RAPPORT FINAL 2014

1. MISSION La mission de Nubel est adaptée dans les statuts.

2. VISION VERS L'AVENIR Voir point D du rapport.

A. PLAN DE MANAGEMENT Le rôle et les tâches exécutives de tous les acteurs concernés ont été clairement décrits dans le plan d.

B. PLAN OPÉRATIONNEL Les objectifs proposés dans le plan stratégique 2014 ont été discutés à part. C. RÉALISATIONS EN 2014 C.1. DOSSIERS RELATIFS AU PERSONNEL C.1.1. Intérim À dater du 13 juin, une collaboratrice administrative intérimaire a été recrutée à mi-temps via Tempo-Team afin de procéder à la facturation et à l'envoi des commandes aux clients. Au cours des mois qui ont suivi, nous avons fait appel, lors des pics, à ce personnel intérimaire afin de faire face à ces périodes d'activité intense. Sur une base annuelle, nous avons fait appel à de la main-d'œuvre supplémentaire pendant 52 jours (à mi-temps). C.1.2. Règlement de travail Le nouveau règlement de travail a été approuvé. Après signature de ce règlement de travail par 2 membres du Conseil d'administration, le document original a été transmis à l'Inspection des lois sociales. Celle-ci a accusé réception du règlement de travail et a communiqué le numéro sous lequel il est inscrit (34/00016926/E). Le contenu du règlement de travail doit être examiné au niveau de la conformité avec la législation et être approuvé. Tout ceci s'inscrit dans le cadre des perspectives de la demande de certification ISO 9001 à partir de 2015. C.1.3. Télétravail La possibilité de commencer à télétravailler est ouverte pour les collaborateurs de Nubel. Dans un premier temps, le télétravail est autorisé s'il s'inscrit dans le cadre des activités de Nubel afin de travailler sans être dérangé sur des rapports, sur des procès-verbaux, sur des bases de données... La demande de télétravail est à présent communiquée au Président et à Carine Seeuws. Le télétravail fera l'objet d'une évaluation après 6 mois.

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C.2. MISE À JOUR DE LA BANQUE DE DONNÉES C.2.1. Banque de données Noms de marque En 2014, la banque de données Noms de marque a été constamment complétée par de nouveaux produits d'entreprises adhérant à ce projet. Par l'ajout de la nouvelle réglementation FIC en vigueur au 14 décembre 2014, bon nombre d'entreprises ont communiqué la mise à jour de leurs données. À dater de 2015, la mise à jour se fera par le biais d'un système informatique en ligne au départ de la Trustbox de GS1 vers la base de données NIMS. Dans le cadre de la base de données gratuite des noms de marque, Nestlé a également mis à disposition une partie de sa gamme de produits. Dans le secteur de la distribution, Carrefour et Delhaize ont communiqué des mises à jour. La mise à jour de la banque de données Noms de marque fait partie des tâches du gestionnaire de la base de données et fait l'objet d'un suivi particulièrement qualitatif au moyen du renouvellement de la composition des produits, des produits qui sont retirés du marché et des nouveaux produits qui sont ajoutés. Les portions et les unités de conditionnement des produits de marque sont également tenues à jour. 1263 nouveaux produits sont recensés dans la banque de données Noms de marques. C.3. MISE À JOUR DU PLANNING ALIMENTAIRE C.3.1. Planning alimentaire www.nubel.be Par l'utilisation annuelle du planning alimentaire, essentiellement dans l'enseignement secondaire, des suggestions d'amélioration ont été transmises afin d'améliorer la fonctionnalité et l'efficacité du programme. Ces adaptations sont réalisées par New Media Events. À dater de septembre, seuls 2 champs apparaîtront encore dans la banque de données Noms de marques en ce qui concerne la valeur énergétique. Lorsque nous avons fait le calcul de l'énergie avec fibres, les anciennes valeurs énergétiques sans fibres n'étaient plus montrées. Cela a été adapté tant dans la banque de données Noms de marques que dans le planning alimentaire. C.3.2. Planning alimentaire PRO www.nubel.be Le recalcul des valeurs BMI peut à présent avoir aussi lieu directement dans la partie screening du programme.

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Certaines fonctionnalités spécifiques pour les patients en oncologie sont ajoutées au formulaire avec des données relatives à l'alimentation. Ces champs supplémentaires. Le rapport de screening ainsi que le rapport d'aperçu sont étendus par l'ajout de ces champs supplémentaires.

Une fonction export a été développée afin que DGG puisse disposer des données brutes complétées par les hôpitaux. Cette fonction est importante pour le traitement ultérieur et le suivi des données de screening.

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C.3.3. Planning alimentaire version PRO 2015 L'objectif est de développer en 2015 un concept entièrement nouveau de planning alimentaire. Dans un premier temps, un prototype interactif est élaboré en concertation avec les groupes d'utilisateurs actuels du programme. Un groupe de pilotage a été créé à cet effet avec des représentants de New Media Events, de Nubel, du SPF Santé publique et d'utilisateurs (écoles, utilisateurs professionnels, industrie…). La proposition de budget pour ce prototype est de 22.400 €. Ce montant ne comprend par le travail de programmation. Ce budget est approuvé. C.4. MISE À JOUR DES SITES WEB Un avis de non-responsabilité ("disclaimer"), ainsi qu'un texte relatif à la vie privée et aux cookies sont placés sur tous les sites web. C.4.1. Site web général www.nubel.com Le site web général de Nubel a été entièrement renouvelé, dans le style maison de Nubel. Ce site web est également disponible pour les smartphones. Il sera mis en ligne à partir du 1er septembre.

C.4.2. Planning alimentaire www.nubel.be Le site web du planning alimentaire a également été élaboré dans le nouveau style maison de Nubel.

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C.5. PROGRAMME D'ANALYSE2014 C.5.1. Analyses chimiques Brucefo, le Centre bruxellois d'Expertise alimentaire, financé par la Région de Bruxelles-Capitale, procède pour Nubel à des analyses chimiques complètes (protéines, graisses et composition des acides gras, des hydrates de carbone, fibres, minéraux, vitamines liposolubles) à partir de 67 sortes de biscuits. Coût total : 45.000 € C.5.2. Vitamines solubles dans l'eau Pour cartographier le modèle nutritionnel complet des biscuits, les vitamines solubles dans l'eau de 35 biscuits ont été analysées. Coût total : 8.000 €

C.5.3. Enregistrement des édulcorants dans la banque de données NIMS Nicolas Guggenbühl (diététicien, enseignant à l'Institut Paul Lambin, Directeur de Karott et rédacteur en chef du magazine Food in Action) a contacté Nubel afin d'éventuellement mentionner les édulcorants dans la banque de données NIMS. Ceci s'inscrit dans le cadre du projet www.edulcorants.eu destiné à comparer l'absorption journalière d'édulcorants par personne avec les quantités journalières recommandées. L'avis des membres du Conseil scientifique a été demandé quant à l'opportunité de faire figurer les édulcorants dans notre banque de données. Une étude du marché a été nécessaire pour faire l'état des lieux de la disponibilité d'édulcorants dans les différents groupes de denrées alimentaires. Après une concertation interne, le Conseil d'administration a conclu que le fait de consigner les édulcorants dans la banque de données constituait une valeur ajoutée, à condition que les données quantitatives soient disponibles. Une collaboration a lieu à cet effet avec l'ISP étant donné que cet institut a récemment publié des rapports décrivant des données relatives à l'absorption d'édulcorants par la population adulte belge. Une étude, financée par le SPF Santé publique, avait également été réalisée. Des analyses de la présence (concentrations réelles) d'édulcorants dans des groupes de produits spécifiques y ont été menées. Ces résultats ne peuvent plus être utilisés comme base pour notre banque de données relative aux édulcorants étant donné que l'étude date de 2010 et que les entreprises utilisent aujourd'hui des édulcorants différents d'il y a deux ans. Après discussion avec le responsable en matière d'additifs du SPF Santé publique, le Conseil scientifique a décidé de faire analyser 5 édulcorants (acésulfame K, aspartame, cyclamate, saccharine, sucralose) et non les 7 édulcorants proposés. La néohésperidine et le néotame sont pratiquement inexistants dans les denrées alimentaires commercialisées en Belgique. Quelque 249 denrées alimentaires provenant de différents groupes de produits feront l'objet d'une analyse. Les différents groupes de produits alimentaires sont les boissons fraîches, les boissons énergisantes, les sirops, les bières, les glaces, les yaourts, les édulcorants de table, les bonbons et les desserts. Les stéviolglycosides (stévioside, rébaudioside A, rébaudioside C, dulcoside A) sont également analysés sur quelque 64 produits. Il s'agit là de produits appartenant aux groupes suivants : chocolat, boissons, glaces, yaourts,

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édulcorants de table. L'objectif est d'analyser autant de produits de marque que possible. Les résultats sont attendus pour fin 2014. Coût total : 27.000 €

C.5.4. Enregistrement d'acides gras distincts dans la banque de données NIMS À la demande d'institutions scientifiques (l'ISP pour la mesure de la consommation alimentaire, le Conseil supérieur de la Santé pour les avis), les acides gras distincts sont également consignés dans la base de données. Lors des analyses des acides gras, les résultats de tous les acides gras distincts sont repris dans le rapport d'analyse, mais à ce jour, ils ne figurent pas dans la banque de données. Après élargissement de la banque de données à ces paramètres, les chiffres de l'analyse pour les différents groupes de denrées alimentaires seront intégrés à la banque de données. Le coût de cette extension de la banque de données NIMS aux acides gras distincts et aux édulcorants se monte à 9.600 €. Ce coût lié à l'élargissement a été approuvé. C.5.5. Enregistrement d'allergènes dans la banque de

données NIMS Régulièrement, il est demandé à Nubel d'enregistrer les allergènes dans la banque de données, et ce surtout en ce moment, dans le cadre de la nouvelle réglementation FIC avec indication obligatoire sur l'étiquette des allergènes. Cette législation est également applicable au secteur horeca. Nous parlons ici des denrées alimentaires non préemballées ainsi que des repas préparés, produits sur lesquels les informations relatives aux allergènes doivent également être disponibles pour le consommateur. Nubel ne dispose pas de ces informations et, selon ses statuts, cela ne relève pas non plus de ses activités. Les garanties sont actuellement insuffisantes pour que ces informations soient publiées. Le risque d'informations incomplètes existe et les conséquences peuvent s'avérer importantes pour le consommateur. Nubel garde malgré tout la voie ouverte pour qu'à l'avenir, une gamme d'informations aussi vaste que possible puisse être proposée à nos clients potentiels. C.5.6. Recalcul des valeurs énergétiques À dater de septembre, seuls 2 champs au lieu de 4 apparaîtront encore dans la base de données des noms de marques en ce qui concerne la valeur énergétique. Lorsque nous avons fait le calcul de l'énergie avec fibres, les anciennes valeurs énergétiques sans fibres n'apparaissaient plus. Cela a été adapté tant dans la banque de données Noms de marques que dans le planning alimentaire. C.5.7. Déterminer une méthodologie pour les analyses de tendance Dans différents groupes de denrées alimentaires, on a essayé d'établir des tendances en ce qui concerne la réduction de sel. Pour chaque groupe de denrées alimentaires, on a utilisé autant de chiffres que possible, suite à quoi les

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chiffres des analyses ont au fil des années été mêlés aux données figurant sur les étiquettes.

Ce projet n'a pas encore été réalisé car : - les nouvelles données qui seront fournies par GS1 à la fin de l'année auront

un impact énorme sur les données actuellement disponibles dans la banque de données NIMS ;

- le temps fait défaut en raison du développement d'autres projets majeurs tels que GS1, la mise à jour de la banque de données...

C.6. DOSSIERS FINANCIERS C.6.1. Contribution financière des membres effectifs C.6.1.1. SPF Santé publique : 128.000 € étaient inscrits au budget 2014. Le 25 avril 2014, une première tranche de 63.500 € a été approuvée, engagée et payée via un AR. Pour l'approbation de l'AR relatif à la deuxième tranche (53.000 €), le caractère inévitable de cette allocation nominative est démontré selon les instructions de la prudence budgétaire. L'Inspecteur des Finances a rendu un avis favorable est l'AR est soumis pour signature aux ministres De Block et Borsus. Le solde de 11.500 € (1/2 du budget) doit être demandé par l'intermédiaire d'une troisième tranche. En 2015, les allocations facultatives ont été diminuées de 20 % et elles seront encore de 2 % chaque année suivante, jusqu'en 2019. Un entretien avec Mme De Block est demandé afin de lui présenter les activités de Nubel. C.6.1.2. Fédération wallonne de l'Agriculture (FWA) Les négociations avec la FWA ont repris et le 30 avril a eu lieu une concertation générale avec le secteur, à laquelle tant la FWA que l'ACW (producteurs de produits fermiers) ont été associés. Après une concertation interne avec toutes les parties concernées, la FWA a décidé de ne pas adhérer au Conseil d'administration de Nubel. La FWA exprime le souhait de voir tous les niveaux possibles vouloir coopérer avec Nubel, mais ne souhaite pas payer de cotisation. Une simulation du coût de l'analyse des productions agricoles a lieu, par analogie au Boerenbond. Au total, 77 produits de la ferme ont été analysés eu égard au modèle nutritionnel complet, pour un montant de 42.000 €. Cela sera soumis à la FWA afin d'encore la convaincre de l'importance de participer à Nubel. C.6.3.1. Fédération du secteur de la distribution (Comeos) Différentes tentatives ont été entreprises pour établir le contact avec le nouveau président de Comeos, mais elles n'ont à ce jour pas encore abouti. Nous continuerons à essayer de renouveler les accords de coopération.

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C.6.2. Vérification par le réviseur d'entreprise À la demande des membres du Conseil d'administration, la situation financière de l'asbl est examinée par un réviseur d'entreprise. M. Callaert conclut dans son rapport que l'état financier clôturé au 31/12/2013 donne une image fiable du patrimoine, de la situation financière et des résultats de l'association. C.6.3. Contrôle TVA Nubel a de nouveau fait l'objet d'un contrôle de la TVA qui a donné lieu à un montant à récupérer de 14.258 €. La totalité de ce montant a finalement été versée et aucune irrégularité n'a été constatée. C.6.4. Conventions de licence C.6.4.1. Le groupe de presse Une convention d'échange de 3 ans (allant du 5 juin 2012 au 5 juin 2015 inclus) prévoit, en échange de la base de données générique, un espace publicitaire dans Goed Gevoel et le placement d'une bannière sur la page "dietlijn" du site de Goed Gevoel.

C.6.4.2. Ensemble BV Il s'agit d'une entreprise informatique néerlandaise qui a développé un logiciel administratif destiné à être utilisé par des diététiciens indépendants. La banque de données Nubel est intégrée dans le logiciel Evry, raison pour laquelle un montant de 3.000 € doit être payé chaque année. C.6.4.3. Université de Gand La faculté des sciences de bio-ingénierie a reçu une licence sur la banque de données générique (au format Excel) à des fins d'études (projet Reward Sensitivity - sensibilité à la récompense). Dans le cadre de ce projet, un jeu de type serious game a été développé afin d'améliorer le comportement alimentaire des jeunes par le passage au crible dans le système de leurs en-cas. Le projet est financé par l'Agence (flamande) pour l'innovation par la Science et la Technologie, dans le cadre du strategisch basis onderzoek (BSO). La licence est de 500 €. C.6.5. Royalties C.6.5.1. Ensemble BV La base de données Nubel est intégrée au logiciel Evry et pour chaque exemplaire vendu, des droits d'auteurs de 10 % doivent être payés tous les 6 mois. Chaque semestre, un aperçu détaillé des opérations comptables doit être transmis à Nubel. C.6.5.2. Joetz vzw a développé le programme "Springen & Spruiten", auquel est intégrée la banque de données Nubel. Chaque année, un aperçu détaillé des opérations comptables doit être transmis à Nubel.

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C.6.6. Vente des produits Nubel : La vente du tableau sous forme de livre a diminué en raison de l'utilisation gratuite en ligne de la banque de données Noms de marques.

Tableau denrées alimentaires Édition NL 2014 : 8.106 ex Tableau denrées alimentaires Édition FR 2014 : 780 ex Nombre total d'exemplaires : 8.886 ex

Tableau NL + FR avec réduction de 20 % : 7.657x 6,80€ = 52.067,60€ Tableau NL + FR avec réduction de 10 % : 65 x 7.65€ = 497,25€ Tableau NL + FR sans réduction : 1.164 x 8,50€ = 9.894,00€ Total Tableau denrées alimentaires : 62.458,85€ Planning alimentaire 2010 consommateur : 36 x 82,65€ = 2.975,40€ Planning alimentaire 2010 professionnel : 30 x 123,97€ = 3.719,10€ Planning alimentaire 2010 école : 31 x 41,32€ = 1.280,92€ Planning alimentaire 2010 licences : 699 x 9,92€ = 6.934,08€ Total Planning alimentaire : 14.909,50€ Planning alimentaire PRO indépendant : 16 x 289,26€ = 4.628,16€ Planning alimentaire PRO établissements 350 lits : 1 x 743,80€ = 743,80€ Planning alimentaire PRO licence générale SPF : = 70.000,00€ Planning alimentaire PRO enseignement 25 étudiants :3 x 289,26€ = 867,78€ Planning alimentaire PRO enseignement 50 étudiants :1 x 371,90€ = 371,90€ Planning alimentaire PRO enseignement 100 étudiants : 2 x 454,55€ = 909,10€ Planning alimentaire PRO enseignement 150 étudiants : 5 x 578,51€ = 2.892,55€ Total planning alimentaire PRO : 80.413,29 € Produits base de données Noms de marques : 1263 produits : 2.418,10 € Licences banque de données générique : 3.500,00€ Royalties : 623,19 €

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Aperçu des ventes 2006-2014 – tableau des denrées alimentaires

Aperçu des ventes 2006-2014 – planning alimentaire 2010

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Aperçu des ventes 2006-2014 - licences planning alimentaire

C.7. EXPERTISE/SERVICE C.7.1. Formations planning alimentaire * Sint-Jozefskliniek – Izegem – 6 février

* Cerden – M. Vanderschrick – Bruxelles – 12 février * Journée de formation diététiciens Plan cancer – Bruxelles – 18 février * Journée de formation diététiciens Plan cancer – Bruxelles – 25 février * Journée de formation diététiciens Plan cancer – Bruxelles – 6 mars * AZ Vesalius - Tongres – 21 mars * Croix Jaune et Blanche West-Vlaanderen – Torhout – 7

octobre * Hôpital Érasme – Jette – 17 novembre C.7.2. Accords de coopération avec l'industrie C.7.2.1. Asforcol - Nubel Au cours du symposium Asforcol qui s'est tenu à Marche-en-Famenne le 10 mars, Nubel a été présenté aux membres d'Asforcol par Aurore Van Der Wilt. Ceux-ci ont montré un vif intérêt pour notre banque de données ainsi que pour le planning alimentaire lié à cette banque de données, permettant d'effectuer des calculs pour les recettes individuelles des grands chefs. La coopération avec Asforcol se concentrera essentiellement sur les allergènes et comme nous avons décidé de ne provisoirement pas les reprendre dans la banque de données, une collaboration plus étroite ne pourra pas avoir lieu dans l'immédiat. Le secteur horeca doit surtout connaître les allergènes présents dans les denrées alimentaires non préemballées et dans les produits destinés aux cuisines des collectivités.

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C.7.2.2. Projet Happy Body Il est prévu de suspendre l'activité de HB s'il n'y a pas de coopération avec contribution financière des autres acteurs commerciaux. HB peut entre-temps être formellement maintenu. Chez HB, l'activité en Wallonie s'est clôturée par le mémorandum d'étude 2012 et par les conclusions et recommandations qui en ont découlé. En Flandre, le développement possible d'un outil destiné aux jeunes dans le cadre de la valorisation du Strategisch Basis Onderzoek (SBO) du projet Reward sensitivity de HB peut avoir lieu. C.7.2.3. Fondation "Ik kies bewust" La proposition de "memorandum of understanding" rédigée par la Fondation Choices International est discutée de manière approfondie par les membres du Conseil d'administration. Selon cette proposition, aucune donnée nutritionnelle émanant de la Fondation ne sera mise à la disposition de Nubel. La Fondation dispose d'une banque de données de 7000 produits. Seuls 2000 d'entre eux sont en gestion propre (produits d'Albert Heijn) et pour les autres, l'accord doit être demandé aux entreprises en vue d'un échange. La banque de données Nubel sera utilisée comme matériel de référence afin de procéder à une comparaison avec les produits "Vinkje". Au sein du groupe de travail "Nutrition" de FEVIA, cette matière fait l'objet de discussions et d'évaluation. Il est décidé au sein de ce groupe de travail de mettre l'accent sur la problématique FIC et non sur une coopération plus étroite avec la Fondation. Au final chaque entreprise décide individuellement si elle s'embarque dans une activité avec la Fondation "Ik kies bewust". Nubel doit fournir des informations objectives à ses utilisateurs et l'apposition d'un logo sur un produit ne fournit aucune valeur ajoutée. C.7.2.4. Activités GS1 - Nubel C.7.2.4.1. Analyse technique À la demande de Nubel, Marc Verschueren de New Media Events assure le suivi des réunions techniques visant à développer le lien entre le logiciel Trustbox et la banque de données NIMS. La structure des données XML disponibles dans Trustbox est examinée en ce qui concerne la compatibilité avec la banque de données NIMS. En concertation avec Nubel, de nouveaux champs tels que le code à barres, le flag GS1, l'url photo sont ajoutés à la banque de données NIMS. Un logiciel est développé afin de télécharger les données et de les configurer dans le bon format afin qu'elles puissent être automatiquement importées dans la banque de données NIMS. Une extension de la banque de données NIMS permettant de valider les nouvelles données avant qu'elles ne soient montrées dans l'application Nubel est prévue. Un budget de 21.760 € a été approuvé par le Conseil d'administration. Depuis le lancement de la Trustbox, "1252" entreprises disposent, selon GS1, d'un compte Trustbox. Parmi celles-ci, 937 ont téléchargé au moins un produit dans la Trustbox. La Trustbox comprend au total 33.705 produits, dont 30.266 ont été validés. Selon les estimations, le marché belge de détail comporte 50.000 références.

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La banque de données NIMS actuelle (base de données Access) ne peut absorber cet apport de données énormes et notre informaticien propose de passer à une base de données sur serveur SQL. Cette proposition est approuvée par les membres du Conseil d'administration et un budget supplémentaire de 9600 € est dégagé. C.7.2.4.2. Conventions Les "Terms of Use" régissent les conditions d'utilisation de la Trustbox. Ces conditions sont approuvées par le Conseil d'administration de GS1 et celles-ci sont acceptées par les utilisateurs de la Trustbox à la signature du formulaire d'inscription. Ces conditions sont cependant constamment affinées. Le "Service level agreement (SLA) régit les services depuis la Trustbox et sont rédigés pour les acquéreurs de données, tandis que les "Terms of Supply" régissent les services au départ des fournisseurs. La problématique de la responsabilité, la disponibilité des données et l'offre de solutions en cas de problèmes jouent un rôle crucial durant les discussions. Tous les documents seront finalisés en décembre. C.7.2.4.3. Disponibilité et tests des données Le règlement FIC prévoit que les informations nutritionnelles ne devront obligatoirement être mentionnées qu'à partir de fin 2016. Ceci vaut également s'il s'agit de vente à distance ("distance selling"). Les producteurs n'ont donc pas encore l'obligation de compléter les champs relatifs aux informations nutritionnelles figurant dans la Trustbox, mais il est possible que bon nombre d'entreprises le feront déjà. GS1 n'a pas l'impression que beaucoup d'entreprises attendent 2016 pour mettre ces informations à disposition, précisément parce que la pression de leurs clients (les détaillants) est très importante. GS1 ne constate pas de véritable réticence dans la Trustbox. Si l'on examine, les 1200 entreprises participantes, un grand nombre de celles qui sont dans la liste qui n'ont pas encore mis leurs données à la disposition de Nubel. Nous espérons que dans tous les cas, nous pourrons consigner à terme dans Nubel de nombreux produits nouveaux provenant d'autres producteurs. Nous ne pourrons en être certains qu'à l'occasion d'une première release des données. C.7.2.4.4. Tests des données Avec les détaillants (les clients des données); Nubel a collaboré aux tests du système en vue de télécharger les données depuis la Trustbox. Il s'agit là d'un accès limité des données. Cet exercice a fait apparaître que toutes les entreprises ne complétaient pas correctement les données dans le modèle de données de la Trustbox établi selon le règlement FIC. Les erreurs les plus fréquentes sont l'absence d'adresse de l'entreprise, de dénomination légale du produit, de la dénomination commerciale du produit, du nom de la marque ou de l'emballage. Les statistiques font apparaître que le nombre de GTINS comportant des erreurs s'élève à 11.889, parmi lesquelles 451 entreprises. Il s'agit là d'un tiers des données complétées qui sont erronées ou incomplètes. GS1 vérifie seulement si les données sont indiquées dans le champ correct et n'est pas responsable du contenu des données. Il n'est pas question de données nutritionnelles, mais celles-ci devraient en principe constituer un élément des informations complétées.

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Les clients des données se préoccupent – à juste titre – de la qualité des données fournies. C.7.2.4.5. Intégration dans la banque de données NIMS Une analyse complémentaire a démontré que le transfert de la base de données Access vers une base de données sur serveur SQL est nécessaire en raison de l'énorme quantité de données qui seront téléchargées via la Trustbox. De cette manière, on travaille directement sur le serveur et non sur le disque dur de l'ordinateur. Cette base de données peut héberger bien plus de données et le travail s'en verra accéléré. La base de données est placée sur le serveur, situé à Prague, et plus non plus sur le serveur du SPF Santé publique. Proposition de méthodologie : - Les données sont envoyées via un fichier XMP depuis la Trustbox vers la base de données se trouvant sur le serveur. Après interprétation manuelle, les données sont enregistrées dans la banque de données NIMS. Pour les produits existants dans la banque de données NIMS, il faut vérifier s'il s'agit du même produit qui entre via Trustbox. Si le code EAN est disponible dans NIMS, la vérification peut alors avoir lieu automatiquement, mais en cas d'absence de ce code EAN dans NIMS, elle doit avoir lieu manuellement. Cela entraînera une charge de travail énorme pendant les premiers mois. Les nouveaux produits pourront être immédiatement traités. - Tous les produits possèdent un code EAN spécifique et pour un même produit vendu dans des portions de tailles différentes, il y a différents codes EAN. Ceci n'est pas intéressant pour Nubel étant donné que la composition de ces produits est identique et que cela encombrera la banque de données. Il conviendra donc de procéder à une sélection préalable avant que ces produits puissent être consignés dans la banque de données NIMS. - Les nouveaux produits doivent être traités dans les sets existants (= produits comparables avec des marques différentes) et placés dans la hiérarchie des groupes de produits avant qu'ils puissent être envoyés à la banque de données Noms de marques. - Au cours d'une première phase, les produits des producteurs existants dans NIMS seront mis à jour et ce n'est qu'au cours d'une deuxième phase que de nouveaux produits seront ajoutés. - Ces producteurs continueront à contacter Nubel, étant donné qu'ils disposent d'un plus grand nombre de données que ce qui est prévu dans la législation FIC. - À la signature du contrat avec GS1, un téléchargement obligatoire est prévu toutes les 24 heures. Ce point est crucial pour les entreprises commerciales, mais pas pour Nubel. Les 6 premiers mois, tous les produits sont mis à disposition toutes les 24 heures, et ensuite, uniquement les mises à jour. - Le travail manuel doit être limité autant que possible, d'où la proposition faite par Marc Verschueren de New Media Events de faire une présentation du logiciel qui a été développé lors de la réunion du Conseil d'administration. C.7.2.5. Collaboration Nubel - BCZ BCZ suggère de classer les "œufs dans une catégorie distincte parmi les sous-produits animaux. En effet, les œufs ne sont ni un produit laitier, ni de la viande,

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mais sont un sous-produit animal. Si nous nous basons sur un document officiel, à savoir la pyramide alimentaire active, les œufs relèvent de la rubrique "Viande, poisson, œufs et produits de substitution". Le problème est qu'un groupe de ce genre n'existe pas dans un système de classification ni dans un groupe de produits animaux. Afin de trouver une solution, les œufs ont été repris en tant que groupe distinct dans le système de classification, après le poisson et avant les produits laitiers. C.7.2.6. Collaboration Nubel - Zucsu ZUCSU évoque le diabète par l'allusion au terme "sucre" dans plusieurs langues différentes : Zucker, Zucchero, Sucre, Sugar..., ainsi que l'objectif "Gérer les sucres". Zucsu est le point de référence pour les diabétiques, les chefs de cuisine et les personnes soucieuses de manger sain. Zucsu a développé en collaboration avec Gault & Millau un guide reprenant les établissements Horeca qui proposent des menus pour diabétiques et qui sont disposés à se faire accompagner dans leurs efforts pour adapter leurs recettes. Le planning alimentaire de Nubel a été utilisé à cet effet. Zucsu effectue les calculs pour les restaurants qui souhaitent pratiquer une cuisine responsable en matière d'hydrates de carbone. Grâce à une meilleure connaissance des ingrédients et à des informations plus précises concernant la composition des plats, le fossé entre restaurants et diabète peut être comblé. C.7.2.7. Sponsoring de l'asbl Nubel Nubel compte plusieurs sponsors mentionnés avec leur logo sur l'index de la table de composition des aliments. Ces mêmes entreprises sont également mentionnées sur le site internet de Nubel. Le nombre de sponsors a été augmenté de 2 unités. Les sponsors actuels sont : Yakult, Unilever Belgium, Coca-Cola, Vandemoortele, FrieslandCampina, Spadel, Mars, Carrefour, Weight Watchers, Danone, Nutrition & Santé. Les nouveaux venus sont Kellogg’s, Nestlé, Revogan, Laboratorium Ecca. Les sponsors suivants n'ont pas renouvelé leur soutien : Alpro, Nutricia. Unilever souhaite ne renouveler son soutien qu'en janvier 2015. C.7.3. Collaboration avec des organismes publics C.7.3.1. SPF Santé publique - AFSCA Les analyses du sel dans le pain sont réalisées par l'AFSCA et seront à nouveau mises à disposition de Nubel. La matrice "pain" est déjà subdivisée en différents types de pains dans leur banque de données, ce qui permet la transmission d'informations plus détaillées. Les résultats d'analyses sur les acides gras "trans" de plusieurs denrées alimentaires comme la margarine, les snacks salés, le chocolat fourré et les biscuits sont mis à la disposition de Nubel, mais à nouveau l'information est beaucoup trop générale pour présenter une valeur pour notre base de données. Après un entretien constructif avec M. Diricks, CEO de l'AFSCA, concernant une collaboration plus étroite entre les deux organisations et en particulier une représentation au Conseil scientifique de Nubel, l'Agence a délégué Mme Leen Rasschaert comme expert en programmation des analyses nutritionnelles. Il sera ainsi possible de mieux harmoniser les analyses nutritionnelles.

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C.7.3.2. SPF Santé publique (DG GS) - Agrément des diététiciens Le groupe de travail "Agrément des diététiciens" rend des avis sur les demandes individuelles d'agrément et sur l'obtention du visa en tant que diététicien(ne). Actuellement, il ne traite plus que des dossiers internationaux. Nubel fait également partie d'un groupe de travail chargé de la rédaction et de la mise en œuvre d'un arrêté ministériel organisant le contrôle officiel de la formation permanente pour le maintien de l'accréditation comme diététicien(ne) et qui s'applique uniquement aux actes repris dans l'AR de 1997. La formation permanente est déjà une condition pour exercer la profession de diététicien(ne), mais il n'existe encore aucun contrôle à ce sujet. Ce document doit d'abord être discuté au Bureau du Conseil national des professions paramédicales (CNPP) avant d'être transmis à l'assemblée plénière du CNPP. Les réunions plénières se tiennent tous les 4 mois et l'arrêté ministériel ne pourra donc être soumis qu'en février-mars 2015. La discussion par le CNPP portera uniquement sur le cadre établi dans cet arrêté ministériel, car chaque profession paramédicale pourra définir à sa façon les activités et la répartition des points entrant en considération pour la formation permanente. On examinera la faisabilité de cette proposition et une évaluation sera demandée après une période d'essai de 3 ans. Il faut créer une commission qui évaluera la pertinence de toutes les activités proposées pour une inclusion dans le système de points de la formation permanente. Si cette proposition reçoit le feu vert, elle n'entrera probablement en vigueur qu'en 2016. C.7.3.3. SPF Santé publique (DG GS) - projet Dénutrition Le dépistage de la dénutrition auprès des patients oncologiques dans le cadre du Plan Cancer s'effectue également via le planning alimentaire PRO de Nubel. Un addendum au contrat B4 entre l'État belge (Mme Onkelinx) et Nubel via le “Grand Hôpital de Charleroi” a été signé le 23/05/2014. En vertu de ce contrat, le planning alimentaire est offert gratuitement à tous les hôpitaux pour le dépistage et le suivi des patients hospitalisés en soins nutritionnels (dénutrition). Le SPF Santé publique (DG Soins de santé) paie à Nubel une licence globale de 70.000€ (hors TVA) pour l'utilisation du planning alimentaire PRO. À partir de 2015, une facture sera établie tous les trimestres et cette procédure restera en vigueur pour les années suivantes. Actuellement, 101 hôpitaux utilisent la version professionnelle du planning alimentaire. En vue d'une utilisation correcte du planning alimentaire, nous avons organisé 3 jours de formation au cours desquels les participants ont pu s'entraîner individuellement à l'utilisation du programme.

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Depuis l'utilisation du programme par les hôpitaux, 89971 patients ont été interrogés auprès desquels 148499 dépistages ont été pratiqués.

C.7.3.4. WIV-ISP : mise en place de la certification ISO 9001 Un contrat a été passé avec le WIV-ISP permettant de faire appel à la compétence et à l'expérience du WIV-ISP pour la définition et l'introduction des processus de gestion et de support existants et éventuellement manquants afin de répondre à la norme de qualité IS0 9001. Cahier des charges détaillé - apport de soutien par le WIV-ISP Définition et introduction des processus de gestion et de support : - gestion formalisée des documents - manuel de qualité, cartographie formalisée des processus - gestion des non-conformités, actions correctrices et actions préventives - gestion des plaintes - formalisation (mesure et actions) satisfaction des clients - formalisation gestion des compétences (formation) - système d'audit interne - revue de direction selon les exigences de la norme

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Charge de travail en mois-homme

Nombre de journées-homme Nubel

Nombre de journées-homme WIV-ISP

Rédaction procédures obligatoires selon ISO 9001 sur base exemples WIV-ISP, concertation avec Nubel incluse

1 3

Formalisation documentation actuelle apportée par l'équipe Nubel

1 10 (estimation!)

Revue de direction (préparation, réunion, rapport)

1 4

Audit interne 1ère année (préparation, réalisation, rapport)

1 (participation en tant qu'organisation auditée)

3

Suivi plan d'action audit interne & revue de direction

1 1

Dispensation formation de base à l'équipe Nubel (explication contexte ISO 9001, application procédures non-conformités, actions correctrices, actions préventives, audits internes, ...)

2 (2 membres équipe Nubel) Formation de base appliquée : explication contexte ISO 9001, non-conformités, actions correctrices, actions préventives, audits internes, etc.)

1 journée-homme préparation, 1 journée-homme formation

Cette mission sera réalisée en collaboration avec Nubel par un coordinateur qualité du WIV-ISP (min. A12, 2 ans d'ancienneté) disposant d'une expérience en gestion de la qualité, notamment ISO 9001. C.8. COMMUNICATION C.8.1. Augmenter la visibilité C.8.1.1. Nouvelle version du feuillet "Nubel en format de poche" Nubel a développé un feuillet basé sur la table de composition des aliments en lien avec l'activité physique. Les aliments les plus fréquemment consommés sont mentionnés par groupe alimentaire avec la taille des portions, le nombre de kilocalories et la teneur en graisses. Au verso, le feuillet présente une série de conseils alimentaires et fournit un exemple de la consommation d'énergie répartie sur 24 heures. Ce feuillet est distribué lors de foires, symposiums et journées d'étude et est très convoité par nos différents groupes cibles (diététiciens indépendants, éducateurs en matière de diabète, hôpitaux, mutualités, centres de traitement de l'obésité, pharmacies, écoles et consommateurs).

18

C.8.1.2. Organisation d'un concours au salon Goed Gevoel Ladies Fair du 28-30 mars 2014 Sur notre stand, nous avons organisé un concours permettant de gagner un abonnement au planning alimentaire.

Finalement, nous avons sélectionné un gagnant par jour. Les 3 gagnants ont le droit d'utiliser gratuitement le planning alimentaire pendant 1 an. C.8.1.3. Utilisateurs enregistrés de la banque de données des noms de marques La banque de données des noms de marques a été complètement renouvelée et actualisée grâce à la collaboration active de diverses entreprises du secteur alimentaire et de la distribution. Carrefour et Delhaize ont également transmis une mise à jour de leur gamme de produits. Cette banque de données est disponible gratuitement pour tous les utilisateurs à condition de s'enregistrer sur le site internet. Nous comptons à ce jour 6445 utilisateurs enregistrés. Un diagramme en secteur présente la répartition de ces utilisateurs selon les différents groupes cibles. Par comparaison avec l'année précédente, la répartition des groupes cibles est pratiquement inchangée. Nous comptons 3% de plus de représentants du corps enseignant, passés de 11 % à 14 %, mais cela au détriment du secteur médical (< 1%), des pouvoirs publics (< 1 %) et autres (< 1 %). Le grand public reste notre principal groupe cible avec toujours 47 % des utilisateurs enregistrés.

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Répartition des utilisateurs enregistrés de la banque de données des noms de marques

Cette information concernant la répartition des différents groupes cibles est également très intéressante pour toutes les entreprises qui ont contribué à la banque de données des noms de marques et elle sera donc mise à leur disposition. Les sponsors, également, se verront envoyer toute l'information.

C.8.1.3. Facebook La page Facebook de Nubel a été développée et est active sur https://www.facebook.com/internubel.

C.8.1.4. Conditions d'utilisation du logo Nubel L'utilisation du logo/de la base-line n'est autorisée que pour l'action, l'activité ou l'initiative pour laquelle le logo est attribué et pour la durée de cette action, activité ou initiative. Pour tout nouvel usage ou en cas de prolongation, une nouvelle demande doit être introduite. Le logo/la base-line Nubel peuvent être octroyés à toutes les organisations et à toutes les institutions publiques ou privées ayant pour objectif la promotion d'habitudes alimentaires saines et d'un mode de vie sain ou qui entreprennent des actions, des activités ou des initiatives avec cette finalité et pour lesquelles la base de données Nubel est utilisée comme instrument de travail.

4% 1% 21%

14%

4%

47%

8% 1%

Répartition des membre d'Internubel au 08/12/2014 - 6445

membres au total Academische wereld

Analytische wereld

Medische wereld

Onderwijs

20

Procédure pour l'introduction d'une demande : - Nom et adresse de l'organisation demandeuse - Personne de contact (nom, prénom, adresse, e-mail, n° de téléphone) - Raison sociale de l'organisation demandeuse (envoyer les statuts) - Objectif de l'utilisation du logo Nubel - Description précise de la mise en service - Durée de l'utilisation - Moyens, canaux, médias utilisés - Énumération des partenaires éventuels du projet La décision sera prise par le Conseil d'administration dans les 15 jours ouvrables et communiquée par écrit au demandeur. Le droit d'utiliser le logo/ la base-line peut être retiré à tout moment s'il est constaté que le demandeur ne respecte pas les conditions auxquelles l'autorisation a été donnée. En toutes circonstances, le logo et la base-line restent la propriété de l'asbl NUBEL. Le logo/la base-line NUBEL ne peuvent pas être octroyés pour la promotion commerciale de marques et d'entreprises. C.8.2. Publications C.8.2.1. Mention de sources

- Mention de sources et renvoi à www.nubel.com pour les conseils alimentaires, à www.internubel.be pour la consultation de la banque de données des noms de marques, à www.nubel.be pour l'utilisation du programme de calcul et renvoi à Nubel en format de poche pour les conseils en matière d'alimentation et d'activité physique par l'entreprise Cambridge Weight Plan Benelux BVBA comme matériel d'accompagnement pour ses consultants.

- 29 avril - Anvers - Utilisation interne du cours de base de diététique chez Dossche Mills, au

départ des chapitres "Fonctions de l'alimentation" et "Composants indispensables de notre alimentation" de la table de composition des aliments - 2 mai - Deinze

- Melk en melkproducten – Voedzaam van nature – Lekker van bij ons – mention de la source Internubel - Vlam vzw

- Vitamine B12 – Onmisbaar voor jong en oud – Référence à Internubel – Nutrinews nr.1 – Nice

- Vlees in een gezonde diabetesvoeding – Référence à Internubel – Diabetes info/voeding – Jaargang 58/Nr4 juli-augustus 2014 – Diabetes Liga

- Yoghurt, samenstelling en voedingsdichtheid – Référence à Internubel - Jaargang 40/Nr2 – Tijdschrift voor voeding en diëtetiek – Vlaamse Beroepsvereninging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten

C.8.2.3. Réunions - -Participation aux réunions du CA de Nubel - 24 mars - 26 août – 7 novembre

– 17 décembre

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- Participation à l'Assemblée générale du 24 mars - Réunions préparatoires avec le comptable - 3 janvier - 5 mars - 23 mai - 30

juin Brakel - Prise de contact avec le Dr Hertoghe en vue de la participation avec un stand

au PRO-Aging Europe Congress où l'alimentation joue un rôle important - 20 janvier – Dr. Hertoghe Clinic – Bruxelles

- Préparation session d'information Plan Cancer avec Marc Verschueren et les responsables du Plan Cancer - 21 janvier – 3 février - Bruxelles

- Participation à la réception de Nouvel An d'Asforcol avec le réseau - 21 janvier - Gand

- Participation à la réunion du groupe de travail "Accréditation des diététiciens" pour le dépôt d'une proposition de formation permanente auprès du Conseil national des professions paramédicales – 30 janvier – 24 avril – 26 juin – 27 octobre – 4 novembre

- Présentation des adaptations de NUBEL-PRO lors de la session d'information destinée à tous les hôpitaux dans le cadre du Plan Cancer – SPF Santé publique – 4 février - Bruxelles

- Préparation en salle informatique aux journées de formation des diététiciens des hôpitaux pour le Plan Cancer – 10 février – Bruxelles

- Présentation de Nubel à l'équipe "Ik kies bewust” en collaboration avec le Prof. Greet Vansant – 13 mars - Bruxelles

- Participation à l'Assemblée annuelle de l’Union des agricultrices wallonnes - Comment notre agriculture familiale se prépare-t-elle à l’agriculture de demain ? - 28 février - Gembloux

- Discussion de la participation au salon “Goed gevoel Ladies Fair” avec C-Company en vue de la préparation d'un concours sur le stand - 4 mars - Bruxelles

- Présentation de Nubel et du planning alimentaire à la Police fédérale lors du "Midi du bien-être" - 14 mars - Etterbeek

- Réunion préparatoire avec le réviseur d'entreprise pour la rédaction du rapport financier 2013 - M. Collaert – 19 mars - Bruxelles

- Participation à la “General Assembly” d'EuroFir aisbl - 27 mars - Bruxelles - Discussion des adaptations du planning alimentaire PRO au niveau du

dépistage de la dénutrition - équipes alimentation - possibilité d'exportation - 1er avril - 11 avril - Bruxelles

- Examen des possibilités de collaboration avec Brucefo pour la réalisation d'analyses chimiques - 17 avril - Bruxelles

- Participation à la présentation à la presse par Lidl du livre de recettes pour enfants v. 17 - 24 avril - Bruxelles

- Présentation de Nubel aux membres de la FWA - 30 avril - Gembloux - Participation à la réunion du comité de pilotage scientifique “Vitadek” - 12 mai

- Bruxelles - Participation à l'Assemblée générale du CSS - 14 mai - Bruxelles - Participation aux réunions de travail pour la rédaction des contrats “Terms of

Use, SLA & Terms of Supply” chez GS1 - 22 mai - 24 septembre - 29 octobre - 9 décembre - Bruxelles

- Participation à la réunion du groupe d'écho Erasmus Hogeschool 26 mai – Jette

- Demande d'offres de prix aux labos Ecca, WIV-ISP et Brucefo pour la réalisation d'analyses – Bruxelles - Merelbeke

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- Achat d'échantillons en vue d'analyse chimique - Brucefo - 3/4/13 juin - 21 octobre - 29 octobre - Bruxelles

- Achat d'échantillons en vue d'analyses de vitamines solubles dans l'eau - Ecca 3/4/12 juin - Merelbeke

- Participation à la réunion du Conseil d'administration de Happy Body 4 juin– Bruxelles

- Présentation candidats agence d'intérim Tempo-team - 12 juin - 28 août Bruxelles

- Participation à la téléconférence avec GS1 pour la suite des discussions “Terms of use” - 13 juin - Bruxelles

- Réunion préparatoire lancement du programme d'analyse concernant les édulcorants - WIV-ISP - 1er juillet - Bruxelles

- Réunion de travail concernant le contrat B4 Dénutrition - Grand Hôpital de Charleroi - SPF Santé publique - 4 juillet - Gilly

- Réunion de travail avec Marc Verschueren pour le développement du lien vers la banque de données NIMS dans le cadre du projet GS1 - 17 juillet - Bruxelles

- Discussion avec l'AFSCA – collaboration plus étroite - 17 septembre - Bruxelles

- Participation à la réunion Informas (Boyd Swinburn) - 23 septembre – Bruxelles - Discussion d'une collaboration éventuelle avec l'association Parkinson - 24

septembre – Destelbergen - Réunion de travail avec les responsables de l'enquête de consommation

alimentaire – 25 septembre – 4 décembre - Bruxelles - Discussion de la contribution annuelle du SPF Santé publique avec M. Buffel

– 9 octobre - Bruxelles - Participation à la rencontre d'automne – Boerenbond – 2 octobre – Bruxelles - Réunion de travail avec Marc Verschueren pour l'extension de la banque de

données NIMS aux édulcorants et acides gras - 10 octobre - 24 octobre - Bruxelles

- Participation à la conférence de presse de Zucsu – 16 octobre - Boechout - Discussion de la situation financière avec KBC – 12 novembre – Bruxelles - Participation à la fête de départ à la retraite de Claire Diclef (secrétaire du

Prof. Muls) – 14 novembre - Leuven - Participation à l'assemblée annuelle Fevia – 4 décembre - Bruxelles - Participation à la session d'information destinée à tous les hôpitaux dans le

cadre du Plan Cancer – SPF Santé publique – 18 décembre - Bruxelles - Mise à jour de la banque de données des noms de marques par des produits,

recettes et conseils C.8.2.3 Journées d'étude et congrès - Participation à la “15ème journée de Diététique thérapeutique et de support

nutritionnel – ULB – Hôpital Érasme – 15 mars - Bruxelles - Participation au symposium “Produits laitiers et yaourt : en consommer moins

ou davantage? – organisé par Danone – 22 mars – Heysel – Bruxelles - Participation au Forum 2014 organisé par GS1 – Qualité des données et

collaboration – 25 mars – Tour & Taxis - Bruxelles - Participation aux “Technical working groups” organisés par EuroFIR aisbl –

26 mars – Bruxelles

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- Participation à la journée d'étude “Verstrekking van voedselinformatie aan consumenten” organisée par VBVD – 3 avril - Hogeschool Gent – Gand

- Participation aux Rencontres infirmières – SPF Santé publique – 13 mai Bozar – Bruxelles

- Présentation de Nubel et de la banque de données des noms de marques au symposium organisé par Asforcol en collaboration avec RCMB 10 mars – Marche-en-Famenne

- Participation à la session d'information FIC : législation européenne en matière d'étiquetage organisée par l'AFSCA et le SPF Économie – 13 mai – Bruxelles

- Participation au congrès de diététique “Allergenen- en intolerantievrije voedingsmiddelen” au salon professionnel “Free from Food” - 3 juin, Bruxelles

- Participation au débat alimentaire national - “Gezonde voeding vandaag en morgen” – Présentation du Gault & Millau Vert - 29 septembre – Malines

- Participation à la journée d'étude “Gastronomie et Diététique : vers l’harmonie?” UPDLF – 04 octobre - Gembloux

- Participation au symposium d'automne “Obesitas, de wereld uit balans” - VBVD - 4 novembre – Technopolis – Malines

- Participation au 17ème Congrès de Nutrition et Santé – 21 novembre – Bruxelles

C.8.2.4 Stands - Stand au salon “Goed gevoel Ladies Fair” 28-29-30 mars – Flanders Expo -

Gand - Brochures Nubel sur le stand Asforcol au Salon Horeca à Flanders Expo -

23-27/11 - Gand

D. ÉTABLISSEMENT D'UN PLAN D'ACTION À LONG TERME

Le groupe de travail "Vision à long terme" a débattu de plusieurs points importants dont nous devrons certainement tenir compte à l'avenir.

D.1. Élaboration d'un plan d'investissement et de financement Dans le long terme, il faudra investir dans le développement de logiciel. Les évolutions dans le domaine IT doivent être suivies de près et nous devons intervenir de façon proactive. La version papier de la table de composition des aliments pourrait disparaître plus rapidement qu'on ne croit. Le planning alimentaire doit également devenir disponible pour les utilisateurs d'iPads. L'établissement d'un plan de financement à long terme est essentiel pour la pérennisation de la contribution annuelle des pouvoirs publics.

D.2. Remaniement du planning alimentaire Développement du nouveau planning alimentaire 2015 avec technologie adaptée à l'utilisation sur iPhone, tablette, etc.

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D.3. Collecte de données, communication et visibilité Une réédition des analyses sur les produits de la ferme peut s'avérer intéressante pour établir la distinction entre lait d'été et lait d'hiver. La collaboration avec l'AFSCA sera renforcée en vue de la réalisation d'analyses sur le sodium et les acides gras "trans" de façon à pouvoir inclure une gamme de produits plus large dans la banque de données. L'accès gratuit à la banque de données des noms de marques donne une visibilité accrue aux produits de marques et doit inciter les entreprises du secteur alimentaire à actualiser leurs données. D.4. Collaboration avec GS1 La collaboration obtenue avec GS1 par le développement de l'outil permettant la consultation directe des données nutritionnelles des produits de marques dans notre banque de données via leur système de "trust box" doit être entretenue.

D.5. Développement d'Internubel.app À partir de la banque de données des noms de marques, il serait possible de développer une application permettant un accès ultra-rapide aux données nutritionnelles. Le développement de ce projet doit être poursuivi.

D.6. Méthodologie pour les analyses de tendances Définition d'une stratégie concernant la méthodologie à adopter pour la réalisation d'analyses de tendances et la mise au point de la programmation pour la réalisation d'analyses à long terme. Ce projet sera développé avec le Conseil scientifique. D.7. Certification La mise en place d'un système de qualité ISO 9001 a été discutée en détail à la suite de l'audit réalisé par EuroFir aisbl en 2012. Nubel souhaite augmenter la rentabilité des prestations fournies de façon à implémenter un système ISO 9001. Le Conseil d'administration a décidé d'utiliser l'expertise du WIV-ISP pour la mise en place d'un système de gestion de la qualité ISO 9001. Nubel fait appel au service Qualité de l'équipe du WIV-ISP. Le contrat de collaboration a été rédigé. Les activités commenceront le 1er avril 2015 et s'étaleront sur une période de 8 mois. Le budget prévu est de 20.000€ pour une force de travail de 23 journées-homme. D.8. Formation permanente des diététiciens Poursuite des activités au sein du groupe de travail "Formation permanente".

E. RELATIONS INTERNATIONALES E.1. Réunions EUROFIR aisbl

- Participation aux ”Technical working groups” (membres uniquement) d'EuroFir aisbl le 26 mars 2014 à Bruxelles.

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- Participation au symposium scientifique "Better food data and tools to support Food Health Research, labelling and Health Claims in Europe” le 27 mars 2014 à Bruxelles

- Participation à l'assemblée générale (membres uniquement) le 27 mars 2014 à Bruxelles

- Demande d'utilisation des "poids et mesures" liés aux aliments (suite à la publication de notre banque de données des noms de marques avec poids et mesures). Après discussion avec notre informaticien, il s'avère parfaitement possible d'extraire ces informations de la banque de données sous la forme d'un fichier Excel. EuroFir ne consent à aucune intervention financière (pas même sous la forme d'une réduction de la cotisation de membre) et l'affaire n'a donc pas été conclue. La fourniture de ces données n'implique aucune valeur ajoutée pour Nubel.

E.2. Projet EuroFir - PLEASURE Ce projet est financé par le FP7 : "European Union’s Seventh Framework Programme for research, technological development and demonstration". - Participation à la “1st International Pleasure Conference – Salt, sugar and

lipids reduction” – Novel processing approaches for the development of food products low in fat, salt and sugar – 18/19 juin 2014 – La Rochelle – France

- Participation à la “Final PLEASURE Conference – Salt, sugar and lipids reduction” (EU 7th Framework Programme for research, technological development and demonstration) en collaboration avec EuroFIR – 5 décembre Bruxelles.

E.3. EuroFir - TDS-Exposure TDS-Exposure is a four-year FP7-funded Collaborative (Research) Project with 26 partners from 19 countries. TDS-Exposure is assessing a variety of methods for sampling and preparing food, and defining best practice. Food selection is based on national consumption data. Foods representing the usual diet for target populations are being collected, prepared as consumed, and related foods pooled prior to analysis. TDS-Exposure is also providing training for countries without total diet studies. Participation au “TDS-Exposure stakeholders Workshop”, Total Diet Studies : Better Data - Better Decisions, 5 février 2014, Bruxelles. Ce projet est suivi par le Dr. Joris Van Loco du WIV-ISP, membre du Conseil scientifique de Nubel. E.4. EuroFir - LinkedIn - Membre de l'EuroFIR Food Comp group sur LinkedIn - Membre du projet PRECIOUS sur LinkedIn Le rapport définitif, mentionnant les réalisations des activités planifiées sur présentation de tous les justificatifs, factures comprises, a été approuvé par les membres du Conseil d'administration de NUBEL le 17/12/2014.

Pour accord,

Marc De Win, Président de Nubel

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