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NEWSLETTER NOVEMBRE 2013

Daniel ToméProfesseur àAgroParisTech etmembre du CA duFonds

TRIBUNELe  FFAS  représente  à  mes  yeux  unestructure  d’interface  et  de  dialogueimportante  pour  une  meilleure  intégrationdes  différentes  dimensions  del’alimentation.  En  effet,  ce  secteur  estconfronté à des enjeux tels, et de natures sidiverses, qu’il nécessite ce type de structurepour  faciliter  l’échange  entre  les  différentsacteurs  impliqués,  scientifiques  etreprésentants du secteur économique.

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Le  17  octobre,  Monique  Ferry  (Inserm,Université  Paris  13)  révélait  aux  journalistescomment « mieux manger pour mieux vieillir»,au  cours  d’un  petit  déjeuner  presse  organisépar le Fonds.

DÉCOUVREZ LES ACTIONSFINANCÉES EN 2013Le  pôle  action  a  rendu  son  verdict  etsélectionné 14 actions à financer, à hauteurde  330  000  euros  au  total.  Le  caractèreinnovant  du  projet,  le  dimensionnement  del'intervention  et  le  type  de  bénéficiaires  ontété  des  critères  déterminants  pourdépartager les 63 projets soumis à l’occasionde ce premier relevé.

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RETOUR EN IMAGES SUR LACONFERENCE DU 15 OCTOBRELa conférence animée par Agathe Raynaud­Simon  (Hôpital  Bichat,  Paris)  et  EnguerranMacia (CNRS, Marseille) a permis de mieuxcomprendre  les  liens  qui  existent  entrealimentation  et  vieillissement,  sous  leursaspects  physiologiques  et  pathologiquescomme anthropologiques.

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UN PROJET FINANCÉ PAR LEFONDS S'ILLUSTRELe projet, portant sur les liens entre satiété etplaisir  alimentaire  et  mené  par  SergeïFetissov  (Inserm/Université  de  Rouen)  estl’un des sept projets  financés dans  le cadrede  l’appel  à  projets  2011  du  Fonds.  Sespremiers  résultats  ont  été  publiés  dans  larevue  Nature  Communications  datée  du  25octobre 2013.

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Colloque

"Le modèle alimentaire français :adaptation ou disparition ?"

Mardi 19 novembre 2013, 9h à17h

Espace Van Gogh, 54 Quai de laRapée, Paris 12

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Journée scientifique 

"Le risque en toxicologiealimentaire"

Mardi 28 janvier 2014, 9h à 17h

Espace du Centenaire, 189 rue deBercy, Paris 12

Inscriptions à venir

A lire

Le point et les enjeux dessecteurs de l’alimentation et dela nutrition pour les personnesâgées aux Etats­Unis

Cécile Camerlynck, Adèle Martial­Gros

Saviez­vous que les consommateurs réguliers de produits Bio présententdes  caractéristiques  socio­démographiques  particulières,  décrites  dansla dernière étude NutriNet­santé ? Que l’EFSA a mis à jour ses conseilssur les valeurs nutritionnelles de référence pour les apports en vitamineC et en manganèse ? Que la prévalence de la maigreur (IMC<21) atteint15 %  chez  les  plus  de  75  ans,  d’après  l’enquête  nationale Handicap­Santé ?

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Ambassade de France àWashington, septembre 2013

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Scientific opinion on nutrientrequirements and dietary intakesof infants and young children inthe European Union

EFSA, octobre 2013

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Les allergènes alimentaires

EUFIC, octobre 2013 > Lire le document

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