouges,300 g d’oignons blancs, 1 gousse d’ail2 pommes, 200 g de jambon, 1 cs debeurre, sel, poivre du moulinSauce au fromage: 4 cs de farine, 4 dlde lait, 3 dl de jus de pomme trouble,150 g d’appenzell, râpé

1) Beurrer un plat à gratin. Pour lagarniture: émincer les oignons et l’ail.Eplucher les pommes et les couper endeux. Retirer le cœur et détailler enlamelles. Couper le jambon en dés. Fairerevenir le tout dans le beurre. Saler etpoivrer.2) Pour la sauce: mettre la farine, le laitet le jus de pomme dans une casserole.Porter à ébullition en remuant au fouet.Laisser mijoter env. 5 min en mélangeantde temps en temps. Saler, poivrer, puisincorporer l’appenzell. Préchauffer lefour à 220° C.3) Disposer dans le plat les feuilles delasagne, la garniture et la sauce enformant des couches. Terminer par unecouche de sauce. Faire gratiner env.40 min au milieu du four.

N’attendez plus:goûtez auxlasagnes

aux oignons!

Légumes d’hiver:ils ont tout pour plaireCéleri, chou, betteraves, oignons,choux de Bruxelles, chou-fleur, brocoli,carottes, scorsonères et doucette sontdes légumes récoltés tardivement. Ilsproviennentprincipalementde Suisse.Riches envitamines, ilsnous aident àbien passerl’hiver.Chou, prixdu jour

leur arôme de noix permetles mariages les plus inat-

tendus: avec un tartare de sau-mon sauvage, aromatisées à l’anisou au vinaigre balsamique, avecdes tomates, des figues ou deschâtaignes. Très polyvalentes, el-

les s’accommodent aussi bien àl’indienne qu’à la marocaine ouen strudel avec des noisettes.

Les légumes d’hiver permet-tent, eux aussi, toutes les fantai-sies. Fines herbes, noix, épicesou sauces leur apportent des no-

tes inattendues. Par ailleurs,viande et poisson se laissent en-velopper de grandes feuilles dechou ou constituent une pré-cieuse farce pour les oignons, lecéleri et les betteraves rouges.Enfin, crêpes, gratins, quiches

et soupes sont sublimés par lasaveur puissante des légumesd’hiver.

Ruth GassmannRecettes Cuisine de Saison

Photos Martin HemmiStylisme Linda Hemmi

Paul Singer, 83 ans

4 fois champion suisse

de tennis sénior

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a fait main basse sur les bâtonnetsde merlu Pelican, bien décidé àremplir son congélateur. Plusloin, son hameçon a encore ac-croché toute une série d’autresoffres attrayantes. La semaineprochaine, vous verrez que le platfavori de Liam n’est pas la pansede brebis farcie mais une spécia-lité italienne.

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L’albumphotode BenoîtAymonDepuis quinze ans,son émission cartonne,grâce à une pairede jumelles etune recette unique,la simplicité.

BENOÎT AYMON

aux fourneaux | 43

Neuvième d’une famillede dix enfants, j’ai été enbonne partie élevé par

mes frères et sœurs. Question cui-sine, c’était un peu la cantine, for-cément. Du coup, je n’ai pas sou-venir d’avoir dû dire à ma femme,tiens, tel plat, tu le faismoins bienque ta belle-mère!»

Benoît Aymon en convient, ilne consacre pas beaucoup detemps à la popote et son repas pré-

A - Les ingrédients de la soupede chalet, un vrai bon platde saison.

B - Laver et éplucherles légumes.

C - Faire revenir doucementles légumes.

D - Ajouter le morceau de lard.

E - Servir avec des copeauxde fromage d’alpage.

féré, ce serait plutôt croûtes aufromage, viande séchée et coup derouge. Normal, vu le temps qu’ilpasse en reportage, loin de chezlui, ou dans son petit chalet du vald’Hérens, sans électricité niconfort.Mais à la différence d’unerecette, souligne-t-il, son émissionn’est jamais pareille à la précédente,se nourrit de rencontres éternelle-ment différentes, se ressource etse réinvente constamment.

Grand, brun, solide et sans âge, ila l’œil bleu des cimes, l’air du gar-çon tranquille que les équipes téléspeed du monde entier s’arrache-raient pour s’offrir un bain de zéni-tude. Il a aussi, sur le monde, ce«regard en coin», sous-titre du li-vre que les Editions Slatkine vien-nent de consacrer à son émissionculte pour ses quinze ans*.

Il en parle avec cette flammeelle aussi inextinguible, l’élanqu’ontles (très) jeunes journalistes et (plusrarement) les très vieuxcouples en-core heureux enménage. Il évoquel’Islande, «un de ses premiers pro-jets, dont il rêvait depuis quinzeans»,parcourueencompagnied’unvolcanologue genevois «qui nousapprend à lire la terre». Cite unvieux paysan andalou rencontré aumilieu de ses oliviers: «Il n’est pasde bonheur parfait qui ne soit par-tagé.» Un partage que revendiqueBenoît Aymon, puisque c’est ainsiqu’estnée l’idéedu livre. «Enprépa-rant les émissions spéciales liées àcet anniversaire et en essayantd’opérer un tri parmi les archives,souvenirs et photos, je me suis ditqu’il était dommage de ne pas enfaire profiter les gens.»

Plus bouquetinque lièvreAlors, en feuilletant son album dephotos somptueuses: sommets im-prenables, déserts et étendues gla-cées, on lui dit qu’il est notreNico-las Hulot. Il s’en défend, évoque lesimple bonheur du plein air. «Jen’ai jamais aimé le sport pour laperformance, je ne suis absolu-ment pas un obsédé du fitness; jeme donne juste la condition physi-que pour remplir mes objectifs.Arriver à tel point et contempler cequ’il y a derrière, découvrir tous lessommets qu’il me reste à faire.»Plus bouquetin que lièvre, le jour-naliste a fait, l’an dernier, sa sixiè-me Patrouille des glaciers, avec sanièce cette fois.

Pour ceValaisanné à Sion dansun milieu «très catho», c’est unechance dene pas avoir d’université


A

B C

D E

Tout encuisinant,

Benoît Aymonévoque ses

voyagesproches

et lointains.


pour 4 personnes

1 ou 2 oignonsLégumes de saison à volonté,par exemple: 2 poireaux,3 carottes, 1 céleri pomme,2 ou 3 navets, etc.3 grosses patates, style bintje500 g d’épinards (en saison:sauvages, à ramasser autour duchalet susmentionné, et autantd’orties)Un gros morceau de lardFromage d’alpageUne poignée de cornettesUn peu de crème, à volontéBeurre ou huile, sel, poivre,bouillon cube

1) Emincer l’oignon et le fairerevenir dans un peu de gras(huile ou beurre). Laver etéplucher tous les autres légumes.Les couper en petits cubeset les ajouter, sans les épinardset les pommes de terre.Faire revenir doucement.2) Ajouter une bonne quantitéd’eau chaude, le bouillon cube, lesépinards et les pommes deterre coupées en cubes.Saler, poivrer, porter le tout àébullition, jeter encore lemorceau de lard et laisser mijotercette soupe le temps nécessaireà la cuisson des différentsingrédients. Une dizaine de

minutes avant de servir, ajouterles cornettes.3) Servir dans des bols etajouter dans chacun une cuilleréede crème et des copeaux defromage d’alpage.

Soupe de chalet

D’autres recettes dans:

www.saison.ch

sur place. «Ça pousse àprendre l’air du large, à aller

voir au-delà de nos vallées. Mesparents m’ont aussi transmis unesprit d’ouverture et une curiositédont je suis reconnaissant. Riennenous était interdit par principe: j’aiainsi commencé très tôt le ski, l’al-pinisme, le vol à voile avec mesfrères, voyagé dès que j’avais troissous. Là-dessus, j’ai fait plein depetits boulots pour financer mesétudes, y compris pompiste de nuitdans le Nebraska, où j’ai passé unan à étudier l’anglais et la photo.»

Paysage, proximitéet personnagesAprès des études de Lettres, unstage de journaliste à la radio, il estentré à la télé par leTJ, qu’il présen-tera trois ansdurant, avec ce flegmemontagnard qu’on lui reconnaît.Qui s’en souvient depuis qu’il oc-cupe ce lieuuniquedans les soiréeset le cœurdesRomands?Les ingré-dients? Ce qu’il résume en 3 «P»:le paysage, d’une diversité incroya-ble, la proximité et les personnages(enmajorité des inconnus).

«Je crois qu’au fond, notre suc-cès nous vient de ce que, dès le dé-part, nous avonspris le contre-piedde toutes les modes. Fait avec«PaJu» l’éloge du silence et de lalenteur, à l’heure où tout est censéaller de plus en plus vite. Le cour-rier que je reçois aujourd’hui dit aufond toujours ces mêmes mots:merci de nous faire rêver;merci defaire simple…»

Mais au fait, comment est néecette émission culte des familles?«RaymondVouillamoz, alors direc-teur des programmes, rentrait deParis et je l’avais un peu allumé sursa fibre valaisanne: c’est incroyableque la TSR ne consacre pas d’émis-sion à la montagne!» Il m’a répon-du: Pierre-Pascal Rossi veut uneémissiondepêche: essayezde vousentendre et faites-moi un projet!»Quinze ans plus tard, le projet desdeux complicesmarchemieux quejamais, avec des taux d’audience àfaire verdir TF1. Un «filon inépui-sable», on vous dit...

Véronique ZbindenPhotos Thierry Parel

*A lire: Benoît Aymon: «Passe-moi les

jumelles, 15 ans; regard en coin», Ed. Slatkine.

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> Remplir le moule: il est recomman-dé de placer un moule en silicone surla grille ou la plaque du four avant d’yverser la préparation. Un cerclage demaintien accompagne certains grandsmoules. Il est préférable de l’utiliserpour avoir une meilleure stabilité.> Propriétés thermiques: comparéaux autres moules en tôle émaillée ouavec un revêtement spécial, le temps

de cuisson peut être prolongé de10 à 20%.> Démoulage: pour démouler, nejamais utiliser des ustensiles pointus,tranchants ou qui font des éraflures,car ils risquent d’endommager lasurface du moule en silicone.> Chaud ou froid: les moules ensilicone peuvent aussi être utiliséslorsqu’on veut donner une formedécorative à des parfaits ou à desglaces congelés.> Entretien: les moules en siliconerésistent au lave-vaisselle.> Rouge, bleu ou jaune: la couleur ouune éventuelle coloration des moulesest sans effet sur leurs propriétésthermiques. Le fait qu’ils n’ont plusune apparence de neuf aprèsplusieurs utilisations n’a aucuneinfluence non plus.

Mon histoire est somme toute assez banale. . .Pour résumer, entre 23 ans, quand j’ai

eu mon fi ls unique, et hier si je puis dire, 10 anss’étaient passés et j ’avais 25 kilos en trop.

J'avais tellement essayé de procédés miraclesque je ne croyais plus à rien. Je ne trouvais plus rienà m’habiller, je n'osais pas sortir et la plage étaitdevenue un supplice. Mais le pire, c’étaient lesréflexions de mon mari et de mon fils que je ne veuxpas rapporter ici. Enfin, au niveau affectif avec monmari cela devenait catastrophique.

Et puis un jour, à la télé, j’ai vu une émissionsur les chirurgies gastriques pour les personnes quisouffrent et qui n’arrivent pas à maigrir. En réalité,il s’agit de placer un ballon dans l’estomac. Parconséquent, on ne peut pas manger beaucoup etdonc on maigrit.

Au bout du rouleau et prête à tout pour redevenirune vraie femme, je suis allée voir mon médecin. Jelui ai dit que je voulais faire cette opération. Fina-lement, nous avons fixé une date pour l’interven-tion. J’avais pris une décision radicale et j’étaisconvaincue du résultat.

Le jour après, j'ai confié cette décision à mameilleure amie Monica. Le lendemain, elle m’aappelé pour me dire que son mari qui est ingénieurbiologiste, avait entendu parler d’un nouveau pro-cédé qui assure le même effet, mais qui évite lesinconvénients d’une intervention chirurgicale.

Il s’agissait d’une sorte de poudre qui gonflepour atteindre un volume multiple dans l’estomac etpermet d’agir comme le ferait un ballon gastrique.

Deux jours après, elle était devant ma porteavec le paquet contenant la poudre miracle qu’il fal-lait prendre sous forme de capsules. Quand j'ai lu lacomposition, j’ai constaté qu’il s’agit d’un dispo-sitif médical certifié et à 100% naturel qui n'entraî-ne aucun effet secondaire nocif.

Je pensais surtout à mon opération qui appro-chait (c’était dans 10 jours). Je me suis dit que ce

serait une bonne occasion de m'y habituer. Alorsj'ai pris 3 capsules une demi- heure avantchaque repas principal et l’effet a étéimmédiat.

Je mangeais ce que je j’ai-mais, mais je ne n'avais plusces pulsions qui vous fontgrignoter toute la journée.Après 3 jours, j 'avais perdu1,5 kilos et en fin de semai-ne, la balance a affiché 3,5kilos de moins.

Il me restait 3 jours avant l'opération. J’aiappelé mon médecin pour lui raconter ce qui m'arri-vait. Quand je lui ai parlé de la composition dePLANTO-SLIM (c'est le nom de ces capsules quicontiennent cette poudre miracle), il n'a pas étéétonné.Il m'a dit que j’avais réalisé naturellementce que je m’étais préparé à faire avec une opérationchirurgicale. Nous avons décidé ensemble d’annu-ler mon opération et de suivre les résultats ensem-ble chaque semaine.

Evidemment, j’ai continué à perdre du poidsrégulièrement. Le premier mois j’avais perdu exac-tement 13 kilos – et cela sans faire aucun effortparticulier.Je mangeais ce que j’aimais, à ma faim avec un sen-timent de satiété que j'avais oublié depuis long-temps. Je me sentais en pleine forme. J’ai perdu 22kilos après 7 semaines. Là, mon médecin m’a ditstop c’est assez.

J’avais peur de reprendre du poids en arrêtantde prendre PLANTO-SLIM. Pour éviter donc l’effetyoyo bien connu, je prends tout simplement 2 cap-sules de PLANTO-SLIM avant des repas particuliè-rement riches en calories, mais c'est tout.

J’ai enfin la silhouette dont j’ai si longtempsrêvé et avec mon mari j’ai des relations affectivesplus belles que jamais auparavant.

Sylvia: J’avais tellement perdu

de poids en 1 semaine que j’ai

annulé mon rendez-vous

pour une chirurgie gastrique!

Sylvia nous raconte comment grâce à un procédérévolutionnaire elle a perdu 22 kg en 7 semainesalors qu’elle était désespérée et décidée à se faireposer un ballon gastrique.

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ENFIN!Un traitementnaturel contrel’obésité a étédéveloppé.

205-138

MIGROS VAUD

Migros Magazine 3, 12 janvier 2009 votre région | 47

...et unebonne santé!Dans les vœux et résolutions de lanouvelle année, la santé devrait occuperune place privilégiée, car elle conditionne lesautres formes de bonheur.

Désormais on souhaite àceux qu’on aime une an-née florissante, une an-

née joyeuse, une année amou-reuse, une année placée sous lesigne de la chance ou de la réus-site. Il est assez rare qu’on incluedans nos vœux la santé.

Or, nos grands-parents, eux,n’y manquaient jamais. Ils y pen-saient même avant toute autrechose, conscients dumalheur quela maladie induisait le plus sou-vent dans une société qui recou-rait peu à la médecine et neconnaissait pas les assurances so-ciales qu’on a développées plustard.

Mais ni les moyens réparateursde la médecine ni le filet socialn’ont entamé la valeur intrinsè-que de la santé. Celle-ci demeurela pierre angulaire de toute formede bonheur, dans le domaine pri-vé comme dans le domaine pro-fessionnel.

Il serait donc heureux qu’elleréapparaisse dans les vœux que

nous échangeons.Il faudrait surtoutqu’elle soit présente dans lepaquet des bonnes résolutionsque l’on prend généralement audébut de chaque année.

Plus personne ne doute desrapports de causalité qui existententre l’alimentation et la santé.Cependant de nombreuses per-


sonnes incriminent les produitsproposés par le marché plutôtque leurs choix ou leurs habitu-des personnelles.

Lamalbouffe,c’est quoi?Or, il n’y a jamais eu depuis quele monde est monde autant deproduits aux étalages. Jamaisautant de produits frais. Jamais

perne les

eursocialnsè-

nous échangeons.Il faudrait surtoutqu’elle soit présente dans le

et d b ré luti

Une alimentationvariéeet équilibréepermet de semaintenir enforme.

Take fiveMigros a fait œuvre de pionnier dans le domaine alimentaire enlançant dès 1998 la campagne «Take five – des fruits cinq fois parjour». Un programme auquel on peut se conformer aisément grâce àl’abondance des fruits proposés sur le marché.

48 |votre région MIGROS VAUD Migros Magazine 3, 12 janvier 2009

autant de produitscontrôlés, labellisés,développés dans un

cadre de production inté-grée ou de production bio.Les quelques accidents fâ-cheux qui se produisent en-core ne permettent pas deremettre en cause cette évi-dence: l’accès à des produitssains et économiques n’a jamaisété aussi aisé.

Les défaillances de santéqu’on qualifie à juste titre de«maladies de civilisation» pro-viennent d’une mauvaise gestionalimentaire. Onmange trop vite,on mange trop de matières gras-ses et trop de sucres, on avaletrop de mets précuisinés. Onmange entre deux portes, sur uncoin de table, dans l’espace d’unepause abrégée. On grignote desen-cas face à la télé. On tue sonstress avec un verre d’alcool ouquelques cigarettes.

Le repas:un acte socialL’étude Nutritrend conduite en2000 par l’Office fédéral de lasanté en collaboration avecNestléfait apparaître que 40% seule-ment des Suisses savent de quoi ilest question lorsqu’on leur parlede pyramide alimentaire; 20% di-sent que le sujet les préoccupeplus ou moins; 5% pensent qu’ilsse conforment aux recommanda-tions émises.

L’organisation actuelle du tra-vail rend difficile dans la plupartdes cas la mise en place de troisrepas quotidiens pris paisible-ment, en famille. Il faut tenterd’en sauver un ou deux au moins.Car la nourriture ingérée dans uncadre social confortable est plusdigeste et plus profitable que celleavalée précipitamment et en soli-taire.

Les en-cas, indispensables encours de journée, devraient êtreconstitués essentiellement defruits. Il y en a une telle variété surlemarché qu’on ne saurait dire debonne foi qu’aucun d’eux ne nousagrée.

La santé et le bien-être impli-quent aussi un minimum d’acti-vité physique quotidienne. Pour

Allier plaisir et santé!

Cop

yright

SSN

La pyramide alimentaire illustre unrégime varié et équilibré, quigarantit un apport suffisant enénergie ainsi qu’en substancesnutritives et protectricesindispensables à l’organisme etqui contribue demanièresignificative à notre bien-être.Les aliments des étages inférieursde la pyramide sont à consommerabondamment et ceux des étagessupérieurs, à l’inverse, avec

parcimonie. Tous les aliments ontleur place dans une alimentationéquilibrée, la nourriture devantêtre avant tout une source deplaisir et de convivialité. Lesrecommandations ne doivent pasêtre impérativement respectéesquotidiennement, mais peuventêtre réparties sur une semainepar exemple, excepté la consom-mation de liquide qui devraitchaque jour être observée. Un

régime alimentaire sain additionnéà une activité physique régulièrepermet de garder la forme.L’absence de tabagisme, lagestion adéquate des facteurs destress ou la pratique d’une tech-nique de relaxation y participentégalement. Vous trouverez de plusamples informations sur le site dela Société suisse de nutrition:www.sge-ssn.ch

Source SSN

beaucoup de gens, cette contrain-te paraît encore plus difficile àrespecter que celles concernantl’alimentation. C’est qu’ils neconçoivent l’exercice physiqueque dans une salle demusculation

ou sur un terrain desport.

Or, une bonne marche,un tour à bicyclette ou mêmemonter les escaliers autant quefaire se peut suffit à nous régéné-

rer et à nousmain-tenir en forme. Et il ne

s’agit pas d’un effort excessif,n’est-ce pas? Allez, on vous sou-haite une bonne santé et une heu-reuse année. Suzanne Petri

Les fruits sontdes en-cas

sains, riches envitamines.

La pyramidealimentaire pour unebonne répartition del’alimentation au jourle jour.

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Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS VAUD, 1024 Ecublens, tél. 021 694 66 56. E-mail: [email protected]

A la proue de l’EuropeCap sur la Bretagne avec «Exploration du monde» qui vouspropose une balade à couper le souffle sur le sentier des douaniers, reliantLe Mont-Saint-Michel à l’estuaire de la Loire.

Où et quand?Casino de Montbenon à Lausan-ne: le 20 janvier, à 14 h 30 età 20 h 15Théâtre du Pré-aux-Moines àCossonay: le 21 janvier, à 20 h 30Cinéma Beaulieu à Lausanne: les22 et 23 janvier, à 14 h 30 et20 h 15; le 24 janvier à 17 h 30Le Beaulieu à Payerne (nouveau):le 29 janvier, à 14 h et à 20 h

Théâtre Benno Besson àYverdon-les-Bains: le 30 janvier,à 15 h et 20 h 15; le 31 janvier à17 h 30Cinéma du Sentier: le 4 février, à13 h 30 et à 20 hLa Salle des Remparts à LaTour-de-Peilz (nouveau): les 5 et6 février, à 15 h et 20 h 15; le 7 fé-vrier à 17 h 30

Renseignements et informations:Société coopérative Migros Vaud –permanence téléphonique du lundiau vendredi de 9 h à 12 h –021 318 71 75

Vente des billets sur les lieux desconférences uniquementOuverture des caisses: une heureavant la séance

Bretagne, un nom synonyme de grand large et de liberté…

Nul besoin d’être marinpour aimer la Bretagne!Son nom seul évoque

l’évasion, le grand large, la liberté,la nature encore sauvage.

Dans son documentaire, LaBretagne, le sentier des douaniers,Jérôme Delcourt sillonne un che-min créé au fil du temps par lessoldats du roi de France, puis lesdouaniers de la République. DuMont-Saint-Michel à l’estuaire dela Loire, ce ne sont pas moins de1500 kilomètres de falaises plon-geant dans la mer, de caps battuspar les vagues, d’oiseaux marins,de baies paisibles et de plages ausable blanc…Menhirs, dolmens,abbayes, citadelles, phares, maisaussi crêpes et fruits de mer, sansparler des artistes, pêcheurs, os-

tréiculteurs ou goémoniers ren-contrés au long de son périple...La Bretagne se dévoile, rude outendre, joyeuse ou mélancolique.

Réalisateur et auteur, JérômeDelcourt se définit ainsi: «Je voya-ge et j’ai fait profession d’en par-

ler… Ces trésors, j’ai voulu lessaisir, les enfermer dans une boî-te, les regarder à nouveau pourmieux les sentir, sinon les com-prendre… Voyeur, j’ai voulu,autre impudeur, vous prêter monregard. Voilà la raison de ma pré-

sence parmi vous. Voilà pourquoidepuis tant d’années, je ne suisqu’un chercheur de trésor.» E.F.

votre région MIGROS VAUD | 51

Journal d’une (re)mise en formeBesoin de perdre du poids ou de bouger différemment? Optez pour un abonnement à des coursfitness Ecole-club: flexibilité des horaires, diversité des disciplines et durée à choix!

Avez-vous abusé de bon-nes choses durant lesfêtes de fin d’année? Pas

de panique! Léa a aussi eu unemauvaise surprise, mais sa volon-té a pris le dessus. Suivez sonexemple!

DimancheStupeur dans la salle de bain deLéa!Montée sur sa balance au len-demain d’une soirée trop riche engourmandises, elle atteint sonpoids maximum autorisé et setrouve dans l’impossibilité d’enfi-ler ses jeans favoris. Comble demisère, dansmoins d’une semaine,elle a rendez-vous avec Jules pourun week-end en amoureux…

Direction internet pour untour des solutions et reprendreson corps en main. Son héros dujour: le site de l’Ecole-clubMigrosavec un abonnement fitness quiva lui permettre de tester diffé-rentes disciplines à un rythmeadapté à ses disponibilités ou àson courage.

LundiLéa décide d’attaquer à 12 h 30avec un body-sculpt imparable:tout le corps est mis à contribu-tion. L’enseignante salue les ha-bituées et informe la nouvelle dudéroulement du cours: échauffe-ment, exercices et «cool down»pour terminer. Ensuite, une bon-ne douche et retour au travail,boostée pour quelques heurespar son plein d’oxygène.

MardiTout roule! Desmauvaises languesessaient de convaincre Léa que lescourbatures peuvent mettre jus-

qu’à 48heures pour pointer le boutde leur nez, mais jusqu’ici, mêmepasmal!Ducoup, aumenudecettedeuxième journée, du Bodyfit: onattaque gentiment les musclesprofonds parce qu’on compte sureux pour nous soutenir au mieuxet le plus longtemps possible.

MercrediBon d’accord, les mauvaises lan-gues n’ont pas toujours tort:

voici les courbatures, mais com-me c’est le jour des enfants, Léadécide… de faire l’enfant: grèvesans préavis et même, elle selaisse tenter par un bon platde pâtes à midi et un gros mor-ceau de chocolat pour les quatre-heures!

JeudiPas question le manquer le coursde step: impossible de dire pour-

quoi, cette discipline présentepour Léa un aspect ludique indé-niable. Cinquante minutes decardio: rien de mieux pour se dé-fouler!

VendrediEnfin, Léa va tester la fameuseméthode Pilates. Sa copine Ma-rie le lui a assuré: «On ne sue nisang ni eau mais au lendemaind’une séance, on sait quels mus-cles ont travaillé.» A demaindonc pour vérifier l’info…

SamediTesté et approuvé par Léa: Pila-tes, ce n’est pas violent mais effi-cace! Du coup, pas de revendica-tion particulière, mais deuxièmejour de grève pour cause de cour-batures...

Ce soir, Jules nemanquera pasde la féliciter quant à sa forme,mais, étant donné les circonstan-ces, Léa a la ferme intention delui réclamer la démonstration deses talents de masseur!

Laurence Allemann

Abonnez-vous!A Lausanne et à Vevey,l’abonnement équivaut à15 cours par semaine entre9 h 30 et 13 h 30.Optez pour la formule quivous convient!> 1 mois pour Fr. 80.-> 3 mois pour Fr. 200.-> 6 mois pour Fr. 330.-> 12 mois pour Fr. 580.-

Adresses Ecoles-clubs: Lausanne: rue de Genève 35, 1003 Lausanne, tél. 021 318 71 00. Vevey: rue des Moulins 11, 1800 Vevey,tél. 021 923 05 05. Yverdon-les-Bains: ruelle Vautier 10, 1400 Yverdon, tél. 024 423 40 60. Internet: www.ecole-club.ch –Activités culturelles et Exploration du Monde: chemin du Dévent, 1024 Ecublens. Permanence téléphonique du lundi au vendredi,de 9 à 12 heures, tél. 021 318 71 75Fitness ParcM Malley: ch. du Viaduc 1, 1008 Prilly, tél. 021 620 66 66 –Eurocentres – séjours linguistiques: rue de Genève 35, 1003 Lausanne, tél. 021 318 71 29 ou 021 318 71 30.

Comme pour Léa, le verdict de la balance invite souvent à uncomportement différent…


Des mouvements longs,ronds et enrobantspermettent une détentemaximale.

MIEUX VIVRE

vie pratique | 53

Messieurs,massez voschéries!Le meilleur remède pour détendre une femme? Les contactsphysiques! Des scientifiques suisses ont mené l’enquête. Masseur-thérapeute à Bulle, Cynthia Bapst donne quelques conseils pourencourager les hommes à passer à la pratique.

Messieurs, vous appré-ciez certainement da-vantage votre douce

moitié lorsqu’elle est détendue. Sa-chez que le meilleur antidotecontre le stress des femmes, c’estvous! Cela n’a rien d’une parole enl’air lancée par des femmes enmalde câlins. C’est le résultat d’uneétude menée par des scientifiquesde l’Université deZurich et publiée– s’il vous plaît – dans la revue Psy-choneuroendocrinology.

En quoi les contacts physiquesdupartenaire protègent-ils les fem-mes du stress? «Nous supposonsqu’ils envoient un signal rassurantau cerveau», explique la doctoresseBeate Ditzen, maître-assistante àl’Institut de psychologie et auteurde l’étude. Ces messages ont un ef-fet positif sur les systèmes cardio-vasculaire, endocrinien (hormo-nes) et nerveux, les femmes sesentent davantage en confiance.

Les femmes seulement? La re-cherche s’est concentrée sur elles,pour des questions de budget. Onignore donc si le toucher éveille lesmêmes sensations chez les hom-mes.

Le contact peut consister à setenir lamain, s’enlacer ou àmasserson partenaire. «Les gestes n’ontpas besoin d’être ni érotiques ni

sexuels», précise la chercheuse.Durant les expériences, les partici-pants ont massé la nuque et lesépaules de leur chérie. Inutile dechercher midi à quatorze heuresquand il suffit de mettre en prati-que une technique qui a fait sespreuves. Messieurs, au boulot!

Avant toute chose, il convientdecréeruncadreagréable,conseilleCynthia Bapst, masseur-thérapeu-te, qui enseigne, entre autres, lemassage de bien-être en couple àl’Ecole-club Migros à Bulle. «Ins-taller son partenaire au milieu dusalon avec les enfants qui courent à

côté, le téléphone qui sonne et lavoisine qui vient demander du seln’est pas idéal», caricature l’ensei-gnante. Il est indispensable de ré-server un moment uniquementconsacré à cette activité et, encoremieux, une pièce bien chauffée,confortable, agrémentée de bou-gies et de musique. Pour le fondsonore, au choix: des mélodies re-laxantes– à condition que le béné-ficiaire du massage les apprécie –ou alors un disque de son chanteurpréféré. Voilà pour le cadre.

Position confortablepour le masseurQuant au support, une table demassage représente évidemment lenec plus ultra. Une grande tablerectangulaire ou un plateau sur-monté d’un matelas conviennentégalement. L’important est de dis-poser d’un aménagementminimal,histoire denepas tuer les initiativesdans l’œuf. Pourquoi pas sur un lit?La position n’est pas confortablepour le masseur.

L’instrument central du mas-sage: lesmains. Pour vraiment pro-diguer desmouvements enrobants,mieux vaut utiliser de l’huile ou

Une Saint-ValentinoriginaleLes Ecoles-clubs de Bulle etFribourg proposent de vivre uneSaint-Valentin de manièreoriginale. Il est possible d’ysuivre huit périodes de cours demassage de bien-être en couple.D’autres Ecoles-clubs, notam-ment à La Chaux-de-Fonds etNeuchâtel, proposent égalementce type de cours à d’autresdates.Informations: www.ecole-club.ch

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vie pratique MIEUX VIVRE | 55Migros Magazine 3, 12 janvier 2009

FACILE À FAIRELes auto-massagesLes massages en couple, c’estgénial si l’on a un partenaire sousla main au bon moment. Rassu-rez-vous, il existe aussi destechniques d’auto-massage quel’on pratique parfois sans s’enrendre compte. «C’est toujoursbien de le faire et agréable. Maisun auto-massage ne va jamaisapporter la même détente que sion le reçoit», avertit CynthiaBapst. Facile à réaliser: semasser en appliquant sa crèmesur le visage ou la lotion sur lecorps. Tant qu’à faire, autantrentabiliser ces mouvements.

À LIREL’importancedu toucherPsychologue, directrice du TouchResearch Institute à la faculté demédecine de l’Université de Miami(USA), Tiffany Field a consacré unouvrage aux bienfaits du toucher.Elle explique comment unmassage adapté permet deréduire le stress, la dépression, ladouleur ou encore de soulager lespersonnes souffrant de désor-dres alimentaires. L’auteur estconsidéré comme une spécialistedu toucher et des thérapies par letoucher.Tiffany Field, «Les bienfaits du toucher»,

Petite bibliothèque Payot, no 574.

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aux petits mouvements, lorsqu’onveut soulager des points de tension.Concernant l’odeur, il faut évidem-ment qu’elle plaise à la personnemassée. Si celle-ci déteste le par-fumde l’huile relaxante, lemassagerisque de ne pas avoir l’effet es-compté…

Dans les cours de massage debien-être en couple, Cynthia Bapstenseigne des gestes assez simples.«La base, ce n’est pas tellement latechnique, mais plutôt l’écoute del’autre.» C’est aux partenaires dedire et d’entendre où et commentposer les mains. Il convient des’adapter. «Le massage est une for-me de communication qui va au-delà des mots, constate l’ensei-gnante. Le fait de proposer unmassage signifie que, durant uneheure, le partenaire se consacreentièrement à l’autre.»

Effleurageet lissageQuels gestes pour une détentemaximale?Lesmouvements serontlents, ronds, enveloppants. Les pro-fessionnels parlent d’effleurage, delissage. «Très souvent, on pratiqueun massage global tout en se foca-lisant sur quelques endroits pré-cis», détaille Cynthia Bapst. Maisattention! Il faut savoir reconnaîtreses limites et se contenter de pro-curer du bien-être sans vouloir àtout prix défaire tous les nœuds,tâche réservée aux praticiens.Autres précautions à prendre: nemasser qu’une personne en bonnesanté – en cas de fièvre, par exem-ple, le massage peut élever la tem-pérature–, éviter la colonne verté-brale et s’en tenir aux musclesparavertébraux.

Pour un bien-être des orteils ausommet du crâne, rien de tel qu’unmassage complet. Mais sur quellepartie du corps agir enpremier?«Iln’y a pas d’ordre précis, expliqueCynthia Bapst. Mais moi, je gardele dos pour la fin.»La raison?Com-me le massage stimule la circula-tion sanguine et favorise l’élimina-tion des toxines qui vont serégénérer vers le cœur, elle préfèrecommencer ses séances par lesjambes.

Reste que le toucher n’est pasanodin. Certaines personnes ne

tolèrent pas qu’on effleure des par-ties de leur corps en raison des ex-périences qu’elles ont vécues.«Lors d’unmassage de l’abdomen,qui est le centre des émotions, onse livre beaucoup plus déjà parcequ’on est face à face», expliqueCynthiaBapst.Quand tout va bien,

le massage offre un délicieux mo-ment de complicité. «Il apporte untel bien-être qu’il devrait être ins-crit dans les contrats demariage»,plaisante la thérapeute. Si seule-ment les politiciens lançaient detelles initiatives... Laurence Caille

Photos Corbis

Les massagesoffrent dedélicieuxmoments decomplicité…


De plus en plus nombreux à se soucier de leursprétendus kilos en trop, les ados se tournent vers lesrégimes. Un comportement à surveiller.

Conseilsdiététiques> Structurer les repas(trois par jour) et y ajouterdes collations intermédiairescomprenant des fruits,des yaourts, des tartines aumiel ou du pain accompagnéde fromage ou de viandeséchée. «Supprimer le pain etles farineux ne sert à rien,indique Pierre-AndréMichaud. Ce sont les corpsgras qui font grossir, et nonpas les féculents.» De plus,cet aliment énergétiquepermet d’empêcher lesfringales entre les repas.> Prévoir une portion deviande, poisson ou œufsdeux fois par jour, en variant(ex: une viande à midi, desœufs le soir). «Il est préféra-ble d’éviter de manger de laviande deux fois par jour,souligne Hélène SchoebGermano. Malgré ce que l’oncroit, un adolescent ne doitpas en avaler plus pouraméliorer sa croissance.»> Prendre trois produitslaitiers par jour (ex: yaourts,verres de lait, fromage).«Dans notre civilisation, le laitreste la principale source decalcium, indispensable à lacroissance osseuse»,remarque Pierre-AndréMichaud. Et pour ceux quiseraient allergiques aulactose, il faut savoir qu’ilexiste d’autres moyensd’absorber du calcium (il suffitd’en discuter avec sonmédecin ou nutritionniste).

Regarde maman, j’ai des bourrelets!

Tout le monde regardemon gros ventre à la pis-cine, je ressemble à un

boudin.» Les cris d’angoisse deJennifer, 15 ans, résonnent dans latête de ses parents. Elle aligne lescomplexes, comme la plupart deses camarades de classe, filles etgarçons. «Selon une étude réali-sée en 2002*, environ 50% desSuissesses de 16 à 20 ans aime-raient maigrir, sans en faire unsouci permanent, et plus de 20%y pensent constamment.

Quant aux jeunes hommes dumême âge, ils sont 20% à avoirenvie de maigrir, sans que celadevienne une idée fixe», relève leprofesseurPierre-AndréMichaud,médecin chef de l’Unité multidis-ciplinaire de santé des adolescentsau CHUV à Lausanne. «La recher-che de la perfection physique af-fecte toujours plus de garçons.Eux aussi sont en quelque sortecontaminés par lematraquage so-cial autour de l’aspect extérieurdu corps.»

Les filles davantagetouchéesMême constat du côté d’HélèneSchoeb Germano, diététiciennediplômée à Echallens (VD). «Jevois un garçon pour trois filles enconsultation, avec différents gen-res de problèmes. La discrimina-tion des rondeurs reste cependantplus ancrée chez les filles, qui secritiquent aussi beaucoup entreelles.» D’où la détermination deJennifer à recourir aux régimes. Acelui qui fera fondre ses fesses,celui qui lui donnera une sil-houette de rêve, celui qui effacerases hanches en une semaine. Desaberrations, selonHélène SchoebGermano. «Cela entraîne demau-vaises habitudes. D’ailleurs, jen’utilise jamais le mot régime.Pour le commun des mortels, il

désigne une interdiction. Je pré-fère la réflexion autour des be-soins spécifiques à chacun dans lebut de soutenir et guider, plutôtque de restreindre.»

Effets négatifssur la croissancePierre-André Michaud, lui, necondamne pas les régimes tantqu’ils n’occasionnent pas de tropgrandes carences. «Les privationssévères, par exemple les régimesde type macrobiotique, peuventavoir un effet négatif sur la crois-sance. Les régimes simples vontcertes entraîner de la fatigue, unmanque de vitamines,mais pas derépercussionsmassives sur l’orga-nisme.»

Kilos en trop ou pas, le père deJennifer estime que son enfantchérie exagère. Sa mère, parcontre, se revoit à son âge. Atten-tion à ne pas céder à la psychose!Les parents ayant vécu une sur-charge pondérale durant leur en-fance ont tendance à imaginerque leur progéniture suit, ou sui-vra, un chemin identique au leur.«On parle d’effet miroir, remar-que la diététicienne. Anticiper unproblème peut le créer. Et sou-vent, la pression des parents estcontre-productive.»

Mieux vaut ne pas succomberaux remarques telles que: «Ar-rête de manger du chocolat, tuvas devenir obèse comme ton on-cle», ou encore: «Tu as l’air bou-dinée dans ce pantalon, ne lemets pas.» Des mots qu’on lancepour faire réagir l’ado, mais quivont avant tout le blesser, d’aprèsHélène Schoeb Germano. «Cetteméthode ne va pas l’aider, aucontraire. Les parents conserventune valeur d’exemple.»

En s’intéressant à ce que Jen-nifer regarde, à ses lectures, sesparents essaient de comprendre

son malaise et d’en discuter. Ladiététicienne vaudoise conseilleici de choisir son vocabulaire.«Essayer de supprimer les misesen garde. Les «il faut, tu dois, c’estinterdit» ne sont pas adaptés par-ce qu’il ne s’agit pas d’un langagenuancé.»Doncpréférer le consen-sus, «en fonction demes connais-sances, je trouve que tu te nourrismal, j’ai l’impression que tumanges moins, et toi, qu’en pen-ses-tu?»Des tournures qui ne bra-queront pas Jennifer, mais l’en-courageront à se confier.

Car malgré ses accès de rébel-lion antiparentale, Jennifer nereste pas insensible à l’intérêtque lui portent papa et maman.Lorsqu’elle se plaint d’avoir desmollets potelés, elle est rassuréed’entendre ses parents lui rétor-quer qu’ils la trouvent jolie. «Enmettant en avant ce qu’ils affec-tionnent chez leur fille, père etmère peuvent en profiter pour luidemander ce qu’elle aime chezelle, afin de la pousser à appré-cier son corps. Et quand elle secompare aux autres, la renvoyerà elle-même, lui faire remarquerqu’elle a des amis, qu’elle est ap-préciée, la valorise. Ainsi, onglisse de l’esthétique à la person-nalité.»

Des règlesà imposerL’écouter ne signifie pas qu’ilfaille oublier d’imposer des limi-tes. Un repas en famille, assis,sans écran d’ordinateur ni de té-lévision, favorise la communica-tion et permet de savoir ce qui sepasse dans l’assiette de son en-fant. «C’est l’occasion de nivelerles déséquilibres, assure la diété-ticienne. Les excès, genre fastfood, comme les manques. Detemps en temps, il faut oser «dé-cevoir» son ado en lui proposant

vie pratique GRANDIR | 57

Regarde maman, j’ai des bourrelets!

La discriminationdes rondeurs

est très présentechez les jeunes

filles.

des légumes, des mets variés,plutôt que des hamburgers.»

Des changements toutà fait normauxAutre détail à préciser à Jennifer:grossir n’est pas un gros mot àl’adolescence, cela reste normal.Entre 12 et 15 ans, les filles pren-nent environ 12 kilos, les garçons16. «Pour savoir s’il existe un vé-ritable problème, il faut d’aborden discuter avec un pédiatre, af-firme la diététicienne. Il est né-cessaire de suivre l’évolution dupoids et de la taille sur les an-nées.» D’ailleurs, l’indice de mas-se corporelle (IMC) ne s’évaluepas de la même manière pour unadulte ou pour un adolescent. Ildoit être calculé par un profes-sionnel de la santé.

Les parents de Jennifer nepourront jamais vérifier tous lesfaits et gestes de leur fille. Toute-fois, ils ont décidé de lui accorderleur confiance et lui proposentdes menus sains chaque soir. «Lecontrôle échappe forcément auxparents à un moment ou à unautre, déclare Hélène SchoebGermano. L’adolescent choisitcertes seul. Mais on finit toujourspar recueillir les bénéfices de cequ’on a planté avant.»

Virginie JobéPhoto GettyImages

*SMASH-2002, à consulter sur le site

www.umsa.ch

A lire: «Ronde, et alors», d’Anne Vaisman,

Ed. De La Martinière Jeunesse; «Il mange

n’importe comment! C’est grave, Docteur?»,

de Safia Amor et Anna Piot, Ed. first; «Ma fille

se trouve trop ronde. Comment l’aider?»,

du Dr Dominique-Adèle Cassuto et Sophie

Guillou, Ed. Albin Michel

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mots fléchés | 59Migros Magazine 3, 12 janvier 2009

MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 581 000(REMP, MACH Basic 2008-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Joël GuilletRédacteur en chef adjoint:Steve GaspozChef d’édition:Alain KouoDépartement Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille, Jean-FrançoisDuval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Gaston Haas (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann, DanielSägesser, Cinzia Venafro,Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Ruth Gassmann, DoraHorvath, Martin Jenni, FatimaNezirevic, Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Diana Casartelli, MarlyseFlückiger, Nicole Gut, BrunoHildbrand, Gabriela Masciadri,

Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable), RegulaBrodbeck (resp. pour la Suisseromande), Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Anne-Marie PythonSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic,Sylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du départe-ment), Nicole Costa, Verena DeFranco, Silvia Frick, AlexandraGatto, Yves Golaz, Adrian Holzer,Janina Krampera, Janine Meyer,

Marcellina Moella, Hans Reusser,Patrick Rohner (chef projetmédia), Eliane Rosenast, KurtSchmid, Sonia Siciliano, JasmineSteinmann, Marc Suter, NicoleThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigros

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SolutionProblème n° 2Mot: documentaire

GagnantsMots fléchés n° 1Béatrice Curty,Domdidier (FR);Jean-Maurice Quinche,Corcelles (NE); MarcelJulmy, Cressier (FR);Anne Perritaz, Villarlod(FR); Adrienne Trouillat,Bienne (BE).

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AVANTAGE CUMULUS

3%d e r a b a i s


SOS chats en détresse!Avec le soutien de stars comme Brigitte Bardot ou Roger Federer, Tomi Tomekdirige depuis vingt-huit ans un refuge pour félins à Noiraigue (NE).

Quatre photos dédicacéesde Brigitte Bardot, uneautre de Federer, une cas-

quette signée de Schumacher, cinqSwatch offertes parNicolasHayek!Les enchères grimpent vite sur lesite internet de SOS Chats. Et ence début d’année, tel heureux en-chérisseur est en train d’épingler àson mur l’un des portraits de BBacquis pour 505 francs... Au total,la vente a rapporté 2235 francs.«Magnifique!» s’exclameTomiTo-mek, la directice de SOS Chats,née à Berlin en 1952, diplômée enpédagogie sociale et qui a autrefoisbeaucoup travaillé auprès des toxi-comanes et des SDF. «L’amour desanimaux n’exclut pas celui desêtres humains.»Avec son amieEli-sabeth Djordjevic, Tomi recueilleannée après année des fonds pourles 260 félins avec lesquels les deuxfemmes vivent depuis vingt-huitans.

De nombreuxparrainsOn gagne SOS Chats en emprun-tant un chemin de terre quiconduit à une grande maison debois en bordure de la réserve na-turelle. Tomi vous accueille dansune première pièce où Edith, unefidèle de SOS Chats, jongle avecles fichiers recensant quelque2000 membres et expédie desphotos de leurs filleul(e)s aux par-rains qui, des quatre coins de laplanète, veillent financièrementà leur bien-être. Deux nouveauxchats viennent d’arriver, qui por-tent les noms de Barak et Obama.Et Lauriane Gilliéron, d’un coupde fil, a immédiatement versé1000 francs pour devenir la mar-raine de Barak.

La majorité de ces chats nesont pas des environs. Rien decommun entre SOS Chats et uneSPA. On ne vous y proposera sur-tout pas d’adopter un animal. «Laplupart sont bien trop sauvages,

dit Tomi. Nous-mêmes, nous at-tendons parfois des années avantqu’ils soient suffisamment enconfiance pour que nous puis-sions les toucher.» Pourquoi sisauvages, ces Priscille, ces Axel,ces Speedy, ces Tina, ces Wizard?Bon nombre d’entre eux ont étéchamboulés tout autour de la pla-nète, débarquant de Grèce, Alle-magne, France, Tunisie, Ukraine,Gomera (Canaries)... Expatriés,abandonnés, sans foyer, apatrides,malades du foie, du pancréas, in-valides, caractériels, jetés sur lesroutes du monde, ils arrivent engénéral très fragilisés dans lagrande bâtisse après des parcoursdignes d’un roman de CharlesDickens.

L’un a été récupéré tout aufond d’un dépotoir pour chat deLos Angeles par un manager deNestlé. Six autres ont failli périr

dans une fabrique de peaux dechats d’Ukraine... En Suisse, cesont surtout la police, les pom-piers et même la SPA qui placentdes chats «difficiles» à Noirai-gue.

Aujourd’hui les chats y sontpartout! Couchés, assis, debout,ils occupent canapés, lits, fau-teuils, dessus d’armoires, chemi-née, buffets, salle de bain, cuisi-ne... Libres d’aller et venir à leurguise, d’entrer comme de sortir.Suspendues à l’un des plafondstournoient une trentaine de sor-cières en chiffons. «Des cadeauxreçus, explique Tomi, à la suited’un article du journal La Suissequi nous avait qualifiées de sor-cières...»

Sorcières? Fées? Efficaces entout cas: Tomi peut s’enorgueillird’être parvenue, en 2008, à faireinterdire en Suisse le commerce

des peaux de chats par les tan-neurs dès 2011.

Tenir SOS Chats n’est pas unemince affaire. Pour nourrir cettepopulation féline, 15 kilos denourriture pour chats sont néces-saires chaque jour. Trente et uneimpeccables litières sont à dispo-sition. Il y a les frais de vétérinai-re... Chaque chat «coûte» environ60 francs par mois. C’est donc dequelque 180 000 francs qu’il fautdisposer annuellement.

De grandes starsaméricaines aussiPar bonheur, Tomi et Elisabethsont aussi aptes que leurs félins àcapter les sympathies. La secré-taire d’Arnold Schwarzenegger,futur gouverneur de Californie,leur a appris comment s’y prendrepour accéder aux stars américai-nes. Résultat, Tomi a reçu le scé-nario d’A la poursuite du diamantvert signé parMichael Douglas. Etson épouse Catherine Zeta-Jonesa choisi sa photo «la plus sexy»pour la lui dédicacer. Aux enchè-res, elle est partie à 400 francs.

Brigitte Bardot a été un sou-tien de la première heure. Tomisort un plein carton de superbesphotos de l’actrice, qu’elle distillesans se presser sur son site. L’undes cinq vétérinaires de SOSChats (aucun n’est prêt à assumerseul pareille charge!) a craquépour l’une d’elles, à 300 francs.«Par cesmises aux enchères, nousvoulons surtout inciter les gens àvisiter notre site. De plus, la cau-tion de ces stars témoigne quenous sommes sérieuses.»

Et si SOS Chats était en passede devenir une curiosité helvéti-que? Même le New York Times In-ternational lui a consacré unepleine page en avril dernier...

Jean-François DuvalPhotos Xavier Voirol / Strates

En savoir plus:www.soschats.org

Pas moins de 260 félins vivent dans le foyer.

réussite TOMI TOMEK | 63

Tomi Tomek recueille des félins depuis vingt-huit ans dans sa maison de Noiraigue.

*lait, fromage, œufs, crème, boissons lactées,beurre et margarine, yogourts, séré.

HOLDERIOOHHIDUUHH!

MERCREDI 14 JANVIER,LES POINTS CUMULUS SONT MULTIPLIÉSPAR 10 SUR TOUS LES PRODUITS LAITIERS.*

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Migros Magazin 3 2009 f VD