PROFESSIONNELS DE L’HOTELLERIE RESTAURATION TOURISMEaxe-affaires.com/wp-content/uploads/2013/08/CATALOGUE-FORMAT… · Animer les réseaux sociaux et leur fonctionnement, créer,

CATALOGUE 2019 FORMATION PROFESSIONNELLE

PROFESSIONNELS DE L’HOTELLERIERESTAURATION

TOURISME

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NOTRE EXPERTISE : LE TOURISME

Notre mission …................................................................................................... 3

Nos atouts / Nos résultats .................................................................................. 4

Nos experts ....................................................................................................... 5

Formations métiers ….......................................................................................... 6

Formations communication / Digital …............................................................. 7-8

Formations marketing / commerce ................................................................... 9

Formations Pilotage de l’entreprise : management / RH / gestion….................10-11

Formations Informatique / Bureautique…………….. …...................................... 12-13

Formations Langues..............................................................................................14

Contacts ............................................................................................................ 15

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Brigitte Le MerdyDirigeante Axe Formations

NOTRE MISSION : VOTRE REUSSITE !

Depuis 20 ans, AXE, s’est inscrit dans la dynamique et le développementéconomique du Var Est.

Centre de Ressources et de Services partagés, AXE favorise l’implantation, lacréation, le développement et l’accompagnement des entreprises autour dedeux pôles de compétences, le centre d’affaires et le centre de formation.

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau catalogue de formation et les programmes 2018.

AXE a intégre des sa création une démarche qualite pour l’ensemble de ces prestations. Depuis 2015, une démarche de certification qualite a éte engagéepour ses activités de formation professionnelle continue.

En effet, le monde de la formation est en plein mouvement, en pleinemutation, au cœur des entreprises du territoire.

Ainsi, la formation professionnelle est un véritable levier de compétitivite et unoutil de fidélisation pour les entreprises, un formidable outil de dé-veloppement des compétences pour les salariés et les demandeurs d’emploi.

La formation professionnelle permettra a chacun de relever les défis desprochaines années et de mobiliser les ressources indispensables au dé-veloppement des entreprises et du territoire.

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Géraldine SCHWARTZResponsable Formation

NOS ATOUTS

Formateurs pédagoguesExperts dans leur domaineProfessionnels de terrain

Programmes d’expertisesAdaptés à vos contraintes métiers

Pragmatisme des contenusClairs, réalistes, concrets

Flexibilité et adaptabilitéDes formations à vos besoins

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« Je suis à votre écoute pour vous conseiller et vous accompagner dans vos démarches »

NOS RESULTATS : VOTRE GARANTIE !

95%Satisfaction

99% Réussite

Flexibilité et formations 100% surmesure : Formez-vous dans votre agenceou dans notre centre de formation auxdates qui vous conviennent

NOS EXPERTS : NOTRE VALEUR !

Une équipe pédagogique pluridisciplinaire, qualifiée et expérimentée terrain formée à la pédagogie des adultes

Mylène LavialleFormatrice intervenante en formation réseaux sociaux et communication digitale

Philippe TRANformateur, 10 ans d’expérience dans le graphisme, le design et le digital marketing

VanessaCauchois -Formatrice, coach20 ans d’expérience dans le secteur de l’immobilier

Valeria QuagliaFormatrice en italien professionnel

Nathalie ToujasFormatrice en gestion de la paie et bureautique

Céline BergouniouxFormatrice en communication, management et techniques commerciales

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FORMATIONS METIER

HYGIENE ALIMENTAIRE : guide des bonnes pratiques, normes HACCP : outils et méthodesformation certifiante DRAAF - Min 4 pers -Eligible CPFMettre en œuvre une organisation basée sur les principes HACCP, adopter les comportements qui garantissent l’innocuité des produits et la sécurité alimentaire du consommateur en application de la directive européenne

ACCUEILLIR SA CLIENTELE DANS L'HOTELLERIE HAUT DE GAMME : techniques & méthodes pratiques adaptéesComprendre les différentes attentes des clients Adapter son comportement en fonction des personnalités, maîtriser l'accueil haut de gamme, différencier son accueil selon les publics et aux diverses nationalités

YIELD MANAGEMENT : techniques & méthodesAssimiler le concept du Yield Management, des différentes approches possibles afin de mettre en place une stratégie d’optimisation du chiffre d’affaires

OBJECTIF GESTION : Maîtriser la rentabilité de son établissement : outils et méthodesConstruire et calculer ses prix, ses ratios, ses marges gérer ses stocks, calculer ses coûts matières, établir des fiches techniques, construire des tableaux de bord de gestion efficaces.

LA CARTE DU RESTAURANT Mettre en valeur sa carte de restaurant en respectant la législation en vigueur, développer sa rentabilité et améliorer son CA en créant une carte adaptée à son établissement, utiliser sa carte comme outil commercial et de gestion des coûts

Renseignements au 04 94 19 62 62

Formations

Dans votre entreprise ou dans notre centre de formation aux dates qui vous conviennent.

Durée : 2 jours /14h Coût et Dates : nous consulter

Durée : 1 jour /7h Coût et Dates : nous consulter




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FORMATIONS COMMUNICATION

EFFICACITE PROFESSIONNELLE – COMMUNICATION – RELATIONS CLIENTSPREVENIR, GERER LES TENSIONS, LES CONFLITS & LES SITUATIONS DELICATESOptimiser sa communication et ses modes de fonctionnement en choisissant des stratégies adaptées pour prévenir et résoudre toutes situations selon les contextes et les publics spécifiques

REUSSIR BRILLAMENT SES INTERVENTIONS : Techniques de prise de parole en public Exprimer ses idées de façon claire et attrayante, gérer et utiliser son émotivité, sa voix, son élocution avec plus d’efficacité afin de tenir un discours avec aisance et professionnalisme.

ANIMEZ EFFICACEMENT VOS REUNIONS : outils & méthodesAcquérir les techniques pour optimiser efficacement sa conduite de réunion, préparer, animer un groupe de travail et éviter les obstacles

SOIGNER SON IMAGE PROFESSIONNELLE : valorisation, attitudes & comportements & techniques innovantes de communication adaptées Optimiser la qualité et la relation client grâce aux techniques d’expression, augmenter son efficacité en adaptant les bons comportements et bonnes attitudes professionnelles.

COMMUNIQUER, DEVELOPPER & FIDELISER SES CLIENTS : Réaliser un plan de communication efficaceMettre en valeur les savoirs faire de son entreprise pour se distinguer de ses concurrents, construire et organiser un plan de communication efficace pour développer des marchés, des clients et les fidéliser

PROMOUVOIR SON ENTREPRISE : Construire sa stratégie presseRéaliser des dossiers de presse et des contenus ciblés, développer son réseau relationnel et relations presse, promouvoir son établissement afin d’augmenter sa visibilité son entreprise, sa marque et élargir sa notoriété.

BOOSTEZ SA COMMUNICATION ECRITE & diversifiez ses supports de vente: stratégies & méthodes rédactionnellesDéfinir sa stratégie de communication, concevoir efficacement la rédaction de tous types de supports de vente afin de développer, commercialiser et fidéliser sa clientèle selon ses cibles et ses objectifs.

ASSURER UN ACCUEIL TELEPHONIQUE DE QUALITE techniques , méthodes pratiques en situationPrendre conscience de la valeur stratégique de l'accueil pour le professionnaliser, être plus à l'aise dans la communication et donner une image positive, acquérir des outils de gestion des situations délicates.


Formations

Dans votre entreprise ou dans notre centre de formation aux dates qui vous conviennent. Durée : 2 jours /14h Coût et Dates : nous consulter








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NOUVELLES TECHNOLOGIES : COMMUNICATION DIGITALE - E REPUTATION

BOOSTEZ VOS RESERVATIONS GRACE AUX RESEAUX SOCIAUX: méthodes, stratégies et création (Facebook, Twitter ...): niveau 1Créer et exploiter les différents réseaux sociaux, mettre en œuvre les bonnes pratiques et connaître les erreurs à éviter, utiliser les principaux réseaux sociaux pour développer sa communication externe dans son agence.

ANIMEZ VOS RESEAUX DE COMMUNICATION : DEVENEZ COMMUNITY MANAGER : niveau 2Animer les réseaux sociaux et leur fonctionnement, créer, développer et animer des communautés en ligne, mesurer et suivre la performance de ses actions et mettre en place une veille, définir sa stratégie digitale et éditoriale et sa e-réputation

LES CLEFS DU WEB MARKETING 2.0 : Elaborer sa stratégie commerciale numérique: méthodes et techniques :niveau 3Comprendre et connaître les clés du webmarketing opérationnel, le référencement et médias sociaux, afin de pouvoir mettre en place une stratégie digitale en adéquation avec la démarche marketing de son agence.

FORMATIONS COMMUNICATION


Formations





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COMMERCIAL - VENTES - MARKETINGADOPTEZ LA COMMERCIALE ATTITUDE grâce aux techniques théâtralesOptimiser sa commerciale attitude grâce aux techniques théâtrales, adopter une attitude commerciale comportementale facilitante, décrypter et s’adapter a la typologie des différents interlocuteurs permettant de pratiquer le rebond commercial et conclure ses ventes.

TECHNIQUES DE VENTE : les fondamentaux de la vente : niv 1Acquérir les bases de la vente, savoir identifier les besoins de son client, argumenter efficacement et apprendre à conclure un entretien de vente

TECHNIQUES COMMERCIALES : de la vente à la négociation : approche commerciale & argumentaire : niv 2Démystifier l’approche commerciale, adapter son offre commerciale et construire son argumentaire, savoir décrypter son interlocuteur

MARKETING : Stratégie et diagnostic : outils & méthodes fondamentales : niv 1Comprendre l'impact et les enjeux du marketing, s’approprier la démarche et son application pratique afin de définir une stratégie marketing entreprise

MARKETING : ADOPTEZ UNE STRATEGIE GLOBALE avec le MIX MARKETING : niv 2Définir et mettre en place la stratégie et les objectifs du marketing opérationnel dans la stratégie globale de son entreprise et intégrer les 4 variables du « MIX »

BOOSTEZ VOTRE COMMUNICATION ECRITE & diversifiez vos supports de vente: techniques & méthodesDéfinir sa stratégie de communication, concevoir efficacement la rédaction de tous types de supports de vente : Web, communiqué de presse, newsletter, flyers, plaquette commerciale, afin de développer, commercialiser et fidéliser sa clientèle selon ses cibles et ses objectifs.

FORMATIONS MARKETING / COMMERCE


Formations







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FORMATIONS PILOTAGE D’ENTREPRISE : Management

MANAGEMENT - LEADERSHIP - RESSOURCES HUMAINES

MANAGEMENT OPERATIONNEL : PILOTAGE & COHESION D'EQUIPE : outils, techniques et méthodesOptimiser sa communication managériale, utiliser des outils de pilotage d' équipe, gérer les relations interpersonnelles et les conflits grâce à des techniques de communication visant a renforcer la cohésion de l’équipe de travail.

CONDUIRE LE CHANGEMENT dans son entreprise Comprendre les comportements humains face au changement, accompagner les collaborateurs dans les différentes phases du changement, s'approprier les outils pour anticiper les difficultés liées aux situations de changement.

CYBERSECURITE : ce qu'il faut savoir: sensibilisation et pratique innovante avec la VR (réalité virtuelle)Comprendre les enjeux de la cybersécurité et en mesurer les risques à travers la Réalité virtuelle, appréhender les impacts de la Transformation Digitale sur la sécurité de l'information et adopter les bonnes pratiques.

L'ENTRETIEN PROFESSIONNEL, une obligation légale : outil clef du manager pour développer les compétences en entrepriseConduire un entretien professionnel en adoptant les techniques, méthodes et attitudes permettant de préparer, structurer et animer efficacement ses entretiens professionnels.

OBJECTIF QUALITE : LA DEMARCHE . Quels labels pour mon établissement ? Méthodes techniques et outilsMaîtriser et utiliser le vocabulaire qualité, conduire une démarche qualité, créer des tableaux indicateurs utiles au quotidien, exploiter les différents outils comme outil de management, mettre en valeur le principe d’amélioration continue dans son établissement.Accompagnement possible en entreprise


Formations







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PROFESSION FORMATEUR : Mise à jour annuelle de la profession : perfectionnementDans le cadre de la règlementation du Décret Qualité Formation Mise à jour des savoirs et analyse de pratiques, règlementation, juridique, ingénierie pédagogique

DISPOSITIF TRACFIN & CNIL : Lutte contre le blanchiment et le financement du terrorisme et lois informatique et libertés : études et mises en œuvreMaîtriser les enjeux, les obligations règlementaires : déclaration Tracfin, mettre en œuvre une démarche organisationnelle pour prévenir et évaluer les risques, comprendre les lois informatiques et libertés, établir et déclarer ses fichiers

PRATIQUER LE DROIT SOCIAL : Maitriser la gestion RH: fondamentaux , pratiques & procéduresConnaître les bases fondamentales du droit du travail selon la convention collective en vigueur , maîtriser une gestion cohérente administrative des ressources humaines et mettre en place des outils adaptés.

RESPONSABILITE CIVILE et PENALE DU CHEF D'ENTREPRISE obligations légales, connaissances pratiquesGérer la responsabilité du chef d’entreprise pour prévenir des risques, identifier les droits et obligations en matiere d’hygiene, sécurité, connaître les différentes réglementations concernant la prévention des risques professionnels

FORMATIONS PILOTAGE D’ENTREPRISE : RH / Social / Juridique


Formations


Durée : 1 jour /7 h Coût et Dates : nous consulter



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WORDNiveau 1 à 2 INITIAL : Prise en main du logiciel, gérer les fonctions de base etleurs contenus, effectuer des mises en page, affiner la présentation dedocuments.

Niveau 3 OPERATIONNEL (pré-requis : niveau initial) : Gérer les fonctions etcontenus enrichis, affiner la présentation, effectuer des tabulations, insérerdes tableaux et des effets typographiques.

Niveau 4-5 AVANCE (pré-requis : niveau opérationnel) : Améliorer sesprésentations, concevoir des modèles de documents longs, utiliser le modeplan, concevoir des formulaires, effectuer un publipostage/mailing.

EXCELNiveau 1 à 2 INITIAL : Prise en main du logiciel, gérer les fonctions de base etleurs contenus, effectuer des mises en page, utiliser les fonctions de calcul debase et créer des tableaux simples.

Niveau 3 OPERATIONNEL (prérequis : niveau initial) : Manipuler les classeurset ses onglets, effectuer des représentations graphiques de résultats, enrichirles tableaux, insérer des objets et créer des organigrammes, effectuer descalculs avancés.

Niveau 4-5 AVANCE (prérequis : niveau opérationnel) : Améliorer sa saisie dedonnées et ses graphiques, utiliser des formules de calcul avancées etcomplexes, créer une base de données pour effectuer unpublipostage/mailing.

Niveau 5 PERFECTIONNEMENT / TCD (Prérequis : niveau opérationnel) :Réaliser des tableaux croisés dynamiques adaptés à ses besoinsprofessionnels, réaliser différents tableaux de synthèse, illustrer l'analyse avecdes graphiques.

POWER POINT :Réaliser des présentations dynamiques et animéesMaîtriser les fonctions afin de réaliser des présentations élaborées,interactives et animées en intégrant des schémas, objets multimédias, vidéo,audio.

OUTLOOK : Communiquer et gérer son temps, messagerie et agendaEnvironnement, configuration, sauvegardes, la messagerie, le calendrier et les tâches, la gestion des contacts et notes

FORMATIONSINFORMATIQUE / BUREAUTIQUE


Formations


Durée : 4 jours / 28h Coût : 700€/pers Dates : sur demande








Durée : 2 jours / 14h Coût : 430€/pers Dates : nous consulter

Avec la certification TOSA, utilisez votre budget CPF!

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FORMATIONSINFORMATIQUE / BUREAUTIQUE

RETOUCHE PHOTOS (avec PHOTOSHOP)Sublimez vos photos en effectuant des retouches sur vos imagesnumériques, en concevant des montages, des effets, afin d’obtenir desvisuels de qualité.

CREATION DE VIDEO (avec Premiere et AfterEffects )Créer votre clip de présentation pour votre entreprise et animation de vosproduits, en tout autonomie.

CREATION DE PUBLICITE :Avec INDESIGN : créer votre brochure, votre magasine ou dépliant en touteautonomie.

Avec ILLUSTRATOR : créer votre bannière de publicité, votre flyer, votrelogo et votre identité visuelle ou encore votre carte de visite, en touteautonomie.

CREATION DE PLAN/MAQUETTE EN 3D (avec SKETCHUP)Utiliser Sketchup afin de réaliser des maquettes en 3D pour faire desprésentations réalistes à vos clients.

CREATION D’UN SITE INTERNET (avec WORDPRESS) :Niveau 1 : Réservation nom de domaine, espace hebergement, préparationdu contenu (textes, images, accroches), installation des modules Wordpress(sécurité, sauvegarde, installation de la base de données).

Niveau 2 : Création du site, recherche et installation du thème et desmodules du thème (formulaire de contact, slide, animation, téléchargementdémo), préparation SEO (référencement naturel).

Niveau 3 : Intégration de tous les éléments, version Beta, test de tous lessupports (smartphone, tablette, PC), post-production et publication.


Formations


Durée : 2 jours / 14h Coût : 420€/pers Dates : 03 et 04 avril


Durée : 1 jour / 7h Coût : 210€/pers Dates : sur demande

Durée : 2 jours /14h Coût : 420€/pers Dates : sur demande





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ANGLAIS PROFESSIONNEL : Débutant - remise à niveau - perfectionnement Communiquer a l’oral et utiliser les écrits pour des besoins personnels ou professionnels.

ITALIEN PROFESSIONNEL : Débutant - remise à niveau - perfectionnement Communiquer a l’oral et utiliser les écrits pour des besoins personnels ou professionnels.

ESPAGNOL PROFESSIONNEL : Débutant - remise à niveau - perfectionnement Communiquer a l’oral et utiliser les écrits pour des besoins personnels ou professionnels.

ALLEMAND PROFESSIONNEL : Débutant - remise à niveau - perfectionnement Communiquer a l’oral et utiliser les écrits pour des besoins personnels ou professionnels.

Durée : 30h à 60h et +Coût : à partir de 900€/persDates et heures des sessions selon niveaux

Durée : 30h à 60h et + Coût : à partir de 900€/pers

Dates et heures des sessions selon niveaux



FORMATIONS LANGUES


Formations

Dans votre entrepruise ou dans notre centre de formation aux dates qui vous conviennent.

Avec la certification TOEIC et BRIGHTLANGUAGE,

utilisez votre budget CPF!Durée : 30h à 60h et + Coût : à partir de

900€/persDates et heures des sessions selon niveaux



Horaires d’ouverture :Du lundi au vendrediDe 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30

Nous joindre :04 94 19 62 62 ou [email protected] ou

Contacts

Partenaires référencés par votre OPCA de branche professionnelle :

Centre Europe – CS 10498 – La Corniche Varoise _ Quartier de Vaullongue83704 SAINT-RAPHAEL CEDEX

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