Plan de Développement Agricole et Agroalimentaire …taca.qc.ca/.../uploads/2013/06/Rapport-2012-2013-PDAR.pdf2 TABLE DES MATIÈRES 1. FAITS SAILLANTS 5 2. QUELQUES RAPPELS À PROPOS

Plan de Développement Agricole et Agroalimentaire Régional

2010-2014

NOURRIR ET ENRICHIR LA CHAUDIÈRE-APPALACHES

Région de la Chaudière-Appalaches

RAPPORT DE MISE EN ŒUVRE

ANNÉE 2012-2013

Jean-Michel Bordron Directeur général de la TACA

11 juin 2013

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TABLE DES MATIÈRES

1. FAITS SAILLANTS ................................................................................................................................. 5

2. QUELQUES RAPPELS À PROPOS DU PDAR 2010-2014 .................................................................. 5

3. LES TRAVAUX CONDUITS AU COURS DE L’ANNÉE 2012-2013 ...................................................... 7

3.1 Sur la mise en œuvre du PDAR 2010-2014 .................................................................................. 7

3.2 Axe CITOYENS-CONSOMMATEURS .......................................................................................... 8

3.2.1 Sur la composition du comité de l’axe ....................................................................................... 8

3.2.2 Sur les faits marquants de l’année 2012-2013 .......................................................................... 9

3.2.3 Sur les projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 ......................................................... 10

3.3 Axe PRODUCTIONS AGRICOLES ............................................................................................. 11

3.3.1 Sur la composition du comité de l’axe ..................................................................................... 11

3.3.2 Sur les faits marquants de l’année 2012-2013 ........................................................................ 11


3.4 Axe TRANSFORMATION ALIMENTAIRE .................................................................................. 13




3.5 Axe DIVERSIFICATION .............................................................................................................. 15




3.6 Axe AGRO-INDUSTRIES ............................................................................................................ 19




4. POUR UNE ÉVALUATION QUANTITATIVE DU PDAR ...................................................................... 21

4.1 Sur la vie des comités ................................................................................................................. 21

4.1.1 Sur le fonctionnement des comités d’axes .............................................................................. 21

4.1.2 Sur le fonctionnement des groupes de travail ......................................................................... 22

4.1.3 La journée d’action régionale .................................................................................................. 23

4.2 Impacts financiers du PDAR 2010-2014 ..................................................................................... 23

4.2.1 Sur les principes de l’évaluation .............................................................................................. 23

4.2.2 Sur les engagements des partenaires de l’entente spécifique ................................................ 23

4.2.3 Sur l’apport du milieu ............................................................................................................... 25

4.2.4 Sur les investissements dans les projets ................................................................................ 26

4.2.5 Pour une vue d’ensemble de l’effet levier du PDAR 2010-2014 ............................................. 28

5. LE PLAN D’ACTION PRÉVISIONNEL POUR L’ANNÉE 2013-2014 ................................................... 30

5.1 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Citoyens-consommateurs ........... 31

5.2 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Productions agricoles ................. 32

5.3 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Transformation alimentaire ......... 33

3

5.4 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Diversification ............................. 34

5.5 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Agro-industries ............................ 36

6. REVUE DE PRESSE ANNUELLE ....................................................................................................... 37

7. CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS ......................................................................................... 39

7.1 Au titre de la conclusion .............................................................................................................. 39

7.2 Au titre des recommandations ..................................................................................................... 40

8. ANNEXES ............................................................................................................................................ 42

8.1 Liste des acronymes .................................................................................................................... 43

8.2 Récapitulatif des fiches-projets pour l’année 2012-2013 ............................................................ 44

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LISTE DES TABLEAUX Tableau 1 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe

Citoyens-consommateurs ………………………………………………………….....….…

Tableau 2 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe Productions agricoles ……………………………………………………….…………..….

Tableau 3 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe

Transformation alimentaire ………………………………………………………..….……. Tableau 4 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe

Diversification ………………………………………………………………………………… Tableau 5 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe

Agro-industries …………………………………………………………………….…..…..… Tableau 6 : Calendrier des rencontres des comités (Opérationnel et axes) ………………………... Tableau 7 : Calendrier des rencontres des groupes de travail …………………………………..…… Tableau 8 : Apports des partenaires de l’entente spécifique au titre de l’année 2012-2013 ……... Tableau 9 : Détail des fonds levés à travers les projets conduits par la TACA ………………....….. Tableau 10 : Évaluation financière de l’implication du milieu dans les travaux

s’inscrivant dans le PDAR 2010-2014 ………………………………………....….....…… Tableau 11 : Nombres de projets considérés …………………………………………………....…....… Tableau 12 : Investissements dans les projets ……………………………………………..…...…...…. Tableau 13 : Évaluation de l’effet levier du PDAR 2010-2014, pour l’année

2012-2013 et comparaison avec les années précédentes ……………………..….....… Tableau 14 : Les projets de l’axe Citoyens-consommateurs pour l’année 2013-2014 ……………... Tableau 15 : Les projets de l’axe Productions agricoles pour l’année 2013-2014 …………….…..… Tableau 16 : Les projets de l’axe Transformation alimentaire pour l’année 2013-2014 ……..…...… Tableau 17 : Les projets de l’axe Diversification pour l’année 2013-2014 …………………….…….. Tableau 18 : Les projets de l’axe Agro-industries pour l’année 2013-2014 ………………………….. Tableau 19 : Synthèse des défis et enjeux de l’organisation régionale du développement

agroalimentaire………………………………………………………………….….…….…. Tableau 20 : Lire les fiches-projets ……………………………………………………….…………...…..

10 12 14 16 20 21 22 24 25 25 27 28 28 31 32 33 34 36 41 44

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1. FAITS SAILLANTS Arrivés à la fin de la troisième année du PDAR 2010-2014, nous pouvons affirmer que la communication pour, à la fois, en expliquer les tenants et les aboutissants – objectifs poursuivis, méthodologies de travail, etc. – et pour mobiliser les intervenants de la région, est maintenant bien en place. La région continue de structurer son secteur agroalimentaire, les énergies convergeant de plus en plus à travers des efforts répétés provenant d’un plus grand nombre d’acteurs. Cette amélioration de la communication permet de concentrer les rencontres des comités de travail sur les projets, lesquels continuent de se développer en nombre (nous y reviendrons ultérieurement) et en complexité. La dynamique collective a encore marqué des points au cours de la dernière année, en particulier pour le travail inter-organisations. En revanche, les projets collectifs intégrant plusieurs entreprises restent peu nombreux. Il y a là, pour l’avenir, un défi de taille. Il ne s’agit plus seulement de dresser la liste des nouveaux apprentissages à effectuer, il y a lieu de mettre en place une véritable stratégie de communication valorisant les démarches collectives d’entreprises, accompagnée d’une pédagogie renouvelée si nous voulons que des virages importants soient pris dans les prochaines années. Le travail inter-axes progresse également. L’appartenance des agents de liaison à une même organisation y est très propice, mais il faut encore ajouter une attention permanente. La complexité grandissante des projets, évoquée précédemment, amène ces réflexions inter-axes. Enfin, pour ce qui est des faits saillants, notons la tenue de la journée annuelle d’action régionale. Pour la septième du nom, nous avions décidé de porter notre regard sur les quinze dernières années, qui ont vu se construire la dynamique de concertation du secteur agroalimentaire régional. Cette journée de travail s’inscrivait dans les suites de la décision du conseil d’administration de la TACA de travailler à la définition des orientations qui permettront à notre région d’atteindre 2020. 72 personnes ont bravé la tempête afin de partager sur les résultats de ces 15 ans de développement régional. Elles ont dit également ce qui était à poursuivre, à améliorer, à engager parfois. Les mois prochains vont voir les prolongements de cette journée qui fut une grande réussite.

2. QUELQUES RAPPELS À PROPOS DU PDAR 2010-2014

D’abord une ambition. Cette dernière, commune à tous les membres de la filière agroalimentaire, est

fort simple dans son énoncé. Il s’agit de nourrir et enrichir la Chaudière-Appalaches.

Ensuite, un cadre de travail constitué de cinq axes de développement concourant à l’atteinte

d’objectifs généraux et des objectifs plus opérationnels dans chaque axe, qui se formulent comme suit :

Un axe appelé CITOYENS-CONSOMMATEURS, pour affirmer les contributions économiques, sociales et environnementales du secteur au développement de la Chaudière-Appalaches.

Pilote : Pierre-Nicolas Girard (UPA) Agent de liaison : Sébastien Béchard (TACA)

Un axe appelé PRODUCTIONS AGRICOLES, pour accompagner l'adaptation des entreprises agricoles face à un contexte économique, social et environnemental changeant.

Pilote : Pierre Lemay (MAPAQ) Agent de liaison : Jean-Michel Bordron (TACA)

Un axe appelé TRANSFORMATION ALIMENTAIRE, pour renforcer les dynamiques de valeur ajoutée par la transformation des aliments.

Pilote : Roger Lamontagne (MAPAQ) Agent de liaison : Marylou Boulianne (TACA)

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Un axe appelé DIVERSIFICATION, pour promouvoir et accompagner les initiatives en diversification des productions, en différenciation des produits et en mise en marché.

Pilote : Jean-Michel Bordron (TACA) Agent de liaison : Josée Boutin (TACA)

Un axe appelé AGRO-INDUSTRIES, pour supporter le développement de nouvelles filières agro-industrielles et agro-forestières.

Pilote : Martin Vaillancourt (CRÉ) Agent de liaison : Ariane Sansoucy-Brouillette (TACA)

Puis, une méthode de travail favorisant la dimension collective et reposant sur des comités

permanents (les comités d’axes) qui vivent la concertation des acteurs et des groupes-projets plus temporaires qui construisent les avancées régionales. À propos de la dimension collective : Les problématiques collectives sont appréhendées, par les comités d’axes, tant au niveau des projets qu’au niveau des impacts de ces projets. Pour illustrer notre propos, nous proposons la figure suivante :

* Au départ, le projet est toujours individuel. ** Il n’y a pas de projet collectif sans la formulation préalable de projets individuels. La mise

en groupe fait partie de la recherche de solutions à des problèmes ou des situations vécus d’abord individuellement.

Enfin une volonté affirmée de sortir du travail en silos.

Parce qu’ils sont au service des projets et des groupes-projets qui les portent, les comités d’axes doivent dépasser leur organisation formelle et s’engager dans le travail en inter-axes dès lors que le projet l’exige. Plusieurs projets ont ainsi vu le jour au cours de cette année. Au projet « campagne de financement » déjà évoqué les années précédentes, ajoutons le projet de « journée couleurs et saveurs » qui a vu sa première réalisation ainsi que le projet « groupe bleuets » qui offre des perspectives intéressantes. Plusieurs autres projets ont germé au cours de l’année, nous les retrouverons l’an prochain.

Pour sa part, l’axe CITOYENS-CONSOMMATEURS a aussi pour rôle de renforcer ce travail inter-axes. Au-delà des connaissances qu’il produit à travers ses projets, cet axe est chargé de rendre compte, à l’extérieur de la filière, des acquis du PDAR 2010-2014 et de montrer en quoi le secteur agroalimentaire

nourrit et enrichit la Chaudière-Appalaches. Pour illustrer notre propos, l’activité dénommée « Bilan des

saisons » (Fiche-projet C1) a permis de faire connaître aux médias un certain nombre de projets

supportés par le PDAR.

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3. LES TRAVAUX CONDUITS AU COURS DE L’ANNÉE 2012-2013 Pour chacun des axes, nous tentons ici de faire ressortir quelques faits marquants de l’année d’activité. Chaque projet mis en œuvre dans la région, et s’inscrivant dans la dynamique du PDAR, qu’il ait ou non été soumis aux comités d’axes, est l’objet d’une fiche synthétique facilitant son suivi (voir page 44 pour le détail de la fiche de suivi). Ce rapport se referme avec le recueil de l’ensemble des fiches de suivi des projets qui ont vu des avancées à quelque titre que ce soit au cours de l’année.

3.1 Sur la mise en œuvre du PDAR 2010-2014 Les instances de gestion du PDAR 2010-2014, le comité opérationnel d’une part et le comité des agents de liaison d’autre part, se sont moins réunies que les années précédentes en raison de l’absence prolongée du coordinateur durant l’année, en particulier tout au long du premier semestre. Le suivi des dossiers et le fonctionnement des divers comités d’axes s’en est donc trouvé amoindri. Malgré tout, le comité opérationnel, composé des pilotes de chacun des axes de développement, s’est réuni à 4 reprises, surtout au cours du second semestre et pour préparer la journée annuelle d’action régionale. Pour leur part, les agents de liaison se sont réunis à 2 reprises pour confronter les réalités des axes et voir à l’amélioration des procédures. Les deux comités se sont aussi réunis ensemble à 3 reprises sur les 4 rencontres du comité opérationnel. Pour leur part, les axes de développement se sont, eux aussi, moins rencontrés. Les habitudes anciennes ont cependant atténué l’effet de ces rencontres moins fréquentes, et les projets engagés antérieurement à l’année se sont poursuivis dans l’ensemble de manière satisfaisante. D’un point de vue statistique, l’énergie déployée par la TACA pour la coordination des comités (axes et groupes de travail) et des actions s’inscrivant dans le PDAR a poursuivi sa progression au cours de l’année. Au titre de l’année 2012-2013, les heures de travail pour ce mandat se sont chiffrées à 2 544. Pour mémoire, rappelons qu’elles étaient de 2 215 h en 2011-2012 et de 747,75 heures en 2010-2011. Cette croissance n’ayant pas de lien direct avec les rencontres des divers comités, c’est davantage dans le temps consacré aux projets – nous verrons plus loin combien ils ont augmenté en nombre – que l’explication de cette hausse réside pour cette dernière année.

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3.2 Axe CITOYENS-CONSOMMATEURS De par son statut particulier à l’intérieur du PDAR 2010-2014, l’axe CITOYENS-CONSOMMATEURS produit un rapport quelque peu différent. Statut particulier par le mandat du comité d’axe, tout à la fois lieu d’exercice de la concertation régionale et lieu de réalisation de projets pensés collectivement. Statut particulier aussi par la mise à disposition, pour 80 % de son temps, d’un agent de développement spécifique, tout à la fois agent de liaison de l’axe et cheville ouvrière des projets mis en œuvre. L’énergie et le temps disponibles sont ainsi beaucoup plus importants et concentrés, ce qui facilite le travail de l’agent comparativement aux autres agents de liaison qui ont des mandats et des fonctions plus éclatés. Cependant, le statut différent de l’axe ne l’empêche pas d’apporter un appui politique ou technique à des projets définis à l’extérieur du comité. Ainsi des journées Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches (Fiche projet D29) et de l’apport des investissements du secteur agricole dans la MRC de Bellechasse (Fiche projet C16).

3.2.1 Sur la composition du comité de l’axe Le comité d’axe reste, d’une année à l’autre, très dynamique. Pourtant, sa composition est en constante modification. Par exemple, notons les trois changements du pilote de l’axe en un peu plus de deux ans, le taux d’absentéisme important, causé principalement par les conflits d’horaire et les engagements multiples des partenaires. Pour pallier aux absences multiples au sein du comité d’axe, un système de suppléance a été instauré dans les organisations et il tend à être plus utilisé depuis la dernière année. L’axe se caractérise aussi par la présence de cinq groupes de travail permanents qui viennent appuyer le comité d’axe. Ces groupes offrent un support au coordonnateur du plan de communication et portent des cibles précises du plan de communication régional. Pour ces groupes, la participation est assurée surtout

par les partenaires signataires du plan de communication 2010-2014. Enfin, quelques groupes ad hoc, le

projet « véloroute » dans Lotbinière (Fiche projet C5-2) et Bellechasse (Fiche projet C5-3, tout juste initié et n’apparaissant pas dans ce rapport) ou le projet de valorisation des investissements dans Bellechasse

(Fiche projet C16) répondent directement de leurs travaux. La composition du comité d’axe se formule ainsi : Mmes MM. Luce Bisson UPA Lévis-Bellechasse Sébastien Béchard TACA - PDAR Sylvie Fortin CRÉ Jean-Michel Bordron TACA Marie-Pier Lussier MAPAQ Pierre Drouin MAMROT Annie Mercier ITA La Pocatière Pierre Giguère UPA Beauce Lucie Tremblay ASSS Pierre-Nicolas Girard UPA Lotbinière-Mégantic Yan Gosselin Desjardins Claude Hasty FADQ Paul Lecompte Desjardins Richard Lehoux CRÉ Éric Migneault SADC Lotbinière Frédéric Poulin UPA Beauce Jean-Marc Tardif ITA La Pocatière Mario Tardif Cégep Lévis-Lauzon Stéphane Therrien Relève agricole

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3.2.2 Sur les faits marquants de l’année 2012-2013

- L’année 2012-2013 a été très productive, et ce, grâce à la proactivité des groupes de travail permanents du plan de communication. Tout d’abord, le groupe jeunesse a vu deux projets naître : Du producteur à mon bedon (Fiche projet C2) qui a permis à plus de 4 500 enfants de bénéficier de l’activité offerte par deux animateurs étudiant au Conservatoire d’art dramatique. Le deuxième projet est « Pousse-Pouce » (Fiche projet C6), un projet d’accompagnement en garderie. Une stagiaire a réalisé une étude de faisabilité de marché, technique et financière auprès des différents publics cibles, ce qui a permis de mieux cibler les besoins et cela a débouché sur un projet-pilote en préparation à Lévis. Quant au groupe médias, il a été très actif dans l’organisation d’activités pour la presse : conférence de presse à l’IRDA (Fiche projet C10) et bilan des saisons (Fiche projet C1). La rédaction de contenus pour les journalistes et les stratégies médiatiques ont été mises en veilleuse cette année. Le groupe « Panel de citoyens » n’a pas été sollicité et les groupes « Sensibilisation des élus » et « Achat local » n’ont pas été démarrés à ce jour.

- Les comités ad hoc ont également été très proactifs. Le projet « Panneaux d’information dans la

MRC de Bellechasse » (Fiche projet C5-3) permettra de déployer une troisième phase du projet. Le projet « Panneaux d’information dans la MRC de Lotbinière » (Fiche projet C5-2) s’est également terminé au courant de l’année. L’axe citoyens-consommateurs accorde également une aide au groupe qui vise à faire une activité médiatique sur l’apport des investissements du secteur agricole dans Bellechasse (Fiche projet C16). Il a aidé les « Journées Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches » en assumant le rôle de leader du comité des communications du projet (Fiche projet D29).

- Malgré la tentative ratée de doter le plan de communication d’une enveloppe permettant la mise

en œuvre de projets, il est à noter que les projets qui ont eu lieu cette année se sont tous autofinancés. La pression financière demeure quand même grande, car il n’y a pas de fonds de démarrage permettant de faire levier sur d’éventuels partenaires financiers. Le seul coussin était le surplus engrangé l’année dernière, car l’an 1 du plan de communication a duré 10 mois au lieu de 12 mois.

- Finalement, une difficulté récurrente à laquelle nous sommes confrontés est la rotation constante

des membres du comité d’axe. Chaque année, de nouveaux visages se greffent au comité d’axe. Encore une fois, nous avons vécu un changement de pilote, mais la transition s’est bien faite. Par ailleurs, nous constatons une amélioration très nette du niveau de maturité du comité d’axe et des groupes de travail. De nouvelles pistes de développement sont explorées dans ces instances, permettant de donner du matériel supplémentaire à l’équipe chargée de la réflexion autour d’une nouvelle planification stratégique régionale.

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3.2.3 Sur les projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 Objectif général : Renforcer l'alliance entre le secteur agroalimentaire et les citoyens-consommateurs de la Chaudière-Appalaches. Tableau 1 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe Citoyens-consommateurs

Objectifs spécifiques

Fiches projets N° Porteurs des

projets

Sensibiliser le consommateur

aux réalités agricoles

Éduquer le consommateur à

l'importance d'une saine alimentation

Faciliter l'accès des

consommateurs aux produits régionaux

Classement des projets

(1)

Plan de communication régional

C0 Comité Axe 1 1 1 D

Bilan des saisons C1-3 id 1 V

Du producteur à mon bedon

C2-3 id 1 1 V

Panel citoyen C3 id 1 1 1 P

Panneaux d’interprétation sur l’agroalimentaire dans la MRC de Bellechasse

C5-1 MRC

Bellechasse 1 I

Panneaux d’interprétation sur l’agroalimentaire Lotbinière

C5-2 MRC

Lotbinière 1 I

Projet pilote sur l’agroalimentaire en garderie

C6 Groupe

jeunesse 1 1 V

Achat de produits locaux C7 Groupe Achat de proximité

1 1 V

Chroniques C8 Comité Axe 1 V

Activités / agroenvironnement

C10 Comité Axe 1 V

Alimenter les élus / secteur agroalimentaire

C11 Groupe

Sensibilisation 1 V

Logo Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches

C13 Groupe ad hoc

1 D

Positionnement des produits de la Chaudière-Appalaches en épicerie

C14 Comité Axe

1 1 D

Publication sur l’agroalimentaire

C15 Comité Axe 1 1 1 D

Apport des investissements du secteur agricole dans la MRC de Bellechasse

C16 Groupe ad hoc 1

P

Portes ouvertes sur les fermes de Lotbinière

C17 UPA - Goûtez

Lotbinière 1 1 V

Nombre total de fiches 16 14 6 7

% du total 87,5 % 37,5 % 43,75 %

(1) D (Dynamiques) – F (Formation) – I (Immobilisations) – V (Promotion/Valorisation) – P (Production de connaissances)

Voir point 4.2.4 (p.26)

Les projets apparaissant au tableau ci-dessus sont présentés sous forme de fiches individuelles en annexe à ce rapport, entre les pages 46 et 73. Une fiche projet type est décrite à la page 44.

11

3.3 Axe PRODUCTIONS AGRICOLES Les défis que doivent relever les entreprises agricoles sont multiples et variés ; effets de la mondialisation sur les marchés, gestion technique et financière, formation et intégration d’une main-d’œuvre qualifiée, diversification des sources de revenus et des productions, etc. Les sujets de préoccupation ne manquent pas car les exigences se font de plus en plus fortes. Voilà le cadre général de l’axe de développement, qui vise à accompagner les entrepreneurs dans des mutations obligatoires.

3.3.1 Sur la composition du comité de l’axe Mmes MM. Valérie Larose CLD Nouvelle-Beauce Simon Dugré Centre d’innovation

sociale en agriculture Jean-Michel Bordron TACA Paul Doyon UPA Beauce Guy Durivage FADQ Harold Gagnon Maire Les Etchemins Jacques Giguère Desjardins Martin Larivière Réseau Agriconseils Pierre Lemay MAPAQ Jean-Denis Morin UPA Beauce Cosmin Vasile CRECA À ce comité de travail « général » il y a lieu d’ajouter un second, tout aussi permanent, qui consacre ses travaux à une problématique particulière, soit le projet « Veaux d’embouche ». Mmes MM. Thérèse Carbonneau SPBB Bertrand Bédard SPB Québec Marie-Josée Lepage MAPAQ Daniel Bilodeau Conseiller agricole Natalie Sylvain MAPAQ Jean-Michel Bordron TACA Sylvain Bourque SPB Beauce Henri Guimont Conseiller agricole Daniel Lajoie SPB Côte-du-Sud Martin Larivière Réseau Agriconseils Denis Lehoux FADQ Pierre Lemay MAPAQ Gervais Paquet Desjardins

3.3.2 Sur les faits marquants de l’année 2012-2013 Au titre des faits marquants, ou des tendances, de l’année, notons :

- C’est sans surprise que les problématiques liées aux élevages tiennent le haut du pavé et, en particulier, les élevages bovins. Le groupe projet veaux d’embouche a poursuivi ses activités et s’est réuni 3 fois au cours de l’année 2012-2013. Lors de ces rencontres, il a été question, entres autres, d’effectuer le suivi et la mise à jour du plan d’action régional. En effet, le plan d’action comprend maintenant 3 grands axes principaux soit, les communications, la promotion et les

services. La question de l’intégration future de ces problématiques à une stratégie plus générale

de communication est d’ores et déjà posée pour le prochain plan de développement régional.

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- La seconde problématique rencontrée, et aussi la plus ancienne en âge puisqu’elle a débuté lors de la période 2005-2010, concerne les apprentissages relatifs à la gestion des ressources humaines dans les entreprises. Les groupes se succèdent ou progressent dans la nature et l’intensité des thèmes de travail retenus afin d’améliorer la rétention du personnel dans les entreprises agricoles. Un déjeuner pour tous les intervenants a eu lieu le 1

er novembre 2012 afin

de présenter l’état d’avancement du projet et mobiliser les partenaires. La troisième et dernière cohorte a démarré en janvier 2013 avec 12 entreprises.

- Une nouvelle avenue de travail avait été évoquée en fin d’année 2011-2012, à savoir le SRRP

(Syndrome reproducteur et respiratoire porcin) dans les élevages porcins de la région. Cette question a été explorée en 2012-2013. Toutefois, le soutien régional accordé à cette problématique, après quelques rencontres, a été très limité, puisque des interventions sur le plan provincial et fédéral ont permis d’apporter des solutions à cette problématique qu’on retrouve dans plusieurs régions du Québec.

3.3.3 Sur les projets réalisés au cours de l’année 2012-2013

Objectif général : Améliorer l'efficacité des entreprises ancrées dans les marchés de masse Tableau 2 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe Productions agricoles


Fiches projets No Porteurs

des projets

Mobiliser les

entreprises

Développer l'entrepreneurship

pour le renouvellement des entreprises

Favoriser l'établissement de la relève et la création de

nouvelles entreprises

Faciliter l'introduction

des innovations technologiques

dans les entreprises

Élargir l'offre régionale de

produits transformés


(1)

GRH P1

Réseau Agriconseils et Emploi Québec

1 1

F

Projet pilote vache veau

P2

Syndicat des

producteurs de bovin de la Beauce

1 1 1 1

F

Des remèdes pour le syndrome reproducteur et respiratoire porcin (SRRP)

P3 CDPQ 1

1

P

Acériculture P4 Groupe en

devenir 1

1

D

Nombre total de fiches

4 4 2 1 3 0

% du total 100 % 50 % 25 % 67 % 0 %




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3.4 Axe TRANSFORMATION ALIMENTAIRE Comment encourager et accompagner les initiatives collectives en transformation alimentaire ? Comment favoriser l’émergence de projets innovants et différenciés ? Deux questions complémentaires qui disent l’objet de cet axe de développement. Le marché ne cesse de se modifier et la nécessité de se d iversifier se fait de plus en plus sentir. Les démarches collectives en transformation sont une des clés de l’émergence d’une offre de produits variée.

3.4.1 Sur la composition du comité de l’axe Pour un certain nombre de raisons tenant tout autant à la composition du groupe, pensée à l’origine du PDAR, qu’aux dynamiques actuelles de travail sur ce champ de la transformation alimentaire, le comité ne s’est pas rencontré au cours de l’année 2012-2013, à l’exception d’une rencontre de planification en fin d’année. Il réunit donc, en théorie, les mêmes personnes qu’à l’origine, soit : Mmes MM. Marylou Boulianne TACA Charles Bussières Consultant Janie Levesque Agrinova-Cintech Alain Cadoret Ag-Bio Centre Mylène Pigeon Développement PME François Couture Université Laval Mélissa Poulin MAPAQ Roch Dubé MDEIE Alice Richard TACA Jean Fortin CLD de Lotbinière Roger Lamontagne MAPAQ

3.4.2 Sur les faits marquants de l’année 2012-2013 Si le comité d’axe ne s’est pas réuni faute de nouveaux projets issus du milieu, cela n’empêche pas que quelques projets ont été suivis ou initiés :

- Tout d’abord, le poste d’agent de liaison de l’axe de travail a été vacant de mai à septembre 2012. En conséquence, le temps et l’énergie mis sur la coordination de l’axe ont été réduits de beaucoup. Un plan d’action a été réalisé et suite à cette planification les activités ont pu reprendre.

- Six mois après la parution du Répertoire des transformateurs à forfait, une première évaluation de son utilité s’imposait. Elle a été réalisée à partir des projets engagés depuis l’apparition de cet outil de maillage. Après révision des coordonnées de chacun des acteurs et modifications sur le site internet, un questionnaire court mettant de l’avant les projets reliés à la création du répertoire a été mis en place. Les répondants ont eu certaines difficultés à relier les appels et contrats obtenus à l’apparition du répertoire.

- Lors de sa création, un plan de communication avait été élaboré de manière à promouvoir l’outil. Ce plan de communication prévoyait diffuser l’information trois fois par année afin de rejoindre les nouveaux projets de transformation, ce qui a été réalisé par divers moyens de communication. De plus, tel que mentionné dans le plan de communication initial, un encart promotionnel a été créé pour faciliter l’accès à l’information, résumer les utilités du répertoire et optimiser sa promotion lors d’évènements clés qui concernent les entreprises de transformation. Une seconde évaluation interviendra ultérieurement.

- Enfin, une visite chez Cintech Agroalimentaire à St-Hyacinthe a été organisée au mois de janvier 2013. Quatre entreprises représentées par sept personnes ont participé à la visite, qui s’est avérée très appréciée de tous. Tous les entrepreneurs présents avaient un projet de développement en tête et certains d’entre eux y ont donné suite après la visite.

14


Objectif général : Améliorer l'efficacité des entreprises ancrées dans les marchés de masse. Tableau 3 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe Transformation alimentaire


Projets / Fiches projets

N° Porteurs

des projets

Mobiliser les

entreprises



Favoriser l'établissement

de la relève et la création de nouvelles

entreprises


des innovations

technologiques dans les

entreprises

Élargir l'offre

régionale de produits transformé

s


(1)

Répertoire des transformateurs offrant un service de transformation à forfait ou de location de leur équipement de transformation. (promotion)

T3 Comité

Axe 1 1 1 1 P

Soutenir un organisme porteur et structurer un centre de transformation et comptoir de vente de produits agroalimentaires

T5

SDE région Thetford et

autres partenaires

1

1 1 1 I

Visite industrielle (Cintech agroalimentaire Ste-Hyacinthe)

T6 Comité

Axe 1 1

1

1

F


3

3 2 2 2 3

% du total

100 % 67 % 67 % 67 % 100 %




15

3.5 Axe DIVERSIFICATION Le comité d’axe a enregistré quelques mouvements au cours de l’année. Évolution de carrière, modification des mandats au sein de l’entreprise, intérêt personnel déclinant, bien des motifs peuvent intervenir ici. De nouvelles personnes ont aussi rejoint le comité de l’axe, lequel conserve une dimension somme toute fonctionnelle. De nouvelles expertises pourraient cependant le rejoindre, en particulier en provenance des Centres locaux de développement (CLD), expertises qui ajouteraient à son efficacité.

3.5.1 Sur la composition du comité de l’axe Mmes MM. Josée Boutin TACA Mathieu Baillargeon CLD Les Etchemins Chantal Dubois Ville de Lévis Jean-Michel Bordron TACA Johanne Journeault CEB (CLD Beauce-Sartigan) Normand Côté UPA Mélodie Lachance CLD Montmagny Pierre Giguère UPA Marie-Claire Larose SADC Bellechasse-Etchemins Doris Labrie CLD L’Islet Valérie Larose CLD de Nouvelle-Beauce Claude Lachaîne FADQ Sarah Lepage MAPAQ Donald Lachance Courtier en alimentation Carole Mercier SDE Les Appalaches David Nobert FADQ Diane Pouliot CLD Robert-Cliche Danielle Raymond CLD de Lotbinière Odile Turgeon DPME CA

3.5.2 Sur les faits marquants de l’année 2012-2013

- Des trois champs qui constituent l’intitulé de l’axe de développement, seul celui de la mise en marché est véritablement actif. La différenciation des produits et la diversification des productions restent, à ce jour, une volonté régionale encore peu suivie d’effets. Peut-être pourrions-nous noter quelques initiatives individuelles, encore timides, mais les démarches collectives sur ces thématiques sont inexistantes. Faut-il penser que nous ne les avons pas repérées ? Tout est toujours possible, cela s’avère cependant peu probable.

- Si l’on analyse les objectifs sous-jacents des 36 projets mis en œuvre au cours de l’année, 80 % visent l’organisation collective afin d’optimiser les moyens disponibles et créer de nouvelles occasions d’affaires. Le chiffre est d’importance ; c’est dire combien le mot d’ordre du PDAR 2010-2014 – le travail collectif – est suivi dans les faits. Il y a, là aussi, une cohérence dont nous pouvons nous réjouir.

- Le second bloc d’objectifs est en lien avec la mise en marché dans les circuits courts. 22 projets (61 %) ont cet objectif. Nous retrouvons ici le Réseau régional des Arrêts gourmands, les marchés publics et marchés virtuels ainsi que les activités du temps des fêtes qui se sont largement étendues cette dernière année.

- Le développement de relations d’affaires avec le réseau des institutions, en particulier de la santé et de l’éducation, est aujourd’hui lancé. Les premiers résultats sont positifs, quoique mesurés, dans le sens qu’ils ne portaient que sur un tout petit nombre de produits et d’établissements. La prochaine année doit nous permettre d’élargir l’offre de produits ainsi que les établissements de santé entrés dans la démarche.

- A contrario, il nous faut souligner l’échec de quelques projets qui n’ont pu montrer une viabilité

suffisante pour être conservés. C’est le cas de « Allô dégustations » et du « Service de transport des produits alimentaires ». Nous espérons que des initiatives privées viendront, au plus vite, combler un besoin de services réels pour les PME.

16

- Évoquons encore, toujours au titre de cette fonction « mise en marché », la fin programmée pour des activités qui visaient à rejoindre le consommateur là où il est et dans ses attentes. Le volume d’énergie à investir, et une certaine lassitude des entrepreneurs pour des activités ponctuelles, nous amènent à reconsidérer des projets comme « Vents de saveurs sur le Saint-Laurent » et « Vélo gourmand ».

- Pour clore ce chapitre, quelques mots sur une autre « famille » de projets qui vise à soutenir le

développement des territoires selon leur potentiel. Le nombre de projets augmente petit à petit. 21 projets ont ainsi été mis en œuvre cette dernière année, soit 58 % du total. Cela commence à être non négligeable. En revanche, l’évaluation de ces projets reste encore difficile en raison de leur nouveauté et de délais trop courts pour voir de réels changements attribuables aux projets en question.

3.5.3 Sur les projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 Objectif général : Saisir de nouvelles occasions de développement avec les marchés de spécialités ou de créneaux. Tableau 4 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe Diversification


Fiches projets No

Porteurs des projets

Développer des outils

de mise en marché en

circuits courts.

Encourager l’organisation

collective pour

optimiser les moyens

disponibles et créer de nouvelles occasions d’affaires.

Développer des

produits répondant

à des cahiers des

charges spécifiques.

Développer l’offre de services-conseils.

Soutenir le développement des territoires

selon leur potentiel.


(1)

Cocktail du Juvénat N-D D2-3 TACA

1

1 V

Comité Distribution D3 TACA 1 1

D

Consolider les marchés de Noël de la région (Lévis, Saint-Georges, Sainte-Marie, Sainte-Justine, Montmagny)

D5-3 D17-2

TACA 1 1 1 V

Finaliser la relocalisation du marché public de Lévis

D6 TACA 1 1 I

Réseau régional des Arrêts gourmands.

D7-3 TACA 1 1 1 D

Vent de saveurs sur le Saint-Laurent

D9-3 TACA 1 1 V

Développer un marché public dans la MRC de Lotbinière

D12 Goûtez

Lotbinière, CLD et SADC

1 1 I

Journée régionale sur les circuits courts

D13 CLD

Bellechasse 1 1 1 F

Marché public de Saint-Georges

D14 CLD Beauce-

Sartigan 1 1 1 D

Marché public de Sainte-Marie

D16 Coopérative de solidarité

1 1 1 D

Réseau des marchés publics : Vers un projet commun ?

D19 Comité ad

hoc 1 1 1 D

Terroirs du cœur au ventre D20 TACA 1 1 1 D

Activités de formation dans Lotbinière

D21-2 CLD

Lotbinière 1

1 F

17


Fiches projets No




circuits courts.


collective pour



Développer des

produits répondant

à des cahiers des






(1)

Rendez-vous agroalimentaire D24 TACA 1 1 F

Kiosque concerté Lotbinière-Expo Manger Santé et vivre vert

D25-2 CLD

Lotbinière 1 1

1 V

Souper des gens d’affaires de Lotbinière à saveurs locales

D26-2 CLD

Lotbinière 1

1 V

Campagnes de financement D27 TACA 1 1 1 1 D

Regroupement des bleuetières de la Chaudière-Appalaches

D28 MAPAQ 1 1

V

Journées Couleurs et saveurs de la Chaudière-Appalaches

D29 CLD - Goûtez Lotbinière -

MAPAQ 1 1 1 V

Activités de promotion dans les festivals et expositions de la région

D30 D31 D32

TACA 1 1 V

Foire agroalimentaire et culturelle dans le cadre de la 10e édition des Balades d'automne en Lotbinière

D33 Goûtez

Lotbinière et CLD

1 1 V

Rédiger des chroniques dans le Peuple Lotbinière

D34 CLD

Lotbinière 1 1 V

Élaborer un PDZA pour notre territoire

D35 D40

MRC Lotbinière et

Nouvelle Beauce

1 D

Élaborer une stratégie d'action avec le réseau institutionnel régional (Étape Projet pilote)

D36

Comité ASSS,

MAPAQ, TACA, UPA

1 1 D

Relocaliser le Marché public de Thetford-Mines

D37

Marché public – SDE Appalaches -

Ville

1 1 1 I

Élaborer une démarche de diversification agroalimentaire dans le Secteur sud de la MRC des Appalaches

D38 SDE

Appalaches - MAPAQ

1 1 1 D

Développer la culture du houblon dans le territoire

D39 Cégep des Appalaches

1 1

1 P

Potentiels des sols et diversification

D41 UPA Beauce

1 1

1 P

Répertoire des produits agroalimentaires de Lotbinière, 6

ème édition

D42 CLD 1 1

1 P

18


Fiches projets No




circuits courts.


collective pour



Développer des

produits répondant

à des cahiers des






(1)

Banc d’essai Poulet D58 TACA

1

V

Vélo gourmand D59 TACA 1 1

1 V

Marché public Camping-caravaning

D60 TACA 1 1

1 V

Nombre total de projets 36 22 29 7 1 21

% du total 61,1 % 80,5 % 19,4 % 2,8 % 58,3 %

(1) D (Dynamiques) – F (Formation) – I (Immobilisations) – V (Promotion/Valorisation) – P (Production de connaissances) Voir le point 4.2.4 (page 26)


19

3.6 Axe AGRO-INDUSTRIES Le développement de bioproduits à usages industriels, et élaborés à partir de la biomasse agricole, est une tendance lourde dans un contexte où les préoccupations environnementales incitent à la recherche de sources renouvelables de produits industriels. Ces marchés en émergence peuvent, d’une part, faciliter la remise en culture de territoires agricoles abandonnés par les cultures conventionnelles et, d’autre part, favoriser la mise en place de filières agro-industrielles dans la région. Il y a, dans ces agricultures que l’on dit « non-alimentaires », de nouveaux pans d’un développement futur qui restent à découvrir puis à organiser. La Chaudière-Appalaches, tant avec ses surfaces boisées importantes qu’avec ses terres en voie de dévitalisation, ne peut se désintéresser de ces avenues porteuses de richesses futures.

3.6.1 Sur la composition du comité de l’axe Le comité n’a pas tenu de rencontre proprement dite au cours de l’année 2012-2013. Les raisons justifiant le tout étant expliquées ci-dessous. Ainsi, mis à part des départs, la composition du comité est demeurée sensiblement la même. Celui-ci réunit : Mmes MM. France Bélanger MAPAQ David Berthiaume Oléoteck Hélène Bernier MAPAQ Jean-Michel Bordron TACA Janie Lévesque Agrinova-Cintech Claude Charest Fertior Geneviève Maltais DPME CA Hervé Dancause UPA Gérard Goyette MAPAQ Grégory Hersant Oléoteck François Léveillé IRDA Benoît Pelletier Oléoteck Luc Pelletier MAPAQ Yannick Pilon Biopterre Pierre Roy CLD L’Islet Frédéric Soucy CLD L’Islet Martin Vaillancourt CRÉ

3.6.2 Sur les faits marquants de l’année 2012-2013 Petit à petit, à l’instar d’autres régions du Québec, la Chaudière-Appalaches prend place dans les champs de ces nouvelles filières. Bien sûr, de par le nombre de CCTT dont la région est dotée, nous pourrions attendre un développement encore plus important, mais dans l’immédiat il y a lieu de se réjouir que les travaux s’organisent. Cependant, les rythmes doivent s’amplifier si nous voulons que la région profite pleinement de ses potentiels. Il y a, en particulier, à élargir les recherches engagées à des dimensions territoriales plus régionales, voire même extrarégionales, car les marchés potentiels exigeront des masses critiques très importantes.

- Peu après la journée d’information et de réflexion sur les bioproduits industriels en décembre 2011, l’agent de liaison de l’axe a quitté ses fonctions. Le comité d’axe a souffert d’un remplacement qui n’est intervenu qu’après quelques mois. Cela a nui aux travaux.

- Le pilote de l’axe et la nouvelle agente de liaison ont préparé la reprise des travaux. Le diagnostic

montrait deux directions complémentaires : le démarrage d’une nouvelle dynamique transversale d’une part, l’ouverture à de nouveaux acteurs (agents techniques de l’UPA, industriels, etc.) d’autre part. L’objectif était de s’intéresser à toutes les avenues de développement possibles. La réalisation d’un inventaire monographique des potentiels à explorer et des besoins prioritaires des joueurs actuels constituait donc l’option la plus pertinente afin de redéfinir l’angle d’attaque du comité d’axe. Cette démarche avait pour but de cibler les opportunités pour la Chaudière-Appalaches en termes de diversification et de positionnement par rapport aux dynamiques provinciale, interrégionale et régionale. L’évolution des mandats du pilote de l’axe est venue

20

remettre en cause sa disponibilité, ce qui a entrainé un report de la mise en œuvre des décisions. Il y a, ici, une interrogation fondamentale pour l’avenir car le projet est en ce moment en attente.

- Le projet de relance de la culture du lin dans le territoire de L’Islet n’a pas, cette année, interpellé

la dimension régionale. Quels sont les résultats techniques enregistrés pour l’année ? Où en est-on de l’implication des producteurs dans les mises en culture ? Au moment où la région voisine du Bas-Saint-Laurent s’engage également dans la relance de la culture du lin, certes avec une autre finalité, en l’occurrence la relance d’une filière tissage, il y a à s’interroger sur les synergies possibles à mettre en œuvre, voire sur les concurrences qui pourraient ainsi se développer. Pour ce dossier, l’heure des grandes décisions approche.

- Toujours dans le même secteur géographique, un autre projet a vu le jour au courant de l’été, soit

la création d’une coopérative de 15 producteurs soucieux de diversifier leurs revenus. Ils ont ainsi décidé de s’engager dans la production de biomasse avec la plantation, chacun, d’un hectare de saule-osier. Les résultats de cette première année ne sont pas encore connus au moment de ce bilan annuel.


Objectif général : Saisir de nouvelles occasions de développement avec les marchés de spécialités ou de créneaux.

Tableau 5 : Projets réalisés au cours de l’année 2012-2013 au titre de l’axe Agro-industries


Fiches projets N° Porteurs

des projets



circuits courts.

Encourager l’organisation collective pour optimiser les

moyens disponibles et

créer de nouvelles occasions d’affaires.

Développer des produits

répondant à des cahiers des






(1)

Relance de la culture du lin dans le comté de L’Islet afin de développer un produit écologique de traitement du bois d’œuvre.

A1 CLD 1 1 1 1 D

Inventaire monographique de la filière agro-industrielle

A3 CRÉ - TACA

1 1 1 1 P

Création d’une coopérative de producteurs de biomasse dans les MRC de L’Islet et de Montmagny

A4 SACLI 1 1 1 1 D

Nombre de fiches 3

0 3 3 3 3

% du total

0 % 100 % 100 % 100 % 100 %




21

4. POUR UNE ÉVALUATION QUANTITATIVE DU PDAR

4.1 Sur la vie des comités Comités, sous-comités, comités ad hoc, groupes de travail, les appellations sont diverses et variées. Elles illustrent les dynamiques de travail spécifiques à chaque axe. Une fois encore, aucun effort de normalisation n’a été entrepris. Et aucun n’est envisagé. L’enjeu est le bon fonctionnement des instances de travail, non leur uniformisation. Les comités opérationnel et des agents de liaison ayant été évoqués précédemment (cf. 3.1), nous nous limitons ici aux rencontres qui se sont tenues dans le cadre des 5 axes de développement.

4.1.1 Sur le fonctionnement des comités d’axes Chaque comité d’axe détermine ses principes de fonctionnement et son rythme de travail. Le tableau suivant montre combien la diversité est de mise en la matière. Tableau 6 : Calendrier des rencontres des comités (Opérationnel et axes)

Dates Comité

opérationnel Axe Citoyens-

consommateurs

Axe Productions

agricoles

Axe Transformation

alimentaire

Axe Diversification

Axe Agro-industries

Présences Présences prises en compte

30-05-2012 x 5 1

29-08-2012 x 3 0

12-10-2012 x 10 5

24-10-2012 x 6 3

16-11-2012 x 8 1

05-12-2012 x 7 0

12-12-2012 x 7 5

11-01-2013 x 7 0

25-01-2013 x 7 3

13-02-2013 x 9 0

19-03-2013 x 8 4

21-03-2013 x 8 3

26-03-2013 x 4 0

TOTAUX 89 25

Pourquoi ne prendre en compte qu’un nombre restreint des participants aux rencontres de travail ? Dans le calcul de l’effet levier du PDAR 2010-2014 (voir 4.2.5 dans le rapport), une ligne identifie l’apport du milieu régional aux travaux conduits dans le cadre du PDAR. Par convention, nous avons, depuis des années, décidé de ne retenir, au titre de cet apport du milieu, que le temps donné par les acteurs (entrepreneurs et intervenants) à l’exclusion des agents de la fonction publique, de la CRÉ et de la TACA. Les forces de travail de la TACA résultent de l’investissement des partenaires réunis dans une entente spécifique de développement régional. Dans la mesure où l’effet levier est calculé par rapport à cette entente spécifique, il est normal qu’elles ne soient pas prises en compte de manière à ne pas les comptabiliser deux fois. Ce sont ces présences prises en compte qui seront donc utilisées pour calculer l’apport du milieu pour cette année 2012-2013. Cette remarque s’applique également au point 4.1.2 suivant.

22

4.1.2 Sur le fonctionnement des groupes de travail Le fonctionnement en groupe de travail amène de nouvelles personnes à s’impliquer dans les travaux du PDAR. En effet, si chaque groupe de travail est sous « l’autorité » d’un membre du comité d’axe, les travaux reposent surtout sur les « gens de terrain » qui ne participent pas, pour autant, aux orientations générales des comités d’axes. C’est plutôt dans les groupes de travail que l’on voit les entrepreneurs. Notons que ces nouvelles personnes sont comptabilisées dans le tableau ci-dessous, sans que leurs noms ne soient, ici, indiqués. Notons aussi qu’une fois encore la diversité est de mise dans le fonctionnement interne des comités d’axes. Tableau 7 : Calendrier des rencontres des groupes de travail

Dates Comités de

travail Axe Citoyens-

consommateurs

Axe Productions

agricoles

Axe Transformation

alimentaire

Axe Diversification

Axe Agro-industries

Présences Présences prises en compte

14-03-2013 Groupe de

travail jeunesse

x 4 2

24-04-2012

Groupe de travail médias

x

5 1

05-11-2012 4 1

14-12-2012 7 2

15-10-2012

Groupe de travail

panneaux Bellechasse

x

2 1

08-11-2012 3 2

06-12-2012 5 4

12-02-2013 5 4

14-02-2013 2 1

19-03-2013 2 1

14-01-2013 Groupe Investissements

x 2 1

14-03-2013 4 1

23-05-2012

Veaux d’embouche

x

12 7

06-09-2012 11 8

18-02-2013 11 6

10-04-2012 Cohorte 1

GR

H

x

11 11

25-09-2012 11 11

10-10-2012

Cohorte 2

10 10

07-11-2012 10 10

06-02-2013 10 10

13-03-2013 10 10

17-01-2013

Cohorte 3

12 12

31-01-2013 12 12

12-02-2013 12 12

12-03-2013 12 12

17-04-2012

Groupe Marchés

publics de la région

x

8 6

24-04-2012 7 5

25-04-2012 10 9

19-06-2012 5 3

05-09-2012 4 2

02-11-2012 5 3

06-02-2013 8 5

26-03-2013 19 17

TOTAUX 255 202

23

4.1.3 La journée d’action régionale

Comme chaque année, en février, la journée d’action régionale a réuni un grand nombre d’entrepreneurs et d’intervenants travaillant aux dynamiques ouvertes avec le PDAR. Le 28 février a donc réuni 72 participants qui se sont penchés sur l’évaluation du PDAR et, plus largement, sur l’évaluation des 15 dernières années, soit depuis la décision d’asseoir le développement du secteur agroalimentaire sur la concertation de ses acteurs. De ces 72 participants, seuls 52 entrent dans la définition retenue précédemment (voir 4.1.1) pour ce qui est de l’apport du milieu, ce qui représente un montant de 10 400 $. Nous retrouverons ce montant au tableau 10.

4.2 Impacts financiers du PDAR 2010-2014

4.2.1 Sur les principes de l’évaluation Évaluer la valeur financière des travaux conduits dans le cadre du PDAR 2010-2014 relève d’une gageure tant les variables sont nombreuses. Ajoutons l’absence de contrôle sur bon nombre des éléments de l’équation. Cependant, cette difficulté ne pourrait justifier une inaction en la matière. Essayons donc d’avancer, avec toutes les limites, tant méthodologiques qu’informationnelles, liées à la mise en œuvre du PDAR 2010-2014 pour tenter d’approcher l’effet levier de l’entente spécifique traitant de la mise en œuvre de ce plan de développement agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches. Les chiffres présentés ci-après sont, pour ceux présentant l’apport du milieu régional, une évaluation effectuée sur la base de l’implication des acteurs de la région à travers leur participation aux divers comités et groupes de travail du PDAR. Ils ont été obtenus à partir des enregistrements colligés par les agents de liaison, et en appliquant deux coefficients généralement admis dans les pratiques régionales

1,

soit : - une indemnité de 150 $ couvrant la participation des acteurs, à l’exception des agents de la

fonction publique ainsi que ceux de la TACA, et - une indemnité de déplacement forfaitaire, au coût de 50 $.

Quant aux données présentées au titre des projets, elles sont tirées des fiches de suivi de projet, telles qu’elles sont communiquées par les promoteurs ou par les agents de développement du territoire qui accompagnent les groupes-projets concernés. Nous alertons donc les partenaires de l’entente spécifique et, plus largement, tous les acteurs de la filière agroalimentaire régionale, sur le caractère très partiel de l’évaluation ici présentée. Cette indication nous intéresse cependant dans le sens où elle ouvre un chemin d’amélioration pour le futur. Ajoutons que le caractère répétitif de notre pratique, sur des bases répétées annuellement, permet de lisser certaines des imperfections de la méthode.

4.2.2 Sur les engagements des partenaires de l’entente spécifique Les financements apportés, au titre de l’année 2012-2013, à la mise en œuvre du PDAR 2010-2014 par les partenaires sont inscrits dans l’entente spécifique se rapportant à cet objet. Ils portent, en grande majorité, sur la prise en charge de l’animation de la dynamique régionale et de la coordination des travaux de mise en œuvre du PDAR 2010-2014. Le tableau suivant les rappelle.

1 Notons que ces indemnités ne donnent lieu à aucun versement. Cette pratique est mise en œuvre depuis le Plan stratégique agricole et agroalimentaire régional 2005-2010.

24

Tableau 8 : Apports des partenaires de l’entente spécifique au titre de l’année 2012-2013

Engagement Réel

MAPAQ 110 000,00 $ 110 000,00 $

CRÉ de la Chaudière-Appalaches 110 000,00 $ 110 000,00 $

Emploi-Québec (Coordination) 35 000,00 $ 35 000,00 $

Emploi-Québec (Actions spécifiques) 50 000,00 $ 14 785 $2

UPA - Beauce 7 106,00 $ 7 106,00 $

UPA - Côte-du-Sud 2 561,00 $ 2 561,00 $

UPA – Lévis-Bellechasse 3 416,50 $ 3 416,50 $

UPA – Lotbinière-Mégantic 3 416,50 $ 3 416,50 $

Desjardins 12 500,00 $ 12 500,00 $

MRC Appalaches 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC Beauce-Sartigan 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC Bellechasse 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC Etchemins 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC L’Islet 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC Lotbinière 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC Montmagny 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC Nouvelle-Beauce 1 500,00 $ 1 500,00 $

MRC Robert-Cliche 1 500,00 $ 1 500,00 $

Ville de Lévis 1 500,00 $ 1 500,00 $

TACA 65 000,00 $ 87 800,00 $3

TOTAL 414 000,00 $ 401 585 $

La seconde contribution d’Emploi-Québec, présentée dans le tableau précédent sous l’intitulé « Actions spécifiques », est mobilisée pour « la réalisation d'activités visant l'atteinte des cibles stratégiques dans le cadre de la mission d'Emploi-Québec, notamment l'amélioration du marché du travail et l'élaboration de stratégies concertées relatives aux ressources humaines. » Cette ligne budgétaire, d’un montant annuel de 50 000 $, a fait l’objet, au cours de l’année 2012-2013, des investissements suivants :

- Soutien à l'offre de services en gestion des ressources humaines en collaboration notamment avec les Centres d'emploi agricole de la région et le réseau agri-conseil. Investissement Emploi-Québec = 12 285 $

- Soutien pour la tenue du salon de l'établissement en agriculture.

Investissement Emploi-Québec = 2 500 $ Le total des investissements d'Emploi-Québec pour les activités de formation organisées dans le cadre du PDAR se monte donc à 14 785 $. Pour sa part, la TACA a contribué au plan de financement des activités du PDAR à hauteur de 87 800 $. Le détail de ce montant se répartit comme suit :

2 Le détail de cette donnée est présenté sous le tableau.

3 Le détail de cette donnée est présenté dans le tableau suivant.

25

Tableau 9 : Détail des fonds levés à travers les projets conduits par la TACA

Subventions et commandites 34 760,00 $

- Marché de Noël 2012

- Emploi-Québec (subvention salariale)

- Banc d’essai Poulet

- Arrêts gourmands (Étude)

Inscriptions aux projets 10 720,00 $

- Journée annuelle du PDAR 2010-2014

- Marché de Noël 2012

- Camping-caravaning

- Vent de saveurs sur le Saint-Laurent

- Expo Québec (kiosque Arrêt gourmand)

- Vélo-gourmand

Ventes de services 22 172,00 $

- Conférence Journée Agri-vision

- Cocktails Festival à la ferme, Expo BBQ Bellechasse et Juvénat Notre-Dame

- Regroupement des bleuetières de la Chaudière-Appalaches (frais de gestion)

- Marché public de Lévis

- Expo-Québec (frais de gestion)

Location et ventes d’équipements 353,00 $

- Locations kiosques de dégustation et évier

- Service Internet

Fonds régional des Arrêts gourmands 19 795,00 $

- Inscription au réseau et vente d’objets promotionnels

- Subventions

TOTAL 87 800,00 $

4.2.3 Sur l’apport du milieu Sur la base des tableaux 6 et 7, et des paramètres indiqués aux points 4.1.1, 4.1.3 et 4.2.1, l’investissement minimal du milieu dans le fonctionnement des instances de travail du PDAR 2010-2014 se monte à : Tableau 10 : Évaluation financière de l’implication du milieu dans les travaux s’inscrivant dans le PDAR

2010-2014

Nombres Coefficients Totaux

Journées-acteurs 279 150 $ 41 850 $

Forfaits déplacement 279 50 $ 13 950 $

Total 55 800 $

Moins de rencontres des comités d’axes, avec moins de personnes prises en compte en vertu de leur statut, contrebalancées par des comités ad hoc ou groupes de travail aussi nombreux et surtout la prise en compte de la journée d’action régionale ; l’apport du milieu au fonctionnement du PDAR 2010-2014 marque un progrès appréciable (55 800 $ en lieu et place de 45 000 $ pour l’année passée). Subsiste cependant un doute quant à la réalité de cette valeur ; en effet, les remplacements qui se sont succédés dans l’équipe des agents de liaison font naître une interrogation relative au suivi précis des divers groupes ad hoc ou de travail. L’importance de ce critère n’est pas extrême et il reste que le milieu apporte une contribution appréciable au fonctionnement du PDAR.

26

Dans le même ordre d’idée, ne sont retenus ici que les groupes et comités ayant une certaine pérennité au cours de l’année. Il y aurait lieu de prendre en compte aussi d’autres acteurs tout aussi importants dans la bonne marche des choses. Pensons en particulier aux entrepreneurs qui administrent le Réseau des arrêts gourmands, lequel permet à quelque 135 entreprises de travailler ensemble sur la base d’un plan d’action annuel.

4.2.4 Sur les investissements dans les projets

De manière à faciliter l’analyse des projets, et d’en suivre au fil des années l’évolution, nous avons déterminé 5 classes de projets sur la base de leur champ d’action. Ainsi, nous distinguons :

- Les projets dits Dynamiques. Ce sont des projets qui visent le développement du fait collectif.

- Les projets dits Formation. Ce sont des projets qui visent le développement des compétences / connaissances chez les acteurs ciblés.

- Les projets dits Immobilisations. Ce sont des projets qui visent des investissements solides et

pérennes à finalité collective.

- Les projets dits Promotion / Valorisation. Ce sont des projets d’activités visant à mettre en relation les acteurs de la filière et les consommateurs.

- Les projets dits Production de connaissances. Ce sont des projets dont l’objet est de fournir aux

acteurs de la filière des éléments d’information ou d’analyse ouvrant des perspectives pour le futur.

Sur cette base, nous avons ensuite analysé les données de nature économique que nous possédions sur les divers projets s’inscrivant dans la dynamique du PDAR 2010-2014. Les tableaux suivants sont conçus sur la base des fiches de suivi de projet présentées à l’annexe 8.2 (voir p.45 et suivantes). Plusieurs avertissements doivent être adressés à ce stade-ci :

- Le premier pour rappeler combien les indications suivantes sont partielles et doivent être prises avec une certaine précaution.

- Un second pour rappeler que ces indications, présentées dans les fiches de suivi de projet, sont

fournies par les promoteurs ou les intervenants suivant de près les projets. Même si nous faisons un effort de lecture et de contrôle afin de supprimer l’éventuel effet dû à des divergences de compréhension, nous ne pouvons assurer de la disparition totale de ces effets.

- Un troisième pour dire que certains projets traversent plusieurs classes ou champs d’action. C’est

le cas, en particulier, pour les projets de la classe dite « Dynamiques ». Chacun de ces projets n’a été comptabilisé qu’une fois, et ce, dans la classe dominante. Il y a, là, une subjectivité que nous assumons.

- L’avertissement suivant porte sur la nature des données économiques prises en compte dans les tableaux. Ces dernières n’incluent pas les investissements internes faits par les entreprises à la suite de leur participation aux projets. Autrement dit, ces données ne concernent que les seules dimensions collectives des projets. Elles n’incluent pas, non plus, les financements apportés aux différents projets par la TACA dans la mesure où les fonds relatifs à ces investissements proviennent de ses partenaires, via l’entente spécifique de développement régional.

27

- Dans le cas des projets s’étirant sur plusieurs années, seules les données inhérentes à l’année 2012-2013 sont prises en compte. Enfin, dans la rubrique « Dimension financière » des fiches de suivi de projets, les données économiques présentées ne donnent qu’un aperçu partiel du coût réel des projets, en particulier pour ce qui est de l’énergie mise à la coordination des projets. En effet, il arrive fréquemment que des données soient indiquées « absentes » ou « non comptabilisées ».

Tableau 11 : Nombres de projets considérés

Projets

Axes

Projets Dynamiques

Projets Formations

Projets Immobilisations

Projets Promotion / Valorisation

Projet Production de connaissances

Totaux

Citoyens-consommateurs

4 (1)

(2)

2 (2)

8 (4)

2 (2)

16 (11)

Productions agricoles

1

2 (2)

1

(1) 4

(3)

Transformation alimentaire

1

1 (2)

1

(2) 3

(4)

Diversification 11 (8)

3 (5)

3 (1)

16 (9)

3

36 (23)

Agro-industries

(1)

3 (1)

3 (2)

Totaux 16

(10) 6

(9) 6

(5) 24

(13) 10 (6)

62 (43)

Afin de juger des évolutions en jeu, nous avons conservé, entre parenthèses, les données relatives à l’année 2011-2012. Cette indication nous permet de juger des évolutions, quand bien même la courte durée prise en compte doive nous inciter à la prudence. Au titre de ces évolutions, notons :

- Les tableaux 6 et 7 montrent que les comités et autres groupes de travail se sont nettement moins rencontrés. Deux axes ne se sont même pas rencontrés du tout. Et pourtant, la « livraison » de projets marque une hausse importante (de 43 à 62). Cette double information tend à montrer que la dynamique du PDAR est maintenant bien en place, avec des projets qui « glissent » d’une année à l’autre pour faire l’objet de poursuites de travail ou d’enrichissements, voire de nouveaux développements permis par les acquis de l’année précédente. Elles tendent aussi à montrer que de nouveaux projets démarrent. Certes moins que les premières années, mais de nouveaux projets tout de même.

- Si nous regardons maintenant la nature des projets qui ont fait l’objet de travail dans l’année, nous

noterons que les projets à finalité de formation sont en recul alors que ceux destinés à produire de la connaissance sont en augmentation. Clarifions ici la différence entre ces deux projets. Les premiers (formations) concernent les activités de formation à l’intention des entrepreneurs, afin de leur permettre de progresser dans la maîtrise de leurs métiers, tandis que les seconds (production de connaissances) visent à élaborer de nouvelles connaissances, mutualisées dans la région, à partir d’études et de recherches portant sur des thématiques spécifiques.

- Les projets dits « Dynamiques » progressent encore de manière importante. Ils sont les signes d’une progression du fait collectif. Ils sont aussi porteurs de perspectives intéressantes pour l’avenir.

- Si les projets dits « Immobilisations » restent stables en nombre, nous verrons ultérieurement que leur influence est considérable dans les dimensions financières des effets du PDAR, ou dans l’effet levier. Un seul projet, avec des dimensions financières importantes, peut avoir une influence considérable sur les volumes financiers. C’était le cas en 2011-2012, avec les investissements réalisés pour le Marché public de Saint-Georges, ce ne l’est pas en 2012-2013.

28

- Enfin, les projets visant la promotion et la valorisation du secteur, ou des produits, ou des entreprises, continuent de peser considérablement sur le total des projets. Il y a, là, une influence directe des initiatives prises par un grand nombre d’organisations réparties partout sur le territoire ; les CLD / SDE et SADC en particulier. Notons encore que c’est dans ce groupe de projets que les dynamiques collectives se développent considérablement, en particulier entre organisations. C’est dire combien les organisations progressent dans leur pratique du travail inter-organisations, ce qui est à la fois le sens et le résultat attendu de la concertation régionale.

Tableau 12 : Investissements dans les projets

Projets

Axes

Projets Dynamiques

Projets Formations

Projets Immobilisations

Projets Promotion / Valorisation

Projet Production de connaissances

Totaux

Citoyens-consommateurs

30 000 $

(30 000 $)

7 245 $

(23 319 $)

18 780 $

(5 000 $)

56 025 $

(58 319 $)

Productions agricoles

23 313 $

(50 750 $)

23 313 $

(50 750 $)

Transformation alimentaire

(71 213 $) (71 213 $)

Diversification 32 872 $

(66 252 $)

7 890 $

(17 830 $) (557 053 $)

124 486 $

(66 164 $)

8 250 $ 173 498 $

(707 299 $)

Agro-industries 75 000 $ 75 000 $

Totaux 62 872 $

(96 252 $)

31 203 $

(68 580 $)

7 245 $

(580 372 $)

143 266 $

(66 164 $)

83 250 $

(76 213 $)

327 836 $

(887 581 $)

Afin de juger des évolutions en jeu, nous avons conservé, entre parenthèses, les données relatives à l’année 2011-2012. Cette indication nous permet de juger des évolutions, quand bien même la courte durée prise en compte doive nous inciter à la prudence.

4.2.5 Pour une vue d’ensemble de l’effet levier du PDAR 2010-2014

Après avoir rappelé l’ensemble des avertissements et appels à la prudence que nous avons pu formuler dans nos propos précédents, il est maintenant possible d’évaluer un effet levier minimal du PDAR 2010-2014. Tableau 13 : Évaluation de l’effet levier du PDAR 2010-2014, pour l’année 2012-2013 et comparaison avec les années précédentes. Fonds investis par les partenaires et l’effet multiplicateur de la TACA

Tableau 13.1 2010-2011 2011-2012 2012-2013

Revenus de la TACA 558 846 $ 452 221 $ 531 057 $

- Dont Entente spécifique 299 000 $ 299 000 $ 299 000 $

- Dont Plan de communication régional 30 000 $ 30 000 $ 30 000 $

Total Apports des partenaires 329 000 $ 329 000 $ 329 000 $

Fonds additionnels levés par la TACA (ligne 1 – ligne 4)

229 846 $ 123 221 $ 202 057 $

Le tableau précédent montre combien les fonds investis par les partenaires permettent à la TACA d’organiser des activités qui lèvent des fonds additionnels au profit du développement du secteur. Pour sa part, le prochain tableau tente d’approcher l’effet levier du PDAR. Ces chiffres sont très conservateurs car de nombreuses données manquent pour un calcul plus juste. Notons que la variation importante du ratio final s’explique principalement par la présence, ou non, d’investissements importants au titre des projets « Immobilisations ».

29

Évolution de l’effet levier du PDAR 2010-2014

Tableau 13.2 2010-2011 2011-2012 2012-2013

Apports des partenaires 329 000 $ 329 000 $ 329 000 $

Emploi-Québec pour formations 40 784 $ 48 675 $ 14 785 $

Fonds additionnels levés par la TACA 229 846 $ 123 221 $ 202 057 $

Apports du milieu 17 480 $ 45 000 $ 55 800 $

Investissements dans les projets 304 413 $ 887 581 $ 327 836 $

Total 921 523 $ 1 433 477 $ 929 478 $

Effet levier (lignes 3 à 5 / lignes 1 + 2) 1,49 2,80 1,70

Deux derniers commentaires relatifs à cet effet levier : Nous avons, par convention, retiré des calculs précédents le temps passé par les agents de la fonction publique, et parapublique, à la mise en œuvre du PDAR 2010-2014. Cependant, sans vouloir réintégrer ici ces volumes de travail, il nous semble que notre choix ne rend pas justice à tous ces acteurs dont l’implication contribue aussi aux travaux s’inscrivant dans le cadre du PDAR. Les tableaux 6 et 7 donnent une bonne idée de cette implication. Ce sont ainsi pas loin de 70 journées-acteurs qui « disparaissent » des volumes pris en compte. Compte tenu de l’implication de ces agents dans le travail quotidien relevant du PDAR 2010-2014, nous pensons important de mettre l’accent sur cette dimension ici. Enfin, le tableau 13.1 montre une variation importante des revenus de la TACA au fil des années, variation directement liée à sa capacité de porter des projets. L’année 2013 voit les revenus de la TACA atteindre à nouveau un bon niveau en raison d’un projet supra-régional que le MAPAQ lui a confié. Au-delà de ce cas d’espèce, il nous faut nous arrêter quelque temps sur cette variation des revenus dans la mesure où elle nous alerte quant à l’avenir. En effet, cette capacité de porter des projets montre une baisse tendancielle depuis quelques années. Lors de sa réforme de 2002, la TACA s’est positionnée sur un champ à l’époque totalement absent des dynamiques régionales. De ce fait, la TACA a acquis un statut d’intervenant de première ligne, multipliant les projets avec les entreprises, projets qui ont permis la levée de fonds importants. Convenons que la situation issue de 2002 a, durant quelques années, conféré à la TACA une sorte de situation de rente dans la mesure où elle était le seul organisme en région porteur de ces problématiques de développement. Avec les années, les thèmes portés par la TACA – la diversification et les circuits courts en particulier – ont acquis une reconnaissance telle que de nouveaux acteurs (CLD, SADC, MAPAQ) ont eux-aussi développé des projets identiques ou sur les mêmes champs. En soi, c’est une très bonne chose pour la région. Cependant, cela a entraîné un repositionnement de la TACA sur son mandat premier, soit intervenant de seconde ligne, ce qui limite d’autant sa capacité d’initier des projets. La dimension d’alerte que nous évoquons précédemment est dans cette situation paradoxale qui fait de la TACA un organisme signataire de l’entente spécifique, avec un engagement de levée de fonds (240 000 $ pour la période 2010-2014), alors que sa capacité à initier des projets est en diminution constante de par son mandat d’animation de la concertation régionale. Cette dimension sera donc à réfléchir très sérieusement lorsque sera venu le temps du renouvellement des ententes financières permettant à la TACA de poursuivre son travail.

30

5. LE PLAN D’ACTION PRÉVISIONNEL POUR L’ANNÉE 2013-2014 Ce dernier n’est pas encore, à cette date-ci, complètement précisé, en particulier avec les projets en cours et pour lesquels les promoteurs vont, parfois, avoir des décisions à prendre quant à la prolongation ou la cessation du travail. C’est pourquoi il va s’enrichir au fil des prochaines semaines et des prochains mois. Notre choix originel fait en faveur de l’accompagnement des projets collectifs induit une grande difficulté à anticiper et planifier les travaux futurs. En effet, comment préjuger de la vitesse à laquelle les dynamiques de projet émergeront des différents territoires de la région ? Et la dimension collective ajoute à cette difficulté initiale. Autre variable dont il nous faut tenir compte, les dynamiques respectent peu, et c’est une bonne chose en soi, les échéances administratives ou financières liées aux programmes d’intervention gouvernementale ou aux plans d’actions des institutions. Elles évoluent surtout au gré de l’implication des entrepreneurs. Ce qui fait que nous connaissons déjà un certain nombre de projets qui se poursuivront au cours de l’année 2013-2014. Ils forment la base du plan d’action 2013-2014 du PDAR. Sont-ils tous répertoriés dans les feuillets annexés ? Certainement pas. Là encore, une inertie ou une grande variété de réflexes individuels subsistent dans les relations entre les institutions qui peuvent accompagner des promoteurs et la TACA, à qui il revient de coordonner les travaux liés au PDAR. Tout cela fait que la connaissance des projets peut connaître des ratés. Certes, de moins en moins avec le temps, mais le risque zéro n’existe pas. Cependant, dans la mesure où l’année 2013-2014 constitue la dernière année du PDAR 2010-2014, et alors que les orientations futures ne sont pas encore déterminées – le chantier est tout juste démarré – il apparaît fort peu probable que des dynamiques nouvelles viennent révolutionner celles déjà en cours. Autrement dit, l’heure est à la consolidation plus qu’à l’innovation, aux bilans plus qu’au démarrage de nouveaux chantiers. L’heure sera aussi, tout au long de l’année à la transition vers un cadre qui s’esquissera petit à petit. Nous pensons ici, en particulier, aux méthodologies et aux modes de fonctionnement des comités d’axes de développement. Les feuillets suivants présentent donc l’état actuel d’avancement des plans d’action 2013-2014, axe par axe.

31

5.1 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Citoyens-consommateurs

Objectif général : Renforcer l'alliance entre le secteur agroalimentaire et les citoyens-consommateurs de la Chaudière-Appalaches. Tableau 14 : Les projets de l’axe Citoyens-consommateurs pour l’année 2013-2014


Projets / Fiches projets No Porteurs des

projets

Sensibiliser le consommateur aux réalités agricoles

Éduquer le consommateur à

l'importance d'une saine alimentation

Faciliter l'accès des consommateurs aux produits régionaux

Bilan des saisons C1-3 Groupe Médias 1 1 1

Du producteur à mon bedon C2-2 Groupe Jeunesse 1 1 1

Panel de citoyens C3 CRÉ 1

Panneaux d’information C5 Groupe projet

(CLD, OTL, MRC, PDAR)

1 1 1

Pouce pousse C6 Comité Axe 1 1 1

Activités pour les jeunes (en classe, sur le terrain, milieux de vie)

Comité Axe 1 1 1

Achat de proximité C7 GIDACC 1 1

Chroniques dans les médias écrits

C8 Groupe Médias

1 1 1

Chroniques radio 1 1 1

Sonder médias locaux CRÉ

Activités agroenvironnementales

C10 Groupe Médias 1

Stratégie médias sociaux Groupe Médias 1 1 1

Tournée de sensibilisation C11

Groupe Sensibilisation

des élus

1

Alimentation des élus 1

Véhicule régional Couleurs et saveurs de la Chaudière-Appalaches

C13 TACA (1)

1

Positionnement des produits de la Chaudière-Appalaches en épicerie

C14 Comité d’axe

1

Publication sur l’agroalimentaire

C15 Groupe Médias 1 1

Apport des investissements du secteur agricole dans la MRC de Bellechasse

C16 Groupe ad hoc 1

Portes ouvertes sur les fermes de Lotbinière

C17 Syndicat UPA -

Goûtez Lotbinière 1 1

Nombre total de fiches 16

14 8 11

% du total

87,5 % 50 % 69 %

(1) Inter-axes : Axes Citoyens-consommateurs et Diversification et circuits courts.

32

5.2 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Productions agricoles

Objectif général : Améliorer l'efficacité des entreprises ancrées dans les marchés de masse Tableau 15 : Les projets de l’axe Productions agricoles pour l’année 2013-2014.



projets Mobiliser les entreprises



Favoriser l'établissement

de la relève et la création de nouvelles

entreprises


des innovations

technologiques dans les

entreprises



GRH P1 Réseau

Agriconseils et Emploi Québec

1 1

Projet pilote vache veau

P2

Syndicat des producteurs de

bovin de la Beauce

1 1 1

Mise sur pied d’une dynamique collective en production porcine

P3 En devenir 1 1

Mise sur pied d’une dynamique collective en production acéricole

P4 En devenir 1

1


4

4 2 0 3 0

% du total

100 % 50 % 0 % 75 % 0 %

33

5.3 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Transformation alimentaire

Objectif général : Améliorer l'efficacité des entreprises ancrées dans les marchés de masse Objectif pour l’année 2013-2014 : Agir de manière proactive dans un contexte de transition vers le PDAR 2014-2020 Tableau 16 : Les projets de l’axe Transformation alimentaire pour l’année 2013-2014



projets

Mobiliser les

entreprises



Favoriser l'établissement de la relève et la création de

nouvelles entreprises

Faciliter l'introduction des

innovations technologiques

dans les entreprises



Mettre à jour et promouvoir le répertoire des transformateurs à forfait

T3 Comité axe 1 1 1 1 1

Soutenir un organisme porteur et structurer un centre de transformation et comptoir de vente de produits agroalimentaires

T5

SDE région Thetford et

autres partenaires

1

1 1 1

Organiser des visites industrielles


Organisation du colloque « Faire des affaires autrement ».

T7 SADC

Bellechasse-Etchemins

1 1 1 1 1

Accompagner l’entreprise « Facteurs de saveurs » dans son cheminement et son plan d’affaires

T8 Comité ad

hoc 1 1 1 1 1

Établir, avec le Centre de Transfert d’Entreprises, l’état de situation en matière de relève dans les entreprises de transformation alimentaire


À partir des idées énoncées lors des ateliers de la journée du 28 février, réaliser une enquête auprès des entreprises pour identifier les besoins de services.


Nombre total de fiches 7

7 6 7 7 7

% du total

100 % 85,7 % 100 % 100 % 100 %

34

5.4 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Diversification

Objectif général : Saisir de nouvelles occasions de développement avec les marchés de spécialités ou de créneaux. Tableau 17 : Les projets de l’axe Diversification pour l’année 2013-2014


Projets / Fiches projets No


Développer des outils de

mise en marché en

circuits courts.


collective pour



Développer des

produits répondant

à des cahiers des





Marché public de Lévis (Construction)

D6 Coopérative 1 1

Réseau des Arrêts gourmands

D7 TACA 1 1 1 1

Mise en place du Marché public de la MRC de Lotbinière

D12 Goûtez

Lotbinière 1 1 1

Colloque régional circuits courts

D13 CLD

Lotbinière 1 1

Accompagnement des marchés publics

D19 À

déterminer 1 1 1

Des produits régionaux pour des levées de fonds dans les écoles et les associations.

D27-2 TACA (1)

1 1 1 1

Regroupement des bleuetières de la Chaudière-Appalaches

D28 MAPAQ 1 1 1 1 1

Journées régionales Couleurs et saveurs …

D29 Collectif 1 1 1 1

Cocktail Bellechasse en saveur D31

BBQ St Anselme

1

Chroniques mensuelles « Produits locaux sous la loupe de nos producteurs/ transformateurs »

D34 CLD 1 1 1

Approvisionner les établissements de santé D36

MAPAQ-ASSS

(1)

1 1 1 1

Répertoire des produits agroalimentaires de Lotbinière, 7

ème édition

D42 CLD 1 1 1

Balades d'automne et Foire agro et culturelle, 2

ème

année formule réactualisée

D43 Tourisme Lotbinière

1 1 1

(1) Inter-axes : Axes Productions agricoles, Transformation alimentaire et Diversification

35


Projets / Fiches projets No


Développer des outils de

mise en marché en

circuits courts.


collective pour



Développer des

produits répondant

à des cahiers des





Faire des affaires autrement. D44

SADC Bellechasse-Etchemins

1 1 1

Un marché virtuel « régionalisé »

D45 TACA 1 1 1

Production d’un répertoire agroalimentaire de la Nouvelle Beauce

D46 CLD 1 1

Exposition de Saint-Isidore D47 Expo

1

1

Grand Marché de Beauce-Sartigan et Santé l’action

D48 G.M. et

CEB 1 1

Répertoire agroalimentaire de Beauce Sartigan

D49 CEB 1 1 1

Souper-conférence les circuits courts avec M. J.C. Dufour (Jusqu'où peut-on rêver de vendre en circuits cours ?) et conférence de la Ferme Highland Lotbinière

D50

CLD et CFE Lévis-

Lotbinière-Bellechasse

1 1

Boîtes à lunch Goûtez Lotbinière

D51 CLD

1 1 1

Cocktail dînatoire de la Fondation Philippe Boucher : 6

ème édition

D52 Fondation P.B. - CLD

1 1

Refonte du site Goûtez Lotbinière

D53 SADC de Lotbinière

1 1

Élaborer un outil de connaissance des intervenants

D54 TACA

1 1

Vers une appellation réservée « Esturgeon noir du Saint-Laurent »

D55 À venir 1 1 1 1

Les marchés de Noël de la Chaudière-Appalaches

D56 TACA 1 1

1

Mise sur pied d’un club d’entrepreneurs agroalimentaires

D57 DPME CA

(2)

1

1

Nombre total de fiches 27 20 26 7 6 17

% du total

74 % 96,3 % 26 % 22 % 63 %

(2) Inter-axes : Axes Productions agricoles, Transformation alimentaire et Diversification

36

5.5 Plan d’action prévisionnel, pour l’année 2013-2014, de l’axe Agro-industries

Objectif général : Saisir de nouvelles occasions de développement avec les marchés de spécialités ou de créneaux. Tableau 18 : Les projets de l’axe Agro-industries pour l’année 2013-2014


Projets / Fiches projets

No Porteurs

des projets

Développer des outils de mise en

marché en circuits courts.

Encourager l’organisation collective pour optimiser les

moyens disponibles et

créer de nouvelles occasions d’affaires.

Développer des produits

répondant à des cahiers des





Relance de la culture du lin dans le comté de L’Islet afin de développer un produit écologique de traitement du bois d’œuvre.

A1 CLD 1 1 1 1

Inventaire monographique des filières agro-industrielles

A3 CRÉ - TACA

1 1 1 1

Création d’une coopérative de producteurs de biomasse dans les MRC de L’Islet et de Montmagny

A4 SACLI 1 1 1 1

Organiser une veille stratégique sur les filières agro-industrielles (Opportunités, menaces, passerelles avec d’autres filières, etc.)

A5 CRÉ - TACA

1 1 1 1


4 0 4 4 4 4

% du total

0.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

37

6. REVUE DE PRESSE ANNUELLE Entre le 1

er avril 2012 et le 31 mars 2013, nous avons recensé près de 250 articles qui traitent des projets

issus du PDAR. Ce nombre correspond à peu près à ce qui a été constaté l’an dernier (2012-2013 : 242 ; 2011-2012 : 246). Tout comme l’an dernier, la majeure partie de ces articles est attribuée aux axes « Diversification » et « Citoyens-consommateurs ». Pour le premier, ce sont les Arrêts gourmands, les événements organisés par la TACA et les activités telles que les « Journées Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches » qui ont contribué à ce nombre. Pour le deuxième, la communication est la finalité de ce comité, il est donc normal de la retrouver dans le peloton de tête. Nous constatons une augmentation de la part du comité d’axe citoyens-consommateurs en raison des différents projets mis en œuvre. Ce comité semble avoir atteint sa vitesse de croisière.

Pour les autres axes de travail, les parutions recensées de l’axe « Productions agricoles » étaient liées à la production de petits fruits (bleuet et fraise). Quant à lui, l’axe « Transformation alimentaire » a continué de rayonner en début d’année 2012-2013 en raison du lancement du « répertoire des transformateurs ». Finalement, nous n’avons pas d’information pour l’axe « Agro-industries ». En raison d’un nombre moins imposant de projets pour la dernière année (2012-2013 : 18 ; 2011-2012 : 22), nous constatons une augmentation du nombre moyen de parutions par projet.

Quelques commentaires s’imposent :

- L’information traitée doit être interprétée comme étant partielle. En effet, en l’absence d’une revue de presse intégrée pour tous les projets inscrits dans la dynamique régionale, il est impossible de faire des constats qui s’appuient sur le portrait complet.

- Par ailleurs, les informations recueillies concernent principalement le public « citoyens-consommateurs », dans la mesure où elles l’informent sur des réalités précises du secteur, des dynamiques régionales ou des activités organisées par la TACA et autres.

- Les publics cibles sont différents d’un axe à l’autre : les producteurs agricoles, les

transformateurs, les intervenants, les consommateurs, les détaillants, les entreprises et organisations en innovation, les CCTT, etc.

- La communication du PDAR peut répondre à deux besoins : celui de faire connaître l’axe de

travail ou les projets issus ou supportés par l’axe.

- Nous constatons une augmentation marquée du nombre de présences à la télévision (et à la radio (régionale et nationale). En effet, l’émission « Bien dans son assiette » diffusée quotidiennement sur la première chaine de Radio-Canada (radio), a assuré une présence plus marquée sur le territoire. Pour la télévision, nous avons pu compter sur le soutien des chaines régionales (CMATV de Montmagny) ainsi que de Radio-Canada pour la couverture de nos activités de presse. Cette progression est conséquente avec la volonté des chaines généralistes de la Capitale-Nationale de mieux couvrir l’information régionale

4.

- Nous constatons également une progression de la présence régionale sur les médias sociaux.

Toutefois, nous devons prendre ces données avec prudence, car cette augmentation est principalement causée par l’optimisation du processus de veille médiatique à la TACA. Dès lors, il est difficile de faire un lien direct avec une augmentation réelle du nombre de parutions.

4 Pour plus d’informations, un rapport sur la Tournée des communicateurs de la Chaudière-Appalaches dans la Capitale-Nationale

est actuellement en préparation. Cette tournée visait principalement à comprendre le traitement de l’information régionale par les médias de la Capitale-Nationale et à les entendre sur des façons de mieux travailler ensemble.

38

Le tableau suivant montre la répartition et l’organisation de la revue de presse annuelle :

No Événements PDAR TOTAL

PROJET

Internet

Journaux

Radio

Télé

Médias sociaux

O C P T D A

D7-3 Arrêts gourmands 1 30 19 4 3 3 1

C10 Agroenvironnement 1 3 3 0 0 0 0

D13 Journée Circuits courts 1 14 6 8 0 0 0

D5-3 Marché de Noël 1 22 17 4 0 0 1

D28 Bleuets 1 31 4 26 1 0 0

C8 Chroniques 1 3 0 3 0 0 0

C2-3 DPAMB 1 15 4 11 0 0 0

D29 Journées Couleurs Saveurs 1 1 38 11 24 3 0 0

D7-3 Vélo Gourmand 1 6 3 3 0 0 0

D31 Cocktail Expo BBQ 1 4 0 4 0 0 0

D9-3 Vent de saveurs 1 3 1 2 0 0 0

C5-1 Halte Véloroutes (Lotbinière) 1 8 1 6 1 0 0

C1-3 Bilan des saisons 2012 1 26 15 4 3 1 3

D58 Banc d'essai Poulet 1 14 7 4 0 3 0

C8 Chroniques 1 5 0 5 0 0 0

-- Saison fraises 1 5 2 3 0 0 0

T3 Répertoire Transformateur (PDAR) 1 3 2 1 0 0 0

C5-2 Panneaux Bellechasse 1 2 0 2 0 0 0

Total projets | TOTAL PAR MÉDIA 0 8 2 1 8 0 242 99 119 12 7 5

Total des parutions (par axe) 0 100 36 3 131 0 270 242 en enlevant la double imputation entre

les axes

Légende :

O : Comité opérationnel (PDAR en général) ;

C : Axe Citoyens-Consommateurs ;

P : Axe Productions agricoles ;

T : Axe Transformation alimentaire ;

D : Axe Diversification ;

A : Axe Agro-industries.

39

7. CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS

7.1 Au titre de la conclusion Trois années sont déjà passées ; le PDAR 2010-2014 approche donc de sa fin. Les dernières semaines ont connu une accélération des activités en lien avec cette fin programmée. D’abord une septième journée d’action régionale qui a permis d’engager une dynamique d’évaluation du travail conduit depuis les débuts de la concertation régionale, en 1997. Ensuite un chantier d’évaluation de l’entente spécifique 2010-2014, confiée à une firme extérieure et encore en cours au moment où s’élabore ce rapport annuel. Nous y reviendrons donc plus tard, avec le rapport final du PDAR 2010-2014. Dans l’immédiat, revenons d’abord sur le déroulement de l’année et sur quelques points qui l’ont marquée. Une concertation qui « marche ». Des projets qui se multiplient, des collaborations inter-axes et inter-organisations qui progressent aussi ; la dynamique régionale se porte plutôt bien. Même si des progrès restent possibles, en particulier pour certaines dynamiques qui peinent à prendre leur envol, il nous faut nous réjouir de l’état de la concertation régionale. A ce propos, la journée d’action régionale, tenue le 28 février 2013, est riche d’enseignements. Lors d’un atelier, les 72 participants avaient à s’exprimer sur les trois éléments qui leur paraissaient avoir joué le plus grand rôle, au cours des 15 dernières années, dans le développement du secteur agroalimentaire régional. La concertation a été plébiscitée pour son rôle dans les relations entre les organisations, institutions et intervenants. Ils ont dit qu’elle avait permis d’élaborer une vision commune et qu’elle avait renforcé l’unité régionale. Elle a aussi été évoquée pour son importance dans les relations entre entrepreneurs, où elle s’appelle alors regroupement, réseautage, toujours finalisée autour de besoins communs. Ils ont aussi souhaité que la concertation reste une priorité à l’avenir. Peut-être moins évoquée vis-à-vis des organisations et institutions – elle reste fondamentale et a semblé être considérée comme un acquis définitif (« tous les acteurs versus la TACA comme pivot ! ») – les participants ont davantage mis l’accent sur le développement des services-conseils, la multiplication des groupes d’entrepreneurs où, ensemble, ils travailleront à la solution de problèmes individuels. Bref, une concertation encore plus incarnée dans l’action. Une concertation qui peut encore progresser. Il y a un an, dans ce même rapport annuel, nous avions évoqué la place des organismes locaux de développement dans les dynamiques régionales. Nous avions même lancé une invitation aux Centres locaux de développement (CLD) et Sociétés d’aide au développement des collectivités (SADC) pour qu’ils prennent leur place dans les divers comités et groupes de travail. Des progrès ont été faits – le nombre de projets inter-organisations ou inter-axes s’est fortement accru - il en reste encore à faire. Il est clair que cette question de l’engagement des organisations dans les orientations régionales retenues dans le cadre d’un plan stratégique agroalimentaire régional sera au cœur de la prochaine génération de ces orientations. Du mieux dans la stratégie de communication. Toujours lors de la journée d’action régionale du 28 février dernier, les participants ont évoqué la communication, en particulier avec les consommateurs, comme le second des trois éléments qui leur paraissaient avoir joué le plus grand rôle, au cours des 15 dernières années, dans le développement du secteur agroalimentaire régional. Les participants ont alors parlé d’éducation et de valoriser les métiers de notre secteur. Cette communication est conçue comme réponse à des besoins des consommateurs, mais est aussi évoquée comme moteur interne de la filière, du secteur ; celle qui travaille à réunir les acteurs.

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Poursuivant leur réflexion, les participants ont souligné combien cette communication devait être maintenue et renforcée, avec un objectif d’éducation, auprès des jeunes et du milieu urbain. Mais aussi une communication davantage tournée vers la mobilisation des entrepreneurs, apparus trop peu présents, et la relève qui porte l’avenir régional. L’an dernier, dans ce même rapport, nous avions formulé quelques recommandations relatives à cette communication. Ainsi, nous avions émis le souhait de revoir nos mécanismes afin de réaliser une revue de presse complète, en particulier en lien avec les projets. Cette dimension a peu progressé.

En revanche, nous avons optimisé la classification de cette revue de presse. Nous avons aussi apporté un soin particulier à la communication inter-axes, avec la publication d’une infolettre – La minute du PDAR – au sein des divers comités. Puis la révision de la stratégie envers les médias télévisuels et radiophoniques nous a permis d’être beaucoup plus visibles tout au long de l’année. Notons en particulier les efforts mis, et qui ont donné des résultats, pour être davantage visibles auprès des médias de la Ville de Québec.

7.2 Au titre des recommandations Alors que le PDAR 2010-2014 entre dans sa dernière année, nos recommandations seront centrées sur l’avenir à plus long terme, sur la prochaine génération des orientations régionales et sur le cadre dans lequel ces dernières auront à être mises en œuvre. Les deux premières recommandations portent sur le mode choisi pour l’animation et la régulation générale du PDAR. Même si nous nous accordons sur les bons résultats que cette troisième année du PDAR 2010-2014 fait apparaître, force est de constater que certains de nos choix initiaux n’ont pas rencontré la réussite espérée. Il y a donc lieu d’identifier ces éléments « contrastés » et d’apporter dans les décisions futures les évolutions nécessaires à leur correction. D’abord, l’animation des comités d’axes. Nous l’avions pensée autour d’un pilote, dont la responsabilité était de faire vivre la concertation autour de projets structurants. Notre choix ne s’est pas avéré le plus efficient, surtout en raison du profil de ces pilotes. La fonction de pilotage nécessite une disponibilité de tous les instants, et le fait que les pilotes aient été choisis parmi des intervenants déjà en poste de responsabilité ou très engagés dans leurs organisations respectives n’a pas permis cette disponibilité attendue. La fonction de pilotage a donc quelque peu souffert au fil du temps, et, partant, la vie des comités. Si le fonctionnement autour d’axes de développement clairement identifiés est à retenir pour l’avenir, leur pilotage impose temps et énergie permanents. Nous avions aussi pensé un « agent de liaison » dont le mandat était de venir en appui au pilote dans la dimension opérationnelle de la vie du comité. L’apport de ces agents de liaison a souffert de changements fréquents, ce qui n’a pas facilité l’appui aux pilotes. Cependant, sans dénaturer aucunement leur travail, la capacité d’initiative de ces agents de liaison n’était pas assez grande pour que leur influence soit notable dans la vie des comités d’axes. Ensuite le mandat des comités d’axes. Conduire la concertation régionale autour des énoncés définissant ses champs d’intervention, pour mieux décider collectivement des orientations et des priorités annuelles ; voici le mandat du comité de l’axe de développement. Ce mandat induit donc une dimension politique incontournable. Parce que cette dimension politique n’a pas été suffisamment identifiée à l’origine, parce qu’elle n’a pas été assez clairement annoncée, les comités d’axes ont souffert d’une certaine retenue de leurs membres face à cette dimension politique. N’oublions pas que les membres des comités d’axes sont d’abord originaires des organisations de développement présentes sur le territoire de la Chaudière-Appalaches, et, qu’à ce titre, ils en sont les représentants. Il y a lieu, pour l’avenir, de clarifier cette dimension, car il ne peut y avoir de décision véritable sans aborder les aspects politiques des problématiques de travail.

41

Avant de clore ces recommandations, évoquons l’évaluation de la dynamique de développement régionale. Le chantier, tout juste initié à l’heure de la rédaction de ce rapport, de l’évaluation de l’entente spécifique 2010-2014 ne peut que poser en creux la manière dont nous avons préparé une évaluation véritable de la dynamique régionale. Objectifs généraux et spécifiques vastes, critères et indicateurs de mesure non décrits ou difficilement mesurables, procédures non identifiées ; bref, les progrès s’imposent à ce titre. C’est, ici, une dimension fondamentale que les futures orientations devront intégrer dès le démarrage des travaux. Enfin, nous ne pouvons clore tout à fait ce rapport annuel sans évoquer à grands traits le chantier auquel travaille déjà la Table Agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches. Le PDAR 2010-2014 prendra fin dans moins d’un an ; cela ne peut pas, pour autant, marquer la fin du développement agroalimentaire régional. C’est pourquoi le Conseil d’administration de la TACA a entrepris, dès l’automne 2012, une réflexion visant à renouveler les orientations régionales dans une perspective 2020-2025. D’ores et déjà, une revue de littérature a permis d’identifier une série de défis et enjeux que le secteur agroalimentaire aura à relever dans les années futures. Les premiers éléments de vision s’esquissent, et une structuration possible apparaît en filigrane de ces travaux. En parallèle, les premières consultations s’organisent : auprès de la relève agricole, des coopératives agricoles et agroalimentaires de la région, des élus. Demain, ce sera le tour des institutions de formation et des organisations locales de développement (CLD et SADC). Bref, tout le monde sera rencontré afin de discuter et d’enrichir les travaux initiaux. Puis, viendra l’heure des choix. Là encore, le Conseil d’administration de la TACA entend se saisir des questions pour dire l’intérêt et les priorités régionales. Enfin, un sommet régional, prévu à l’automne 2013, entérinera les choix et sonnera l’heure de la mobilisation de toutes les énergies. Il sera temps de se pencher, alors, sur les moyens à réunir afin de poursuivre le développement d’un secteur qui a montré depuis fort longtemps combien il nourrit et enrichit la Chaudière-Appalaches. Finalement, le tableau suivant résume les principaux défis et enjeux posés à l’organisation régionale du développement agroalimentaire à l’aube du renouvellement de ses orientations. Tableau 19 : Synthèse des défis et enjeux de l’organisation régionale du développement agroalimentaire

1. Sur le cadre du PDAR - Des axes de développement resserrés afin de renforcer l’intégration des travaux et des organisations autour de problématiques de plus en plus complexes.

- Des comités d’axes de développement exerçant un mandat politique afin de prioriser les travaux dans le quotidien.

- Une évaluation (critères, procédures et indicateurs) prévue dès l’origine des travaux.

- Une Table Agroalimentaire régionale confortée dans son mandat d’animation du secteur agroalimentaire régional et dans ses moyens de l’exercer.

2. Sur le fonctionnement du PDAR

- Une animation des axes de développement exercée à temps plein dans la durée, car les projets se complexifient et se multiplient.

- Des organisations de développement régionales et locales qui participent activement à l’atteinte des objectifs régionaux.

- Des entrepreneurs davantage acteurs du développement régional.

- La communication planifiée, et constante, avec les différents acteurs du secteur agroalimentaire (Élus, intervenants, entrepreneurs, consommateurs)

42

8. ANNEXES

ANNEXES

43

8.1 Liste des acronymes

ASSS Agence de Santé et des Services Sociaux

CCTT Centre Collégial de Transfert Technologique

CDPQ Centre de Développement du Porc du Québec

CEA Centre d’Emploi Agricole

CEB Conseil économique de Beauce

CÉGEP Collège d’Enseignement Général Et Professionnel

CLD Centre Local de Développement

CNRC Centre National de Recherche du Canada

CRÉ Conférence Régionale des Élu(e)s

CRÉA Centre Régional d’Établissement en Agriculture

CRECA Conseil Régional en Environnement Chaudière-Appalaches

CSRP Centre de Services en Recherche et Développement

CTMP Centre de Technologie Minérale et de Plasturgie

DPAMB Du Producteur À Mon Bedon

DPME CA Développement PME Chaudière-Appalaches

FADQ Financière Agricole Du Québec

FFPB Fédération des Producteurs de Bovins de Boucherie

GIDACC Groupe d’Intérêt pour le Développement de l’Agrotourisme et des Circuits Courts

IRDA Institut de Recherche et de Développement en Agroenvironnement

MAPAQ Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec

MAMROT Ministère des Affaires Municipales, des Régions et de l’Occupation du Territoire

MELS Ministère de l’Éducation, des Loisirs et des Sports

MARC Municipalité régionale de Comté

MESS Ministère de l’Emploi et de la Solidarité Sociale

OTL Office de tourisme de Lotbinière

PDAR Plan de Développement Agroalimentaire Régional

RFA Répondant(e) en Formation Agricole

RISQ Réseau d’Investissement Social du Québec

SACLI Société d’Agriculture du Comté de L’Islet

SADC Société d’Aide au Développement des Collectivités

SDE Société de Développement Économique

SPBB Syndicat des Producteurs de Bovins de Boucherie

SRRP Syndrome Reproducteur et Respiratoire Porcin

TACA Table Agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches

TCA Tourisme Chaudière-Appalaches

UPA Union des Producteurs Agricoles

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8.2 Récapitulatif des fiches-projets pour l’année 2012-2013 Les pages suivantes présentent les fiches-projets évoquées précédemment, soit :

- Tableau 1 Page 10 Entre les pages 45 et 72 - Tableau 2 Page 12 Entre les pages 73 et 78 - Tableau 3 Page 14 Entre les pages 79 et 82 - Tableau 4 Pages 16,17 et 18 Entre les pages 83 et 146 - Tableau 5 Page 20 Entre les pages 147 et 152

Les fiches-projets présentées ci-après représentent l’outil de base régional pour le suivi des projets. Elles sont conçues pour capitaliser les avancées à travers les années, à partir des éléments suivants : Tableau 20 : Lire les fiches-projets

Rubriques Contenus

Fiche N° Numéro attaché au projet. Une fois le projet terminé, le n° disparaît. Deux projets ne peuvent donc porter le même numéro.

Référence(s) antérieure(s) Rattache le projet à l’année précédente afin d’en faciliter le suivi dans le temps.

Classement du projet Notre classement. Il renvoie au point 4.2.4 du rapport et aux tableaux 11 et 12.

Dénomination du projet Le nom sous lequel le projet évolue. Normalement, ce nom est pérenne.

Le groupe-projet Dit les acteurs du projet. Les leaders, les impliqués, les destinataires du projet.

Eléments de problématique Dit le cadre, la situation, ou le problème, que les acteurs souhaitent faire évoluer au fil de leurs travaux.

Les livrables à l’issue du projet L’objectif ultime, la solution, le résultat attendu ou visé avec le projet.

Les acquis du projet Au fil du temps, le projet a permis une certaine « production » (connaissances, décisions collectives, investissements, …) sur laquelle les travaux futurs vont pouvoir s’appuyer pour aller plus loin.

Activités conduites au cours de l’année

Qu’est-ce que les acteurs impliqués dans le projet ont réalisé au cours de la dernière année ? Des activités, des expérimentations, des enquêtes, des formations, …

Les prochaines étapes Arrivés à la fin de l’année, comment les acteurs du projet envisagent-ils l’avenir ? Ce sont donc des pistes de travail pour demain, des perspectives de prolongement, …

La dimension financière Que peut-on dire, d’un point de vue financier, de ce qui a été fait au cours de l’année ? Ce sont les investissements réalisés en lien avec le projet, et toujours dans la dimension collective du projet. Les investissements individuels des entrepreneurs, réalisés en lien avec le projet, ne sont pas comptabilisés ici.

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Plan de développement agroalimentaire régional 2010-2014 État d’avancement Faisabilité

Axe de développement : Citoyens-Consommateurs Planification

Progression X 66 % En continu

Année : 2012-2013 Attente Motif

Fiche N° C0 Terminé

Référence(s) antérieure(s) : C0 2011-2012

Classement du projet : Dynamiques

Cadre réservé à l’administration du PDAR 2010-2014

Fiche de suivi des projets

Dénomination du projet Plan de communication sur la valorisation du secteur agroalimentaire (2011-2014)

Le Groupe-projet

Le plan de communication relève du comité de l’axe citoyens-consommateurs. Il est le bras opérationnel du comité d’axe, dans la mesure où il tend à répondre à ses objectifs. L’analyse du contexte et la compréhension des enjeux du secteur se sont échelonnées sur un an, soit en 2010-2011. La conception du plan de communication s’est faite entre le 1

er juin 2011 et le 1

er septembre 2011. La période 2011-2012 a également été consacrée à une recherche de

partenaires avec des entreprises et organisations qui ont des activités à vocation collective. Cette démarche visait à compléter le montage financier initial entre les partenaires originels du plan de communication (MAPAQ, UPA, TACA, CRÉ), qui assurait l’embauche d’une ressource qui se consacre à 80 % au plan de communication régional.

L’année 2012-2013 a été consacrée à la mise en œuvre de projets et à l’accompagnement à différentes dynamiques régionales sur le territoire.

Le projet

Éléments de problématique :

Entre 2008 et 2011, un groupe de travail a eu le mandat de valoriser l’agriculture et l’agroalimentaire en Chaudière-Appalaches. Au terme d’un plan de communication de trois ans qui a mobilisé près de 240 000 $ et qui visait le citoyen de la région, nous constatons un certain nombre de réussites :

Renforcement des liens avec les journalistes en région (rencontre annuelle avec les journalistes) ;

Meilleure diffusion des contenus en lien avec l’agroalimentaire (communiqués, chroniques, visites des journalistes sur les fermes) ;

Renforcement de la concertation entre les intervenants ;

Sensibilisation directe des consommateurs (concours à la radio, activités dans les terrains de jeux et les expositions agricoles (rencontre de 14 000 jeunes), panneaux d’information et de vulgarisation implantés dans les haltes des véloroutes, etc.)

Les partenaires financiers originels ont convenu que les efforts consentis avaient été considérables, mais qu’il restait beaucoup à faire pour rejoindre le consommateur, également citoyen, de notre région.

Les livrables à l’issue du projet :

Partenariats financiers

Plan de communication régional (période 2011-2014)

Plans d’action annuels

Rapports finaux des projets, incluant la revue de presse.

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Les acquis du projet :

Renforcer l’alliance entre la filière agroalimentaire et les citoyens-consommateurs de la Chaudière-Appalaches o Sensibiliser le consommateur aux réalités agricoles ; o Éduquer le consommateur à l’importance d’une saine alimentation ; o Faciliter l’accès aux produits régionaux.

Activités conduites au cours de l’année :

Évaluation de la faisabilité pour faire offrir un service clé-en-main de campagnes de financement pour les écoles (printemps 2012)

Implantation des panneaux dans la MRC de Lotbinière (mai 2012)

Appui au comité de projet des Journées Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches (printemps-été 2012)

Mise en œuvre du projet « Du producteur à mon bedon » (été 2012)

Coordination de la préfaisabilité du projet « Pousse-Pouce » dans les garderies (été 2012)

Organisation d’une activité de presse à l’IRDA (août 2012)

Analyse du sondage pour le projet « Pousse-Pouce » (automne 2012)

Démarrage du projet de panneaux d’information dans la MRC de Bellechasse (automne 2012)

Préparation d’une liste de promoteurs pour le projet « Campagnes de financement » (automne 2012)

Participation au volet médiatique de l’activité « Banc d’essai sur le poulet du Québec » (novembre 2012) ;

Participation à la tournée des communicateurs régionaux auprès des médias de la Capitale-Nationale (janvier 2013) ;

Bilan des saisons (mars 2013)

Implantation du projet Pousse-Pouce à Lévis (printemps 2013) ;

Révision des principaux indicateurs et approbation au comité d’axe (mars 2013).

Les prochaines étapes :

Réalisation des actions et révision annuelle du plan d’action ;

Leçons apprises et analyse méthodologique ;

Recommandations pour l’intégration au prochain plan de développement régional.

La dimension financière (période 2012-2013) : Ces montants comprennent uniquement la portion pour la coordination du plan de communication régional. Selon l’entente administrative, l’affectation du conseiller en communication (également coordonnateur du plan de communication), doit être de 80 % pour le plan de communication contre 20 % pour la TACA. En date du 17 mars 2013, 74 % du temps consacré au PDAR (1296.5 /1750), 26 % à la TACA (453.50/1750).

MAPAQ 20 000,00 $

TACA 10 000,00 $

F. UPA (Bce, CS, LB, LM) 10 000,00 $

CRÉ (voir panel de citoyens C3) --

Total 40 000,00 $

Rédacteur : Sébastien Béchard / TACA, 418-837-9008 # 241 Date mise à jour : 20 mars 2013

47



Progression %


Fiche N° C1-3 Terminé X

Référence(s) antérieure(s) : C1-2 2011-2012

Classement du projet : Promotion/Valorisation - Dynamiques



Dénomination du projet Bilan des saisons

Le Groupe-projet

Le groupe médias a été mandaté par le comité de l’axe citoyens-consommateurs pour réguler l’ensemble des relations avec les médias. Avec l’aide des collaborateurs du plan de communication régional (MAPAQ, UPA, CRÉ, TACA, Cégep de Lévis-Lauzon), le groupe a pour objectif de susciter les discussions et la demande des journalistes pour des contenus en lien avec l’agroalimentaire, dans les médias traditionnels et sur la toile.

Le projet


Depuis cinq ans, le secteur agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches fait une tournée régionale pour rencontrer les journalistes et discuter avec eux des grands dossiers en agroalimentaire. La formule connaît un certain succès et les journalistes sont friands d’informations. Fort de l’expérience de l’an dernier, le bilan des saisons de cette année avait pour thème la « coopération » et a résulté en une présentation technique (avec vidéos) ainsi qu’une visite aux Moissonneurs Solidaires de Lotbinière.


Bilan des saisons (1)

Documents : pochette de presse contenant 1 communiqué, 8 fiches projets et 1 formulaire d’évaluation

Revue de presse : >39 parutions pour deux journalistes présents.


Facilitation du travail et renforcement de la concertation entre les partenaires du PDAR ;

Évolution des journalistes quant à leur façon de voir l’agroalimentaire sous une facette nouvelle ;

Meilleure maîtrise des contenus : vers une véritable synthèse sur un thème donné ;

Reddition de comptes et renforcement de l’alliance avec les journalistes.


Préparation du bilan des saisons (contenus, logistiques, préparation des porte-paroles)

Une séance du bilan à la Municipalité de Lotbinière et visite des Moissonneurs Solidaires.

Rédaction du rapport final (consultation sur demande).

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Validation du rapport par les intervenants ;

Sélection du thème pour l’an 2013.

La dimension financière :

Investissement en temps (plan de communication) : 115 h / Chargé de projet

Investissement en argent : 296,77 $ / Nourriture

Rédacteur : Sébastien Béchard / TACA, 418-837-9008 # 241 Date mise à jour : 4 avril 2013

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Progression %



Référence(s) antérieure(s) : C2-2 2011-2012

Classement du projet : Promotion/Valorisation



Dénomination du projet Du producteur à mon bedon

Le Groupe-projet

Les leaders : Groupe jeunesse de l’axe citoyens-consommateurs

Les partenaires : Expositions agricoles de la Chaudière-Appalaches, Confédération de l’UPA, Service Canada, terrains de jeux participants.

Le projet


Le plan de communication 2011-2014 accorde une importance particulière à la relation entre le secteur agroalimentaire et les jeunes. Nous avons, en 2009 et 2010, initié une activité « Du producteur à mon bedon ».

En 2012, nous avons privilégié une formule avec les terrains de jeux et les expositions agricoles. Nous avons embauché deux étudiants au Conservatoire d’art dramatique de Québec, ce qui a permis de rehausser l’aspect éducationnel et de mieux intégrer le concept de l’activité. Les lacunes de l’activité tenaient à l’aspect parfois ennuyant des animations offertes.


Matériel d’animation (cinq animations originales créées pour les terrains de jeux et une animation pour les Expositions agricoles;

Conception d’un signet avec semences remis aux 4 500 enfants ayant bénéficié du projet.

Évaluations complétées et photos avec chaque groupe (taux de satisfaction de 100 %).

Guide d’intervention dans les milieux scolaires


La capacité des terrains de jeux de payer pour l’animation est limitée, même pour un coût aussi faible que 0,60 $ par item. Les gros terrains de jeux ont plus de difficultés à payer, en raison du grand nombre d’enfants.

Les jeunes et les animateurs sont toujours aussi enthousiastes à recevoir une telle activité. Les thèmes sont toujours actuels. La plupart se rappelle des concepts vus lorsque l’activité a visité la localité plus d’une fois depuis 2009.

Toutefois, le financement du projet est limité, en raison de la Loi sur la protection aux consommateurs qui interdit de la publicité auprès des enfants de moins de 13 ans.

Finalement, le public cible doit être revu, car les enfants de moins de 7 ans sont moins alertes à l’activité.

50


Embauche des ressources (mars 2012) ;

Faisabilité technique et financière (printemps 2012) ;

Planification du projet et test du concept dans une école primaire (Ste-Marie de Lévis) (mai et juin 2012) ;

Déploiement sur le terrain (été 2012)

Analyse et rapport (septembre 2012)


Validation de l’intérêt pour 2013 (C2-4)


Total des sommes engagées (hors plan de communication) : 14 880,12 $ (effet levier) Voir budget détaillé ci-après.

Prévisions

Budgétaires TOTAL (Charges) Expositions agricoles PDAR Entente

CHARGES

Coordination 4 500 $ 3 815,33 $ 1 716,90 $ 2 098,43 $

45 % Expositions agricoles - 55 % PDAR

Salaire Animation 6 825 $ 6 858,68 $ 2 731,21 $ 4 127,47 $

45 % EA - 55 % PDAR en planification et selon l'utilisation en situation

Administration 860 $ 358,42 $ 179,21 $ 179,21 $ 50 % EA - 50 % PDAR

Déplacement 3 142 $ 1 976,56 $ 577,61 $ 1 398,95 $ Selon l'utilisation

Matériel 4 623 $ 5 629,72 $ 2 533,37 $ 3 096,35 $

45 % Expositions agricoles - 55 % PDAR

Ajustement 0,00 $ 0,03 $ 0,01 $ 0,02 $

Sous-total (charges) 20 000 $ 18 638,74 $ 7 738,32 $ 10 900,42 $

Revenus Prévisions

Budgétaires TOTAL (Charges) Expositions agricoles PDAR Entente

Expositions agricoles 8 000 $ 7 738,32 $ 7 738,32 $

PDAR 2010-2014 4 500 $ 3 815,33 $ 3 815,33 $

Confédération de l'UPA 4 000 $ 3 200,00 $ 3 200,00 $

Service Canada 2 300 $ 3 178,00 $ 3 178,00 $

Terrains de jeux 1 200 $ 763,80 $ 763,80 $

Sous-total (produits) 20 000 $ 18 695,45 $ 7 738,32 $ 10 957,13 $


51


Axe de développement : Citoyen-consommateur Planification

Progression X 35 %




Classement du projet : Production de connaissances



Dénomination du projet Panel Citoyen

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Comité citoyen-consommateur Les leaders : Sylvie Fortin (CRÉ) et le comité d’axe citoyens-consommateurs

Soutien technique : Sébastien Béchard (PDAR) Les partenaires : Conférence régionale des élus de Chaudière-Appalaches, MAPAQ, TACA, les Fédérations de l’UPA

de la Beauce, de la Côte-du-Sud, de Lévis-Bellechasse et de Lotbinière-Mégantic, Université Laval (Mme Françoise Piron).

Le projet


Le comité de l’axe citoyens-consommateurs du Plan de développement agroalimentaire régional (PDAR) 2010-2014 a émis le souhait d’explorer la formule du panel de citoyens. Cet outil évaluerait également l’efficacité et l’efficience de notre intervention (passée) ainsi que de valider les hypothèses de travail dans du plan de communication 2011-2014.


Structure permanente en ligne (microsite Internet) Liste des utilisateurs Questionnaires Données qualitatives quantitatives et analyses.


Meilleure connaissance de la perception du citoyen-consommateur sur des enjeux précis ; Adaptation des actions du plan de communication en fonction des expériences réalisées sur le panel ; Émergence d’ambassadeurs (agents mobilisateurs) parmi les membres du panel citoyen.

52


Projet en attente une bonne partie de l’année en raison de complications techniques sur l’interface de la CRÉ

Projet en réévaluation du côté de la CRÉ en raison des mesures de restrictions budgétaires imposées par le gouvernement du Québec ;

Élaboration d’un plan B (édulcoré) avec la refonte du site Internet de la TACA (la solution sera implantée en 2013 lors de l’année 2013-2014).

Appel d’offres (février 2013)

Rencontre avec la firme (mars 2013)

La solution élaborée sera rendue disponible à la CRÉ après la période de rodage.


Intégration du plan B (Zonart) et tests de l’infrastructure (PDAR) ;

Période de recrutement ; Mobilisation du comité méthodologique ; Mise en œuvre ; Analyse des acquis.


Dans la phase initiale, budget direct : 5 000 $ par an pour 3 ans (CRÉ). La plateforme demeure la propriété de la CRÉ et est hébergée sur ses serveurs. Dans le scénario B, implantation du module (500 $) avec un budget de promotion à déterminer. Dans ce cas, la plateforme demeure la propriété de la TACA, car elle est hébergée chez ses serveurs. Toutefois, la Table pourra rendre la solution disponible au besoin à la CRÉ. Ressources humaines en date du 4 avril 2013 (plan de communication) : 305,79 $

Rédacteur : Sébastien Béchard / TACA, 418-837-9008 # 241 Date mise à jour : 4 avril 2013

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Progression

Année : 2012-2013 Attente



Classement du projet : Immobilisations - Promotion/Valorisation



Dénomination du projet Panneaux d’interprétation sur l’agroalimentaire (Phase 2)

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les partenaires : Comité de l’axe citoyens-consommateurs, CLD Lotbinière, Tourisme Lotbinière, MRC de Lotbinière,

MAPAQ – Aliments du Québec, Pacte Rural

Le projet


L’utilisation des pistes cyclables par les usagers de la région connaît un essor sans précédent. De plus en plus, les gens sont intéressés à explorer leur territoire en pratiquant le vélo ou le patin à roues alignées. Le nombre de pistes cyclables est en progression, de même que l’inter-connectivité entre les pistes. Actuellement, des panneaux d’interprétation sont disponibles sur certaines véloroutes et informent les randonneurs sur différents attraits et réalités du territoire. À l’exception du projet pilote en Nouvelle-Beauce, aucune véloroute ne fait mention des éléments liés aux secteurs agricole et agroalimentaire, de même qu’à l’occupation du territoire. Nous croyons que, dans une région comme la Chaudière-Appalaches, le secteur agricole et agroalimentaire est un acteur important dans l’occupation du territoire et que tous pourraient gagner à contribuer à sa mise en valeur.

Les livrables à l’issue du projet : 10 panneaux

No Villes (endroits) Thème(s)1

S1 Dosquet (Halte de la rivière)

Les apports en termes agroenvironnementaux

Bassins versants : rivières Henri et Du Chêne

Efforts consentis par les producteurs agricoles : végétalisation des berges, bilan phosphore, etc.

Usages de l’eau : résidentielle et agricole

S2 Dosquet (Halte du village) Bienvenue dans Lotbinière, en Chaudière-Appalaches & portrait de notre secteur agroalimentaire et de sa dynamique « Goûtez Lotbinière ».

S3 Dosquet (Halte Samson) Portrait de notre agriculture locale

S4 St-Agapit (Halte Ouest du village)

Portrait de la production bovine, car présence marquée de fermes bovines sur le territoire. Ex. : Ferme bovine D’Anjou (production, boucherie, restaurant Angus Zone, Rodéo)

S5 St-Agapit (Halte de la gare)

Arrêts gourmands de Lotbinière et l’expérience auprès de l’entreprise

S6 St-Agapit (Halte Jean-S. Blais)

Aspect agroenvironnemental : Étude sur les eaux souterraines de la Chaudière ou autres

N7 St-Antoine (BAT) Bienvenue dans Lotbinière en Chaudière-Appalaches, carte de la 132 et ses nombreux arrêts gourmands

N8 St-Antoine (Halte du Marais) Forte présence des pomiculteurs avec la transformation de la pomme en cidre et autres produits, forte présence de maraîcher, autocueillette et petits fruits le long de la 132.

N9 Lotbinière (Belvèdère Richelieu) Gros maraîchers - Plaisance Défi jeunesse et leur mission

N10 Leclercville (Halte municipale) Portrait de la production laitière locale

1 Il est important de se rappeler que six panneaux doivent parler, de près ou de loin, de la commercialisation par circuits courts, comme le mentionne notre demande à Aliments du Québec – Toujours le bon choix !

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Meilleure connaissance du citoyen consommateur envers le territoire et les usages par le secteur agroalimentaire. Contact direct avec le citoyen-consommateur et évolution des éléments d’enrichissements des panneaux (code QR)


Formation du comité de projet (août 2011) et présentation auprès de la MRC de Lotbinière (septembre 2011) ; Visite des lieux potentiels (octobre 2011) ; Montage financier (novembre 2011) ; Déterminer les lieux et les thèmes (janvier 2012) ; Fabrication des panneaux (février 2012) ; Rédaction des textes (mars 2012). Infographie, impression et laminage des panneaux (avril 2012) ; Installation des panneaux (mai 2012) ; Conférence de presse fin de projet (date de fin prévue : 29 mai 2012).

Les prochaines étapes (hors projet) :

Bris sur un panneau à signaler (Saint-Antoine de Tilly) Dimension financière (Quoi faire avec le surplus ? Le comité recommande de le conserver pour réparer ou entretenir préventivement les structures Installation du panneau à Leclercville Phase 3 à définir (Montmagny, Lévis et Les Appalaches)


Produits

Charges

Aliments du Québec 3 000,00 $ Infographie 1 215,00 $ PDAR 2010-2014 1 500,00 $ Corrections 75,00 $ Pacte rural 5 000,00 $ Impression 238.00 $ Office de tourisme 70,00 $ Matériaux et installation 6 555,00 $ Partenaires 7 980,00 $ Temps des partenaires

Conférence de presse 7 980,00 $

70,00 $ Total des produits 17 550,00 $ Total des charges 16 133,00 $ Surplus 1 417,00 $ Effet levier (en 2012-2013) : RH 3 920,00 $

Rédacteur : Sébastien Béchard / TACA, 418-837-9008 # 241 Date mise à jour : 30 juin 2012

55



Progression X 55 %

Année : 2012-2013 Attente

Fiche N° C5-2 Terminé


Classement du projet : Immobilisations - Promotion/Valorisation



Dénomination du projet Panneaux d’interprétation sur l’agroalimentaire (Phase 3) - Bellechasse

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les partenaires : Comité de l’axe citoyens-consommateurs, MRC, CLD de Bellechasse, Syndicats de l’UPA de

Bellechasse, Exceldor, Kerry

Le projet


L’utilisation des pistes cyclables par les usagers de la région connaît un essor sans précédent. De plus en plus, les gens sont intéressés à explorer leur territoire en pratiquant le vélo ou le patin à roues alignées. Le nombre de pistes cyclables est en progression, de même que l’inter-connectivité entre les pistes. Actuellement, des panneaux d’interprétation sont disponibles sur certaines véloroutes et informent les randonneurs sur différents attraits et réalités du territoire. Deux territoires ont actuellement implanté de tels panneaux : La Nouvelle-Beauce et Lotbinière. Cette année, la phase 3 visait les MRC des Appalaches, de Montmagny, de L’Islet, de Lévis et de Bellechasse.

Les livrables à l’issue du projet : 15 panneaux

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Meilleure connaissance du citoyen consommateur envers le territoire et les usages par le secteur agroalimentaire. Contact direct avec le citoyen-consommateur et évolution des éléments d’enrichissements des panneaux (code QR) Expérimenter différentes formes d’organisation de projet (comité de projet de 6 personnes avec cellules de 2 à 3 personnes. Le projet s’est bonifié d’autres projets de panneaux d’information en matière de culture, de patrimoine et d’interprétation du territoire sur la cycloroute et sur le bord de la route 132. Cela a eu pour effet de compliquer la gestion des approvisionnements qui a été laissée à une tierce partie (Rouge Litchis)


Rencontre avec le comité diversification du CLD de Bellechasse pour l’acceptation financière du projet (10 000 $) (octobre 2012) ; Refus de Lévis, Les Appalaches, Montmagny et L’Islet (automne 2012) ; Formation du comité de projet (novembre 2012) ; Repérage sur le terrain et identification des thèmes (novembre 2012) ; Campagne de financement (décembre et janvier 2013) ; Contenu de projet (février et mars 2013),

Les prochaines étapes:

Validation des contenus du projet ;

Envoi à l’imprimeur ; Implantation ; Activité de presse


Dépenses matérielles (à constater en 2013-2014) Effort en ressources humaines par les partenaires en 2012-2013

3 325 $


57



Progression X 45 %




Classement du projet : Promotion/Valorisation - Dynamiques



Dénomination du projet Pousse-Pouce – Projet d’accompagnement en garderie

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Comité d’axe Citoyens-Consommateurs, le Château des Anges, le Château des petits anges (et autres)

Les leaders : Château des Anges Les partenaires : À déterminer

Le projet


Une garderie a approché l’axe Citoyens-consommateurs pour concevoir un projet pilote en garderie. Le projet aurait trois composantes : 1- Mettre en place un point de chute pour des paniers de produits maraîchers en garderie pour les parents; 2- Associer des activités pédagogiques et andragogiques (cours de cuisine, ateliers sur la saine alimentation), 3- Développer une relation particulière avec les producteurs agricoles et favoriser les maillages (Visites en garderie, à la ferme, etc.) Au-delà de la démarche, le projet vise à identifier les activités existantes pouvant être proposées aux garderies, proposer de nouvelles activités susceptibles de s'intégrer au programme pédagogique des garderies ou CPE, mesurer le degré de succès de ces activités et évaluer la possibilité d'implantation à d'autres garderies ou CPE. En 2012-2013, une étude de faisabilité aura permis d’identifier l’intérêt général de parents, de garderies ainsi que de producteurs envers le projet. Cela a résulté en une meilleure connaissance des différents publics et de leurs attentes.


Personnes ayant bénéficié de la phase paniers ;

Nombre d’ateliers montés par les techniciennes dans les CPE ;

Matériel résultant des contacts entre les producteurs, les enfants et leur famille (vidéo, visites, etc.)

Manuel d’intervention à l’attention des garderies et des producteurs pour favoriser des partenariats fructueux.


Meilleur ancrage des productions végétales saisonnières auprès de la population locale ;

Éducation à l’agriculture auprès des enfants préscolaires (petite enfance) ;

Développer et consolider des partenariats durables entre des producteurs, des garderies et des parents pouvant résulter sur d’autres collaborations en fonction des besoins et des alliances (ex. : fournir les établissements en denrées).

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Revue de littérature sur les activités existantes auprès de la petite enfance*

Étude de marché, technique et financière auprès des publics cibles (entreprises agricoles, garderies et parents) à l’été 2012* ;

Rapport et synthèse des apprentissages

Mettre en contact une garderie et un producteur pour le projet pilote (Lévis).

*Activités réalisées par une stagiaire : Laure Verhoeff


Recherche de ressources pour offrir une valeur ajoutée aux garderies. Élaborer un deuxième projet–pilote. Production des vidéos et accompagnement des partenaires à l’été 2013. Leçons apprises, phase 2 et rédaction de la première version du manuel d’intervention.


Ressources humaines associées au plan de communication

Coordonnateur (plan de communication) : 1143,37 $

Stagiaire (plan de communication) : 1118,71 $


59



Progression %

Année : 2012-2013 Attente X Motif Contexte et

Fiche N° C7 Terminé RH





Dénomination du projet Achat de produits locaux (Groupe Achat de proximité)

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Comité de l’axe citoyens-consommateurs, CLD de la Chaudière-Appalaches, GIDACC

Les partenaires : À déterminer

Le projet


Depuis deux ans, une activité de sensibilisation sur le thème de l’achat de produits locaux a été organisée en Chaudière-Appalaches à l’approche des Fêtes. Des paniers de produits régionaux étaient tirés dans les stations de radio. En 2010 et 2011, une nouveauté a été instaurée, soit l’interpellation des animateurs d’émissions de cuisine à la télévision. Dans la nouvelle mouture du plan de communication, nous visons la formation d’un comité « achat de proximité » et l’organisation ou le support à différentes activités régionales et annuelles. L’objectif est de parler d’une même voix en respectant les spécificités de chacune des MRC participantes. Le comité n’a pas été formé à ce jour, mais nous visons des collaborations avec des groupes projets, entre autres, Groupe d’intérêt pour le développement de l’agrotourisme et des circuits courts (GIDACC).


À déterminer


Meilleure cohérence des actions en achat de proximité (dans le temps, l’espace, les messages déclinés);

Plus grande intégration régionale (en termes de contenus et de structure d’organisation) ;

Assurer une plus grande pénétration dans les médias régionaux, sur la toile et sur les médias sociaux, auprès des citoyens-consommateurs.


Voir fiche C12 – Journées Couleurs et saveurs de la Chaudière-Appalaches.

60


En attente pour 2013-2014. Évaluation du positionnement régional : voir projets C13, C14 et C15 du plan d’action 2013-2014.


Ressources humaines (plan de communication) : 59,83 $


61



Progression X 66 %







Dénomination du projet Élaboration de chroniques – Journalistes / médias sociaux / médias locaux

Le Groupe-projet

Le groupe médias a été mandaté par le comité de l’axe Citoyens-consommateurs pour réguler l’ensemble des relations avec les médias. Avec l’aide des collaborateurs du plan de communication régional (MAPAQ, UPA, CRÉ, TACA, Cégep de Lévis Lauzon), le groupe a pour objectif de susciter les discussions et la demande des journalistes pour des contenus en lien avec l’agroalimentaire, dans les médias traditionnels et sur la toile.

Le projet


Depuis les premières activités avec les journalistes (bilan des saisons), une préoccupation pour des contenus régionaux liés à l’agroalimentaire a été soulevée. Les journalistes s’alimentent à partir de banques de textes génériques, surtout lorsque vient le temps de monter leurs cahiers agricoles. Entre 2009 et 2011, plus d’une vingtaine de chroniques ont été rédigées pour une trentaine de parutions. Le souci d’approvisionner les journalistes est constant et l’offre semble appréciée par ces derniers. Une certaine difficulté à livrer de nouveaux contenus a été constatée depuis le début du plan de communication 2011-2014. Un certain relâchement a été constaté, entre autres à cause de la charge de travail et le nombre de projets qui est plus élevé. Ces contenus seraient présentés dans les médias traditionnels, locaux et communautaires. Il a été question d’alimenter une page Facebook, mais les partenaires ont décidé de privilégier une alimentation par la page de la TACA. Un compte Twitter a été mis en place.


Chroniques rédigées ou produites (écrites, radiophoniques ou vidéos)

Nombre de parutions, recension et partage sur les médias sociaux (revue de presse)

Renforcement des liens avec la communauté (nombre d’amis ou de suiveurs, occasion de développement, etc.) critère qualitatif.


Contribuer à une meilleure compréhension du secteur agroalimentaire par les journalistes ;

Renforcer le lien entre le secteur et les médias ;

Communiquer nos messages à la population

62


Aucune production de chronique

Suivi de l’entente avec les stations de radio (automne 2012 2012 – UPA Beauce)

Envoi ponctuel de chroniques aux partenaires


Relance du groupe médias et des partenaires (chroniques)

Rédaction de chroniques en continu

Évaluation de la faisabilité de produire une WebSérie

Articulation d’une politique sur les médias sociaux et alimentation en continu des outils existants.




63



Progression x 20 %







Dénomination du projet Organisation d’activités visant la promotion d’installations respectueuses de l’environnement

Le Groupe-projet

Le groupe médias a été mandaté par le comité de l’axe Citoyens-consommateurs pour réguler l’ensemble des relations avec les médias. Avec l’aide des collaborateurs du plan de communication régional (MAPAQ, UPA, CRÉ, TACA), le groupe a pour objectif de susciter les discussions et la demande pour des contenus en lien avec l’agroalimentaire, dans les médias traditionnels et sur la toile.

Le projet


Dans la première mouture du plan de communication régional 2008-2011, nous avions essayé une formule novatrice pour amener les journalistes sur le plancher des vaches. Nous avions profité de l’activité annuelle de distribution d’arbres, au MAPAQ, en 2010 pour organiser une visite aux champs avec Mme Marielle Laferrière du Club de fertilisation de la Beauce. Voyant l’intérêt des journalistes et la nécessité d’ancrer l’intervention des journalistes sur une base annuelle, nous voulons systématiser les actions sur le terrain et les arrimer aux thématiques défendues lors du bilan des saisons. En 2012, nous avons visité la ferme expérimentale de l’IRDA à Saint-Lambert-de-Lauzon. Deux journalistes étaient présents et ils ont été très enthousiastes de la prestation.


Séances proposées aux journalistes ;

Matériel préparé ;

Revue de presse.


Renforcement du lien entre les journalistes et les professionnels de l’information du groupe médias ;

Contribuer à assurer une alimentation constante et régulière en information ;

Informer les consommateurs des efforts réalisés en agroenvironnement.


Validation des thèmes potentiels pour l’année 2012-2013

Visite de la ferme expérimentale de l’IRDA à St-Lambert-de-Lauzon (21 août 2012)

Visite des installations des Moissonneurs Solidaires lors du bilan des saisons (6 mars 2013)

Envoi d’un sondage aux journalistes de la région sur leur intérêt à participer à de telles activités (14 mars 2013)

64


Analyse des résultats ;

Proposition d’un calendrier de rencontres

Conduire 2 à 3 activités en 2013-2014



Ressources matérielles et déplacements (plan de communication) : 80,92 $


65


Axe de développement : Citoyens-Consommateurs Planification X

Progression %



Référence(s) antérieure(s) : n/a




Dénomination du projet Planification des communications pour sensibiliser les élus à l’importance de l’agroalimentaire.

Le Groupe-projet

Non-formé

Le projet


Un des publics cibles du plan de communication 2011-2014 du secteur agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches est les élus municipaux, provinciaux et fédéraux ainsi que les élus responsables des organismes de développement du territoire. Ces derniers sont des leaders incontournables dans l’occupation dynamique du territoire. Ils sont capables de fournir les conditions favorables à l’établissement et au développement d’initiatives locales (marchés publics, PDZA, etc.) ou à l’adoption de bonnes pratiques (la cohabitation harmonieuse, saines habitudes de vie, etc.).


Documents adaptés aux élus ;

Rencontres réalisées avec les élus ;

Rapport des rencontres et leçons apprises


Meilleure connaissance du rôle des élus et de leurs préoccupations quant à la place du secteur agroalimentaire dans le développement du territoire.

Contact privilégié avec les élus municipaux


Participation à la Journée de l’UPA de la Beauce (21 janvier 2013)

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Accompagnement de la TACA dans sa démarche pour un nouveau plan stratégique régional (méthodologie, communications, langage, documentation, leçons apprises, analyse de la compréhension, etc.)

Rédaction de leçons apprises et de recommandations


Ressources humaines (plan de communication) : 438.74$


67



Progression %


Fiche N°C13 Terminé


Classement du projet : Dynamiques - Promotion/Valorisation



Dénomination du projet Logo Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches

Le Groupe-projet

Groupe ad hoc à être formé de membres du comité des axes Citoyens-Consommateurs et Diversification du PDAR. D’autres experts pourraient se joindre au groupe ad hoc.

Le projet


Les membres des comités des axes Citoyens-Consommateurs et Diversification ont émis le souhait de former un groupe de travail ad hoc pour faire le point sur le logo Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches. Ce logo a été développé en 2004, principalement pour appuyer le volet événementiel de la Table Agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches (TACA). Depuis ce temps, le logo n’a pas fait l’objet d’un questionnement afin d’évaluer sa pertinence, son positionnement et, surtout, la coexistence nécessaire entre cette appellation et les autres identifiants qu’ils soient provinciaux ou locaux. De plus, l’été dernier, une utilisation non-adéquate du logo Couleurs et Saveurs sur un panneau a permis de constater que, contrairement au logo du Réseau des Arrêts gourmands par exemple, il n’existe pas de balise afin de cibler l’utilisation du logo. Le groupe de travail devrait se réunir à quelques occasions durant l’année 2013-2014 et devra se positionner sur le devenir du logo « couleurs et saveurs » de la Chaudière-Appalaches.


Rapport identifiant l’état de situation du logo « Couleurs et Saveurs »

Plan de redressement de l’outil

Plan d’action quant au positionnement de l’outil


Meilleure connaissance de la panoplie d’identifiants disponibles pour les consommateurs

Meilleure connaissance de la réalité provinciale

Ancrage plus solide entre les différents identifiants régionaux et locaux


Formation du groupe ad hoc

68


Rencontre(s) du groupe ad hoc ;

Diagnostic

Plan de match – Réévaluation


Nulle pour 2012-2013


69



Progression %

Année : 2012-2013 Attente X Motif Demande d’info.






Dénomination du projet Positionnement des produits de la Chaudière-Appalaches en épicerie

Le Groupe-projet

Le comité de l’axe Citoyens-Consommateurs du PDAR

Le projet


Le comité de l’axe Citoyens-consommateurs du PDAR s’interroge sur le positionnement des produits de la Chaudière-Appalaches en épicerie. Avec la panoplie d’appellations, de logos, de gammes de produits, il est difficile de trouver les produits de la région. Également, les conventions d’achat des détaillants limitent à un certain pourcentage l’achat de produits régionaux hors-grossiste. Le comité s’interroge sur les façons de mieux positionner nos produits régionaux en épicerie afin qu’ils soient vus par les consommateurs.


Ancrage entre l’utilisation des logos régionaux (C13) et le positionnement en épicerie.

À déterminer


À déterminer


Discussions en comité d’axe


En attente des conclusions du groupe ad hoc sur le logo Couleurs et Saveurs




70



Progression %

Année : 2012-2013 Attente x Motif D. information






Dénomination du projet Publication sur l’agroalimentaire

Le Groupe-projet

Le comité de l’axe Citoyens-Consommateurs du PDAR. Projet destiné à être transféré au groupe médias ou à avoir son propre groupe ad hoc.

Le projet


Un projet du mur des idées, exposé à la Journée d’action régionale de 2012, faisait état de l’élaboration d’une publication sur l’agroalimentaire, sous forme de circulaire à être distribuée. À l’heure actuelle, le comité d’axe s’est interrogé sur la pertinence d’un tel outil pour sensibiliser les consommateurs à l’achat de produits de la région. Un retour a été fait sur le projet de publication sur l’agroalimentaire de type « Gaspésie Gourmande » qui avait été monté en 2009. Les membres conviennent qu’une stratégie mixte (papier, web, web social) est nécessaire, mais nécessitera une meilleure connaissance de l’environnement actuel.


À déterminer


À déterminer


Discussions formelles du comité d’axe


En attente




71



Progression %







Dénomination du projet Apport des investissements du secteur agricole dans la MRC de Bellechasse

Le Groupe-projet

Les participants au projet : CLD Bellechasse, producteurs agricoles, MAPAQ, FADQ, Axe Citoyens-Consommateurs

Les leaders : Luce Bisson

Le projet


S’appuyant sur une initiative originalement faite dans la MRC des Maskoutins, le projet a pour objectif d’illustrer l’impact des investissements faits par le secteur agricole dans la MRC de Bellechasse. À l’aide d’indicateurs économiques tels la valeur des permis de construction, l’impact sur la valeur foncière, etc., l’objectif est d’illustrer en quoi le secteur agricole contribue à dynamiser l’économie de la MRC de Bellechasse. Des témoignages de producteurs qui ont fait des investissements viendront ajouter des exemples concrets aux données économiques.


Conférence de presse et documents ;

Méthodologie de calcul et d’analyse pouvant être appliquée à d’autres MRC


Apprentissages sur les façons de décliner l’impact économique d’un secteur d’activité au développement d’une région ;

Méthodologie cohérente


Rencontres avec les partenaires, les producteurs et les organismes pouvant aider à retrouver l’information


Agrégation et analyse des données ;

Préparation du propos ;

Activité de presse ;

Analyse des résultats et suivi de projet


Nulle en 2012-2013


72


Axe de développement : Citoyens-consommateurs Planification

Progression %


Fiche N° C17 Terminé X





Dénomination du projet Portes ouvertes sur les fermes de Lotbinière

Le Groupe-projet

Les participants au projet :

Les leaders : Fédération de l’UPA &Syndicat de base Seigneurie Joly, président Denis Paquet, Ste-Croix

Les partenaires : CLD de Lotbinière, Office du tourisme de Lotbinière

Le projet


Mettre sur pied, la 10e édition des Portes ouvertes sur les fermes de Lotbinière avec une programmation locale :

navettes en autobus, dégustations produits laitiers, produits acéricoles, veau de lait, présence d’un chef au Vignoble pour vente de boîtes à lunch avec les produits locaux. 4 fermes hôtes situées à Lotbinière, St-Édouard et Ste-Croix.


Une prestation de qualité pour faire connaître aux consommateurs les réalités d’aujourd’hui du monde agricole. Une occasion de découverte pour les consommateurs.


Contributions offertes par les Syndicats spécialisés (acéricoles, bovins, laitiers) qui nous permet d’acheter des produits locaux et de les offrir gratuitement aux visiteurs sous forme de bouchées.


Rallye pour les familles et les enfants imaginé par la ferme Rustique Ste-Croix avec questions à réponse, tirage de livres Le Survol de l’agriculture.

Belle réussite, participation de 4 200 visites sur les 4 fermes Portes ouvertes

Autobus commandités par la MRC de Lotbinière


Relance du projet Portes ouvertes pour l’édition du 8 septembre 2013 avec 3 belles fermes situées à St-Agapit et St-Apollinaire.


- 2 100 $ MRC de Lotbinière location des autobus - Agropur : 750 $ achat de produits laitiers - Syndicat du lait : 500 $ achat de produits laitiers - Syndicat acéricole : 250 $ achat de produits d’érable

Rédactrice : Danielle Raymond / CLD Lotbinière, 418-728-2205 # 108 Date mise à jour : 15 avril 2013

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Axe de développement : Productions agricoles Planification

Progression x %


Fiche N° P1 Terminé

Référence(s) antérieure(s) : P1 2011-2012

Classement du projet : Formation



Dénomination du projet Projet GRH

Le Groupe-projet

Le comité de pilotage

Bilodeau Gilles CEA de la région de Québec ; Blais Clément Valacta ; Bouffard Carole MAPAQ, D.R. de la Chaudière-Appalaches, St-Georges ; Gagnon Johanne CEA Beauce ; Garon Myriam Financement agricole Canada, Ste-Marie ; Garant Pierre Banque Laurentienne, Ste-Marie ; Hamel Gérard, MESS, Ste-Marie ; Doyon Cynthia, CRÉA de la Chaudière-Appalaches, Thetford Mines ; Roy Sandy, RFA UPA Beauce ; St-Pierre Frank CEA Côte-du-sud ; Tardif Mario CEGEP Lévis-Lauzon ; Larivière Martin Réseau Agriconseils de la Chaudière-Appalaches, Ste-Marie Ponctuellement : Lavoie Sylvie Alia conseil ; Morin Élisabeth Alia conseil ; Lussier Marie-Pier, MAPAQ Les participants au projet :

Les producteurs agricoles cohorte 1 : 11 entreprises cohorte 2 : 10 entreprises cohorte 3 : 12 entreprises (services réalisés à 40%) Les partenaires :

Emploi Québec, Réseau Agriconseils, CEA Beauce et Québec, MAPAQ

Le projet


Le haut taux de roulement de la main-d’œuvre en agriculture amène des difficultés dans les entreprises. Après trois ans du projet, la problématique demeure, mais les entreprise ayant eu recours au forfait de service sont mieux outillées pour y faire face.


Développer des outils tels que guide de références, autodiagnostic, ensemble de formations en GRH ; Offrir des services d’accompagnement par les CEA ; Offrir un forfait de service incluant de la formation, des séances de codéveloppement et des services-conseils individuels pour développer des habiletés techniques et personnelles reliées à la GRH ; Plan de communication.

74


Constats validés par l’ensemble des intervenants concernant la problématique GRH en entreprise ; Mise en place d’une offre de services ; Constitution d’un comité pilote, 7 rencontres de ce groupe pilote ; 3 déjeuners-conférences impliquant une trentaine d’autres intervenants auprès des entreprises agricoles pour présenter les outils et l’offre de services ; Intégration de la dimension des GRH dans plusieurs infolettres des intervenants ayant assisté aux déjeuners-conférences ; Trois infolettres du comité (Agri-GRH) réalisé en collaboration avec les étudiants en technique de gestion agricole et de bureautique au CÉGEP de Lévis-Lauzon ; Une centaine de pré-diagnostics en entreprises ; Trois groupes (11 entreprises, 10 entreprises, 12 entreprises) utilisant les services conseils ; Mobilisation des intervenants ; Augmentation de la participation des entreprises au colloque Agricarrière.


Volet 1 Interventions en entreprises par les CEA et référencement vers des consultants ; Trois activités de promotion du forfait de services par les CEA

Volet 2 Coordination (réunions) du groupe

Déjeuner-rencontre avec des intervenants le 1er

novembre 2012 Volet 3 Offre de services de groupe :

Cohorte 1 : 5e formation, 5e codéveloppement, fin des services-conseils individuels Cohorte 2 : formation (3,4,5), codéveloppement (2,3,4,5), services-conseils individuels Cohorte 3 : formation (1,2), codéveloppement (1,2)


Annuellement, tenir une activité d’envergure traitant des GRH pour les entreprises agricoles.


Coûts pour le client : 1300,00 $ sur 2 ans Financement : 70 % financés par Emploi-Québec et le Réseau Agriconseils de la Chaudière-Appalaches Financement prévu sur 3 ans assumé par les partenaires : 152 250 $ soit 50 750 $/an Aide financière versée en 2012-2013 :

Emploi-Québec (oct 2011 à oct 2012) 14 780,91 $ volet 1, 2, 3 (formation et codéveloppement) Réseau Agriconseils de la Chaudière-Appalaches : 8 532,36$ pour 10 entreprises Total : 23 313,27 $

Rédacteur : Martin Larivière / Réseau Agriconseils, 418-386-8116 # 1549 Date mise à jour : 17 avril 2013

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Progression x %







Dénomination du projet Groupe-projet Veaux d’embouche

Le Groupe-projet

Le comité :

Daniel Bilodeau, conseiller en gestion, groupe pilote - Denis Lehoux, La Financière agricole - Henri Guimont, conseiller technique, groupe pilote – Daniel Lajoie, président, SPBB région de la Côte-du-Sud - Bertrand Bédard, président, SPBB région de Québec - Martin Larivière, coordonnateur, Réseau Agriconseils - Natalie Sylvain, conseillère en productions animales, MAPAQ - Pierre Lemay, directeur adjoint, MAPAQ - Sylvain Bourque, président, SPBB de la Beauce – Marie-Josée Lepage, technicienne agricole, MAPAQ

Les leaders :

Sylvain Bourque, président, SPBB de la Beauce - Bertrand Bédard, président, SPBB région de Québec -

Le projet


Aider les entreprises en production bovine à assurer leur pérennité et à s’adapter aux changements survenus à l’Assurance stabilisation des revenus agricoles. Augmenter les revenus des entreprises. Inciter les exploitations à maintenir un dossier à jour chez Agri-traçabilité Québec.


Plan d’action défini selon les trois axes suivants : promotion, communication et services-conseils Série de textes de sensibilisation ; Formation de groupes de producteurs désirant améliorer leur rentabilité ; Mise sur pied de services adaptés aux besoins des entreprises ; Production d’outils pour faciliter la prise de données.


Série de textes de sensibilisation ; Constitution d’un groupe pilote ; Sensibilisation auprès de tous les acteurs de la filière aux problématiques vécues par les entreprises bovines ; Analyse de groupe par rapport aux résultats des troupeaux ; Messages ciblés à véhiculer aux éleveurs ; Nouveaux services d’organisation des données techniques.

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- Production de textes pour Vision agricole et en circulation à travers les conseillers financiers et aux assurances à la Financière Agricole, UPActuelle, Union régionale des groupes conseils agricoles, Bulletin des agriculteurs, Bovin du Québec.

- Développement de messages courts à partir des textes écrits à diffuser via les courriels des entreprises.

- Souper/rencontre et réunions de cuisine (4 dîners causerie sur le calcul des coûts de semi-finition).

- Production d’un dépliant pour faire la promotion des services-conseils en production bovine (Réseau Agriconseils). - Démonstration à la ferme (MAPAQ)

- Production d’un calendrier des événements en production bovine.

- Production de textes concernant la stratégie de soutien à l’adaptation des entreprises agricoles. - Organisation d’un colloque Bœuf régional (MAPAQ).

- Réalisation d’un sondage sur la satisfaction des clientèles par rapport aux services offerts en production bovine par le Réseau Agriconseils via les conseillers Bovi-Experts.

- Présentation de l’analyse de groupe technique et économique du réseau veaux d’embouche (2 présentations). - Reconduction du service d’organisation des données techniques pour les entreprises bovines. - Identification du top 10 des actions à poser pour améliorer la rentabilité des entreprises bovines et les publiciser.


- Formation de groupes de producteurs désirant améliorer leur production. - Incitation d’un producteur vache-veau à participer à l’événement Portes ouvertes de l’UPA. - Production de textes concernant la stratégie de soutien à l’adaptation des entreprises agricoles. - Mise sur pied de services adaptés aux besoins des entreprises. - Production d’outils pour faciliter la prise de données (Pense Bête, calendrier). - Prise de photos pour la réalisation de photomontages lors de journées thématiques bovines pour rediffusion. - Recherche d’une ferme vache-veaux qui a appliqué les recommandations d’un conseiller Bovi-Expert faites à partir

de l’outil PATBQ et production d’un écrit journalistique. - Rappel des services d’organisation de données techniques. - Développement d’un argumentaire pour réaliser la promotion des services-conseils Bovi-Experts. - Reconduction de plusieurs actions réalisées en 2012-2013 comme, par exemple : colloque bœuf régional,

démonstrations à la ferme, analyse de groupe vache-veau, réunions de cuisine, production de textes, etc.


Coûts/Financeurs : Tous les participants y mettent du temps Service d’organisation des données techniques offert par le réseau Agriconseils : aucun dossier réalisé en 2012-2013

Rédacteur : Pierre Lemay / MAPAQ, 418-386-8116 # 1511 Date mise à jour : 17 avril 2013

77



Progression %







Dénomination du projet Des remèdes pour le Syndrome reproducteur et respiratoire porcin (SRRP)

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Groupe en devenir, tout nouvellement engagé.

Les leaders : CDPQ

Les partenaires : En devenir

Le projet


Depuis quelques années, le SRRP s’étend dans les élevages porcins entraînant des répercussions économiques très importantes.


En devenir


Aucun à ce jour, si ce n’est l’identification de l’urgence de solutionner le problème et la décision d’engager des travaux à cet effet.


La réflexion qui s’est poursuivie cette année a permis de déboucher sur des solutions extérieures à ce groupe de travail. Ce dernier a décidé de clore son travail ici.


Aucune.


n/a


78



Progression x %







Dénomination du projet Projet pilote en acériculture

Le Groupe-projet

Le comité :

Groupe en devenir qui sera engagé en 2013-2014

Personnes envisagées : conseillers techniques en acériculture – conseiller en gestion des Groupes conseils agricoles de la région – représentant du Centre Acer – représentant de l’Association des propriétaires de boisés de la Beauce - représentant de la FADQ - Martin Larivière, coordonnateur, Réseau Agriconseils – Alain Boily, conseiller en acériculture, MAPAQ - Pierre Lemay, directeur adjoint, MAPAQ –

Les leaders :

Les présidents des syndicats des producteurs acéricoles de la Chaudière-Appalaches

Le projet


Le nombre d’acériculteurs utilisateurs de services-conseils subventionnés par le Réseau Agriconseils de la Chaudière-Appalaches est passé de 281 à 150 dans la dernière année, une diminution de 47 %. Ces services étaient offerts par un conseiller technique qui n’offre plus ses services à toutes ces entreprises. Il y a donc un besoin pour au moins un nouveau conseiller qui pourrait œuvrer dans le domaine et servir une clientèle déjà existante. Aider les entreprises acéricoles à assurer leur pérennité et à s’adapter aux changements qui surviennent dans leur industrie. Augmenter les revenus des entreprises. Inciter les exploitations à maintenir des installations adéquates, garantes de la qualité de leur production.

Les livrables à l’issue du projet : potentiellement,

Plan d’action défini selon des axes à préciser ; Série de textes de sensibilisation ; Formation de groupes de producteurs désirant améliorer leur rentabilité ; Mise sur pied de services adaptés aux besoins des entreprises ; Production d’outils selon les besoins recensés.

Les acquis du projet : Aucun à ce jour


Premières discussions en vue d’une restructuration des services-conseils et de la dynamique de développement régionale pour l’acériculture.

Les prochaines étapes : Établir un plan d’action.

La dimension financière : Aucun coût pour le moment. À préciser dans l’avenir


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Axe de développement : Transformation Planification

Progression %


Fiche N° T3 Terminé x

Référence(s) antérieure(s) : T3 2011-2012




Dénomination du projet Répertoire des transformateurs offrant un service de transformation à forfait ou de location de leur équipement de transformation.

Le Groupe-projet


Transformateurs offrant un service de transformation à forfait ou de location de leurs équipements de transformation alimentaire. Les leaders : Roger Lamontagne, MAPAQ, 418 386-8116 poste 1524 Marylou Boulianne, TACA, 418-837-9008 poste 229

Les partenaires : n/a

Le projet


- Ateliers offrant un service de transformation alimentaire à forfait méconnus des transformateurs. - Construction d’ateliers de transformation privés onéreux. - Réflexion sur l’optimisation des ressources, car les ateliers déjà existant sont nombreux.


- Répertoire en ligne contenant les coordonnées, services et caractéristiques des entreprises qui offrent un service de transformation alimentaire à forfait ou qui louent leurs équipements de transformation alimentaire à des tiers..


- Montage du questionnaire pour les entreprises participantes - Envoi du questionnaire à un échantillon d’entreprises ayant signifié leur intérêt à offrir un service de

transformation à forfait ou de location de leurs équipements en transformation - Envois et appels à des transformateurs ciblés, et envois massifs par courrier et infolettre - Récupération des questionnaires remplis par les entreprises participantes - Compilation des données recueillies - Création du répertoire en ligne - Promotion du répertoire (intervenants, producteurs et transformateurs) - Élaboration d’un plan de communication.

80


- Promotion récurrente (plan de communication) du répertoire à trois périodes de l’année (pour coïncider avec le plus possible de nouveaux projets).

- Mise à jour du répertoire et du site internet. - Questionnement des entreprises qui font partie du répertoire pour quantifier ou vérifier la pertinence de l’outil

(après un an d’utilisation). - Création d’un encart promotionnel à distribuer lors des évènements pour les transformateurs.


- Promotion récurrente du répertoire dans les évènements pour transformateurs et par divers canaux de communications (Ex. : infolettre TACA) pour optimiser l’utilisation de l’outil

- Distribution dans les évènements de l’encart promotionnel aux entreprises en transformation. - Cibler les entreprises qui pourraient figurer au répertoire qui n’y sont pas encore.


Année financière 2011-2012

Coût : Financement :

Coordination du projet 1854 $ MAPAQ : 550 $

Création du répertoire en ligne 550 $ TACA : 1854 $

Total : 2404 $ Total : 2404 $

Année financière 2012-2013 : Frais directs pris en charge par le MAPAQ.

Rédactrice : Marylou Boulianne / TACA, 418-837-9008, # 229 Date mise à jour : 20 mars 2013

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Axe de développement : Diversification Planification

Progression x %


Fiche N° T5 Terminé


Classement du projet : Immobilisations



Dénomination du projet Soutenir un organisme porteur et structurer un centre de transformation et comptoir de vente de produits agroalimentaires

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Producteurs du Marché public

Les leaders : SDE, MAPAQ

Les partenaires : Organismes en sécurité alimentaire

Le projet


Besoin d’un lieu de transformation collectif équipé selon les normes en vigueur.


Une ou deux unités de transformation collective



Rencontre avec les partenaires potentiels.


Embauche d’un chargé de projet.


À définir selon les avancées futures du projet.

Rédactrice : Carole Mercier / SDE Les Appalaches, 418-338-2188 # 229 Date mise à jour : 20 mars 2013

82


Axe de développement : Transformation Planification

Progression %


Terminé x

Fiche N° T6





Dénomination du projet Visite chez Cintech Agroalimentaire Ste-Hyacinthe

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Entreprises en transformation alimentaire de la Chaudière-Appalaches

Les leaders : MAPAQ, TACA

Les partenaires : Cintech Agroalimentaire Ste-Hyacinthe

Le projet


Innovation alimentaire dans les entreprises de transformation alimentaire de la région Inculquer les étapes fondamentales de l’élaboration de nouveau produit (formulation, étude de marché, etc.)


Une présentation et visite de l’entreprise aux entreprises qui ont des projets d’élaboration de nouveaux produits


- Les transformateurs ont pu initier la réflexion d’élaboration de nouveaux produits en temps réel. - Les entreprises ont pu se réseauter entre-elles ainsi qu’avec plusieurs employés clés de chez Cintech. - Les entreprises ont pu répondre à certains questionnements dans leur cheminement.


Les entreprises ont pu assister à une présentation globale des services de l’entreprise et visiter les laboratoires de recherches (équipements et locaux) en plus de ceux de l’ITA de St-Hyacinthe, le mardi 29 janvier dernier. Quatre entreprises ont été représentées lors de cette journée par 7 participants : Domaine Bel-Chas, Bistro mobile La Braisée, Produits Loumar, ainsi que Boucherie-Abattoir St-Hilaire.


- Proposer des visites industrielles en transformation alimentaire annuellement afin d’être en mesure de favoriser l’émergence de nouvelles idées et se coordonner avec les entreprises


- Les dépenses directes ont été prises en charge par les entreprises elles-mêmes.


83



Progression %


Fiche N° D2-3 Terminé x

Référence(s) antérieure(s) : D2-2 2011-2012




Dénomination du projet Cocktail dînatoire du Juvénat Notre-Dame

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Entreprises agroalimentaires de la Chaudière-Appalaches (Cibles visées)

Les leaders : TACA

Les partenaires : Fondation les Amis du Juvénat Notre-Dame à Lévis

Le projet


La mise en marché des produits par les PME.

Apprentissage par les chefs d’entreprises : parler de son entreprise, de ses produits, présentation des produits,

etc.

Découverte par les consommateurs de saveurs régionales.

Réseautage des entreprises régionales.


Un souper cocktail aux saveurs régionales, sous forme de bouchées diverses.


Les producteurs ont obtenu un feedback immédiat sur la qualité et la présentation de leurs produits.

Les producteurs ont réalisé des ventes (vente sur place de leurs produits également).

Pour la TACA : Renforcement de la méthodologie de travail et relation avec les partenaires

Pour la TACA : Acquisition d’une expertise solide en élaboration de menus régionaux et en organisation d’activités

à valeur ajoutée mettant en valeur les produits d’ici.


Le cocktail de la Fondation du Juvénat Notre-Dame s’est tenu à Saint-Romuald le 10 février 2012. Dix entreprises de la région ont offert 25 bouchées différentes pour le grand plaisir des participants. Les entreprises étaient : La P’tite ferme du sous-bois, La Ferme du Vieux-Chemin, Du côté de chez Swann, Cassis et Mélisse, Bistro Mobile – La Braisée, Fromagerie du terroir de Bellechasse, Appalaches Sirop de Bouleau, Café du Marché et le Domaine de l’Oie Toquée.

84


Documenter la réalisation d’un cocktail dînatoire régional afin de soutenir les initiatives locales de développement

de l’offre alimentaire de la Chaudière-Appalaches ou proposer des alternatives originales à des offres alimentaires

régulières.


Financement du projet Coûts du projet

Fondation du Juvénat Notre-Dame 4 860 $ Coordination de l’évènement (TACA) 1 119 $

TACA 275 $ Déplacements 16 $

Achats de produits 4 000 $

TOTAL 5 135 $ TOTAL 5 135 $


85



Progression % Début


Fiche N° D3 Terminé x

Référence(s) antérieure(s) : D3 2011-2012




Dénomination du projet Comité distribution

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Producteurs et transformateurs de la région (Cibles visées) Personne ressource : Jean-Michel Bordron, TACA, 418-837-9008 poste 243 Les partenaires : Membres du comité :

Donald Lachance, Courtier en alimentation Marie-Hélène Le Guennec, Détour en France Raymond Lambert, Le Clos Lambert Fabien Roy, étudiant à l’Université Laval Lucie Tremblay, Agence de la Santé et des services sociaux de la Chaudière-Appalaches Alexandre Bergeron, L’olivier del Mondo

Le projet


Distribution des produits difficile pour les PME. Livraison des produits onéreuse en temps et en argent pour les PME. Pas de système de transport collectif en région.


Fiche technique sur les codes barres (CUP) Système de transport collectif Projet Allô-dégustations (création d’une banque de données de ressources humaines disposées à travailler ponctuellement pour les entreprises dans des salons ou des dégustations)


CUP :

Informations recueillies sur les codes barres Annulation du projet de fiche technique sur les codes barres, l’information est disponible au MAPAQ

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Transport collectif :

Rencontre avec Aliments Brynd (disposent d’un camion réfrigéré). Diffusion de la promotion du projet de transport collectif mais peu de succès auprès des entreprises (besoins inadaptés, prix trop élevé, etc.). Réflexion à l’automne 2011 sur les suites du projet, étant donné le retrait d’Aliment Brynd. Décision de travailler sur un projet pilote dans Montmagny et L’Islet. Création d’un sondage sur la situation actuelle de distribution des entreprises de Montmagny et L’Islet. Quinze entreprises transportent elles-mêmes leurs produits et pourraient potentiellement être intéressées par un projet de transport collectif.

Allô-dégustations :

Recrutement de quatre entreprises intéressées à participer au projet pilote Allô-dégustations. Élaboration d’une offre d’emploi pour les étudiants de l’Université Laval, Cégep Lévis-Lauzon et Collège Mérici. Étant donné le peu de réponses des étudiants, le comité décide d’élargir le projet aux personnes retraitées.


Analyse finale du projet. Les diverses expériences tentées ont toutes abouti au même résultat. Si les entrepreneurs disent avoir un véritable besoin de service sur la fonction transport / livraison de leurs produits, ils montrent, face aux solutions proposées, des pratiques contradictoires en raison du coût de ces solutions. En réalité, le besoin exprimé ne peut être, dans leur esprit, source de coûts nouveaux car ils le font à coût marginal. Face à une véritable facture, quand bien même la prise en charge de cette fonction par un tiers produit une économie de temps et d’énergie, ils n’utilisent pas le service proposé. Le service « Allo dégustations » n’aboutit pas non plus. Décision de mettre fin à la réflexion.


En conséquence, le comité de travail ne peut conclure. Il est alors décidé d’y mettre fin.

La dimension financière : Note au 6 avril 2013 :

Au-delà de l’énergie déployée tant par les membres du comité (Entrepreneurs et intervenants) les travaux du comité n’ont jamais nécessité l’investissement de fonds. Quelques documents ont été produits aux fins de communication et de promotion des deux services étudiés. Cela représente des coûts très faibles, pris en charge par la TACA au fil du temps.

Rédacteur : Jean-Michel Bordron / TACA, 418-837-9008 # 243 Date mise à jour : 6 avril 2013

87



Progression %







Dénomination du projet Marché extérieur de Noël à Lévis

Le Groupe-projet


Les leaders : TACA et Coopérative des producteurs agricoles du marché de Lévis

Les partenaires : - Ville de Lévis - Chambre de commerces de Lévis - Corporation du Vieux-Lévis - MAPAQ - Desjardins - Coopérative du Marché public de Lévis - CLD de Lotbinière

Le projet


La mise en marché des produits. Garder un lien avec les consommateurs du marché public de Lévis hors saison estivale. Époque festive du temps des fêtes. Augmenter l’achalandage hors MRC (publicité ciblée). Se différencier parmi les diverses activités du temps des fêtes.


Création d’une activité où les producteurs pourront faire connaître et vendre leurs produits tout en ayant un contact direct avec le consommateur. Faire des Marchés de Noel une activité incontournable en Chaudière-Appalaches. Répertorier les divers marchés de Noël de la région pour favoriser la communication entre eux. Augmentation des partenariats pour les Fêtes de Noël dans le Vieux-Lévis.


Le projet a permis de sensibiliser et d’instruire le consommateur (population de la Ville de Lévis et des alentours) à l’offre alimentaire des producteurs de la région et d’entretenir la présence du marché public de Lévis à une période où il est, normalement, absent pour ses utilisateurs habituels. Les producteurs ont réalisé des ventes. Une panoplie d’activités a été ajoutée de manière à favoriser la rétention des visiteurs et améliorer leur contact avec les producteurs.

88


C’est du 7 au 9 et du 14 au 16 décembre 2012 que s’est tenue la quatrième édition du Marché de Noël extérieur de Lévis. 15 maisonnettes ont été animées durant les deux fins de semaine et une vingtaine d’entreprises ont été représentées. Plus de 6 000 Lévisiennes et Lévisiens ont pu profiter de cet évènement pour rencontrer les producteurs et goûter aux produits de nos terroirs. Au niveau du volume d’affaires, il se chiffre à environ 3 500 $ de ventes moyennes par entreprise pour les deux fins de semaine. Le site enchanteur, la chorale, la conférence de presse, la calèche et l’animateur public ont permis à l’événement d’être un succès incontestable. Plusieurs partenariats ont été mis en œuvre avec brio, améliorant la participation de la municipalité et organismes impliqués par la Fête de Noël dans le Vieux-Lévis. Cela permettra de mieux répartir les tâches et de faciliter le travail pour chacun des organisateurs, en plus d’aller cherche davantage de financement. La gestion du Marché de Noël dans des Fêtes de Noël se simplifiera de beaucoup.

Les entreprises présentes : Les Bisons Chouinard, Érablière St-Ferdinand, Casa Breton, Le filon maraîcher, Clos Lambert, Alpagas des Appalaches, L’Olivier Del Mondo, Ferme la Rosée du matin, Bergerie de Tilly, Vin Artisanal le Ricaneux, la Fraisière Garneau, Ferme Palyn, La P’tite ferme du sous-bois, Nyma Chocolaterie, la crêperie Du côté de chez Swann et Miellerie Prince-Leclerc.


Trouver une nouvelle structure d’organisation pour un Marché de Noël inclus dans des Fêtes de Noël du Vieux-Lévis Créer le comité de travail en lien avec la nouvelle structure. Changer le lieu de l’évènement, analyser l’avenue Bégin.


Financement Coût du projet

MAPAQ (Aliments du Québec, tjs le bon choix) 4 328 $ Décoration

Ville de Lévis 10 000 $ Sonorisation 26 $

Entreprises participantes 6 600 $ Matériel de décoration 234 $

Coordination TACA 14 232 $ Total 260 $

Aliments du Québec 1 000 $ Frais d'opérations

Desjardins 1 000 $ Électricité 5 000 $

Corporation du Vieux-Lévis 1 000 $ Location roulotte et toilette chimique 902 $

Goûtez Lotbinière 500 $ Location maisonnettes 1 000 $

Financière agricole 500 $ Coordination TACA 11 307 $

Total Financement 39 160 $ Assurances 927 $

Coût du projet Transport Maisonnettes 2 870 $

Plan de communication Conférence de presse 42 $

Affiches signalétiques et autobus 1478 $ Achat pour projets 401 $

Panneaux (4) Ville de Lévis Impression 235 $ Sécurité Sirois 1 368 $

Panneau partenaire (impr. + graph.) 58 $ Total 23 817 $

Plans de partenariats 35 $ Frais d’activités et animation

Publi-reportage Québec 199 $ Calèche Ville de Lévis 1 200 $

Identification entreprises 102 $ Location mini-ferme 750 $

Frais de graphisme 333 $ Tirage panier cadeau 50 $

Publicité journaux 1 284 $ Père Noël 1 000 $

Impressions publipostage 679 $ Musicien et conteur de rue (M. Thériault) 1 000 $

Publipostage 1 066 $ Sculpture sur Neige 400 $

Autobus ( 4 sem + installation) 2 814 $ Chorale 500 $

Coordination communications 1 900 $ Total 4 900 $

Total 10 183 $ Total Coût du projet 39 160 $


89



Progression x % 60


Fiche N° D6 Terminé





Dénomination du projet Relocalisation du Marché public de Lévis

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les entreprises de la Chaudière-Appalaches (Cibles visées) Les leaders : - Marché public de Lévis, coopérative de solidarité Les partenaires : - TACA

- Ville de Lévis - MAPAQ - SDE Lévis - Mouvement Desjardins - RISQ - Immostar

Le projet


Indisponibilité à court terme du terrain qui accueille le Marché public de Lévis (MPL). Itinérance du marché public AU FIL DES ANS. Développement de l’accès aux consommateurs. Demande des consommateurs.


Un marché public de Lévis permanent et relocalisé dans le quartier Miscéo.


Étude de marché. Définition d’un modèle d’affaires. Plan d’affaires. Une coopérative de solidarité légalement constituée. Plan préliminaire du marché. Analyse préliminaire des coûts d’aménagement intérieur.

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Présentation du projet aux producteurs agricoles, transformateurs et artisans de la région. Présentation de l’avancement du projet aux membres de la Coopérative. Recrutement des entreprises qui seront présentes au marché public (membres utilisateurs) Mandat d’élaboration du concept global (aménagements, gestion, plan d’affaires, etc.) Démarches pour attacher le financement.


- Compléter le montage financier et attacher le financement. - Réalisation des plans et construction de la bâtisse. - Recrutement d’un dg.


Budget depuis l’origine du projet jusqu’au 31 mars 2010


Ville de Lévis 10 000 $ Coordination du projet (TACA) 9 440 $

SDE de Lévis 0 $ Honoraires professionnels 26 560 $

Coopérative du Marché public 3 000 $

MAPAQ 13 000 $

TOTAL 26 000 $ TOTAL 36 000 $

Budget année 2010-2011



MAPAQ 17 500 $ Coordination du projet (TACA) 19 910 $

Marché public de Lévis, coopérative de solidarité

2 320 $

Frais déplacement et repas 1 625 $

TACA 3 730 $ Frais de réunions 850 $

Frais association 215 $

Honoraires professionnels 950 $

TOTAL 23 550 $ TOTAL 23 550 $



15 066 $

Coordination du projet (TACA) 15 951 $

TACA 2 738 $ Frais déplacement et repas 928 $

Frais de représentation 500 $

Achat de produits 425 $

TOTAL 17 804 $ TOTAL 17 804 $

91




14 807 $

Coordination du projet (TACA) 14 273 $

Frais déplacement et repas 328 $


TOTAL 14 807 $ TOTAL 14 807 $

Budget consolidé :

Versement de la SDE de Lévis non encore fait à la fin mars 2013


MAPAQ 30 500 $ Coordination du projet (TACA) 59 574 $

Ville de Lévis 10 000 $ Frais déplacement et repas 2 881 $

SDE de Lévis 000 $ Frais de réunions 850 $

Coopérative du Marché public 3 000 $ Frais association 215 $


32 193 $

Honoraires professionnels 27 510 $

TACA 6 468 $ Frais de représentation 500 $


TOTAL 92 161 $ TOTAL 92 161 $

Rédactrices : Chantal Dubois, Ville de Lévis

Lynda Bouchard, Marché public de Lévis, coopérative de solidarité Date mise à jour : 20 mars 2013

92



Progression x %


Fiche N° D7-3 Terminé





Dénomination du projet Réseau des Arrêts gourmands de la Chaudière-Appalaches

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Entreprises agroalimentaires de la Chaudière-Appalaches (Cibles visées) Les leaders : TACA

Les partenaires : - 141 Arrêts gourmands (entreprises)

- CLD(s) / SDE de 7 MRC de la région et de la Ville de Lévis - MAPAQ - Tourisme Chaudière-Appalaches - Desjardins - Ville de Lévis - Aliments du Québec

Le projet


La dynamique des Arrêts gourmands répond à un besoin des entreprises pour la mise en marché des produits agroalimentaires de la Chaudière-Appalaches. Pour les 4 types d’entreprises AG, soit le producteur, le transformateur, le restaurateur ou la boutique, l’objectif est d’offrir une alternative en circuit-court au consommateur. Les ARRÊTS gourmands sont donc un regroupement d’entreprises qui unissent leurs forces pour un meilleur accès aux marchés.


Sensibiliser les organismes et acteurs de développement à la mise en marché des produits de la C.A. Développer le réflexe de l’achat local. Faire travailler les entreprises à la mise en marché de leurs produits. Développer des points de vente alternatifs aux épiceries pour les entreprises agroalimentaires. Faire connaître des consommateurs les produits des entreprises Arrêts gourmands de la région.


Un comité régional d’entreprises et d’intervenants permettant de décider les orientations du Réseau. Un répertoire présentant les 141 entreprises Arrêts gourmands de la région. Un partenariat renforcé avec plusieurs partenaires. Une meilleure connaissance, pour les consommateurs, de ce que sont les Arrêts gourmands.

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Lancement de la saison 2012 des Arrêts gourmands de la Chaudière-Appalaches

Les entreprises Arrêts gourmands de la Chaudière-Appalaches ont présenté leurs nouveautés pour la saison 2012 à la table fermière Au creux du temps passé à St-Jacques-de-Leeds (MRC Appalaches). Au nombre de celles-ci, notons l’arrivée de nouveaux produits de la région, l’implication de nouveaux partenaires et l’élaboration de nouvelles stratégies de communication pour mieux rejoindre les consommateurs, notamment via les médias sociaux. La rencontre s’est soldée par un cocktail mettant en valeur 25 entreprises Arrêts gourmands. L’évènement a reçu une couverture médiatique très satisfaisante, dont un reportage à l’émission radiophonique Bien dans son assiette (Radio-Canada). Journée régionale des Arrêts gourmands

Le 13 mars 2013 se tenait à Beaumont le bilan annuel des Arrêts gourmands. Une cinquantaine de personnes y ont participé (dont plusieurs nouvelles têtes !) et ce fut une belle occasion pour les entreprises de s'informer des développements du Réseau, soient : Revue de l’année 2012, Primeurs 2013 (portrait des AG par secteur et nouvelle offre promotionnelle) et Défilé des bonnes pratiques des membres par rapport à la dynamique des AG. Notons également une capsule sensibilisation donnée par Mme Sarah Lepage (MAPAQ) sur l’importance de bien connaître sa clientèle. Un cocktail réseautage a terminé en beauté cet après-midi mobilisatrice qui s’est déroulée dans une nouvelle formule axée sur la convivialité.

Plan de communication

Cette année a marqué la fin de l’élaboration du plan de communication 2013-2014 pour le Réseau des Arrêts gourmands, le tout en collaboration avec la firme de communication Zonart. Depuis 2006, le Réseau des Arrêts gourmands de la Chaudière-Appalaches a connu d’importantes avancées, tant au niveau de la croissance de son membership que de son niveau de concertation régionale et sa représentativité territoriale. À ce stade de consolidation, il était devenu stratégique pour le RAG d'envisager un renforcement de son positionnement et de son autonomie communicationnelle par le biais d'une stratégie de communication et d'un plan d'action. L'objectif du projet était d'harmoniser les différentes voix internes et externes du RAG afin d'en venir à un discours fort, crédible et uniforme destiné aux publics cibles externes. L’analyse a en grande partie pris ses racines dans les 4 études produites par la TACA. Ces constats ont permis de définir les publics cibles du RAG ainsi que de poser un diagnostic situationnel. Avec ces éléments en main, il a ensuite été possible d’établir la stratégie de communication permettant de positionner le Réseau avantageusement à partir de grands objectifs généraux (communication interne / externe), de la formulation d’un axe de communication ainsi que de l’élaboration d’un argumentaire. L’aspect stratégique s’est finalement opérationnalisé par la définition d’objectifs spécifiques ayant mené à l’élaboration d’un plan d’action pour les prochaines années. Ce document-cadre constitue un acquis important pour le Réseau. Nouvelle offre promotionnelle à valeur ajoutée (Outils de communication)

Dans la foulée de la réflexion entourant le plan de communication, le répertoire, principal outil de promotion, a lui aussi subi un questionnement. Considérant que : - le Réseau veut consolider sa structure et son positionnement selon sa mission-vision et ses valeurs qui englobent

les entreprises dans une dynamique collective qui va au-delà de l’agrotourisme ; - le tirage du répertoire 2013 devra être augmenté suite à la pénurie de l’été 2012 (minimum 35 000 copies) ; - le répertoire demeure un outil statique et que sa durée de vie est limitée à 1 an ; - cet investissement représenterait près de 87 % du budget estimé pour 2013 ; - cet outil ne répond à certaines clientèles fréquentant des ARRÊTS gourmands.

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Un comité ad hoc a été créé au sein de la structure régionale pour se pencher sur le meilleur format et le contenu de l’outil régional papier (répertoire actuel) en fonction des autres outils existants faisant la promotion des AG au niveau local/régional et des besoins des segments de clientèle fréquentant les Arrêts gourmands. Après un long travail collectif, le Réseau sera en mesure de lancer au printemps 2013 une nouvelle offre promotionnelle à valeur ajoutée comprenant : un nouveau format de répertoire maximisé, un encart promotionnel pour chacun des secteurs et un site web indépendant (phase 1). Il est à préciser que la production de ces 3 outils se fera avec le même budget annuel, il s’agit donc d’une maximisation importante des moyens du Réseau. La distribution sera également revue afin d’aller chercher de nouveaux segments de clientèle, de favoriser le réseautage local et de mieux évaluer les volumes pour 2014. Il s’agit donc d’un tournant important pour les Arrêts gourmands ! Étude : Le réseau des Arrêts gourmands et ses impacts L’objectif de cette étude, qui a été menée au courant de l’été 2012, était d’identifier les principales retombées socio-économiques liées à l’implication dans le réseau des Arrêts gourmands. Les enquêtes individuelles qui ont été menées ont permis de décrire le regard que portent les entrepreneurs sur leur adhésion au Réseau. En effet, une forte majorité des entreprises sondées considèrent leur adhésion au Réseau comme une relation gagnant-gagnant, notamment du fait que ce regroupement leur offre une belle vitrine au niveau régional. De manière générale, les Arrêts gourmands accordent une importance particulière aux outils promotionnels (ex : répertoire des Arrêts gourmands) que le Réseau élabore. L’usage du panneau des Arrêts gourmands par les adhérents permet à ceux-ci de se différencier et suscite la curiosité des consommateurs. Plus de la moitié des interrogés ont déclaré que le Réseau a eu un impact positif sur l’augmentation et/ou la diversification de leurs clientèles. Néanmoins, cette augmentation est difficilement quantifiable, car très peu d’entreprises possèdent des outils ou pratiques permettant la collecte de données quant à la clientèle. Afin d’améliorer la consolidation du réseau des Arrêts gourmands l’étude proposait les recommandations suivantes:

- Renforcer le contrôle-qualité - Donner une nouvelle tournure aux activités en élaborant une formule plus attrayante - Inciter les membres à s’associer dans des projets communs et a de venir de réels ambassadeurs de leur

Réseau -

Bien que le Réseau n’ait pas atteint son plein potentiel, il reste une initiative pertinente qui s’inscrit dans une démarche de circuit court et qui a pour but de tendre vers une meilleure dynamique régionale.


Les principales prochaines étapes seront de tester et de mesurer l’efficacité de la nouvelle offre promotionnelle au courant de l’été 2013. La question de doter le Réseau d’un plan de partenariats financiers (plan de visibilité permanent) sera également à l’ordre du jour à l’automne 2013. Pendant ce temps, les efforts se poursuivront afin de favoriser la communication aux membres, entre les membres, toujours dans l’optique d’accroître la notoriété du Réseau.

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Lancement de la saison 2012 des Arrêts gourmands de la Chaudière-Appalaches


Réseau des Arrêts gourmands 872 $ Coordination de l’évènement (TACA) 2 305 $

TACA 2 611 $ Déplacement et repas 306 $

Cocktail 872 $

TOTAL 3 483$ TOTAL 3 483 $

Journée régionale des Arrêts gourmands (2013) 1


Réseau des Arrêts gourmands 867 $ Coordination de l’évènement (TACA) 1 770 $

Entreprises - inscription 209 $ Déplacement 24 $

TACA 1 794 $ Frais de réunion (salle et repas) 1 076 $

TOTAL 2 870 $ TOTAL 2 870 $

1 - Le temps consacré par les entreprises et organismes au comité ad hoc de la Journée régionale des Arrêts gourmands = 1 200 $ (2 rencontres x 3 personnes x 200$)

Répertoires 2013, site Internet et outils promotionnels2 (concours photos, panier cadeau, Facebook,…) des

Arrêts gourmands de la Chaudière-Appalaches


MAPAQ – Toujours le bon choix 7 750 $ Coordination du projet (TACA) 6 121 $

Aliments du Québec 2 000 $ Impression 9 255 $

Réseau des Arrêts gourmands 6 916 $ Graphisme 1 675 $

TACA 6 121 $ Distribution (envoi) 70 $

Vente paniers cadeaux 150 $ Site Internet 5 020 $

Publicité et promotion 596 $

Papeterie 65 $

Produits 135 $

TOTAL 22 937 $ TOTAL 22 937 $

2- Le temps consacré par les entreprises et organismes au comité ad hoc des outils promotionnels = 2 200 $ (11 présences x 200$)

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Étude économique3


MAPAQ – Cultivons l’avenir 14 108 $ Coordination, supervision et gestion du projet

(TACA) 15 426 $

TACA 2 534 $ Transport et repas 1 216 $

TOTAL 16 642 $ TOTAL 16 642 $

3- Le temps consacré par les entreprises et organismes au comité technique de l’étude économique = 3000 $ (15 présences x 200$)

* Le temps consacré par les entreprises et organismes au comité régional (CA et CE) = 8 600 $ (43 présences x 200$)

Rédactrices : Ariane Sansoucy-Brouillette / TACA : 418-837-9008 # 263 Marylou Boulianne / TACA : 418-837-9008 # 229 Céline Bellevue / TACA : 418-837-9008 # 247 Date mise à jour : 20 mars 2013

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Progression %







Dénomination du projet Vent de saveurs sur le Saint-Laurent

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Entreprises agroalimentaires de la Chaudière-Appalaches (Cibles visées) Les leaders : TACA Les partenaires : Société des traversiers du Québec

Le projet


La mise en marché des produits. Apprentissages par les chefs d’entreprises : parler de son entreprise, de ses produits Création d’un lieu d’échange informel et original


Faire découvrir les produits de la Chaudière-Appalaches aux gens de Québec et de Lévis, sous forme de dégustations gratuites. Développement des ventes.


L’activité a permis d’atteindre plus d’un type de clientèle : les usagers de la traverse Québec-Lévis, les touristes, les cyclistes. Les usagers du traversier ont pris plaisir à découvrir les saveurs de notre région. Les producteurs ont réalisé des ventes.


Trois vendredi du mois de juillet 2012, les utilisateurs de la traverse Lévis-Québec ont eu la chance de découvrir les produits d’une dizaine d’entreprises différentes. Après plusieurs éditions à succès, les entreprises ont moins répondu à l’appel ce qui occasionna des problématiques de recrutement. Le projet a été reconduit tel que prévu en tentant d’aborder des thématiques (Goûtez Lotbinière, Arrêts gourmands ainsi que Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches).

Également, la mascotte des Arrêts gourmands fût sur place à chaque fois, celle-ci faisant la promotion de l’évènement sur le traversier et en proposant des promotions d’achat dans un Relais des Arrêts gourmands du Vieux-Lévis, pour bonifier l’évènement. Les entreprises participantes étaient : Verger et Vignoble Casa Breton, Amandes du Québec, Verger de Tilly, Nyma Chocolaterie, Miellerie Prince-Leclerc, Érable Cumberland, la P’tite ferme du sous-bois, Ferme Palyn, Le Corsaire Microbrasserie, Délicatesse aux petits oignons et Chocolats Favoris.

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Vérifier s’il y aurait un moyen d’optimiser l’évènement en choisissant un moment où l’achalandage sur le traversier est plus important pour minimiser le recrutement, mais augmenter l’impact de la participation à cet évènement (Ex. : lors de la Semaine des transports collectifs et actifs de la Ville de Québec). Les entreprises sont beaucoup sollicitées et le recrutement est de plus en plus difficile.



Entreprises – inscription 500 $ Coordination de l’évènement (TACA) 1 006 $

Réseau des Arrêts gourmands 200 $ Déplacement 55 $

TACA 567 $ Publicité 56 $

Mascotte 50 $

TOTAL 1 267 $ TOTAL 1 267 $

Rédactrice : Marylou Boulianne / TACA, 418-837-9008 # 229 Date mise à jour : 20 mars 2013

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Progression x







Dénomination du projet Kiosque de groupe Goûtez Lotbinière

L’objet du projet Appuyer un noyau de producteurs et transformateurs de Lotbinière dans le développement d'un marché public qui a pris plutôt la tournure d’un kiosque de groupe situé à Laurier-Station.

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Projet ouvert aux producteurs/transformateurs du territoire de la MRC de Les leaders : Normand Côté, président de Goûtez Lotbinière 418 728-1661, Danielle Raymond, CLD de Lotbinière au 418 728-2205 [email protected], Éric Migneault, SADC de Lotbinière, Éric Baillargeon, membre exécutif de la Table Goûtez Lotbinière Les partenaires : Table locale Goûtez Lotbinière, CLD et SADC de Lotbinière

Le projet


- Étude réalisée en 2010 sur opportunités d’affaires à saisir pour Lotbinière par la firme Céré Marketing. Le projet de marché public est ressorti comme un projet intéressant mais qui n’inclut pas la majorité des producteurs de la MRC de Lotbinière.

- Réussir à former un noyau de producteurs forts qui seront les porteurs du projet. Il est certain que les organismes ne veulent pas porter à bout de bras le projet mais bien jouer le rôle d’accompagnateur.

- Trouver un leader parmi le groupe. - Se fixer sur une municipalité et ensuite un lieu - Investissement des producteurs dans le projet (difficile car ne sont pas tous au même niveau)


- Un marché public installé durablement, en un emplacement permanent, offrant aux producteurs et aux consommateurs une occasion de rencontres et d’approvisionnement.


- Un groupe de producteurs et transformateurs (6 personnes) a été formé pour réfléchir au projet de Marché. - Le kiosque est parti trop vite et les producteurs n’étant pas tous au même niveau, plusieurs ont décroché - Au post mortem, nous avons conclu de reporter le projet en 2015 avec ce groupe car personne n’est sur la même

longueur d’ondes.

mailto:[email protected]

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- Visite de sites potentiels avec des producteurs intéressés par un marché au cœur de Lotbinière ; - Formation d’un comité de travail composé de producteurs, membres de la table, CLD, SADC ; - Rencontre de travail du comité (5 reprises) + 1 rencontre post mortem après la saison - Rencontre du MAPAQ pour les normes ; - Rencontre de la municipalité de Laurier-Station pour les normes ; - Article dans le journal du C LD par le président de la table, Normand Côté pour parler du projet. - Monter un power point du projet pour présentation aux producteurs. - Négociation de terrain auprès de AP Industries - Réalisation du projet de kiosque de groupe avec un producteur majeur Ferme la Rosée du matin qui ouvre le

kiosque de la St-Jean-Baptiste à la fête du travail, du mercredi 10 h au dimanche 16 h. Les autres producteurs devaient prendre entente avec son vendeur pour avoir leurs produits au kiosque. Chose qui ne s’est pas réalisée. Ils devaient aussi venir faire un peu d’heures d’animation et de vente (rien fait).

- Très belle entente avec l’usine AP Industries pour un prêt de terrain situé sur le boulevard commercial à Laurier-Station.

- 2 rencontres avec le conseil municipal de Laurier-Station pour expliquer le projet et faire quelques demandes d’aide pour l’affichage, l’utilisation du terrain, le permis.


- Formation d’un nouveau comité de producteurs suite à la demande d’un producteur qui veut travailler un marché public avec nous.

- Négociation avec le IGA Veilleux de St-Apollinaire pour l’inclure dans le projet comme partenaire majeur. - Présentation d’un nouveau projet à la Municipalité de St-Apollinaire, nouveau lieu qu’on veut explorer pour partir

notre marché.


- Beaucoup d’énergie et aucun investissement direct.


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Progression %


Fiche : D13 Terminé X





Dénomination du projet Journée régionale portant sur la mise en marché et la commercialisation en circuits courts

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les producteurs et transformateurs de Chaudière-Appalaches impliqués dans une démarche de mise en marché en circuits courts ou souhaitant le faire. Les leaders : CLD de Bellechasse

Mélissa Roy Tél. : 418-883-2249 poste 691

Les partenaires : Membres du comité organisateur : Hélène Barnard, CLD de Bellechasse Valérie Larose, ClD de la Nouvelle-Beauce

Josée Boutin, TACA David Nobert, Financière agricole Sarah Lepage, MAPAQ Danielle Raymond, CLD de Lotbinière

Partenaires financiers :

MAPAQ, Desjardins, le Réseau Agri-Conseil et La Financière agricole

Le projet


La mise en marché en circuits courts permet à de nombreux producteurs et transformateurs de vivre de leur entreprise. Cependant, les producteurs et transformateurs qui choisissent de faire leur propre mise en marché ne sont pas toujours outillés pour bien le faire, leur expertise première étant la production et/ou la transformation. Ils trouvent souvent difficile de savoir où investir en promotion, de quelle façon approcher les clients, et se questionnent sur la commercialisation, etc. Trouver sa marque de commerce, son petit plus et aussi une problématique pour les entreprises agroalimentaires. Se différencier demande souvent une bonne réflexion et du temps, il n’est pas toujours facile de trouver sa valeur ajoutée qui permettra de dépasser le seuil de rentabilité.


- Outiller les producteurs et transformateurs au niveau de la mise en marché en circuits courts (meilleurs outils publicitaires, prospection de nouveaux clients, etc.)

- Connaître différents outils pour se distinguer et se différencier - Permettre des échanges avec d’autres producteurs/transformateurs de la région ainsi qu’avec divers intervenants

de différents milieux.

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Une première édition a été organisée en 2011 dans la MRC des Appalaches (Broughton Station). Une deuxième édition a eu lieu en 2012 dans la MRC de la Nouvelle-Beauce (Saint-Elzéar) Un nouveau comité a été formé, avec le renouvellement d’une majorité de membres du comité 2011. L’activité s’est tenue le 12 novembre 201 à La Durantaye. 106 personnes ont participé, environ 50 % de producteurs et 50 % d’intervenants.


6 rencontres du comité Recherche de financement et d’entreprises-témoins Développement d’un logo pour la journée régionale Promotion de la journée Organisation et réalisation de la journée


L’activité est terminée. Une quatrième édition se tiendra dans la MRC de Lotbinière le 29 octobre 2013.


Budget de 7 150 $

Rédactrice : Mélissa Roy / CLD de Bellechasse, 418 883-2249 Date mise à jour : 23 avril 2013

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Progression x %







Dénomination du projet Marché public de Saint-Georges

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les producteurs et les transformateurs de la MRC de Beauce-Sartigan et des environs. Les leaders : Le Grand marché Beauce-Sartigan, coopérative de solidarité Madame Barbara Bourque, présidente du Grand Marché Beauce-Sartigan 12120, 1ere avenue - Saint-Georges (Québec) G5Y 2E1 Les partenaires :

Ville Saint-Georges (appui technique et financier) 11 700, boulevard Lacroix, Saint-Georges, (Québec), G5Y 1L3

MRC de Beauce-Sartigan (appui financier) 2727, boulevard Dionne, Saint-Georges, (Québec), G5Y 3Y1

CLD de Beauce-Sartigan (appui technique, organisationnel et financier) 2727, boulevard Dionne, Saint-Georges, bureau 201, (Québec), G5Y 3Y1

MAPAQ (appui financier) 675, Route Cameron, bureau 101, Sainte-Marie (Québec), G6E 3V7

CDR Chaudière-Appalaches (appui technique) 1528, avenue Jules-Verne, (Québec), G2G 2R5

Bureau Robert Dutil (appui financier) 1287, 1re Avenue, Bureau 102 Saint-Georges (Québec) G5Y 2C2

UPA de la Beauce (appui technique) 2550, 127e Rue, Saint-Georges G5Y 5L1

TACA (appui technique)

Plusieurs commanditaires : Promutuel Beauce, Coop l’Alliance, Caisse Desjardins sud de la Chaudière, etc.

Demande de partenariats financiers en cours : Filaction et Caisse d’économie solidaire Desjardins

Le projet


Le Grand Marché de Beauce-Sartigan fut créé en 1999 sous la forme juridique d’un OBNL. Entre 1999 et 2010 inclusivement, le Grand Marché opérait ses activités sous une tente dans le stationnement du Centre sportif Lacroix-Dutil de Saint-Georges (terrain prêté au Grand Marché par Ville Saint-Georges) et ce, chaque samedi des mois de juin à septembre, soit 14 journées par année.

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Le site, ainsi que le type d’installation qu’il était possible d’y aménager, furent cependant à l’origine de plusieurs contraintes et difficultés rencontrées par les producteurs membres du Grand Marché. A titre d’exemples, mentionnons les éléments suivants :

Saison trop courte (14 samedi par année). Plusieurs producteurs/transformateurs de la région ne voient pas d’intérêt à joindre le Grand Marché pour si peu de journées d’ouverture par année.

Non disponibilité de l’eau courante;

Difficulté de proposer des dégustations aux consommateurs (normes MAPAQ);

Chaque producteur doit transporter ses propres équipements de réfrigération/congélation;

Vandalisme;

Manque d’espace d’entreposage;

Conflits de stationnement lors d’événements spéciaux au Centre-ville;

Installations sanitaires déficientes. Face à une perte d’intérêt des producteurs et, conséquemment, des consommateurs, le Conseil d’administration de l’organisme décida en fin de saison 2010 de se départir de la tente (vente effectuée fin octobre) et de se concentrer sur la concrétisation d’un projet d’acquisition d’un bâtiment permanent pour l’été 2011.


Sa mission : Favoriser le développement de l’agriculture locale et ses transformations dans le but d’améliorer l’autonomie alimentaire régionale et équitable tout en contribuant au dynamisme économique de la Beauce par la mise en place de structures et d’activités dans les domaines de l’agriculture, l’alimentation, l’environnement et l’éducation. Ses objectifs à court-terme :

Modifier le statut juridique de leur organisme pour adopter la forme de Coopérative de solidarité.

Mettre en place un comité provisoire formé de 8 personnes pour élaborer un projet d’acquisition d’un bâtiment permanent.

Réaliser un plan d’affaires permettant de démontrer la viabilité d’un tel projet.

Obtenir des appuis financiers permettant la réalisation du projet.

Créer une entreprise dans laquelle les producteurs auront une implication financière directe et donc une responsabilité face à son succès.

Acheter et rénover un bâtiment en vue d’en faire un marché public.

Procéder à l’achat et à l’installation d’équipements divers. Ses objectifs à plus long terme :

Favoriser la mise en marché commune des producteurs locaux et faciliter l’accessibilité des consommateurs à leurs produits ;

Stimuler l’achat local et régional par une offre composée uniquement de produits locaux et régionaux ;

Participer activement à la diversification de l’agriculture, de l’élevage et de la transformation agroalimentaire de la région ;

Sensibiliser la population à l’utilisation durable des ressources ;

Sensibiliser la population à l’agriculture, au développement durable et à l’alimentation par le biais d’ateliers thématiques (jardinage, compostage, herboristerie, alimentation).


L’année a permis aux producteurs de prendre conscience de l’importance de se responsabiliser face à ce projet s’ils veulent obtenir des résultats concrets.

Depuis le 17 novembre 2010, le Grand Marché de Beauce-Sartigan est constitué sous forme de coopérative de solidarité.

Regroupe 18 producteurs ayant investi chacun 5000$

Près de 20 autres producteurs sont intéressés à utiliser hebdomadairement les services du Grand Marché, mais à titre de non-membres.

Progressivement, les consommateurs de la région découvrent le Grand Marché.

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Les activités de la boutique et du Bistro fonctionnent à l’année (horaire peut varier selon la saison).

Cette année, le nombre de présences des producteurs au Marché public est de 112 présences.

Au service de vente (boutique) : mise en place d’un guide de livraison.

Changement de mode de gestion au Bistro : le Grand Marché a repris la gestion du Bistro qui au départ était géré par une entreprise externe.

Évènements spéciaux : Festi Tour (bouchées préparées par le Gr), marché de Noël, marché des sucres, activité semences du printemps, journée Couleurs et saveurs (avec Santé l’Action) et enfin la fête de l’Halloween.

Représentations : Durant l’année le Grand Marché a participé à 5 conférences et présentations.

Visite des lieux et échanges : au moins 5 groupes différents sont venus visiter le GM au cours de l’année et 4 projets scolaires ont été réalisés avec le GM.

Une rencontre de réflexions stratégiques avec les membres s’est tenue le 3 novembre.


Poursuite du développement organisationnel du Grand Marché.

Activités spéciales prévues : Marché de Noël, Marché des Sucres, Fête de l’Halloween, ouverture de la terrasse, participation au Festi-Tour.

Activités en collaboration avec Santé l’Action : Atelier de semis, Transformation de concombres, La tomate sous toutes ses formes (Journée Couleurs et Saveurs), Conservation des aliments, Transformation de citrouilles, Atelier de décoration de cupcakes (Marché de Noël).

Augmenter la diversité et la quantité de produits et de producteurs.

Développer un service traiteur du terroir du côté bistro.

La dimension financière : (le budget définitif n’est pas disponible pour le moment)

Coût du projet (dépenses) Montant Source de financement Montant %

Fonds de roulement 6 630 $ Mise de fonds du promoteur 92 000 $ 17%

achat bâtiment 210 000 $ Pacte rural (MRC) 37 500 $ 7%

Équipements réfrigération 33 000 $ Pacte rural (Ville St-Georges) 182 000 $ 33%

Amélioration locative 266 311 $ Subvention St-Georges (façades) 30 000 $ 5%

Frais de démarrage 5 150 $ Subvention (CLD FDEÉS) 20 000 $ 4%

Air clim. Et extincteurs 6 450 $ Subvention commanditaire 35 500 $ 6%

Équipements informatiques 1 500 $ Subvention (MAPAQ, circuits courts) 30 053 $ 5%

Équipements bistro 10 488 $ Emprunt 130 000 $ 23%

Caisse 8 224 $

Affiches et visibilité 3 500 $

Kiosques 5 800 $

Total 557 053 $ Total 557 053 $ 100%

À recevoir: 2e versement pacte rural MRC 12 500 $

Rédactrice : Johanne Journeault / CEB, 418 228-7810 Alexandra Bourque / Le grand marché Date mise à jour : 20 mars 2013

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Progression x %







Dénomination du projet Marché public de Sainte-Marie

Le Groupe-projet

Les participants au projet : 15 entreprises, principalement de Chaudière-Appalaches Les leaders : Coopérative de solidarité du marché public de Sainte-Marie

Le projet


Un marché public a été créé en 2009, à l’initiative d’un producteur agricole. Plusieurs partenaires avaient soutenu la mise en place du marché, dont le CLD de La Nouvelle-Beauce, le MAPAQ, la TACA, l’UPA, La Ville de Sainte-Marie. En 2010, les entreprises ont formé une coopérative de solidarité et sont maintenant entièrement autonomes. Le marché public rencontre les mêmes difficultés que les autres marchés de la région : difficulté de recrutement, promotion, etc.


À venir


L’année 2012 était la quatrième année du marché public.


Le marché s’est tenu les samedi du 4 août au 22 septembre 2012. Plusieurs journées d’animation ont eu lieu, dont les Journées Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches.


Inconnues à ce jour. Le marché public connaît des difficultés et sa programmation future n’a pas encore été définie.


Inconnue

Rédactrice : Valérie Larose / CLD Nouvelle Beauce, 418- 386-1608 Date mise à jour : 20 mars 2013

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Progression %







Dénomination du projet Marché de Noël Mariverain 2012

Le Groupe-projet

Les participants au projet : 17 entreprises, principalement de La Nouvelle-Beauce, dont 8 entreprises agroalimentaires ou agricoles. (Les autres sont des artisans culturels)

Les leaders : Comité des gens d’affaires du centre-ville de Sainte-Marie Société de développement économique mariverain (SDEM) Les partenaires : Ville de Sainte-Marie Une vingtaine de partenaires financiers (entreprises et organismes) CLD de La Nouvelle-Beauce (pour la promotion)

Le projet


Le comité des gens d’affaires souhaitait animer le centre-ville pour la période des Fêtes et créer un événement au centre-ville.


- Organiser trois journées d’activités extérieures au centre-ville de Sainte-Marie (chanteurs, danseurs, père Noël, calèches, musique de Noël, etc.) ;

- Offrir un lieu de mise en marché pour les entreprises de la région, en particulier agroalimentaires et culturelles, à l’approche du temps des Fêtes (17 exposants) ;

- Aider les producteurs et artisans à promouvoir et vendre leurs produits auprès de la clientèle locale.


C’était la deuxième édition.

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Recherche de partenaires financiers Recherche d’informations concernant la logistique Recherche d’entreprises intéressées à vendre leurs produits Location et transport des maisonnettes (maintenant entreposées à Sainte-Marie) Organisation du Marché de Noël 30 novembre au 2 décembre 2012


L’activité est terminée et fut un succès. L’activité devrait être reconduite en 2013.


Budget d’environ 25 000 $

Rédactrice : Valérie Larose / CLD Nouvelle Beauce, 418- 386-1608 Date mise à jour : 20 mars 2013

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Axe de développement : Planification

Progression %


Fiche N° D19 Terminé X





Dénomination du projet Projet d’embauche d’une ressource dédiée aux marchés publics

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les équipes de gestion des marchés publics Les leaders : Le projet origine de l’UPA et du MAPAQ, la suite sera un projet d’axe. Les partenaires : CLD, SADC, SDE

Le projet


Les marchés publics de la région de la Chaudière-Appalaches vivent des hauts et des bas. La demande d’aide financière et technique des gestionnaires de ces marchés ne cesse de croître. Les ressources quant à elles, manquent. Le projet tente de solutionner certaines problématiques reliées au développement et à la consolidation des marchés publics de notre région par l’embauche d’une ressource y étant dédiée. La problématique de travail a évolué au cours de l’année 2012-2013. Si le besoin de RH reste une réalité importante, les écoutes des équipes de gestion ont montré que les marchés publics n’étaient pas à même de s’engager dans un tel recrutement.


- Embauche d’une ressource régionale dédiée au développement et à la consolidation des marchés publics. - Des équipes de gestion des marchés publics remobilisées autour d’objectifs réaffirmés. - Des producteurs remobilisés autour de leurs marchés


- Les membres de l’Axe croient qu’il faut creuser et attacher davantage le projet afin d’en assurer une adhésion plus grande et éventuellement un financement.

- Une tournée des marchés publics nous à permis d’en saisir mieux leur complexité locale et la dynamique régionale (absente).

- Les membres de nos marchés sont majoritairement épuisés, pour certains découragés, et pour la majorité très peu fortunés.

- Il nous semble donc difficile dans ce contexte de leur présenter un projet de ressource régionale qui les obligerait à débourser, au moins, une contrepartie.

- Nous présentons donc une offre de soutien globale régionale incluant des rencontres d’échanges annuelles

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- Montage et présentation d’un projet potentiel auprès de l’axe. - Rencontres, conférences téléphoniques - Compte rendu des rencontres puis réunion régionale pour présenter les résultats et une proposition


- Rencontres de consultation des marchés publics afin de déterminer l’état de situation et les besoins. - Organisation d’au moins une rencontre d’échanges par an. - Groupe d’envoi courriel. - Envoi d’informations stratégique (comme les horaires des marchés). - Retour en bilan de la rencontre et des réactions suite à la réunion régionale


Actions émises par chacune des organisations partenaires et leaders, aux frais de ceux-ci

Rédactrice : Sarah Lepage / MAPAQ, 418-386-8116 # 1525 Date mise à jour : 20 mars 2013

111



Progression %


Fiche N° D-20 Terminé x





Dénomination du projet Les terroirs du cœur … au ventre

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les entreprises agroalimentaires membres de la coopérative de solidarité Les leaders : Nancy Ouellet, Coopérative de solidarité « Les terroirs du cœur… au ventre » Les partenaires : MAPAQ, CLD de la MRC de Montmagny

Le projet


Projet ayant bénéficié d’une aide financière du MAPAQ afin de démarrer un marché virtuel. Le projet en est à sa deuxième année. L’année d’implantation des points de chute. L’idée de départ était de loger le principal point de chute dans le nouveau marché public de Lévis, cependant le marché a retardé son implantation permanente. Ce qui à fait en sorte que la coopérative a du réorienter son projet. Le recrutement de producteurs s’en est également ressenti. À bout de souffle, manquant de ressource, Nancy Ouellet (coordonnatrice à l’origine du projet) demandait l’aide du comité d’axe afin de l’aider pour dénouer l’impasse dans laquelle elle se trouve.


Voir les moyens possibles afin de dénouer le projet


Le marché virtuel est en place. De l’aide financière à été promise pour la mise en place d’un point de chute (MAPAQ). Certains producteurs sont déjà membres.

112


Suite à l’interpellation de l’animatrice du projet, Madame Nancy Ouellet, le comité de l’axe Diversification s’est saisi du projet. Les diverses présentations et discussions montrent que la réflexion ne peut être disjointe de la problématique plus large des marchés publics. À ce propos, et compte tenu de l’évolution en cours de ces marchés publics (consolidation, implantation dans des installations permanentes, mobilisation des producteurs, …), il n’apparaît pas possible de consolider le projet à court terme. Par ailleurs, la réflexion montre aussi que ce projet doit être remis en perspective avec les autres initiatives de marché virtuel enregistrées dans la région. Un début de perspective se fait jour avec l’idée de regrouper toutes ces initiatives (Montmagny, Saint-Georges, Appalaches et Lotbtinière) afin de créer un seul marché virtuel régional offrant aux consommateurs la possibilité de faire son marché sur une base territoriale. Cela peut constituer le prochain objectif. Cependant, un préalable majeur est à lever : l’organisation de l’offre et de la distribution, avant de se regrouper pour commercialiser.


La dernière rencontre du comité d’axe Diversification (19 mars 2013) a décidé la mise sur pied d’un comité ad hoc, sous l’autorité de la TACA, pour la poursuite de la réflexion régionale. Une invitation sera lancée à Madame Ouellet, désireuse de maintenir son projet initial mais ne disposant ni du temps ni de l’énergie pour conduire seule ce projet.


Le projet a bénéficié d’aides financières pour le développement des interfaces électroniques. Pour l’avenir, il y aura lieu d’évaluer les nouveaux investissements à engager. Pour les rencontres futurs de travail, les besoins consisteront d’abord en temps et énergie des divers intervenants dans le projet. Pas d’investissement au cours de l’année 2012-2013.

Rédacteur : Jean-Michel Bordron / TACA, 418-837-9008 # 243 Date mise à jour : 6 avril 2013

113



Progression %







Dénomination du projet Activités de formation en marketing agroalimentaire - MRC de Lotbinière

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Producteurs, transformateurs, restaurateurs qui travaillent avec les produits locaux. Les leaders : CLD de Lotbinière Les partenaires : Table Goûtez Lotbinière, UPA (Mme Françoise Bossiroy).

Le projet


Les producteurs et les transformateurs de Lotbinière ont besoin d’être outillés en notions de marketing agroalimentaire, commercialisation de leurs produits, vente.

Le CLD et Goûtez Lotbinière se donnent comme mandat de leur organiser des formations sur mesure à peu de frais. Nous voulons nous associer avec l’UPA et Mme Françoise Bossiroy pour l’organisation de contenus chez nous.


- Une formation de 7 heures intitulée «Comment communiquer avec les médias et sa clientèle-cible » par la firme Radar communications et affaires publiques.


- L’idée de se former progresse au sein des entreprises. La participation reste constante.


- Formation donnée sur 2 soirs au CLD de Lotbinière (bureaux de Laurier-Station), les 22 et 29 janvier 2013. - 10 participants - Très beau partenariat avec l’UPA.



- Coût de 74 $ par personne pour 7 heures de formation. Remboursement de 32.50 $ aux entreprises de Lotbinière par la table Goûtez Lotbinière pour encourager leur participation aux formations.


114



Progression %







Dénomination du projet Rendez-vous agroalimentaire 2013

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Producteurs / Transformateurs - Transformateurs alimentaires - Intervenants

Les leaders : Marylou Boulianne, TACA, 418-837-9008 poste 229

Les partenaires : Comité d’organisation : Mélissa Poulin, MAPAQ /TRANSAQ, Mélodie Lachance, CLD Montmagny, Micheline Garon, UPA Côte-du-Sud, Françoise Bossiroy, UPA Rive-Nord/Lévis-Bellechasse/Lotbinière-Mégantic, Marie-Claire Larose, SADC Bellechasse-Etchemins, Caroline Gilbert, Les spécialités Prodal, David Nobert, Financière Agricole du Québec

Partenaires financiers : Mouvement Desjardins, Emploi Québec, Financière agricole, Capital Financière Agricole, Réseau agri-conseils

Le projet


Les entreprises agroalimentaires de la Chaudière-Appalaches doivent respecter plusieurs normes d’affichage sur l’étiquette et les emballages de leurs produits et ils ont besoin d’information concrète à ce sujet.


Donner des outils aux entrepreneurs agroalimentaires pour qu’ils puissent avoir accès à toute l’information en un seul endroit, favoriser l’efficacité de la journée en mobilisant les outils et acteurs sur place. (logiciels d’étiquetage nutritionnel, liste d’ingrédient, graphisme et marketing agroalimentaire de l’étiquette, différents labels etc….)


Le Rendez-vous agroalimentaire, initié il y a de nombreuses années, constitue maintenant une activité récurrente à l’intention des entrepreneurs, particulièrement les transformateurs.


Réunion d’organisation du projet. L’évènement a du être annulé pour plusieurs raisons, dont la disponibilité (temps) de la leader du projet, le conflit d’horaire avec un autre évènement et l’offre grandissante en colloques et journées d’information en région.

Les prochaines étapes : Évaluer la pertinence de la reconduction de l’évènement dans le cadre du nouveau PDAR en fonction des besoins répertoriés au cours de l’année de transition.

La dimension financière : N/A


115



Progression %


Fiche N° D25-2 Terminé X





Dénomination du projet Kiosque concerté Goûtez Lotbinière-Expositions agroalimentaires régionales

Salon des vins et des spiritueux (15-16-17 mars 2013)

Expo Manger Santé et Vivre vert (23-24 mars 2013)

Le Groupe-projet

CLD de Lotbinière en partenariat avec Goûtez Lotbinière

Le projet


Accrocher nos producteurs d’alcool et maraîchers biologiques à un projet concerté d’exposition. Nous ne sommes pas habitués de travailler avec ces clientèles et de faire ces salons.


Leur offrir un service concerté et peu coûteux, trouver des partenaires, négocier avec le Salon


1 producteur de cidre : Cidrerie St-Antoine dans la zone Québec du Salon des Vins a représenté le territoire et ses produits.

3 entreprises + Office du tourisme de Lotbinière+ Goûtez Lotbinière se partageront 2 kiosques regroupés sous l’appellation Goûtez Lotbinière à l’Expo Manger Santé et vivre Vert (Ferme Hantée, Ferme Labonté et filles, Les Amandes du Québec.)


Concertation des entreprises et organisation de la délégation.

Communiqué de presse pour parler des 2 salons et des entreprises présentes en mars 2013.


La reconduction de l’activité sera étudiée dans les prochains mois.


Coût de projet Salon des Vins : 900 $, Goûtez Lotbinière en finance 400 $

Coût de Expo Manger Santé et vivre vert : 2 900 $, entreprise 350 $ /ch, le solde table G.L.


116



Progression %


Fiche N° D26-2 Terminé X





Dénomination du projet Souper des gens d’affaires de Lotbinière à saveurs locales (13 nov. 2012) et Souper annuel de la table Goûtez Lotbinière (1

ère édition, 20 novembre 2013)

Le Groupe-projet

Leader : CLD de Lotbinière

Partenaire : Table Goûtez Lotbinière

Le projet


Mettre en vedette les produits locaux dans le cadre de l’activité majeure du CLD soit son souper des gens d’affaires.

Travailler avec les chefs de notre territoire, les mailler ensemble et exiger de travailler avec les produits locaux

Traiter avec du volume (325 personnes) et les produits fins (Beau défi !)


Présenter un souper gastronomique, 4 services, à 325 personnes mettant en vedette 15 produits locaux


Souper des gens d’affaires réussi, 2 chefs (La Maison de Blanche et Zéphirin et La Bouche Bée) qui ont concocté un superbe menu mettant en vedette 15 produits locaux, table Goûtez Lotbinière a aidé défrayer l’achat des produits locaux pour une valeur de 1 000 $.

Premier souper annuel de la table regroupant 75 personnes. Un beau succès. Menu avec les produits locaux réalisé par le chef Gaston Couillard du Domaine de l’Oie Toquée.


Rencontre à 3 reprises des chefs, budget à monter pour le souper, carton du menu à mettre sur les tables, communication sur cet aspect, réalisation du souper en novembre 2012.


Poursuivre sur cette lancée et inviter d’autres chefs à réaliser notre souper des gens d’affaires.


9 100 $ de budget pour la partie repas seulement (Souper des gens d’affaires)

2 025 $ (souper annuel de la table, partie repas seulement).


117


Axe de développement : Diversification Citoyens-Consommateurs Planification

Progression x %







Dénomination du projet Campagnes de financement

Le Groupe-projet

Projet « interaxe » développé entre le comité « Diversification » PDAR et le groupe jeunesse du comité de l’axe « Citoyens-Consommateurs » du PDAR. Contribuant également au projet pilote : Mme Geneviève Bédard (MELS) et M. Pierre Doré (Club de soccer l’Armada – Lévis).

Le projet


Au fil des années, plusieurs demandes ont été faites pour des campagnes de financement clé-en-main. Nous avons constaté que les Producteurs laitiers du Québec offrent, en partenariat avec Agropur, des campagnes de financement. Toutefois, il n’y a pas d’offre intégrée pour les produits de la région. Une autre dimension s’impose. À l’été 2011, Mme Mélissa Deslandes, répondante, dans les Commissions scolaires, pour les saines habitudes de vie, nous faisait part d’une demande reçue pour des campagnes de financement respectant les politiques alimentaires dans les écoles. Pour ce dernier point, nous avons exploré plusieurs avenues, mais nous convenons qu’il s’agit davantage d’un idéal vers lequel nous devons tendre. En 2012-2013, une étude interne de faisabilité a permis d’identifier certains risques inhérents à la conduite du projet : chaîne logistique, manutention des marchandises, conservation, etc. Le projet-pilote n’a pas fonctionné avec le club de soccer. Les paramètres du projet ont été changés.


Rapport de rencontres avec les entreprises qui offrent des campagnes de financement clés-en-main dans les écoles ;

Rapport des ententes entre les entreprises agroalimentaires et les compagnies offrant ces campagnes ;

Résultats sur les entreprises agroalimentaires : Chiffres d’affaires liés à ce projet, taux de fidélisation de la clientèle, etc.


Une meilleure connaissance des produits de la Chaudière-Appalaches par les jeunes et leurs familles ainsi que par les firmes qui offrent ces services.

Une meilleure connaissance des attentes des entreprises agroalimentaires et des firmes intermédiaires ainsi que des écoles ;

Consolidation de la demande pour les produits régionaux en Chaudière-Appalaches et hors-région.

118


Étude de faisabilité (marché, technique et financière) ;

Évaluation du coût de revient et de la marge de profit pour les écoles ;

Annulation du projet-pilote avec le club de soccer l’Armada

Réévaluation des objectifs du projet

Recension des entreprises offrant des produits de campagnes de financement

Désengagement de l’Axe Citoyens-Consommateurs et reprise du projet par l’Axe Diversification ;

Formation d’un groupe projet de l’Axe Diversification


Rencontre des entreprises offrant un produit « Campagne de financement » ;

Élaboration d’un plan d’action pour ce projet.

Observations et leçons apprises.


N/A À déterminer


119



Progression %







Dénomination du projet Regroupement des bleuetières de la Chaudière-Appalaches

Le Groupe-projet

Les participants au projet : 34 producteurs de bleuet en corymbe de Chaudière-Appalaches Les leaders : MAPAQ Les partenaires : Producteurs de bleuets en corymbe, MAPAQ, TACA, UPA

Le projet


Croissance rapide du nombre de producteur de bleuets en corymbe et conséquences remarquées ou à prévoir : → Surplus de production → Baisse de prix → Chicanes entre producteurs et concurrence agressive.


Favoriser un meilleur écoulement des bleuets en Chaudière-Appalaches vu le surplus grandissant d’année en année en travaillant collectivement sur le marketing, la promotion et la mise en marché. Augmenter et consolider le maillage entre producteurs et favoriser les actions regroupées et la concertation.


→ Nous avons réussi à regrouper 34 producteurs pour faire de la publicité en commun → Nous avons créé un groupe d’échange (liste de diffusion) pour partager de l’information facilement à tous (ou

presque) les producteurs.


→ 2 conférences de presse organisées → Placement publicitaire dans 5 hebdos majeurs de Chaudière-Appalaches → Tirage → Site web www.bleuetieres.com

http://www.bleuetieres.com/

120


Nous prévoyons reconduire et consolider les activités faites en 2012. L’objectif est de recueillir au moins 34 cotisations de producteurs pour 2013, bonifier le site web, poursuivre la pub dans les journaux et améliorer la réalisation du tirage. Nous souhaitons augmenter la visibilité des producteurs de bleuets en nous joignant, si possible, à des évènements tels que les journées « Couleur et Saveur », les journées « Portes Ouvertes sur les Fermes du Québec » de l’UPA, etc.


Financement Réel Coût du projet

MAPAQ (Aliments du Québec) 5 000$ Conception publicitaire (Louise Labrecque) 1 485 $

Cotisations des producteurs 8 840$ Placement publicitaire (cinq hebdos Québécor) 11 335$

TACA 765$ Conception site web (Christian Lacroix)

TOTAL 14 605$ Hébergement site web + nom de domaine 111 $

Tirage 40 $

Coût du projet Frais d’administration TACA 1 165 $

TOTAL 14 136$

Solde reporté pour l’an prochain 469 $

Rédacteur : Christian Lacroix / MAPAQ, 418-386-8116 # 1536 Date mise à jour : 20 mars 2013

121



Progression %







Dénomination du projet Les Journées Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches

Le Groupe-projet


Goûtez Lotbinière, CLD Beauce-Sartigan, SADC Bellechasse-Etchemins, CLD de Bellechasse, Ville de Lévis, SDE de Thetford, CLD de la Nouvelle-Beauce, CLD de Montmagny, CLD de L'Islet, CLD Robert-Cliche, Association Touristique régionale, MAPAQ Les leaders : Groupe d'intérêt dans le développement de l'agrotourisme et des circuits courts de commercialisation

(GIDACC)

Le projet


Dans le cadre de leurs dernières rencontres, certains intervenants du développement de l'agrotourisme et des circuits courts de commercialisation ont soulevé le fait qu’il serait intéressant d’organiser une ou des journées thématiques sur l’achat local et agroalimentaire afin de sensibiliser la population de la région Chaudière-Appalaches à cette cause.


Les Journées Couleurs et Saveurs de la Chaudière-Appalaches sont deux (2) journées fixes, les 25 et 26 août 2012

où la région met l'accent sur l'augmentation de la consommation de produits agroalimentaires locaux, en faisant

sortir les citoyens afin de participer à divers événements en lien avec l'agroalimentaire.

Chaque MRC tiendra ses activités bien à elle, à sa couleur, qui peuvent aller d'une journée portes ouvertes sur une

ferme agrotouristique, d'un projet de menu régional avec des restaurants participants, d'activités spéciales

au marché public ou dans les Arrêts gourmands, etc.

Objectifs :

Augmentation de la consommation de produit locaux chez la population de la région de la Chaudière-Appalaches Faire connaître les entreprises et produits agroalimentaires de la région de la Chaudière-Appalaches


Plus de 35 parutions médias Concertation des acteurs autour du projet Certains projets MRC seront revus ou changés

122


Concertation des intervenants du milieu Formation d’un comité de communication pour le projet

1.

Choix d’un logo et d’un titre pour l’activité Mise en place d’un site web Démarchage de commandites Choix de la firme de communication qui sera responsable d’élaborer les outils de communication Conférence de presse : 6 journalistes présents Plusieurs rencontres préparatoires et un bilan Émission d’un communiqué de presse pré-événement et post-événement.

1 L’axe Citoyens-Consommateurs du PDAR a également été impliqué dans ce comité.


Définition des activités par les intervenants locaux (mai) Articulation de la campagne média en collaboration avec la firme de communication (mai à juillet) Préparation de la conférence de presse pour l’annonce de l’activité (mai à juillet) Tenue de la conférence de presse (juillet) Tenue des activités locales (25 et 26 août) Bilan Tenue d’une prochaine édition les 23-24 et 25 août 2013


Financement Réel

avec taxes

DÉPENSES Réel

avec taxes

MAPAQ 4464 $ Imago Conception visuelle 2 929 $

TACA 1 310 $ Placement publicitaire 3 484 $

Desjardins 1 000 $ Site web 2 714 $

Innovente 1 000 $ Hébergement 1 an Nom de

domaine 384 $

Financière agricole du Québec

500 $ Conférence de presse 88 $

Goûtez Lotbinière 250 $ Frais administration 310 $

Ville de Lévis 250 $

Tourisme Chaudière-Appalaches

250 $

SADC Bellechasse-Etchemin

250 $

SDE de la Région de Thetford

250 $

CLD Beauce Sartigan 250 $

CLD Bellechasse 250 $

CLD Nouvelle-Beauce 250 $

CLD Montmagny 250 $

CLD L’Islet 250 $

CLD Robert-Cliche 250 $

TOTAL REVENUS 11 024 $ TOTAL DÉPENSES 9 909 $

Solde à reporter pour 2013 1 115 $


123



Progression %







Dénomination du projet Cocktail dînatoire du Festival à la ferme 2012

Le Groupe-projet


Les leaders : TACA

Les partenaires : Comité organisateur du Festival à la Ferme 2012 (Ferme du chasseur Sainte-Hénédine)

Le projet


- La mise en marché des produits par les PME.

- Apprentissage par les chefs d’entreprises : parler de son entreprise, de ses produits, présentation des produits,

etc.

- Découverte par les consommateurs de saveurs régionales.

- Réseautage des entreprises régionales.


- Un souper cocktail aux saveurs régionales, sous forme de bouchées diverses.


- Les producteurs ont obtenu un feedback immédiat sur la qualité et la présentation de leurs produits.

- Les producteurs ont réalisé des ventes (vente sur place de leurs produits également).

- Pour la TACA : Renforcement de la méthodologie de travail et relation avec les partenaires.

- Pour la TACA : Acquisition d’une expertise solide en élaboration de menus régionaux et en organisation d’activité

à valeur ajoutée mettant en valeur les produits d’ici.


Le cocktail du Festival à la Ferme 2012 s’est tenu à Sainte-Hénédine le vendredi 7 septembre à la Ferme du Chasseur. Huit entreprises de la région ont offert 15 bouchées différentes pour le grand plaisir des participants. Les entreprises étaient : La P’tite ferme du sous-bois, Les gourmandises de Nicole, Fromagerie la Pépite d’Or, Ferme la Rosée du Matin, Charcuterie le Pied de cochon, Ferme JN Morin ainsi que JPL Maraîcher et Frampton Brasse

124


Documenter la réalisation d’un cocktail dînatoire régional afin de soutenir les initiatives locales de développement de l’offre alimentaire de la Chaudière-Appalaches ou proposer des alternatives originale à des offres alimentaires régulières.



Festival à la Ferme 2012 4 000 $ Coordination de l’évènement (TACA) 1 120 $

TACA 149 $ Achats de produits 3 029 $

TOTAL 4 149 $ TOTAL 4 149 $


125



Progression %







Dénomination du projet Cocktail : Expo BBQ Bellechasse

Le Groupe-projet


Les leaders : TACA

Les partenaires : Comité organisateur de l’Expo BBQ Saint-Anselme

Le projet


La mise en marché des produits par les PME.

Apprentissage par les chefs d’entreprises : parler de son entreprise, de ses produits, présentation des produits, etc.

Découverte par les consommateurs de saveurs régionales.

Réseautage des entreprises régionales


Un souper cocktail aux saveurs régionales, sous forme de bouchées diverses.


Les producteurs ont obtenu un feedback immédiat sur la qualité et la présentation de leurs produits. Les producteurs ont réalisé des ventes (vente sur place de leurs produits également). Pour la TACA : Renforcement de la méthodologie de travail et relation avec les partenaires (Juvénat). Pour la TACA : Acquisition d’une expertise solide en élaboration de menus régionaux et en organisation d’activité à valeur ajoutée mettant en valeur les produits d’ici


Le cocktail Bellechasse en Saveurs de l’Expo BBQ Saint-Anselme s’est tenu à Saint-Anselme le jeudi 5 juillet 2012. Dix entreprises de la région ont offert 25 bouchées différentes pour le grand plaisir des participants. Les entreprises étaient : La P’tite ferme du sous-bois, Du côté de chez Swann, Les gourmandises de Nicole, Verger et vignoble Casa Breton, Fromagerie du terroir de Bellechasse, Lemieux traiteur, Vin artisanal le Ricaneux, Ferme JN Morin, Appalaches Safari Ranch, Domaine les 3 collines, Ferme Palyn, Boulangerie l’Ami D’antan, la Ferme à l’Oie, Frampton Brasse

126


Documenter la réalisation d’un cocktail dînatoire régional afin de soutenir les initiatives locales de développement de l’offre alimentaire de la Chaudière-Appalaches ou proposer des alternatives originales à des offres alimentaires régulières.



Coordination de l’évènement (TACA) 1 537 $

Expo BBQ Bellechasse 7 125 $ Publicité et promotion 93 $

TACA 405 $ Achats de produits 5 900 $

TOTAL 7 530 $ TOTAL 7 530 $


127



Progression %







Dénomination du projet Animation au Tournoi golf du Patro de Lévis

Le Groupe-projet

Les participants au projet : CLD de Bellechasse, TACA

Les leaders : TACA

Les partenaires : CLD de Bellechasse, Patro de Lévis

Le projet


Promotion et découverte des boissons alcoolisées de la Chaudière-Appalaches Création d’une activité originale à valeur ajoutée qui peut facilement être reprise Favoriser les alliances entre les producteurs pour la mise en valeur de leurs produits (Ex. : Kir de Bellechasse)


Faire découvrir les produits alcoolisés de la Chaudière-Appalaches dans un concept à valeur ajoutée, sous forme de Mini-Bar du terroir, à contributions volontaires.


Réactions en temps réel des découvertes par les participants Répertorier où ils peuvent se procurer ces produits à l’année Pour la TACA : Renforcement de la méthodologie de travail et relation avec les partenaires (Patro Lévis, CLD Bellechasse) Pour la TACA : Acquisition d’une expertise pilote d’une manière originale de proposer une offre de produits alcoolisés à valeur ajoutée


À la demande du Patro de Lévis pour son tournoi de golf annuel, de l’animation pendant le parcours a été faite de manière à promouvoir les produits de la région avec une carte des alcools fins et à contribution volontaire. Les entreprises suivantes étaient représentées : Verger et Vignoble Casa Breton, Vin artisanal Le Ricaneux, Domaine Bel-Chas, Le Corsaire Microbrasserie. Environ 150 personnes ont pu découvrir les produits alcoolisés de la région.

Les prochaines étapes : Documenter et proposer l’activité de Mini-Bar du terroir pour diversifier les évènements et activités de la Chaudière-Appalaches. Le concept est simple et nécessite peu de temps, tout en faisant la promotion des produits alcoolisés de la région de manière originale.

128



Vente aux clients du tournoi 70 $ Coordination de l’évènement (TACA) 250 $

TACA 315 $ Achats de produits 135 $

TOTAL 385 $ TOTAL 385 $


129



Progression %







Dénomination du projet Les Balades d’automne et la Foire agroalimentaire et culturelle de la MRC de Lotbinière, première édition pour la partie Foire

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Résidents de Québec, Rive-Sud, MRC de Lotbinière, Beauce, Victoriaville

Les leaders : Tourisme Lotbinière avec un comité organisateur composé du CLD, SADC, 1 chef, 1 entreprise agro, municipalité de St-Agapit (Employés du Complexe des Seigneuries, MRC de Lotbinière (agente culturelle),

Les partenaires : Plusieurs partenaires approchés avec un plan de visibilité

Le projet


Intéresser les entreprises culturelles et surtout agro à venir exposer pendant 2 jours à notre nouvelle foire.

Intéresser les entreprises ouvrant leur porte au volet balades, à venir aussi exposer au Complexe des Seigneuries.

Monter une exposition intéressante et attrayante pour le public.

Réussir à se mailler avec un événement existant depuis 10ans, la Randonnée Lotbinière à vélo pour que les cyclistes viennent voir notre foire, le dimanche après leur randonnée.


Présenter la 11e édition des Balades d’automne de la MRC de Lotbinière et y greffer une foire agroalimentaire et

culturelle au Complexe des Seigneuries de St-Agapit, les 15-16 septembre 2012. Nos objectifs :

Reconduire la foire culturelle et agroalimentaire au Complexe des Seigneuries de St-Agapit pour une 2e année ;

Se mailler davantage avec la Randonnée Lotbinière à Vélo pour inciter les cyclistes à venir faire la balade le samedi, coucher dans la région et faire la randonnée le lendemain.

Garder notre bon comité d’implantation regroupant les forces vives du territoire.

Volet Balades ; 7 lieux ouverts au public pour les 2 jours.

Volet Foire : 30 exposants sur place au Complexe dont 13 du domaine de l’agroalimentaire.


Nous avons déjà conduit ce genre d’activité.

Les collaborations locales.

130


On a réussi à obtenir 30 exposants à la foire

Les cyclistes sont venus nous encourager à la foire et ont acheté des produits agroalimentaires

3 entreprises sur 13 en agroalimentaire ont ouvert leurs portes et sont venues exposer à la foire.


Travail en comité pour développer la programmation 2013 qui aura lieu les 14-15 septembre 2013.


Goûtez Lotbinière aide le volet agroalimentaire à hauteur de 3 000 $.


131



Progression %







Dénomination du projet Chroniques dans Le Peuple de Lotbinière intitulées « Produits locaux sous la loupe de nos chefs »

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les bonnes tables de Lotbinière qui travaillent avec les produits locaux

Les leaders : CLD de Lotbinière

Les partenaires : Table G.L., Peuple Lotbinière, Tourisme Lotbinière, Aliments du Qc toujours le bon choix.

Le projet


Identifier les restaurants qui travaillent vraiment avec les produits locaux.

Obliger les chefs à nommer les producteurs et transformateurs sélectionnés dans leurs menus.


Mettre sur pied une chronique mensuelle, d’une page, dans notre hebdo local Le Peuple Lotbinière présentant les restaurants tournés vers les produits locaux, leurs chefs, des recettes de chef faite avec les produits locaux, un espace escapade pour décrire quoi faire à proximité du restaurant. (partie tourisme).

Réussite de 9 belles chroniques pendant l’année 2012.


Chroniques appréciées par la population locale

Découverte que plusieurs chefs mettent à leur menu, les produits locaux mais sans le dire aux clients (matière à travailler un projet avec eux).


Reportages et écriture


Mise sur pied d’une nouvelle chronique à l’hiver 2013 mettant en vedette, cette fois-ci l’individu c'est-à-dire le producteur ou transformateur derrière tout bon produit. La chronique va s’intituler Produits locaux sous la loupe de nos producteurs & transformateurs.

132


1 page de chronique dans notre hebdo local : 700 $

Aide de Aliments du Qc, toujours le bon choix pour ½ du coût.

Coût de projet de 7 000 $ (10 chroniques).


133

Plan de développement agroalimentaire régional 2010-2014 État d’avancement Faisabilité x


Progression %







Dénomination du projet Élaborer un PDZA pour le territoire de la MRC de La Nouvelle-Beauce

Le Groupe-projet


Les leaders : MRC de La Nouvelle-Beauce

Les partenaires : UPA de la Beauce, CLD de La Nouvelle-Beauce, Association des propriétaires de boisés privés de la Beauce

Le projet


Dynamiser l’agriculture et l’agroalimentaire sur le territoire de La Nouvelle-Beauce.


Des orientations pluriannuelles pour le développement du secteur dans le territoire.


N/A

Activités conduites au cours de l’année

Une première rencontre s’est tenue en juin avec les partenaires pour une première discussion. D’autres rencontres ont eu cours entre la MRC et l’UPA.


En attente de financement.


Une première demande de financement a été refusée.

Rédactrice : Valérie Larose / CLD Nouvelle Beauce, 418-386-1608 Date mise à jour : 20 mars 2013

134



Progression x %




Classement du projet : Dynamiques – Promotion/Valorisation



Dénomination du projet Élaborer une stratégie d'action avec le réseau institutionnel régional (Étape Pilote)

Le Groupe-projet

Les participants au projet : MAPAQ, ASSS, Producteurs agricoles, Établissements de santé (2)

Les leaders : MAPAQ-ASSS

Les partenaires : Producteurs agricoles, Établissements de santé (2)

Le projet


Politique alimentaire dans les institutions de santé demandant à celle-ci d’accorder une plus grande importance au développement durable.


Développement des affaires en région.

Regroupement des producteurs de la région pour servir de nouveaux marchés.

Organisation collective


En Entente avec 2 institutions sous forme de contrat

Livraison d’une quantité minimale de produits (bleuets)

Développement d’un contrat type

Apprentissage sur le monde des institutions de santé

Ouverture des institutions de santé envers l’achat local

Apprentissage des producteurs sur les exigences des institutions

Tabous défaits de part et d'autre


Livraison de produit

Apprentissages mutuels


Bilan

On répète peut-être l’expérience avec un élargissement de la gamme de produits offerts


Travail effectué par les organismes gouvernementaux, aucune dépense directe.


135



Progression x %







Dénomination du projet Relocaliser le Marché public de Thetford-Mines

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les producteurs membres du Marché public

Les leaders : Le conseil d’administration et la SDE

Les partenaires : MAPAQ et Comité de développement agroalimentaire des Appalaches

Le projet


Se doter d’un espace intérieur aménagé et offrant un caractère de permanence.


Un local réaménagé et fonctionnel permettant la tenue d’activités extérieures et intérieures selon les besoins et la saison.


Une équipe de gestion du marché public avec laquelle les relations sont déjà existantes.

Des producteurs agricoles engagés dans la dynamique actuelle du marché public


Le Marché public de Thetford-Mines est déménagé dans un nouveau bâtiment appartenant à la ville. Les travaux de rénovation ne sont pas encore réalisés et seront amorcés progressivement par phase. L’organisme s’est incorporé officiellement en 2012.


Suivi avec la ville de Thetford-Mines pour la réalisation des transformations.


Le coût des travaux est à évaluer en collaboration avec la ville.


136



Progression x %




Classement du projet : Dynamiques - Formation



Dénomination du projet Élaborer une démarche de diversification agroalimentaire dans le Secteur sud de la MRC des Appalaches

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Producteurs potentiels

Les leaders : SDE et MAPAQ

Les partenaires : Emploi-Québec

Le projet


Besoin de diversification vers des cultures nouvelles et adaptées au climat et au marché notamment dans le secteur maraîcher et les petits fruits.


Une dizaine de nouvelles productions.


Une liste de producteurs intéressés à des formations sur chacun de ces sujets.


Offre de trois séminaires : jardinier-maraîcher, petits fruits et houblon.

115 participants


Formation sur les trois sujets en collaboration avec le Collectif de formation agricole.


Non encore évaluée.


137



Progression x %




Classement du projet : Production de connaissances - Dynamiques



Dénomination du projet Développer la culture du houblon dans le territoire

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Producteurs potentiels

Les leaders : SDE et MAPAQ

Les partenaires : Emploi-Québec et Comité de développement agroalimentaire des Appalaches

Le projet


Besoin de diversification vers des cultures nouvelles et adaptées au climat et au marché.

Demande de houblon mise en évidence par la coopérative Houblon-Québec, présente sur notre territoire.

Volonté des micro-brasseries de faire des bières à partir d’intrants 100% québécois.


Deux à trois producteurs en essai.



Séminaires sur la culture du houblon.


Formation sur la culture du houblon et visite d’une production.


Non encore évaluée.


138

Plan de développement agroalimentaire régional 2010-2014 État d’avancement Faisabilité x


Progression 50 %







Dénomination du projet Élaborer un PDZA pour notre territoire (Lotbinière et Nouvelle-Beauce)

Le Groupe-projet


Les leaders : MRC de Lotbinière- commission d’aménagement

Les partenaires : Syndicats de base UPA et Fédération de l’UPA Lotbinière-Mégantic

Le projet


En 2012, projet élaboré pour demander une subvention au programme du Ministère, phase 2 des projets pilotes. Projet non retenu. La MRC de Lotbinière souhaite aller de l’avant pareil dans le développement de son propre PDZA.


Des orientations pluriannuelles pour le développement du secteur dans le territoire.


N/A


Rencontres exploratoires.


Goûtez Lotbinière s’intéresse à ce plan et voudrait développer une stratégie de communication auprès des écoles de la Rive-Nord et Rive-Sud pour intéresser les jeunes désireux de se partir en agriculture de venir voir ce que nous avons à leur offrir.


N/A. Une première demande de financement a été refusée.


139


Axe de développement : Diversification Planification x

Progression %







Dénomination du projet Potentiels des sols et diversification

Le Groupe-projet

Les participants au projet : UPA Beauce - INRS

Les leaders : UPA Beauce

Les partenaires : INRS, MAPAQ, MRC

Le projet


Disponibilité limitée de terres en culture.

Importante réduction des superficies en culture depuis 30 ans.

Terres en culture laissées en friche.


Étude démontrant l’impact de l’évolution de l’agriculture sur l’économie locale et régionale.

Caractérisation et cartographie des friches à des fins d’utilisation agricole ou sylvicole.


N/A


Recherche de financement et d’un organisme chargé de projet.


Finaliser le financement.

Recueil de données du MAPAQ et des MRC.

Validation terrain.


À préciser, le moment venu.

Rédacteur : Pierre Giguère, UPA Beauce, 418-228-5858 Date mise à jour : 12 avril 2013

140



Progression %







Dénomination du projet Répertoire des produits agroalimentaires de Lotbinière

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Producteurs, transformateurs et bonnes tables du territoire de la MRC de Lotbinière

Les leaders : CLD de Lotbinière

Les partenaires : Goûtez Lotbinière et ses partenaires financiers : CLD, Desjardins, MRC, Promutuel Lotbinière, SADC et UPA.

Le projet


Maintenir à jour le répertoire qui en est à sa 6e édition. Annuellement, toujours des corrections et changements à y

apporter


Embauche d’un étudiant sur le programme Placement Carrière Été pour mettre à jour le répertoire qui recense autour de 90 entreprises agroalimentaires.

Mise à jour complétée, impression de 300 bottins, mise à jour de l’information sur le site www.goutezlotbiniere.com


Une dynamique maintenant bien rodée.


Prendre en note les modifications et ajouts pour mise à jour, été 2013.



Coût unitaire du bottin : 3 $ (Supporté par le CLD)

Coût total : Bottins = 900 $ - Emploi d’été = 7350 $


141



Progression %




Classement du projet : Promotion - Valorisation



Dénomination du projet Banc d’essai du Poulet du Québec

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Chefs, producteurs, boucher,

Les leaders : Table Agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches

Les partenaires : Fédération des éleveurs de volaille du Québec, autres tables agroalimentaires participantes (CDBAL, CDBME, Développement bioalimentaire Centre-du-Québec)

Le projet


- Le poulet tend à sortir des menus des restaurants à « nappe blanche ». la fédération des éleveurs de poulet du Québec, soucieuse de cette évolution récente, souhaite renouveler les utilisations et les modes de cuisine de la volaille afin de montrer les caractères de praticité et de goût d’une telle volaille.

- Alliance entre la fédération des éleveurs de poulet et trois régions du Québec, dont la Chaudière-Appalaches, pour tenir une activité de promotion de la volaille et montrer les utilisations modernes que les chefs peuvent en faire.


- Élaborer un banc d’essai régional dans le but de redonner ses lettres de noblesse au Poulet du Québec dans les grands restaurants, dans une optique de recherche plus approfondie de la protéine et de la façon de l’utiliser.

- Effectuer une activité de presse afin d’optimiser la visibilité instantanée du projet.


- Réactions en temps réel des découvertes par les participants

- Travailler des coupes de poulet moins habituelles dans une optique créative et de recherche

- Favoriser la réflexion entre des experts du domaine et arriver à un processus créatif

- Pour la TACA : Renforcement de la méthodologie de travail et relation avec les partenaires (Fédération des

éleveurs de volaille du Québec, autres tables agroalimentaires participantes)

- Pour la TACA : Renforcement d’une expertise sur les bancs d’essai régionaux.

142


À la demande de la Fédération des éleveurs de volaille du Québec, trois bancs d’essai ont eu lieu de manière décentralisée afin d’opérer une recherche plus poussée des possibilités reliées au poulet dans la grande gastronomie.

En Chaudière-Appalaches, le CFP l’Envolée de Montmagny fût l’hôte choix dans l’élaboration de l’événement. Trois chefs ainsi qu’un boucher ont pu participer à la réflexion et donner généreusement de leur expertise afin de faire avancer le sujet. Pour l’occasion, une activité de presse a été organisée. Pas moins de 5 médias se sont joints à l’activité de dégustation qui avait lieu en début d’après-midi. Il y a eu 14 parutions médias répertoriées suite à l’évènement.


Même avec les avancées technologiques et culinaires, en plus des tendances, il est difficile de réinventer des coupes ou recettes novatrices dans le but de redonner espoir à la volaille. Cependant, quelques découvertes intéressantes ont été faites parmi les trois bancs d’essai. Normalement, il devait y avoir une deuxième partie au banc d’essai ou l’on devait évaluer et promouvoir les résultats parmi la clientèle cible. Le financement de cette deuxième phase dépendait de la Fédération des éleveurs de volaille du Québec.



Fédération des éleveurs de volaille 5 938 $ Organisation de l’évènement 3 125 $

TACA Honoraires et frais de déplacement 2 050 $

Achats de produits 763 $

TOTAL 5 938 $ TOTAL 5 938 $

Rédactrice : Marylou Boulianne / TACA, 418-837-9008 # 229 Date mise à jour : 17 avril 2013

143



Progression %




Classement du projet : Promotion / Valorisation



Dénomination du projet Vélo gourmand

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Les entreprises Arrêt gourmand de Bellechasse, des Appalaches et de L’Islet

Les leaders : TACA

Les partenaires : Club cycliste de Lévis

Le projet


L’activité vélo gourmand s’adresse aux amateurs de vélo qui ont envie de parcourir une soixantaine de kilomètres et de découvrir des entreprises Arrêts gourmands. En participant à cette activité, les consommateurs auront l’occasion d’en apprendre davantage sur la production et la transformation des produits de la région.

Elle permet de mettre de l’avant les entreprises qui offrent des produits d’exception, les Arrêts gourmands de la Chaudière-Appalaches en l’occurrence, tout en favorisant les saines habitudes de vie et le développement durable d’organisations/événements.


Cette activité permet de rejoindre un type de consommateur dans ses activités physiques quotidiennes tout en leur permettant d'insérer l'achat local dans leurs préoccupations. Les participants font en moyenne 60 km par jour avec 4 à 5 visites incluant le dîner. Le nombre moyen de participants à chaque activité a été de 30.

L’activité permet la réalisation de quelques affaires ; sur le moment avec la réalisation du repas, et ultérieurement avec le retour des cyclistes.


2ème

année de réalisation. 3 circuits en 2011-2012.

Collaboration avec l’association des cyclistes de Lévis.

144


Trois circuits ont été proposés : - Bellechasse, 7 juillet 2012 : Herboristerie La Maria, Domaine Bel-Chas, Lemieux Traiteur, Boulangerie la Levée du jour, Crèmerie Glaces et délices - Thetford Mines, 4 août 2012 : Annulé pour manque d’inscriptions - L’Islet, 8 septembre 2012 : Annulé en raison de mauvaise température

Pour cette deuxième édition, l’expérience dans Bellechasse a dépassé la moyenne d’inscrits en 2011 de 20 personnes, ce qui démontre le succès grandissant pour ce type d’activité. Malheureusement, les deux autres n’ont pu avoir lieu pour des raisons hors de notre contrôle.


Cette activité sera documentée afin de soutenir les initiatives locales de ce genre pour l’avenir et proposer une marche à suivre complète et facilitante.



Vente de produits 783 $ Coordination de l’évènement (TACA) 1 385 $

TACA 1 494 $ Déplacement 52 $

Réseau des Arrêts gourmands 50 $ Publicité 20 $

Mascotte 50 $

Achats de produits 820 $

TOTAL 2 327 $ TOTAL 2 327 $


145



Progression %




Classement du projet : Promotion / Valorisation



Dénomination du projet Marché public au rallye annuel de la Fédération internationale de camping – caravaning.

Le Groupe-projet

Les participants au projet : Entreprises alimentaires du Réseau des Arrêts gourmands

Les leaders : TACA

Les partenaires : Réseau des arrêts gourmands, Comité du 78e rallye FICC de Montmagny

Le projet


Demande de collaboration de la FICC (Fédération internationale de Camping et de Caravaning), pour l’organisation d’un marché public Arrêt gourmand dans le cadre de leur rallye annuel qui avait lieu cette année à Montmagny.


Une offre alimentaire disponible sur place et un service d’animation.


Très bonne expérience, profitable pour les entreprises.

Bonne appréciation des clients.

Ciblage efficace du type d’entreprises présentes


Plus d’une dizaine d’entreprises ont participé à cet évènement qui fut un réel succès. Les ventes ont été très bonnes en raison de la présence permanente des visiteurs sur le site même. Également, un travail de ciblage a été effectué de manière à mieux combler les besoins des campeurs, par exemple, en exigeant une boulangerie de la région parmi les entreprises. En effet, les emplettes ont été soit des découvertes (cerise de terre, liqueur d’argousier), soit des achats pratiques pour les campeurs (pains à hamburgers, saucisses à BBQ). L’évènement s’est déroulé sur deux jours, soit les 2 et 3 août dernier. Les entreprises participantes étaient les suivantes : la P’tite ferme du sous-bois, Bleuetière Lapointe, Vin artisanal le Ricaneux, Poissonnerie Donald Lachance, Les Jardins de Gigi-Rose, Domaine les 3 collines, Les Jardins Malbi, la Cidrerie La Pomme du Saint-Laurent ainsi que la Boulangerie Boutin. Un kiosque Arrêts gourmand a également été aménagé de manière à promouvoir le réseau et informer les participants sur le fonctionnement et l’existence du répertoire.

146


Rester à l’affût des évènements du genre afin d’améliorer l’offre alimentaire globale en produits régionaux dans les évènements, activités et festivals de la Chaudière-Appalaches. Faciliter l’organisation des initiatives qui ont pour but d’améliorer l’offre alimentaire régionale par le biais de documents complets pour les organisateurs.



Subventions des Arrêts gourmands 100 $ Coordination de l’évènement (TACA) 758 $

Inscription des entreprises 500 $ Frais de déplacements (TACA + les chefs) 220 $

TACA 387 $ Achats divers 9 $

TOTAL 987 $ TOTAL 987 $


147


Axe de développement : Agro-industries Planification

Progression %


Fiche N° A1 Terminé x

Référence(s) antérieure(s) : A1 2011-2012




Dénomination du projet Relance de la culture du lin dans le comté de L’Islet afin de développer un produit écologique de traitement du bois d’œuvre.

Le Groupe-projet

Les participants au projet (cibles visées) :

Les agriculteurs du comté de l'Islet (SACLI) ;

Les gens d'affaires œuvrant dans le secteur de la transformation du bois. Les leaders (personne-ressource) :

Frédéric Soucy, coordonnateur de projets, CLD de L’Islet, 34, rue Fortin, Saint-Jean-Port-Joli, G0R 3G0, (418) 598-6388 poste 224

Les partenaires :

SACLI : Nancy Lamonde

MAPAQ : Luc Pelletier, France Bélanger, Louis Robert

Agrinova : Janie Lévesque

Biopterre : Éric Dion

Oléotek : Gregory Hersant, Hélène Bernier et David Berthiaume

CLD de L’Islet : Frédéric Soucy

CRE : Martin Vaillancourt

Groupe Dynaco

CNRC

Le projet


Diversification de l’agriculture dans la MRC de L’Islet afin de valoriser les terres moins fertiles ;

Développement d’une filière agroindustrielle en circuits courts dans Chaudière-Appalaches (alliance entre les secteurs primaires et secondaires).


Un produit de traitement écologique du bois ;

Un modèle de développement agro-industriel concerté.

148


Oléotek

Le traitement du bois avec l’huile de lin de L’Islet fonctionne ;

Oléotek est en train de compléter la formulation finale, c'est-à-dire ajouter des U.V. et des antioxydants.

Agrinova

L’estimation des superficies de lin dans le cadre d’une filière en Chaudières-Appalaches est de 414 ha.

Sous les conditions agroclimatiques de Chaudière-Appalaches, la culture du lin est une production agricole intéressante. Cependant, l’accroissement des superficies en production et l’atteinte d’un rendement optimal de 1,8 t m.s./ha exigeront un accompagnement rigoureux pour le transfert des connaissances agronomiques et un suivi au champ auprès des entreprises agricoles afin de maximiser la rentabilité de cette nouvelle culture.

Les données techniques et économiques détaillées sur un système d’extraction d’huile ont été obtenues et évaluées.

Un coût de production de l’huile de lin a été estimé, un prix de vente du tourteau, des grains et de la paille a aussi été évalué.

Biopterre

La conjoncture économique actuelle, bien que difficile, s’avère propice aux innovations à saveur écologique destinées aux consommateurs les plus nantis qui n’ont pas perdu leur pouvoir d’achat et qui sont sensibles aux questions environnementales.

Il est essentiel de proposer de nouvelles innovations, des nouveaux produits, de manière à conserver nos avantages concurrentiels sur les marchés face aux compétiteurs, notamment en ce qui a trait à l’industrie du bois-plastique.

Il sera nécessaire d’obtenir toutes les certifications tant en termes d’avantages marketing que réglementaire avant d’attaquer les marchés.


Analyse de la rentabilité du projet : le projet n’est pas rentable. Abandon du projet dans son orientation originelle, soit la production d’une huile pour le traitement des bois de charpente.

Repositionnement du projet au niveau agroalimentaire.

Poursuite des essais au champ afin d’améliorer les résultats techniques.


Continuité des bancs d’essai pour une nouvelle utilisation

Continuité du plan d’affaires en réorientant le projet initial.

Analyse de rentabilité du nouveau modèle (huile alimentaire).


Durant le temps du projet, divers investissements ont été réalisés : dans les expérimentations de la dimension chimique du projet, dans les essais au champ, etc.

Les Coûts Le Financement

Agrinova 22 691 $ CRÉ 41 652 $

Oléotek 36 440 $ MAPAQ 16 661 $

Biopterre 18 000 $ CCTT 8 000 $

CDBQ

4 174 $ SACLI 16 992 $

Autres 2 000 $

Total 83 305$ Total 83 305 $

Rédacteur : Frédéric Soucy / CLD L’Islet, 418-598-6388 # 224 Date mise à jour : 27 mars 2013

149


Axe de développement : Axe Agro-industries Planification X

Progression %


Fiche N° A3 Terminé





Dénomination du projet Inventaire monographique de la filière agro-industrielle

Le Groupe-projet


Tierce personne (consultant externe)

Les leaders :

TACA

CRÉ

Les partenaires :

Membres du comité d’axe

Le projet


Plusieurs acteurs sont présents dans le secteur des agro-industries sur la scène provinciale, nord-américaine et internationale. Or, les interfaces entre ces gros joueurs et les acteurs au niveau régional et local sont pour le moment déficientes ;

Les opportunités pour la Chaudière-Appalaches en termes de diversification et de positionnement restent à définir et à identifier par rapport à la dynamique provinciale, interrégionale et/ou régionale ;

Le comité d’axe en vient au point de devoir entrer dans une nouvelle dynamique transversale en se tournant vers de nouveaux acteurs (Intervenants UPA, industriels, etc.) et en s’intéressant à toutes les avenues de développement possibles.


Réalisation d’un inventaire monographique des potentiels à explorer et des besoins prioritaires des joueurs actuels. Voici des éléments de contenu identifiés : - Caractérisation des filières au niveau local / régional / provincial

- Besoins / Attentes / Vision des différents acteurs concernés (CCTT, industriels, etc.)

- Positionnement et avantages concurrentiels de la Chaudière-Appalaches

- Acteurs incontournables à rallier au comité d’axe et à un futur groupe-projet

- Recommandations par rapport aux futures orientations du comité d’axe.

150

Portrait des interfaces possibles entre les différents acteurs de la filière et ce, à de multiples échelles (locale, régionale, interrégionale, provinciale, nord-américaine, internationale) ;

Perspectives quant aux opportunités pour la Chaudière-Appalaches en termes de diversification et de positionnement de la filière ;

Redéfinition de l’angle d’attaque du comité d’axe et transition vers une nouvelle dynamique transversale en intégrant de nouveaux acteurs-clés.



Rencontre de démarrage avec les leaders impliqués afin de définir les bases du projet.


Peu après la rencontre de démarrage, le pilote de l’axe a vu ses mandats évoluer pour la prochaine année à l’intérieur de sa propre organisation. Sans l’expertise et la disponibilité du pilote, il était difficile, voire impossible pour la nouvelle agente de liaison en poste depuis mai 2012 de faire progresser ce projet. La question financière afin de procéder à l’embauche d’une tierce personne (consultant externe) a justifié la mise de ce projet en attente jusqu’à nouvel ordre.


Le projet n’est pas encore rendu au stade de subir une évaluation financière.

Rédactrice : Ariane Sansoucy-Brouillette / TACA, 418-837-9008 # 263 Date mise à jour : 20 mars 2013

151


Axe de développement : Agro-industries Planification X

Progression %


Fiche N° A4 Terminé





Dénomination du projet Coopérative agricole de biomasse de la Côte du Sud

Le Groupe-projet


12 producteurs agricoles de la Côte-du-Sud

Les leaders :

Directeur Général de la Coopérative de biomasse de la Côte-du-Sud : Daniel Tremblay

Président : Serge Dutil

Les partenaires :

CLD de L’Islet ;

MAPAQ : Programme Diversification et commercialisation en circuit court en région et Programme pilote d’appui à la multifonctionnalité de l’agriculture ;

Biopterre : Expertises et accompagnement (André Vézina et Normand Leblond)

Envirosol : Expertises et accompagnement

SACLI : Société agricole du comté de L’Islet

Le projet


Occupation dynamique du territoire.

Les terres laissées à l’abandon et qui retournent en friches.

Favoriser le travail en région en utilisant la biomasse sur le territoire pour chauffer des institutions et autres entreprises à la place d’utiliser des combustibles fossiles provenant de l’extérieur de la province.


Devenir fournisseur de biomasse et /ou récolteur de biomasse.

Structurer une organisation collective pouvant animer la dynamique territoriale en lien avec le projet.

Créer un nouveau modèle d’affaires pour le territoire.


2010 : Étude locale de caractérisation des terres en friches sur les territoires de Montmagny et L’Islet

2011 : Plantation d’un à deux hectares de saule-osier par chacun des producteurs engagés.

2011 : Création de la coopérative de producteurs de biomasse (20 membres).

2011 : Étude de marché (potentiels et contraintes) réalisée par Biopterre

152


Réalisation d’un plan d’affaires (Biopterre).

Activités de récolte, de transformation ainsi que livraison à deux chaufferies (tests).


Phase 2 : Augmentation des superficies remises en cultures et cultivées.

Production d’un cahier des charges pour les producteurs.

Évaluation de l’opportunité d’affaires de devenir récolteur de biomasse.

Début des opérations et des premières ventes.


À compléter : Programme multifonctionnalité de l’agriculture 5000 $ X 15 producteurs.

Coûts du directeur (temps partiel)

Investissements de Biopterre et autres partenaires techniques

Rédacteurs : Serge Dutil 418-806-4412 Frédéric Soucy CLD L’Islet Date mise à jour : 28 avril 2013

Les partenaires de l’entente spécifique de développement régional 2010-2014