PR’ SPECTIVE T URISME...6 Pro’spective t ourisme // Spécial Fête du Charolais // mars 2016 Excursionnistes Touristes Nous sommes clairement sur un axe autoroute A6 prédominant

PR’ SPECTIVET URISME

Côte-d’Or Tourisme, engagée avec le Réseau National des Destinations Départementales (Rn2D) dans le dispositif d’observation « Flux Vision Tourisme »,

a réitéré cette année son étude de fréquentation d’un événement en Côte-d’Or.

C’est la fête du Charolais de Saulieu qui a été passée au crible en 2015 ; l’évaluation des données issues de la téléphonie mobile a offert cette fois encore des élé-ments intéressants quant à l’impact de cette manifesta-tion estivale. Basé sur les données mobiles reçues par les antennes Orange, Flux Vision Tourisme apporte des indicateurs sur la fréquentation et la mobilité de tous les participants à un évènement, augmentant ainsi la précision de l’observation touristique par rapport à une manifestation qui serait évaluée uniquement grâce une billetterie. Si les parts de marché étrangères sont encore à considérer avec réserve, le dispositif permet en revanche aujourd’hui de définir la provenance des Français selon leur département et les pays d’origine des clientèles étrangères.

J’ai le plaisir de vous présenter, dans ce sixième numéro de Pro’spective Tourisme, les résultats de l’étude menée sur cette fête agricole et gastronomique incontournable du Morvan.

N° 6 - Spécial fréquentation de la fête du Charolais de Saulieu

4 312nuitées françaises générées

dont 3 490

personnes présentes au total sur l’événement du vendredi au dimanche

34 141dont

21 839participants uniques

Marie-Claire BONNET-VALLET

Présidente de Côte-d’Or Tourisme Vice-Présidente du Conseil départemental (Canton d’Auxonne)

par les habitants de Côte-d’Or

Week-end de la fête du Charolais - ProGraMMe

Sur la période d’observation retenue, on constate une fréquentation en hausse sur la commune de Saulieu par rapport aux week-ends estivaux de référence. La population additionnelle liée à l’événement se concentre principalement le samedi, le dimanche dans une moindre mesure.

À retenir :

5 400 participants supplémentaires ont été mesurés par rapport à un week-end classique.

Ce sont 21 839 participants uniques qui ont été observés sur les 3 jours.

2 Pro’spective tourisme // Spécial Fête du Charolais // mars 2016

1083010665

9609

10402

10901

9277

9975

12493

9443

10109

13333

10699

86748936

7568

8515

9073

7003

87758894

6879

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

Fréquentation totale du périmètre

Résidents de Saulieu

vend.3

1 juil.

Sam

. 1

er a

oût

Dim

. 2

août

Lun.

3 a

oût

Mar

. 4

août

Mer

. 5

août

Jeu.

6 a

oût

Ven

. 7

août

Sam

. 8

août

Dim

. 9

août

Lun.

10

août

Mar

. 1

1 a

oût

Mer

. 1

2 a

oût

Jeu.

13

août

Ven

. 1

4 a

oût

Sam

. 1

5 a

oût

Dim

. 1

6 a

oût

Lun.

17

août

Mar

. 1

8 a

oût

Mer

. 1

9 a

oût

Jeu.

20

août

Ven

. 2

1 a

oût

Sam

. 2

2 a

oût

Dim

. 2

3 a

oût

Lun.

24

août

Mar

. 2

5 a

oût

Mer

. 2

6 a

oût

Jeu.

27

août

Ven

. 2

8 a

oût

Sam

. 2

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oût

Dim

. 3

0 a

oût

Lun.

31

août

Mar

. 1

er s

ept.

Mer

. 2

sep

t.

Jeu.

3 s

ept.

Ven

. 4

sep

t.

Sam

. 5

sep

t.

Dim

. 6

sep

t.

Lun.

7 s

ept.

Mar

. 8

sep

t.

Mer

. 9

sep

t.

Jeu.

10

sep

t.

Ven

. 1

1 s

ept.

Sam

. 1

2 s

ept.

Dim

. 1

3 s

ept.

15h : Remise du prix de la boucherie française, spectacle équestre des Traits de l’Auxois, démonstration de chiens de troupeaux, présentation animée de trac-teurs anciens, battage, machines à vapeur

20h : Soirée festive autour du bœuf à la broche (DJ, Bandas de Com-bronde, bal 1980)

8h-12h : Concours bovins, ovins et traits de l’Auxois

10h30 : Messe de la Saint-Blaise11h30 : Animation culinaire village Charolais (Interbev)

15h : Arrivée des animaux 15h : Animation équestre, démons-tration de chiens de troupeaux16h : Inauguration et remise des prix

20h : Grand chapitre de l’Ambassade du Charolais

Vendredi 21/08/2015 Samedi 22/08/2015 Dimanche 23/08/2015

Matinée

Après-midi

Soirée

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000Population additionnelle

Moyenne habituelle de la tranche horaire journalière


00

h-0

2h

02

h-0

4h

04

h-0

6h

06

h-0

8h

08

h-1

0h

10

h-1

2h

12

h-1

4h

14

h-1

6h

16

h-1

8h

18

h-2

0h

20

h-2

2h

22

h-0

0h

00

h-0

2h

02

h-0

4h

04

h-0

6h

06

h-0

8h

08

h-1

0h

10

h-1

2h

12

h-1

4h

14

h-1

6h

16

h-1

8h

18

h-2

0h

20

h-2

2h

22

h-0

0h

00

h-0

2h

02

h-0

4h

04

h-0

6h

06

h-0

8h

08

h-1

0h

10

h-1

2h

12

h-1

4h

14

h-1

6h

16

h-1

8h

18

h-2

0h

20

h-2

2h

22

h-0

0h

vendredi 21 août 2015 samedi 22 août 2015 dimanche 23 août 2015

Remise des prix, animations équestres et canines

Messe de la Saint-Blaise

Repas Charolais

Soirée 80

Boeuf à la broche

Début des concours

Inauguration, remise des prix

Arrivée des animaux

animations équestres et canines

Marché de Saulieu (les samedis)

Les visiteurs commencent à affluer dès le vendredi après-midi avec l’arrivée des animaux à Saulieu. Mais c’est avec l’enchainement des festivités sur les deux derniers jours que la fréquentation augmente de 27% le samedi et de 21% le dimanche.

À retenir : - 13 333 visiteurs le samedi- 10 700 visiteurs le dimanche

Variations de la

population additionnelle

Pro’spective tourisme // Spécial Fête du Charolais // mars 2016 3

1435

4397

3131

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000


Résidents du périmètre

Moyenne habituelle de la population additionnelle

Population additionnelle liée à l'événement

1435

4397

3131

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000





1435

4397

3131

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000





1435

4397

3131

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000





À retenir : une fréquentation qui bat son plein le samedi après-midi entre 12h et 18h et le dimanche entre 14h et 18h. 6 020 personnes maximum de fréquentation (samedi entre 10h et 12h)

Un pic de fréquentation est visible le vendredi pour la venue des animaux, soit entre 15h et 18h, suivi du grand chapitre de l’ambassade du Charolais à 20h. On constate un afflux progressif de visiteurs le samedi matin avec les concours ovins, bovins et traits de l’Auxois. La fréquentation atteint son niveau maximum à midi avec le repas charo-lais du samedi et se maintient toute l’après-midi pour les animations et la remise des prix avant de décroitre progres-sivement au cours de la soirée. Le dimanche connaît une première arrivée de participants pour la messe de 10h30. La fréquentation continue de croître toute la matinée avec les animations culinaires de 11h30 et le repas charolais à midi. Point culminant de la fréquentation, l’après-midi dominical concentre de nombreuses activités : à partir de 15h, remise des prix de la boucherie française suivie du spectacle équestre des traits d’Auxois, de la démonstration de chiens de traineaux et de la présentation animée d’outils agricoles. La fréquentation se prolonge dans la soirée avant de retrouver un niveau habituel aux alentours de 22h.

Population présente sur le périmètre par tranche de 2h

tYPoloGie des PartiCiPants

À retenir :une population résidente multipliée par 2,4 le samedi de l’événement.


Côte-d'Oriens (hors Morvan 21)

37%

25%Visiteurs réguliers, habitués de la Côte-

d'Or3%

Touristes9%

Excursionnistes26%

Morvan de la Côte-d’Or

62% des participants (hors résidents de Saulieu) viennent de la Côte-d’Or.Les excursionnistes représentent un quart des visiteurs.

détails de la tYPoloGie des PartiCiPants

répartition des touristes et excursionnistes suivant leur provenance

1 711

3 938

525

1 341

Touristes Excursionnistes

Répartition des touristes et excursionnistes suivant leur provenance

Français

Etrangers

1 711

3 938

525

1 341

Touristes Excursionnistes

Répartition des touristes et excursionnistes suivant leur provenance

Français

Etrangers

754 930 552

1486

2225

1568

1593

2763

2245

2545

2953

2311

2583

2588

2649

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000


Touristes

Excursionnistes


Morvan de la Côte-d'Or


typologie de visiteurs nombre

Résidents de Saulieu 8 321

Côte-d’Oriens 14 410

Touristes 2 236

Excursionnistes 5 279

Visiteurs réguliers, habitués de la Côte-d’Or 3 895

total des visiteurs cumulés (3 jours) 34 141

Total des visiteurs uniques 21 839

À retenir :Plus de 11 500 Côte-d’oriens présents pour la fête du Charolais (hors résidents de saulieu), soit 41,4% de plus que sur les weekends de référence.Des touristes peu nombreux dans leur globalité, mais en augmentation de 43,2% pour l’événement (par rapport aux weekends de référence).

76,5%

74,6%

25,4%

23,5%

754 930 552

1486

2225

1568

1593

2763

2245

2545

2953

2311

2583

2588

2649

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000


Touristes

Excursionnistes




754 930 552

1486

2225

1568

1593

2763

2245

2545

2953

2311

2583

2588

2649

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000


Touristes

Excursionnistes




754 930 552

1486

2225

1568

1593

2763

2245

2545

2953

2311

2583

2588

2649

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000


Touristes

Excursionnistes




754 930 552

1486

2225

1568

1593

2763

2245

2545

2953

2311

2583

2588

2649

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000


Touristes

Excursionnistes




754 930 552

1486

2225

1568

1593

2763

2245

2545

2953

2311

2583

2588

2649

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000


Touristes

Excursionnistes




Evénement


AUXOIS NORD ET CENTRE14%

AUXOIS SUD13%

CHATILLONNAIS1%

COTE ET HAUTES COTES DE BEAUNE

3%GRAND DIJON

8%

MORVAN54%

SEINE ET TILLES2%

VALLEE DE L'OUCHE4% VINGEANNE - VAL DE SAONE

1%

29%

20%18%

11%

8%

7%4%

2%1%

Origines des touristes et excursionnistes étrangers ayant participé à l'événement

Belgique+Luxembourg

Royaume-Uni

Allemagne

Pays-Bas

Suisse

États-Unis

Italie

Scandinavie

Reste du monde

Alsace3%

Auvergne1%

Bourgogne (hors 21)17%

Bretagne1%

Centre3%

Champagne-Ardenne

1%

Franche-Comté

1%Ile-de-France

45%

Languedoc-Roussillon

2%

Lorraine3%

Midi-Pyrénées1%

Nord-Pas-de-Calais4%

Pays de la Loire2% Picardie

3%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

4%

Rhône-Alpes9%

Origines régionales des touristes et excursionnistes français

29%

20%18%

11%

8%

7%4%

2%1%

Origines des touristes et excursionnistes étrangers ayant participé à l'événement

Belgique+Luxembourg

Royaume-Uni

Allemagne

Pays-Bas

Suisse

États-Unis

Italie

Scandinavie

Reste du monde

répartition des touristes et excursionnistes suivant leur provenance

oriGine des Côte-d’oriens

Le graphique ci-contre est établi sur la base des 11 500 résidents Côte-d’Oriens identifiés et présents pour l’événement.

Les pourcentages sont établis sur la base de 4 700 touristes et excursionnistes français géographiquement identifiés et présents pour l’événement. L’Île-de-France cumule pour près de la moitié.

oriGine des touristes et exCursionnistes étranGers aYant PartiCiPé À l’événeMent

oriGine des touristes et exCursionnistes français

À retenir :une grosse moitié des participants est en provenance du Morvan côte-d’orien.

À retenir :ile-de-france : 1er bassin émetteur de touristes (Paris et hauts-de-seine) et d’excursionnistes (Paris).

12

3

Belgique et luxembourg

royaume-uni

allemagne


Excursionnistes

Touristes

Nous sommes clairement sur un axe autoroute A6 prédominant avec une sur-représentation des départements frontaliers à la Côte-d’Or.

touristes français

exCursionnistes françaisExcursionnistes

Touristes

LEGENDE

Aucune donnée (0)

Moins de 20

20 - 50

50 - 100

100 - 200

+ 200

À retenir :des excursionnistes parisiens ou issus de départements proches de la Côte-d’or, témoignant d’un im-pact local et ciblé de l’événement.

On y retrouve les clientèles habituelles de la Côte-d’Or.


détail des nuitées selon les segments de population identifiés

CHATILLONNAIS1%

COTE ET HAUTES COTES DE BEAUNE

3%

SEINE ET TILLES2%

VALLEE DE L'OUCHE4% VINGEANNE - VAL DE SAONE

1%

AUXOIS NORD5%

AUXOIS SUD2%

Répartition des nuitées touristiques lors de l'événement

La répartition des nuitées des Côte-d’oriens semble également confirmer la portée locale de l’événement.

On peut affirmer la présence de touristes consommant des prestations dans un périmètre assez restreint.

répartition géographique des nuitées touristiques lors de l’évènement

À retenir :93% des nuitées touristiques se font dans la zone Morvan de la Côte-d’or

MORVAN côte-d’orien 93 %

MORVAN54 %

GrAnddiJon

8 %

AUXoiS nordET CENTRE

14 %

AUXoiS SUd13 %

Participant Personne présente significativement (plus d’une heure) sur le périmètre de l’évènement.

excursionniste Personne non côte-d’orienne présente à l’évènement sans occasionner de nuitée dans le département.

touriste Personne non côte-d’orienne présente à l’évènement et ayant dormi dans le département.

Population additionnelle Cumul des habitants de Côte-d’Or hors périmètre observé, des excursionnistes et des touristes.

Glossaire

MéthodoloGie

édité par Côte-d’Or Tourisme, association loi 1901Agence de développement touristique de la Côte-d’Or,Hôtel du Département BP 1601 21035 DIJON CedexReprésentant légal : Marie-Claire BONNET-VALLET, Présidente de Côte-d’Or TourismeDirectrice de publication : Marie-Claire BONNET-VALLET - Rédactrice en chef : Pascale LAMBERTConception et réalisation : Côte-d’Or TourismeCrédits photo : Côte-d’Or TourismeImprimé par INORE - VARENNES-VAUzELLESDate de parution : mars 2016Dépot légal : mars 2016 - N°ISSN : 2275 - 0096 Tirage : 350 exemplaires

AUXOIS NORDET CENTRE

AUXOIS SUD

VALLÉEDE L’OUCHE

CÔTEET HAUTES

CÔTES DE NUITS

CÔTE ET HAUTESCÔTES DE BEAUNE

MORVAN

CHATILLONNAIS

SEINE ET TILLES

VINGEANNEVAL DE SAONE

GRANDDIJON

Zones d’étude Flux Vision Tourisme

CONTACT OBSERVATOIRELucile MiChotChargée de développementTél: 03 80 63 31 75 [email protected]

TOUS LES PAPIERS SONT RECYCLABLES

Dans le cadre du dispositif « Flux Vision Tourisme », nous avons choisi d’observer la fréquentation de la fête du Charolais de Saulieu, qui s’est déroulée du 21 au 23 août 2015.Afin de mesurer la fréquentation liée à cet évènement, le périmètre d’observation mis en place a été réduit au centre-ville de Saulieu, excluant ainsi d’éventuelles manifestations aux alentours de la ville.

Une période de comparaison est également mise en place autour de l’évènement, 21 jours avant et 21 jours après, soit du 31 juillet au 13 septembre 2015.

À retenir :la couverture de ce périmètre par des antennes relais et la détection de téléphones mobiles utilisant le réseau orange ont permis d’évaluer le nombre de personnes présentes sur cet espace, après redresse-ment tenant compte du taux de pénétration mobile et des parts de marché d’orange.

Documents

PR’ SPECTIVE T URISME...6 Pro’spective t ourisme // Spécial Fête du Charolais // mars 2016 Excursionnistes Touristes Nous sommes clairement sur un axe autoroute A6 prédominant