Présentation Terroirs et Cultures

« Le futur a besoin des terroirs »

«Un mouvement en marche… »

Répondre à la globalisation et à la standardisation. Les terroirs sont le berceau d’une grande diversité : humaine, biologique et culturelle.

Construire une mondialisation plus humaine, durable et viable. Dans le respect des acteurs du territoire, de leurs cultures et de leur environnement. Les terroirs s’appuient et valorisent les ressources.

Ils répondent à bien des enjeux actuels de la planète et à une quête de sens généralisée.

Terroirs & Cultures :un mouvement associatif pour les terroirs du monde

Depuis 2003, les fondements de notre action


« Les terroirs, objet de vos réflexions, se présentent comme des espaces où la nature des liens entre les hommes et la biosphère a ouvert des voies alternatives au développement des sociétés durables.

Ils sont donc un laboratoire essentiel pour notre compréhension de la richesse et du potentiel contenu dans ces territoires, ainsi que des liens d’interdépendance entre diversité culturelle et diversité biologique. »

Koïchiro MATSURAA

Directeur Général de l’UNESCOForum « Planète Terroirs – Aubrac 2006 »

« Le terroir est en même temps une réalité, naturelle, agricole, économique et culturelle, mais fondée sur une négociation concertée, le terroir est l’un des foyers où, pour peu que nous le voulions, nous pouvons renouveler notre rapport à la planète.

L’avenir du terroir ne passe pas par le refus de la mondialisation, mais par son inscription réfléchie dans un monde global. »

Jérôme BINDE Directeur du Bureau Prospective de l’UNESCO

Forum « Planète Terroirs - Dentelles de Montmirail 2008 »


Président : Dominique CHARDON, Paysan, Gard

Vice-présidents : Henri CARSALADE, Président d’Agropolis International - Jean-Robert PITTE, Géographe - Jacques PUISAIS, Oenologue, Président de l’Institut Français du Goût - André VALADIER, Éleveur en Aubrac, Aveyron

Secrétaires Généraux : Claude BERANGER, Directeur de Recherche Honoraire, INRA - Jean Luc CHAUVEL, Éleveur, Haute Loire _ Madeleine FERRIERES, Historienne, faculté d’Avignon - Jacques LEFORT, Agronome

Des personnalités qui nous soutiennent : Yann ARTHUS-BERTRAND, Photographe – Michel BRAS, Restaurateur – Franck ALEXANDRE, Président de Gigondas – Mamadou CISSOKO, Paysan, Président d’honneur du réseau des organisations paysannes et des producteurs de l’Afrique de l’Ouest, Jacques FANET, représentant français au groupe terroir de l’OIV, …


Une équipe pluridisciplinaire et multi-culturelle

Proposer et défendre un Projet économique alternatif, source de valeurs ajoutées et porteur d’une réponse alimentaire.

Faire entendre la voie des terroirs auprès des décideurs et des instances régionales nationales et internationales.

Construire et initier de nouveaux itinéraires de développement durable autour des multiples dimensions des terroirs : pas de copier/coller du développement local.

Valoriser et promouvoir les hommes des terroirs, leurs savoirs, leurs savoir-faire, leurs cultures, leurs expériences ainsi que les terroirs et les produits, biens et services.


Des réalités à faire valoir

Faire prendre en compte les multiples enjeux du terroirs du local au global : propriété intellectuelle, défense de l’origine, de la spécificité et de la typicité, localisation des productions, valorisation de l’infiniment petit, défense des cultures et de la souveraineté alimentaire = développement local.


Développer la recherche et l’innovation sur les terroirs du monde: les terroirs sont des espaces vivants et innovants. De nombreux instituts de recherche et institutions travaillent à nos côtés : Agropolis International, INRA, CIRAD, CEMAGREF, CIHEAM, Universités, SupAgro, GisSyal, CNRS, INAO …

Favoriser et organiser un débat, une réflexion scientifique et des échanges internationaux. De nombreux pays participent déjà : Hongrie, Grèce, Maroc, Québec, Laos…

Engager des actions de formation pour transmettre les différents savoirs théoriques et pratiques, les valeurs locales et universelles, les patrimoines culturels associés aux terroirs et pour accompagner les porteurs de projet.


«Des actions pour porter la voie du terroir, du local

au global… »

Rencontres internationales de l’UNESCO – Nov. 2005

- Créer un centre international de ressources

Planète Terroirs : une Dynamique spécifique avec l’UNESCO (MAB),

de nombreux instituts de recherche et les acteurs de terroir du monde

Constituer autour de l’UNESCO un réseau international opérationnel d’acteurs de terroirs et de compétences :

- Rassembler les acteurs et les chercheurs, pour mutualiser et valoriser leurs savoirs et croiser leurs compétences communes.

-

- Médiation et partage des savoirs et des expériences : transversalité pour trouver les réponses

« Un Terroir est un espace géographique délimité, défini à partir d’une communauté humaine qui construit au cours de son histoire un ensemble de traits culturels distinctifs, de savoirs et de pratiques, fondés sur un système d’interactions entre le milieu naturel et les facteurs humains.

Les savoir-faire mis en jeu révèlent une originalité, confèrent une typicité et permettent une reconnaissance pour les produits ou services originaires de cet espace et donc pour les hommes qui y vivent.

Les terroirs sont des espaces vivants et innovants qui ne peuvent être assimilés à la seule tradition ».

Planète Terroirs : 2005, une charte et une définition internationale du terroir adoptée

aux Rencontres Internationales UNESCO

Conférence générale de l’UNESCO – Oct. 2007

Dentelles de Montmirail – Juin 2008

Le Forum international

Aubrac – Sept. 2006

L’Université Saveurs & Savoirs depuis 2003…

Sorbonne - 2004

De nombreux « Entretiens du Terroir » :

Aubrac – Oct. 2005Bellegarde – 2004

BBellegarde (30), Gigondas (84), Aubrac (12), Valloire (26),

Ste Maure de Touraine (37), Aspères (30), Mosset (66), Le

Vigan (30)…

2 bis, rue Jules Ferry – Montpellier (34) - FranceTél : 04.67.63.37.95 – Fax : 04.67.92.59.82

@ : contact@terroirsetcultures.orgwww.terroirsetcultures.orgwww.planete-terroirs.org

Eric Barraud – Délégué GénéralAurélie Espitalier-Noël - Chargée de mission

Karine Lagarde – Chargée de mission

Merci de votre attention

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Présentation Terroirs et Cultures