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2009 - 2010
20020002
PLAN D’AFFAIRES
pour la production de tomates dans la Ville
de Porto-Novo (Bénin)
2
Sommaire
RESUME .................................................................................................................................... 5
1. L’IDEE D’AFFAIRES ....................................................................................................... 5
2. LA STRATEGIE COMMERCIALE ................................................................................. 6
2.1 Présentation du produit................................................................................................. 6
2.2 Demande/client ............................................................................................................. 7
2.3 Prévision de vente ........................................................................................................ 7
2.4 Les concurrents .......................................................................................................... 10
2.5 Plan marketing ............................................................................................................ 10
3. PLAN OPERATIONNEL DES ACTIVITES .................................................................. 12
3.1 Variété ........................................................................................................................ 12
3.2 Itinéraires techniques .................................................................................................. 12
3.3 Stratégie de production ............................................................................................... 15
3.4 Productions attendues ................................................................................................. 15
4. PLAN FINANCIER ........................................................................................................ 18
5. PLAN REGLEMENTAIRE, ORGANISATION INTERNE ET LA STRATEGIE DU
PARTENAIRE D’AFFAIRE ........................................................................................ 24
5.1 – Organigramme ......................................................................................................... 26
5.2 – La stratégie de partenariat ....................................................................................... 27
3
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 01 : Potentiels clients / Exigences du marché
Tableau 02 : Plan de marketing
Tableau 03 : Calendrier cultural
Tableau 04 : Prix de kilogramme de tomate en cours d’année
Tableau05 : Plan opérationnel 2009 - 2010
Tableu06 : Charges Opérationnelles
Tableau 07 : Calcul des amortissements
Tableau 08 : Calculs des Produits financiers
Tableau 09 : Flux de trésorerie
4
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATION
CeCPA Centre Communal de Promotion Agricole
FPGL Fondation Paul Gérin Lajoie
IAGU Institut Agricole de Gestion Urbaine
PROFAUP Promotion des Filières Agricoles Urbaines Porteuses
SDI Société de Distribution des Intrants
5
RESUME
L’idée d’affaire retenue est la production de tomates fruits en saison pluvieuse (entre
avril et septembre) et en saison sèche (entre octobre et avril). La variété de tomate est la
variété « Mongal ». Elle donne une production moyenne de 20 tonnes à l’hectare en
saison de pluies et de 15 tonnes en saison sèche (hypothèses basses).
Les superficies à emblaver sont respectivement de un hectare en 1ère année ; 1,5
hectare en 2ème année et 2 hectares en 3ème ; 4ème et 5ème année. Les productions
attendues sont respectivement de 35 tonnes en 1ère année, 52,5 en 2ème année ; 70
tonnes en 3ème, 4ème et 5ème année.
Le capital de démarrage nécessaire est de 10 245 900 francs CFA dont 6 275 000
francs CFA d’équipements ; 3 120 900 francs CFA de fonds de roulement et 850 000
francs CFA de frais fixe d’exploitation en 1ère année.
Une ligne de crédit de 2 500 000F CFA est nécessaire pour renforcer le fonds rotatif
constitué des épargnes et des remboursements des crédits intrants.
1. L’IDEE D’AFFAIRES
La ville de Porto-Novo participe depuis peu à l’initiative PROFAUP orchestrée par la
fondation RUAF et mise en œuvre conjointement par IAGU, FPGL et la participation de
quelques producteurs urbains de la ville. Les producteurs urbains, bénéficières de cette
initiative sont localisés dans le deuxième arrondissement de la ville de Porto-Novo
précisément dans les quartiers de Zounkpa, Donoukin et de Kandévié. Ils sont 102
ménages répartis en cinq différents groupements autonomes. Ils sont des maraîchers
ayant un même système de production avec une variété de cultures telles que les
légumes feuilles, la laitue, la carotte, le concombre, le piment etc.…
Lors de la phase du diagnostic de l’initiative PROFAUP, il a été donc constaté que les
producteurs urbains sont quotidiennement confrontés à des difficultés liées à la
question foncière, l’insuffisance d’appui technique et financier, l’absence de ligne de
crédit appropriée à leur activité de maraîchage, l’approvisionnement en intrants, et
autres.
Ainsi, dans la perspective de résolution de ces difficultés à court, moyen et long terme;
l’option porteuse choisie par les producteurs urbains à l’issu du diagnostic est : la
production de tomate ‘Mongal’ pour vendre aux Hôtels, maquis, restaurants et autres
acheteurs potentiels. La tomate se produisait par les ménages bénéficières mais
destinée aux consommations domestiques. La plupart des variétés produites sont
locales. Pendant la saison sèche (octobre Ŕ avril) la tomate devient rare et le prix galope.
Les acheteurs potentiels achètent la tomate d’ailleurs (Ghana, Nigeria et la ville de
Malanville du Bénin).
Les producteurs urbains de Porto-Novo entendent profiter de cette situation pour
augmenter leurs revenus en produisant cette variété de tomate sur place et en vendant
6
une partie de la production directement aux hôtels, maquis restaurants et acheteurs
potentiels. Cette option implique donc une série d’innovations qui sont :
- Production d’une nouvelle variété de tomate ;
- Production en saison sèche.
Un itinéraire technique de production nouveau avec des méthodes de production
améliorées et plus écologiques : les producteurs auront à s’adapter aux techniques ou
méthodes de production liées à cette variété de tomate afin de maximiser sa rentabilité à
travers les champs écoles; (ils pourront également produire de la tomate à contre
saison.)
Un mécanisme organisationnel et de planifications nouvelles : les producteurs urbains
auront à mettre en place cinq comités de gestion pour mieux conduire l’affaire. Un tri
sera fait à la récolte et des tomates fermes bien mûres de même calibre (couleur rouge)
seront retenues pour la vente en Kilogramme.
Nom de l’entreprise : La première proposition du nom de l’entreprise se reformule sur le
nom Tomate Bio Porto Ŕ Novo (TOBIPO).
2. LA STRATEGIE COMMERCIALE
2.1 Présentation du produit
Les producteurs urbains de Porto-Novo planifient de produire et de vendre la tomate fruit,
variété Mongal. Cette variété Mongal donne des fruits ronds à peau épaisse, dur et se
conserve pendant une dizaine de jours. En ce qui concerne la tomate fruit au Sud Ŕ
Bénin, on a deux grandes périodes :
La période où le fruit tomate (toute variété confondue) inonde les marchés. En ce
moment la tomate est moins chère (100FCFA le kg). Cette période se situe entre juin et
novembre. En cette période, toutes variétés se confondent aussi bien les variétés locales
que celles améliorées. On dit que « tomate est tomate ». Les acheteurs ne font pas de
différence de qualité en tant que tel. On retrouve sur le marché en cette période surtout
les variétés locales.
La seconde période est dite ‘’ période de manque ‘’où la tomate commence par devenir
rare sur les marchés. Les prix grimpent et atteignent 300F/kg entre janvier et février et
500F/ kg de mars à avril voir mai. En cette période les tomates arrivent de Kano au
Nigéria, du Ghana et de Malanville, donc des lieux assez reculés et distants de Porto Ŕ
Novo. Les variétés les plus rencontrées en cette période sont des variétés améliorées.
Traditionnellement à Porto Ŕ Novo et au Sud Ŕ Bénin en général, les tomates sont
emballées dans des paniers de 20 kg, 40 kg, 10kg, 5kg voir 1 kg.
Notre tomate sera emballée dans des paniers de 10kg avec précision sur une étiquette
tomate produite avec une forte utilisation de terreau, produit sain et frais.
7
2.2 Demande/client
Nos clients sont les hôtels, restaurants et maquis ; ces derniers ont l’habitude dans la
période où le produit inonde le marché de faire très peu de différence et achètent la
tomate sans trop d’exigence particulière. Cependant, les acheteurs potentiels ont
reconnu que les variétés que nous voulons promouvoir ont une peau assez épaisse et se
conservent mieux ; mais ils sont conscients et affirment ne pas payer plus cher notre
variété améliorée en cette période. En s’alignant sur le prix du marché (100 francs CFA
le KG au minimum et 500 francs le KG au maximum) notre tomate sera achetée par les
hôtels, restaurants et maquis.
Dans la période de manque où le produit est rare les acheteurs potentiels sont prêts à
acheter par semaine 3 tonnes chacun même bord champ dans des paniers de 30 à 40
kg; les hôtels, les restaurants et maquis sont fortement intéressés et peuvent acheter 10
à 20 kg par semaine.
Les 03 hôtels, 2 restaurants et 2 maquis approchés sont prêts à acheter par semaine en
moyenne 100 kg de tomate par semaine après le lancement de notre produit. Ce qui fait
400 kg de tomate fraîche par mois soit une vente annuelle de 5200kg de tomate fraîche
par an. Dix (10) restaurants, 10 hôtels et 40 maquis existe à Porto Novo et constitue un
potentiel de clients qui sont à notre portée.
Les tomates qui viennent du Ghana sont emballées dans des caisses à perforations
permettant de faire circuler l’air pour éviter des avaries précoces.
Actuellement, les clients que nous avons approché et qui sont prêts à acheter notre
tomate fraîche achètent la tomate dans les marchés locaux de Porto Ŕ Novo aux prix du
marché variable suivant les saisons. Ils sont prêts à acheter nos produits aux dits prix du
marché 150F en moyenne le Kg en période d’abondance et 400F en moyenne en
période de manque.
2.3 Prévision de vente
La tomate fraîche sera livrée dans les hôtels, restaurants et maquis par les producteurs
urbains de Porto Ŕ Novo avec les actions de fidélisation de la clientèle surtout dans la
période d’abondance. Le tableau ci Ŕ dessous nous renseigne sur les prévisions des
ventes pour les 2 campagnes de l’année.
Tableau 01 : Potentiels clients / Exigences du marché
Ces chiffres ne sont que des intentions d’achats ; rien n’est formalisé avec les clients.
Période Acheteurs à la portée des producteurs Acheteurs prêts à acheter les produits
Types Eff Demandes Exigences/condition
s
Types Eff Demandes Exigences/co
nditions
Saison sèche
Hôtels 10 4800 Kg hôtels 03 1440 kg
Restaurants 10 4800 kg restaurants 02 960 kg
Maquis 40 19200 kg maquis 02 960 kg
acheteurs
potentiels
40 3000 kg / mois
* 40* 6mois=
960 000 kg
Les acheteurs sont
des revendeuses et
estiment
consommer au
minimum 200 kg
par semaine surtout
en période de rareté
acheteurs
potentiels
03 11640 kg
Total 988 800 kg 15 000 kg
Acheteurs à la portée des producteurs Acheteurs prêts à acheter les produits
Types Eff Demande Exigence Types Eff Demande Exigence
Saison des pluies
Hôtels 10 4800 Kg hôtels 03 1440 kg
Restaurants 10 4800 kg restaurants 02 960 kg
Maquis 40 19200 kg maquis 02 960 kg
acheteurs
potentiels
20
500kg/mois*20
*6
mois=60 000kg
acheteurs
potentiels ici sont
prêts à prendre les
produits au prix du
marché…
03 16 640 kg
Total 88 800 kg 20 000 kg
Total des 2
campagnes
1 077 600 kg 35 000 kg
9
NB : Nous devons beaucoup mettre l’accent sur le segment des marchés constitués des maquis ; restaurants et hôtels pour leur fidéliser
afin d’éviter les intermédiaires pour une augmentation de la valeur ajoutée.
2. 4 Les concurrents
Nos principaux concurrents sont : les producteurs de tomate des villages environnants
autour de la vallée de l’Ouémé, les producteurs des zones ou régions côtières du Bénin,
ces derniers sont beaucoup plus présents au moment où la tomate inonde le marché ;
les grossistes et importateurs de tomates variétés améliorées de Kano au Nigéria, du
Ghana et de Malanville etc.…On retrouvent ces concurrents au moment où le produit est
rare sur le marché, Ces concurrents livrent sur le marché des variétés pareilles que les
nôtres mais le long transport subit par leurs produits rend en partie ces produits flasques
qui se vendent un peu moins chers que les tomates encore dures et également le coût
de transport affecte les charges de revient..
2.5 Plan marketing
La tomate produite par les producteurs urbains de Porto Ŕ Novo est d’une variété
améliorée qui se conserve beaucoup plus que les variétés locales.
Nos points forts sont les suivants : nous sommes capables de livrer de la tomate bien
fraîche et dure aux hôtels, restaurants et maquis de façon régulière en planifiant nos
semis puisque nos concurrents vont très loin pour s’approvisionner.
Au total, il s’agit pour les agriculteurs urbains de constituer une clientèle fidèle en offrant
une tomate de qualité et ceci toute l’année et également de fixer des prix selon les
niveaux de marché en offrant si possible de petites remises suivant les quantités
achetées.
Les prospections de marché seront organisées pour le positionnement du produit sur
d’autres segments de marché en vue de la fidélisation des clients surtout dans la période
d’abondance.
11
Tableau 02 : Plan de marketing
Variables
Objectifs
Stratégie
Actions
Résultats
attendus
Indicateurs
Produit Produire et
vendre
35 000 kg de
tomates sur 2
campagnes
15 000 kg
pour la
campagne 01
et 20 000kg
campagne 02
Différenciation par
une variété
améliorée Mongal
à vendre aux
restaurants,
maquis et hôtels…
Fidéliser ces
acheteurs
potentiels par
des contrats de
livraison
périodique
Etre une
grande
entreprise de
production et
de vente des
produits
maraîchers
- Produit
connu par
les 70%
des clients
potentiels
Prix Conquérir des
parts de
marché tout
en faisant
rapidement
des bénéfices
Prix d’alignement
au marché, Prix
promotionnel
(périodique)
Nous sommes
conscients que le
prix aux
producteurs ne
sera pas le prix du
marché, le comité
de
commercialisation
devra s’entendre
avec les
producteurs à ce
sujet
-Mettre en
place un
système de
livraison à
domicile à
moindre coût
- offrir des
facilités
d’approvisionne
ment Offrant
des
commissions
aux clients
surtout dans
des périodes où
le produit est
rare sur le
marché.
Avoir des
clients ou des
consommateur
s directs
fidèles
Taux de
pénétration
du marché
et avantage
obtenu
Distribution Disposer de
plusieurs
clients :
maquis,
restaurants
et hôtels
dans la ville
de Porto
Novo
- Développer une
stratégie de
distribution qui
consiste à livrer
directement des
produits sans
passer par les
intermédiaires
- Respecter les
délais fixés par les
clients
- Signer des
contrats
périodiques
avec les clients
- Développer
d’autres
prospections de
marché pour
identifier
d’autres clients
afin de
consommer
toute nos
prévisions
surtout dans la
période où le
produit inonde
le marché par
Pénétration
rapide du
marché surtout
dans la
période où le
produit est
abondant sur
le marché
Nombre
d’accords
signés
et/ou
nombre de
contacts
pris
12
3. PLAN OPERATIONNEL DES ACTIVITES
3.1 Variété La variété améliorée de tomate qui sera produite est la variété ‘Mongal’ résiste mieux aux
nématodes qui se développent beaucoup en saison sèche. C’est une variété à hauts
rendements qui en conditions paysannes du Sud Bénin donnent 20 à 30 tonnes en
saison pluvieuse et 10 à 20 tonnes en saison sèche. Cette hypothèse de rendement se
rapproche beaucoup plus à la réalité et sera prise pour base de calcul.
La variété ‘Mongal’ donne donc en moyenne 15 tonnes de tomate à l’hectare en saison
sèche et 20 tonnes de tomate à l’hectare en saison pluvieuse. Sur une superficie de 100
m2, les rendements attendus sont de 800 Kg de tomate en saison pluvieuse et 600 Kg
de tomate en saison sèche. Les semences de la variété ‘Mongal’ sont vendues par la
société TROPICASEM à Cotonou et sont de variétés importées certifiées par des
institutions européennes. L’approvisionnement peut se faire également dans des
magasins à Lomé à 180 km de Porto-Novo.
3.2 Itinéraires techniques
Les variétés améliorées sont exigeantes en ce qui concerne les itinéraires techniques. La
préparation du sol et le traitement phytosanitaire du sol contre les champignons et les
nématodes sont capitaux L’entretien de la pépinière aussi que de la plantation à travers
des arrosages réguliers, le paillage permanent du sol afin d’éviter le dessèchement
rapide du sol et le binage sont des entretiens courants à réaliser.
Les fumures de fond grâce aux engrais chimiques et organiques permettent une bonne
levée et un bon développement des plants.
Les fumures d’entretien à la floraison et à la fructification assurent aux fruits de tomate
les qualités requises et recherchées.
des campagnes
de
sensibilisation.
Publicité/
communication
Faire
connaître
l’entreprise et
faire agir les
partenaires et
les clients
Communication
de masse et de
bouche à oreille
-Développer
une bonne
relation avec la
presse (publi-
reportage)
-mettre en
place un réseau
de publicité de
bouche à oreille
-
Communication
par les affiches
et radio de
proximité.
Développer la
notoriété de
l’entreprise
tout en le
dotant d’une
image de
marque
Avis des
clients et
partenaires
sur les
prestations
de
l’entreprise
.
13
Les traitements phytosanitaires en cours de plantation garantissent l’élimination des
attaques des nuisibles de tomates et sécurisent la production.
Ce sont là autant de techniques à appliquer suivant le respect de fiches conçues à cet
effet afin d’avoir une bonne production de bonne qualité que le marché recherche.
14
Tableau 03 : Calendrier cultural
Les deux cycles de production (2 campagnes) seront utilisés pour produire de la tomate :
- 1 ère campagne 2009 (de Septembre à Mars 2010) ;
- 2ème campagne en 2010 (de Avril 2010 à Août 2010) ;
- Un cycle dure 5 mois (1 mois en pépinière, 3 mois de plantation et 1 à 2 mois de récolte).
Années
2009
2010
Mois
Sep
Oct
Nov
Dec
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil
Aou
Sep
Oct
Nov
Déc
Semis en
pépinière
S1
S2
S3
S4
S5
S1
S2
S3
S4
S5
Récolte
R1
R2
R3
R4
R5
R1
R2
R3
R4
R5
15
3.3 Stratégie de production
En considérant que 100 producteurs urbains s’engagent dans la production de tomate
améliorée et en estimant à 100 m2 la superficie par campagne par individu, la superficie
totale emblavée par campagne sera de 100 * 100 m2 = 1 ha.
La 1ère campagne commencera en septembre 2009 et la récolte tombe en pleine saison
sèche où la tomate est rare. Pour bénéficier des prix intéressants d’une part, il va falloir
planifier les semis en pépinière. Pour ce faire, 5 groupements de 20 adhérents environs
constituent les ménages PROFAUP engagés dans le processus. Au lieu que les 5 groupes
de 20 personnes sème en pépinière au même moment. Les semis seront décalés de 15
jours. Ainsi, le 1er groupement A sèmera en début septembre 2009 et le 2ème
groupement B sèmera en début d’octobre, le 3ème groupement C sèmera en mi Octobre
2009 et le 4ème groupement D sèmera en mi octobre et en fin 5è groupement E sèmera
en début novembre 2009. Les producteurs auront la chance de voir les récoltes s’étaler
de janvier à avril voire mai afin de couvrir les demandes déjà exprimées dans l’étude de
marché mais également de faire la promotion du produit dans d’autres hôtels, maquis
puisque le potentiels de client à notre portée est énorme.
3.4 Productions attendues
Pour les récoltes de janvier 2010 à Avril, la variété Mongal donne 150 kg de tomate sur
100 m2 en saison sèche.
Pour les 100 ménages, on a une production de 150 kg* 100 = 15 000 kg = 15 tonnes
Pour les récoltes d’août 2010 à novembre 2010, la même variété Mongal donne 200 kg
de tomate sur 100 m2 en saison pluvieuse.
Pour les 100 ménages, on a une production de 200 kg * 100 = 20 000 kg = 20 tonnes
Au total, pour une année à 2 cycles de production, les 100 producteurs peuvent
s’attendre à une production de 35 tonnes.
Les hypothèses de rendement de 150kg de tomate pour 100m2 ; la production attendue
par 100m2 peut atteindre même 200kg en saison sèche et 250kg en saison des pluies ;
les excédents (50kg) sont destinées à l’autoconsommation et aux diverses pertes post
récoltes. C’est dans cet esprit que le raisonnement a été mené.
16
Tableau 04 : Prix de kilogramme de tomate en cours d’année
Mois Jan,
Février
Mars,
Avril,
Mai
Juin,
Juillet,
Août
Septembre,
octobre,
Novembre,
Décembre
Prix 300 F
500 F 100 F 200 F
3.5 Moyens et Facteurs de Production
3.5.1 Les moyens humains
Les moyens humains sont constitués de 100 producteurs et productrices urbains. Les
moyens humains sont également les comités à mettre en place à savoir :
- le comité d’achats d’intrants et d’équipements,
- le comité de commercialisation de promotion et de gestion des revenus,
- le comité d’épargne et de crédit,
- le conseil des présidents,
- le comité de contrôle.
3.5.2 Les facteurs de production
- la terre : chaque ménage affecte 100 m2 de terre pour la production de la
première campagne ;
- les équipements individuels nécessaires pour la production sont : houe, arrosoir,
râteaux, bottes, coupe-coupe, barque à eau ;
- les équipements communs à chaque groupement et qui sont nécessaire pour la
production : moto pompe, appareils de pulvérisation, puits, brouette, moto
charrettes et magasins de stockage ;
- Une pèse mobile.
17
Tableau 05 : Plan opérationnel 2009 - 2010
Année 2009 2010
Mois
Activités
Sep
2009
Oct
2009
Nov
2009
Dec
2009
Jan
2010
Fév
2010
Mar
2010
Avr
2010
Mai
2010
Juin
2010
Juil
2010
Aou
2010
Sep
2010
Oct
2010
Nov
2010
Déc
2010
Achat de
semences
X
Achat
d’équipements
X
Construction de
puits
X
Pépinière (3
semences par
mois
S1
S2
S3
S4
S5
S1
S2
S3
S4
S5
Plantation (3
mois)
Récolte (1 à 2
mois)
R1
R2
R3
R4
R5
R1
R2
R3
R4
R5
Commercialisation
Promotion
18
4. PLAN FINANCIER
Tableau 06 : Charges Opérationnelles
Facteurs
variable
s
SS SP Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
1
ménage
100
ménages 1 ménage
100
ménages 1 ménage
100
ménages
100
ménages 100 ménages 100 ménages 100 ménages
Qt
é Coût
Quan
tité Coût
Quan
tité Coût
Quan
tité Coût
Quan
tité
Coû
t
Quan
tité Coût
Quan
tité Coût
Quan
tité Coût
Quan
tité Coût
Quan
tité Coût
Semenc
es (g) 16 64 1600 6400 16 64 1600 6400 32 128 3200
1280
0 4800
1920
0 6400 25600 6400 25600 6400 25600
Fientes(
kg)
20
2
404
0
2020
0
4040
00 202
404
0
2020
0
4040
00 404
808
0
4040
0
8080
00
6060
0
1212
000
8080
0
16160
00
8080
0
16160
00
8080
0
16160
00
Urée(kg)
1,
35 135 135
1350
0 1,35 135 135
1350
0 2,7 270 270
2700
0 405
4050
0 540 54000 540 54000 540 54000
Furadan
(k
25
0 750
2500
0
7500
0 250 750
2500
0
7500
0 500
150
0
5000
0
1500
00
7500
0
2250
00
1000
00
30000
0
1000
00
30000
0
1000
00
30000
0
NPK 1 500 100
5000
0 1 500 100
5000
0 2
100
0 200
1000
00 300
1500
00 400
20000
0 400
20000
0 400
20000
0
K2SO4 1 500 100
5000
0 1 500 100
5000
0 2
100
0 200
1000
00 300
1500
00 400
20000
0 400
20000
0 400
20000
0
Décis 15 180 1500
1800
0 15 180 1500
1800
0 30 360 3000
3600
0 4500
5400
0 6000 72000 6000 72000 6000 72000
TOPSIN -
M 5 300 500
3000
0 5 300 500
3000
0 10 600 1000
6000
0 1500
9000
0 2000
12000
0 2000
12000
0 2000
12000
0
Location
parcelle 1 500 100
5000
0 1 500 100
5000
0 2
100
0 200
1000
00 300
1500
00 400
20000
0 400
20000
0 400
20000
0
Carbura
nt
motopo 10
500
0 1000
5000
00 10
500
0 1000
5000
00 20
100
00 2000
1000
000 3000
1500
000 4000
20000
00 4000
20000
00 4000
20000
00
19
mpe
Carbura
nt moto
charrett
e 12
600
0 1200
6000
00 12
600
0 1200
6000
00 24
120
00 2400
1200
000 3600
1800
000 4800
24000
00 4800
24000
00 4800
24000
00
Transpor
t
acquisiti
on
intrant 1 50 100 5000 1 50 100 5000 2 100 200
1000
0 300
1500
0 400 20000 400 20000 400 20000
Main
d'œuvre
manœuv
re 1
10
000 100
1000
000 1
10
000 100
1000
000 2
200
00 200
2000
000 300
3000
000 400
40000
00 400
40000
00 400
40000
00
Total
280
19
2801
900
280
19
2801
900
560
38
5603
800
1549
05
8405
700
2065
40
11207
600
2065
40
11207
600
2065
40
11207
600
20
Tableau 07 : Calcul des amortissements
Désignation
Qté
Coût Unitaire
Coût
total Durée de vie (an)
Coût annuel
100 ménages
Coût annuel
1ménage
Coût mensuel
100 ménages
Coût mensuel
1 ménage
Bac à eau 100 8000 800000 5 160000 1600 13333,333 133,3333333
Puits maraîchers 5 100000 500000 5 100000 1000 8333,3333 83,33333333
Pulvérisateurs 5 30000 150000 5 30000 300 2500 25
Arrosoirs 200 2000 400000 5 80000 800 6666,6667 66,66666667
Moto pompe 5 200000 1000000 5 200000 2000 16666,667 166,6666667
Brouettes 5 20000 100000 5 20000 200 1666,6667 16,66666667
Bottes 100 10000 1000000 5 200000 2000 16666,667 166,6666667
Râteaux 100 2000 200000 5 40000 400 3333,3333 33,33333333
Houes 100 1000 100000 5 20000 200 1666,6667 16,66666667
Pèles 100 3000 300000 5 60000 600 5000 50
Moto à charrettes pour livraison 5 600000 3000000 5 600000 6000 50000 500
Magasin de stockage 5 500000 2500000 5 500000 5000 41666,667 416,6666667
Chaises 25 5000 125000 5 25000 250 2083,3333 20,83333333
Tables 5 20000 100000 5 20000 200 1666,6667 16,66666667
Paniers de livraison 50 1000 50000 5 10000 100 833,33333 8,333333333
Total charges fixes
10325000 2065000 20650 172083,33 1720,833333
21
Tableau 08 : Calculs des Produits financiers
Facteurs
variables
SS SP Année 1
1 ménage 100 ménages 1 ménage 100 ménages 1 ménage 100 ménages
Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût
Semences (g) 16 64 1600 6400 16 64 1600 6400 32 128 3200 12800
Fientes (kg) 202 4040 20200 404000 202 4040 20200 404000 404 8080 40400 808000
Urée (kg) 1,35 135 135 13500 1,35 135 135 13500 2,7 270 270 27000
Furadan (kg) 250 750 25000 75000 250 750 25000 75000 500 1500 50000 150000
NPK 1 500 100 50000 1 500 100 50000 2 1000 200 100000
K2SO4 1 500 100 50000 1 500 100 50000 2 1000 200 100000
Décis 15 180 1500 18000 15 180 1500 18000 30 360 3000 36000
TOPSIN - M 5 300 500 30000 5 300 500 30000 10 600 1000 60000
Location parcelle 1 500 100 50000 1 500 100 50000 2 1000 200 100000
Carburant
motopompe 10 5000 1000 500000 10 5000 1000 500000 20 10000 2000 1000000
Carburant moto
charrette 12 6000 1200 600000 12 6000 1200 600000 24 12000 2400 1200000
Transport
acquisition
intrant 1 50 100 5000 1 50 100 5000 2 100 200 10000
Main d'oeuvre
manoeuvre 1
10
000 100 1000000 1 10 000 100 1000000 2 20000 200 2000000
Total
28019 2801900 28019 2801900 56038 5603800
22
Tableau 09 : Flux de trésorerie
Production de tomate
'mongal'
Phase d'exploitation de l'affaire Cumul
Mise en
place 1 ha x2
1,5ha x
2 2 ha x 2 2ha x 2 2ha x 2
8,5 ha x 2
An 0 An 1 An 2 An 3 An 4 An 5
Investissement/renouve
llement
Bac à eau 800000
Puits maraîchers 500000
Pulvérisateurs 150000
Arrosoirs 400000
Moto pompe
100000
0
Brouettes 100000
Bottes
100000
0
Râteaux 200000
Houes 100000
Pèles 300000
Moto à charrettes pour
livraison
300000
0
Magasin de stockage
250000
0
Chaises 125000
Tables 100000
Paniers de livraison 50000
Total
I:investissement/renouv
ellement
103250
00 0 0 0 0 0 10325000
Dépenses d'exploitation
Provision pour diverse
maintenance 200000 200000 200000 200000 200000
Frais de communication 50000 50000 50000 50000 50000
Frais de fonctionnement
des comités 600000 600000 600000 600000 600000
Total charge fixe
d'exploitation 850000 850000 850000 850000 850000
Total charge variable
d'exploitation
560380
0
840570
0
1120760
0 11207600 11207600
Total II: Dépenses
d'exploitation
645380
0
925570
0
1205760
0 12057600 12057600 51882300
Recette d'exploitation
Quantité de tomate (Kg) 35000 52500 70000 70000 70000
Prix de vente unitaire 275 275 275 275 275
Vente de tomate (francs)
962500
0
144375
00
1925000
0 19250000 19250000
Total III : recette
d'exploitation
962500
0
144375
00
1925000
0 19250000 19250000 81812500
23
Cash flow à actualiser =
Total III - (I+II)
-
103250
00
317120
0
518180
0 7192400 7192400 7192400
Cash flow cumulé
-
103250
00
-
715380
0
-
197200
0 5220400 12412800 19605200
Taux de placement du
capital investi 3,5% 3,5% 3,5% 3,5% 3,5%
Capital annuel
167788
00
201679
58
2308847
8,53
23190696
,75
23194274
,39
intérêt
cumulé
Intérêts annuels 587258
705878
,53
808096,
7486
811674,3
862
811799,6
035
3724707,2
68
24
5. PLAN REGLEMENTAIRE, ORGANISATION INTERNE ET LA STRATEGIE DU PARTENAIRE D’AFFAIRE
Organisation interne
Pour une gestion efficace et réussite de l’idée d’affaire, il faut une mise en place de 3
comités ou 3 commissions pour des fonctions bien distinctes.
Le conseil des Présidents : dans le contexte de la ville de Porto-Novo, il sera
constitué d’office des cinq Présidents des cinq groupements de producteurs urbains
PROFAUP pour une bonne mesure de représentativité et de partage d’informations. Il
est l’organe qui assure la coordination des activités et valide les décisions des
comités. Les décisions sont constatées par des procès-verbaux inscrits sur un
registre spécial et signés du Président et du secrétaire. Il s’occupe aussi du suivi et
du contrôle. (la gestion des fonds alloué au projet se fera par ce conseil avec l’œil de
l’ONG PROFAUP,).
Il se réunit au moins une fois le mois. Il se sera composé de :
- Un président / une présidente; il / elle va assurer l’exécution des décisions du
comité et le fonctionnement correcte du comité qu’il ou elle représente. Il peut se
faire suppléer par un mandataire pour un ou plusieurs objets déterminés ;
- Un vice président / une vice-présidente; il / elle seconde le ou la président dans
l’exercice de ses fonction et le ou la remplace en cas d’empêchement ;
- Un secrétaire / une secrétaire; est chargé des convocations, de la rédaction des
procès-verbaux, de la correspondance et de la tenue des registres prévue ;
- Un trésorier / une trésorière; tient les comptes du comité, procède après
l’autorisation du comité pour toute opération financière et donne quittance de
toute somme reçue ;
- Un organisateur / une organisatrice assure l’ordre et la discipline.
NB : la fonction de membre de bureau n’est pas rémunérée pour tous les comités.
Cependant, les comités disposent des frais de fonctionnement pour ce qui concerne
essentiellement leur transport et le matériel bureautique.
Le comité d’approvisionnement d’intrants, d’équipements et d’épargne - crédit :
Chaque groupement PROFAUP sur la base d’un certain nombre de critères envoie
un membre pour siéger à ce comité. Les critères de base essentiellement sont :
- Etre disponible,
- Comprendre ou savoir lire et écrire français,
- Avoir une expérience ou des aptitudes en la matière.
NB : Ces critères de base sont valables pour tous les comités. Ils ne sont pas exhaustifs ;
ils peuvent être complétés selon le cas.
Le comité d’achat d’intrant, d’équipement est l’organe qui va effectuer comme l’indique
son nom les achats d’intrants et d’équipements. Il recense les besoins en intrants et en
équipements tout en référent au plan d’affaire ; s’occupe de la recherche et du choix
25
des fournisseurs crédibles d’intrants et d’équipement, négocie les prix et soumet ses
propositions au conseil des présidents pour validation. Il s’occupe également du
stockage au besoin des intrants et les met à la disponibilité des producteurs au moment
venu.
NB : ce comité va bénéficier de l’orientation de l’équipe locale vers les fournisseurs
potentiels mais le choix des fournisseurs ne revient pas à l’équipe locale. Puisque le
projet envisage donner les intrants sous forme de crédit et dans la mesure du possible
mettre en place un système d’épargne pour renouveler les fonds investir, ce comité aura
à ce titre pour second rôle le recouvrement des crédits en intrant. Pour ce qui concerne le
renouvellement des équipements, chaque groupement PROFAUP sera responsabilisé à
l’interne sur la base d’un consensus pour des cotisations périodiques.
Le comité de vente, de promotion et de distribution des revenus : il sera constitué
également de cinq (05) membres de chaque représentant des cinq groupements
PROFAUP. Il aura pour rôle la commercialisation des tomates, la promotion du
produit et le partage des revenus des producteurs. Il va travailler en synergie avec
le comité d’achat d’intrant, d’équipement et d’épargne crédit.
26
5.1 – Organigramme
Conseil des présidents des
groupements
Le comité d’approvisionnement d’intrants,
d’équipements et d’épargne crédit Le comité de vente, de promotion et de
distribution des revenus
Producteurs porteurs du plan d’affaire
Producteurs urbains des groupements, Allogo, Mignomidé,
Gbénompko, Ayidoté et Mahudjro du 2è arrondissement de Porto -
Novo
27
Chaque comité serait composé de 5 membres issus de chacun des 5 groupements de
l’initiative PROFAUP. C’est chaque groupement qui désigne ses membres qui siègeront
au niveau de chaque comité.
Le fonds rotatif
Ce fonds rotatif sera constitué :
- de l’épargne des producteurs urbains : 1000F CFA par mois et par personne, soit
un montant de 600 000F CFA à la fin de la première campagne ;
- de remboursement des crédits intrants avec un intérêt de 5% ;
- d’une ligne de crédit de 2 500 000 F CFA (financement PROFAUP).
5.2 – La stratégie de partenariat
Pour la formation des producteurs sur l’itinéraire technique, des centralisations seront
faites avec des professionnels de la culture (producteurs expérimentés et installés ayant
de bonnes expériences dans la production de tomate améliorée.
Pour le suivi des producteurs, les structures telles que le CeCPA et d’autres personnes
ressources humaines seront sollicitées.
L’équipe locale coordonnera tous ces appuis conseils en direction des producteurs.
Les différents comités crées dans le cadre la mise en œuvre de l’affaire bénéficieront
d’un appui conseil régulier de l’équipe locale du projet et des spécialisés en organisation
paysanne du CeCPA.
Matériaux Partenaires
Semence TROPICASEM
Intrants SDI
Equipements Marchés locaux
Ventes de récolte Hôtels, Restaurants, Maquis et Acheteurs
potentiels des marchés locaux.
Le service de contrôle de qualité du CeCPA sera sollicité pour le contrôle de qualité.
28
REAJUSTEMENT DU PLAN D’AFFAIRE APRES LA MISE
EN ŒUVRE DE LA PREMIERE CAMPAGNE
Contexte
A l’issue de la campagne 1 de production et de vente de tomate Mongal F1 dans le
cadre de l’initiative profaup dans la ville de Porto-Novo, un bilan a été réalisé et des
enseignements tirés. Cette évaluation a révélée que les résultats attendus n’ont pas
été obtenus dans sa totalité. Un réajustement du plan d’affaire prenant en compte
les recommandations de la campagne 1 et les vœux des producteurs urbains
engagés dans l’initiative, s’impose. Le réajustement en question prendra en compte :
- Le choix de la variété.
- Le calendrier cultural.
- Les opérations culturales.
- Le fonctionnement des comités.
- L’Animation des champs écoles.
- Et, le calcul de la rentabilité.
1- Le choix de la variété
En plus de la variété Mongal F1, 02 nouvelles variétés sont retenues pour la
campagne 2. Il s’agit de :
Tropimech
- Précoce : 65/70j
- Forme : carré longue
- Fermeté : bonne.
- Poids moyen : 90 -100g
- Collet : léger collet
- Prix : 6500f la boite de 100gramme de semence
- Quantité de semences /ha : 2,5 Ŕ 03 boites
Pétomech
C’est une variété qui a pratiquement la même forme Tropimech, mais de
poids moyen plus petit.
NB : ces deux variétés améliorées ressemblent beaucoup à la variété locale « akinkon »
qui se vend très bien et beaucoup appréciée par les producteurs et consommateurs à
cause de sa fermeté et sa couleur rouge vive.
(Source d’information : tropicasem-Benin Semences ŔCotonou).
2- Le calendrier cultural
- Pépinière : entre 25 et 31 juillet (fin des pluies diluviennes).
- Repiquage : entre le 15 aout et le 21 aout.
29
- Récolte et commercialisation : à partir de la dernière semaine d’octobre et
courant novembre.
3- Les opérations culturales
La fertilisation
- La fertilisation minérale : le sulfate de potassium (K2SO4) ne sera pas utilisé
cette fois ci.
- La fertilisation organique : chaque producteur va opérer un choix libre entre la
fiente de volaille et celle de lapin.
Le traitement phytosanitaire
- Nous allons utiliser cette fois ci des produits chimiques appropriés
(insecticides fongicides.), en remplacement d’extrait aqueux de feuille de
neem.
Tuteurage
- Libre choix est donné aux producteurs à cause de sa pénibilité ; le plus
important est que les fruits ne soient pas en contact avec le sol.
4- Le fonctionnement des comités
Le comité de commercialisation :
Sa tache/attribution va connaitre une modification cette fois ci.
Ce comité va se charger, de la collecte/recherche des informations sur les
prix/couts de la tomate ; cela permettra aux producteurs de ne pas brader
leur production.
Cette fois chaque producteur va se débrouiller pour vendre sa production ;
vente bord champ ci possible.
Le conseil des présidents :
Ce comité, composé des 5 présidents va se réunir une fois par mois à la
fondation (FPGL) sous la supervision de l’équipe locale pour faire le point
de la situation au sein de leur groupement respectif et, échanger les points
de vue.
5- L’Animation des champs écoles
Elle se fera cette fois ci par un animateur endogène choisi par groupement parmi
les producteurs urbains PROFAUP. En ce qui concerne les nouveaux thèmes
d’apprentissage /champ école, le « compostage » par exemple il sera animé par
l’équipe locale.
30
6- Le calcul de la rentabilité
Il s’agira ici de présenter dans des tableaux le calcul de rentabilité des 02
nouvelles variétés introduites (tropimech et petomech), par producteur pour une
superficie de 100m².
TABLEAU 1 : Le coût de production pour 100m² de superficie emblavée par un
producteur en saison des pluies.
OPERATIONS COUT (CFA)
Pépinière (1m²) 650
Travail du sol (100m²) 1450
Repiquage 200
Arrosage 1800
Fertilisation 6205
Sarclo-buttage 900
Traitement phytosanitaire 1400
Tuteurage 2250
Récolte 1350
Cout de production 16 250
TABLEAU 2 : Prix de vente de tomate fraiche (saison des pluies)
Période (mois) Prix de vente (CFA/kg)
Juillet-aout 100
Septembre - décembre 150
TABLEAU 3 : Recette de 100m² de tomate (saison des pluies)
Période (mois) Production (kg) Prix de vente Recette
Juillet-Aout 200 100 20 000
Septembre-
décembre
200 150 30 000
TABLEAU 4 : Bénéfice sur 100m² de tomate.
Période (mois) Recette (Cfa) Cout de production bénéfice
Juillet- aout 20 000 16 250 3 750
Septembre-
décembre
30 000 16 250 13 750
(NB : Source d’information des tableaux 1-2-3-4 : Référentiel technico-
économique de la production agricole. Comment réussir la culture de la tomate
améliorée en toute saison : cas des régions urbaines et périurbaines du sud-
Bénin.)
31
RECAPITULATIF : Notre production arrivera sur le marché dans la période fin
octobre-courant novembre. Donc un producteur qui a emblavé une superficie de
100m² gagnera un bénéfice net de 13.750 FCFA (200 kg de tomate vendus à
150f le kg).Par ailleurs il est intéressant pour le producteur de produire la tomate
en période pluvieuse entre les mois de septembre et décembre.
SEANCE D’INFORMATION D’ECHANGE ET DE PARTAGE DU PLAN D’AFFAIRE REAJUSTE
AVEC LES PRODUCTEURS PROFAUP.
PROCES VERBAL DE LA SEANCE :
L’an deux mille dix et le lundi 12 juillet s’est tenue à la Fondation (FPGL), une séance
d’information, d’échange et de partage du plan d’affaire réajusté avec les producteurs
PROFAUP .Etaient convié à cette séance 20 participants (soit 04 par groupement.).(Voir
en annexe la liste des participants.).Les discussions ont portées sur les points suivants :
- Les nouvelles modifications apportées à l’ancien plan d’affaire.
- Amendements et adoption de ce plan d’affaire par les participants.
La séance qui a démarrée à 09h30mn a pris fin à 14h avec une pause de
30mn. Les participants étaient satisfaits d’avoir contribué à la réalisation de
leur plan d’affaire d’une part et d’autre part au fait que leurs différentes
préoccupations ont été prises en compte dans le réajustement du plan
d’affaire. Ils ont aussi promis une fois de retour dans leur groupement
respectif, faire la restitution et, se préparer pour sa mise en œuvre.
32
ANNEXE : Liste des participants présents à la séance d’information d’échange et de
partage du plan d’affaire réajusté avec les producteurs PROFAUP.
N°d’ordre Nom et prénom(s) Groupement
d’appartenance
Observation(s)
1 HOUNKPEVI Léa Mignonmidé présidente
2 TONOUEWA Philomène Mignonmidé
3 Dodjinou Léontine Mignonmidé
4 KIKI Alice Mignonmidé
5 VODOUNOU Agate Mignonmidé
6 YEKPON Claudine AYIDOTE
7 YAHOUEMEDE MESSODJI AYIDOTE
8 OKE Houevoh AYIDOTE
9 AKODJENOU ANAGO AYIDOTE
10 HOUNWI Marie AYIDOTE
11 DJOSSOU Delphine MAHOUDJRO
12 AKADJA Albertine MAHOUDJRO
13 DJOSSOU Agnès GBENONKPO
14 ZANOU Gisèle GBENONKPO
15 HOUNHANOU Eliane ALLOGO
16 DANSOU Séraphine ALLOGO
17 HOUNGBEDJI E LIANE ALLOGO PRESIDENTE
18 ABOUBAKARY Soumaila GBENONKPO PRESIDENT
19 SOHE Gbenou GBENONKPO
20 BOKO Cyriaque ALLOGO