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Entrée gratuite
Parking gratuit
Dégustations
Restauration sur place
Animations
Idées cadeaux
Volailles
Charcuterie
Vins, champagnes, bières, cidre, liqueurs, jus de fruits...
Foie gras
Huîtres
Tous les produits de notre terroirpour vos fêtes de fin d’année,
au même endroit !
Fromages
Epicerie fine
Boissons
Chocolats
Miels
ConfituresViandes
Escargots
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des producteurs
MARCHÉ DE NOËL
21 22 23 DÉCEMBRE 2018 de 9h à 19h
(NOCTURNE LE VENDREDI SOIR jusqu’à 21h)
PARC DES EXPOSITIONS DE SAINT-ETIENNE
CHANGEMENT
DE LIEU
PRODUITS FERMIERS et LOCAUX 70 producteurs et artisans
restauration idées cadeaux animations parking et entrée gratuits
de nos terroirs
14:33:04
Le Comité des produits fermiers est une association de producteurs fermiers de la Loire.Il fédère environ 130 producteurs fermiers du département, toutes productionsconfondues.
UNE GARANTIE DE PROVENANCELes produits proviennent de nos fermes, toutes situées sur le département de la Loire.Ils sont de saison et élaborés dans le respect d’un savoir-faire local et traditionnel.Nous produisons et transformons nous-mêmes nos matières premières.
UNE GARANTIE DE QUALITÉNos produits sont frais et savoureux. Ils sont élaborés dans le respect d’un cahier des charges précis et propre à chaquefilière, que nous contrôlons et validons par une visite d’agrément.
Venez rencontrer quelques producteurs du Comité pendant le Marché de Noël de St-Priest en Jarez et retrouvezles tous sur www.produitsfermiersloire.com
Légende de la liste des exposants
Merci à nos partenaires :
Les artisans qui adhèrent à la charte Loire et Saveurs s’engagent sur leur professionnalisme, leur savoir-faire, leur créativité et leurs méthodes de travail artisanales.Plus d’infos sur www.cma-loire.fr, le site de la Chambre des Métiers de Saint-Etienne.
Ces producteurs proposent au moins un produit bénéficiant d’une AOP* (Appellation d’OrigineProtégée), véritable gage de l’appartenance d’un produit à son terroir.
*L’AOP est la version européenne de l’AOC
L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont laqualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Certification agriculture biologique : ce logo* certifie que les produits sont issus de l’agriculturebiologique.
*L’eurofeuille est la version européenne du logo AB
Plan d’accès MARCHÉ
DE NOËL
Adresse : 31 Boulevard Jules Janin 42000 Saint-Étienne
Téléphone : 04 77 45 55 45
Parking et entréeGRATUITS
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23e édition du Marché de Noël à Saint-Étienne
� Un accès facile avec parking sur place.� Proximité de l'autoroute.
Chambre Agri_Depliant 2018_Mise en page 1 07/11/2018 10:01 Page1
LISTE DES EXPOSANTSLes Autruches de la Tortue I Corinne RODIERViande d’autruche et produits dérivésLe Fraisse - 43260 ST-JULIEN-CHAPTEUIL – Tél. 04 71 08 45 58 - 06 84 50 50 19Site : www.lesautruchesdelatortue.fr – [email protected]
Les Bisons des Monts de la Madeleine I Nicole et Didier MOUILLERViande et charcuterie de bison (pavés, rôtis, morceaux à mijoter,saucissons secs, terrines, viande séchée)Préfol - 42370 ST-RIRAND – Tél. 06 70 03 68 88 Mail : [email protected] – Site : bisonsdesmontsdelamadeleine.com
Gilles CHAUVEViande de cerf, terrines, saucissonsPuziols - 42560 GUMIERES – Tél. 04 77 76 70 96 - 06 07 03 41 53Mail : [email protected]
Elevage de bisons des Monts du Forez I Hervé POULALIERViande et charcuterie de bison, plats cuisinés73 impasse des paysannes - 42380 LURIECQTél. 04 77 50 73 12 - 06 70 72 87 65 – Mail : [email protected]
La ferme BertholetCharcuterie, agneau, veau de lait, viande de boeufLes Perrotins - 42480 LA FOUILLOUSE (vente à la ferme)Tél. 06 60 63 77 41 - 04 77 36 58 83 – Mail : [email protected]
Ferme la Mitonnière I SARL JOUSSERANDCharcuterie fermièreMeyrieux - 42170 CHAMBLESTél. 06 63 26 89 82 - 06 88 18 15 93Mail : [email protected] – Site : www.lamitonnière.com
TRAITEUR MILLET I Philippe MILLER Andouille de Charlieu40 rue André FARINET - 42190 CHARLIEUTél. 06 30 05 77 48 – Fax 04 77 60 16 76Mail : [email protected] – Site : www.traiteur-millet.fr
EURL LES LAPINS DU FOREZ I Robert JOACHIMLapin, pièces découpées, saucisson sec de lapin, saucisson à cuire, boudin blanc,terrines, paupiettes, rôtis de lapinLes Tabourdeaux - 42110 SAINTE FOY SAINTE SULPICETél. 06 03 08 65 91 – Mail : [email protected]
Huîtres du Cap Ferret I Lionel LAFONHuîtres29 rue des Lauriers - 33470 LE TEICH – Tél. 06 28 28 60 37
CULTURES et RESERVES I Dominique BOUCHET Rillettes de carpe54 place des Puits - 42550 APINAC – Tél. 06 47 96 48 83Mail : [email protected]
La Truite du Doux I Estelle JOUVETTerrines de truites, gravelax, assiettes apéritivesPloye - 07570 LABATIE D’ANDAURE – Tél. 06 77 21 11 92Mail : [email protected] – Site : www.latruitedudoux.fr
EARL Le Champ-vert I Anne COLASFromages de vaches, yaourts, fromages blancs777 chemin de Champvert - 42330 CHABŒUFTél. 06 88 99 66 96 Mail : [email protected]
Fromagerie artisanale des Hautes Chaumes I Hubert TARITFourme de Montbrison AOP au lait cru, tomme de Sauvain, fromages de vache,rigottes, fourmettes, briques au lait cru, fourme grand affinageLe Bourg - 42990 SAUVAINTél. 06 29 72 77 01 Mail : [email protected] – Site : www. fromagerie-hautes-chaumes.com
Bergerie LOU YE TU I Cécilia PINCHAULTUne gamme de 10 produits 100% brebisLa Grande Charrière - 42360 PANISSIÈRESTél. 06 87 50 72 28 – Mail : [email protected]
La ferme du Colombier I Nathalie et Sébastien CHAIZEFromages de chèvre fermiers, charolais AOP, charcuterie fermière, saucisson de porc gascon.Le Colombier - 42310 SAIL-LES-BAINS (vente à la ferme)Tél. 04 77 64 14 35 – Mail : [email protected] : nathalie et sébastien chaize
Ferme Cœur du Forez I Florence MOULINFromages vache et chèvreEn conversion agriculture biologiqueLes Tourettes - 42610 ST-ROMAIN-LE-PUYTél. 04 77 76 62 44 – 06 30 84 79 29 – Mail : [email protected]
La Ferme de Saint Herem I EARL de MathonièreFromages AOP d'AuvergneSaint Herem - 15160 ALLANCHETel. 06 49 16 51 34 – Site : www.lafermedesaintherem.fr
Sainthe I Sandrine FAUVARTThés, rooibos, tisanes, accessoires45 rue Claude Delaroa - 42000 SAINT-ETIENNES – Tél. 06 61 68 51 90 Mail : [email protected] – Site : www.sainthe.com
La Cabane à café I Marie-Ange TORTIGETCafés, thés, tisanes444 chemin d’Arcy - 42600 ESSERTINES EN CHATELNEUF – Tél. 06 99 58 26 36 Mail : [email protected]
Couleur Café I Massoud MAGHSOUDIAN, Artisan torréfacteurDattes, figues, café bio équitable8 impasse Jean Pinturier - 42610 ST-ROMAIN-LE-PUYTél. 06 98 86 22 70 Mail : [email protected] – Site : www.couleurcafebio.com
EARL Ails de la Tour d’Espirat I Nelly CHOFFRUTAils, oignons, échalotes et dérivés34 route de Reignat - 63160 ESPIRATTél. 07 81 20 00 95 – Mail : [email protected]
Abiessence I Émilie BÉRAUDHuiles essentielles et produits de soins biologiquesMontgenest - 42600 VERRIERES EN FOREZTél. 04 77 76 58 85 – Site : www.abiessence.com
Le Vieux Moulin I Alain FARNOUXHuile d’olive et produits provençaux21 impasse du Maupas - 84110 PUYMÉRASTél. 04 90 12 02 57 – Fax 04 90 35 60 81Mail : [email protected] – Site : www.le vieuxmoulinfarnoux.fr
Instant Safran I Valérie MOUTON-FERRIERSafrans filaments et produits safranés, cornichons, condiments31 rue Benaÿ - 42410 PÉLUSSINTél. 07 60 66 54 15 – Mail : [email protected] – Site : www.instant-safran.fr
F.F.C.E Morilles I Eric PAILLAGOTMorilles sèches et poudres de champignons3 rue Danton - 42350 LA TALAUDIÈRETél. 06 88 27 09 95 – Mail : [email protected]
MARIE LES EPICES I Marie CHARBONNIER Pistils de safran et produits au safran : moutardes, vinaigres, sels, gelées,confitures, bières, meringues et chocolats672 chemin du Charles - 42140 LA GIMOND – Tél. 06 26 03 25 65Mail : [email protected] – Site : www.marie-les-epices.com
Folie Organic I Frédéric MORLEVATThés, tisanes bio et accessoires8 avenue Grégoire Chapoton – 42170 SAINT-JUST SAINT-RAMBERTTél. 06 26 70 74 98Mail : [email protected] – Site : www.folieorganic.com
GAEC du Velay 2 I Nelly et Christian MAZETLentille verte du Puy AOPL’Herm - 43510 CAYRESTél. 06 25 47 72 55 – Mail : [email protected]
La Savonnerie du Pilat I Samuel DESVIGNESSavons à froid artisanaux et écologiques6 chemin de la Morcellerie - 42410 PELUSSIN – Tél. 06 32 95 08 95Mail : [email protected] – Site : www.savonneriedupilat.fr
Mélim'élo I Elodie TORRE Kits recette du monde labellisés AB655, rue Joannes Callet - 42740 LA TERRASSE SUR DORLAYTél. 06 95 42 06 66 – Mail : [email protected] – Site : www.melimelo.org
Ferme Rodet I Sébastien RODETNoix de Grenoble, huile de noix et produits dérivés à base de noix299, route du Giet - 38470 Cognin les Gorges – Tél . 06 70 27 80 21Mail : [email protected] – Site : page facebook Ferme Rodet
Boulangerie Pain d’Epices I SARL JBI PainsPains spéciaux et viennoiseries16 avenue Pierre Mendès-France - 42270 ST-PRIEST EN JAREZTél. 04 77 79 37 80
Les Fruits de Rimande I Marion BARBERISProduits à base de chataîgnes (crème, confiture, soupe, farine…)Rimande - 07310 SAINT-JULIEN BOUTIÈRESTél. 04 75 29 27 09 – Mail : [email protected]
Le Chardon Bleu I Olivier BUISSON Chocolats et confiseries maison18 avenue Grégoire Chapoton - 42170 SAINT-JUST SAINT-RAMBERTTél. 04 77 52 38 04 Mail : [email protected] – Site : www.le-chardonbleu.com
La Châtaigneraie du Mas I Maurice CROZETChâtaignes, confitures, farines, crêpes à la farine de châtaignesLe mas - 07600 ST-ANDEOLS-DE-VALSTél. 04 75 94 29 96 – Mail : [email protected]
La Grange aux glaces I Séverine GRANGEDesserts glacés : bûches, omelettes norvégiennes, vacherins, bûchettes, bacs 500 mlPoizat - 42570 ST-HÉAND – Tél. 04 73 51 91 13 Mail : [email protected] – Site : www.la-grange-aux-glaces.fr
La Cité de l’Abeille I Alain BENOIT à la GUILLAUMEMiels, chocolats au miel, nougats, pains d’épicesLe Champet - 63250 VISCOMTAT – Tél. 04 73 51 91 13Mail : [email protected] – Site : www.lacitedelabeille.fr
La Maison de la Praline I Max FLEURDEPINEPralines, brioches, amandes et noisettes chocolatéesSt-Denis de Cabanne - 110 route de Chaufailles - 42190 ST-DENIS DE CABANNETél. 04 77 71 95 38Mail : [email protected] – Site : maisondelapraline.com
SARL Rucher des Gorges de la Loire I Gilles DESHORSMiels, pollen, gelée royale, propolis et pains d’épices22 route de St-Victor sur Loire - 42230 ROCHE-LA-MOLIÈRETél. 06 11 63 43 16 - 06 81 24 21 64Mail : [email protected] – Site : miellerieloire.com
Ferme de la Gelée I Bruno DELOLMEConfitures, gelées, sirops et coulis de fruits rougesLa Gelée - 42660 MARLHESTél. 06 01 92 85 16 – Mail : [email protected]
Comptoir de Zanzibar l Géraldine VEYRETConfiserie, biscuits, cacao, infusions7 chemin de l'Église - 42170 CHAMBLESTél. 04 77 52 46 61Mail : [email protected] - Site : www.comptoirdezanzibar.com
Charles chocolartisan Pâtes à tartiner artisanales SANS huile de palme.Coffrets cadeaux "semainier".ZA Les Places - 42110 CIVENS - Tél. 09 83 62 43 54Mail : [email protected] – Site : www.pateatartiner.fr
Dis Grand-mère… les gourmandises de la ferme de Flo Confitures, pâtes de fruit, sirops, vin de fleurs, miel, chutneySt Pulgent – 42260 SAINT MARTIN LA SAUVETE Tél. 06 89 63 95 65Mail : florence-rolla [email protected] – Site : www.dis-grand-mere.com
Un Brun Gourmand I Vincent BRUNConfitures, coulis, crèmes caramel au beurre saléCellières - 43140 SAINT VICTOR MALESCOURSTél. 06 87 08 08 47Mail : [email protected] – Site : https://www.unbrungourmand.fr
La Pause Marolaise I Mickaël BERGERBiscuitsRue de l’école - 42560 MAROLS - Tél. 04 77 97 14 96Mail : [email protected] – Site : www.lapausemarolaise.com
Chocolaterie Munar Chocolats et confiseries9 rue des Haras - 42110 FEURS – Tél. 06 20 15 03 98Mail : [email protected] – Site : www.stephenmunar.wixsite.com
L’escargot Baldo I Gilles DELEAGEEscargots préparés en bocaux et surgelés37 bis route de Cuzieu - 42330 ST-GALMIERTél. : 04 77 54 10 99 - 06 99 01 44 06 – Mail : [email protected]
L'escargot de Saint-Bonnet I Christelle VILLAEscargots en bocaux, escargots surgelés coquilles + croquillesChez Valentin - 42310 SAINT BONNET DES QUARTSTél. 04 77 65 69 59 - 06 84 84 53 13 – Mail : [email protected] : lescargotdestbonnet.monsite-orange.fr
Brasserie de la Loire I Anne-Laure MOLLEBières artisanales biologiques29 chemin du Bechet - 42170 ST-JUST-ST-RAMBERTTél. 04 77 52 17 45Mail : [email protected] – Site : www.brasseriedelaloire.fr
Champagne Dautel Cadot I Marie-Noëlle DAUTELChampagne10 rue St-Vincent - 10110 LOCHES-SUR-OURCETél. 03 25 29 61 12 – Fax 03 25 29 72 16Mail : [email protected] – Site : [email protected]
Domaine COROMPT l François COROMPTCondrieu, Côtes du Rhône, jus de fruitsRN 86 - 42410 VERINTél. 06 76 75 05 18 – Mail : [email protected]
Domaine Didier MORIONVins St-Joseph, Condrieu, Syrah, Viognier2 Epitaillon - 42410 CHAVANAYTél. 04 74 87 26 33 – Mail : [email protected]
Domaine du Poyet I Jean-François ARNAUDAOC Côtes du Forez / IGP vin Pays d’Urfé255 route Sainte-Anne - 42130 MARCILLY-LE-CHATEL – Tél. 06 71 41 36 46Mail : [email protected] – Site : www.domainedupoyet.com
Cave Poulet et Fils I POULET AlainClairette de Die, Crémant de Die, Clairette de Die DIVINE Tradition Blanc et RoséQuartier la Chapelle - 26150 PONTAIXTél. 04 75 21 72 80 – Fax 04 75 21 20 95
Francisque LAPANDERYAOC Côte Roannaise + V.P. Pinot noirLa Rousselière - 42370 ST-HAON-LE-VIEUXTél. 04 77 64 43 43 – Mail : [email protected]
Côte Roannaise “Malème” I François LASSEIGNEAOC Côte Roannaise221 rue Louis Joubert - 42640 ST-ROMAIN-LA-MOTTETél. 06 22 87 70 86 – Mail : [email protected]
Loizeau Pineau Cognac I Christian LOIZEAUCognac, Pineau des charentes, pétillant et jus de raisin31 rue des Faons - 17770 ECOYEUXTél. 06 12 11 99 49 - 06 20 60 01 29 – Mail : [email protected]
Passé simple I Muriel BAUDOUApéritifs artisanaux, condiments, moutardes, vinaigres128 impasse du Genetey - 42940 ST-BONNET-LE-COURREAUTél. 04 77 24 31 22 – Mail : [email protected] : www.passe-simple-aperitifs.com
Musée du cidre I Dominique PRIÉCidre fermier, pommeau, calvados, whisky breton, vinaigre de cidre, jus de pommeLa ville Hervy - 22690 PLEUDIHEN-SUR-RANCETél. 02 96 83 20 78 – Mail : [email protected] : www.museeducidre.fr
BRASSERIE LA CANAILLE l Grégory PARDONBières artisanales, coffrets découvertes1 montée des curistes - 42890 SAIL SOUS COUZANTél. 06 79 22 41 10Mail : [email protected] – Site : www.brasserielacanaille.com
Cave REAL l Laurent REALAOC Côtes du Forez , Viognier de Saint-Romain-le-Puy534 chemin des Pics - 42560 BOISSET SAINT-PRIESTTél. 07 81 79 87 42 – Mail : [email protected] – Site : www.cave-real.fr
La vertueuse I Benoit COURT Liqueurs, sirops715 avenue Robert Schuman - 43200 YSSINGEAUXTél. 06 33 75 58 84Mail : [email protected] – Site : www.saveursdessucs.com
Brasserie La Margau I Dominique JOURBières artisanales130 route de la Tranchardière - 42170 SAINT-JUST SAINT-RAMBERTEmail : [email protected] : https://lamargau.wixsite.com/brasseur-de-bonheur
La Ferme qui pétille I Sébastien GOLAINPétillant fleurs de sureau, sirops divers2168 La Marande - 42640 NOAILLYTél. 07 83 62 12 28 – Mail : lafermequipetille@gmail,com
Brasserie Stéphanoise I Benjamin VALENTINBières artisanales biologiques15 rue Buffon - 42100 SAINT-ÉTIENNETél. 06 58 72 68 09 – Email : [email protected] : labrasseriestephanoise.com
Ferme de Rolbec I Benoît BRUELFois gras, volailles festives, magrets, confits, plats cuisinésCommandes possibles par mailRolbec- 52 allée du Levant - 42480 LA FOUILLOUSE – Tél. 04 77 30 19 22Mail : [email protected] – Facebook : Ferme de Rolbec
La ferme du Garolet l Catherine et Michel POMPORTVolaillesLa Selle - 42110 FEURSTél. 04 77 26 45 19 - 07 70 69 53 70Mail : [email protected]
Ferme de la Poule au Pic l Sébastien CHASSAGNEUXVolailles festives4 chemin du Pic - 42610 SAINT-GEORGES HAUTE VILLE – Tél. 06 76 24 62 95Mail : [email protected]
Aux saveurs d’autre foie I Sylvain AULASFoie gras, aiguillettes farcies, cou farçi, cassoulette, confitVillage - 48400 LA TIEULEMail : [email protected] - Site : foie-gras-lozere.com
CHARCUTERIES, VIANDES
POISSONS
FROMAGES ET YAOURTS
LES INCLASSABLES
LES SUCRÉS
ESCARGOTS
VINS, ALCOOLS
VOLAILLES ET FOIE GRAS
STAND DES PRODUCTEURS PRIMÉS AU CONCOURSDES PRODUITS FERMIERS INNOVANTS 2018
VENDREDI :LES FÉES DES HERBES I Raphael MAGNACCA (2e PRIX)Produit primé : “les 4 éléments”, 4 sels aux plantes, tisanes, sirops, liqueurs, mielsBas - 42990 SAINT-JUST EN BASTél. 06 03 59 82 04
SAMEDI :GAEC DE LA POULE ROUSSE I Mickael BONNARD (4e PRIX) Produit primé : “ Fleur de yaourt “, un fromage fabriqué sur une base deyaourt, affiné en cave pour un développement de croûte fleurie, volailles. 265, chemin des biches - 42740 LA TERRASSE SUR DORLAYTél. 04 77 20 96 56
DIMANCHE :GAEC DE LA RENAUDIERE I Julien FAYOLLE (1er PRIX) Produit primé : "Trilogie de boudin blanc fermier apéritif", trois variantesde mini boudins blancs apéritifs (cèpes-bolets, pain d'épices-fois gras, fèvetonka et liqueur de mandarine)Lieu dit la Renaudière - 42400 SAINT-CHAMONDTél. 04 77 22 89 66 - Tél. 06 22 44 85 81
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