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Programme oenotouristique - 2018
Grand Cru Classé depuis 1855
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SOMMAIRE
L’incontournable
Le chemin blanc
Un mariage d’exception
Un mariage gourmand
Vin des rois, roi des vins
LES PARCOURS
LES RECEPTIONS
CHÂTEAU GRUAUD LAROSE
Atelier vendanges
Cours de dégustation
Cours de cuisine
NOS COURS & ATELIERS
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Le Château Gruaud Larose est situé sur le terroir de Saint Julien, tout près du village de Beychevelle et légèrement à l’écart de la route des châteaux. Modeste par son étendue, cette appellation réunit la plus grande concentration de crus classés en Médoc.
Le vignoble, qui s’étire sur 82 hectares de graves sur un substrat argilo-calcaire, donne un vin de caractère qui lui vaut d’être classé 2ème grand cru depuis 1855.Le Château Gruaud Larose a su imposer, à travers les siècles, l’équilibre parfait entre les lois de la nature et la considération du travail de l’homme dans la recherche de l’excellence.
Les arômes et le bouquet du Château Gruaud Larose signent l’identité de son sol médocain, de ses tanins et de son terroir : un élixir intense, imposant sa richesse tannique et épicée.Une concentration superbe, un fruit d’une force peu commune, et une �inale qui laisse rêveur, tant elle est profonde et aromatique.
N’hésitez pas à nous contacter, nous vous accueillons :
Sur rendez-vous, du lundi au samedi,(lundi au vendredi de novembre à mars incl.) de 9H30 à 13H00 et de 14H00 à 19H00.(18h00 de novembre à mars incl.)
Les visites sont possibles en plusieurs langues:Français, Anglais, Espagnol, Portugais, Allemand, Russe.
Nous vous souhaitons de très belles découvertes !
Château Gruaud Larose - oenotourisme33250 Saint-Julien BeychevelleTél : 05 56 73 89 43 Email : [email protected]
Venez découvrir et partager :notre vignoble,notre terroir,notre histoire,nos techniques,nos vins,notre patrimoine,notre table...
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LES PARCOURS
En 1757, Joseph Stanislas Gruaud jette l’ébauche d’un nouveau domaine viticole sur la paroisse de Saint Julien. A sa mort, il lègue la propriété fort bien entretenue à Monsieur de Larose et, dès 1781, le cru devient « Gruaud Larose », rapidement connu pour sa grande qualité.
Du haut de notre tour, vous pro�iterez de la vue imprenable sur les côtes du Médoc, ses vignobles et l’estuaire. Le regard au loin, vous plongerez dans l’histoire fabuleuse du château, ses terroirs et son vin.
Puis nous vous dévoilerons quelques secrets de ce Grand Cru classé par une découverte complète de nos magni�iques chais et cuviers.
Le parcours se termine par une visite des installations souterraines exceptionnelles, puis par une dégustation de nos 2 vins.
OPTION:Sur demande, nous proposons la dégustation de nos deux vins, avec une sélection de fromages ou de chocolats. (voir pages 7 & 8)
Panorama et installations...
EN VISITE PRIVATIVEde 2 à 8 personnes
L’incontournable
/ PERSONNE
/ PERSONNE
/ PERSONNE
20 €
12 €
25 €
35 €
DURÉE DE LA VISTE
EN VISITE DE GROUPE
LES VINS A LA DEGUSTATION
Visite initiale
. Château Gruaud Larose
. Sarget de Gruaud Larose
Visite initiale + dégustation«vins & fromages» ou«vins & chocolats»
à partir de 9 personnes
1 h
Visite initiale+ découverte de la caved’anciens millésimes
Visite initiale + découverte de la caved’anciens millésimes+ dégustation «vins & fromages»ou «vins & chocolats»
/ PERSONNE
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Au visiteur qui viendra parcourir le « Chemin blanc », le vignoble du Château Gruaud Larose réserve une curiosité historique.Au �il des allées, pavées en pierres plates, vous sillonnerez un terroir d’élection dans les coulisses d’un vignoble moderne et écologique.
Cette randonnée pédestre vous amène sur les traces de Napoléon, à la découverte de l’histoire du terroir et du travail de l’homme à l’écoute de son environnement.
Vous traverserez les plus belles croupes de graves, parcourant les allées de peupliers, à l’étude de nos sols et de nos techniques culturales (compostage, travaux en vert, prophylaxie).En�in, vous découvrirez des installations hors du commun, telles nos stations météo et d’épuration des eaux, notre canon anti-grêle, mais aussi notre petit potager.Le parcours se termine par une découverte des chais et autres installations viticoles, puis par une dégustation de nos 2 vins.
OPTION:Sur demande, nous proposons la dégustation de nos deux vins, avec une sélection de fromages ou de chocolats. (voir pages 7 & 8)
LES PARCOURS
« Pas de grand vin, sans bon raisin »
/ PERSONNE40 €
/ PERSONNE30 €
/ PERSONNE45 €
/ PERSONNE55 €
DURÉE DE LA VISTE
Visite initiale
LES VINS A LA DEGUSTATION
. Château Gruaud Larose
. Sarget de Gruaud Larose
Visite initiale + dégustation«vins & fromages» ou«vins & chocolats»
EN VISITE DE GROUPEà partir de 9 personnes
2 h
Visite initiale+ découverte de la caved’anciens millésimes
EN VISITE PRIVATIVEde 2 à 8 personnes
Visite initiale + découverte de la caved’anciens millésimes+ dégustation «vins & fromages»ou «vins & chocolats»
Le Chemin Blanc
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Sur demande, vous pourrez choisir la dégustation de nos deux vins en accord avec des fromages artisanaux :
Une « dégustation vins & fromages » vous est proposée en partenariat avec notre fromager de la ville de Pauillac.
Il s’agit de produits traditionnels savoureux, principalement au lait cru et de fabrication fermière ou artisanale.
Un mariage d’exception entre deux grandes maisons, associant les fromages à nos vins, aux caractères bien typés.
LES PARCOURS
Dégustation vins et fromages
/ PERSONNE35 €
/ PERSONNE25 €
DURÉE DE LA DEGUSTATION
EN VISITE DE GROUPE
LES VINS A LA DEGUSTATION
. Château Gruaud Larose
. Sarget de Gruaud Larose
à partir de 9 personnes
1 h 30
EN VISITE PRIVATIVEde 2 à 8 personnes
Un Mariage d’Exception
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Le Mariage Gourmand n’est autre qu’une délicate association du chocolat avec nos vins.
Le chocolat et le vin rouge ont un point commun essentiel ; les tanins, qu'on retrouve dans les pépins et la peau du raisin noir comme dans la fève de cacao.`Notre dégustation « vins & chocolats » vous est proposée en partenariat avec notre artisan chocolatier-con�iseur local, situé à Saint-Laurent-Médoc.
D’irrésistibles créations confectionnées à partir de ses propres mélanges de chocolats noirs grands crus.
Nous vous proposons un chocolat aux éclats de fèves de cacao torré�ié, ainsi que de raf�inées ganaches aux fruits, délicates et fondantes, en accord parfait avec nos vins.
LES PARCOURS
Dégustation vins et chocolat
Un Mariage Gourmand
/ PERSONNE35 €
/ PERSONNE25 €
DURÉE DE LA DEGUSTATION
EN VISITE DE GROUPE
LES VINS A LA DEGUSTATION
. Château Gruaud Larose
. Sarget de Gruaud Larose
à partir de 9 personnes
1 h 30
EN VISITE PRIVATIVEde 2 à 8 personnes
4
2 h
/ PERSONNE
LES DÉGUSTATIONS AU CHOIX
« Cette devise est venue couronner la renommée croissante du Château Gruaud Larose en 1812. Aujourd’hui, la notoriété perdure car l’excellence a su passer les siècles et surpasser les modes. En effet, s’il existe un mot pour caractériser ce grand cru classé, c’est constance. »
Découvrez la poésie, les arômes et la �inesse des grands vins du Château Gruaud Larose en plongeant dans une dégustation de 4 grands millésimes.
Nous vous proposons 4 associations différentes pour découvrir cette diversité. Chaque dégustation est précédée d’une visite complète de notre vignoble, de nos chais et de nos installations.Les vins sont décantés et servis dans les salons du château.
Les Perles du Médocde 5 à 12 personnes
- Gruaud Larose 1988- Gruaud Larose 1995- Gruaud Larose 1999- Sarget de Gruaud Larose 1998
La Belle époquede 5 à 12 personnes
Gruaud Larose 1983Gruaud Larose 1989Gruaud Larose 1996Gruaud Larose 2001
Le Bon Vigneronde 2 à 12 personnes
Gruaud Larose 1999Gruaud Larose 2004Gruaud Larose 2003Sarget de Gruaud Larose 2009
Le Vrai Médocainde 2 à 12 personnes
Gruaud Larose 1996Gruaud Larose 2000Gruaud Larose 2005Sarget de Gruaud Larose 2008
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LES PARCOURS
Dégustation d’excellence
de 4 grands millésimes
DURÉE DE LA VISTE
4 associations
90 €
/ PERSONNE
200 €
/ PERSONNE
85 €
/ PERSONNE
125 €
Vin des rois, roi des vins
10
31
Le Château Gruaud Larose vous ouvre ses portes pour assister à la naissance de son vin. Partagez la table avec nos vendangeurs dans la plus pure tradition médocaine, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
LE PROGRAMME :
L’atelier débute à 11h00 par une visite approfondie du vignoble et de la propriété et une dégustation de nos différents cépages (tant qu’il reste des raisins).Lors de la visite des chais, vous dégusterez les moûts directement de la cuve, puis notre grand vin ainsi que notre second vin.
La matinée se termine en douceur par le repas vendangeur.Il est accompagné d’un verre de Gruaud Larose et de Sarget de Gruaud Larose.Pour toute réservation et information supplémentaire, veuillez nous contacter.
COURS & ATELIERS
« La naissance d’un nouveau millésime »
DURÉE DE L’ATELIER 1/2 journée
/ PERSONNE
PERSONNES
60 €
2-10
PÉRIODE DE L’ATELIER
En septembre / octobre, lors des vendanges,en fonction de la maturité des raisins
LES VINS A LA DEGUSTATION
. Château Gruaud Larose
. Sarget de Gruaud Larose
NOMBRE DE PERSONNES :
TARIF
Atelier Vendanges
0711
Nous vous invitons au château pour partager avec nous l’amour et la connaissance du vin. Dans un cadre exceptionnel, notre professionnel du vin vous initiera aux techniques et au vocabu-laire spéci�ique à la dégustation.
Le cours commence par la découverte des 3 sens (visuel, olfactif et gustatif), avec explications détaillées des différentes phases.Nous vous inviterons à décrire la robe, décrypter les aromes du bouquet et nommer les saveurs.
La dégustation d’un vin blanc sec accompagnera nos commentaires sur les différentes caractéristiques des cépages blancs de Bordeaux.
Le cours se poursuivra par une dégustation du Château Gruaud Larose ; nous vous présenterons les typicités du terroir médocain et de ses cépages. Vous aurez également l’occasion de déguster quelques-uns des cépages dominants du Médoc.
Pour �inir le cours, vous pourrez découvrir l’art de l’assemblage et concevoir votre propre verre de vin.
COURS & ATELIERS
Amour et connaissance du vin
DURÉE DES COURS 2 h 30
/ PERSONNE80 €
OPTION :
Sur demande, vous pouvez combiner le
cours de dégustation avec une visite
du parcour «L’incontournable» a�n de
découvrir l’ensemble des installations,
y compris la tour et la cave des
anciens millésimes.
TARIF
Visite rapide du domaine incluse
De 2 à 6 personnes
Visite rapide du domaine incluse / PERSONNE60 €A partir de 7 personnes
Les cours de dégustation
Ces dernières années, un véritable engouement pour la cuisine s’est installé ; le nombre de particuliers voulant acquérir ou parfaire un savoir-faire culinaire ne cesse d’augmenter.
Le Château Gruaud Larose vous en donne l’occasion et vous invite à plonger au cœur de la gastronomie locale, le temps d’une demi-journée.
En présence d’un chef cuisinier passionné, vous participerez à l’élaboration d’un menu typiquement régional tout en apprenant des techniques et astuces.
Pour couronner la matinée, les participants se réuniront autour d’une table de la salle à manger du Château pour savourer et échanger sur leurs créations - tout ceci accompagné de vins sélec-tionnés par nos soins.
Savoureusement...
07
COURS & ATELIERS
Un savoir-faire culinaire
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Les cours de cuisine
HORAIRES de 10H00 à 14h00
/ PERSONNE200 €
OPTION :
Sur demande, vous pouvez combiner le
cours de cuisine avec une visite
du parcour «L’incontournable» a�n de
découvrir l’ensemble des installations,
y compris la tour et la cave des
anciens millésimes.
TARIF
De 2 à 8 personnes
sur devisA partir de 9 personnes
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déjeunersdînerscocktails
séminaireUn environnement ...
Situé au cœur du Médoc, à 40 km de Bordeaux, dans un environne-ment calme et splendide, le Château Gruaud Larose vous offre un cadre idéal pour l’organisation de vos évènements.
Nous proposons un service personnalisé - soigneusement mis en œuvre avec nos traiteurs et fromager-af�ineur de choix - pour organiser dégustations, cocktails, déjeuners, dîners, cours de dégustation et cours de cuisine.
Nous mettons à votre disposition une équipe compétente, des lieux et des installations adaptées pour répondre à tous vos besoins.
Les trois salons du château qui datent du XIXème siècle accueilleront des groupes jusqu’à 70 personnes, pour des repas privatifs. Le tout dans une atmosphère chaleureuse et élégante. Ils peuvent être occupés séparément (salon, espace de dégustation, salle à manger), regroupés, ou alors servir comme salle de réunion (équipée d’un vidéoprojecteur et d’un écran). Pour des groupes plus importants, nous mettons à disposition notre salle de réception.
Des prestations ...
A�in de vous proposer des prestations de qualité nous avons sélectionné des traiteurs, reconnus pour leur expérience et leur savoir-faire.
L’organisation de réceptions au Château Gruaud-Larose, c’est l’assurance d’une ef�icacité maximale pour votre évène-ment, enrichie d’un accueil personnalisé.
Pour chacune de ces prestations nous vous proposons notre carte des vins, un assemblage subtil de nos meilleurs crus.
Dans le cadre du Château Gruaud Larose
Les Réceptions
Château Gruaud Larose - 33250 Saint-Julien-Beychevelle - France
www.gruaud-larose.com
Nous restons à votre disposition pour toute demande d’informations ou de rendez-vous.
L’équipe de Gruaud Larose Oenotourisme vous remercie et vous souhaite une agréable visite de notre vignoble.
Oenotourisme
tél. : O5 56 73 89 43Email : [email protected]
