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Initiatives de promotion des fruits & légumes dans les régions membres de l’AREFLH (Assemblée Européenne des Régions Européennes Fruitières, Légumières et Horticole)
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Initiatives de
promotion des
fruits &
légumes
dans les régions
membres de
l’AREFLH
18 Sept 2012
Regio’Com
Initiatives de
promotion
des fruits et
légumes
dans les régions
membres de
l’AREFLH
TABLE DES MATIERES
L'AREFLH au cœur des filières Fruits et Légumes Européennes ....................... 2
Les fruits et légumes, des aliments aux milles vertus ...................................... 4
A. LE REGIME MEDITERRANEEN ................................................................................. 5
B. LES ATOUTS SANTÉ ................................................................................................ 6
1. Acteurs majeurs de la lutte contre l’obésité .............................................................. 6
2. Des multiples bienfaits pour notre santé ................................................................... 7
C. DU GOÛT ET DES SAVEURS POUR MARIER ÉQUILIBRE ET PLAISIR ........................... 8
Les campagnes de promotion et de sensibilisation ......................................... 9
A. LES POLITIQUES DE NUTRITION SANTE ................................................................. 10
A1. LE PROGRAMME EUROPEEN EN FAVEUR DE LA CONSOMMATION DE FRUITS A
L’ECOLE ............................................................................................................................. 10
a) « Un fruit pour la récré» en France .................................................................... 11
b) “Plan de consuma de Frutas en las escuelas” en Espagne ................................. 13
c) «Frutta nelle Scuole» en Italie ........................................................................... 15
d) Tutti frutti en Belgique ....................................................................................... 17
e) “Regime de Fruta Escolar” au Portugal .............................................................. 18
A2. LES POLITIQUES NATIONALES .................................................................................. 19
a) France ................................................................................................................. 20
b) Italie .................................................................................................................... 21
c) Espagne .............................................................................................................. 22
d) Belgique .............................................................................................................. 23
B. LES INITIATIVES DE PROMOTION DES FRUITS ET LEGUMES ................................... 24
B1. PROMOTION DE LA CONSOMMATION DE FRUITS ET LEGUMES ............................. 24
a) En Europe et dans le Monde .............................................................................. 25
b) En France ............................................................................................................ 27
1
c) En Italie ............................................................................................................... 51
d) En Espagne ......................................................................................................... 55
e) En Belgique ......................................................................................................... 64
B2. PROGRAMMES DE SENSIBILISATION ET D’EDUCATION A UNE ALIMENTATION SAINE
…………………………………………………………………………………………………………………………….66
a) Actions de sensibilisation des enfants et des familles ...................................... 67
b) Actions de sensibilisation dans les cantines scolaires........................................ 83
Annexes : salons professionnels .................................................................... 84
2
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Assemblée des Régions Européennes Fruitières, Légumières et
Horticoles créée en 1998, l’AREFLH est un acteur européen des filières fruits et légumes.
26 régions membres, 45% de la production Européenne
de fruits et légumes
Basée sur une organisation paritaire constituée d’un collège des régions et d’un collège des
producteurs, l’AREFLH œuvre sur de nombreux sujets d’actualité pour représenter la
profession à l’échelle Européenne.
Parmi ces sujets d’actualité, la consommation de Fruits et Légumes est une cause reconnue
comme une priorité par l’AREFLH depuis de nombreuses années.
L’AREFLH,
au cœur des filières Fruits et
Légumes Européennes
3
Les actions au sein de la commission « Promotion »
échange d’informations et d’expériences entre régions sur les politiques et les
programmes de communication et d’éducation alimentaire ;
lobbying auprès de l’Union Européenne pour une politique de communication
et de promotion forte et continue ;
participation aux principaux salons internationaux de la filière ;
soutien aux projets des régions les plus engagées pour la promotion des fruits
et légumes auprès des jeunes en milieu scolaire (School Fruit Scheme).
« La relance de la consommation de fruits et
légumes doit devenir une grande cause
européenne. »
ESPAGNE
Andalucia, Aragon,
Cataluña,
Extremadura, Murcia.
ITALIE
Basilicata, Bolzano,
Emilia-Romagna,
Piemonte, Toscana,
Trento, Veneto.
Régions associées
PORTUGAL : Lisboa e Vale do Tejo
GRECE : Macédoine Centrale et
Macédoine de l’Ouest.
BELGIQUE
Flandres
FRANCE
Aquitaine, Basse-Normandie,
Bretagne, Centre, Ile-de-
France, Languedoc-Roussillon,
Midi-Pyrénées, Pays de la
Loire, Provence-Alpes-Côte
d’Azur, Rhône-Alpes.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
« Les fruits et légumes sont à consommer
sous toutes leurs formes pour des bienfaits
infinis. »
Les fruits et légumes font partie de la base de l’alimentation humaine. Pourtant leur
consommation est encore trop faible malgré leurs nombreux bienfaits.
Car ces aliments sont non seulement riches en goût et propices à des cuisines très variées,
mais ce sont aussi de véritables atouts santé s’ils sont consommés en quantité suffisante.
Ainsi, le régime méditerranéen, reconnu pour ses valeurs nutritionnelles et gustatives,
place les fruits et légumes au cœur d’une alimentation équilibrée.
Les Fruits et
Légumes,
des aliments aux mille vertus
A. LE REGIME MEDITERRANEEN
Le régime méditerranéen est aujourd’hui de renommée internationale, mais il tire
son origine de l’alimentation traditionnelle des îles grecques, de Cordoue et de la Crète :
fruits, légumes et huile d’olive vierge en sont les principales bases.
Selon les pays, on trouve des variantes à ce régime : plus de pâtes en Italie, plus de poisson
en Espagne par exemple.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Quels bienfaits pour la santé ?
Réduction du risque de maladies cardiovasculaires ;
Réduction du risque de cancers ;
Augmentation de l'espérance de vie ;
Amélioration de la santé en général.
Ces bienfaits sont notamment liés aux antioxydants apportés en abondance par les
légumes, les fruits et l’huile d’olive vierge.
Encore récemment, en 2010, une étude menée par des épidémiologistes de l’Université
d'Indiana à Bloomington aux Etats-Unis confirmait que ce régime diminue les risques de
problèmes cardiaques.
B. LES ATOUTS SANTÉ
1. Acteurs majeurs de la lutte contre l’obésité
Si l’obésité peut avoir de multiples causes, il est reconnu qu’une alimentation
déséquilibrée entraîne des problèmes de poids : c’est la conséquence directe d’un
déséquilibre énergétique entre les calories consommées et dépensées.
Selon l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé), le surpoids concerne :
1,4 milliard d’adultes de 20 ans et plus, parmi lesquelles plus de 200 millions
d’hommes et près 300 millions de femmes sont obèses (estimations de 2008) ;
près de 43 millions d’enfants de moins de cinq ans (estimations de 2010).
Son impact sur les dépenses de santé est considérable …mais surtout, l’obésité est
évitable dans la plupart des cas !
Les fruits et les légumes sont reconnus pour leur faible teneur en calories. A ce titre, ils
peuvent intervenir directement pour lutter contre le surpoids et l’obésité en permettant :
de contrôler la prise alimentaire ;
de mieux équilibrer l’alimentation en diminuant la part des sucres et des graisses.
2. Des multiples bienfaits pour notre santé
Ils protègent le cœur et les vaisseaux
Grâce à leur richesse en antioxydants et en certaines fibres, les fruits et les légumes
préviennent l’oxydation du cholestérol réduisant ainsi le risque de problèmes cardio-
vasculaires.
Ils fortifient les os
Les fruits et les légumes sont une source non négligeable de calcium et de potassium.
Ils luttent ainsi contre la déminéralisation osseuse et sont un atout de poids dans la
prévention de l’ostéoporose.
Ils préservent des cancers
Le tiers des cancers serait causé par une mauvaise alimentation. Or les fruits et légumes
apportent un ensemble de composants protecteurs : fibres, vitamines, minéraux,
polyphénols et autres micronutriments qui agissent en synergie pour équilibrer les
activateurs et les inhibiteurs du cancer dans notre organisme.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
C. DU GOÛT ET DES SAVEURS POUR MARIER
ÉQUILIBRE ET PLAISIR
Le goût est l'un des cinq sens : il permet d'analyser la saveur des aliments mis en bouche. Il
existe 5 goûts de base que nous percevons : le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami (goût
de viande).
La combinaison entre les parfums et les goûts des aliments nous permet de ressentir les
milliers de saveurs existantes.
D’autres facteurs se rajoutent pour démultiplier les combinaisons possibles :
le piquant : activation de récepteurs de la douleur ;
la fraîcheur : activation des récepteurs du froid ;
l’astringence : activation des récepteurs tactiles ;
L’appétit est satisfait par la nourriture et par le plaisir de manger. La préparation des
aliments joue un rôle important dans l’appétit et la satisfaction, cela permet de se « mettre
en appétit ».
Inclure des portions importantes de fruits et légumes permet alors d’apporter un aspect
« santé » à un plaisir naturel.
Que nous apportent les fruits et légumes ?
de nombreuses vitamines (vitamines A, C, etc.) ;
des minéraux et oligo-éléments comme le fer, le magnésium, potassium ;
des fibres alimentaires qui facilitent le transit intestinal
ils sont par nature pauvres en matières grasses et en sodium.
Ainsi, il est possible de se faire plaisir en mangeant tout en prenant soin de sa santé, grâce
à des régimes riches en fruits et légumes.
« Les habitudes alimentaires actuelles sont
trop riches en lipides et en sucres rapides et
trop pauvre en fibres. »
Les fruits et légumes peuvent aider à contrebalancer ces déséquilibres. C’est tout
l’intérêt de stimuler leur consommation grâce à des politiques et des initiatives de
promotion des fruits et légumes.
En parallèle, la sensibilisation et l’éducation aux principes nutritionnels d’une
alimentation saine, auprès des enfants notamment, permet d’avoir une action globale
et en profondeur sur la société.
Les campagnes de promotion et de
sensibilisation,
les Fruits et Légumes au cœur de l’
alimentation
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
A. LES POLITIQUES DE NUTRITION SANTE
1. LE PROGRAMME EUROPEEN EN FAVEUR DE LA
CONSOMMATION DE FRUITS A L’ECOLE
Face aux constats établis dès 2006 faisant état de plus de 22 millions d’enfants
européens en surcharge pondérale, l’Union Européenne a mis en place un programme
d’envergure pour permettre la distribution de fruits et légumes dans les écoles volontaires.
Depuis l’année scolaire 2009-2010, ce programme
vise à encourager les jeunes à adopter des habitudes
alimentaires saines.
Outre la distribution de fruits et légumes
(6 distributions par trimestre minimum), il est
demandé aux États membres participants de mettre
en place des stratégies nationales comprenant :
des initiatives pédagogiques ;
des actions de sensibilisation.
Ce programme a été très bien suivi dans toute l’Europe, avec des déclinaisons plus ou moins
particulières et originales selon les pays et les régions.
Parmi les pays bénéficiaires, l’Italie domine en termes de budget avec un soutien Européen
de plus de 20 millions d’euros. Ce programme coûte environ 0,30 euros par portion de fruits.
Avec la réforme de la PAC, l’Europe souhaite augmenter son budget et faire progresser le
cofinancement qui passerait d’une tranche de 50-75% à 75-90%.
a) « Un fruit pour la récré» en France
L’ensemble des régions membres de l’AREFLH participe à ce programme Européen :
Aquitaine, Basse-Normandie, Bretagne, Centre, Ile-de-France, Languedoc-Roussillon, Midi-
Pyrénées, PACA, Pays de la Loire, Rhône-Alpes.
Il est financé à 51% par la Communauté Européenne et à 49% par les collectivités
territoriales (en général l’aide communautaire peut être comprise entre 50% et 75% du coût
des fruits).
Combien d’enfants en profitent ?
A l’échelle nationale, 500 000 enfants ont
participé, répartis dans 3400 écoles primaires.
Quelle quantité de fruits reçoivent-ils ?
Chaque élève reçoit au moins 600 g de fruits ou légumes chacun par trimestre,
soit un total de plus de 2 kilos par an et par enfant.
Quels fruits et légumes sont distribués ?
Des fruits frais, entiers ou prédécoupés, peuvent être accompagnés de jus de fruits,
de compotes, de mini légumes voire de soupes. Autant que possible, la priorité est
mise sur des fruits de saison, bio et/ou issus des filières de proximité.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Des animations et des outils pédagogiques variés
Des guides d’animations, à destination du personnel encadrant ont été créés, afin
d’avoir de véritables « ambassadeurs du fruit ».
Une action « Jardiner à l’école » a été développée, en offrant de nombreux outils
aux professeurs pour réaliser un jardin dans le cadre de l’école. Dans ce cadre a été
organisée une « Semaine du jardinage dans les écoles ». Du 12 au 18 mars 2012, 349
jardineries de toute la France ont accueilli plus de 2.600 classes maternelles et
primaires pour suivre des ateliers pratiques et pédagogiques de découverte des
plantes et d'initiation au jardinage.
«L’arbre de saison» en région PACA : créé à
l’initiative du PEIFL pour illustrer la notion de
saisonnalité des fruits et légumes, il s’agit d’un
arbre cartonné utilisable comme support
pédagogique. L’objectif est de faire comprendre aux
enfants :
- les cycles naturels des plantes ;
- pourquoi le respect de ces rythmes saisonniers est important pour
l’environnement et pour la santé ;
- la diversité des espèces fruitières et légumières ;
- la différence botanique entre les fruits et les légumes.
Intervention de diététicienne en Ile de France, avec des activités basées sur :
- en école maternelle: découverte sensorielle des fruits et légumes frais avec
dégustation de 2 ou 3 légumes ou fruits accompagnée du support «jeu de l’arbre»;
- en école élémentaire: introduction sur l’équilibre alimentaire, «jeu de l’arbre» ou
«jeu de la farandole des fruits et légumes frais» avec dégustation de 2 ou 3 fruits
ou légumes.
Liens utiles :
Un fruit pour la récré en France : agriculture.gouv.fr/prolongement-europeen-d-un-fruit
Guide pour l’année scolaire 2011-2012 : agriculture.gouv.fr/Un-fruit-pour-la-recre-Mode-d
Jardinons à l’école : www.jardinons-alecole.org
b) “Plan de consumo de Frutas en las escuelas” en Espagne
En Espagne, le programme est reconduit depuis le début chaque année scolaire avec
la collaboration des Communautés autonomes intéressées.
Les régions membres de l’AREFLH (Andalousie, Aragon, Catalogne, Extremadura, Murcia,
Valence) ont toutes mis en place ce programme.
Combien d’enfants en profitent ?
A l’échelle nationale, 1,3 million d’enfants
ont participé, répartis dans 6500 écoles
primaires.
Quelle quantité de fruits reçoivent-ils ?
Variable selon les Communautés Autonomes,
les élèves reçoivent jusqu’à 12kg de fruits
frais par an.
Quels fruits sont distribués ?
Les fruits les plus distribués sont les pommes, les poires et les agrumes, mais
de très nombreux autres sont également proposés.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Des mesures d’accompagnement ludiques
Le Ministère de l’Agriculture a créé dans le cadre des mesures d’accompagnement du
programme des jeux didactiques : Frutijuego ; Alimentraining ; Batidora ;
Caleidoscopio.
En Andalousie les mesures d’accompagnement sont particulièrement variées:
- livre de recettes pour enfants ;
- concours « Profite des légumes » (2011-2012) et « Profite des fruits » (2010-2011);
- « Frutibus » Garderie itinérante ;
- conférences thématiques ;
- plate-forme d’information nutritionnelle ;
- idées pour le recyclage des récipients.
Dans certaines régions, un slogan et un
visuel spécifiques ont été créés, comme
en Catalogne : « A la nostra escola
mengem + fruita » ou à Valence avec la
clémentine comme mascotte.
Lien utile :
www.alimentacion.es/imagenes/es/Plan%20Consumo%20Fruta%20ESPA%C3%91A%202011-
2012_tcm5-47952.pdf
c) «Frutta nelle Scuole» en Italie
En Italie, le projet a été conduit dans chacune des régions membres de l’AREFLH:
Basilicate, Bolzano, Emilie-Romagne, Piémont, Toscane, Trento et Vénétie.
Organisé par l’UE, le Ministère de l’Agriculture, les
régions et le Ministère de la Santé il est financé à 58%
par la Commission européenne et à 42% par l’Etat
Italien.
Combien d’enfants en profitent ?
A l’échelle nationale, près d’un million d’enfants
ont participé, répartis dans 8500 écoles primaires,
pour un budget total de 31 millions d’Euros.
Quelle quantité de fruits reçoivent-ils ?
Chaque élève reçoit 7 kg de fruits chacun sur les 6
mois du projet; pour un total d’environ 1500 tonnes
par année scolaire.
Quels fruits et légumes sont distribués ? Pommes, abricots, oranges, clémentines, fraises, kakis, mandarines, raisins, prunes, poires,
pêches et carottes.
Dans de nombreuses régions, priorité est mise sur les productions locales, sous signe de
qualité AOP ou IGP, en respectant le cycle des saisons et l’impact
environnemental.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Des actions pour compléter la distribution de fruits
APOFRUIT est le partenaire chargé de l’approvisionnement en fruits en Toscane, Emilie-
Romagne et Ombrie. Il organise et met en place également des actions spécifiques comme
des « Frutta Day » :
«Les journées du jus d’orange pressé» (2011-2012) : atelier et dégustation de jus
d’orange biologique dans les écoles ;
«La fête des cerises à l’école» (2010-2011) : distribution exceptionnelle aux élèves
d’une quantité supplémentaire de cerises, un des fruits préférés des enfants.
Un autre partenaire important est ALIMOS, responsable de l’organisation d’activités
complémentaires dans plusieurs régions (Emilie-Romagne, Basilicate, Trentin, Bolzano).
Parmi ces activités, on trouve par exemple :
visites de fermes pédagogiques pour permettre aux
enfants d’interagir avec le monde agricole et les
producteurs ;
journées de spectacles et de représentations
théâtrales dans les écoles ;
création de potagers à l’école;
création de petits laboratoires d’agronomie pour enseigner aux enfants l’origine
des produits qu’ils mangent chaque jour.
Contacts utiles:
Région Emilie-Romagne : [email protected]
Région Piémont : Grazia Maria Bambino : [email protected]
Paolo Giacomelli : [email protected]
Giuseppina Varetto: [email protected]
Région Vénétie : [email protected] Tel : 0039 0412795637/5559
Liens utiles:
APOFRUIT : www.apofruit.it ALIMOS : www.alimos.it
d) Tutti frutti en Belgique
Tutti frutti est le projet belge qui fait partie du
programme européen de promotion de fruits dans les
écoles.
Il est financé par l’Union Européenne, le
gouvernement régional et le secteur de fruits et
légumes.
Les écoles peuvent s’inscrire au programme entre
août et octobre et en choisissant parmi trois
modalités de fonctionnement :
Un fruit dans le sac-à-dos : les écoles fixent un jour de la semaine avec les
familles où les enfants reçoivent un fruit pour le goûter.
Fruit d’un fournisseur avec subvention : L’école choisit un fournisseur et fixe
avec lui un jour de livraison de fruits dans la semaine. Le fournisseur s’engage à livrer
une variété de fruits saisonniers frais et mûrs entre octobre et juin.
Fruit d’un fournisseur sans subvention : Les écoles accordent la procédure de
livraison avec un fournisseur sans remboursement postérieur.
Combien d’enfants en bénéficient ?
Pour l’année scolaire 2012-2013, ce sont 30% des élèves du pays, soit plus de 150 000
enfants qui participent au programme.
Lien utile:
www.fruit-op-school.be/
Contact utile:
Mme Neven, Email: [email protected], Tel: 0032 24224949
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
e) “Regime de Fruta Escolar” au Portugal
Au Portugal, le programme Européen est suivi
depuis la première année et prend le nom de
«Regime de Fruta Escolar » (RFE).
Il est coordonné par le Ministère de l'Agriculture, le
Ministère de la Santé, le Ministère de l'Education et
l’IFAP (Institut de financement pour l’agriculture et la
pêche).
Combien d’enfants en bénéficient ?
Au niveau national, plus de 250 000 enfants issus
de plus de 3000 écoles bénéficient de cette
distribution de fruits frais, locaux, de qualité et
de saison.
Quelles actions parallèles à la distribution sont mises en place?
Organisation de visites à la ferme,
sur les marchés et les centres
fruitiers et légumiers ;
Installation de potagers et/ou de
serres à l’école;
Visualisation de vidéos ou films
autour du programme ;
Réalisation d’activités ludiques :
pièces de théâtre, danses, chansons,
poèmes autour du programme ;
Attribution de prix ou récompenses
de motivation à la consommation des
produits.
Liens utiles : frutanaescola.min-edu.pt/ www.ifap.min-agricultura.pt/portal/page/portal/ifap_publico/GC_ajudas/GC_vegetais/GC_rfe_R
Contacts utiles:
IFAP, [email protected]
Regime da fruta escolar : Direcção-Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular
Dr. Rui Lima, Email : [email protected]
2. LES POLITIQUES NATIONALES
En termes de nutrition, les états ont pris conscience durant les dernières décennies
de l’importance de l’aspect qualitatif de l’alimentation, et de l’existence d’une malnutrition
par l’excès.
Les conséquences de l’alimentation déséquilibrée qui s’est répandue dans les pays
occidentaux se retrouvent aujourd’hui avec des problèmes de surpoids et d’obésité, ainsi
que de multiples problèmes cardio-vasculaires et le développement de nombreux cancers.
Suite à cette prise de conscience générale de l’importance de retrouver une
alimentation saine et équilibrée, de nombreux pays ont mis en place des stratégies
globales liant la nutrition et la santé. Parmi les régions membres de l’AREFLH,
on retrouve de tels programmes :
en France avec le Programme National Nutrition Santé ;
en Italie avec le programme « Guadagnare salute, rendere facili le scelte
salutari » ;
en Espagne avec la stratégie NAOS “ Estrategia para la Nutrición, Actividad Física
y Prevención de la Obesidad” ;
en Belgique avec le Plan National Nutrition Santé Belge.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
a) France
Le Programme National Nutrition Santé a été lancé en 2001 et reconduit en
2006 et 2011. Il a comme objectif d’améliorer l’état de santé de la population en agissant sur
l’un de ses déterminants majeurs: la nutrition.
Par « nutrition », il faut entendre l’alimentation et l’activité physique, l’alimentation
englobant tout à la fois les nutriments, aliments, déterminants sociaux, culturels,
économiques, sensoriels et cognitifs des comportements alimentaires.
Les actions mises en œuvre par le PNNS ont comme finalité de promouvoir, dans
l’alimentation et le mode de vie, les facteurs de protection de la santé et de réduire
l’exposition aux facteurs de risque de maladies chroniques.
En parallèle et de façon complémentaire au PNNS, le Programme National pour
l’Alimentation donne à chaque citoyen les moyens de connaître, d’accéder et d’apprécier
la richesse de l’alimentation française.
Lancé fin 2010, il part du principe que «Bien manger, c’est l’affaire de tous». Il
propose notamment d’améliorer l’offre alimentaire, la connaissance de l’alimentation, mais
aussi de promouvoir le patrimoine alimentaire et culinaire.
Liens utiles :
PNNS : www.mangerbouger.fr
PNA : agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/PNA-09022011.pdf
b) Italie
En ce qui concerne l’éducation
alimentaire le Gouvernement Italien a
présenté dès 2007 un plan de stratégie
national nommé «Guadagnare
salute, rendere facili le scelte
salutari».
Le Gouvernement souhaite favoriser une façon de vivre saine en donnant en certain nombre
des conseils aux citoyens:
Pratiquer une activité physique régulière;
Consommer des fruits et légumes plusieurs fois chaque jour ;
Réduire la consommation de sucres et des aliments riches en calories ;
Réduire l’utilisation de tabac et d’alcool.
Le plan développe pour cela trois types de communication:
des plans de communication spécifiques pour chaque intervention ;
une campagne d'information qui met le citoyen au cœur des choix pour sa
santé et qui donne un rôle facilitateur aux gouvernements;
un programme spécifique en collaboration avec le monde de l'école.
Les principaux concepts d’éducation alimentaire dans les écoles italiennes sont résumés
dans un texte publié en novembre 2011 sous le titre «Scuola: linee guida per l’educazione
alimentare ».
Liens utiles :
Présentation du projet : www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_605_allegato.pdf
Guide pour les écoles : www.governo.it/backoffice/allegati/65210-7085.pdf
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
c) Espagne
La stratégie pour la nutrition,
l’alimentation et la prévention de
l’obésité « NAOS » du Ministère de la
Santé et de l’Association Espagnole de
Sécurité Alimentaire et de Nutrition
(AESAN) existe depuis 2005.
Elle est constituée d'un ensemble de
recommandations et d'accords avec l'industrie alimentaire, la distribution et la publicité.
Des initiatives doivent encourager la population et particulièrement les enfants et les jeunes
à adopter des habitudes de vie saines, notamment une alimentation saine et une
pratique régulière d’activité physique.
à l’école
enseignements sur l’alimentation et encouragement des activités physiques ;
menus sains et équilibrés, respectant les différences des élèves ;
actions en lien avec les distributeurs automatiques.
dans l'industrie agroalimentaire (IAA)
engagement des IAA pour diminuer le sel, commercialisation de produits
destinés aux enfants plus sains, réduction de l'apport calorique des produits
alimentaires et de la taille des portions individuelles ;
informations nutritionnelle et calorique sur toutes les étiquettes.
la publicité pour les produits destinés aux enfants
code d'autorégulation concernant la publicité relative aux aliments et boissons
destinés aux enfants de moins de douze ans.
Lien utile :
www.naos.aesan.msps.es/fr/csym/
d) Belgique
Lancé en avril 2006, le Plan National
Nutrition Santé Belge a pour objectif premier de
veiller à ce que la population belge puisse bénéficier
d’actions concrètes, visibles et coordonnées au niveau
national, afin d’améliorer les habitudes
alimentaires d’augmenter l'activité physique, de
réduire le risque de maladies, d’optimiser l’état de
santé et d’accroître la qualité de vie de tous.
Il contient 7 axes stratégiques :
Information et communication : création d’un
site web, d’un spot TV, de diverses affiches, de 5
guides alimentaires et de deux concours ;
Création d’un environnement stimulant des
habitudes alimentaires saines et l’activité
physique ;
Engagement du secteur privé ;
Allaitement et alimentation des nourrissons
et des jeunes enfants / Carences
alimentaires sélectives et alimentation
optimales ;
Dénutrition dans les hôpitaux, maisons de repos et soins à domicile ;
Enquête alimentaire nationale ;
Recherche scientifique relative à l'alimentation, au comportement alimentaire et
l'activité physique.
Lien utile:
www.health.belgium.be
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La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
B. LES INITIATIVES DE PROMOTION DES FRUITS ET
LEGUMES
La promotion de la consommation des fruits et légumes est généralement
complétée par des actions de sensibilisation ou d’éducation plus générales en lien avec une
alimentation saine.
B.1. PROMOTION DE LA CONSOMMATION DE FRUITS ET
LEGUMES
« La consommation de fruits et légumes
est l’affaire de tous. »
Ainsi, la promotion de ces produits se fait dans le monde entier, à différentes échelles et par
des acteurs très variés.
Des groupements d’association tels que « 5 a day » sont très actifs sur l’ensemble de la
planète et rejoignent selon les pays les dispositifs existants.
Les professionnels sont généralement très actifs dans cette thématique. C’est le cas en
France d’Interfel, l’interprofession des producteurs de fruits et légumes, qui prend en charge
de nombreuses animations et campagnes de promotion auprès du grand public, avec une
résonnance nationale. Dans le même ordre, les organisations de producteurs peuvent être
bien engagées dans des campagnes promotionnelles de leurs produits.
Les régions et les collectivités mettent en place, généralement dans le cadre des plans
nationaux, différents projets, par exemple en partenariat avec des chambres
d’agriculture ou des entreprises privées.
a) En Europe et dans le Monde
« 5 A DAY »
« 5 a day » est un mouvement
international rassemblant différentes
associations qui encourage la consommation
de fruits et légumes, présent dans plus de 40
pays sur les 5 continents, avec comme
objectifs :
Informer sur les bénéfices de la
consommation quotidienne de 5
portions de fruits et légumes frais.
Diffuser le message à toute la société, notamment auprès des enfants, grands
bénéficiaires de la consommation de fruits et légumes.
Améliorer les habitudes alimentaires de notre société.
Augmenter la consommation de fruits et légumes frais par personne pour atteindre la
quantité recommandée.
Des déclinaisons nationales…
En Espagne : 5 al dia, association existant depuis 2000, mène différentes
campagnes à l’échelle nationale et propose des activités pour le milieu scolaire.
L’association compte de nombreux membres, parmi eux des associations
professionnelles comme Fructifica ou encore des producteurs comme Fresón de Palos et
Afrucat.
Campagne « 5 par jour, c'est vital » (2004-2007), des résultats encourageants :
- plus de 1500 écoles et presque 500.000 élèves ont mis en oeuvre le
programme et ont triplé les objectifs fixés au début de la campagne ;
- le site web a reçu une moyenne de 46.000 visites mensuelles ;
- la consommation de légumes a augmenté en 2005 de 5,4% et la
consommation de fruits de 4,7% ;
- présence dans plus de 1.500 points de vente dans toute l’Espagne (matériels,
actions de promotion et dégustation) ;
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
- félicitations et soutien d’entreprises publiques et de célébrités ;
- prix (bronze) de la meilleure utilisation de la publicité.
« Programme éducatif » : création par des pédagogues d’un livret de formation
et de modules pour l’éducation en maternelle et primaire.
Au Portugal : « 5 ao dia. Faz crescer com energia » a démarré il y a 4 ans
dans la région de l’Alentejo avec la collaboration de l’Administration régional de la Santé
de l’Alentejo. Les actions de 5 ao dia au Portugal sont :
campagne de communication institutionnelle ;
actions dans les écoles élémentaires et les collèges tels que conférences par
spécialistes sur la nutrition ou visites au MARE Marché fournisseur de la région
d’Evora.
…voire régionales
La région Aragón a développé un programme spécifique en lien avec la campagne
« 5 al dia » pour promouvoir la consommation de fruits et légumes auprès de plus de
2000 élèves entre 8 et 12 ans issus d’une quarantaine d’écoles de la région.
Pendant deux mois, chaque année, des journées spéciales sont organisées dans la
région, avec des représentations théatrales autour d’un fruit ou d’un légume à
l’honneur, des dégustations et des visites guidées.
Un site Internet est activé pendant la campagne :
www.yocomofrutasyveruras.com
Liens utiles : 5 Al Dia Espagne(Espagne)
5 F&L par jour France (France)
5 Ao Dia Portugal (Portugal)
5 F&L par jour Belgique (Belgique)
b) En France
Actions nationales et plurirégionales
Fraich’attitude
Interfel, représentant la profession Fruits et
Légumes française, est particulièrement actif pour la
promotion de la consommation des fruits et légumes.
Ses actions entrent notamment dans le cadre du
programme « Fraîch’attitude », qui vise à modifier en profondeur les attitudes alimentaires
de la population. L’AREFLH aidé à la l’organisation de ce programme et ses nombreuses
actions.
La semaine Fraich’attitude
La huitième édition a eu lieu du 1 au 10 juin 2012,
avec des animations dans toute la France, pour
les enfants et les adultes.
Le stand du Salon International de l’Agriculture, à Paris du 19 au 27
février 2011, était destiné principalement aux enfants. En 2012, le stand
s’adressait aux professionnels, mais les diététiciennes étaient présentes
pour le grand public.
Un évènement de grande ampleur
26 000 actions partout en France 42 événements en places publiques 120 villes partenaires et 5 conseils généraux 20 partenaires nationaux (Chiffres 2011)
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Les tournées du Fraich’Bar, Fraîch’Kids et les animations en
Restaurants Universitaires
La tournée Fraich’Kids
(du 3 novembre au 11 décembre 2012)
La tournée du Fraîch’Bar
(du 7 mars au 10 avril 2011)
Les animations en CROUS
(mars à avril 2011)
Tournée pendant 5 semaines
dans les écoles primaires et les centres de loisirs,
coordonnée par des diététiciens. Les enfants pourront profiter - de dégustations, - d’ateliers culinaires - de jeux pédagogiques
Cofinancée par France AgriMer.
Près de 25.000 collégiens et lycéens dans environ 50
établissements ont été sensibilisés dans plusieurs villes.
Près de 40.000 étudiants de 60 restaurants universitaires, ont bénéficié des conseils de diététiciens. Diffusion de kits «spécial étudiants» avec
- des affiches, - des guirlandes, - de livrets de recettes
auprès de 198 000 étudiants dans tous les CROUS.
Liens utiles :
www.interfel.com
www.fraichattitude.com
La charte « Fruits, Légumes et Société »
La Charte recense les 10 principes fondateurs
d’une alimentation équilibrée respectueuse de la
santé publique de chacun ainsi que de l’environnement.
Elle souligne en particulier l’apport des fruits et
légumes frais en réponse au fléau que constitue l’obésité
notamment chez les jeunes.
Elle incite les acteurs publics et privés à s’engager et à
mettre en œuvre des actions concrètes visant à augmenter
la consommation de fruits et légumes frais.
Comment et par qui a-t-elle été élaborée?
Préparée par l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) en 2005 en
liaison avec de nombreux parlementaires, suite notamment à l’initiative des
Présidents des groupes d’études sur les fruits et légumes et sur l’obésité au
Sénat et à l’Assemblée nationale.
Quelle mobilisation autour de la Charte ?
Lancée en 2005 au Sénat, elle a recueilli en quelques semaines plus de 200 signatures. Le
lancement de la Charte a ainsi marqué le début d’une grande campagne de mobilisation des
élus, donnant lieu à une multiplication des actions locales et à la création en 2007 :
du réseau des Collectivités Pilotes, régions, départements, communes et
intercommunalités ayant mis en pratique des actions originales et pérennes
pour favoriser la consommation de fruits et légumes ;
du Club Fruits, Légumes et Société et son Journal, qui rassemble les élus
sensibilisés à la cause des fruits et légumes frais, avec près de 200 membres
Lien utile :
www.interfel.com/fr/la-charte/
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Les légumes de France au Salon International de
l’Agriculture
En 2012, les interprofessions de plusieurs filières de fruits et
légumes se sont regroupés au sein d’un stand
unique de promotion sur le Salon
International de l’Agriculture : Légumes de
France, l’AOPn Tomates & Concombres de France,
l’AOPn Fraises de France, l’ANIail (interprofession
de l’ail), l’AOP Endives (APEF), l’AOP Poireaux de
France, l’AIMelon (interprofession du melon) et la
SIPMM Oignon (regroupement des producteurs et
expéditeurs).
Une double communication
sur le métier de producteur de légumes ;
sur le produit pour sensibiliser les consommateurs.
Des outils multiples
Pyramide de légumes
Espace dégustation
Pôles de producteurs
Exposition photos
Espace VIP
Symbole des maraîchers, haute de 4 mètres met en avant la diversité et la qualité des produits de France
Les visiteurs peuvent y goûter des recettes simples et délicieuses préparées par de grands chefs
Présence de producteurs pour partager avec les visiteurs leurs compétences et connaissances en maraîchage.
Met en valeur les bonnes pratiques agricoles : du travail de la terre à la commercialisation.
Rencontres avec les responsables politiques ou la presse
Lien utile :
www.fnplegumes.org/sites/fnplegweb/Evenement/manifestations/Salon_International_de_l_Agri
culture_/SIA_2012/dossier_de_presse__producteurs_de_legumes_de_france_au_salon_agricultu
re__2012.pdf
Paniers fraicheurs en gare SNCF
La SNCF a lancé ce projet en 2007 en partenariat
avec les chambres d’agriculture d’Ile de France et
de Seine et Marne, initialement sur le réseau des
gares franciliennes. Il s’est ensuite développé dans de
nombreuses régions.
Il s’agit d’un service de vente de paniers de fruits et
légumes frais dans les gares une fois par semaine aux
heures de pointe.
Des producteurs locaux sont associés à l’opération
qui a pour objectif de devenir pérenne. Les produits
sont donc locaux, de saison et vendus directement par
le producteur.
REGION Année de
lancement
Nombre de gares
concernées Infos supplémentaires
Aquitaine 2010 1 Après un an de fonctionnement, 35 paniers étaient distribués chaque semaine.
Centre 2011 6 A Orléans après un an de fonctionnement, 170 paniers sont distribués par semaine.
Bretagne 2009 2
Ile-de-France 2007 50 20.000 kilos par semaine de fruits et légumes frais sont vendus chaque semaine à 2.500 familles.
Languedoc Roussillon
2011 4
Midi-Pyrénées 2010 7 Durant la première année, 6000 paniers ont été distribués sur l’ensemble des gares participantes.
Pays de la Loire
2009 2 En collaboration avec deux groupements d’agriculteurs biologiques (GAB 44 et GABB 49).
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
REGION Année de
lancement
Nombre de gares
concernées Infos supplémentaires
PACA 2009 7
Parallèlement, le Conseil Général, via son
réseau Cartreize, a engagé l’an passé une
démarche similaire, «Les Paniers du Terroir», dans 5 gares routières du département. Les deux initiatives se sont unies pour proposer
les « Paniers fraîcheurs du terroir » à
la gare de Marseille St Charles, en partenariat avec la Chambre d’agriculture des Bouches-du Rhône.
Rhône-Alpes 2010 9
Le service existe et continue de se développer dans plusieurs autres régions françaises
(Picardie, Alsace, Champagne-Ardenne, Nord-Pas-de-Calais, Haute-Normandie, Bourgogne,
Franche-Comté, Lorraine).
Liens utiles :
www.monpanierfraicheur.com/
Présentation de l’action en Languedoc -Roussillon:
www.ter-
sncf.com/Regions/languedoc_roussillon/Fr/Se_deplacer_en_TER/Avant_mon_voyage/Flash_actus
/DetailsFlash_actus.aspx?URI=tcm%3a22-61517
Actions régionales pour la France
Aquitaine : la ferme d’Aquitaine au salon régional de
l’agriculture
La 40ème édition du salon régional de
l’Agriculture d’Aquitaine a eu lieu du 12 au 21 mai
2012. Ce salon est l’occasion de promouvoir les
productions agricoles régionales auprès de la
population, puisque plus de 300 000 personnes ont
visité le salon pour cette édition.
La ferme d’Aquitaine, est une des animations du salon, et propose
de découvrir différents univers, dont celui des fruits et légumes dans le pôle végétal.
Les fruits et légumes de la région, réunis sous la bannière de l’association « Fruits et
Légumes d’Aquitaine », présentent les produits et leurs métiers:
la grande variété de fruits et légumes sous signes de qualité, fraise du lot et
Garonne, fraise du Périgord, asperges des sables des Landes, kiwi de l’Adour,
pruneau d’Agen, noix du Périgord, pomme du Limousin ;
des marques qui gagnent en renommée au niveau régional sur des produits
tels que la noisette, la tomate…
De nombreuses dégustations de fruits et légumes frais sont proposées. Pour
apporter une information précise sur les modes de production, la serre de tomate de la
ferme d’Aquitaine présente aux visiteurs les techniques de production intégrée et la gestion
de l’irrigation en tomate et en concombre.
Le parcours de l’enfant, créé depuis 1998, permet d’offrir aux
enfants un parcours ludique et pédagogique pour découvrir les différents aspects de
l’agriculture régionale. Les Jeunes Agriculteurs d’Aquitaine y accueillent des élèves de
primaire afin de les accompagner et leur faire découvrir les différents ateliers.
Lien utile :
www.salon-agriculture.fr
Contact utile :
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
PACA : Epicurium, le musée des F&L
Situé à proximité d’Avignon, en Provence,
Epicurium est le premier musée en Europe
consacré aux fruits et légumes. Il s’intègre dans
la Cité de l’Alimentation d’Avignon inaugurée fin 2008
grâce au soutien de la CCI de Vaucluse. Il a ouvert ses
portes le 12 juin 2010 à Avignon.
Des parcours pour tous
Grâce à une approche interdisciplinaire – agriculture, alimentation, industrie,
environnement – Epicurium présente le cheminement des Fruits et Légumes de la graine à
l’assiette, du champ à l’usine, grâce à :
l’espace muséographique interactif et des jardins sur près de 9000m² ;
l’exposition permanente évolutive ;
différentes activités et formules de visite pour les différentes catégories de public :
cours de cuisine et de jardinage : « ateliers Epicurieux ».
Plusieurs manifestations organisées dans l’année
« Fête du Printemps : le vert est à l’honneur » 31 mars et 1er avril 2012
Animations autour des plantes aromatiques et des légumes verts.
« Fête de l’été : le rouge est à l’honneur »
23 et 24 juin 2012
Animations sur les fruits rouges et les tomates : rencontres avec des producteurs, ateliers pédagogiques, animations artistiques, animations sur la nutrition et la santé.
« Fête de l’automne : le jaune est à l’honneur »
29 et 30 septembre 2012
Animations dédiées aux fruits d’automne de couleur jaune.
Un réel succès
en 2011, Epicurium a accueilli plus de 9 200 visiteurs, soit une augmentation
de plus de 60% par rapport à l’année 2010 ;
le public est composé à 63 % d’enfants et à 37% d’adultes ;
les groupes d’enfants en particulier représentent 50% du public total, soit plus
de 4 400 enfants en 2011.
D’un point de vue « qualitatif », les retours des visiteurs individuels sont excellents, comme
en témoignent la fidélisation de nombreux visiteurs (qui ont conduit à l’instauration d’une
carte de fidélité) et la part majoritaire du « bouche-à-oreilles » parmi les vecteurs
d’information sur Epicurium cités par les visiteurs.
Une construction partenariale
Ce musée a été créé par l’association Pôle Européen d’Innovation Fruits et
Légumes. Un comité scientifique, composé de scientifiques issus de divers organismes
(INRA, INSERM, UPR, GEVES, ISARA, Lycée de l’Arc, CTCPA et PEIFL) a validé l’ensemble du
contenu scientifique et pédagogique du musée. De nombreuses entreprises sont
également partenaires du projet.
Enfin, plusieurs collectivités soutiennent également l’initiative : la Région PACA, France
AgriMer, CG Vaucluse ; Communauté d’Agglomération du Grand Avignon ; Ministère de
l'Alimentation de l'Agriculture et de la Pêche ; Ministère de l'Enseignement Supérieur et de
la Recherche.
Liens utiles
www.epicurium.fr
Contacts utiles
Epicurium, Tel: 04.90.31.58.91
Email: [email protected]
Pauline Grison, chargée de communication [email protected] Tel : 04 90 31 58 93
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Basse-Normandie : Bien manger en Normandie
IRQUA-Normandie a initié dès 2005 un projet
de valorisation des produits normands dans une
alimentation équilibrée.
IRQUA-Normandie, en étroite relation avec tous ses
partenaires (les Rectorats, les Académies de Caen et
Rouen, les Conseils Régionaux de Haute et Basse-
Normandie et les Conseils Généraux de Normandie)
se mobilise autour du « Bien manger en
Normandie » à travers plusieurs étapes et outils.
Des outils pédagogiques pour petits et grands
Des ouvrages de recettes à base des produits régionaux, un inventaire
répertoriant le patrimoine culinaire de la Normandie, un guide des produits
de qualité de la région ;
Une carte touristique gastronomique de la Normandie ;
Livre de recettes pour enfants ;
Jeux pédagogiques autour de la gastronomie normande ;
Poster pédagogique des filières normandes.
Des évènements de promotion
Salon International de l’Agriculture 2012
Présence des AOC normandes et des filières de la mer, cuisine créative avec le piano des
chefs résolument pédagogique et interactif, animations et dégustations autour des produits
normands et présentation de la marque et des produits « Bienvenue en Gourmandie »,
ateliers du goût et animations pédagogiques pour adultes et enfants avec les professionnels,
démonstrations de d’élaboration de produits...
Concours « Menus normands équilibrés »
Chaque année à l’occasion de la semaine du goût, IRQUA-Normandie organise ce
concours destiné à valoriser les produits agroalimentaires de Normandie dans le cadre d’une
alimentation équilibrée.
Il est ouvert aux chefs de cuisine de la restauration scolaire normande
(maternelles/primaires, collèges et lycées) et aux élèves de lycées hôteliers/centres de
formation en restauration: les participants sont invités à créer un repas équilibré à base de
produits normands en tenant compte des exigences spécifiques à la restauration scolaire et
des besoins nutritionnels de ce jeune public.
Fête du "Bien Manger en Normandie" dans les établissements
scolaires 21-25 mai 2012
Depuis 6 ans et pendant une semaine, dans le prolongement du concours, chaque chef créé
un « Menu Normand Equilibré » pour faire partager aux élèves leur création culinaire et les
sensibiliser au tryptique qualité-plaisir-équilibre.
Des outils pédagogiques adaptés accompagnent l’événement : affiches, livrets ludiques,
support de jeux sur les produits normands.
Au total pour 2012, 48 000 élèves (soit près de 200 établissements) ont participé à ce
rendez-vous.
Lien utile :
www.irqua-normandie.fr/communication.php?id=19
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Bretagne : Livre de recettes d’agricultrices
Création du livre de recettes « Nos
légumes dans votre cuisine » à base des
légumes de la région par douze agricultrices
du territoire du St Léon dans le Finistère.
Conçu comme un outil de valorisation durable
des légumes de la région, il a été créé sous
l’égide d’un chef, Jean-Claude Sépagne,
entre novembre 2011 et mai 2012. Au final,
45 recettes utilisant plus de 25 légumes
différents sont proposées dans le livre.
Lors de la semaine « Fraich’attitude » du 1er au 4 juin 2012, plusieurs restaurateurs ont
réalisé des recettes du livre dans leurs restaurants.
Après un mois de diffusion, 2500 exemplaires ont été vendus et un deuxième tirage est
prévu. Il sera également proposé sur les salons agricoles et fêtes programmés durant l’été
2012 :
2 juillet : animation au lundi d’accueil à St-Pol,
14 et 15 juillet : participation aux Tonnerres de Brest 2012 en partenariat avec
Prince de Bretagne sur le Village Terres et Mers de Bretagne,
6 août : animation au lundi d’accueil à St-Pol,
15 août : participation à la Fête des Légumes à St-Jean-du-Doigt.
Contacts utiles :
Ile de France : expositions sur l’agriculture francilienne
Dans le cadre de la saison 2012 la Ville de Paris aborde le thème de l’agriculture
urbaine et péri-urbaine.
Trois expositions complémentaires
« Carrot City » au parc de Bercy
Exposition itinérante sur l’agriculture urbaine et durable. Exemples de potagers sur les
toits, de serres urbaines perchées… Présentation d’initiatives originales des plus grandes
villes du monde.
Du 20 juin au 30 septembre 2012
« Savez-vous planter les choux » au parc Bagatelle
Les jardins proposent les légumes d’Ile-de-France et
les arbres fruitiers, illustrant les cultures
traditionnelles et les savoir-faire.
La visite se poursuit par l’histoire des maraîchers et de
l’agriculture urbaine dans le Trianon, pour terminer
par une exposition de photographies « De la
fourche à la fourchette » présentant les liens
entre l’outil et son légume, et dressant des portraits
d’agriculteurs. Du 16 juin au 04 novembre 2012
« Plantes potagères mises en scène » au parc floral
Présentation d’un potager urbain, avec notamment les légumes anciens, les
légumes grimpants.
Lien utile :
www.paris.fr/accueil/paris-au-vert/l-agriculture-s-installe-en-
ville/rub_9653_actu_116533_port_23769
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Languedoc-Roussillon : Fruits et Légumes frais à l’hôpital
Interfel, soutenu par le Ministère de
l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et
France AgriMer a initié en 2009 une expérience
pilote sur le thème de l’éducation alimentaire:
«Fruits et Légumes frais à l’hôpital», de juin à
août 2009, au Centre Hospitalier de Perpignan dans
les Services de maternité et d’endocrinologie. Il s’agit
de distribuer chaque jour - en plus du repas - une mini-corbeille de fruits et de petits
légumes à croquer, que le patient pourra déguster dans la journée.
L’objectif est de promouvoir une offre alimentaire diversifiée et de bonne qualité gustative
en milieu hospitalier. Ce projet se déroule en partenariat avec l’hôpital, s’appuyant sur la
collaboration entre le Service de restauration, les diététiciennes, les Services de maternité et
d’endocrinologie et Interfel.
Cette première expérience a vocation à être étendue comme cela a été le cas pour
l’opération expérimentale de distribution de fruits à l’école «Un fruit pour la récré».
A la suite de cette opération pilote lancée en 2009, une vaste étude a été lancée en 2010
afin d’étudier les possibilités d’étendre ce dispositif à plus grande échelle, suivie
d’expérimentations pilotes complémentaires à l’initiative de Perpignan. Actuellement,
l’opportunité de distribuer des corbeilles de fruits et légumes frais dans les hôpitaux à
l’échelle nationale est en cours d’évaluation au niveau ministériel.
Liens utiles :
Présentation de l’action à Perpignan : draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Fruits-et-
Legumes-frais-a-l
Présentation opération pilote à l’hôpital Emile-Roux de Limeil-Brévannes (94) :
alimentation.gouv.fr/hopitaux-des-fruits-et-legumes
Midi-Pyrénées : IRQUALIM soutient les fruits et légumes
régionaux sous Signe d’Identification de la Qualité et de
l’Origine
En région Midi-Pyrénées, L’institut Régional de la Qualité Agroalimentaire IRQUALIM
se charge de la promotion des Fruits et Légumes sous Signes d’Identification de la
qualité et de l’Origine (SIQO).
Huit produits sont ainsi mis en avant : l’ail Blanc de Lomagne, l’ail rose de Lautrec, le
chasselas de Moissac, le haricot Tarbais, le pruneau d'Agen, le melon du Quercy, la noix du
Périgord et la reine-claude.
Pour cela, de nombreuses actions sont mises en place de façon permanente ou temporaire :
conception et édition de matériels promotionnels génériques,
création et actualisation permanente du site Internet,
annonces presse et publi-reportages dans les principaux medias régionaux.
Les produits de Midi-Pyrénées sur grand écran
Diffusés dans les salles des complexes Gaumont Labège et Gaumont Wilson à Toulouse, 2
films publicitaires présentent les produits de Midi-Pyrénées sous signes d'identification
de la qualité et de l'origine et leurs recettes et incitent les cinéphiles à les découvrir sur le
site.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
L’odyssée gourmande
Créée il y a une dizaine d’années par la Région et l’IRQUALIM et reconduit tous les
deux ans, l’Odyssée gourmande est un concours de cuisine à visée pédagogique
unique en France.
Opération destinée aux classes de CM1-CM2 de la région. Cette manifestation, à l'initiative
d’IRQUALIM, est soutenue par la Région Midi-Pyrénées, l'Académie de Toulouse et les lycées
hôteliers.
Les classes doivent présenter par écrit deux recettes de cuisine à base de produits SIQO
ainsi qu’une composition artistique illustrant leurs recettes (sketch, scénette, chanson,
fable…). Un jury retient les 24 meilleurs projets, dont un au moins par département.
Les classes sélectionnées sont ensuite parrainées par un chef de cuisine et bénéficient d’une
journée de formation de « Petits Gastronomes » dans un lycée hôtelier régional.
Lien utile :
www.irqualim.com
Centre et Pays de la Loire : IDFEL promeut les Fruits et
Légumes des 2 régions
Interface entre ses membres et les structures de la
filière fruits et légumes, IDfel assure la dynamique Fruits et
Légumes en Val de Loire et représente ses membres, chaque
fois que nécessaire auprès des divers interlocuteurs.
IDFel organise notamment la promotion des pommes et plus
généralement des fruits et légumes du Val de Loire à travers divers évènements.
Le Printemps de Bourges
Comme l'an dernier, IDfel Val de Loire et Interfel étaient au Printemps de Bourges
pendant trois jours (du mardi 24 au jeudi 26 avril 2012).
Un partenariat s'est créé entre le Printemps de Bourges - Val de Loire Fruits & Légumes et
Pommes du Berry de la manière suivante :
Fraises, radis, tomates cerises et pommes du Val de Loire se sont invités dans les
loges des artistes,
Un accueil grand public dans l'après-midi, où les visiteurs ont dégusté les pommes
et les radis du Val de Loire,
En soirée, un stand dans l'espace VIP où fraises, tomates cerises, pommes et radis
ont été savourés par les invités.
En quelques chiffres : 2 500 fraises, 5 000 tomates cerises, 20 kg de radis rose et
20 000 portions de pommes ont été dégustés.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Les Championnats de France de Natation des Maitres
A la piscine Jean Bouin d'Angers ont eu lieu du 8 au 11 mars 2012 les Championnats de
France de Natation des Maitres. IDfel Val de Loire était partenaire de cet événement
national en fournissant plus de 5 000 pommes.
Avec Interfel, l'Association a tenu un stand pour faire découvrir les pommes du Val de Loire.
Le Salon International de L’Agriculture
IDfel a fait découvrir les fruits et légumes du Val de Loire durant plusieurs animations et
dégustations sur les stands de France AgriMer, l'Avenir pousse en Anjou et le Stand
Pays de la Loire. Lors de chaque animation, un producteur était présent pour répondre
aux questions techniques et discuter avec le public.
Opération "GARE"
En octobre et novembre 2011, l'association a distribué des pommes dans les gares d'Angers,
d'Orléans, de Nantes et de Tours.
Cette action a été essentiellement mise en place pour promouvoir les fruits et légumes du
Val de Loire et leurs producteurs. Entre 1500 et 2000 pommes ont été distribuées dans
les gares avec une Z-card et quelques recettes.
Lien utile :
www.idfel.fr/
Rhône-Alpes : Fruits et légumes régionaux et de saison
contre le réchauffement climatique
Consommer des fruits et légumes de saison, frais et produits localement est bon pour
la santé, mais aussi pour la planète.
C’est à partir du constat écologique et climatique du
transport et de la culture hors saison des fruits et légumes que
l’Agence Locale de l’Energie de l’agglomération lyonnaise a choisi
d’agir.
Pour cela, elle a créé un calendrier des fruits et légumes de
saison en Rhône-Alpes, sous forme de magnet, diffusé
gratuitement en priorité aux habitants de la région.
Face au succès de l’opération, l’ALE propose de continuer l’action
en partenariat avec des collectivités, associations ou entreprises de la région.
Lien utile :
www.ale-lyon.org/informer-conseiller/eco-consommation/calendrier-fruits-et-legumes-de.html
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Les actions produit et les marques collectives en France
Les actions produit
Association Nationale Pommes Poires
1500 producteurs sont membres de l’Association Nationale
Pommes Poires (ANPP), représentant 860 000 tonnes de pommes
et 35 000 tonnes de poires. Ils sont tous engagés dans la charte
de production fruitière intégrée, un référentiel de bonnes
pratiques arboricoles dont les résultats et l’amélioration continue
sont depuis 10 ans sérieusement contrôlés.
www.pommespoires.com
Promotion
Campagne de promotion axée sur le métier de pomiculteur : 4500 magasins en
mars 2012 ;
Salon Diétécom 22-23 mars 2012 ;
Opération « Nouvelle récolte » en septembre 2011 dans 3000 points de vente ;
Opération « Vergers ouverts », septembre 2011 ;
Edition d’une édition spéciale du « Petit quotidien » sur la pomme ;
Promotion sur le thème « Vergers écoresponsables ».
AOPn Tomates et Concombres de France
L’AOPn - Association d’Organisations de Producteurs nationale «
Tomates et Concombres de France » regroupe 30 organisations de
producteurs, soit plus de 1 000 producteurs sur toute la France.
Réunis autour d’une Charte de qualité, les professionnels
souhaitent partager leur savoir-faire, leur engagement pour
l’environnement, la qualité, le goût et la diversité de leurs produits.
Promotion
En juin 2012 ils ont initié un programme global de sensibilisation des enfants à la
culture et à la consommation des tomates et des concombres.
Un film intitulé « Sous serre » a été créé et présenté par Jamy Gourmaud,
animateur de l’émission pédagogique « C’est pas sorcier ».
Du 21 juin au 04 juillet 2012, des animations sont mises en place dans 90
kermesses d’écoles élémentaires de Rennes, Bordeaux et Avignon.
www.tomates-de-france.com
AOP pêches et nectarines de France
L'AOP est constituée de 21 entreprises représentant une
production de 140.000 tonnes de fruits et 70% de la production
organisée.
Promotion
En 2012, un nouveau logo a été créé pour l’AOP pêches et nectarines, à l’occasion d’un plan
de communication important. 400 000 € seront en effet consacrés cette année à la
promotion et au marketing. Les visuels de producteurs, en place depuis 2011, ont des
conséquences positives en rayon et auprès des consommateurs selon les conclusions de
l’AOP, l’opération sera donc renouvelée.
En plus, les outils de promotion sur le lieu de vente seront renforcés en grande surface.
L’interprofession communiquera enfin sur les vergers éco responsables.
www.aop-pechesnectarines-france.com
Site consommateurs : www.pechesdenosregions.fr
AOPn Fraise
Créée en 2008, l’AOPn Fraise, Association d’Organisations de
Producteurs nationale, fédère plus de 500 producteurs français.
Leurs objectifs sont de pérenniser et développer la production
de fraises françaises en offrant aux consommateurs des variétés
de qualité. L’ensemble de la production fédérée par l’AOPn
représente 40 % de la fraise française.
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Promotion
Programme pédagogique « Fraise attitude », initié au Salon International de
l’Agriculture, prévu de mars à juin 2012 ;
Concours « Fraises de France » du 18 mai eu 31 août 2012 ;
Campagne radio en début de campagne (15-17 mars 2012).
fraisesdefrance.fr/
AOPn Asperges
7 adhérents pour 246 producteurs, l’AOPn Asperges est en
constante augmentation.
Promotion
Campagne radio, dont 2 spots en partenariat avec la fraise en 2011 ;
Création d’affiche et de fiches recettes ;
Animations grande et moyenne surface ;
Participation au concours « Le printemps des légumes » 2011 organisé par
Interfel.
AOPn Prune
AOPn créée en 2010, l’Association d’Organisateurs Nationale
Prune regroupe pas moins de 400 producteurs, soit environ la
moitié de la production française : 35 000 tonnes sur 80 000
tonnes.
Promotion
Du 01 août au 15 septembre 2011, l’AOPn a lancé une grande campagne « La
prune rembourse vos prunes », proposant de rembourser trois procès-verbaux de
stationnements par jour ;
www.laprune.org
ANIAIL
Les producteurs d’ail français se sont orientés vers une
identification officielle de la qualité et de l’origine de leur
production : AOP, IGP et Label Rouge. Ainsi, la quasi-totalité des
producteurs français est engagée dans des démarches officielles
de qualité.
Pour l'ail blanc, deux terroirs sont reconnus IGP : l'ail blanc de Lomagne et l'ail de la Drôme
L'ail rose de Lautrec bénéficie d'un label rouge et d'une IGP.
L'ail violet de Cadours et l'ail rose d'Auvergne sont en cours de reconnaissance.
Promotion
Concours « C’est vous le chef » du 19 septembre au 07 octobre 2011 ;
Recettes et conseils de chefs sur le site Internet.
www.ail-de-caractere.fr
Les marques collectives
Bretagne : Marque « Prince de Bretagne »
Marque créée en 1970 pour donner une identité et un ancrage
régional aux légumes produits dans la zone côtière du nord de la
Bretagne. Sous ce label sont commercialisés les légumes produits
par les six coopératives membres du CERAFEL Bretagne, soit
environ 25 légumes.
www.prince-de-bretagne.com
Ile de France : Marque « Saveurs Paris Ile-de-France »
Sous l’impulsion du CERVIA Paris Ile-de-France, les professionnels
- agriculteurs, artisans et transformateurs - se rassemblent
autour d’une identité régionale: la marque « Saveurs Paris Ile-
de-France ».
www.saveursparisidf.com
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Languedoc-Roussillon : Marque « Sud de France »
Sud de France est l’identifiant des produits viticoles et
agroalimentaires du Languedoc-Roussillon. En
adhérant à cette démarche, 1600 entreprises et 5000
produits signifient ainsi leur engagement sur la provenance et l’état d’esprit lié à une
production et à des savoir-faire régionaux reconnus. Plus de 30 fruits et légumes frais sont
déjà représentés.
www.sud-de-france.com/fr
PACA : Marque « Provence »
Marque dédiée aux fruits et légumes de la région
PACA, qui a été initiée par la région en juillet 2012. Un
cahier des charges garantissant un mode de
production durable et valorisant les savoir-faire traditionnels seront à la base des produits
sous cette marque. La marque "Provence" devrait commencer à apparaître sur les produits
alimentaires début 2013.
Aquitaine et Midi-Pyrénées : Marque « Sud Ouest France »
Marque dédiée aux produits agricoles SIQO, lancée
lors du Salon International de l’Agriculture 2012. C’est
la première marque mise en place en partenariat par
deux régions voisines.
c) Promotion de la consommation de F&L en Italie
c .1) Emilie-Romagne : Frutta Snack
Le projet “Frutta Snack” a été mis en place
en Italie en 2007 par le ministère du Travail et de
l’Action sociale et le ministère de l’Education, des
Universités et de la Recherche, avec le soutien du
centre d’expérimentation agro-environnemental de
Cesena.
Le projet propose un projet pédagogique
global d’éducation alimentaire accompagné de la mise
en place de distributeurs automatiques des fruits dans les écoles et les lieux de
travail. La société ALIMOS est également un partenaire central du projet, notamment en
assurant l’approvisionnement.
Les grandes lignes : consommation – éducation – esprit critique
Augmentation de la consommation de fruits et légumes à l’école et en
famille ;
Apprentissage des bases d’une bonne alimentation et des influences la
publicité ;
Apprentissage de la capacité à choisir de façon consciente un aliment ;
Introduction éventuelle de distributeurs de «Frutta Snack» dans les écoles.
En Emilie-Romagne 39 écoles, 895 classes et 20.097 élèves participent au projet
”Frutta Snack” et le projet a été étendu à trois autres régions : les Pouilles, les Marches et le
Latium.
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Plusieurs acteurs participent au projet :
Producteurs qui peuvent garantir et fournir des produits de qualités et sains ;
Universités et organismes de recherche pour l’innovation de la filière ;
Transformateurs en accord avec les productions locales,
Distributeurs.
Quelques chiffres…
PROJETS EN COURS
144 Ecoles 3.221 Classes
82.000 Elèves 25 Lieux de travail 3 Ministères 4 Régions (Emilia-Romagna, Lazio, Puglia, Marche)
158 Distributeurs "Frutta snack" installés
5 Organisations de producteurs (Apofruit, Verde Valdaso, Terre di Bari, Apo Conerpo, Veba-Capuzzo)
ACTIONS PEDAGOGIQUES
37 Réunions de formations pour enseignants 108 Heures de formations des enseignants 111 Animation pour élèves
4 Editions du concours “Monte un spot pour Frutta Snack” 72 Classes participantes au concours 20 Initiatives destinées aux adultes / parents
140.000 Matériel pédagogique réalisé (dépliants, affiches, posters, gadgets)
Liens utiles
www.alimos.it/frutta-snack.html
Contacts utiles
ALIMOS: [email protected] - [email protected]
c.2) Ortofrutta d’Italia pour les F&L de qualité
Pour la première fois en Italie, 16 organisations
de producteurs se sont réunis sous la même marque
« Ortofrutta d’Italia » pour lancer une grande
campagne de communication sur les deux années
2012 et 2013.
Le projet est initié par le CSO CentroServizi.
L’objectif de la campagne de communication est de :
mettre en avant la position majeure de la
production italienne comme « premier
producteur mondial de fruits et légumes » ;
faire valoir « un patrimoine de qualité
unique ».
Le slogan choisi par la marque est : « Sapori di
qualita » : parfums de qualité !
La campagne se divise en deux grandes parties, accordées aux productions saisonnières :
une première pendant l’hiver axée sur les pommes, poires, kiwis, agrumes, carottes
et radis ;
une seconde au printemps axée sur les fruits d’été : pêches, nectarines, fraises, etc.
Les moyens utilisés pour réaliser cette campagne ont inclu des publicités TV diffusées aux
heures de grande écoute, ainsi que des documentaires thématiques diffusés sur les
chaînes nationales et locales. Une page Facebook a également été créée pour relayer les
informations au plus grand nombre.
100 millions de personnes auraient été atteintes par la campagne au bout de 6 mois.
Liens utiles :
www.csoservizi.com
it-it.facebook.com/pages/Ortofrutta-dItalia
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
c.3) Fruitness, enjoy it !
Ce projet collaboratif monté par l’Union
Européenne, le gouvernement Italien et le CSO
CentroServizi, a comme cible les consommateurs de
cinq pays Européens : Allemagne, Angleterre,
Autriche, Pologne et Suède.
Deux grandes lignes directrices dirigent ce projet mis
en place en 2006 :
informer sur les qualités nutritionnelles et la sûreté des fruits, ainsi que leurs
bénéfices pour la santé des enfants et leur rôle dans la prévention de l’obésité ;
promouvoir la consommation de fruits, et mettant l’accent sur les bienfaits pour
la santé, dans une démarche non médicale : « Je mange des fruits parce que
j’aime ça, et non parce que je dois en manger, et je suis en pleine forme »
La campagne de promotion implique enfants, familles, entreprises, écoles, institutions et
autorités de santé, afin de renverser la tendance de consommation de fruits à la baisse.
Des moyens et des objectifs complets
relancer la consommation de fruits au sein du marché Européen ;
Encourager la consommation de fruits chez les plus jeunes, en particulier les
enfants et les adolescents, pour contrer l’augmentation de l’obésité en établissant
de bonnes habitudes alimentaires ;
offrir une information complète aux familles sur la qualité, la sécurité
sanitaire et les qualités nutritionnelles des fruits ;
développer l’image des fruits auprès des enfants comme des amis bons et
sains avec lesquels on peut s’amuser : c’est le rôle de « Mr. Fruitness », la
mascotte du projet et des nombreux jeux proposés autour.
Lien utile :
www.fruitness.eu
d) Promotion de la consommation de F&L en Espagne
Action nationale : Le parrainage d’une école 5 al día
Projet développé par l’association 5 al día destiné à
étendre les avantages du programme éducatif « 5 al dia » à
toutes les écoles du territoire espagnol avec l’aide d’entreprises
privées ou de collectivités souhaitant s’impliquer davantage.
Aujourd’hui plus de 1500 écoles font partie du programme.
L’intention est de faire prendre conscience aux enfants et à leurs
parents l’importance de la consommation de 5 rations de fruits et
légumes par jour.
Les objectifs éducatifs du programme
informer et instruire les enfants sur les bénéfices que les fruits et les
légumes frais apportent à la santé ;
influer sur l’adoption d’habitudes alimentaires saines pour les enfants
et leurs familles ;
augmenter la consommation de fruits et légumes chez les enfants.
Les engagements des écoles
Si elle a une cantine, inclure 2 rations de fruits et légumes chaque jour dans
les menus (de la salade, des fruits, des jus, des légumes, des purées, de la salade
de fruits, etc.).
Communiquer aux parents sur l’adhésion au Programme éducatif « 5 al dia »
et les informer des activités à réaliser, ainsi que leur apporter les données du
parrain, grâce auquel a été obtenu le financement pour instaurer le programme.
Consacrer au moins 30 minutes par semaine à la formation de la
connaissance des fruits et légumes avec le matériel pédagogique que le
programme met à disposition.
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Le parrain…
Le parrain est l’acteur principal de la promotion de la consommation de fruits et
légumes chez les enfants.
…Qui est-ce ?
C’est un organisme, public ou privé, lié à l’Association « 5 al dia », qui est responsable d’un
certain nombre d’écoles dans sa région.
Il s’adresse aux chefs d’entreprises, institutions publiques ou organismes qui font partie du
programme éducatif « 5 al dia » et qui sont sensibilisés à la détérioration de l’alimentation
chez les enfants et ses conséquences en termes de santé comme l’obésité.
…Comment agit-il ?
Il soutient financièrement les écoles pour qu’elles puissent disposer du programme
éducatif, les aide à réaliser les activités complémentaires et doit être un acteur direct de la
promotion de la consommation de fruits et les légumes chez les enfants.
Le parrain peut aussi promouvoir des activités spécifiques avec le collège, tels que des
visites, de la discussion ou la célébration de journées au centre.
Liens utiles :
www.5aldia.com/ dans la section ‘« Apadrina un colegio »
Contacts utiles :
Campagnes nationales de promotion des fruits et légumes
espagnols
Le gouvernement Espagnol met en place de grandes campagnes de promotion des
fruits espagnols, à l’année ou selon les saisons.
“Necesito frutas y verduras cada día” Campagne proposant de nombreux matériaux promotionnels (des publicités, des messages publicitaires radio, des reportages, brochures…)
“Frutas y verduras de España, cada día. Del campo para ti”
Campagne réalisée en collaboration avec les professionnels ASAJA, COAG, UPA, Cooperativas Alimentarias.
“Ya están aquí las verduras de temporada. De toda confianza”
Un guide sur la qualité, la fraîcheur, le goût et les différentes façons de cuisiner et de préparer les légumes de saison.
“Frutas y verduras de temporada” Campagne ciblée sur les fruits et légumes de saison, avec des informations sur la saison de production de chaque fruit et légume (affiches-calendriers).
“Sabor de verano” Campagne d’été pour l’ensemble des fruits produits à cette saison.
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La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
“Siempre es momento de comer más fruta” Programme encourageant les enfants à jouer, bouger et faire du sport régulièrement ainsi qu’à manger des fruits
“Verdura, también ultracongelada” Campagne pour encourager la consommation de légumes toute l’année grâce aux produits congelés.
Campagnes “produit”: Poires, pommes, bananes, melon et pastèque, raisin, fraises, oranges et mandarines
Lien utile :
http://www.alimentacion.es/fr/campanas/frutas/
Murcie : Fruticoles.com
Ce programme est une initiative développée
par les entreprises associés à Proexport avec comme
objectif de soutenir la communauté éducative
dans toutes les activités visant à augmenter la
consommation des fruits et légumes chez les enfants et à contribuer à ce qu’ils aient un style
de vie plus actif et plus sain.
Le projet part d’un double constat : d’une part les enfants ne mangent presque jamais de
fruits et des légumes, d’autre part l’obésité infantile augmente.
Des activités diverses sont proposées par « Fruticoles.com » pour tous les collèges
inscrits tels que des concours, des recettes, des pages web, des représentations théâtrales,
etc.
Ainsi en 2012 a lieu le concours photo “Me gustan las Frutas y Verduras”, à l’initiative d’
l’UE, de la región de Murcie, et du MARM, avec la collaboration de Proexport et du portail
fructicoles.com.
En 2012, 202 collèges étaient participants à cette initiative et plus de 25 000 familles
avaient accès aux différentes activités.
Liens utiles:
www.fruticoles.com/Inicio/Index.aspx
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Valence : Método bouquet
Il s’agit d’une campagne de promotion développée
par la coopérative ANECOOP, soutenue par la Generalitat
Valenciana, pour stimuler la consommation
quotidienne de fruits et légumes. Cette campagne
s’adresse aux familles et surtout aux enfants.
Le « Método Bouquet » est un jeu online pour les familles qui veulent acquérir des
habitudes d’alimentation saines avec un régime riche en fruits et légumes.
Pendant 28 jours les familles suivirent des défis et tâches qui peuvent partager avec d’autres
familles ou au sein de leur propre famille. Ils vont comprendre que manger de façon saine
est très facile.
Liens utiles:
www.cultivamosfuturo.com
Contact utile:
Manuel Lainez Andrés, DIRECTEUR GENERAL DE PRODUCTION AGRAIRE, ÉLEVAGE ET PÈCHE
C/ AMADEO DE SABOYA, 2 - Planta: 5 46010 Valencia
Téléphone : 963424835 E-mail : [email protected]
Murcie & Andalousie : Campagne We care you enjoy
Cette campagne a été lancée par les organisations espagnoles HORTYFRUTA
(association de fruits et légumes de l’Andalousie) et PROEXPORT pour les prochains 3 années
en Allemagne, Autriche et au Royaume Uni avec comme objectifs de :
renforcer la confiance des consommateurs dans les légumes produits en
Europe ;
favoriser l’augmentation de la consommation dans tous les foyers européens
et pour toute la population, surtout les jeunes, les enfants et les personnes âgées.
Le slogan « we care, you enjoy » lance un message rationnel en assurant que les légumes
européens sont sûrs, mais aussi un message émotionnel en expliquant les bénéfices de
manger des légumes. Les produits promus seront le poivron, le concombre, la laitue, et le
brocoli.
Le budget total de la campagne est d’environ 3 millions d’euros et elle est financée par
l’Union Européenne à 50%, par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de
l’Environnement d’Espagne à 30%, et par les organisations PROEXPORT et HORTYFRUTA à
20%.
Liens utiles:
www.wecareyouenjoy.eu/
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Aragón : les fruits et légumes de qualité mis en avant
La région Aragón a choisi d’orienter ses campagnes de
promotion sur les produits de qualités d’une manière
générale, y compris pour les fruits et légumes, à
travers le programme « Pon Aragón en tu mesa»,
cofinancé par l’Europe.
De nombreuses actions d’information, de
sensibilisation, de formation et de promotion font
partie de ce programme, à destination de l’ensemble de la population aragonaise.
Près de 6000 élèves de la région ont profité d’actions dans le cadre de ce programme.
Des actions à travers les 20 groupes d’actions locaux
Le groupe « Bajo Aragón-Matarraña » a organisé le concours « Huertos
ecológicos Escolares” consistant à créer un jardin à l’école;
L’association pour le développement intégral du Bajo Martín y Andorra Sierra de
Arcos a organisé la fête de la cerise, le 23 juin 2012 ;
Une conférence sur les fruits et légumes a été organisée à l’école hôtelière
de Miralbueno pour environ 60 futurs chefs cuisiniers, le 13 février 2012.
L’Expotrailer Aragón Alimentos
Cette exposition itinérante sillonne les routes pour
promouvoir les produits agroalimentaires aragonais de
qualité : la pêche de Calanda ou l’asperge de
Navarre par exemple.
L’objectif de cette exposition est de mettre en avant les différentes marques de qualité, les
produits associés, leur zone de production au cœur du territoire de l’Aragón et d’expliquer
leur rôle dans la préservation du patrimoine culturel.
Quelques exemples de fêtes et salons
Feria de otoño de Biescas : Feria ganadera de agroalimentación y turística.(22-23
octobre 2011)
Jornadas Micológicas de Ayerbe (29-30 octobre 2011)
Feria Valdejalón Agrícola, Comercial y Ganadera – VALGA (30 avril-2 mai 2011)
Feria “Con Cinco Sentidos”, Monzon (11-13 juin 2010)
Liens utiles :
www.aragonalimentos.es/
www.ponaragonentumesa.com
Contacts utiles :
Aragón Alimentos: [email protected]
“Pon Aragón en tu mesa”: Grupo Coordinador: Adefo Cinco Villas. Rosa Rived 630-
420820. [email protected]
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
e) Promotion de la consommation de F&L en Belgique
All Day long
« All Day Long » est un programme à l’initiative des
producteurs belges de fruits et légumes avec le soutien de
l’Union européenne et du commerce intérieur (grossistes, grande
distribution et commerces spécialisés).
Plusieurs actions sont mises en place, notamment au sein des
entreprises pour stimuler la consommation de fruits et légumes
toute la journée.
« Fruit et légumes au travail »
Il s’agit d’une initiative ciblée sur les personnes consommant un tiers de leur alimentation
quotidienne au travail. Elle suggère que le lieu de travail est l’endroit idéal pour augmenter
la consommation de fruits et de légumes. Les entreprises s’engagent à aider leurs salariés à
consommer davantage de fruits et légumes, en en mettant à disposition mais aussi grâce à
des actions d’information et de sensibilisation.
Pourquoi consommer des fruits et légumes au travail ?
Pour les collaborateurs
Pour l’entreprise
Protection contre les affections chroniques.
Facilite la consommation journalière recommandée de 300 grammes de légumes et de 2 à 3 fruits.
Il s’agit d’un en-cas sain en cas de coup de fatigue.
Accroît la satisfaction des collaborateurs et améliore l’ambiance de travail.
Fournit de l’énergie aux collaborateurs.
Augmente la résistance aux maladies, donc diminue l’absentéisme.
Prise en main de sa responsabilité sociale.
Améliore la réputation de l’entreprise.
Trophée « All Day long »
Chaque année, le programme propose un trophée « All Day
long » qui récompense les entreprises qui encouragent la
consommation de fruits sur le lieu de travail.
En 2012 par exemple, c’est l’hôpital Jessa à Hasselt qui a
remporté le trophée.
Dans cet hôpital, la direction met en place plusieurs actions :
offre de fruits et légumes dans le restaurant du personnel ;
mise à disposition de fruits pendant les réunions ;
soutien tout au long de la carrière à l’aide de sessions d’information ;
diffusion d’information concernant l’alimentation saine et l’exercice physique par
l’intranet et des affiches ;
actions par rapport à l’exercice physique : programme personnalisé destiné aux
personnes qui ne font que peu ou pas d’efforts physiques, programme ‘start-to-
run’ sous la supervision d’un kinésiste, promenades pendant la pause de midi,
mise à disposition de compteurs de pas…
La semaine des fruits et légumes
La semaine des fruits et légumes, qui existe depuis 2009 en Belgique, a été lancée à
l’initiative des producteurs. Elle a eu lieu du 06 au 13 mai 2012.
C’est l’occasion de nombreuses expositions, animations dans les restaurants, les radios, etc.
C’est aussi l’occasion pour le programme AllDay Long de lancer son trophée annuel.
Liens utiles
www.alldaylong.be
Contact utile :
Sophie Lambreht, tel : 0032 25528039
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
B.2. PROGRAMMES DE SENSIBILISATION ET
D’EDUCATION A UNE ALIMENTATION SAINE
« La consommation de fruits et légumes doit
être au cœur de modes de vie sains. »
Les nombreuses politiques, initiatives et actions existant aujourd’hui pour
promouvoir la consommation de fruits et légumes sont complétées par des programmes
plus globaux sur l’alimentation.
Ainsi, de nombreux programmes de sensibilisation et
d’éducation à la nutrition, à l’équilibre
alimentaire, mais aussi au goût ou encore à
l’agriculture sont mis en place pour redonner aux
enfants et aux familles les connaissances et l’envie
indispensables à l’adoption de modes de vie
sains.
Des programmes complémentaires sont également
développés dans de nombreuses régions pour
sensibiliser et former le personnel des cantines
scolaires, acteurs majeurs de la nutrition des enfants.
a) Actions de sensibilisation des enfants et des familles
En France
(a) Midi-Pyrénées : la SISQA et son parcours des sens
La Région Midi-Pyrénées organise pour la 10ème
année, en partenariat avec l’Institut régional de la qualité
agroalimentaire de Midi-Pyrénées (IRQUALIM), la Chambre
régionale d’agriculture de Midi-Pyrénées et l’Association du
concours régional agricole de Toulouse, le Salon de la
qualité alimentaire de Midi-Pyrénées, la SISQA du 13
au 16 décembre 2012.
Ce salon, créé en 2002, est devenu un rendez-vous
citoyen autour de l’alimentation et des produits de qualité.
Le SISQA est aussi un temps d’information et de
pédagogie, pour les petits comme pour les grands. Une
journée « Fraich’Kids » est également organisée par Interfel à cette occasion.
Le parcours des sens, à la découverte du goût
Ce parcours propose de coupler le goût aux cinq sens, en partenariat avec l’Institut du Goût.
Des animations et des ateliers sont réalisés autour des différents aliments, y compris les
fruits et légumes avec un atelier créé et animé par Interfel.
L’espace démonstration et dégustation culinaire
Cet espace permet de faire découvrir les produits régionaux.
Un atelier créé et organisé par SlowFood propose selon les années de cuisiner des produits
différents, comme les légumineuses ou encore les fruits et légumes anciens de saison.
Dans cet espace également, des dégustations à base des produits régionaux sont proposées.
Liens utiles :
www.midipyrenees.fr/-Accueil-SISQA
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Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
(b) Ile de France, Centre, Midi-Pyrénées, Haute Normandie,
Languedoc-Roussillon…: Classes du goût
Dans le cadre du PNA, le Ministère de l’Agriculture soutient l’opération « Les
classes du goût ». Elle permet à des enfants des classes de CE2 de plusieurs régions de
France de bénéficier d’enseignements sur le goût et la gastronomie.
L’éducation des élèves….
Ces classes du goût consistent en 8 séances d’éducation au goût et à l’alimentation
de 1 heure 30, à destination généralement des classes de CE2 :
les 5 sens sont abordés ;
les enfants sont aussi sensibilisés aux produits des terroirs et au patrimoine
alimentaire français ;
une attention particulière est mise sur les produits sous signe de qualité.
Pour compléter, les séances peuvent être enrichies d’interventions dans les classes de
professionnels comme des agriculteurs, des pêcheurs, des aquaculteurs, des industriels, des
bouchers, des boulangers...
… et des enseignants
Une formation à destination des enseignants permet :
de travailler sur eux-mêmes, et de reconsidérer leur relation à l’alimentation et à
leur environnement ;
de les accompagner dans la définition de leurs lignes de conduite et des valeurs
communes, défendues par leur école, autour de l’alimentation ;
de comprendre le comportement alimentaire humain ;
de développer et valoriser la culture culinaire ;
de leur permettre d’acquérir une confiance dans leur capacité à animer des
programmes d’éducation sensorielle ;
d’appréhender la question de l’alimentation de façon globale et transversale en
pédagogie.
L’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) participe à la formation des
enseignants sur les produits de qualité.
Liens utiles :
www.institutdugout.fr
Contacts utiles :
INSTITUT DU GOUT
49 rue de Paradis - 75010 Paris
Mme Natalie Politzer, responsable projets
Tél : 06 84 33 43 85 - Fax : 01 42 77 18 87
Email: [email protected]
(c) Rhône-Alpes : De la graine à l’assiette : «Kiffe ton repas»
Favoriser l’autonomie des jeunes dans les « Résidences Habitat Jeunes » vis-à-vis de
leur alimentation et promouvoir les actions des résidents et la valorisation de leurs
capacités, c’est le défi que s’est lancé l’Union Régionale Rhône-Alpes pour l’Habitat des
Jeunes.
Des constats multiples…
de nombreux jeunes résidents ne savent pas se nourrir « seul », cuisiner, se
servir du matériel de cuisine ;
leur alimentation n’est pas équilibrée ;
la plupart doivent faire face à des difficultés financières.
L’AREFLH
Les Bénéfices
La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
…des actions adaptées
initiation, en particulier des jeunes, aux
pratiques culinaires, à choisir les produits, à
composer les repas tant sur le plan nutritionnel
que budgétaire (éducation au goût, éducation
alimentaire) ;
mise en valeur du patrimoine alimentaire et culinaire local, mais
aussi faire découvrir ou redécouvrir à tous la cuisine et les produits des terroirs et
du monde ;
mise en place d’un partenariat entre les résidences
et les Jardins de Cocagne ou les AMAP selon le
territoire, dans le but de fournir des légumes et fruits
bio pour l’animation d’ateliers cuisine avec les jeunes.
Ce partenariat comprend divers ateliers organisés en
modules:
« Cuisinons avec les produits de saison »
« Bien manger même sans un radis »
« Fruits et légumes en fête »
« L’art d’accommoder les restes »
« Fabriquons notre pain »
« Visitons les Jardins de Cocagne »
« Rencontre avec un chef »
« Créons nos recettes »
« Un dîner presque parfait »
Lien utile :
(p14) : draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Brochure_PNA-Rhone-
Alpes_oct_2011r_cle8e1a3f.pdf
Contact utile : [email protected]
Programmes de sensibilisation et d’éducation alimentaire en Italie
a) Noi e il cibo (Nous et la nourriture), Slow Food
En 2009, le ministère de l'Éducation a lancé le programme «Scuola e Cibo"
(Nourriture et école), dans le but de définir un modèle établi d'éducation nutritionnelle en
vue de l'Exposition universelle 2015 de Milan qui a pour thème «Nourrir la planète, énergie
pour la vie".
Le projet de Slow Food «Noi e il Cibo» est un parcours pédagogique pour l’école
primaire qui soutient l’introduction de l’éducation alimentaire comme matière scolaire.
Le projet concentre son attention sur les élèves et sur les enseignants, mais aussi sur les
familles; à son avis c’est l’alliance entre ces 3 acteurs qui peut rendre plus solide le projet
éducatif.
L’éducation alimentaire doit se concentrer sur les aspects « santé », mais elle doit aussi
donner aux jeunes tous les outils nécessaires pour découvrir le monde de la nourriture.
Le programme explore les multiples dimensions de la nourriture : aspects sensoriels, la
durabilité, la territorialité, de la mémoire, l'identité, la mondialisation, l'éthique, sans oublier
la sécurité et la santé.
Liens utiles
www.slowfood.it
www.giuntiscuola.it/noieilcibo
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Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
b) Emilie-Romagne, Vénétie, Piémont… : Fermes ouvertes et
pédagogiques
Le projet est né en 1999 dans le cadre du projet «Fermes Ouvertes» réalisé par
la région Emilie-Romagne avec la collaboration des provinces et l’aide technique d’Alimos.
L’initiative a comme objectif de rapprocher les jeunes de la campagne et de les
conduire à la découverte du lien entre la terre et la table, en leur faisant connaitre la culture
du monde rural, la connaissance des productions biologiques et des produits locaux.
Depuis plus de 10 ans, le projet s’est étendu à de très nombreuses régions en Italie pour
atteindre un réseau de 1936 fermes en 2010, et s’est également développé en Europe.
Emilie-Romagne
En Emilie-Romagne, le projet né en 1999 a désormais un
réseau d’environ 330 fermes qui soutiennent l’idée
d’agriculture durable et dont les productions sont très liées au territoire. Chaque année environ 5 000 classes et groupes réalisent des
visites pour un total de 110 000 jeunes et adultes.
Piémont
La Région Piémont met en place le projet des «Fermes pédagogiques» en faisant signer à chaque ferme pédagogique
souhaitant participer au projet une charte d’engagements et de la qualité avec laquelle les
fermes s’engagent à respecter nombreuses règles pour entrer dans la liste régionale des fermes pédagogiques.
Ainsi, un réseau régional de plus de 220 fermes pédagogiques a été créé pour faciliter les échanges entre
l’école et l’agriculture.
Vénétie
Ce projet est développé dans le cadre du programme interrégional «Communication et éducation alimentaire» et du
projet régional «Cultura che nutre: saperi e sapori attorno al piatto».
La Région Vénétie a commencé dès 1999 à mettre en place des initiatives de formation pour les écoles: les objectifs étaient de renforcer les liens entre les enfants – et aussi leur famille - et le territoire tout en améliorant la communication entre les producteurs et les consommateurs. Naturellement, un réseau de fermes pédagogiques a également été créé.
Environ 5 000 enfants ont visité les 228 fermes pédagogiques durant l’année scolaire 2010/2011.
De plus, une fois par an a lieu la journée « Fermes pédagogiques ouvertes », ou la grande majorité des fermes du réseau proposent une visite gratuite pour tous.
Lombardie
L'initiative des fermes pédagogiques régionales de la
Lombardie est née en 2001. Aujourd'hui, il dispose de 184 fermes. Les agriculteurs du réseau se sont engagés dans une
Charte de Qualité fixant certaines modalités, y compris la
formation des agriculteurs. Pour la septième année a lieu la journée « Fermes pédagogiques ouvertes » en Lombardie. Les agriculteurs accompagnent les adultes et les enfants dans des visites de fermes, offrant des ateliers et des activités pour en apprendre davantage sur la vie rurale, la nature et l'environnement. Beaucoup de fermes didactiques donnent la possibilité de réserver le déjeuner ou le dîner ou proposent une chambre pour passer la nuit.
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Toscane
En Toscane, le réseau des fermes pédagogiques compte plus
d’une centaine de fermes partenaires, réunies dans le
réseau « AmicaFarm ».
Trento et Bolzano
Un réseau de 60 fermes pédagogiques fonctionne
actuellement dans cette région.
Liens utiles :
Site pour toute l’Italie : www.fattoriedidattiche.biz
Contacts utiles :
Région Emilie-Romagne : [email protected]
Région Vénétie : [email protected]
Région Toscane : [email protected]
Programmes de sensibilisation et d’éducation alimentaire en Espagne
a) Semaine du régime méditerranéen
Le Ministère de l’Agriculture a profité du classement
au patrimoine culturel immatériel de l’humanité
de l’Unesco du régime méditerranéen en 2010 pour
organiser une semaine pour promouvoir ce régime, du 11
au 14 octobre 2011.
C’est l’occasion notamment pour les producteurs de
promouvoir les produits espagnols de qualité qui rentrent
pleinement dans le régime méditerranéen.
C’est aussi l’occasion de mettre en avant l’hygiène de vie
méditerranéenne, comme un véritable patrimoine à
conserver précieusement.
La programmation, organisée en partenariat avec plusieurs organisations professionnelles
agroalimentaires, de la semaine comprend :
une journée portes ouvertes ;
l'exposition de la « diète méditerranéenne » ;
la présentation d’une nouvelle pyramide alimentaire ;
la diffusion de spots vidéo et radio ;
des conférences.
Lien utile :
www.alimentacion.es/fr/campanas/semana_de_la_dieta_mediterranea/
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Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
b) Andalousie, Aragon, Catalogne: Programme Thao-Salud Infantil
Cette fondation, située en Espagne et en Colombie,
est une organisation à but non lucratif qui essaie de
promouvoir des hygiènes de vie saines et de prévenir
les problèmes de santé pour diminuer les maladies liées à
l’hygiène de vie, grâce au design et développement des
programmes, projets, actions, campagnes à long terme.
Elle emploie tous les moyens qui exercent une influence sur la société pour qu’elle change
son comportement.
Depuis 2007, la fondation a mis en place au niveau municipal dans plusieurs régions dont
l’Andalousie, l’Aragon et la Catalogne le « Programme Thao-Salud Infantil » pour les
enfants entre 3 et 12 ans. Il vise à améliorer les habitudes de vie en promouvant des styles
de vie sains et prévenir l’obésité infantile chez les enfants et leurs familles. Depuis 2010, il
s’adresse aussi aux nouveau-nés jusqu’à 3 ans.
Le programme offre aussi deux types d’actions :
Saisons : chaque saison cible un groupe d’aliments ou une activité avec
l’objectif de promouvoir une alimentation variée et équilibrée et de
favoriser l’activité physique en respectant l’équilibre émotionnel et les
rythmes quotidiens.
Actions transversales : activités disponibles en permanence avec la
collaboration des enseignants, moniteurs ; associations sportives, centres de
loisirs etc.
Liens utiles
thaoweb.com/es
Contact utile
Calle Roger de Llúria 119, 4º-1ª 08037 Barcelona (España)
Tél : (+34) 934 873 063 E-mail : [email protected]
c) Murcie : « El estirón »
Le programme télévisé « El estiron » est une
initiative menée par Antena 3, à laquelle participe
notamment Proexport, qui vise à la sensibilisation de
l'obésité infantile auprès des parents et des éducateurs
autant que des enfants.
Les messages mis en avant
l’importance d’apprendre aux enfants et aux jeunes de bonnes habitudes
alimentaires ;
l’importance de l’activité physique pour éviter les problèmes de santé
liés à l’obésité chez les enfants.
Les animations complémentaires
le site Internet est actif et propose de nombreux conseils, notamment sous
forme de petites vidéos, sur l’alimentation et le sport ;
une grande « marche avec El Estiron » est organisée en fin de saison,
regroupant près de 4000 personnes pour une journée dédiée à la
promotion d’une hygiène de vie saine et au sport ;
un concours de recettes est également organisé.
Liens utiles :
www.antena3.com/elestiron/
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d) Castilla La Mancha: Tu prends quoi au petit déjeuner ?
En 2010 cette association a mis en place la campagne
« Tu prends quoi au petit-déjeuner ? » dans
deux écoles à Cuenca.
Après une semaine de discussions formatrices et interactives, les enfants ont eu
l’opportunité de déguster un petit-déjeuner à base de bananes, des clémentines, de lait et
de pain à l’huile.
En outre, Cooperativas Agro-alimentarias a commencé des journées d’alimentation
destinées aux enfants, avec l’objectif de promouvoir l’alimentation saine et la consommation
de fruits et légumes en tant qu’aliments essentiels de l’alimentation quotidienne. Cette
campagne est arrivée jusqu'à aujourd’hui à plus de 25.000 enfants.
Cooperativas Agro-alimentarias continuera, avec le Département de Santé et Bien-être
social du gouvernement régional, à réaliser ce genre d’activités dans la région avec le but de
partager les bénéfices d’une alimentation saine avec les produits des coopératives sont
naturels, accessibles et en produits localement.
Liens utiles:
www.agroalimentariasclm.coop/
www.agroalimentariasclm.coop/prensa/noticias_ver/MTQy
Contact utile :
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha
Juan Martinez Bravo
Avenida de Criptana, 43
13600 Alcázar de San Juan, (Ciudad Real)
Tel : 926545204 Email : [email protected]
Programmes de sensibilisation et d’éducation alimentaire au Portugal
a) Programa Apetece-me
Le programme éducatif « Apetece-me » est un
projet développé par Nestlé Portugal, adressé aux écoles
élémentaires et aux collèges, avec la collaboration et le
soutien de la Direction Générale pour l'innovation et le
Développement du Ministère de l'Education.
Un ensemble de matériels didactiques pour les élèves et les enseignants des cycles de
niveau collège et primaire ont été préparés.
Avec ces matériaux, le programme vise non seulement à sensibiliser les élèves à
l'importance d'une alimentation équilibrée, mais aussi à aider les enseignants à aborder
en classe les questions liées aux modes de vie sains, aux nutriments et à l'équilibre
alimentaire.
Le site Internet Apetece-me compte trois espaces différents :
« Espaço Educadores » dédié aux enseignants, où il y a des matériels
pédagogiques et liens utiles ;
« Espaço Alunos » pour les élèves, avec du contenu sur les modes de vie
saines, matériels pour télécharger, jeux et fonds d’écran;
« Espaço pais » qui donne aux parents des idées sur une alimentation saine
pour les enfants.
Liens utiles: www.apetece-me.pt/
Contacts utiles:
EC Campo de Ourique
Apartado 24290
1250 - 996 Lisboa
Tel: 213 153 066 E-mail: [email protected]
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La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
b) Canal éducatif de FIPA
Site développé par le FIPA (Fédération des industries
Agroalimentaires Portugaises) et validé par la Direction Générale
de l'Innovation et du Développement et l'Association Portugaise
des Nutritionnistes.
Ce canal vise à fournir à la communauté éducative de
l'information et des documents qui peuvent être utiles pour
acquérir de modes de vie sains dans la classe ou pour le
développement de projets sur le sujet.
Après l’inscription, le site fournit le contenu et fiches d’activités, adaptées aux élèves
d’écoles élémentaires et de collèges sur divers sujets liés à une alimentation saine.
Lien utile :
www.fipa.pt/canaleducativo/index.html
Programmes de sensibilisation et d’éducation alimentaire en Grèce
PAIDEIATROFI Program
Ce programme s’inscrit dans la
continuité du programme français de lutte
contre l’obésité EPODE. Un réseau
Européen d’actions a été créé, dont fait
partie le programme PAIDEIATROFI en
Grèce depuis 2008, avec le soutien de la Direction Générale de la Commission Européenne
pour la Santé et les Consommateurs.
14 municipalités à travers la Grèce participent actuellement à ce programme à travers
plusieurs outils et actions. Deux thèmes ont notamment été proposés, autour des fruits et
autour des légumes.
Outils Actions
Nationales Locales
dépliants informatifs, posters ; méthodes pédagogiques ; lettres à l’attention des professionnels de santé ; newsletters.
conférences ; congrès annuel ; conférence de presse ;
conférences ; évènements sportifs ; concours artistiques ; spectacles de théâtre.
Thème « Le goût de l’époque : les légumes »
Pendant 6 mois entre juillet et décembre 2010, plusieurs actions ont eu lieu comme des
cours de cuisine avec des recettes à base de légumes, la plantation d'un jardin potager, des
représentations théâtrales, un marché des producteurs et de nombreux autres jeux et
événements.
Dans la région d’Argyroupoli, environ 500 élèves d’écoles primaires ont passé une
journée en mairie pour apprendre ce que les enfants mangeaient comme légumes dans la Grèce antique, les bénéfices des légumes pour nos corps, ainsi que le
parcours des légumes du potager à la cuisine. A la même occasion, un atelier de cuisine
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Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
était organisé pour apprendre à faire cuire les légumes avec un chef cuisinier, ainsi qu’un atelier de sculpture de citrouilles et d’aubergines.
Les élèves des écoles municipales de Corinthe ont été invités à promouvoir eux-mêmes la consommation de légumes auprès de leurs concitoyens. Chaque école, représentant un légume, a
informé les piétons et les commerçants de la ville, offrant
des légumes et des brochures avec des idées pratiques et des recettes. L’équipe locale de PAIDEIATROFI a récompensé les
petits épiciers avec des spectacles de marionnettes, des jeux
interactifs et des cabas remplis de légumes colorés.
La municipalité de Kifissia les habitants ont exposés les petits
plats de légumes préparés par les enfants avec l'aide de
leurs parents. Lors d’une journée de célébration de légumes, les enfants ont eu la possibilité d'écouter des contes mettant en vedette les poivrons et les haricots verts, chanter pour le pois chiche...
Outre des actions destinées vers les enfants, le genre d’initiatives proposées permettent
d’atteindre un plus large public, à travers les familles, les commerçants et les passants,
grâce à des actions mises en place sur les lieux publics en de nombreuses occasions pendant
les 6 mois dédiés aux légumes.
Le même genre d’actions ont été faite autour des fruits entre janvier et juillet 2009. Ainsi,
lors d’une action dédiée à la promotion des fruits, 200 enfants ont été impliqué pour créer
un évènement dans la ville, avec la diffusion de 30.000 affiches et dépliants et la distribution
de 500 fruits aux enfants participants.
Lien utile:
www.paideiatrofi.org/en
Contact utile:
b) Actions de sensibilisation dans les cantines scolaires
En Europe
European Schools for Healthy Food: Slow food à la cantine
Slow Food est une association internationale qui
œuvre à la protection de la biodiversité alimentaire
et des savoirs traditionnels, à favoriser l’éducation
alimentaire et organiser des manifestations ou des projets
visant à rapprocher les producteurs des consommateurs.
«European Schools for Healthy Food»
Le projet «European Schools for Healthy Food», financé par la Commission européenne,
a été lancé entre mai 2010 et avril 2011 dans un réseau d’écoles européennes.
L’objectif principal du projet est de promouvoir des aliments sains auprès des jeunes en
fournissant aux écoles et à l’ensemble du réseau (famille, restaurants scolaires, autorités
responsables de la politique éducative) des informations sur les bonnes habitudes
alimentaires.
Les outils utilisés
Kit d’éducation sensorielle «Aux Origines du Goût» qui sert à stimuler les sens et
encourage les jeunes à connaitre l’alimentation ;
conseils aux écoles pour améliorer la qualité et la durabilité de leur service de
restauration ;
Un site internet permet de communiquer et échanger les informations ;
organisation d’un réseau local regroupant tous les acteurs intéressés (enseignants,
producteurs, directeurs d’établissements et parents).
Lien utile:
www.slowfood.com/education/filemanager/resources/PAC_BROCHURE_FRA.pdf
L’AREFLH
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La Promotion : Les Politiques
Les initiatives: Promotion de la consommation - Programmes de sensibilisation
Actions dans les cantines scolaires au Portugal
Programa 100%
Le « Programme 100% » est un
programme d’Unilever Jeronimo Martins avec le
soutien du Ministère de l’Education et le soutien
scientifique de la Plate-forme contre l’Obésité,
avec le partenariat de l’Association de Cuisiniers
Professionnels du Portugal (ACPP).
L’objectif principal du programme est d’améliorer l’alimentation scolaire au
Portugal. L’objectif est d’arriver à une alimentation 100% saine, 100% variée et 100%
délicieuse.
Quels moyens sont utilisés ?
Les cuisiniers reçoivent une formation pour les aider à faire des menus sains
pour les élèves et leur inculquer des habitudes d’alimentation saines.
Grâce au matériel promotionnel, les cantines sont restaurées avec du
mobilier moderne, des tabliers pour les cuisiniers, brochures, menus, etc.
Lien utile :
www.programa100porcento.com/
Contact utile :
Actions dans les cantines scolaires au en Espagne
Extremadura: Guide d’alimentation pour les cantines
Dans le cadre de l’alimentation dans les écoles, le Département de la Santé et la
Consommation a mis en œuvre en 2003 un guide sur l’alimentation dans les écoles avec
l’objectif de former le personnel chargé des cantines scolaires sur l’alimentation et la
nutrition pour qu’ils puissent formuler des régimes sains et équilibrés assurant une
alimentation adéquate aux enfants.
Ce guide présente les bases de la nutrition et les spécificités pour les adolescents,
notamment à l’attention du personnel des cantines, la problématique actuelle de l’obésité
infantile. Plusieurs modèles de menus équilibrés, contenant les aliments de chaque
groupe sont proposés.
Liens utiles :
www.saludextremadura.com/documents/19231/562422/Gu%C3%ADa+de+alimentaci%C3%B3n+
para+centros+escolares.pdf
Contact utile:
Eulalio Ruiz Muñoz
Département : Sanidad y Dependencia
Direction General : Planificación, Ordenación y Coordinación Sanitarias
Service : Coordinación Sanitaria
Téléphone : 924 004195 E-mail : [email protected]
International Fruit World Cologne, 27 et 28 Mars 2012 www.ifw.confructa-medien.com/IFW2012/Welcome.html
1er Congrès international « Manger à l’école » Barcelona, 29 mai – 1er juin 2012
www.congresocomerenlaescuela.com/es/index.php
XIV Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas Valencia, 12-13 Juin 2012 www.aecoc.es/eventos/frutasyhortalizas/
Deutscher Obst und Gemüse Kongress Düsseldorf, 21-22 juin 2012 www.fruchthandel.de/dogk/
Grand Pruneau Show Agen, 31 août au 2 sept 2012. Festival culturel et gastronomique autour des premiers pruneaux www.grandpruneaushow.f
VIII Congrès International de Promotion à la Consommation de Fruits et Légumes Cali (Colombie), 27-28 septembre 2012 www.5aldia.org/v_5aldia/informacion/informacionver.asp?cod=4141&te=674&idage=7376&vap=0
Eurofruit Lérida Lérida, 27 – 30 Septembre 2012 www.firadelleida.com/index.php/home/fira/10
Salon du Goût du 26 au 29 octobre 2012 à Turin, Italie, www.salonedelgusto.it
Annexes : salons professionnels
MIFFEL 2012 Avignon, 23 – 25 Octobre 2012 www.miffel.com/index.php/fr/
Fruit Attraction 2012 Madrid, 24 – 26 Octobre 2012 www.ifema.es/ferias/fruit/default.html
Interpoma Bolzano, 15 – 17 Novembre 2012 www.fierabolzano.it/interpoma/
Citrus congress 2012 Valencia, 18 – 23 Novembre 2012 www.citruscongress2012.org/web/
Journées francophones de la nutrition 12-14 décembre 2012 à Lyon www.lesjfn.fr
Fruit Logistica Berlin, 6 – 8 Février 2013 www.fruitlogistica.de/en/
Fruyver Zaragoza, 12 -15 Février 2013 www.feriazaragoza.net/fruyver.aspx
SIA (Salon International de l’Agriculture) Paris, 23 février – 3 mars 2013 www.salon-agriculture.com
MEDFEL Salon international d’affaires de la filière fruits et légumes de l'EuroMéditerranée Perpignan, 22-24 avril 2013 www.medfel.com
Ce guide Regio’Com a été élaboré avec le concours de :
Alice Armillei (Italie)
Rocio Hornedo Moreno (Espagne)
Ariel Harreau (France)
Version digitale et téléchargeable du guide:
www.areflh.org les dossiers promotion Regiocom
Contact :
Laetitia Forget
AREFLH - Assemblée des Régions Européennes Fruitières, Légumières et Horticoles
37 avenue du Général de Larminat 33000 Bordeaux - France Tel: (+33) (0)5 56 48 88 48
[email protected] – www.areflh.org
![Amérique latine -- Histoire · Ariel , 2012 América española (2012) , Mario Hernández Sánchez-Barba, Las Matas: Trébede , [2012] Americhe e modernità (2012) , Maria Matilde](https://img.pdfslide.fr/doc/110x75/613c012ff8f21c0c82695323/amrique-latine-histoire-ariel-2012-amrica-espaola-2012-mario-hernndez.jpg)
