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Le cadre de votre huitième journée

Aujourd’hui, on oublie les légumes et on revient aux protéines pures. Accrochez vos ceintures, on va prendre de la vitesse.

Quand, pour une journée, vous ne consommez que des protéines, votre corps est à la fête. Votre foie est au repos car il n’a plus à éliminer de graisses et votre pancréas est en vacances, car il n’a plus à fabriquer les doses massives d’insuline nécessaires à lutter contre les sucres et les glucides. Et vos reins, si vous buvez suffi samment, sont ravis de faire leur travail.

Jeune et sportif, passez à 32 abdos+ 14 accroupissements.

Plus de 50 ans et sédentaire, passezà 13 abdos et 7 accroupissements.

L’exercice du jour

Phase de croisière • PP • Jour 8

Jour 8 de mon régime Dukan

Mon poids de départ

Mon poidsdu jour

Mon juste poids

Totalperdu

Pour vous motiver, pensez et repensez à ce qui a été déterminant dans votre décision de maigrir. Si vous vous êtes lancé dans cette bagarre alors que manger vous gratifi e, c’est que vous devez avoir de bonnes raisons.

Imaginons que, pour vous, ce soit le look, la beauté, le pouvoir de séduction, la lassitude de vêtements trop serrés qui aient déclenché l’envie de maigrir.... Si c’est votre cas, homme ou femme, sachez que vous êtes sur la bonne voie, le bon chemin au terme duquel vous aurez ce dont vous rêvez. Honnêtement, je sais bien que maigrir n’est pas facile.

Mais quand la motivation est forte, tout cède avec facilité devant sa puissance de feu.

Votre motivation

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Votre activité physique

Un humain, c’est un corps et un mental. Séparer les deux, c’est prendre le risque de déséquilibrer l’ensemble. Je sais que tout est fait autour de nous pour éradiquer l’effort individuel au-delà du raisonnable... jusqu’à la brosse à dents électrique, par exemple ! Il nous en coûte beaucoup en termes d’épanouissement et de forme.

Croyez-moi, bougez, bougez et un jour arrive quelque chose d’incroyable mais obligatoire, cela devient un plaisir.

Je dispose dans cette rubrique de quelques lignes pour vous soutenir. Mais en avez-vous besoin au-jourd’hui ? Je ne l’espère pas. Imaginons que ce soit le cas et que vous soyez en difficulté. D’expérience, à ce stade, ce qui peut être en cause, c’est souvent un ralentissement de la perte de poids.

Deux semaines viennent de s’écouler. Si vous êtes de ceux qui ont maigri très vite en phase d’attaque et en début de phase de croisière, il est possible (et même normal) que la perte de poids se ralentisse. Votre corps, qui s’est laissé piller en début de régime, réagit à sa manière en réduisant ses dépenses et en profitant à plein des aliments. Brûlant moins de calories et ne perdant pas une miette de ce que vous mangez, il est logique qu’il vous em-pêche de maigrir.

Mais cette résistance constitue un effort qu’il ne peut pas tenir très longtemps. Entre votre et corps et vous, c’est un bras de fer. La grande différence entre lui et vous, c’est que votre corps n’est qu’un servo-mécanisme (automatisme) qui n’a aucune conscience de ce qu’il fait... tandis que vous, vous observez en toute lucidité !

Dès lors il suffit d’attendre « un peu plus longtemps que lui » : votre corps cédera avant vous. Mais si vous cédez le premier, alors, le bras de fer durera. D’ailleurs, à chaque écart, c’est votre corps qui gagne et vous domine !

Ma colonne de soutien à vos côtés

Pierre Dukan

Votre environnement santé

La santé, c’est le silence des organes, rien qui ne fasse mal ou ne fatigue. Mais cela me semble un peu court comme définition ! Pour être en bonne santé, il faut se sentir bien et je dirai même plus, se sentir épanoui et même heureux.

Le bonheur, on en parle beaucoup dans les livres et dans les magazines... mais personne ne l’a vu et personne ne sait comment le « fabriquer ». Chacun a sa recette, un peu comme on cherchait jadis la meilleure composition du lait jusqu’à ce que l’on découvre que c’était celle du lait maternel, le lait que nous sommes programmés pour boire en tétant le sein de notre mère.

Il en va de même du bonheur : pour l’obtenir, il faut tout simplement vivre la vie pour laquelle l’être humain est fait et par là même échapper au surpoids. Demain, je vous en dirai plus sur ce sujet fondamental.

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10 grains de poivre2 feuilles de laurier

250 g de vinaigre de cidre100 ml d‘eau2 cornichons

1 oignon6 harengs en saumure

2 cuil. à café de moutarde de Dijon

1 cuil. à café de câpres1 cuil. à café d‘aneth

Pics à brochettes en bois

1. Portez à ébullition l’eau avec le

poivre et les feuilles de laurier.

2. Laissez refroidir puis ajoutez le

vinaigre.

3. Tranchez les cornichons dans la

longueur en 6 lamelles.

4. Épluchez les oignons et coupez-les

en fi nes rondelles.

5. Badigeonnez les harengs de

moutarde, puis déposez un peu

de cornichons, de rondelles

d’oignon, d’aneth et de câpres.

6. Roulez délicatement du bas vers le

haut et fi xez à l’aide des pics à bro-

chettes pour obtenir des rollmops.

7. Ensuite, déposez ces rouleaux dans

un bocal et versez l’assaisonnement

vinaigré.

8. Couvrez et fermez le bocal et laissez

mariner 2 jours au réfrigérateur.

9. Enfi n, égouttez, retirez l’excédent

d’humidité à l’aide d’un essuie-tout

et servez.

Astuce : Ces rollmops peuvent être

servis avec des blinis de son d’avoine

(recette de base de galette au son

d’avoine) et une tartinade à base

de faisselle 0 % assaisonnée

de 2 gouttes de jus de citron.

On trouve toujours de nouveaux aliments à ajouter au panier, ce qui améliore le quotidien de la personne au régime. Aujourd’hui, j’aimerais vous parler du hareng. Il en existe tant de préparations qu’on oublie la plus évidente : le hareng frais. Pensez aussi au hareng de la Baltique si vous aimez la saveur vinaigrée.

Vous pouvez aussi consommer le hareng fumé ou le mariner vous-même avec vin blanc, vinaigre, sauge, oignons, ail, persil, thym et laurier. En plus, ce poisson bon marché est très riche en oméga 3 de haute protection !

Ma liste de courses

Le panier des courses du jour

Petites bouchées de Rollmops

Dukan “fait maison“

Votre Recette d’Aujourd’hui

15min

20min 2

Phase de croisière • PP • Jour 8

- Son d’avoine et son de blé- Jambon de poulet

- Shiratakis de konjac

- Yaourts 0 % aromatisés

sans sucre- Faisselle et fromage

blanc à 0 %- Arôme vanille Dukan

- Rollmops- Sardines- Gélatine ou agar-ag

ar

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Mon Journal Personnel

Connaissez-vous l’histoire du Petit Poucet qui laissait des cailloux le long de son chemin pour ne pas se perdre ? Et celle du fi l d’Ariane que Thésée utilisa pour ne pas s’égarer dans le labyrinthe du Minotaure ?

Faites de même dans ce journal. Inscrivez tout ce qui, un jour, vous permettra en le relisant de retrouver les repères pour ne pas quitter le bon chemin et éviter les pièges dans lesquels, par le passé, vous êtes déjà tombé.

Vous avez dû, comme moi, vous retrouver un soir, tard, chez vous sans rien d’autre à manger que des bêtises ou des choses peu équilibrées. Eh bien... si cela vous arrive de nouveau, inscrivez-le ici ! Prenez l’habitude d’avoir toujours au congélateur un plat tout prêt pour ne pas vous retrouver sans défense avec des aliments non désirés.

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Écarts

La règle d’un bon régime, c’est « No Écarts ». Chez soi, disons que c’est possible. Mais dehors, il y a la vie et ses tentations, son stress, ses diffi cultés, ses misères et ses souffrances. Bien souvent, les tentations se succèdent et portent coup après coup à la cuirasse du « régimeur ».

Jusqu’au moment où, dans une petite lézarde, s’insinue une tentation plus forte que les autres… et qu’un écart passe. Bien. Quel que soit cet écart, vous venez d’y succomber.

Alors ne paniquez pas. Reprenez lechemin sans broncher, calmement. Lapire réponse après un écart serait de culpabiliser, car cela produit une émotion négative qui neutralise le plaisirprocuré par l’aliment… Donc, on oublieet on repart du bon pied. Mais on nerefait pas un deuxième écart de sitôt !