Process Integration Maple Leaf Rothsay_f

7/24/2019 Process Integration Maple Leaf Rothsay_f

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tude de casAliments Maple Leaf inc. profite

davantages long terme grce

lintgration des procds

En tant que membre de la famille Aliments Maple Leaf, Rothsay procure desservices essentiels pour la gestion efficace et respectueuse de lenvironnement en

ce qui a trait au ramassage, la transformation et au recyclage des sous-produitsanimaux comestibles et non comestibles. En 2005, avec lappui de Ressources

naturelles Canada (RNCan), lentreprise a ralis une tude dune dure de cinq mois surlintgration des procds (IP) qui produit encore des rsultats ce jour.

RNCan souhaitait dmontrer que lapproche de lIP pourrait permettre de dterminerlconomie dnergie raliser dans les usines daliments et de boissons. Lusine

dquarrissage des viandes Maple Leaf Rothsay situe Dundas en Ontario consommait dj35 p. 100 moins de gaz naturel par tonne de viande traite par rapport ses autres usines.

En raison de la complexit de son quipement de transformation et de ses systmes nergtiques,RNCan a jug que cette installation serait parfaite pour y faire la dmonstration des avantages

lis lIP.

Cumulativement, sept ans aprs la ralisation de ltude, lusine a conomis plus de 2,2 millions de

dollars sur le cot de lnergie et a rduit sa consommation de gaz naturel, passant de 43,0 39,7 mtrescubes (m) par tonne brute traite.

Les vrifications de la consommation dnergie antrieures taient axes sur des systmes ou de lquipementen particulier, mais ltude sur lIP tait beaucoup plus complte et plus approfondie, examinant toutes les

conomies possibles raliser au cur des systmes et entre eux.

Nous examinions des aspects comme la rcupration de chaleur de leau de purge des chaudires, lisolation, lescondensateurs, le rendement des compresseurs et les moteurs frquence variable, mais sans les mettre en relation ,

se rappelle Ron Vincent, matre ceinture noire Six Sigma de Maple Leaf. Il ne nous tait jamais venu lide dexaminertous les systmes pour en dresser le bilan.

Depuis que Maple Leaf a men sontude sur lIP et pris des mesuresconcrtes, lentreprise a ralisune conomie de 2,2 millions dedollars.

Raliser ltudeDepuis 1999, Maple Leaf avait recours Six Sigma un ensemble doutils et de stratgies utilis pour amliorerles processus, cest ce qui a pouss Rothsay employerla mthode DMAIC (dfinir, mesurer, analyser, amliorer,contrler)1pour raliser ltude sur lIP.

1 La mthode DMAIC nest pas exclusive Six Sigma et peut servir de cadre derfrence dautres applications visant lamlioration.

La phase DMAIC a dur cinq mois. Le personnel de RNCana consacr 150 heures pour dresser le bilan de lnergiethermique, en faire lanalyse et produire les rapports sur lesprojets dconomies possibles; pour sa part, le personnel deRothsay a consacr 250 heures recueillir les donnes et tracer les diagrammes des processus.


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Leur plus grand avantage tait davoir form une petite quipeinterfonctionnelle runissant le directeur des oprations, les ingnieurslectriciens et les ingnieurs des installations, sans compter Ron Vincent. Avecune si petite quipe, sils ne trouvaient pas la rponse leur problme, ilsfaisaient intervenir au besoin des experts techniques.

Ils ont trac des diagrammes des processus comprenant les donnes dentrede lnergie et les pertes pour tous les procds de lusine, et les donnessur la consommation dnergie des dernires annes ont t examines.Lanalyse Pinch a dtermin la consommation minimale requise pour lefonctionnement des divers processus et a permis de relever les endroits oles changeurs de chaleur utilisaient trop dnergie.

Lutilisation dnergie thermique reprsentait les meilleures possibilitsdamlioration dans lusine. En raison de la nature du processus, les usinesdquarrissage expulsent une grande quantit de chaleur, mais Ron Vincenttait surpris de la grande quantit de chaleur rsiduelle produite.

Nous pensions avoir grandement amlior lefficacit de nos chaudires enamliorant la production de vapeur, mais lconomie ntait pas au rendez-vous , indique Ron Vincent. Nous navions jamais fait le rapprochemententre lefficacit de la chaudire et les fuites des soupapes, plus bas le longde la canalisation.

Le moment dterminant, selon Ron Vincent, a t lorsque ltude sur lIP arvl la technique selon laquelle la chaleur rsiduelle des chaudires etdes condenseurs vaporation pourrait tre rutilise pour chauffer leau oucertains systmes.

Projets en tte de listeLtude sur lIP faisait tat dune conomie annuelle initiale de 1,1 millionde dollars dcoulant de projets simples et rapides raliser, par exemple leremplacement de lisolant en mauvais tat sur les rservoirs et les tuyaux, et

le calfeutrage des fuites dair. Dans bien des cas, il tait possible de remdierimmdiatement aux dfaillances.

Lun des premiers projets a t de rcuprer la chaleur rsiduelle descompresseurs et de lutiliser dans dautres secteurs de lusine ncessitantde la chaleur. Ltude sur lIP a galement rvl que la chaleur produite la surface des condenseurs vaporation pourrait servir chauffer leauchaude de traitement, lair comburant de la chaudire et leau dappointde la chaudire ainsi que dautres btiments de linstallation. Maple Leaf aextrapol les donnes et appliqu des ides semblables dans cinq autresusines.

Ltude soulignait quune conomie de 1,5 million de dollars supplmentairespouvait tre ralise en installant des conomiseurs de chaudire et

en amliorant lvaporateur de lusine. Ces mesures plus long termeentranaient une restructuration de lquipement principal, et donc despriodes de rcupration plus longues.

Il a fallu quelques annes pour installer les conomiseurs (ces travaux ontt raliss en 2008 et en 2010), et nous envisageons dajouter une sectiondvaporateur dans une autre installation. Tous ces projets sont valus la lumire des avantages quils offrent par rapport dautres projetsdinvestissement qui devront tre entrepris ventuellement.

Les tudes sur lIP servent principalement relever les conomies possibleslies lnergie thermique, par consquent, les amliorations lectriquesnont pas t tudies en profondeur dans le cadre de ltude de 2005.Puisque les prix du gaz naturel sont stables ou en baisse et que les tarifsdlectricit sont la hausse, Ron Vincent prcise quils examinent lutilisationde moteurs haut rendement, lclairage diode lectroluminescente (DEL) edautres initiatives pouvant susciter une conomie dlectricit.

RsultatsDepuis que Maple Leaf a men son tude sur lIP et pris des mesuresconcrtes, lentreprise a ralis une conomie de 2,2 millions de dollars. RonVincent fait valoir que, bien que tous les projets fassent lobjet dun suivi, tousles rsultats nont pas t enregistrs, ce qui signifie que lconomie relle

peut tre suprieure ce montant.

La production sen est aussi trouve amliore. En 2005, lusine Rothsayutilisait 43 m de gaz naturel par tonne brute traite; en 2012, elle nenconsomme que 39,7 m. Cette quantit est trs importante, parce quen 2012lusine a galement trait des matires brutes offrant un rendement moindrepar rapport 2005. Le processus est plus efficace, et nous en retironsdavantage deau, alors il est prfrable de traiter cette matire de qualitinfrieure ici.

Le personnel des oprations procde aussi dsormais des examensrguliers de la consommation dnergie et lquipe passe en revue tous lesmois des projets defficacit nergtique.

Rothsay stait fix lobjectif de rduire sa consommation dnergie de3 p. 100 par anne pour les cinq dernires annes dans chacune de sesinstallations, une rduction qui tait lie des primes de rendement versesaux employs. Plus souvent quautrement, nous avons atteint notreobjectif , affirme Ron Vincent.

Rothsay a galement t en mesure de donner lexemple aux autresinstallations de Maple Leaf et de transmettre ses renseignements. Mmeavant ltude sur lIP, Maple Leaf disposait dune quipe dchange surlnergie dans son personnel qui contribuait sensibiliser les employs lconomie dnergie et mettre en uvre des projets defficacitnergtique. Bien que lquipe nexiste plus, Rothsay a conserv bon nombredes pratiques quelle avait mises en place.

titre dexemple, en 2009, Rothsay a lanc le concours Le plus grandperdant dnergie dans le cadre duquel les usines se faisaient concurrencepour rduire leur consommation dnergie sur une priode de 12 mois.

tude de cas : Aliments Maple Leaf inc.


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Nous remettions des prix. Une anne, lusine de Montral a remport unespace vert pour les employs dsormais il ne sagit que de remporterles honneurs , explique Ron Vincent. Nanmoins, le concours a contribu sensibiliser tous les employs lnergie, et non uniquement lquipe desingnieurs. Lusine de Dundas, qui a atteint une rduction globale de 5 p. 100

de sa consommation dnergie, est en tte du concours en 2013.

Avantages supplmentairesMaple Leaf a tir parti dautres changements, moins vidents, comme lafactorisation de la consommation dnergie au moment de lacquisition dunnouvel appareil. Les concepteurs et les acheteurs comparent les produits desdiffrents fournisseurs, examinant la consommation dnergie, la puissanceainsi que les frais dentretien et des services publics.

Ron Vincent affirme que ltude sur lIP leur a appris tenir compte delincidence de lnergie sur tout changement, et pas seulement sur leschangements techniques ou mcaniques. Les employs posent rgulirementdes questions sur le rendement dun produit, sur la quantit deau quil faut enretirer, ce quil en cotera et si lquarrissage de diffrentes viandes produit

une meilleure conomie. Les gens sintressent vraiment la consommationdnergie entre les systmes.

Mme si Maple Leaf na pas mis en place un programme de formation officiel,il offre au personnel des sances de sensibilisation sur lconomie dnergie,et lentreprise a su tirer parti des programmes de formation du gouvernementprovincial et des services publics visant sensibiliser davantage le personnel.

DfisLun des plus grands dfis de toute entreprise consiste ramasser les fondsncessaires la mise en uvre des initiatives defficacit nergtique. RonVincent confie que Maple Leaf prfre les projets dinvestissement affichantune priode de rcupration de deux ans ou moins, mais il fait valoir que cela

dpend de la disponibilit des fonds et des autres projets prvus. Quatre-vingts usines de Maple Leaf se font concurrence pour obtenir les capitaux,alors si lentreprise a le choix entre rduire la consommation de gaz naturelde 1 p. 100 ou ajouter une nouvelle ligne de production de saucisses hotdog pour mieux satisfaire la clientle, largent ira de prfrence ce deuximechoix.

Un dfi connexe consiste garder laccent sur la gestion de lnergie. Beaucoup de changements sont survenus chez Maple Leaf au fil desannes, ce qui a dtourn lattention du portefeuille nergtique. Les principesfondamentaux sont toujours l, mais lattention est parfois dvie ,ajoute Ron Vincent. Toutefois, il mentionne que Maple Leaf uniformise sesoprations dans toutes ses installations chaque usine ayant une plateformecommerciale commune avec une structure hirarchique qui comprendra

des exigences minimales visant la gestion de lnergie.

Conseils et leons retenuesRon Vincent admet quun suivi immdiat avec les cadres suprieurs pourraliser les projets mis en lumire par ltude sur lIP aurait contribu acclrer le processus. Nous aurions d laborer une meilleure stratgie decommunication au dbut , dit-il. Mais nous avons retenu la leon et, depuis

nous savons mieux communiquer les avantages lis nos projets.

Ron Vincent offre galement ces conseils aux autres industries intresses raliser une tude sur lIP :

Obtenez dabord lappui des cadres suprieurs. Avant de passer desmois prparer une proposition, il faut chercher savoir si le prsidentcompte lappuyer. Les projets defficacit nergtique doivent faire partieintgrante du processus normal de planification des immobilisations et deltablissement du budget, et ils doivent faire partie de lordre de prioritdes autres demandes de capitaux.

Dsignez un champion qui sera responsable de la gestion de lnergie.Dpendre de ressources dj pousses au maximum est un pari risqu. Si

nest pas question de roulement et de productivit, les cadres nont pas letemps de sy attarder. La solution consiste nommer une personne qui seconsacre la gestion de lnergie, mme sil sagit dun poste dot pourune priode dtermine.

Ayez une vue long terme. Certains projets ncessitant la modificationcomplte dquipement important deviendront rentables uniquementlorsque lquipement devra tre remplac.

Engagez des experts ou du personnel supplmentaire, sil y a lieu.Ron Vincent suggre dengager un ingnieur pour une priode de sixmois ou de signer un contrat de services avec un consultant pourcollaborer divers projets. Rothsay a aussi embauch un tudiant lt 2011 pour effectuer une analyse de la consommation dlectricit.Ltudiant a trac des diagrammes des processus dtaills de lnergie

thermique et lectrique. Les ingnieurs des installations peuvent utiliserces diagrammes pour valuer lincidence quaura le remplacement dunmoteur ou dun systme sur la rentabilit.

Mettez profit les ressources techniques afin dvaluer la faisabilit desprojets. Il faut compter sur des ressources appropries pour tenir comptedes rsultats de ltude sur lIP, et cela doit se faire selon une approchedescendante.

Entreprenez des projets simples, peu compliqus. La ralisation des projetsou le maintien de la sensibilisation lconomie dnergie na pas cotercher. Maple Leaf a apport plusieurs petites amliorations peu coteusesqui ont entran une conomie dnergie reprsentant plus de 1 millionde dollars.

tude de cas : Aliments Maple Leaf inc


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RessourcesRothsay, division des

Aliments Maple Leaf inc.607, chemin Dawson

Winnipeg (Manitoba) R2J 0T2Site Web : rothsay.ca

Programme dconomie dnergiedans lindustrie canadienne

Office de lefficacit nergtiqueRessources naturelles Canada

Tlcopieur : 613-992-3161Courriel : [email protected]

Site Web : peeic.gc.ca

Pour obtenir des renseignements sur les droits dereproduction, veuillez communiquer avec Ressources

naturelles Canada [email protected].

N de cat. M134-32/2-2013F-PDF (En ligne)ISBN 978-0-660-20941-8

Also available in English under the title:Case Study: Maple Leaf Foods Inc. reaps long-term benefits from

process integration

Sa Majest la Reine du chef du Canada, reprsente par le ministre desRessources naturelles, 2014

Intgration des procds

LIP est une approche solide de la gestion de lnergie dans les installations industrielles qui disposent desystmes nergtiques complexes et consomment une quantit importante dnergie thermique en raison dufonctionnement de nombreux changeurs de chaleur pour chauffer et refroidir les cycles de procds. ladiffrence dune vrification de la consommation dnergie, axe le plus souvent sur lquipement, ltudesur lIP est plus complte, prenant en considration tous les systmes nergtiques et les oprations detransformation, y compris leurs interactions. LIP peut aider votre entreprise rduire de faon rentableses cots dnergie. En gnral, une conomie dnergie de 10 30 p. 100 peut tre assure dans despriodes de rcupration allant dordinaire de quelques mois trois ans.

Plus de 600 installations industrielles au Canada peuvent bnficier dune tude sur lintgrationdes procds, notamment les grandes usines du secteur ptrolier et gazier, les industriespapetires, les usines ptrochimiques, les aciries et les usines mtallurgiques, et les moyennesindustries disposant de systmes nergtiques complexes comme les laiteries, les usines detransformation des aliments, les brasseries, les teintureries de textile et les petites usines deproduits chimiques.

Pour en apprendre davantage au sujet de lintgration des procds, consultez le site Webcanmetenergie.rncan.gc.ca/procedes-industriels/optimisation-procedes-industriels/integration-procedes/approche/545.

Aide frais partags

RNCan peut contribuer jusqu 50 p. 100 du financement de ltude sur lIP,pour un maximun de 25 000 $ (une telle tude cote de 40 000 150 000 $).Cet appui financier peut aider les socits industrielles assumer les fraislis lembauche dune entreprise spcialise pour raliser ltude surlIP et, ultimement, rduire la consommation dnergie de lusine grce la mise en uvre des projets de rcupration dnergie. Lanalysenergtique doit couvrir lensemble des installations et passer enrevue toutes les exigences relatives aux procds de chauffage et derefroidissement, ainsi que des systmes de production de servicesdans le cadre dune mme tude.

Pour de plus amples renseignements, voiroee.rncan.gc.ca/industriel/appui-financier/17994.

Prochaines tapesRothsay passe en revue lensemble du processus dquarrissage dans le but doptimiser les systmes. Nous avons diminu la quantitde recyclage des huiles dans le systme Dundas, et la rduction de la charge hydraulique est un avantage qui en dcoule, ce qui accrotla capacit de linstallation , indique Ron Vincent.

Mme si ltude sur lIP a t mene il y a huit ans, Maple Leaf cumule encore des avantages. Ron Vincent ajoute que lentreprisecontinuera de se servir des conclusions de ltude et dappliquer les leons retenues Rothsay et dans dautres usines MapleLeaf.

tude de cas : Aliments Maple Leaf inc.

Office de lefficacit nergtique de Ressources naturelles Canada

Engager les Canadiens sur la voie de lefficacit nergtique la maison, au travail et sur la route
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