-
Rseau FERME DEPHY : Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants phytosanitaires
(octobre 2012)
Rseau FERME DEPHY :
Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants
phytosanitaires
Depuis fvrier 2011, le GRCETA de Basse Durance est engag aux cts
dun rseau rgional de 10 exploitations produisant des fruits ppins
dans le rseau national FERME DEPHY
(Dmonstration Exprimentation, et Production de rfrences sur les
systmes conomes en
PHYtosanitaires).
Ce rseau national sinscrit dans le cadre des actions du plan
Ecophyto (axe 2) qui rpond la Directive 2009/128/CE du 21 octobre
2009. Cette directive instaure un cadre daction communautaire pour
parvenir une utilisation des pesticides compatible avec le
dveloppement
durable. Ce plan vise notamment rduire la dpendance des
exploitations agricoles aux produits
phytopharmaceutiques, tout en maintenant un niveau lev de
production agricole, en quantit et en
qualit.
Le rseau DEPHY : quest-ce-que cest ?
Le rseau FERME DEPHY couvre les grandes filires de productions
agricoles : grandes
cultures, polyculture levage, arboriculture, viticulture et
productions lgumires.
Il comprend cinq dispositifs1 dont :
- le dispositif FERME lanc en fvrier 2011 qui a pour objectif de
jouer un rle de
dmonstration, dapprentissage, de formation et dinformation sur
les systmes conomes en produits phytosanitaires (mise en uvre en
production de techniques dj exprimentes permettant la rduction des
intrants phytosanitaires). Le rseau FERME permet galement de
produire et
dacqurir des rfrences sur les systmes de cultures innovants et
conomes en produits phytosanitaires et de les diffuser. Au total,
ce sont 189 groupes soit 2000 exploitations qui sont
engags dans le rseau FERME dont une vingtaine de groupes en
arboriculture fruitire.
1 FERME, EXPE, BASE, DECI (dispositif de dveloppement doutils
daide la dcision) et GECO (module de gestion et de partage de
connaissances)
-
Rseau FERME DEPHY : Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants phytosanitaires
(octobre 2012)
- le dispositif EXPE qui a pour but dexprimenter des mthodes
conomes en produits phytosanitaires et de transfrer les
connaissances acquises sur les systmes conomes vers les
rseaux FERME.
- le dispositif BASE qui permet la saisie uniforme et homogne
des donnes de tous les
rseaux FERME pour permettre la cration de rfrences et mesurer
les performances des diffrents
Systmes de Culture tant du point de vue de la rduction des
intrants phytosanitaires que du point
de vue conomique (les systmes de cultures doivent rester viables
conomiquement pour les
exploitations).
Quel est lengagement du GRCETA dans les rseaux FERME DEPHY ?
Le Rseau FERME DEPHY fruits ppins du GRCETA de Basse Durance est
compos de
10 exploitations fruits ppins. Il est anim par Audrey
PIFFADY-DURIEUX, ingnieur rseau
appuy par les techniciens du GRCETA de Basse Durance et
travaille sur diffrents systmes de
-
Rseau FERME DEPHY : Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants phytosanitaires
(octobre 2012)
cultures (SdC)2 en pommes et poires sur les dpartements des
Bouches du Rhne, du Vaucluse et
des Alpes de Hautes Provence. Il reprsente 190 ha de pommes et
65 ha de poires.
Cartographie des exploitations fruits ppins du rseau FERME du
GRCETA de Basse Durance
On identifie 6 systmes de cultures diffrents sur les
exploitations de ce rseau : 3 en
pommes (Pommes en production fruitire intgre (PFI), pommes en
conversion AB et pommes en
rsidus contrls) et 3 en poires (Poires en production fruitire
intgre (PFI), poires en conversion
AB et poires en rsidus contrls). Ils permettent de disposer dun
panel large de SdC tudis et de transfrer les russites des uns aux
autres au sein du groupe tout dabord, puis au sein de toutes les
exploitations adhrentes au GRCETA, sans oublier les changes plus
larges avec les autres
partenaires techniques du dveloppement agricole (autres centres
de conseils techniques, stations
dexprimentation, INRA, dispositifs EXPE, Ecole SupAgro
Montpellier )
Par exemple le rseau FERME DEPHY ppins du GRCETA collabore
galement avec le
projet du rseau EXPE de lINRA de Gotheron autour du dispositif
exprimental BioRECo ainsi qu'au projet Vergers Bas intrants
"Evaluation des systmes de cultures bas niveaux d'intrants"
dont un des sites d'tude est situ la Station d'Exprimentation La
Pugre. Ces collaborations trs
complmentaires entre la recherche, l'exprimentation et la
production permettent d'avoir accs de
relles innovations pouvant tre transfres aux producteurs et a
une confrontation des donnes
exprimentales et de terrain issues des pratiques des
producteurs.
Quel est le bilan de la premire anne du groupe ?
La ralisation du diagnostic initial : point de dpart de
ltude
La premire anne du groupe a t marque par la ralisation par
lingnieur rseau au sein de chaque exploitation dun diagnostic
initial des pratiques de culture. Cette premire tape indispensable
a permis de mettre jour les points forts des exploitations ainsi
que les axes de
progression possible en matire de rduction de lutilisation des
produits phytosanitaires.
Il ressort de cette tape que les principaux axes de rduction
travailler concernent les
traitements insecticides et fongicides. En vergers de pommiers,
ils reprsentent 85 90 % de lIFT
2 Systme de Culture ou SdC : ensemble de parcelles homognes et
gres selon un mme itinraire technique
-
Rseau FERME DEPHY : Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants phytosanitaires
(octobre 2012)
(Indice de Frquence Traitement3) dune exploitation, les 10 15%
restant tant la part du dsherbage, des traitements de rgulation de
la charge et les traitements cosmtiques. En vergers de
poiriers, les insecticides et fongicides reprsentent la
quasi-totalit des traitements tant donn quil ny a pas dclaircissage
chimique ni de traitements cosmtiques.
Lanalyse des calendriers de traitement des producteurs et le
calcul des IFT a mis en vidence des disparits dans les pratiques
sur une mme varit (diffrence engendre par des
contextes climatiques et de pressions de ravageurs diffrents
selon les sites), ce qui confirme tout
lintrt davoir conserv les diffrents systmes de culture et toutes
les varits pour ltude.
La dfinition dun projet de rduction et damlioration pour chaque
exploitation
Suite au premier travail danalyse des donnes de chaque
exploitation, un projet de rduction a t mis en place par chaque
exploitant en collaboration avec son technicien conseil afin
de rduire le nombre dinterventions phytosanitaires. Les projets
reposent tous sur des leviers prouvs et valids par des
exprimentations car la rentabilit des exploitations ne doit pas tre
mise
en pril par des mthodes exprimentales. Ne disposant pas dIFT de
rfrence en production de pommes ou de poires, les exploitants
sengagent rduire dau moins 30% leur IFT de dpart en 3 ans et, si ce
nest pas envisageable du fait dun IFT dj bas, le maintenir aussi
bas que possible.
La rduction de la consommation des intrants phytosanitaires
(mesure par lIFT) est lobjectif principal des rseaux FERME DEPHY.
Cependant, la rduction stricte nest pas la seule voie explore dans
les projets dfinis par les producteurs et la majorit dentre eux
souhaite en parallle de la rduction des phytosanitaires, augmenter
la part des mthodes de biocontrle (voir ci
aprs La part des mthodes de biocontrle dans litinraire technique
). Ce point est en accord avec le rapport du dput du Bas Rhin
Antoine HERTH repris dans la feuille de route
biocontrle de Bruno LE MAIRE, Ministre de lAgriculture, de
lAlimentation, de la Pche, de la Ruralit et de lAmnagement du
Territoire en 2011.
Le suivi des projets et laccompagnement de chaque
exploitation
Chaque anne, un tat des lieux de lanne coule est ralis en
individuel avec chaque producteur et les donnes de lexploitation,
IFT notamment, sont recalcules afin de suivre la progression.
Cependant, les alas climatiques dune anne pouvant entraner de
fortes variations dans le nombre de traitement (concernant la
tavelure notamment), une moyenne glissante sur 3 ans
sera calcule afin de lisser cet effet anne et de pouvoir mesurer
les progressions.
Des runions de groupes sont organises afin dchanger ensemble sur
les analyses faites et les donnes chiffres prsentes ainsi que sur
les pistes de rduction envisageables. Lappui technique, quant lui,
peut se faire de manire individualise ou collective entre
producteurs du
rseau ou avec des producteurs hors rseau FERME, ce qui facilite
les changes dexprience et le transfert des russites.
Le rseau FERME DEPHY ppins du GRCETA collabore galement avec le
projet du
rseau EXPE de lINRA de Gotheron autour du dispositif exprimental
BioRECo, ce qui permet une confrontation des donnes exprimentales
et de terrain issues des pratiques des producteurs.
3 LIndice de Frquence Traitement se calcule de la manire
suivante pour chaque application : dose de produit commercial
utilis / dose la plus faible homologue sur lespce vgtale concerne
tous ravageurs et maladies confondus
-
Rseau FERME DEPHY : Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants phytosanitaires
(octobre 2012)
Quels leviers sont mobilisables pour rduire la part des
intrants
phytosanitaires en vergers ?
Les observations en vergers et la modlisation des attaques de
ravageurs et maladies avant
toute intervention
Le premier levier mobilisable par lensemble des producteurs est
le recours aux observations en vergers (comptage de fruits, de
feuilles, dorganes de larbre et relevs de piges phromones) ce qui
permet de dterminer les seuils de prsence des ravageurs et ainsi de
dclencher les
traitements uniquement lorsque les seuils de nuisibilit sont
atteints.
Certains producteurs du groupe assurent eux-mmes ce travail
dobservation en vergers et dautres ont recours un contrleur
phytosanitaire externe qui passe en moyenne 1 journe (selon la
taille de lexploitation) chaque semaine sur les exploitations pour
faire les observations et comptages ncessaires la prise de dcision
des traitements.
Afin de complter les observations de terrain sur les parcelles
des exploitations, les rseaux
de modlisation accessibles aux producteurs (par exemple rseau
dalerte du CIRAME concernant la tavelure ou modlisation des pics de
vol du carpocapse) permettent dobtenir des informations sur la
pression dun ravageur ou dune maladie un instant T et dadopter la
meilleure stratgie de lutte (absence de traitements, lutte chimique
ou mthodes de biocontrles).
Une des autres sources dinformation accessible aux producteurs
est le Bulletin de sant du Vgtal4 (ou BSV) rdig tous les 15 jours
sur la base dun rseau de parcelles de rfrence o les observations
sont ralises par les techniciens des diffrents organismes de
conseil. Le GRCETA
participe galement ce rseau dpidmio-surveillance.
La part des mthodes de biocontrle dans litinraire technique
De nombreux efforts pour changer les pratiques ont dj t effectus
sur les vergers. Les
producteurs du groupe pratiquent dj tous, depuis de nombreuses
annes, la confusion sexuelle
contre le carpocapse des pommes et des poires (Cydia pomonella
L.) sur lensemble de leur verger, ce qui permet un moindre recours
aux traitements insecticides contre ce ravageur.
Pour les vergers exposs aux risques dattaques par la Tordeuse
Orientale du Pcher (Grapholita molesta), lhomologation de la
confusion sexuelle contre la TO seule ou combine avec la confusion
contre le carpocapse, permet l encore de limiter le recours aux
intrants
phytosanitaires.
En cas de lgers dgts observs sur les fruits, le choix de
spcialits commerciales plus
respectueuses de lenvironnement et des utilisateurs est fait.
Ces produits tels que les virus de la
4 Le BSV est laxe 4 du Plan Ecophyto
-
Rseau FERME DEPHY : Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants phytosanitaires
(octobre 2012)
granuloses pour lutter contre le carpocapse ou les Bacillus
thuringiensis pour lutter contre la tordeuse orientale permettent
une action de contrle biologique sur ces ravageurs.
Le recours aux pulvrisations de kaolinite (argile) est galement
adopt par la quasi-totalit
des producteurs de poires du rseau pour lutter contre les larves
de psylle du poirier (Cacopsylla
pyri.) et leurs dgts lis la production de miellat et au
dveloppement de fumagine sur les poires
les rendant difficilement commercialisables.
Le recours aux mthodes alternatives dans litinraire
technique
Un des autres axes de rduction est le recours aux mthodes
alternatives qui permettent de
rduire linoculum en verger, soit lintersaison, soit en cours de
culture.
Parmi les mthodes utilises en vergers, on compte toutes les
mesures prophylactiques
contre la tavelure, avec la pulvrisation dure lautomne et le
broyage fin des feuilles une fois tombes terre. Cette tape permet
de rduire significativement le stock de spores du champignon
pour lanne suivante ce qui, sur varits sensibles, peut savrer
dterminant pour la qualit de la rcolte suivante. Combines la
modlisation des projections des stocks de spores, cela permet
doptimiser le positionnement des traitements lors des risques de
contaminations primaires, puis de supprimer les interventions lors
des contaminations secondaires.
Lassainissement manuel est galement une voie de rduction des
intrants phytosanitaires pour certaines attaques fongiques
notamment lodium, mme si cela reste trs onreux en main duvre et pas
toujours suffisant selon lattaque. Lors de lclaircissage manuel
quasi systmatique en pommes, les fruits abms, tavels, dforms par
les pucerons ou piqus par les larves de
lpidoptres sont limins pour permettre aux fruits sains de se
dvelopper au mieux et de rduire
linoculum en vergers.
Autre piste de rduction explore par certains producteurs du
rseau, le dsherbage
mcanique. Certes, le dsherbage chimique des vergers ne reprsente
que de 1 2 IFT dans lIFT du systme de culture, mais il peut avoir
un impact environnemental et communiquant non
ngligeable. Les producteurs ayant des parcelles en cours de
conversion lAgriculture Biologique se sont quips de matriel
permettant de mcaniser cette tche. Mais cela reste onreux en
termes
dinvestissement matriel et salarial. Pour permettre aux
exploitants de voir diffrents matriels en fonctionnement, le GRCETA
a organis une journe de dmonstration le 26 juin 2012 et vous
pouvez voir le court mtrage ralis cette occasion avec la
participation dun des exploitants du rseau FERME ppins ladresse
suivante : http://www.youtube.com/watch?v=Ob_9LCOxjQk.
-
Rseau FERME DEPHY : Le GRCETA de Basse Durance poursuit son
engagement dans la rduction des intrants phytosanitaires
(octobre 2012)
Lengagement se poursuit : un second rseau FERME pour le GRCETA
Afin de poursuivre son engagement auprs des producteurs, le GRCETA
a t retenu lors du
second appel candidature pour un second rseau FERME DEPHY de 10
exploitations (anim
galement par Audrey PIFFADY-DURIEUX) concernant cette fois-ci la
production de pches et
nectarines sur les Costires de Nmes, la rgion de Valence et le
secteur dArles. Ce second rseau a dbut le travail par la ralisation
des diagnostics initiaux afin de faire ltat des lieux des pratiques
et procdera selon la mme mthodologie que le rseau Fruits ppins
Le sujet vous intresse Si vous souhaitez plus dinformation sur
ce sujet, nhsitez pas contacter le GRCETA de Basse Durance5.
5 GRCETA de Basse Durance Route de Mollgs 13 210 SAINT REMY DE
PROVENCE tel : 04.90.92.26.90 e-mail : [email protected]
Action pilote par le ministre charg de l'agriculture, avec
lappui financier de lOffice national de l'eau et des milieux
aquatiques, par les crdits issus de la redevance pour
pollutions diffuses attribus au financement du plan
Ecophyto.
