Nápojový lístek

Aperitivy

Aperol Dubonnet

0,05 0,05

75,- 75,-

Lilet Blanc / Rouge 0,05 75,- Martini bianco/ extra dry/ rosso 0,1 75,- Noilly Prat Extra Dry 0,1 75,- Campari 0,05 75,- Antica Formula 0,05 95,-

Sherry

Sherry Fino La Janda DO 0,05 75,- Sherry Cream Aranda DO 0,05 75,- Sherry Oloroso Alburejo DO 0,05 75,-

Portské

Cálem Fine White / Ruby 0,05 75,- Cálem Old Friends Tawny 0,05 95,-

Bitters

Becherovka /Becherovka Lemond 0,04 75,- Fernet Stock/ Fernet Stock Citrus 0,04 75,- Jägermeister 0,04 75,- Unicum 0,04 75,-

Rozlévaná vína

bílá

Chardonnay, Naturvini, Bavory, Morava 0,15 55.- Veltlínské zelené, Kosík, Tvrdonice, Morava Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Čechy

0,15 0,15

55.- 59,-

ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko 0,15 59.- Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque Valle Central, Chile

0,15 69.-

růžová

ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko 0,15 59,- Modrý Portugal, Vinařství Kraus, Mělník, Čechy 0,15 59,-

červená

Svatovavřinecké, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava 0,15 55.- Modrý Portugal, Naturvini, Bavory, Morava 0,15 59.- ViZorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko 0,15 59.- Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile 0,15 69.-

Likéry

Absinthe St. Antoine 0,04 110,- Amaretto DiSaronno 0,04 75,- Bailey´s 0,04 75,- Cointreau 0,04 75,- Drambuie 0,04 75,- Frangelico 0,04 75,- Galliano Vanilla 0,04 75,- Grand Marnier Cordon Rouge 0,04 95,- Chambord 0,04 105,- Cherry Heering 0,04 85,- Kahlua 0,04 75,- Luxardo Maraschino 0,04 75,- Lychee Kwai Feh 0,04 75,- Malibu 0,04 75,- Midori 0,04 75,-

Patron Citronge 0,04 105,- Pernod 0,04 85,- Ricard Pastis 0,04 85,- Sambuca Ramazotti 0,04 75,- Southern Comfort 0,04 75,-

Gin

Beefeater 0,04 75,- Beefeater 24 0,04 95,- Bombay Saphirre 0,04 75,- Bols Genever 0,04 120,- Pr. Cornelius Bathtub 0,04 165,- Colombian Dictador Black 0,04 130,- Boudier Saffron G´Vine Floraison Gin Mare

0,04 0,04 0,04

95,- 85,-

120,- Gordon´s 0,04 75,- Hayman´s Old Tom 0,04 95,- Hayman´s Royal Dock 57% 0,04 105,- Hayman´s Sloe 0,04 95,- Hendrick´s Monkey 47

0,04 0,04

105,- 165,-

Plymouth 0,04 85,- Tanqueray 0,04 75,- Tanqueray No.TEN 0,04 95,-

Vodka

Stolichnaya 0,04 75,- Absolut blue, citron, kurrant, ruby red mandrin, pears, peppar, raspberri, vanilia 0,04 75,- Pravda 0,04 120,- Smirnoff Red 0,04 75,- Russian Standart Babička - original wormwood vodka

0,04 0,04

75,-

105,- Grey Goose 0,04 105,-

Rum

Havana Club Aňejo blanco - Cuba 0,04 75,- Havana Club Reserva - Cuba 0,04 95,- Havana Club 7aňos - Cuba 0.04 120,- Bacardi Superior - Bahamy 0,04 75,- Bacardi 8aňos - Bahamy 0,04 130,- Abuelo Aňejo 5 y - Panama 0,04 85,- Abuelo 7y - Panama 0,04 95,- Atlantico - Dominican Republic 0,04 130,- Captain Morgan Black 0,04 75,- Dictador 12y - Columbia 0,04 120,- Don Papa - Philippines 0,04 120,- Diplomatico Reserva Exclusiva 12y - Venezuela El Dorado 12y - Guyana

0,04 0,04

120,- 120,-

Gosling´s - Bermuda Islands Gosling´s Family Reserve - Bermuda Islands

0,04 0,04

105,- 190,-

Legendario Elixir de Cuba - Cuba 0,04 95,- Malteco 10y Aňejo Suave - Guatemala 0,04 95,- Matusalem Gran Reserva - Cuba 0,04 130,- Mount Gay Eclipse - Barbados 0,04 95,- Neisson Agricole Blanc DOC - Martinique 0,04 130,- Pampero Anniversario - Venezuela Plantation 20th - Barbados

0,04 0,04

120,- 180,-

Pyrat X.O. - Carribean blend 0,04 130,- Quorhum 23 - Dominican Republic 0,04 220,- Wray & Nephew Over Proof 63% - Jamaica 0,04 85,- Zacapa 23y - Guatemala 0,04 150,-

Ypioca Cachaca Prata - Brazil 0,04 75,-

Rum spiced

Captain Morgan Spiced 0,04 75,- Jerry Sailor (lime and vanilla spiced) 0,04 95,-

Tequila

Olmeca Blanco/ Reposado 0,04 75,- El Tesoro de Don Filipe Reposado 0,04 140,- Excellia Reposado Mezcal Del Maquey single village "Vida" Maracame Reposado

0,04 0,04 0,04

160,- 140,- 180,-

Patrón Blanco 0,04 160,- Mezcal Reposado Scorpion 0,04 140,-

Scotch Blended Whisky

Chivas Regal 12y 0,04 95,- Chivas Regal 18y 0,04 190,- Ballantine´s 0,04 75,- Johnnie Walker Red label 0,04 75,- Johnnie Walker Black label 0,04 95,- Monkey Shoulder - blended malt 0,04 130,-

Scotch Malt Whisky

Ardbeg 10y - Islay 0,04 190,- Auchentoshan 12y - Lowland 0,04 140,- Balvenie 12y "Double Wood" - Speyside 0,04 140,- Dalwhinnie 15y - Highland 0,04 160,- Glenfarclas 21y - Speyside 0,04 280,- Glenfiddich 12y - Speyside 0,04 130,- Glenkinchie 12y - Lowland 0,04 160,- Glenlivet 12y - Speyside Glenlivet 15y - Speyside Glenlivet 18y - Speyside

0,04 0,04 0,04

130,- 160,- 210,-

Highland Park 12y - Highland 0,04 160,- Lagavulin 16y - Islay 0,04 190,- Laphroaig Quarter Cask - Islay 0,04 160,- Macallan Amber - Speyside 0,04 190,- Oban 14y - Highland 0,04 160,- Talisker 10y - Isle of Skye 0,04 160,- The Arran 10y - Isle of Arran 0,04 140,-

Japan Malt Whisky

Nikka Yoichi 10y 0,04 190,-

Irish Whiskey

Black Bush 0,04 95,- Bushmill´s 0,04 75,- Jameson 0,04 75,- Jameson 1780 12y 0,04 140,- Tullamore Dew Teeling "Rum Cask"

0,04 0,04

75,- 95,-

Irish Malt Whiskey

Bushmill´s "Three Wood 0,04 160,- Tyrconnell 0,04 110,-

American Whiskey

Bulleit "95 Rye" Jack Daniel´s / Jack Daniel´s Honey 0,04 85,- Koval Chicago "Four Grain" 0,04 190,-

Bourbon

Booker´s 7y 0,04 160,- Four Roses 0,04 75,- Four Roses Single Barrel 0,04 140,- Jim Beam 0,04 75,- Knob Creek 0,04 140,- Maker´s Mark 0,04 95,- Wild Turkey Rare Breed 0,04 160,-

Canadian Whiskey

Crown Royal 0,04 95,-

Cognac

Hennessy v.s. 0,04 95,- Hennessy Fine 0,04 140,- Hennessy X.O. 0,04 550,- Bottle Service (0,35l Hennessy V.S., 1 ks nealko, led) 0,04 890,-

Brandy

Metaxa 5* 0,04 75,- Metaxa 7 0,04 95,- Pisco Demonios De Los Andes 0,04 95,-

Grappa

Vendemmia Nonino 0,04 85,- Moscato Nonino 0,04 105,- Chardonnay barrique Nonino 0,04 150,- Merlot Nonino 0,04 105,- Antica cuvée barrique Nonino 0,04 170,-

Ovocné pálenky

Calvados Chateau Du Brueil 0,04 120,- Fleret Slivovice / Hruškovice 50% 0,04 75,- Fleret Meruňkovice 50% 0,04 85,-

Nealkoholické nápoje

Coca-cola, coca-cola light, Sprite

0,33

40,-

Schweppes tonic, Schweppes Ginger ale 0,25 40,-

Orangina 0,25 40,-

Schweppes Bitter lemon 0,25 40,-

Belvoir Organic ginger beer / Elderflower pressé 0,25 60,-

Juice pomeranč, ananas, hruška, rajče, grep, brusinka

černý rybíz, multivitamin, 100% jablečný mošt 0,2 40,-

Granini juice banán, broskev, jahoda 0,2 45,-

Thomas Henry Tonic / elderflower 0,2 65,-

Red Bull 0,25 70,-

Mattoni Grand jemně perlivá / perlivá 0,33 30,-

Aquila Grand neperlivá 0,33 30,-

Pivo

Pilsner Urquell 0,3/0,5 29,-/47,-

Únětické pivo 10o 0,3/0,5 24,-/38,-

Velkopopovický Kozel černý - lahvový 0,5 40,-

Birell (nealko) - světlý / polotmavý 0,33 40,-

Cider

Kingswood (točený) 0,4 49,-

Káva a teplé nápoje

Espresso / Espresso Lungo 40,-

Caffe Doppio 60,-

Café Decaffeinato 40,-

Capuccino 50,-

Latté Machiatto 50,-

Vídeňská káva 50,-

Irská káva 75,-

Frappé 50,-

Horká čokoláda 50,-

Čaj Čaj z čerstvé máty Čaj zázvorový

30,- 45,- 45,-

Svařené víno 80,-

JÍDELNÍ LÍSTEK

Polévky

Rajčatová polévka s červenou čočkou

Vydatná zeleninová polévka s červenou čočkou a slaninkou

dochucená

parmezánem a rukolou podávaná s toastovanou bagetkou

59,-

49,-

Polévka dle denní nabídky

Saláty

Salát s uzeným pstruhem kousky uzeného pstruha na výběru salátků s bezinkovou zálivkou doplněné cherry rajčátky a olivami 145,- Salát s Gorgonzolou a vlašskými ořechy Tři druhy salátu s medovou zálivkou, hruškou, vlaašskými ořechy a kousky Gorgonzoly 145,- Lahůdka s kozím sýrem rozpečený kozí sýr s kapičkami balsamica s lesními plody na lůžku z variace salátů a proužků máslové hrušky 145,-

Malá jídla

Grilovaná zelenina kousky grilovaného lilku, cukety a papriky sypané piniovými a sezamovými semínky 115,- Tuňákoví šnečci rolky kukuřičné tortily plněné kousky tuňáka a pažitkovým krémem podávané se zeleninovou oblohou 105,- Zapečený Camembert

Zapečený bílý chléb s pikantním Camembertem,

brusinkami, balsamicem a máslem podávaný se salátkem

Mozzarella v Prosciuttu

110,-

rozpečená Mozzarella zabalená do plátků Prosciutta podávaná s hnízdečkem z rukoly, rajčat a artyčoků 110,- dochucená krémovým balsamicem Uzený losos z Jazz Docku plátky uzeného lososa přelité limetkokaparovou omáčkou podáváné s křupavou bagetkou a máslem 135,-

Hlavní jídla Penne s restovaným prosciuttem Těstoviny s opečeným prosciuttem, rukolou, kapary, 155,- cherry rajčátky, piniovými semínky a parmezánem Kuřecí rolka s bazalkou Kuřecí prsíčko plněné bazalkou, mozzarellou a sušeným rajčátkem, podávané s restovanými cherry rajčátky a jasmínovou rýží Roastbeefový sandwich Třípatrový sandwich protknutý plátky pečeného roastbeefu (120g), ledovým salátem, rajčetem, ochucený domácí tatarkou Jazz Hot Dock Hot dog pod nánosem pečené cibulky, kousků kyselé okurky, chilli salsy a horčice

185,-

155,-

90,-

Jazz Dock Burger Dvousetgramový hovězí burger se zkaramelizovanou cibulkou, salátem, rajčetem a zeleninovou oblohou. Jazz Dock Cheeseburger (Cheddar) s doplatkem 10 Kč Steak s opečenými brambůrky Kuřecí prsíčko nebo vepřová krkovička z grilu, podáváme s opečenými brambůrky, zeleninovým salátem a dipem dle Vašeho výběru Pepřový / hořčičný / pažitkový s česnekem Filet z lososa s persilkovým máslem Pečený filet z lososa s persilkovým máslem podávaný s bramborovým puré a restovanými cherry rajčátky Omáčky a přílohy pepřová / hořčičná / pažitková s česnekem opečené zámecké brambůrky jasmínová rýže bramborové puré

185,-

185,-

235,- 20,- 39,- 39,- 39,-

Tapas namíchejte si tapasový talířek podle Vašich představ s různými dipy - - brusinky, med, vinná pomazánka, balsamico crema či hrubozrnná domácí hořčice extra porce 15,- Cheddar, Hermadur, kozí sýr, Emmental, Gouda, vybrané španělské olivy a okurčičky 50g 50.- Prosciutto crudo, Gorgonzola, Prarmigiano Reggiano, Pecorino, Salchichon, Salame Toscano, Chorizo, sušená rajčata, artyčoky 40g 60 .- Všechna jídla podáváme s pečivem a máslem

Dezerty Dezert dle denní nabídky 49,- Palačinka s vanilkovo-tvarohovým krémem Zmrzlina - 1 kopeček

59,-

20,-

Koktejly

Vážení hosté,

pro lepší orientaci jsme také pozměnili uspořádání koktejlů

do sekcí Martini drinks, Long drinks a Short Drinks.

Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Váš Bar Team Jazz Docku

Martini Drinks

Clover Club / 135,- Předprohibiční drink z roku 1911, původem z pánského klubu Clover Club ve Philadelphii, osloví nejen pány

rafinovanou kombinací Bombay Sapphire ginu s citronovým freshem a malinovým sirupem, zjemněnou našlehaným vaječným bílkem

Lychee & Basil / 135,- Voňavá variace na Lychee Martini. Absolut Blue prošejkrujeme s liči likérem, limetkovým sirupem a lístky

bazalky, následně přecedíme do vychlazené Martini sklenky a podáváme s proužky limetkové kůry a bazalkovými lístky

Rob Roy / 155,- Skotsky pojatý Manhattan vytvořený barmanem hotelu Waldorf v New Yorku u příležitosti premiéry operety

Rob Roy v roce 1894. Váš Rob Roy Vám nachystáme dle Vašeho přání sweet, dry či perfect

Cherry Alexander / 135,- Twist na klasický Alexander pocházející z Londýna roku 1922. Ochutnejte svůdnou kombinaci cognacu s

třešňovým likérem a muškátovým oříškem zjemněným smetanou

Punta Pacifica / 155,- Impozantní je drink z panamského sedmiletého rumu Abuelo, stejně jako residenční čtvrť Panama City Punta

Pacifica, po které jsme jej pojmenovali. Sedmiletý Ron Abuelo, s vanilkovým likérem a vermutem Carpano Classico, doplňují dvě kapky Choco bitteru

Long Drinks

G – Fizz / 135,- Variace na klasický koktejl s podrcenými bílými hrozny a lahodným

francouzským ginem G'Vine s přídavkem zeleného vinného květu a domácím bezinkovým sirupem

B´s Tea / 135,- Necítíte se ve své kůži? Připravíme Vám prémiovou medicínu jako od Babičky s domácím heřmánkovým

sirupem, šťávou z citronu a zázvorem, jenž léčí mnohé neduhy...

Colonel Spiced / 135,- Klasika trochu jinak. Ochutnejte náš twist na Colonel Collins s domácím kořeněným sirupem z osmi

ingrediencí, který voní dálkami...

Rhum And Bass / 135,- Ovocný koncert v podání podrcených hroznů s jablíčkem, limetkového freshe a jablečné šťávy doplňuje

kořeněná chuť karibského rumu Jerry Sailor a meruňková brandy

Dark and Stormy / 135,- Klasický karibský drink z bermudského Gosling´s rumu, čerstvé limetové šťávy a organického zázvorového

piva

Old Soul Elevator / 135,- Povzneste svoji duši magickou kombinací Old Tom Hayman´s ginu, přelitého přes černofialové borůvkové

pyré, cukrový sirup a čerstvou citronovou šťávu dotaženou pomerančovou šťávou na ledové tříšti

Raspberry Fizz / 135,- Speciálně pro dámy promícháme domácí malinové purée s malinovým likérem, Beefeater ginem, čerstvou

citronovou šťávou a trochou cukrového sirupu. Podáváme na ledové tříšti dotažené sodovkou

Voodoo Theme / 135,-

Vyzkoušejte naši verzi slavného tiki cocktailu Zombie z r. 1930 z karibských rumů, čerstvé grepové šťávy a exotickým domácím kořeněným sirupem, kterou dolaďují dvě kapky třešňového bitteru

The Blues Devil / 135,- Nevinnou kombinaci domácího ostružinového purée s brusinkovou a limetkovou šťávou

protkne pořádná porce tequily Olmeca Reposado a zázvorová limonáda

Rum and Ginger / 135,- Další karibská klasika tentokrát na vlně čerstvého zázvoru podrceného s čerstvou limetovou šťávou doplněná o

Mount Gay Eclipse Barbados rum a Amaretto DiSaronno, dotažená zázvorovou limonádou

Short Drinks

Dirty Tintin / 135,- Rošťáckou kombinaci francouzského Grande Absenthe likéru s italským vanilkovým likérem, citronovým

freshem a kapkou cukrového sirupu zjemňuje vaječný bílek provoněný lístkem máty

Absolut Fruit / 135,- Ovocný rozlet v podání malinové Absolut vodky, třešňového likéru, pomerančového likéru, brusinkového džusu

usměrňují tři kapky cherry bitteru

Hot Lime in the Coconut / 135,- Inspirace Thajskem v podání podrceného zázvoru s limetovou šťávou, kokosovým sirupem a Absolut Blue

servírujeme s proužky chilli papričky

Chilli Orgasm / 135,- Smyslná kombinace pikantní chilli infuzované Absolut Peppar s kávovým a mandlovým likérem, zjemněná

smetanou a podávaná s čokoládou a proužky chilli papričky Vás odnese do jiné dimenze...

Dark Wave / 135,- Omamný akord vanilkové Absolut vodky s domácím ostružinovým purée a jablečnou šťávou podáváme ve

vychlazené sklenici ovoněné skořicí infuzovanou vodkou

Vinný lístek Všechna vína obsahují alergen č. 12, informace o alergenech Vám sdělí obsluha.

ROZLÉVANÁ VÍNA / WINES BY THE GLASS

Bílá / Whites

Chardonnay, Naturvini, Bavory, Morava

Lehké víno zelenožluté barvy z terroir Mikulov, vůně čerstvých banánů

je proložena pikantní a minerální chutí se svěží ovocnou dochutí 1,5 dl 55,-

Chardonnay, Naturvini, Bavory, Moravia

Smooth wine of a greenyellow colour from Mikulov terroir

with a fresh bananas flavour, mineralic taste and fresh fruity aftertaste

0,75l 275,-

Veltlínské zelené, Kosík, Tvrdonice, Morava

Pěkný, svěží, jemně minerální veltlín s typickou pepřnatostí

Grüner Veltliner, Kosík, Tvrdonice, Moravia 1,5 dl 55,-

Nice, fresh and slightly mineral Veltliner with typical pepper touch 0,75 l 275,-

Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Bohemia

Vůně sušených meruněk s jemnými již vyzrálými petrolejovými tóny.

V chutí minerální s čerstvou kyselinkou a zrající dochutí typickou pro tuto odrůdu 1,5 dl 59,-

Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Čechy

Dried apricot bouquet with light ripen kerosine tones.

Minerals in the taste with a fresh acidity and riping aftertaste typical for this variety

0,75 l

295,-

ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko

Svěží, čisté, výrazně aromatické bílé víno s jemně sauvignonovým podtextem

ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain 1,5 dl 59,-

Brisk pure and markedly aromatic wine with delicate Sauvignon undertone 0,75 l 295,-

Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile

Víno intenzivní světle zelené a žluté barvy. Vůně tropických plodin, bylin a pastvy. Plné v ústech

s vyváženou kyselinkou a svěžestí.

Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile 1,5 dl 69,-

Wine of intensive green and yellow colour, citric, herbs and grass notes in aroma. Full in mouth

with an equilibrated acidity and freshness 0,75 l 345,-

Růžová / Rosés

ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko

Svěží, polosuché a jemně šumivé rosé Vás uchvátí vůní lesních jahod a malin a elegantí vyváženou chutí

ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain 1,5 dl 59,-

Crisp, semidry and slightly sparkling rosé captures you with forrest strawberries and raspberries aroma

and elegant balanced taste 0,75 l 295,-

Modrý Portugal, Vinařství Kraus, Mělník, Čechy

Svěží, suché, mladé víno lehké barvy čajové růže. Vůně i chuť jsou jemně ovocité,

s projevy malin a zahradních jahod 1,5 dl 59,-

Blauer Portugieser, Vinařství Kraus, Mělník, Bohemia

Crispy, dry, young wine of a light tea rose colour. Mild fruity aroma and taste with touch

of raspberries and strawberries

0,75 l

295,-

Červená / Reds

Modrý Portugal, Naturvini, Bavory, Morava

Víno barvy čerstvé červené hroznové šťávy. Vůně sušených švestek a višní je podpořená jemnou

chutí s čokoládovým nádechem

Blauer Portugieser, Naturvini, Bavory, Moravia 1,5 dl 59,-

Wine of a fresh red grape juice with aroma of dried plums supported by mild taste with a touch

of chocolate 0,75 l 295,-

Svatovavřinecké, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava

Jiskrné víno granátové barvy s výrazně ovocitou vůní. V chuti dominuje aroma švestkových povidel,

v dochuti zaujmou kulaté třísloviny

St. Laurent, Regina Coeli, Dolní Kounice, Moravia 1,5 dl 55,-

Sparkful wine of garnet colour and distinctvie fruity aroma. Damsoncheese dominates in the taste with rounded

tannins in the aftertaste 0,75 l 275,-

Vizorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko

Plně barevné, čistě ovocité s jemnou dávkou kořenitosti a v chuti klasicky tělnaté španělské víno

ViZorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain 1,5 dl 59,-

Full in the colour, clear in the fruitness with slight touch of spices, in taste typical spanish full bodied wine 0,75 l 295,-

Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile

Víno klasické odrůdy Abruzza, harmonické, výrazně ovocité s decentními doteky sladkého koření.

Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile 1,5 dl 69,-

Wine of intense and brilliant ruby colour. Plums and red fruit aromas integrate with spicy notes. Well balanced wine

with rounded and ripe tannins 0,75 l 345,-

BÍLÁ / WHITES

Česká republika / Czech Republic

Müller Thurgau, kabinet, Lobkowiczké zámecké vinařství, Roudnice nad Labem, Čechy

Víno světle zelenkavě-žluté barvy. Ve vůni se prolínají muškátové tóny s tóny broskvovými.

V chuti je víno plné a harmonické, s jemnou kyselinkou a tóny zralého bílého rybízu

Müller Thurgau, kabinet, Lobkowiczké vinařství, Roudnice nad Labem, Bohemia

Wine of light green-yellow colour with aroma of muscat and peaches.

Full and harmonic taste with a mild acidity and tones of ruppen white currant 0,75 l 365,-

Ryzlink rýnský, Školní Statek Mělník, Mělník, Čechy

Plné vyzrálé víno nesoucí charakter mělnického terroiru, aroma lipovinky přechází do vyzrálých petrolejových tónů

podtržených typickou minerální dochutí

Riesling, late harvest, Školní Statek Mělník, Mělník, Bohemia

Tasteful rippen wine of Mělník terroir character. Basswood aroma is going over to rippen kerosene tones undelined

by typical mineralic aftertaste 0,75 l 405,-

Muškát Ottonel Emballage, polosladké, Nové vinařství, Drnholec, Morava

Víno barvy světle zelenkavé, vůně výrazně muškátové a chuťi ovocné až medově sladké

Muškát Ottonel Emballage, semisweet, Nové vinařství, Drnholec, Moravia

Wine of a light green colour, strong muscat bouquet and fruity to honey taste 0,75l 385,-

Chardonnay, pozdní sběr barrique, Moravíno, Morava

Pro milovníky elegantních vín nazrálých v barikových sudech.

Jemné broskvové aroma doplněné tóny karamelu a vanilky

Chardonnay, pozdní sběr barrique, Moravíno, Moravia

For lovers of ellegant wines aged in barrique barrels. Mild peach aroma

completed by caramel and vanilla tones 0,75 l 445,-

Rulandské šedé, Nové vinařství, Drnholec, Morava

Svěží víno s minerální, kořenitou vůní i dochutí a lehce citrusovým nádechem

Pinot gris, Nové vinařství, Drnholec, Moravia

Fresh mineral wine with spicy aroma and light citrus aftertaste 0,75 l 475,-

Veltlínské červené rané, pozdní sběr, Vinařství Volařík, Perná, Morava

Svěží ovocité víno s kořenitým projevem a nádechem citronové kůry. Chuť je příjemně suchá se svěží kyselinkou a

kořenitým dojmem a minerální dochutí

Frühroter Veltliner, late harvest, Vinařství Volařík, Perná, Moravia

Crispy fruity wine of spicy show and a touch of lemon zest. Taste is mildly dry with brisk acidity and mineralic

aftertaste 0,75 l 405,-

Pálava, suché, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava

Harmonické víno jemného aroma lučního kvítí a sušené meruňky,

v chuti delikátní angrešt a kiwi s vyváženou kyselinkou

Pálava, dry, Regina Coeli, Dolní Kounice, Moravia

Wine of light yellow colour captures you with bouquet typical for this local variety - rippen grapes and rose blossom.

Fruity aroma is going over to combination of minerality an piquant acidity

0,75 l

305,-

Zahraniční / Foreign

Veltlínské zelené Groovy, Salomon Undhof, Kremstal, Rakousko

Nádherně čistý, jemně meruňkový Veltlín. V chuti lehčí, velmi příjemný společník pro každý den

Gruner Veltliner Groovy, Salomon Undhof, Kremstal, Austria

Wonderfully clear, delicately apricot Veltliner. Light in the taste, very nice compenion for every day 0,75 l 435,-

Riesling 50° parallele, GH von Mumm, Rheingau, Německo

Expresivní suchý a výrazný ryzlink, v chuti zeleného jablíčka a limetky a s minerálním podtextem

Riesling 50° parallele, GH von Mumm, Rheingau, Germany

Expressive dry riesling, green apple and lime in the taste with mineral undertones 0,75 l 455,-

Sauvignon blanc, Jean Moreau & Fils, Burgundsko, Francie

Výrazný Sauvignon aroma kvetoucího bezu, kdoule a žlutého angreštu s lehkým tělem

Sauvignon blanc, Jean Moreau & Fils, Burgundy, France

Distinct Sauvignon of elderflower, quince and yellow gooseberry aroma and light body 0,75 l 425,-

Chardonnay, Sycamore Lane Cellars, Napa Valley, California, USA

Ovocité víno s vůní jablek, hrušek, bílých květin a oříšku. Díky šesti měsícům zrání na americkém sudu je máslové a

krémové s nádechem vanilky.

Chardonnay, Sycamore Lane Cellars, Napa Valley, California, USA

Fruity wine with apple, pear, white flowers and hazelnut aroma. Creamy and buttery with a touch of vanilla thanks to

six months aging in american barrel

0,75 l

425,-

Tramín červený Bechtheimer, Weingut Geil, Rheinhessen, Germany

Elegantní tramín výrazného aroma čajových růží a liči, v chuti jemný, delikátní a polosuchý

Gewürztraminer Bechtheimer, Weingut Geil, Rheinhessen, Germany

Elegant Gewürztraminer of distinctive litchi and rose aroma, mild, delicate and semisweet in the taste 0,75 l 565,-

ČERVENÁ / REDS

Česká republika / Czech republic

Cabernet Moravia, Vinařství Glosovi, Moravská Nová Ves, Morava

Odrůda vyšlechtěná Lubomírem Glosem. Plné, extraktivní víno s nízkou kyselinou, tmavě červené barvy a

kabernetovým aroma

Cabernet Moravia, Glos Winery, Moravská Nová Ves, Moravia

Variety cultivated by Mr. Glos is originally from Moravia, dark ruby colour wine with low acidity and cabernet

aroma 0,75 l 375,-

Rulandské modré, Naturvini, Bavory, Morava

Vůně sušených višní se prolíná barevností vína tak typické pro tuto odrůdu. Chuť ovocná až pikantní. Víno

nazrávalo 5 měsíců v sudech při konstantní sklepní teplotě

Pinot noir, Naturvini, Bavory, Moravia

Sour cherry aroma oozes through the colour, so typical for this grape variety. Taste is fruity to piquant.

Wine was matured in oak barrels for five months.

0,75 l

325,-

Zahraniční / Foreign

Sangiovese, Caldora, Abruzzo, Itálie

Víno plné granátové barvy, sametové a harmonické s jemným podílem přírodního zbytkového cukru

Sangiovese, Caldora, Abruzzo, Italy

Wine of full garnet colour, velvet and harmonical with a small percentage of natural sugar content

0,75 l

425,-

Nero d´Avola, Zabú, Sicílie, Itálie

Nero d´Avola je kultovní sicilskou odrůdou. Víno je hluboké barvy, vůně švestek, povidel a sladkého koření a v

chuti je sametové a delikátní

Nero d´Avola, Zabú, Sicily, Italy

Nero d´Avola is cult Sicilian grape variety. Wine of a deep colour, plum, damson cheese and sweet aroma, velvet

and delicate in the taste

0,75l

425,-

Primitivo di Puglia, Vini del Sole, Puglia, Itálie

Primitivo, plné granátové barvy, aroma ostružin a zavařeniny z lesního ovoce

sametové chuti sladšího dojmu

Primitivo di Puglia, Vini del Sole, Puglia, Italy

Full garnet colour Primitivo of blackberry and fruit forrest jam aroma

and velvet sweetish taste 0,75 l 425,-

Chateau de L´Hermitage, Bordeaux, Francie

Klasické tóny zralého červeného ovoce v projevu odrůdy cabernet sauvignon

s lehkou divokostí a tříslovinami

Chateau de L´Hermitage, Bordeaux, France

Classic tones of rippen red fruit in Cabernet Sauvignon show with light wildness and tannins 0,75l 475,-

Tempranillo, crianza, Finca Vieja, La Mancha, Španělsko

Zrálo 10 měsíců v nových dubových sudech, dokonalá vyváženost. Ve vůni jsou patrné ostružiny a vanilka

Tempranillo, crianza, Finca Vieja, La Mancha, Spain

Aged 10 months in new oak barrels. Perfectly balanced. The wine displays complex, red berry aromas

with smoky vanilla notes 0,75 l 425,-

Sierra Ca nt abria Seleccion, Sierra Cantabria, Rioja, Spanělsko

Přívětivé víno se svěím ovocem ve vůni i chuti, tradiční rukopis španělských vín

Sierra Cantabria Seleccion, Sierra Cantabria, Rioja, Spain

Welcoming wine with fresh fruits in the taste and bouquet,

traditional handwrite of spanish wines 0,75 l 525,-

Malbec Trumpeter, Mendoza, Argentina

Tmavě rudé víno s příjemnou vůní bobulového ovoce, s dotekem skořice a sladkého koření,

pevnými tříslovinami, chutí třešní, ostružin a malin se švestkovým podtextem.

Víno zrálo sedm měsíců v dubových sudech

Malbec Trumpeter, Mendoza, Argentina

Deep red wine with pleasent berries aroma, touch of cinamon and sweet spices,

stable tanins, cherry, raspberry and blackberry taste

and plum undertone. This wine was matured in oak barrels for seven months 0,75 l 535,-

Malbec-Cabernet Sauvignon, Santa Cecilia, Baja California, Mexico

Aromatická, vyvážená chuť po tmavém ovoci a džemu s elegantními vjemy kouře, vanilky a čokolády.

Hebké, středně plné víno.

Malbec-Cabernet Sauvignon, Santa Cecilia, Baja California, Mexico

Aromatic, well balanced wine with dark fruits and jam notes and elegant hint of smoke, vanilla and

chocolate. Smooth, medium bodied wine. 0,75 l 425,-

Carmenere, reserva, Casas del Bosque, Rapel Valley, Chile

Výrazné aroma s tóny koření, pepře, třešní, švestek a dubového dřeva. Tělnaté víno. V ústech se projevuje vysokou

plností a měkkými taniny evokující tmavé ovoce

Carmenere, reserva, Casas del Bosque, Rapel Valley, Chile

Very expressive wine with spices, pepper, cherry, plum and oak aromas. A full bodied wine. High volume in the

taste with soft tannins of black fruit flavour

0,75l

565,-

CHAMPAGNE A ŠUMIVÁ VÍNA / CHAMPAGNE AND SPARKLING WINES

Brut Tradition, Champagne Gardet, Chigny le Roses, Champagne, Francie

Skvělé, svěží cuvée 45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier a 10% Chardonnay, které zraje na kvasnicích v průměru 30

měsíců. V hodnocení časopisu Wine Spectator v roce 2006 získalo 91 bodů a vyhrálo nad

takovými značkami jako Moet Chandon, Piper Heidsieck, Veuve Clicquot

Brut Tradition, Champagne Gardet, Chigny le Roses, Champagne, France

Fantastic, fresh cuvée 45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier and 10% Chardonnay, fermented on yeasts for 30 months

at average. This wine was rated with 91 points in 2006 Wine Spectator edition, more than

Moet Chandon, Piper Heidsieck or Veuve Clicquot 0,75 l 1465,-

Prosecco Colli Trevigiani „Spago“, La Tordera, Veneto, Itálie

Noblesní Frizzante vyrobené metodou sur-lie. Víno je světle žluté barvy se zelinkavými odlesky,

elegantního buketu, v chuti kulaté s příjemným minerálním koncem

Prosecco Colli Trevigiani „Spago“, La Tordera, Veneto, Itálie

Classic sparkling north Italian wine from a small family winery. Light peach to apple aroma

and elegant harmony of nature sugar content and agreable acid in the taste 0 ,75l 525,-

Cava Saniger Brut Reserva Loxarel, Masia Can Mayol, D.O. Penedés, Španělsko

Suché šumivé víno vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvi jemné zlatavé barvy

delikátního buketu a minerální chuti s tóny manga a máslových sušenek

Cava Saniger Brut Reserva Loxarel, Masia Can Mayol, D.O. Penedés, Spain

Dry sparkling wine made using the traditional method of second fermentation in the bottle of

mild golden colour, delicate bouquet and mineral taste with mango and butter biscuits tones

0,75l

495,-

JARNÍ MENU

Koktejly • Cocktails

Grand Orange Sour (3, 12) Aperitivní twist na Aperol Sour s pomerančovým likérem

Grand Marnier. Kořeněný bitter s citrusovými šťávami zjemňuje vaječný bílek

Aperitif Aperol Sour twist with Grand Marnier liqueur. Aperol bitter with citrus fresh is softened by egg white 135,-

Fruity Passion (12) Long drink plný exotických vůní na bázi grepové vodky

Absolut Ruby Red s broskvovým likérem a Passion fruit sirupem osvěžuje citronová šťáva s lístky máty

Exotic flavours long drink on Absolut Ruby Red base with peach liqueur and Passion Fruit syrup

refreshes lemon fresh with mint leaves 135,-

Mint Julep Osvěžující klasika na bázi bourbonu Maker´s Mark

s cukrovým sirupem a mátou podávaná na ledové tříšti Classic freshner on Maker´s Mark Bourbon base

with simple syrup and mint leaves is served on ice crush 135,-

Bet On Julep var. II Vytříbená variace na julep, ve které se snoubí jemná single malt Balvenie whiskey

s Apricot Brandy a lehce podrcenými lístky bazalky…servírováno na ledové tříšti se sušenou meruňkou Exquisite variation on julep, in which unites mild single malt Balvenie Whiskey

with Apricot Brandy and softly muddled basil leaves…served on ice crush with dried apricot 185,-

Bílý střik s citrónem a mátou (12) White spritz with lemon and mint 49,-

Růžový střik s jahodou a limetou (12) Rosé spritz with with strawberry and lime 49,-

Nealko • Non-alcoholic Domácí limonády • Homemade Lemonades (12)

Malinová, ostružinová, zázvorová, citronová, bezinková či borůvková

Raspberry, blackberry, ginger, lemon, elderflower or blueberry 49,-

JAZZ DOCK GIN SPECIALS

Rose Hendrick´s (12) Fascinující paleta chutí založená na suchém ginu Hendrick´s

spojená se sladkostí vody z růží a obohacená čerstvou limetovou šťávou

A fascinating variety of flavours based on dry Hendrick's Gin with the sweetness of rose water

enriched by fresh lime juice 135,-

G-Vine gin&tonic (12) G-Vine gin na bázi unikátního květu révy vinné

s bezinkovým prémiovým tonikem THOMAS HENRY a střikem pomerančového bitteru

G-Vine gin based on unique grape blossom with premium elderflower THOMAS HENRY tonic

and a dash of orange bitter 135,-

Malá jídla

Brusketky s řeckým dipem z Fety • Greek Feta Cheese Dip Bruschetti (1, 7) V

Na grilu opečenou bagetu zakápnutou olivovým olejem podáváme s dipem z řeckého jogurtu, Fety, bazalky, rajčat a Kalamata oliv

Baguette roasted on grill sprinkled with olive oil is served with dip made of Greek yoghurt, Feta Cheese,

basil, tomatos and Kalamata olives 89,-

Gratinovaný fenykl s čerstvými rajčaty • V

Gratinated Fennel with Tomatos (1, 7)

Fenykl s olivovým olejem a trochou másla gratinovaný sýrem Pecorino podáváme s čerstvými rajčaty, tymiánem a bagetkou

Fennel with olive oil and a bit of butter gratinated with Pecorino Cheese is served with fresh tomatos, thyme and baguette 95,-

Sýrová tortila s olivami • Cheese Tortilla with Olives (1, 6, 7) V

Zapečené trojúhelníčky tortily s třemi druhy sýra a olivami podáváme na salátovém lůžku

se zakysanou smetanou a salátkem z rajčat a jarní cibulky Baked tortilla triangles with three kinds of cheese

and olives is served on salad nest with sour cream, tomato and spring onion salad 125,-

Saláty a hlavní jídla

Salát z pečené řepy se sýrem Feta • Baked Beetroot and Feta Cheese Salad (1, 7, 12) V

Polníček s medovou zálivkou podáváme s kousky pečené řepy, sýrem feta sypaným

restovanými slunečnicovými semínky a plátky celozrnného chleba Corn Salad with vinegarhoney dressing is served with baked beetroot,

Feta cheese, roasted sunflower seeds and wholegrain bread 145,-

Salát s grilovanou čekankou • Chicory and Goat Cheese Baked Baguette (1, 7, 12) V

Tři druhy salátů podáváme s grilovanou čekankou a bagetkami zapečenými s kozím sýrem

Three kinds of lettuce is served with grilled chicory and goat cheese baked baguette 145,-

Nočky s citronovým pestem •

Lemon Pesto Gnocchi (1, 7, 8, 12) V

Bramborové nočky s citronovým pestem podáváme s ovčím sýrem, petrželkou a čerstvými rajčátky

Potato Gnocchi with lemon pesto are served with Pecorino Cheese, parsley and fresh tomatos 145,-

Kebaby s pikantním dipem •

Grilled Kebabs With Spicy Dip (1, 3, 6, 7) Grilované vepřové a hovězí kebaby s petrželkou podáváme

s chilli-mátovým jogurtovým dipem a pita chlebem Grilled kebabs (pork and beef) with parsley are served with chilli-mint yoghurt dip and pita bread 175,-

Dezerty • Sweets

Crema di Mascarpone / Crema di Mascarpone (3, 7) 69,-

podáváme se sezónním ovocem / served with seasonal fruits

Domácí tvarohový dort / Homemade Cheesecake (3, 7, 12) 65,-

V = vegetariánský pokrm

Čísla v závorce značí alergeny, obsažené v pokrmu / nápoji

Seznam alregenů:

1) obiloviny obsahující lepek 2) korýši a výrobky z nich 3) vejce a výrobky z nich 4) ryby a výrobky z nich

5) jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 6) sójové boby (sója) a výrobky z nich

7) mléko a výrobky z něj 8) suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy

9) celer a výrobky z nich 10) hořčice a výrobky z ní

11) sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

13) vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14) měkkýši a výrobky z nich