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RITZ PARIS JOURNAL

L e R I T Z B A Rp r e n d s e s

Q U A R T I E R SD ’ É T É

Ouverture le 1er mai 2019Le printemps est là, plein de délicieuses promesses, et fait battre un peu plus fort le cœur du Ritz Paris. Secret bien gardé, à l’abri de l’effervescence citadine, son Grand Jardin déploie son ruban vert au soleil. L’air est doux, la rose éclose. On vient y cueillir la joie des beaux jours retrouvés. Pétanque et jeu de quilles, chariot de glaces maison du Chef Pâtissier François Perret, barbecue du week-end, agapes bucoliques aux saveurs estivales qui puisent au panier du marché du Chef Nicolas Sale, apéro qui voit la vie en rose, dîner en amoureux sous les étoiles  : on y croque la vie avec allégresse. L’hiver s’est envolé et le jardin

du Ritz Paris, du printemps fête le renouveau.

Formule unique à 75€ (entrée, plat, dessert)du lundi au vendredi midi.

Formule barbecue à 95€ (entrée, grillade, dessert)les samedis et dimanches midi.

U N E N O U V E L L EC A R T E D E C O C K T A I L S

inspirée des fleursPour accompagner les belles heures de sa terrasse et illustrer le plus beau jardin des sens de la capitale, le Ritz Bar s’est inspiré d’un bouquet de fleurs de campagne : coquelicot, violette, jasmin, sureau, pour proposer in fine une carte rafraîchissante, essentiellement composée de long drinks. Les jus sont pressés minute, certains alcools infusés maison, et pour apporter une touche d’élégance légèrement désuète à ce cadre unique, le Ritz Bar a même imaginé un service « à l’arrosoir » pour l’une de ses

créations phares de l’été 2019 : l’Hibiscus.

Informations et réservations au 01 43 16 33 74ou par email à restauration@ritzparis.com.

L ’ H I B I S C U SLe plus old school

Crozes-Hermi tage, s i rop de thé h ib i scus e t po ivre long fa i t maison , Vermouth rouge,

c i t ron , cardamome, le tout arrosé de l imonade.

Servi dans un grand verre à Spritz sur glace, c’est le cocktail le plus rafraîchissant de la carte, avec son rituel inspiré d’un dimanche à la campagne. C’est aussi le plus léger en alcool, à siroter à tout moment

de la journée.

L E J A S M I NLe plus délicat

Vie i l le Prune de Sou i l lac , Suze , la i t de so ja , jasmin , euca lyptus , yuzu , c i t ron .

Servi dans un verre à Cognac, sa touche rétro ravit les nostalgiques de la Suze et les palais amateurs. C’est l’une des signatures de cette saison parisienne qui ressuscite cette

légère pointe d’amertume.

L A T R O I S I È M EÉ D I T I O N E S T I V A L E

D U R I T Z B A R

• S E P T C O C K TA I L S S I G N AT U R E

• U N C O C K TA I L « C L A S S I Q U E »

• D E S C O C K TA I L S S A N S A L C O O L

S U R - M E S U R E

• D E D É L I C I E U S E S P E T I T E S A S S I E T T E S

À PA R TAG E R

Le cadeau idéal pour faire plaisir à ses proches !

RITZ PARIS JOURNAL

L’événement qui fait le buzz de la gastrosphère est de retour sous la nef du Grand Palais. Chefs, fins gastronomes et foodistas s’y donnent rendez-vous pour y prendre la température de la planète culinaire parisienne. Notre duo de Chefs salé-sucré, Nicolas Sale et François Perret, y proposera un menu étoilé : asperges blanches, épaule d’agneau fondante et variation autour du cookie. Le samedi 11 mai, l’École Ritz Escoffier y livrera aussi le secret de sa canette rôtie à la fève tonka.

C’est le Taste of Ritz qui s’invite à Taste of Paris !

Taste of Paris, du 9 au 12 mai 2019 au Grand Palais. Informations et billetterie sur paris.tastefestivals.com.

Chef Sommelière hors pair, passionnée, passionnante et pétillante, Estelle Touzet a le chic pour vous faire découvrir le vin à l’instinct, sans jamais verser dans le jargon des dégustations compassées. Pour ses « di-vins » rendez-vous, elle met en accord quatre de ses flacons coup de cœur avec des bouchées sur-mesure imaginées avec le Chef Nicolas Sale. Et vous entraîne à la découverte d’une vinothèque pleine

de saveurs, mêlant petites et grandes histoires de terroir.

Informations et réservations au 01 43 16 33 74 ou par email à restauration@ritzparis.com.

L e s

D I - V I N SR E N D E Z - V O U S

d’ Estelle Touzet

J E U D I 2 3 M A ID E 1 9 H 3 0 À 2 1 H

Divine femme du vin180€ par personne

C’est à une femme – de celle qui font aujourd’hui le printemps d’une œnologie qui n’a rien à envier aux hommes – qu’elle rend les honneurs. Rencontre avec Isabel Ferrando et ses Châteauneuf-du-Pape

d’anthologie pour une dégustation biodynamique et ludique.

J E U D I 1 3 J U I ND E 1 9 H 3 0 À 2 1 H

12,5 degrés à l’ombre 150€ par personne

Préparez chapeaux de paille et lunettes de soleil. Estelle met les palais sur la route des vacances et voit le verre en rose. Mais pas que ! Quelques surprises sortiront du rang pour faire souffler

un vent frais sur l’été.

Quoi de neuf À L A B O U T I Q U E R I T Z P A R I S ?Jusqu’à la fin du mois d’août, la Boutique Ritz, au cœur de la Galerie, propose des mocassins pour hommes et des mules pour femmes couleur bleu Ritz. Une collection capsule

développée en exclusivité avec la Maison Tod’s.

Moccassins : 370€ / Mules : 450€Plus d’informations au 01 43 16 32 75.

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