RÉPUBLIQUE DU SÉNÉGALUn Peuple -Un But - Une Foi

MINISTÈRE DE LA SANTÉET DE L’ACTION SOCIALE

PROTOCOLE SANITAIRE POUR LA REPRISEDE L’ ACTIVITÉ TOURISTIQUE AU SENEGAL

DIRECTION DE LA REGLEMENTATION TOURISTIQUE

JUIN 2020

CIRCULAIRE N° 1059MTTA/DRT

DU 23 JUIN 2020

CIRCULAIRE N° 1059MTTA/DRT

DU 23 JUIN 2020

CIRCULAIRE N° 1059/ MTTA/DRT DU 23 JUIN 2020relative au protocole sanitaire pour la reprise des activités touristiques au Sénégal

Mesdames, Messieurs,

La pandémie de la Covid-19 a fini de mettre le monde entier dans une crise socio-économique et sanitaire sans précèdent qui a eu des effets très négatifs sur le secteur du tourisme et des voyages avec un arrêt total des activités.

Ainsi, compte tenu des mesures d’assouplissement prises par le Gouvernement et de la relance des activités économiques au Sénégal, le Ministère du Tourisme et des Transports aériens a élaboré un Protocole sanitaire approuvé par le Ministère de la Santé et de l’Action sociale pour accompagner la reprise des activités touristiques dans le respect des mesures de prévention édictées dans le cadre de la lutte contre la propagation de la Covid-19.

Ce protocole sanitaire vise entre autres objectifs à :

lutter contre la propagation de cette pandémie dans les entreprises et sites touristiques (établissements d’hébergement touristique, agences de voyages, de tourismes et de transports

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touristiques, guides de tourisme, restaurants de tourisme et autres activités de la chaine de valeur tourisme);

veiller à la sécurité sanitaire aussi bien des travailleurs que des clients et autres usagers des établissements et sites touristiques ;

restaurer la confiance des touristes, du personnel, des tour-opérateurs, des réseaux de ventes et tout autre acteur touristique.Toutes les consignes et règles d’hygiène figurant dans le manuel annexé à la présente circulaire doivent faire l’objet de déclinaisons concrètes sur des supports visibles dans les établissements touristiques.

Au demeurant, l’application du protocole sanitaire est obligatoire au niveau de toutes les entreprises de tourisme et lors du déroulement de toutes les activités touristiques.

Aussi, conformément aux dispositions des décrets n° 2004-1098 du 04 août 2004 n° 2005-144 et n° 2005-145 du 02 mars 2005 portant respectivement réglementation de la profession de guide de tourisme, des agences de voyages, de tourisme et de transports touristiques et des établissements d’hébergement touristique, des inspections périodiques seront effectuées dans les établissements et sites touristique par les services compétents du Ministère chargé du Tourisme pour contrôler l’effectivité de l’application des dispositions du protocole sanitaire.

La Direction de la Réglementation touristique (DRT), les Services régionaux du Tourisme (SRT) et le Commissariat spécial du Tourisme sont chargés chacun en ce qui le concerne de veiller à l’application effective du protocole sanitaire objet de cette circulaire.

DESTINATAIRES :

Tous les exploitants des établissements d’hébergement touristique, des agences de voyages, de tourisme et de transports touristiques et des restaurants de tourismeTous les gérants de sites touristiques et autres acteurs de la chaine de valeur Tourisme Toutes les organisations patronales, syndicales et professionnelles du secteur du tourisme.

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La pandémie de la COVID-19 a fini de mettre le monde entier dans une crise socio-économique et sanitaire sans précèdent.

Une telle situation a eu des répercussions très négatives sur bon nombre d’activités notamment économiques. Le tourisme et les voyages font partie des secteurs les plus affectés avec un arrêt total des activités.

Ainsi, une série de mesures d’endiguement et de lutte contre la propagation du SARS-CoV-2 avait été prise par le gouvernement du Sénégal notamment la fermeture des frontières et la restriction des déplacements internes. Cependant, avec l’évolution du contexte et pour éviter un alourdissement du bilan socio-économique de la crise, le Sénégal préconise l’assouplissement voire la levée des restrictions notamment liées aux transports et à la fréquentation de certains établissements recevant du public (ERP). Ce qui sans doute permettra la reprise progressive des activités dans le secteur du tourisme.

C’est ainsi que ce protocole ou manuel de procédures de sécurité sanitaire, de règles et consignes d’hygiène est élaboré pour accompagner et encadrer la reprise de l’activité touristique. Il est destiné à protéger les clients et le personnel des établissements touristiques de toute éventualité de contamination par le coronavirus.Le contenu de ce protocole sanitaire peut être modifié, complété et enrichi en fonction de l’évolution de la pandémie de la COVID-19 au Sénégal.

Le « Protocole sanitaire Anti-COVID-19 » constitue la carte maîtresse du tourisme sénégalais qui sous-tendra la promotion de la Destination Sénégal pendant la période de cette épidémie. Il permettra de rassurer les touristes et réussir la reprise et la relance de la saison car la clarté et la pertinence des mesures prévues dans le présent protocole ne peuvent que conforter l’objectif de faire du Sénégal une destination sûre et responsable.

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INTRODUCTION

1. Organisation générale de l’établissement

1.1 Engagement et responsabilité de la Direction :

Etablir un protocole sanitaire Anti COVID-19 en tenant compte de ses spécificités.Fournir les ressources nécessaires pour l’application des mesures et consignes d’hygiène contre la COVID-19.Mettre en place un comité de crise au sein de l’établissement, composé des responsables des différents départements impliqués (Direction, hygiène, médecin du travail, réception, qualité, étages, un représentant du personnel, sécurité, buanderie, cuisine, etc.). Veiller à la présence permanente d’un (e) infirmier(e) dans les hôtels 4 et 5 étoiles et dans les établissements de plus de 100 chambres. En plus de ses tâches de suivi médical du personnel et des clients, il aura les fonctions suivantes :

se charger de l’isolement des cas suspects ;si nécessaire, faire des prélèvements et les transmettre au district sanitaire compétent ;assurer la coordination avec les services sanitaires compétents pour la prise en charge des patients ou des cas suspects ;suivre l’évolution de l’état des patients ou cas suspects au niveau des structures où ils sont pris en charge et en informer la direction de l’établissement.

Veiller à la présence permanente d’un (e) hygiéniste dans les hôtels 4 et 5 étoiles qui aura, outre que les tâches habituelles, les fonctions suivantes :

la sensibilisation du personnel et des clients ;

VISSEMENTS D’HEBERGEMENT TOURISTIQUEI

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1.

le suivi de l’application du protocole au sein de l’établissement ;la gestion des fournitures de produits d’hygiène (masques, gels, sacs poubelles…) ;la rédaction d’un rapport périodique indiquant toutes les insuffisances à adresser au comité de crise.

Renforcer l’équipe de nettoyage et la former sur les mesures d’hygiène. Suspendre :

les spectacles dans les lieux fermés les activités sportives avec contact dans les piscines les fêtes de mariages en plein air ou dans les salles

Assurer le service à la carte dans les restaurants et éviter le self-service. La distanciation physique et le respect des mesures barrières au niveau de tous les points de vente doivent aussi être de rigueur. Veiller à ce que la mise en place dans les restaurants y compris les restaurants de tourisme externes respecte les mesures de distanciation physique.

1.2 Plan de communication

Mise à la disposition des clients et du personnel, tout au long de leurs parcours, des supports d’information sur les nouvelles procédures sanitaires à respecter. Les supports peuvent être physiques ou numériques. Formation et sensibilisation du personnel aux nouvelles consignes

d’hygiène à respecter.

1.3 Préparation et réponse aux situations d’urgence sanitaire

Mettre en place d’une procédure en collaboration avec les services de santé décrivant la conduite à tenir en présence d’un cas suspect et /ou confirmation d’un client et / ou personnel COVID-19.

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Prévoir une ou des chambres d’isolement pour les cas suspects en fonction de la taille de l’établissement. En cas de confirmation d’un client COVID-19, la chambre doit être mise hors service et désinfectée sous surveillance d’un hygiéniste. En cas de symptômes ou des signes de maladie, l’employé sera congédié et les services sanitaires compétents seront alertés.Prévoir, dans le plan de formation du personnel aux méthodes de prévention, détection et prise en charge des cas de COVID-19, des simulations en cas de détection de cas suspects.Informer le personnel de l’obligation de déclarer par téléphone au responsable hiérarchique et ne pas accéder à l’établissement dans le cas d’apparition de symptômes de maladie (fièvre, toux et difficultés respiratoires) ou s’il a été en contact avec une personne infectée.

2. Chambres et étages

2.1 Occupation maximale de l’établissement

Le partage des chambres (quel qu’en soit le nombre de lits) n’est autorisé qu’aux couples ou familles. L’accès de personnes non-résidentes est interdit dans les chambres.

2.2 Consignes à respecter par le personnel

Les femmes de chambre et les valets doivent être sensibilisés à remarquer et déclarer à leur supérieur hiérarchique tout signe pouvant indiquer que le client résident présente des symptômes de COVID-19 (toux, éternuements, difficultés respiratoires et fièvre).Lors du nettoyage des chambres, il est obligatoire de porter un masque et des gants de nettoyage et observer les mêmes règles générales d’hygiène (éviter tout contact du visage avec la literie, ou tout autre objet qui aurait pu être en contact avec le client, lavage des mains gantées (gants de ménage) à l’eau et au savon entre chaque chambre …). Attribuer dans la mesure du possible un chariot et des outils de travail personnels.

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2.3 Le nettoyage et la désinfection des chambres

La chambre ne peut être occupée qu’après être nettoyée, désinfectée et aérée (3 heures au minimum) pour les nouvelles

arrivées.Aération de la chambre avant de commencer le nettoyage (ouvrir fenêtre ; porte fenêtre…). Les chambres doivent être aérées au moins 20 minutes pendant le service de nettoyage et désinfection quotidien. Les surfaces susceptibles d’être contaminées doivent être correctement désinfectées (poignées de porte, robinets,

boutons de chasse d’eau, poignées de baignoire, télécommandes, verre à dent, téléphones, etc.) avec un temps de contact suffisant. Dans ce cas, les torchons utilisés doivent être à usage unique. Renouveler les produits d’accueil, les brochures et les sacs destinés à la blanchisserie automatiquement après chaque nettoyage.Les filtres des climatiseurs et les bouches d’aérations / climatisations doivent être nettoyés et désinfectés à chaque départ et au moins une fois par semaine. Les femmes de chambre / valets doivent être informés et formés de la méthode de nettoyage et désinfection des chambres et les produits utilisés.Seuls les désinfectants figurant sur la liste des produits de désinfection contrôlés par l’autorité sanitaire compétente peuvent être utilisés.Informer le client des nouvelles procédures mises en place et lui suggérer de participer à certains actes (mise des serviettes dans un contenant prévu à cet effet en chambre ou à l’extérieur ; ouverture de la fenêtre de chambre avant de la quitter…). Il est conseillé de procéder au nettoyage humide.

3. Locaux communs

L’accès de personnes non-résidentes dans les établissements d’hébergement touristique est soumis à l’autorisation préalable des responsables dudit établissement.

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3.1 Accueil du client

3.1.1 La porte d’entrée et manipulation des bagages

Prévoir une zone de désinfection des bagages des clients avant l’entrée à la réception. (Désinfecter les surfaces critiques du bagage notamment poignée et tirette). Etablir, mettre en place et suivre une procédure de travail relative à la désinfection des bagages et objets des clients.Contrôler la température de tous les clients moyennant un thermoflash, (En cas de fièvre avec persistance d’une température ≥ 38°C le client sera admis dans une chambre d’isolement de l’établissement et le service sanitaire sera contacté).Respecter la procédure de détection et d’évacuation d’une personne présentant des symptômes.Mettre à la disposition des clients un distributeur de gel hydro-alcoolique pour la désinfection des mains à la porte d’entrée. Veiller au respect de la distanciation dans le service de garde des bagages (bagagerie). Désinfecter périodiquement le hall d’entrée (poignées des portes et toutes surfaces pouvant être touchées par la main.)

3.1.2 Réception et check-in

Réduire la durée d’attente des clients au desk de la réception pour éviter l’encombrement.Mettre en place un dispositif de check-in en ligne en vue de réduire au maximum les contacts physiques. Installer un ou plusieurs postes de gel hydro-alcoolique pour la désinfection des mains au niveau du hall de la réception, près de l’ascenseur et à chaque étage de l’établissement. Déposer une affiche invitant les clients à se désinfecter les mains. Prendre les dispositions nécessaires assurant le respect et le maintien d’une distanciation d’au moins un mètre entre les clients (exemple : Le traçage au sol de la distance de sécurité d’un mètre pour organiser la file d’attente, respecter la distanciation et éviter

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les croisements entre les clients). Prévoir l’installation d’un écran barrière en plexiglas au niveau du desk de la réception. Le personnel doit désinfecter les mains fréquemment et après avoir touché une surface ou un objet suspect.Le personnel de la réception doit respecter la distanciation physique d’un mètre au minimum.Les bagagistes doivent se laver les mains ou appliquer le gel désinfectant avant et après chaque transfert de bagages. Désinfecter systématiquement le desk de la réception, téléphone et toute surface touchée par les clients ou le personnel. Désinfecter les clefs / cartes après chaque utilisation. Procéder au nettoyage et désinfection systématique des ascenseurs, des portes, des poignées, des chariots, des salons de la réception, tables et tout équipement et surfaces du parcours client pouvant être touchés par les mains.Aviser les clients des horaires check-in et check-out afin d’éviter l’encombrement dans la réception. Limiter le nombre d’utilisateurs de l’ascenseur avec respect de la distance minimale d’un mètre entre les personnes (Sont exclus de cette limite, les parents avec enfants).Mettre une affiche de sensibilisation et d’information aux clients ainsi que les consignes d’hygiène à respecter.

3.2 Piscine

L’accès des clients non-résidents aux piscines est formellement interdit et l’occupation des clients résidents est limitée à la moitié de la capacité des bassins ;Le maintien de la distanciation physique ;

L’application des gestes barrière ;Le nettoyage et la désinfection des locaux et équipements sanitaires ;La formation, l’information et la communication auprès du personnel et des usagers.

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3.3 Lingerie

Le linge sale doit être mis dans des sacs fermés et acheminé dans des chariots vers les lieux du traitement. La procédure de la marche en avant doit être suivie, les mesures de prévention de la contamination croisée doivent être respectées entre linge propre et linge sale au niveau de la lingerie/ buanderie (une séparation physique des lieux de manipulation du linge propre et du linge sale doit être mise en place et respectée).Le linge de la chambre doit subir un cycle de lavage avec lessive incluant un traitement sous une température maintenue à 65 °C pendant au moins 10 minutes, ou à 71 °C pendant au moins 3 minutes.Les programmes de traitement du linge doivent être bien organisés au niveau de la buanderie/ lingerie de façon à laver séparément le linge chambre ; du restaurant ; des clients et tenue des personnels.Une procédure de gestion du linge contaminé doit être élaborée et mise en œuvre.

3.4 Restaurants

Chaque établissement définit les règles permettant d’assurer la distanciation physique en fonction de la configuration des lieux.

Seules les personnes ayant une place assise peuvent être accueillies dans l’établissement. Cette disposition ne s’applique pas dans le cadre d’une activité de traiteur organisateur de réception en extérieur.La limite de convives par table est de 10 personnes, formant un groupe de personnes homogène (famille, amis) et préconstitué ; les tables ne seront servies que par une seule personne en même temps.

Une borne de gel hydro alcoolique est mise à disposition de la clientèle dès l’entrée de l’établissement.

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Les clients des cafés, bars et restaurants doivent porter un masque, sauf lorsqu’ils sont à table. Les règles de distanciation physique au niveau du public (clients, usagers …) sont définies et respectées, basées sur 1 mètre linéaire entre 2 tables de convives constituées (ou via des écrans entre tables lorsque cette distanciation n’est pas possible). Au

comptoir, une distance d’un mètre linéaire est assurée entre chacun, et un écran de protection entre les clients et le barman est installé.

3.4.1 Personnel en contact avec les aliments

Etant donné que l’ingestion d’aliments (crudités, fruits, pâtisseries souillés) peut comporter des risques de contamination de la COVID-19, par précaution, le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité sont de mise (HACCP) ;Pour le personnel de salle et de restauration, il est prévu le port du masque obligatoire et un lavage de mains/au gel au moins toutes les heures, y compris pour le personnel travaillant au comptoir. Pour le personnel de cuisines, il est prévu un lavage de mains toutes les 30’ (ou le port de gants). Le port de charlottes (ou équivalent type filet) est obligatoire. Le port d’un masque approprié l’est aussi. Le personnel devrait éviter tout contact avec quiconque présentant des symptômes de maladie respiratoire tels que la toux et des éternuements ;La vaisselle et les ustensiles utilisés par la clientèle devraient être lavés avec de l’eau et le savon à vaisselle habituel. L’utilisation du lave-vaisselle convient également.

3.4.2 Manutention (réception et expédition) de la marchandise

Privilégier la stabilité des équipes qui sont en contact avec le personnel venant de l’extérieur de l’entreprise (livreurs, camionneurs…) ;

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Idéalement, organiser les tâches de sorte que les livreurs et les fournisseurs puissent déposer les marchandises à l’entrée de l’entreprise pour éviter les allées et venues d’autres entreprises dans les locaux du bâtiment ;Déposer les marchandises sur une surface propre en respectant la distance sociale d’un mètre entre les individus.

4. Personnel

4.1 Surveillance de l’état de santé

Contrôle et enregistrement de la température de tout le personnel (moyennant un thermoflash) avant le pointage. En cas de fièvre avec persistance d’une température ≥ 38 °C l’employé sera congédié et les services sanitaires compétents seront avertis.

4.2 Hygiène personnelle

Respect des mesures de prévention individuelle et collectiveInstallation d’un distributeur de gel hydro-alcoolique au niveau du local de pointage. Port de masque obligatoire : respecter les méthodes hygiéniques du port, d’enlèvement et d’élimination des masques. Se laver fréquemment les mains à l’eau et au savon ou avec une solution hydro-alcoolique (avec au moins 70% d’alcool) Se couvrir la bouche et le nez avec le pli du coude ou avec un mouchoir en cas de toux ou d’éternuement ; jeter le mouchoir immédiatement après dans une poubelle fermée et se laver les mains avec une solution hydro-alcoolique ou à l’eau et au savon.Maintien d’une distance d’au moins 1 mètre avec les autres personnes.Éviter de se toucher les yeux, le nez et la bouche.

4.3 L’organisation des vestiaires, sanitaires et cantines

Procéder à l’affichage des consignes et des règles d’hygiène à respecter à l’entrée des vestiaires.

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Garder le port de masques dans les vestiaires. Eviter l’encombrement dans les vestiaires du personnel, les réfectoires et les salles de pauses de façon à permettre au personnel de respecter la distanciation physique minimale d’un mètre. Veiller au changement des vêtements de travail à chaque début et fin de service. Mettre à la disposition du personnel des distributeurs de savon, du papier à usage unique et des poubelles à pédale en nombre suffisant dans les vestiaires et cantines.Assurer l’organisation et la disposition des tables et des chaises à la cantine doivent permettre au personnel de respecter la distanciation et ne pas s’asseoir face à face durant les repas. Renforcer les plans de nettoyage et de désinfection des vestiaires, de la cantine et les salles de pause en augmentant la fréquence de désinfection des surfaces et des équipements en contact avec les mains.Veiller à l’aération des vestiaires.

LES PRECAUTIONS ET MESURES D’HYGIENEA RESPECTER DANS LES AGENCES DE VOYAGES,DE TOURISME ET DE TRANSPORTS TOURISTIQUESET PAR LES GUIDES DE TOURISME

II

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1 Accueil des clients au niveau des points d’entrée

Le personnel responsable de l’accueil des clients (représentants, assistants et chauffeurs) doit :

porter un masque bucco-nasal ;se munir d’un petit flacon de solution hydro-alcoolique et d’un paquet de papier mouchoir dans la poche ;disposer de masques pour les clients ;respecter la distanciation physique (plus d’un mètre entre les clients).

2. Transfert des clients

2.1 Les consignes d’hygiène à respecter liées aux moyens de transports et à la manipulation des bagages

Port d’un masque bucco-nasal par l’agent d’accueil, le chauffeur et le client. Maintien de la distanciation sociale durant la remise des bagages et la montée aux véhicules du transport et éviter le croisement lors de l’installation des clients aux sièges. Mise à la disposition des clients de gel hydro-alcoolique pour la désinfection des mains pendant leur accès aux véhicules du transport. Limite du nombre de clients transportés conformément aux dispositions de l’arrêté fixant les mesures de restriction prises dans le secteur des transports terrestres, dans le cadre de la lutte contre la COVID-19.Désinfection totale et systématique du véhicule de transport avant et après chaque service. Renforcement des opérations de désinfection de toutes les surfaces susceptibles d’être en contact avec les mains ainsi que la face interne des vitres du coté passagers.Entretien et désinfection (si possible) fréquents et systématiques des dispositifs d’aération et de climatisation des véhicules de transports. Aération des véhicules avant et après le transfert. La désinfection du véhicule du transport doit être effectuée conformément à une procédure définie à l’avance décrivant la méthode à opter, les équipements et matériel de nettoyage/ désinfection et le produit utilisé.

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La désinfection doit être réalisée avec des désinfectants homologués par le Ministère de la Santé.

2.1.1. Les consignes d’hygiène à respecter lors des excursions

Mise en place dans les bus des affiches ou encore le lancement d’un support audiovisuel et d’un dispositif pour les personnes ayant une déficience auditive leur rappelant les consignes d’hygiène à respecter.Respect de la distanciation physique de plus d’un mètre dans le bus et entre les excursionnistes durant les visites de sites (monuments, musées, parcs, etc.) ainsi que pendant tout le trajet.Port de masques bucco-nasaux obligatoire par les guides touristiques et les visiteurs participant aux excursions et transferts. Maintien d’une attitude bienveillante et professionnelle envers les clients ayant enfreint les gestes barrières. Le guide doit être muni d’un micro casque mobile et d’un haut-parleur (audiophone) durant les visites de sites avec des groupes supérieurs ou égal à dix (10) personnes. Ce qui aiderait à faire respecter les mesures de distanciation sociale d’un mètre

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RESPECTONSLES GESTES BARRIERES

Se lavertrès régulièrement

les mains

Tousser ou éternuerdans son coude

ou dans un mouchoir

Utiliser un mouchoirà usage unique

et le jeter

Saluer sans se serrerla main, éviter

les embrassades

Numéro Vert : 800 00 50 50 Appel gratuit / 24h/24 /7/J/7

J’aime mon pays, je le visite !

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Lac RetbaLes eaux rose de Sangalkam

DIRECTION DE LA REGLEMENTATIONTOURISTIQUE

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