MONOGRAPHIE HUILE VEGETALE Triticum vulgare

HV - Triticum vulgare

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MONOGRAPHIE HUILE VEGETALETriticum vulgare

Désignations vernaculaires

Germe de blé

Partie extraite Germe et graines

Origines courantes Allemagne

Classification botanique Poaceae

Habitat et description botanique Le blé est une plante herbacée annuelle, monocotylédone. Les tiges, dressées, cylindriques et souventcreuses, glabres, sont des chaumes interrompus par des noeuds. Les feuilles sont alternes, plaes, larges, unpeu dures et rubanées. L'inflorescence est un épi formé de deux rangées opposées de part et d'autre de latige d'épillets sessiles et aplatis. Un épillet regroupe deux à cinq fleurs à l'intérieur de deux glumes. Chaquefleur, apétale, est entourée de deux glumelles. Dans le cas du blé, le grain est à la fois le fruit et la graine. Lefruit est un caryopse ovoïde à sillon ventral. Deux semaines après la floraison, le blé commence à changerde couleur : du vert il passe au jaune-doré. Dans les conditions favorables, une seule semence peut produireune centaine de nouveaux grains.







Mythologie / histoire / anecdotes et vertus traditionnelles Existant à l'état sauvage dans la région du Croissant fertile, le blé semble avoir été cultivé depuis lapréhistoire. Le blé fait partie des trois grandes céréales utilisées par l'Homme avec le riz et le maïs.Aujourd'hui plusieurs variétés sont cultivées dans le monde entier. De la préhistoire jusqu'au XIXème siècle,la diversité de blés était en expansion. Depuis, les blés les plus cultivés sont les variétés de blé dur et de blétendre qui tendent à être homogénéisées à la suite du passage d'une sélection réalisée par les paysans àune sélection généalogique réalisée par des semenciers. Cependant, on assiste à un regain pour certainesvariétés anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre. Le germe de blé, embryon du grain, est la partie laplus riche en éléments nutritifs.

Méthode d'obtention de l'extrait Extraction mécanique à froid.

Constituants biochimiques Acides gras principaux :- AGPI (60-65%) : acide linoléique, acide linolénique- AGMI (30%) : acide oléique- AGS (5-10%) : acide palmitique, acide arachidonique, acide stéariqueInsaponifiables : caroténoïdes, squalènes, vitamines A, D, E et K

Propriétés organoleptiques - Toucher : gras, pénètre assez peu la peau- Sensibilité à l’oxydation : sensible

Indications traditionnelles Par voie interne :- Anti-fatigue, anti-anémique- Reminéralisante- Protège le système cardio-vasculaire et nerveux- Intéressante en cas de troubles de la fertilité, frigidité et impuissance- Favorise l'oxygénation cellulaire, utile en cas de troubles de la mémoire et sénescence

Précautions d'emploi / Contre-indications A conserver au réfrigérateur de préférence







Cosmétique Apaisante, nourrissante, raffermissante, anti-oxydante et régénérante :- Peaux ridées, relâchées, déshydratées, sèches, rêches- Peaux sensibles, irritées, abîmées, squameuses- Vergetures et gerçures des lèvres, des mains et des pieds (prévention et réparation)- Cheveux secs, crépus, abîmés- Ongles mous et cassantsRend la peau douce et souple

Cuisine A utiliser en assaisonnement et non pour la cuisson car elle rancit facilement.

Références / Bibliographie Pas de références renseignées.







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