Produktkatalog_2011_FR

Savoureravec insouciance et

en toute sécurité

PRODUITS SANS GLUTEN 2011

CONTENU 3

Un choix immense –un plaisir sans mesure !

Sommaire

Découvrez le monde délicieux et sans gluten de Schär, le leader européen. Notre gamme de qualité vous propose des produits que vous apprécierez à tout instant de la journée ! Notre souhait est que votre vie soit aussi agréable, aussi libre et aussi insouciante que possible.

Farines 8

Pain 12

Pâtes 18

En-cas 22

Gâteaux et biscuits 28

Céréales 42

En un clin d'oeil 44

Pour vous permettre de vous retrouver rapidement dans ce catalogue, nous avons classé notre gamme en grandes familles de produits. Les ingrédients et les valeurs nutritives correspondantes fi gurent à côté de chaque produit. Nous avons également développé un système d'identifi cation facilement compréhensible :

Free from : La substance allergène n'est pas contenue dans le produit. Garanti sans allergène.

Sans ajout de : L'ingrédient ne fait pas partie de la recette et n'est pas contenu dans le produit. Toute contamination croisée involontaire ne peut cependant être exclue.

Sous réserve de modifi cations. En cas de doute, nous vous recommandons de consulter directement la liste des ingrédients fi gurant sur l’emballage du produit.

Une qualité exceptionnelle pour plus de plaisir !Depuis plus de 30 ans, notre objectif prioritaire est un plaisir sans restrictions et votre qualité de vie. Tous nos produits sont exclusivement fabriqués à partir d’ingrédients sans gluten.Par ailleurs, notre système d’assurance de la qualité moderne et sans faille avec des contrôles permanents vous garantit un maximum de qualité et de sécurité - de la matière première jusqu’ à votre magasin dans l’Europe entière. Par ailleurs, notre passion de l’artisanat et notre longue expérience vous garantissent des produits aux qualités gustati-ves exceptionnelles - pour un plaisir sans restrictions et une qualité de vie exceptionnelle.

Dr. Anton Schär

INTRODUCTION 54 INTRODUCTION

INTRODUCTION 7

Leader de l’innovation depuis plus de 30 ansSchär est le leader européen dans le développement et la fabrication de produits alimentaires sans gluten pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque ou d’autres intolérances alimentaires.Dans notre département de recherche, des techniciens alimentaires, des biologistes, des nutritionnistes et des chimistes travaillent en permanence à des recettes toujours améliorées. En tant que leader de l’innovation, nous travaillons en étroite collaboration avec des instituts de recherche et des universités et sommes également soutenus par un conseil scientifi que. Dans le secteur de la santé publique, nous apportons également notre aide dans le diagnos-tic et le traitement de la maladie coeliaque. Depuis de nombreuses années, nous pratiquons également un partenariat intense avec les associations d’intolérants au gluten ainsi qu’avec nos consommateurs qui testent de nouveaux produits dans le cadre de notre « Club des goûteurs ». Seuls les produits qui réussissent ces tests prennent place dans notre gamme européenne - afi n que vous puissiez profi ter sans restrictions de tous nos produits. Tous les détails sur notre site internet : www.schaer.com.

6 INTRODUCTION

FARINES

Pour tous ceux qui aiment cuisiner et faire des gâteaux, une bonne farine sans gluten vaut de l’or. Nos farines et mélanges pour pains et gâteaux vous garantissent des résultats exceptionnels. Des ingrédients de qualité, l’assemblage minutieux des mélanges ainsi que nos contrôles de qualité stricts contribuent également à cette réussite.

Par ailleurs, sur notre site Internet www.schaer.com, vous trouverez dans le Club Schär des suggestions toujours renouvelées pour des plats savoureux, avec plusieurs centaines d’idées de recettes testées par notre chef cuisinier - pour une vie sans gluten, pleine de diversité et de plaisir.

Faire des gâteaux et cuisiner avec passion et les meilleurs ingrédients.

FARINES 98 FARINES

10 FARINESFARINES 11

FAR

INES

Free from : Gluten | Blé | Lactose

Sans ajout de : Lait | Oeuf | Soja Sans conservateurs




Sans ajout de : Lait Sans conservateurs

Ingrédients : amidon de maïs, farine de maïs, épaississant : farine de graines de guar, dextrose.

Mix Pâtisserie – Mix C (1 kg) Mélange pour gâteaux et biscuits

Ingrédients : amidon de maïs, farine de maïs, épaississant : farine de graines de caroube. Contient des traces de lupin.

Farina (1 kg) Farine pour toutes applications culinaires

Pan Gratí (300 g) Chapelure pour une croûte dorée croustillante

Ingrédients : farine de riz, amidon de maïs, farine de soja, graisse végétale non hydrogénée, œufs, sirop de glu-cose, épaississant : farine de graines de guar, levure, émulsifi ant : mono-et diglycérides d’acides gras, sel.






Sans ajout de : Lait | Oeuf Sans conservateurs

Ingrédients : amidon de maïs, farine de lin, farine de sarrasin, son de petits pois, son de riz, fi bres de pomme, sel, sucre, épaississant : farine de graines de guar. Peut contenir des traces de soja.

Riche en fi bres

Ingrédients : sucre, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, épaissis-sants : farine de graines de caroube, poudre à lever : E-575 et bicarbonate de sodium, émulsifi ant : E-471.

Mix Pane – Mix B (1020 kg) Le mélange idéal pour le pain et les pâtes levées de toutes natures

Brot-Mix Dunkel (500 g) Mélange pour le pain bis, avec farine de graines de lin et de sarrasin

Margherita – Mix A (520 g) Mélange pratique pour tous types de gâteaux

de de

n.

Valeurs nutritives(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kcal 344 / kJ 1458Protides 3,7 gGlucides 76,8 g dont sucre 4,0 gLipides 1,1 g dont acides gras saturés 0,3 gFibres 6,1 gSodium 0,4 g




Valeurs nutritives(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kJ 366 / kcal 1553Protides 1,2 gGlucides 86,3 g dont sucre 1,5 gLipides 0,8 g dont acides gras saturés 0,2 gFibres 4,5 gSodium 0,4 g


Ingrédients : amidon de maïs, farine de riz, protéine de lupin, dextrose, fi bres de pomme, épaississant : E-464, sel.

Un vrai goût de pain pour un plaisir sans modération.Depuis plus de 30 ans, Schär est connu dans toute l’Europe pour ses compétences de maître-boulanger et ses spécialités de pains sans gluten.La confection d’une telle variété de pains exige beaucoup d’engagement, d’expérience et de compétence pour obtenir les meilleurs résultats en termes de qualité et de goût. Nous en sommes fi ers car le pain est une tranche de qualité de vie essentielle.Grâce à nos récentes innovations boulangères, nous pouvons vous proposer des pains moelleux à savourer directement sortis de l’emballage – très pratique quand vous êtes en voyage. De nouveaux pains précuits viennent de faire leur apparition dans notre gamme : il vous suffi t simplement d’achever la cuisson au four et de délicieux pains croustillants et dorés viendront embaumer la cuisine et réjouir vos papilles. Essayez la nouvelle variété des pains Schär !

PAIN

PAIN 1312 PAIN

14 PAINPAIN 15

PAIN





Mini-Baguette – Duo (150 g – 2 x 75 g) Un délice croustillant précuit, pour toutes les occasions

Ingrédients : eau, amidon de maïs, levain (farine de riz, eau), farine de riz, fi bres de pomme, sirop de riz, amidon de riz, huile végétale, levure, isolat de protéine de soja, sucre, épaississant : hydroxylpropylméthylcellulose, sel.Riche en fi bres

Ingrédients : eau, levain (farine de riz, eau), amidon de maïs, graines de tour-nesol 5%, farine de sarrasin, graines de lin 4%, farine de riz, sirop de bette-rave sucrière, fi bres de pomme, ami-don de riz, extrait de pomme, levure, épaississant : hydroxypropylméthyl-cellulose, protéine de soja, sel, huile végétale, acidifi ant : acide tartrique.Riche en fi bres

Ciabatta Rustica (200 g) Des petits pains complets précuits, généreux comme l’Italie

Valeurs nutritives(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kcal 272 / kJ 1143Protides 5,8 gGlucides 39,6 g dont sucre 3,7 gLipides 8,1 g dont acides gras saturés 1,0 gFibres 8,9 gSodium 0,6 g Free from : Gluten | Blé | Lactose


PPPPPPPPPPAINIngrédients : eau, amidon

de maïs, levain (farine de riz, eau), farine de riz, fi bres de pomme, sirop de riz, amidon de riz, huile végé-tale, levure, isolat de protéine de soja, sucre, épaississant : E-464, sel. Riche en fi bres

Baguette (350 g – 2 x 175 g) Un pain précuit, l’art de vivre à la française





Ingrédients : eau, amidon de maïs, farine de maïs, fi bres de pomme, levure, farine de riz, dextrose, isolat de protéines de soja, huile végétale, épaississant : hydroxylpropylmé-thylcellulose, sel, acidifi ants : acide citrique et acide tartrique.Riche en fi bres

Ciabatta (200 g) Précuit, le pain italien, classique et croustillant

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Valeurs nutritives(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kcal 213 / kJ 898Protides 4,1 gGlucides 40,9 g dont sucre 2,7 gLipides 1,8 g dont acides gras saturés 0,3 gFibres 8,3 gSodium 0,7 g Free from : Gluten | Blé

Sans ajout de : Oeuf Sans conservateurs



Piadina – Wrap (160 g - 2 x 80 g) Avec une garniture de légumes, de salade ou de viande : des possibilités infi nies ; préparation facile et rapide



Ingrédients : eau, farine de riz, amidon de maïs, sirop de glu-cose, lait entier en poudre, huile d’olive extra vierge, huile de tour-nesol, farine de sarrasin, amidon de riz, épais-sissant : gomme de guar et farine de graines de caroube, protéines de soja, sirop de betterave à sucre, sel, farine de châtaigne, acidifi ant: acide tartrique, poudre à lever : glucono-delta-lactone et carbonate acide de sodium.

Ingrédients : eau, amidon de maïs, farine de riz, farine de maïs, fi bres de pomme, huile végétale, amidon de riz, épaississant : hydro-xylpropylméthylcellulose, dextrose, protéine de soja, levure, sel iodé, romarin.Riche en fi bres

Focaccia Rosmarin (200 g) La saveur du romarin pour un pain méditerranéen par excellence !

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Nouveau !

Nouveau !

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PAINValeurs nutritives

(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kcal 225 / kJ 949Protides 4,4 gGlucides 41,2 g dont sucre 3,4 gLipides 3,3 g dont acides gras saturés 1,2 gFibres 6,4 gSodium 0,5 g



Rustico (450 g – 2 x 225 g) Un pain aux céréales généreux en goût

Ingrédients : eau, amidon de maïs, farine de riz 8%, amidon de riz, fl ocons de soja, fécule de pomme de terre, sirop de riz, farine de sarrasin 3%, épaississants : hydroxylpropylméthyl-cellulose et farine de graines de guar, son de soja, protéines de soja, graisse végétale non hydrogénée, fl ocons de millet 1%, levure, sirop de betterave sucrière, farine de riz complète 1%, fructose, dextrose, extrait de pomme, sel, acidifi ants : acide tartrique et acide citrique.Riche en fi bres

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guar, sone végétale non

Pain Campagnard (240 g) Un pain moelleux et savoureux avec une pâte au levain naturelle




Ingrédients : eau, amidon de maïs, levain (farine de riz, eau), farine de sarrasin, farine de riz, sirop de riz, fi bres de pomme, amidon de riz, huile végétale, isolat de protéine de soja, sucre, sel, épaississant : hydroxypropylméthylcellulose, levure, acidifi ant : acide tartrique.

Ertha (400 g) Un pain au levain au goût nordique


Ingrédients : eau, levain (farine de riz, eau), amidon de maïs, fécule de pomme de terre, graines de tournesol 3,3%, graines de lin 2,8%, extrait de pomme, farine de riz complet, fi bres de pomme, protéines de soja, son de soja, son de riz, levure, sirop de betterave sucrière, graisse végétale non hydrogénée, épaississant : hydroxylpropylméthylcellulose, sel, acidifi ants : acide tartrique et acide citrique.Riche en fi bres



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Panini (200 g – 2 x 100 g) Le compagnon pratique de toutes les sorties

Ingrédients : eau, amidon de riz, farine de riz, amidon de maïs, farine de millet, sucre, fi bres de pomme, protéine de lupin, levure, épaississant : E-464, huile végétale, sel. Peut contenir des traces de soja.

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Pan Carré (400 g – 2 x 200 g) Le pain de mie blanc tranché classique pour le plaisir quotidien



Ingrédients : eau, amidon de maïs, farine de riz, huile végé-tale, sucre, épaississants : farine de graines de guar et hydroxylpropylméthylcellulose, protéine de lupin, levure, sel, fi bre de pomme, arôme, émulsifi ant : esters mono- et diacétyl-tar-trique des mono- et diglycérides d’acides gras.

Valeurs nutritives(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kcal 294 / kJ 1239Protides 3,4 gGlucides 52,2 g dont sucre 12,4 gLipides 7,3 g dont acides gras saturés 3,9 gFibres 3,0 gSodium 0,3 g Free from : Gluten | Blé | Lactose

Sans ajout de : Lait | Soja Sans conservateurs

Bon Matín (200 g) Petits pains briochés moelleux, à la croûte douce et dorée

Ingrédients : eau, farine de riz, amidon de maïs, sucre, œuf entier, margarine végétale non hydrogénée (huiles et graisses végétales, eau, sel, émulsifi ants : mono-et diglycérides d’acides gras et esters citriques des mono- et diglycérides d acides gras, arôme naturel), amidon de riz, sirop de glucose, émulsifi ant : mono-et diglycérides d’acides gras, levure, épais-sissants : farine de graines de guar et hydroxylpropylméthylcel-lulose, sel, acidifi ant : acide citrique, arôme.

PÂTES

La vraie cuisine méditerranéenne – à savourer « al dente ». Fabriquées en Italie, nos variétés de pâtes vous garantissent un plaisir sublimé en toute occasion.Nous contrôlons non seulement les ingrédients, mais aussi la fermeté de nos pâtes – afi n qu’elles aient le goût parfait des bonnes pâtes italiennes.

Le spécialiste des authentiques pâtes italiennes.

PÂTES 1918 PÂTES

20 PÂTESPÂTES 21





Farfalle, Tagliatelle, Lasagne (250 g) Spécialités de pâtes aux oeufs

Ingrédients : farine de maïs, farine de riz, isolat de protéines de petits pois, émulsifi ant : E-471.

Capelli d’Angelo, Anellini, Conchigliette (250 g) Idéales pour les enfants, en soupe ou en accompagnement








Fusilli (500 g) Des pâtes italiennes originales, pour que les vacances commencent à la maison


Spaghetti (500 g) Les pâtes italiennes classiques – de préférence avec tomates et basilic


Penne, Rigati, Pipette (500 g) Les pâtes italiennes classiques – de préférence avec tomates et basilic

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es et basilic






Ingrédients : amidon de maïs, œufs 23%, farine de riz, farine de maïs, émulsi-fi ant : E-471, épaississant : farine de graines de guar.

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EN-CAS

Pour remplacer le pain, pour la pause ou quand vient la petite faim, vous trouverez ici le meilleur en-cas pour tous les appétits et toutes les occasions : du biscuit crous-tillant en sachet individuel à emporter jusqu’aux petites gourmandises à déguster avec les amis, en passant par les fonds de pizzas prêts à garnir. Le plaisir parfait pour chaque moment de la journée. Sans gluten et contrôlé à de multiples reprises. Profi tez de la vie avec les petites friandises de Schär.

De petites friandisespour les petites pauses

EN-CAS 2322 EN-CAS

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EN

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Knäckebröd (275 g) Le classique suédois, riche en fi bres


Ingrédients : farine de riz, semoule de riz, farine de haricot, amidon de maïs, eau, fécule de pomme de terre, graisse végétale non hydrogénée, levure, fi bres de betterave à sucre, sarrasin égrugé, sucre, sucre inverti, épaississant : farine de graines de guar et carboxyméthylcellulose, sel, poudre à lever : carbo-nate acide de sodium, émulsifi ant : mono- et diglycérides d acides gras. Peut contenir des traces de sésame et de soja. Riche en fi bres





Crackers (210 g – 6 x 35 g) Un grignotage au sarrasin pour toutes les occasions

Crackers al rosmarino (105 g – 3 x 35 g) Le cracker méditerranéen par excellence !

Ingrédients : fécule de pomme de terre, farine de riz, farine de sarrasin, oeufs, graisse végétale non hydrogé-née, amidon de maïs modifi é, dextrose, sel iodé, levure, épaississant : E-464, émulsifi ant : E-472e, poudre à lever : tartrate de potassium et carbonate acide d’ammonium, arôme naturel.

Ingrédients : fécule de pomme de terre, farine de riz, farine de sar-rasin, oeufs, graisse végétale non hydrogénée, romarin 4%, amidon de maïs modifi é, dextrose, sel iodé, levure, épaississant: E-464, émulsi-fi ant: E-472e, poudres à lever: tartrate de potassium et carbonate acide d’ammonium, arôme naturel.



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Crisp Rolls (150 g) Petit pain grillé traditionnel, une entrée appréciée avec de multiples garnitures

Ingrédients : amidon de maïs, farine de riz, margarine végétale non hydrogé-née (huile et graisse de palme, coco et colza, sel, émulsifi ants : E-471 et E-472c, correcteur d’aci-dité : E-330, arôme naturel), fécule de pomme de terre, farine de maïs, sucre, poudre à lever : E-575 et carbonate acide de sodium, protéine de lupin, dextrose, levure, sel, épaississant : E-464, arôme naturel.




Fette Biscottate (250 g – 3 x 83 g) Une tendre biscotte dans trois sachets individuels pratiques

Ingrédients : amidon de maïs, farine de riz, fécule de pomme de terre, sucre, graisse végétale no hydrogénée, protéine de lupin, levure, sel, épaissis sant : E-464, arôme.


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Nouveau !

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Grissini (150 g – 3 x 50 g) Le petit en-cas italien au sarrasin

Ingrédients : fécule de pomme de terre, farine de riz, amidon de maïs modifi é, levure, farine de sarrasin 3,4%, graisse végétale non hydrogénée, sirop de glucose-fructose, sucre, sel, épaississant : E-464, émulsifi ant : E-472e, poudre à lever : carbonate acide d‘ammonium, arôme naturel.

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26 EN-CASEN-CAS 27

EN

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Ingrédients : amidon de maïs, farine de soja, graisse végétale, farine de riz, fécule de pomme de terre, sucre, sel, levure.


Crackers Pocket (3 x 50 g) Le petit croustillant au format de poche très pratique





Fette Croccanti (150 g) Tranches croustillantes et légères, l’accompagnement idéal pour de nombreux plats

Ingrédients : farine de riz, farine de maïs, sucre, sel. Peut contenir des traces de soja.

A faible teneur en matières grasses


Salinis (60 g) Petits bretzels croustillants pour toutes les fêtes

Ingrédients : amidon de maïs, fécule de pomme de terre, graisse végétale non hydrogénée, sucre inverti, sel, stabilisant : E-466, poudre à lever : bicarbonate de sodium et pyrophos-phate, lécithine de soja, extrait de levure. Peut contenir des traces des graines de sésame.




Free from : Gluten | Blé

Sans ajout de : Oeuf | Soja Sans conservateurs

Pizza (300 g – 2 x 150 g) Les fonds de pizza authentiques à l’italienne, prêts à garnir

Ingrédients : eau, amidon de maïs, farine de riz, fécule de pomme de terre, sirop de glu-cose, levure, épaississant : farine de graines de guar, émulsifi ant : E-471, poudre à lever : tartrate monopotassique et bicarbonate de sodium, dextrose, lactoprotéines, sel, acidifi ants : acide tartrique et acide citrique, arômes naturels.


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Saltí (175 g) Petits crackers légèrement salés – ils sont de toutes les fêtes

Ingrédients : amidon de maïs, farine de maïs, margarine végétale non hydrogénée (huiles et graisses végétales, eau, sel, émulsifi ants : mono-et diglycérides d’acides gras et esters citriques des mono- et diglycérides d acides gras, arôme naturel), maltodextrine, fécule de tapioca modifi é, sucre, farine de soja, sel, émulsifi ant : esters mono- et diacétyl-tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras, poudre à lever : bicarbonate acide d’ammonium et bicarbonate acide de sodium, arôme naturel.




GÂTEAUX ET BISCUITS

On dit que les sucreries nourrissent l’âme. Dégustez notre vaste choix de friandises sucrées à l’heure du thé ou du café, ou tout simplement lorsque vous avez envie de vous faire plaisir.Tous les goûts seront satisfaits : des biscuits irrésisti-bles, de tendres barres chocolatées, des gaufrettes fourrées croustillantes et de nombreux autres délices raffi nés. Pour les enfants, les friandises de Milly offrent de multiples petites gourmandises à déguster, sans gluten.

De séduisantesfriandises

GÂTEAUX ET BISCUITS 2928 GÂTEAUX ET BISCUITS

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GÂTE

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T BISC

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GÂTEAUX ET BISCUITSGÂTEAUX ET BISCUITS




Sans ajout de : Soja Sans conservateurs




Sans ajout de : Sans conservateurs





Petit Beurre Chocolat (130 g) Le mariage de la fi nesse et du croustillant

Disco Ciok (165 g) Biscuits sandwich au cacao avec une délicieuse crème légère

Plum Cake - Yogo Cake (198 g – 6 x 33 g)Mini-cakes au yaourt, moelleux et légers. En emballage individuel

Sablé Choc (150 g – 3 x 50 g)La combinaison parfaite du chocolat au lait avec un biscuit riche en fi bres

Nocciolí (63 g – 3 x 21 g)Gaufrettes croustillantes avec une délicieuse crème à la noisette





Valeurs nutritives(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kcal 518 / kJ 2164Protides 8,0 gGlucides 56,0 g dont sucre 39,0 gLipides 28,0 g dont acides gras saturés 11,0 gFibres 5,0 gSodium <0,1 g


Ingrédients : chocolat au lait 53% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, lactose, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), amidon de maïs, farine de maïs, beurre 5%, sucre, amidon de tapioca modifi é, œufs, lait entier en poudre, sirop de sucre de betterave, émulsifi ant : esters mono- et diacétyltar-trique des mono- et diglycérides d’acides gras, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium et carbonate acide de sodium, sel, arômes naturels, acidifi ant : acide citrique. Peut contenirdes traces d’amandes, de noisettes et d’autres fruits à coque.

Ingrédients : crème au lait 30% (graisse végétale non hydrogénée, lait entier en poudre 6,5%, dextrose, sucre, lactose, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturel), amidon de maïs, sucre, graisse végétale non hydrogénée, farine de maïs, cacao maigre en poudre 5,2%, farine de soja, fécule de pomme de terre, lait entier en poudre, sel, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium et de sodium.

Ingrédients : sucre, amidon de riz, œufs, huiles et graisses végé-tales, yaourt maigre (14%), amidon de maïs, stabilisateur : sorbitol, lait écrémé en poudre, émulsifi ant : mono- et diglycérides dácides gras, protéines de lactosérum, poudre à lever : diphosphate disodique et carbonate acide de sodium, épaississant : hydroxylpropylméthylcellulose et gomme guar, sel, arômes naturels.

Ingrédients : chocolat au lait 29% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre 17%, pâte de cacao 10%, lait écrémé en poudre 4%, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturel), amidon de maïs, huile végétale, sucre de canne, farine de maïs, farine de soja, son de soja, farine de sarrasin, sirop de sucre de betteraves, amidon de tapioca modifi é, sel, poudres à lever : carbonate acide d‘ammonium et carbonate acide de sodium.

Riche en fi bres

Ingrédients : fructose, noisettes (17%), graisse végétale non hydrogénée, cacao maigre en poudre, farine de maïs, lait écrémé en poudre, fécule de pomme de terre, émulsifi ant : lécithine de soja, sel iodé, arômes, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium, épaississant : farine de graines de guar, antioxydant : acide ascorbique. Peut contenir des traces d’oeuf, de sésame, d’arachides, d’amandes et d’autres fruits à coque.

Ingrédients : farine de maïs 18%, sucre de canne, fécule de pomme de terre, graisse végétale non hydrogénée, crispies de maïs et de riz 10% (semoule de maïs, farine de riz, sucre, sel), fl ocons de maïs 6% (semoule de maïs, glucose, sel, émulsifi ant : mono- et diglycérides dácides gras), farine de soja, son de soja 2%, fl ocons de châtaigne 2%, amidon de maïs modifi é, amidon de riz, poudre à lever : carbonate acide de sodium et d’ammo-nium, sirop de sucre caramélisé, sel, arômes naturels.

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Nouveau !

Cereal Bisco (220 g) Biscuit rond avec des céréales sélectionnées

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Nouveau !

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Pausa ciok (350 g – 10 x 35 g) Petites génoises avec une fi ne crème au lait, enrobées d’un glaçage au chocolat au lait

Ingrédients : sucre, graisses végétales, oeufs, sirop de glucose-fructose, farine de riz, margarine (graisses végétales, eau, émulsifi ant : E-471, sel, arôme), amidon de maïs, lait écrémé en poudre, lait concentré sucré (lait, sucre), farine de maïs, amidon de riz, cacao maigre 1,8%, dextrose, émulsifi ants : E-471 et lécithine de soja, stabi-lisateur : sorbitol, fi bres de chicorée, poudre à lever : E-575 et bicarbonate de sodium, épaississants : gomme xanthane et farine de graines de caroube, sel, arôme.






Ciocko Sticks (150 g) Bâtonnets biscuités croustillants enrobés d‘un fi n chocolat au lait


Ingrédients : chocolat au lait 46% - cacao 40% min. (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturel), amidon de maïs, graisse végétale non hydrogé-née, sucre, farine de maïs, farine de soja, fécule de pomme de terre, lait entier en poudre, amidon de tapioca modifi é, poudre à lever : bicarbonate d’ammonium et de sodium, sel, amidon de maïs modifi é, acidifi ant : acide citrique.

Cioccolini (150 g) Une tendre pâte brisée au chocolat, fourrée d’une douce crème au cacao

Ingrédients : crème cacao 30% (sucre, graisse végétale non hydrogénée, cacao maigre en poudre 10%, noisettes 8%, émul-sifi ant : lécithine de soja, arôme), farine de maïs, sucre, graisse végétale non hydrogénée, oeufs, farine de soja, cacao en poudre, sirop de glucose, fécule de tapioca modifi é, poudre à lever : bicarbonate acide d’am-monium et carbonate acide de sodium, sel, arômes naturels.




cacao



Ingrédients : chocolat noir 29% - cacao 60% min. (pâte de cacao 47,2%, sucre, beurre de cacao, émulsifi ant : lécithine de soja), farine de maïs, fécule de pomme de terre, sucre, graisse végétale non hydrogénée, sirop de glucose, lait entier en poudre, poudre à lever : bicarbonate acide d’ammonium et carbonate acide de sodium, sel, arôme.

Biscotti con cioccolato (150 g) Biscuits nappés au chocolat : biscuit au-dessus, chocolat au-dessous

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GÂTE

AUX E

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UITS


Petit beurre - Butterkeks (150 g – 3 x 50 g) Des biscuits croquants à l’arôme raffi né de beurre, dans des sachets individuels pratiques

Ingrédients : amidon de maïs, farine de maïs, sucre, beurre 10%, amidon de tapioca modifi é, oeufs, lait entier en poudre, sirop de betterave, émulsifi ant : E-472e, poudre à lever : bicarbonate d’am-monium et de sodium, sel, arômes naturels, acidifi ant : acide citrique.


Sans ajout de : Soja Sans conservateurs




Ingrédients : crème cacao 40% (graisse végétale non hydro-génée, dextrose, sucre, lactose, lait entier en poudre, cacao maigre en poudre 8%, amidon de tapioca modifi é, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturel), amidon de maïs, farine de maïs, sucre, graisse végétale non hydrogénée, amidon de tapioca modifi é, oeuf entier, farine de soja, sirop de glucose, amidon de maïs modifi é, émulsifi ant : esters mono- et diacétyl-tartrique des mono- et diglycérides d‘acides gras, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, poudres à lever : carbonate acide d‘ammonium et de sodium, arôme naturel.

Sorrisi (250 g) Doubles biscuits croustillants à la fi ne crème au cacao


Ingrédients : crème au lait 33% (graisse végétale non hydrogé-née, lait entier en poudre 22%, dextrose, sucre, lactose 16%, émulsifiant : lécithine de soja, arômes naturels), amidon de maïs, sucre, graisse végétale non hydrogénée, farine de maïs, farine de soja, cacao maigre en poudre 3%, lait entier en poudre, fécule de pomme de terre, sel, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium- et de sodium.

Mini Sorrisi (100 g) Doubles biscuits au chocolat fourrés d’une fi ne crème au lait avec une légère pointe de vanilleg p



Valeurs nutritives(Composition moyenne pour 100 g) Val. énergétique kJ 500 / kcal 2095Protides 4,6 gGlucides 66,4 g dont sucre 33,1 gLipides 24,0 g dont acides gras saturés 14,2 gFibres 2,5 gSodium 0,3 g



Ingrédients : farine de maïs, fécule de pomme de terre, sucre, huile végétale, sirop de riz, oeufs, amidon de maïs modifi é, amidon de riz, blanc d’oeuf en poudre, poudre à lever : carbonate acide de sodium et d’ammonium, arômes naturels, sel.

Fior di Sole (100 g) Petits biscuits ronds en forme d’anneaux au goût vanillé – parfaits pour le café


GÂTE

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ts pour le café


Sans ajout de :

Ingrédients : sucre, nap-page chocolat 17% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifi ants : lécithine de soja et E-476, arôme), sirop de glucose, farine de soja, oeufs, jus d’orange (3,6%), jus de pomme (3,6%), farine de maïs, fécu-le de pomme de terre, oligofructose, huile végétale, gélifi ant : pectine, correcteur d’acidité : acide citrique et E-331, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium et de sodium et E-450, conservateur : sorbate de potassium, sel, arôme, colorant E-160b. Peut contenir des traces de noisettes et lait.

Orangino (150 g) Un tendre biscuit fourré à la gelée d’orange,dans une enveloppe de chocolat noir




Cereal Bar (25 g) La barre aux céréales avec chocolat au lait et plein de vitamines

Ingrédients : chocolat au lait 20% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifi ant: lécithine de soja, arôme), sirop de glucose-fructose, fl ocons de maïs 13% (maïs, sel, sucre), fl ocons de sarrasin 12%, oligo-fructose, fl ocons de mil 8%, graisse végétale non hydrogénée, riz souffl é 4%, lait écrémé en poudre, amandes 2,6%, farine de riz, miel 1,9%, vitamines (A, D, thiamine B1, ribofl avine B2, nia-cine B3, B6, acide folique B9, biotine B7, acide pantothénique B5). Peut contenir des traces de noisettes et d’arachides.

40% o-

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GÂTE

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Cereal Bar Banana (25 g) La nouvelle barre aux céréales et à la banane

Ingrédients : chocolat 20% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturelle), sirop de glucose-fructose, bananes séchées 12,5%, fl ocons de sarrasin 10%, fl ocons de maïs 10% (maïs, sel, sucre), oli-gofructose, fl ocons de millet 6%, graines de soja, riz souffl é 3%, huile végétale non hydrogénée, amandes, farine de riz, miel, lait écrémé en poudre, amidon de maïs, arôme naturel-le. Peut contenir des traces de noisettes et d’arachides.

0% ( ât d b

Ingrédients : chocolat au lait 80% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifi ant : lécithine de soja, vanille), graisse végétale non hydrogénée, sucre, farine de riz, fécule de pomme de terre, farine de teff, farine de soja, cacao maigre en poudre, émulsifi ant : lécithine de soja, huile végétale, jaune d’oeuf, sel, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Peut contenir des traces de noisette et d’arachide.

Twin Bar (21,5 g) Gaufrette croustillante enrobée de chocolat au lait – le snack au chocolat croquant






Ingrédients : chocolat au lait 40% - cacao 30% min. (sucre, beurre de cacao, lait écré-mé en poudre, pâte de cacao, graisse de lait anhydre, lactosérum en poudre, émulsi-fi ant : lécithine de soja, arôme naturel), su-cre, graisse végétale non hydrogénée, farine de maïs, fécule de pomme de terre, pâte de noisettes 5%, lactosérum en poudre, cacao sec, émulsifi ant : lécithine de soja, sel, épaississant : gomme guar, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Peut contenir des traces d‘amandes.

Snack (105 g – 3 x 35 g) Gaufrettes fourrées à la crème aux noisettes et enrobées de tendre chocolat


Wafer Pocket (50 g) Gaufrettes à la noisette en format de poche très pratique

Ingrédients : fécule de pom-me de terre, sucre, graisse végétale non hydrogénée, fa-rine de riz, pâte de noisettes (7,7%), maltodextrine, lactosérum en poudre, farine de soja, cacao maigre en poudre, émulsifi ant : lécithine de soja, épaississant : farine de graines de guar, arômes naturels, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Peut contenir des traces d‘amande.





Ingrédients : chocolat amer 42% - cacao 50% min. (sucre, patê de chocolat, beurre de cacao, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme), fécule de pomme de terre, sucre, hui-le végétale non hydrogénée, farine de soja, cacao 5,2%, noisettes 2%, émulsifi ant : lécithine de soja, épaississant : farine de graines de guar, poudre à lever : carbonate acide de sodium, lait écrémé en poudre. Peut contenir des traces d‘amandes.

Quadritos (40 g – 2 x 20 g) Gaufrettes croustillantes à la crème au cacao, enrobées de chocolat noir





Ingrédients : sucre, graisses végétales non hydrogénées, fécule de pomme de terre, farine de riz, cacao maigre en poudre (6%), farine de soja, émulsifi ant : lécithine de soja, épaissis-sant : farine de graines de guar, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Peut contenir des traces de noisettes.

Wafers al cacao (125 g) Gaufrettes croustillantes à la fi ne crème au cacao


le) graisse

38 39GÂTEAUX ET BISCUITSGÂTEAUX ET BISCUITS

GÂTE

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Wafers alle nocciole (125 g) Gaufrettes croustillantes à la fi ne crème aux noisettes

Ingrédients : fécule de pomme de terre, sucre, graisses végétales non hydrogénées, farine de riz, pâte de noisettes (7,7%), maltodextrine, lactosérum en poudre, farine de soja, cacao maigre en poudre, émulsi-fi ant : lécithine de soja, épaississant : farine de graines de guar, arômes naturels, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Peut contenir des traces d’amande.

Wafers alla vaniglia (125 g) Gaufrettes croustillantes à la fi ne crème à la vanille

Ingrédients : sucre, graisses végétales non hydrogénées, fécule de pomme de terre, farine de riz, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, farine de soja, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme naturel, épaississant : gomme de guar, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Peut contenir des traces de noisettes.






Ingrédients : amidon de maïs, eau, margarine végétale hydrogénée (huile et graisse de soja, colza et tournesol, eau, émul-sifi ants : E-471, correcteurs d’acidité : acide citrique, arôme, colorant : E-160a(i)), nougat 11,6% (sucre, huile végétale hydrogénée, noisette 8%, farine de soja, fécule de pomme de terre, cacao maigre en poudre 6%, émulsifi ant : lécithine de tournesol, arôme), sucre, ouefs, isolat de protéines de soja, levure, épaississant : E-464, fi bre végétale, stabilisateur : sorbitol, poudre à lever : E-575 et carbonate acide de sodium, huile végétale, émulsifi ant : E-471, sel, acidifi ant : acide citrique, arôme. Peut contenir des traces d’amandes.

Croissant (250 g – 4 x 62,5 g) Croissants fourrés au chocolat - réchauffés au four, un vrai délice

Ingrediënten: farine de maïs, sucre, graisse vé-gétale non hydrogénée, amidon de maïs, sirop de betterave à sucre, farine de lupin, mélange d‘épices, amidon de maïs modifi é, amidon de riz, arômes naturels (vanille, amande), poudre à lever: carbonate acide de sodium et bicarbonate acide d’ammonium, sel.

Spekulatius (100 g) Le traditionnel biscuit spéculoos. Idéal pour le café.

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40 41GÂTEAUX ET BISCUITSGÂTEAUX ET BISCUITS

GÂTE

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UITS



Ingrédients - Grissini (20g) : fécule de pomme de terre, farine de riz, amidon de maïs modifi é, levure, farine de sarrasin 3,4%, graisse végétale non hydrogénée, sirop de glucose-fructose, sucre, sel, épaississant : E-464, émulsifi ant : E-472e, poudre à lever : carbonate acide d‘ammonium, arôme naturel. Ingrédients - Crème au cacao (32g) : sucre, huile et graisse végétale non hydrogénée, noisettes 10%, cacao en poudre 7,5%, émulsifi ant : lécithine. Peut contenir des traces de soja, protéines de lait, arachides, amandes et noix.

Milly Gris & Ciocc (52 g) Grissini craquants avec une onctueuse crème au cacao dans un gobelet à emporter

Valeurs nutritives - Grissini et crème(Composition moyenne pour 52 g) Val. énergétique kcal 262 / kJ 1097Protides 1,7 gGlucides 36,7 g dont sucre 18,2 gLipides 11,6 g dont acides gras saturés 2,6 gFibres 1,9 gSodium 0,2 g



Ingrédients : oeufs 30%, amidon de maïs, sucre, farine de riz, émulsifi ant : mono- et diglycérides dácides gras, épaissis-sants : farine de graines de guar, sel, poudre à lever : carbonate acide d’ ammonium, arômes naturels.

Savoiardi (150 g) De tendres biscuits à la cuillère, à grignoter ou pour de merveilleux desserts




Ingrédients : oeufs, nougat 18,1% (sucre, sirop de glucose-fruc-tose, eau, pâte de noisette 10%, graisses végétales, dextrose, alcool éthylique, cacao 3%, épaississant : pectine, arômes), sucre, amidon de maïs, farine de riz, huile végétale, cacao en poudre 4%, stabilisateur : sorbitol, sirop de glucose, émulsifi ant : mono- et diglycérides d acides gras, farine de maïs, poudre à lever : tartrate de potassium et carbonate acide de sodium, épaississant : farine de graines de caroube et gomme xanthane, sel, arôme.

Meranetti (200 g – 4 x 50 g) Petites brioches fourrées à la crème au cacao


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Pepitas (200 g) Biscuits avec pépites de chocolat

Ingrédients : farine de maïs, sucre, mar-garine végétale non hydrogénée (huiles et graisses végétales, eau, sel, émulsifi ants : mono-et diglycérides d’acides gras ali-mentaires et esters citriques des mono- et diglycérides d acides gras, arôme naturel), pépites de chocolat 11% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme), amidon de maïs, chocolat au lait 5% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactosérum en poudre, émulsifi ant : lécithine de soja, arôme), oeufs, sirop de glucose, amidon de riz, sel, arôme vanilline.



Frollini (200 g) De délicats biscuits sablés au miel

Ingrédients : farine de maïs, sucre, mar-garine végétale non hydrogénée (huiles et graisses végétales, eau, sel, émulsi-fi ants : mono-et diglycérides d’acides gras et esters citriques des mono- et diglycérides dácides gras, arôme natu-rel), oeufs 9%, fécule de pomme de terre, miel 2%, amidon de maïs modifi é, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium et bicarbonate acide de sodium, maltodextrine, sel, amidon de riz, arôme naturel.



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et ) pépites de chocolat



Magdalenas (200 g – 4 x 50 g) Petites brioches fourrées à la confi ture d’abricot

Ingrédients : oeufs, confi ture d’abricot 18,3% (sirop de glu-cose-fructose, purée d’abricot, saccharose, épaississant : pectine, correcteurs d’acidité : acide citrique), sucre, amidon de maïs, farine de riz, huile végétale, stabilisateur : sorbi-tol, farine de maïs, sirop de glucose, émulsifi ant : mono- et diglycérides dácides gras, poudre à lever : tartrate de po-tassium et carbonate acide de sodium, épaississant : farine de graines de caroube et gomme xanthane, sel, arôme.


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CÉRÉALES 43

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CÉRÉALES

Crunchy Müsli (350 g)Müsli croquant et léger avec raisins secs

Ingrédients : farine de riz, fl ocons de soja, sirop de riz, sultanines 10%, graines de soja moulues, sucre, graisse végétal non hydrogénée, farine de maïs, miel 1,5%, sel, glucose en poudre, émulsifi ant : lécithine de tournesol, arômes. Peut contenir des traces d’amandes, de noisettes et d’autres fruits à coque.





Ingrédients : fl ocons de soja, fl ocons de maïs (maïs, sel, lécithine de tournesol), sultanines 22% (sultanines, huile végétale), fl ocons de sarrasin (sarrasin, maïs, sucre, sel), ananas déshydratés 8% (ananas, sucre, acidifi ant : acide citrique), abricots déshydratés 8% (abricots, farine de riz), noix de coco déshydratée 6% (noix de coco, sucre). Peut contenir des traces de lait.

Riche en fi bres

Müsli – Fruit (375 g) Énergie pour une alimentation saine, avec une grande variété de fruits secs

Une bonne journée commence par un bon petit déjeuner. Il ne doit pas seulement être bon, il doit également être sain et fournir suffi samment d’énergie pour toute la journée. Pour cette raison, nos produits céréaliers sont pleins d’énergie, rassasiants et contiennent beaucoup d’ingrédients précieux qui font du bien à votre corps. Nos produits aux céréales sont sans gluten et sans blé, composés avec soin et soumis à de nombreux contrôles. Profi tez de votre journée !

Pour bien commencer la journée.

42 CÉRÉALES



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Milly Magic 1-2-3 (250 g) Le plaisir de grignoter du chocolat, idéal avec du lait, du yoghourt et des fruits

Ingrédients : semoule de maïs, sucre, cacao sec 7,3%, miel, sel, amidon de tapioca modifi é.




Corn Flakes (250 g) Les incontournables pétales de maïs avec huit vitamines essentielles


Ingrédients : maïs, sucre, sel, émulsi-fi ant : lécithine de tournesol, vita-mines (niacine, acide pantothénique, vitamine B6, ribofl avine, thiamine, folacine, biotine, vitamine B12).

Riche en vitamines

4544 EN UN CLIN D'OEIL

Free from : Sans ajout de :Gluten | Blé | Lactose Lait | Oeuf | Soja | Sans conservateurs

GÂTEAUX ET BISCUITSPetit Beurre Chocolat | | | | |

Disco Ciok | | | | |

Cereal Bisco | | | | |

Nocciolí | | | | |

Sablé Choc | | | | |

Plum Cake - Yogo Cake | | | | |

Pausa ciok | | | | |

Ciocko Sticks | | | | |

Cioccolini | | | | |

Biscotti con cioccolato | | | | |

Petit beurre – Butterkeks | | | | |

Sorrisi | | | | |

Mini Sorrisi | | | | |

Fior di Sole | | | | |

Orangino | | | | |

Cereal Bar | | | | |

Cereal Bar Banana | | | | |

Twin Bar | | | | |

Snack | | | | |

Wafer Pocket | | | | |

Quadritos | | | | |

Wafers al cacao | | | | |

Wafers alle nocciole | | | | |

Wafers alla vaniglia | | | | |

Spekulatius | | | | |

Croissant | | | | |

Frollini | | | | |

Pepitas | | | | |

Magdalenas | | | | |

Meranetti | | | | |

Savoiardi | | | | |

Milly Gris & Ciocc | | | | |

CÉRÉALESCrunchy Müsli | | | | |

Müsli – Fruit | | | | |

Milly Magic 1-2-3 | | | | |

Corn Flakes | | | | |

EN UN CLIN D'OEIL

Free from : Sans ajout de :Gluten | Blé | Lactose Lait | Oeuf | Soja | Sans conservateurs

FARINESMix Pane – Mix B | | | | |

Brot-Mix Dunkel | | | | |

Margherita – Mix A | | | | |

Mix Pâtisserie – Mix C | | | | |

Farina | | | | |

Pan Gratí | | | | |

PAINCiabatta Rustica | | | | |

Ciabatta | | | | |

Mini-Baguette – Duo | | | | |

Baguette | | | | |

Piadina – Wrap | | | | |

Focaccia Rosmarin | | | | |

Rustico | | | | |

Pain Campagnard | | | | |

Ertha | | | | |

Panini | | | | |

Pan Carré | | | | |

Bon Matín | | | | |

PÂTESFusilli | | | | |

Spaghetti | | | | |

Penne | | | | |

Rigati | | | | |

Pipette | | | | |

Farfalle | | | | |

Tagliatelle | | | | |

Lasagne | | | | |

Capelli d’Angelo | | | | |

Anellini | | | | |

Conchigliette | | | | |

EN-CASKnäckebröd | | | | |

Crackers | | | | |

Crackers al rosmarino | | | | |

Grissini | | | | |

Crisp Rolls | | | | |

Fette Biscottate | | | | |

Saltí | | | | |

Fette Croccanti | | | | |

Crackers Pocket | | | | |

Salinis | | | | |

Pizza | | | | |

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