PORTRAIT DE L’INDUSTRIE BRASSICOLE AU QUÉBEC

NOVEMBRE 2017

PRODUIT PAR L’ASSOCIATION DES MICROBRASSERIE DU QUÉBEC

NOMBRE D’ENTREPRISE BRASSICOLE 2017

DONNÉES SELON LE NOMBRE DE PERMIS (AB ET BR) ÉMIS PAR LA RACJ NOVEMBRE 2017

De 2011 à 2017, le nombre d’entreprise brassicole a presque doublé au Québec!

ANNÉE TOTAL

ENTREPRISES ARTISANS

BRASSEURS BRASSEURS

AUG TOTAL PAR ANNÉE

% AUG PAR ANNÉE

2017 190 60 130 +24 14,5%

2016 166 53 110 +15 9,9%

2015 151 54 94 +20 15,3%

2014 131 47 81 +9 7,4%

2013 122 43 76 +17 16,2%

2012 105 39 63 +3 2,9%

2011 102 38 61 +15 17,2%

2002 87 30 54 - -

PERMIS AB

60 PERMIS BR

130

PERMIS ARTISAN BRASSEUR (AB)

PERMIS BRASSEUR (BR)

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NOMBRE D'ENTREPRISES DE 2011 À 2017

Nombre Total de Permis

NOMBRE DE RÉVOCATIONS DES PERMIS PAR ANNÉE (VOLONTAIRE OU PAR LA RACJ)

NOVEMBRE 2017

ANNÉE TOTAL

ENTREPRISES AUG

ENTREPRISES RÉVOCATIONS

TOTAL RÉVOCATIONS

PERMIS AB RÉVOCATIONS

PERMIS BR

2017 190 +24 -1 0 1

2016 166 +15 -5 2 3

2015 151 +20 -7 4 3

2014 131 +9 -1 1 0

2013 122 +17 -3 3 0

2012 105 +3 -2 0 2

RÉPARTITION DES ENTREPRISES BRASSICOLES PAR RÉGION ADMINISTRATIVE DU QUÉBEC DONNÉES SELON LE NOMBRE DE PERMIS (AB ET BR) ÉMIS PAR LA RACJ

NOVEMBRE 2017

RÉGIONS ADMINISTRATIVES PERMIS

ARTISAN BRASSEUR

PERMIS BRASSEUR

TOTAL ENTREPRISES PAR RÉGION

% ENTREPRISES PAR RÉGION

Bas-Saint-Laurent (01) 2 6 8 4%

Saguenay–Lac-Saint-Jean (02) 3 11 14 7%

Capitale-Nationale (03) 8 13 21 11%

Mauricie (04) 3 10 13 7%

Estrie (05) 3 7 10 5%

Montréal (06) 22 16 38 20%

Outaouais (07) 1 3 4 2%

Abitibi-Témiscamingue (08) 1 3 4 2%

Côte-Nord (09) 0 2 2 1%

Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine (11) 0 7 7 4%

Chaudière-Appalaches (12) 4 5 9 5%

Laval (13) 1 2 3 2%

Lanaudière (14) 1 6 7 4%

Laurentides (15) 2 11 13 7%

Montérégie (16) 8 24 32 17%

Centre-du-Québec (17) 1 4 5 3%

NOMBRE D’ENTREPRISES, DE VILLES ET DE CIRCONSCRIPTIONS PAR GROUPE DE POPULATION DES VILLES DU QUÉBEC

NOVEMBRE 2017

GROUPE POPULATION DES VILLES DU QUÉBEC

NOMBRE ENTREPRISES

% DU TOTAL ENTREPRISES

NOMBRE VILLES NOMBRE

CIRCONSCRIPTIONS

0 À 10 000 51 27% 46 34

10 000 À 20 000 15 9% 13 11

20 000 À 100 000 47 27% 32 29

100 000 À 200 000 22 13% 5 9

200 000 À 500 000 6 3% 3 4

500 000 À 1M 13 7% 1 6

1M ET + 36 20% 3 4

POPULATION TOTALE 190 100% 103 97

Plus de 60% des entreprises brassicoles sont situées dans des villes

de moins de 100 000 habitants.

TOTAL ENTREPRISES BRASSICOLES

NOMBRE DE VILLES NOMBRE DE

CIRCONSCRIPTIONS % DU TOTAL DES

CIRCONSCRIPTIONS AU QC (125)

190 103 97 77,6%

0 À 10 000

50 ENT

10 000 À 20 000

9 ENT

20 000 À 100 000

43 ENT

100 000 À 200 000

21 ENT

200 000 À 500 000

6 ENT

500 000 À 1M

26 ENT

1M ET +

34 ENT 0 À 10 000

10 000 À 20 000

20 000 À 100 000

100 000 À 200 000

200 000 À 500 000

500 000 À 1M

1M ET +

RÉPARTITION DES ENTREPRISES BRASSICOLES PAR POPULATION DES VILLES AU QUÉBEC DONNÉES SELON LE NOMBRE DE PERMIS (AB ET BR) ÉMIS PAR LA RACJ

NOVEMBRE 2017

Total

Total

Novembre 2017 51 27% 15 8% 47 25% 22 12% 6 3% 13 7% 36 19% 190

Juin 2017 50 28% 9 5% 43 24% 21 12% 6 3% 13 15% 34 19% 176

Novembre 2016 47 28% 8 5% 40 24% 19 11% 6 4% 12 7% 34 20% 166

Mai 2016 41 27% 8 5% 35 23% 18 12% 5 3% 10 7% 34 23% 151

Mai 2015 32 24% 7 5% 30 23% 16 12% 4 3% 11 8% 31 24% 131

Mai 2014 28 23% 6 5% 29 24% 14 11% 4 3% 11 9% 30 25% 122

Mai 2013 25 24% 9 9% 22 21% 12 11% 3 3% 7 7% 27 26% 105

Novembre 2012 27 26% 9 9% 21 21% 12 12% 3 3% 5 5% 25 25% 102

Novembre 2011 24 28% 7 8% 13 15% 12 14% 5 6% 3 3% 23 26% 87

PÉRIODE

RÉPARTITION PAR POPULATION DES VILLES DU QUÉBEC

0 à 10 000 10 000 à 20 000 20 000 à 100 000 100 000 à 200 000 200 000 à 500 000 500 000 à 1M 1M et +

Nombre de permisNombre de permis Nombre de permis Nombre de permis Nombre de permis Nombre de permis Nombre de permis

0

10

20

30

40

50

60

0 À 10 000 10 000 À 20 000

20 000 À 100 000

100 000 À 200 000

200 000 À 500 000

500 000 À 1M

1M ET +

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

POPULATION

ÉVOLUTION DES ENTREPRISES BRASSICOLES PAR GROUPE DE POPULATION DES VILLES AU QUÉBEC

2011 À 2017

POPULATION : 0 À 10 000 HABITANTS

POPULATION : 10 000 À 20 000 HABITANTS

POPULATION : 20 000 À 100 000 HABITANTS

POPULATION : 100 000 À 200 000 HABITANTS

0

10

20

30

40

50

60

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

0

5

10

15

20

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

0

10

20

30

40

50

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

0

5

10

15

20

25

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

POPULATION : 200 000 À 500 000 HABITANTS

POPULATION : 500 000 À 1 MILLION HABITANTS

POPULATION : 1 MILLION ET + HABITANTS

RÉSUMÉ DE L’ÉVOLUTION DES ENTREPRISES BRASSICOLES PAR POPULATION DES VILLES DU QUÉBEC (SELON LE NOMBRE DE PERMIS AB & BR ÉMIS PAR LA RACJ)

0

2

4

6

8

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

0

5

10

15

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

0

10

20

30

40

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

NO

MB

RE

D'E

NTR

EPR

ISES

ANNÉE 0 à 10 000 10 000 à 20 000 20 000 à 100 000 100 000 à 200 000 200 000 à 500 000 500 000 à 1M 1M et + Total

2017 51 15 47 22 6 13 36 190

2016 47 8 40 19 6 12 34 166

2015 32 7 30 16 4 11 31 131

2014 28 6 29 14 4 11 30 122

2013 25 9 22 12 3 7 27 105

2012 27 9 21 12 3 5 25 102

2011 24 7 13 12 5 3 23 87