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Catalogue 2020-2021

SAVEURS DU SUD-OUESTDU SUD-OUESTLes Jardins de Roquevidal

www.jardinsderoquevidal.comwww.jardinsderoquevidal.com

www.jardinsderoquevidal.comwww.jardinsderoquevidal.com

Nathalie et Clément Magni06 75 00 56 67

magni.lesjardins@gmail.comLes jardins de Roquevidal

en blazi - 81470 Roquevidal

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Les Jardins de Roquevidal

Albi

Castres

Roquevidal

Toulouse

Carcassonne

Lieu-dit : En Blazi Commune : 81470 Roquevidal

Une histoire familiale, un patrimoine régional En plein cœur du pays de Cocagne, c’est sur ces terres

qui nous ont été transmises que nous avons à cœur de mettre en harmonie nos produits à base de canards et notre environnement naturel.

Des cultures, en passant par le mijotage, le tour de main et la mise en bocal, le canard est cuisiné avec passion par la famille Magni depuis 1983.

Aujourd’hui, nous partageons avec vous notre héritage : ce savoir-faire et ce terroir que nous respectons autant que nous aimons.

Une qualité fermière respectueuse de l’environnement Nos canards s’ébattent en plein air dans un cadre naturel

préservé, ce qui leur donne ce goût si généreux.

Et parce que de bonnes céréales font de bons canards, nous les nourrissons avec un authentique maïs grain du Lauragais cultivé localement.

Simple, bon et naturel Avec et grâce à vous,

‘‘Les Jardins de Roquevidal’’ continuent de vivre comme source de saveurs, plaisir et bien-être. Notre passion : votre satisfaction !

Un rayon de soleil dans vos assiettes Parlez de nous à votre entourage, amis, famille, l’épicier

du coin, votre voisin d’en face... car le plaisir de tous reste notre plus grande récompense !

La famille Magni vous invite à partager son amour de la nature et des saveurs du Sud-Ouest...

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Foie gras

Plats cuisinés

Patés maison

Panier ‘‘Saveurs’’

Spécialités gastronomiques

Foie gras

Plats cuisinés

Patés maison

Panier ‘‘Saveurs’’

Spécialités gastronomiques

Le foie gras entierIngrédients : foie gras, sel, poivre.• Bocal de 4-5 parts - 180g - (FC1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 € • Bocal de 6-8 parts - 300g - (FC2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 € • Bocal de 10-12 parts - 430g - (FC3) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 €

Le foie gras entier mi-cuit Bocal de 6-8 parts (à conserver entre 4° et 6°)• Au naturel - 300g - (MC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 € • Figues et Banyuls - 300g - (MF) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 €

Le bloc de foie gras de canardIngrédients : foie gras reconstitué (99%), sel, poivre.• Boîte de 2 parts - 65g -

Parfums au choix : nature (BC), armagnac (BA), porto (BP), piment d’Espelette (BE), poivre du Sichuan (BS), figue (BF), Sauterne (BO), Banyuls (BB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 €

• Boîte de 5-6 parts nature - 195g - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 €

Gésiers confits - 380g - (GC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,60 €Ingrédients : gésiers, graisse de canard, sel, poivre.

Sauce des jardins - 360g - (SJ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €Ingrédients : chair et gras de canard, tomates, oignons, carottes, olives, gingembre, 4 épices, sel, poivre.

Fritons de canard - 360g - (FR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 €Ingrédients : chair et gras de canard, sel, poivre.

Graisse de canard - 760g - (GO) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €Ingrédients : graisse de canard pure.

Nos légumineuses Bio

Pois chiches Bio • Sachet de pois chiches secs - 1kg - (PS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 € • Bocal de pois chiches cuits au naturel - 360g - (PC) . . 2,50 €

Lentilles Bio • Sachet de lentilles vertes sèches - 1kg - (LS) . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €

• Des producteurs respectueux et engagés Découvrez nos actions éco-responsables sur notre site.

• ÉCO-GESTE... ayez le bon réflexe ! Gardez nos bocaux vides, nous les collectons pour les reconditionner.

• Des produits sains d’une haute qualité gustative Les légumes bios et locaux sont privilégiés dans notre cuisine. Le canard mérite d’être consommé régulièrement. C’est une viande gouteuse aux surprenantes richesses nutritionnelles (oligo-éléments, fer, phosphore, zinc, cuivre, sélenium et vitamine B). Ses protéines sont de très grandes qualités et ses acides gras insaturés, bénéfiques pour le système cardio-vasculaire.

• Et si manger du canard rendait heureux ? Le canard est très riche en tyrosine. Acide aminé à partir duquel est synthétisé la dopamine, principale hormone de la joie, responsable de notre énergie et de notre enthousiasme. Sans tyrosine, pas de joie !

• Restauration Repas de famille, festivals, fêtes, manifestations... CONTACTEZ NOUS !

• Spécial entreprises Coffrets cadeaux composés en fonction de votre budget.

Foie gras

Plats cuisinés

Patés maison

Panier ‘‘Saveurs’’

Spécialités gastronomiques

Rillettes de canard (RC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €Ingrédients : chair et gras de canard, sel, poivre.

Pâté de foie de canard (PFC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 €Ingrédients : foie gras de canard reconstitué (50%), chair et gras de canard, oeuf, oignons, armagnac, sel, poivre, épices.

Pâté de canard à l’orange (PO) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €Ingrédients : chair et gras de canard (90%), oranges (5%), oeuf, oignons, armagnac, sel, poivre, épices.

Pâté de canard aux cèpes (CH) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €Ingrédients : chair et gras de canard (90%), cèpes (5%), oeuf, oignons, armagnac, sel, poivre.

Pâté de canard recette fermière (PCR) . . . 4,80 €Ingrédients : viande de porc, chair et gras de canard (40%), oeuf, oignons, armagnac, sel, poivre, épices.

4-5 parts - 190g -

FR81.229.001

C.E.

Cassoulet au confit de canard Haricots, saucisse de Toulouse, cuisse de canard confite. Sauce cuisinée, tomates, oignons.

1200g * (CA) 11 €

4500g ** (CAG) 40 €

Manchons de canard aux lentilles Lentilles, 2 manchons de canard, oignons, sauce cuisinée.

1150g (LE) 7 €

Tajine de canard aux pruneaux Magret, cuisse de canard, oignons, mélange de légumes, sauce cuisinée.

1300g * (TP) 13 €

4300g *** (TPG) 41 €

Canard aux petits légumes Magret, cuisse, manchon de canard, mélange de légumes, sauce curry.

1300g * (CL) 13 €

4300g *** (CLG) 41 €

Chili ‘‘con canard’’ Magret de canard, haricots rouges, poivrons, oignons, sauce cuisinée.

1200g * (CHI) 11 €

4500g *** (CHIG) 40 €

Confit de canard 3 parts 960g - (CC) . . . . . . . . . . . . . 13,50 €Ingrédients : une cuisse, une aile avec son magret, graisse de canard, sel, poivre.

* Bocaux de 2-3 parts (conserves pour l’expédition) ** Grandes conserves de 8 parts *** Grandes conserves de 10 parts.

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Nouveau

Pochette ‘‘Dégustation’’ (P1)4 boîtes de bloc de foie gras de 2 parts - 260g - Compositions au choix : nature, piment d’Espelette, armagnac, poivre du Sichuan, porto, figue, Sauterne, Banyuls . . . . . . . . . . . . . 25 €

Panier ‘‘Saveurs’’ (P2) 1 bloc de foie gras - 195g - 1 pâté aux cèpes - 190g - 1 rillettes de canard - 190g - 1 pâté à l’orange - 190g - 1 pâté recette fermière - 190g - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 €

Assortiment ‘‘Terroir’’ (P3) 1 pâté recette fermière - 190g - 1 pâté à l’orange - 190g - 1 pâté aux cèpes - 190g - 1 pâté au foie de canard - 195g - 1 rillettes de canard - 190g - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 €

Paniers cadeaux

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