Missing Food - Pertes de céréales

post-récoltes des petits exploitants d'Afrique sub-saharienne

Dr John Orchard &Prof Rick Hodges

Vue d'ensembleVue d'ensemble

Pourquoi les pertes post-récoltes (PPR) de céréales sont-elle devenues si importantes ?

Que faire face aux pertes post-récoltes ?

Contribution de l'African Postharvest Losses Information System (APHLIS)

The People Daily – Kenya 18/01/2012

Qu'est-ce qui a suscité l'intérêt ?Qu'est-ce qui a suscité l'intérêt ?Les mouvements de longue date des prix alimentaires Les mouvements de longue date des prix alimentaires

Indices des prix des marchandises du FMI revus à la baisse par l'IPC américain.

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Crise alimentaire des années 1970

Crise alimentaire de 2006/2007

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Dans les pays en développement, pour toute augmentation de 1 % des prix alimentaires, les achats de nourriture diminuent de 0,75 % (FAO, 2006).

Émeutes alimentaires - 2006Émeutes alimentaires - 2006

Solution : augmenter la disponibilité de nourriture ?

Trois options pour augmenter la Trois options pour augmenter la disponibilité de nourrituredisponibilité de nourriture

1) - Augmenter la production

2) Élargir la distribution

3) Réduire les pertes et les déchets post-récoltes

Avantages d'une Avantages d'une réduction des PPR ?réduction des PPR ?

Les PPR ne sont pas seulement une perte d'aliments précieux, mais égalementde ressources utilisées dans la production alimentaire. Intrants agricoles (fertilisants, pesticides, pétrole) Eau Terres Main-d'œuvre

La réduction des pertes peut donc être une réponse plus efficiente au niveau des ressources à la pénurie alimentaire que l'augmentation de la production.

Derniers développementsDerniers développements

Fév 2011

Avril 2011

Que faire face aux PPR* ?Que faire face aux PPR* ?1. Stimuler l'amélioration de la qualité

2. Encourager le marketing de groupe

3. Renforcer les institutions des marchés céréaliers

4. Donner l'accès à de meilleures approches et technologies

5. Soutenir la communauté technique post-récoltes dans les PMD (APHLIS)

* Voir rapport de la Banque mondiale "Missing Foods" - http://siteresources.worldbank.org/INTARD/Resources/MissingFoods10_web.pdf

En quoi consiste En quoi consiste l'APHLIS ?l'APHLIS ?

Il s'agit d'une initiative du Centre commun de recherche de la CE qui fournit

des estimations de pertes pondérales par céréale, par pays et par province en Afrique

sub-saharienne.

African Postharvest Losses Information System African Postharvest Losses Information System

NRI

CCR

BLE - ISICAD

Pertes pondérales de maïs en % par province

http://www.aphlis.net

Les résultats de l'APHLIS sont présentés dans des tableaux et des cartes interactives.

Calcul des pertes cumulatives de céréales

Basé sur un réseau d'experts locaux

Méthode et données exposées, pour une transparence totale

Calculateur téléchargeable d'estimations d'utilisation à toute échelle géographique.

APHLIS

Que faire à l'aide des estimations de Que faire à l'aide des estimations de pertes de l'APHLIS ? pertes de l'APHLIS ?

Influencer les décideurs politiques

Identifier des opportunités d'amélioration de l'efficacité des chaînes de valeur

Identifier des opportunités d'amélioration de la sécurité alimentaire

Opérer un suivi et une évaluation de la performance des projets

Les résultats de l'APHLIS peuvent être utilisés pour :

À l’avenir, l'APHLIS proposera :À l’avenir, l'APHLIS proposera :

1. Une approche normalisée de la collecte de données sur les pertes.

2. Un système d'experts locaux qui généreront des descriptions des estimations de pertes pour leur pays.

3. Une compréhension de l'ampleur des pertes de qualité ; et

4. Des approches pouvant être adoptées par les petits exploitants afin de réduire les pertes quantitatives et qualitatives de leurs céréales.