Réseau d’essais des cultivars et porte‐greffes de pommiers ... · Canada, de l’Université Laval, de l’Université McGill et des clubs d’encadrement technique. Le principal

RÉSULTATS 2016

Projet réalisé grâce à une contribution financière du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)

RÉSULTATS2016

PRÉPARÉPAR

SergeMantha,M.Sc.,agronome

MoniqueAudette,agronome

AveclacollaborationdeMarie‐PierreLamy,M.Sc.,agronome,LaurenceTétreaultGarneau,agronome,NicholasLauzon,technologisteagricole

etVéroniqueDecelles,technologisteagricole

ii

Pour information et commentaires : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec Édifice Delta 1 2875, boulevard Laurier, 9e étage Québec (Québec) G1V 2M2 Téléphone : 418 523-5411 Télécopieur : 418 644-5944 Courriel : [email protected] www.craaq.qc.ca © Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, 2017 Projet MDPOM014 LES TEXTES CONTENUS DANS CE DOCUMENT ONT ÉTÉ REPRODUITS TELS QUE SOUMIS PAR LES RESPONSABLES.

iii

RECUPOM

(Réseaud’essaisdescultivarsetporte‐greffesdepommiers)

Listedesmembresdescomités

Comité de gestion : François Blouin, Les Producteurs de pommes du Québec Karine Bergeron, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec Marie-Pierre Lamy, Centre de recherches en horticulture de l’Université Laval Mélanie Noël, Les Producteurs de pommes du Québec Monique Audette, consultante en pomiculture Serge Mantha, coordonnateur technique et CPPRQ Vincent Giasson, A. Lassonde inc. Comité technique : Evelyne Barriault, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec François Blouin, Les Producteurs de pommes du Québec Karine Bergeron, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec Laurence Tétreault Garneau, Dura-Club Marie-Pierre Lamy, Centre de recherches en horticulture de l’Université Laval Mélanie Noël, Les Producteurs de pommes du Québec Monique Audette, consultante en pomiculture Nicholas Lauzon, Club Agro-Pomme Roland Joannin, Club Agro-Pomme Serge Mantha, coordonnateur technique et CPPRQ Véronique Decelles, groupe Pro-Pomme Vicky Filion, Club des producteurs Sud-Ouest Yvon Morin, groupe Pro-Pomme

iv

TABLEDESMATIÈRESPage1: IntroductionPage4‐6 : Résumédesobservationsdel’année2016pourleniveau1Pages8‐17 : Descriptiondescultivarsetporte‐greffesàl’essaidansleniveau 1Pages20‐21 :Définitionsdescritèresobservéspourleniveau1Pages22‐25 :Essaideporte‐greffes2010‐2017 dansleniveau1 Pages26‐28 :Essaideporte‐greffes2014‐2021 dansleniveau1Pages29‐30 :Essaidecultivars2014‐2020 dansleniveau1Pages31‐32 :Essaidecultivars2015‐2021 dansleniveau1Pages33‐34 :Essaidecultivars2016‐2022 dansleniveau1 Pages35‐42 :Fichesdescultivarsàl’essaidansleniveau 1Pages44‐47 :Descriptiondescultivarsetporte‐greffesàl’essaidansleniveau 2Pages50‐55 :Résumédesobservationsdel’année2016 pourleniveau 2Pages58‐59 :Définitionsdescritèresobservéspourleniveau2Pages60‐65 :Niveau 2,Sainte‐Famille:plantations2010‐2011 Pages66‐71 :Niveau 2,Saint‐Jean‐Baptiste:plantations2010‐2011Pages72‐77 :Niveau 2,Saint‐Joseph:plantations2010‐2011Pages80‐83 :RésultatsdesanalysessurlescultivarsréaliséesparA. LassondeAnnexe: LespartenairesetcommanditairesduRECUPOMen2016

1

INTRODUCTION

Le Réseau d’essais des cultivars et porte-greffes de pommiers (RECUPOM) a vu le jour en 1995. Ce réseau est le fruit d’un partenariat entre plusieurs intervenants impliqués en pomiculture provenant, entre autres, des Producteurs de pommes du Québec, du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, de l’Université Laval, de l’Université McGill et des clubs d’encadrement technique. Le principal objectif du réseau d’essais est de vérifier l’adaptation à notre climat de nouveaux cultivars et porte-greffes de pommiers réputés prometteurs localement où à l’étranger. Pour ce faire, un site d’introduction appelé le niveau 1 a été mis en place à la station de recherches de Frelighsburg. Son rôle est d’introduire les cultivars et porte-greffes les plus prometteurs et d’en faire une première évaluation. Au terme de celle-ci, les meilleurs sujets sont ensuite transférés dans un deuxième niveau d’évaluation composé de 4 parcelles qui sont situées dans des vergers commerciaux. Au terme de cette évaluation, les cultivars et porte-greffes les plus performants seront ensuite recommandés soit sur une base provinciale ou régionale. Ce rapport contient les résultats partiels obtenus des parcelles de cultivars, sélections et porte-greffes plantées de 2010 à 2022 dans le site d’introduction. Ce rapport contient également les résultats partiels des parcelles de cultivars et porte-greffes plantées en 2010 dans les vergers commerciaux. Les résultats partiels présentés dans ce rapport doivent être interprétés comme tels. Le RECUPOM est également en ligne sur Internet. Vous pouvez consulter sur son site les rapports annuels ainsi que des comptes rendus sur ses différents projets et activités. Venez nous visiter à l’adresse suivante : https://www.agrireseau.net/reseaupommier/documents?s%5b0%5d=0-938-1111&s=1111

RÉSUMÉ DES OBSERVATIONS EN 2016

DU NIVEAU 1

4

RECUPOM, niveau 1 Site d’introduction de Frelighsburg Bilan de la saison 2016 Essais en cours et plantations Les évaluations des cultivars plantés en 2010, 2014, 2015 et 2016 se sont poursuivies, ainsi que celle des porte-greffes de l’essai 2010. La prise de données de l’essai de cultivars 2010 se conclut cette année, un rapport final sera rédigé cet hiver. Le rapport final de l’essai 2009-2015, dû en mars 2016, sera publié en fin d’année 2016. Dix cultivars à cidre ont été plantés en début mai. Nous avons donc actuellement 26 variétés à cidre en observation. Treize variétés supplémentaires ont été greffées en août 2016 pour plantation en parcelle en avril 2018. Le projet Innov’Action « Caractérisation de la qualité technologique, phénolique et aromatique de cinq cultivars de pommes utilisés pour la production cidricole québécoise » en collaboration avec Mme Karine Pedneault du CDBQ est terminé en 2015. Une présentation des résultats du projet a été faite par Émile Robert au colloque de la CAQ en mars 2015 (voir présentation en annexe). Le projet Agri-Innovation « Détermination du potentiel cidricole de variétés de pommes nouvelles et traditionnelles adaptées à l’est du Canada » en collaboration avec le Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel (CRAM) s’est poursuivi pour une deuxième année en 2016. Ce projet est réalisé en collaboration avec Hortinove et le CRAM. Une présentation des objectifs du projet et des résultats de la première année d’évaluation a été faite par Caroline Provost et Monique Audette au colloque de l’ACFAS « La transformation du cidre au Québec » en mai 2016 (voir présentation en annexe). Stades phénologiques du McIntosh Summerland et conditions météorologiques pendant la saison de croissance Débourrement 21 avril Floraison 22 mai Calice 27 mai Nouaison 29 mai. Les conditions hivernales de 2015-16 ont été douces avec un léger couvert de neige au sol pendant les mois de janvier, février et mars et le début d’avril. Les températures d’avril et de début mai ont été fraîches, les bourgeons des pommiers ont débourré durant la dernière semaine d’avril. Par la suite, le temps a été chaud et sec pendant trois mois. L’irrigation des arbres à tous les jours, s’est avérée essentielle pendant les mois de mai, juin et juillet. Un apport d’eau au besoin a ensuite été appliqué jusqu’à la fin de septembre. L’achat d’une nouvelle pompe pour remplacer celle prêtée par AAC a été nécessaire. Multiplication La plantation des arbres destinés à un essai des porte-greffes de Geneva est prévue pour 2018. Nous avons reçu de la pépinière Mori, au printemps 2016, les porte-greffes G642, G202, G210, G935. Ce matériel sera greffé en mars 2017 et planté en parcelle au printemps 2018. Nous allons ajouter d’autres porte-greffes au projet 2018, si il est possible de trouver sur le marché du matériel à greffer pour l’hiver 2017 (voir la liste des introductions en annexe). Entretien et qualité des arbres en verger La taille a été effectuée en avril. L’entretien phytosanitaire des arbres a été effectué par un producteur de la région sous la direction de la responsable des essais.

5

La répression de la tavelure et des maladies d’été sur fruits a été effectuée avec succès. Cela a grandement été facilité par le climat sec. Le contrôle des mauvaises herbes sous les pommiers a été bon. Les dommages d’insectes sur fruits à la récolte étaient minimes. Les populations d’acariens se sont maintenues à un niveau acceptable après un traitement à l’huile supérieure au bouton rose. La croissance des arbres a été satisfaisante. Peu de dommages de gel ont été relevés. Il n’y a pas eu de mortalité d’arbres au printemps. La reprise des arbres plantés en 2016 a été très bonne. Qualité des fruits Les fruits étaient d’excellente qualité, tant au niveau du calibre, des sucres, du goût et de la coloration. Participation à des comités nationaux National Fruit Tree Initiatiave (NFTI) Steering Committee Réunions : février 2015, avril 2015, juin 2015, février 2016, octobre 2016. Voir document en annexe. National Apple Breeding Framework (NABF) Réunions : février 2016, juin 2016. Voir document en annexe. Monique Audette Agronome consultante en pomiculture Tél. : 450 295-3520 [email protected]

6

RÉSEAU D’ESSAI DE CULTIVARS ET DE PORTE-GREFFES DE POMMIERS

RECUPOM

Rapport de la parcelle D-18; Essai de porte-greffes 2014 – Vineland Frelighsburg, saison 2016

Reprise, croissance, faux-broussins et aôutement Ces données seront comptabilisées à la fin novembre. Entretien phytosanitaire et désherbage Les traitements phytosanitaires ont été recommandés par la responsable des essais et effectués par un producteur de la région. Un court dépistage a été fait de façon régulière tout au long de la saison par la responsable de la parcelle Vineland et les résultats étaient transmis à la responsable des essais. En résumé, environ quatorze applications avec fongicide ont été réalisées au cours de la saison (Manzate, Soufre, Inspire, Captan, Polyram), trois applications d’herbicide (Glyphosate, Ignite, Gramoxone) et au niveau des insectes, trois traitements ont été faits (Huile supérieure en début de saison et Imidan à la fin mai et à la fin juillet). Le tout a permis un bon contrôle de l’ensemble des ravageurs pour la saison 2016. En effet, peu de dommages présents sur les fruits à la récolte, mis à part la présence de taches amères (variant de faible à modéré). Fertilisation De l’azote (27-0-0) et du Sulpomag a été appliqué sur la bande désherbée au début juin. Irrigation Le système a été démarré le 16 mai et les parcelles ont été irriguées chaque jour, jusqu’au 5 août, à raison d’une heure et demie par jour (X 4 litres/heure/buse X 2 buses/arbre). Du 6 août au 16 septembre, les séquences d’irrigation ont été plus espacées. Récolte

‐ Première récolte cette saison pour cette parcelle. ‐ Peu de pommes par arbre en moyenne. ‐ Ce sont les porte-greffe G30 et G969 (testés avec Honey Crisp seulement) qui ont

produit la plus grosse récolte (en Kg), suivis par le M9 (Honey Crisp et Gala). Pour la Gala, viennent ensuite les porte-greffes V5 et V6 et pour la Honey Crisp, le G11, V6 et V5.

‐ Le M9, Le M7 et le V6 ont produit les plus gros fruits avec la Gala. Le M26, le V6 et le G30 ont produit les plus gros fruits avec la Honey Crisp.

Laurence Tétreault Garneau, agr. 8 novembre 2016

DESCRIPTION DES CULTIVARS ET

PORTE-GREFFES DU NIVEAU 1

8

RECUPOM, Niveau 1Liste des introductions des essais de cultivars

Porte-greffe: M9 CépilandCultivar Début d'évaluation Fin d'évaluation

Zari 2014 2020Zonga 2014 2020

Apple 60 2014 2020Apple 65 2014 2020

8SC 05 74 2014 20208S 48 57 2014 2020

8C 27 144 2014 2020McIntosh Summerland 2014 2020

Bramley Seedling 2015 2021Brown Snout 2015 2021

Bulmer's Norman 2015 2021Burgundy 2015 2021

Chisel Jersey 2015 2021Cortland Royal Court 2015 2021

Dabinette 2015 2021Esopus Spitzenberg 2015 2021

Frequin Rouge 2015 2021Kingston Black 2015 2021

Maréchal 1 2015 2021McIntosh Summerland 2015 2021

Michelin 2015 2021

Porter's Perfection 2015 2021Roxburry Russet 2015 2021Tremblett's Bitter 2015 2021

Winesap 2015 2021Yarlington Mill 2015 2021

SPA 1080 2015 2021VK 71 2015 2021

Banane Amère 2016 2022Bilodeau 2016 2022

Cortland Royal Court 2016 2022Diva 2016 2022

Douce de Charlevoix 2016 2022Golden Russet 2016 2022

Harrison 2016 2022Kermerrien 2016 2022Maréchal 2 2016 2022

McIntosh Summerland 2016 2022Muscadet de Dieppe 2016 2022

Reinette Russet 2016 2022

9

RECUPOM, Niveau 1Liste des introductions des essais de porte-greffes

Cultivars: Spartan et McIntosh SummerlandPorte-greffe Début d'évaluation Fin d'évaluation

Ottawa 3 2010 2017Ottawa 3 amélioré 2010 2017

SJM 167 2010 2017SJM 188 2010 2017SJM 15 2010 2017

SJM 189 2010 2017SJP 84 5198 2010 2017SJP 84 5218 2010 2017SJP 84 5162 2010 2017SJP 84 5180 2010 2017SJP 84 5217 2010 2017SJP 84 5174 2010 2017M 26 NAKB 2010 2017M 9 Pajam 2 2010 2017

MM 106 2010 2017

Cultivars: Gala et Honeycrisp Porte-greffe Début d'évaluation Fin d'évaluation

Vineland 5 2014 2021Vineland 6 2014 2021

M9 2014 2021M26 2014 2021

Cultivar: Gala Porte-greffe Début d'évaluation Fin d'évaluation

Vineland 7 2014 2021 EM7 2014 2021

Cultivar: Honeycrisp Porte-greffe Début d'évaluation Fin d'évaluation

MM106 2014 2021G11 2014 2021G30 2014 2021

G969 2014 2021

10

Essai de porte‐greffes 2010‐2017 Description des porte‐greffes à l’essai SJM15 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Morden, croisement de Nertchinsk x M.9, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur légèrement supérieure au M.9, sensibilité très élevée au Phytophtora cactorum*. SJM167 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Morden, croisement de Nertchinsk x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au M.26, sensibilité faible au phytophtora cactorum. SJM188 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Morden, croisement de Nertchinsk x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au O.3, sensibilité élevée au phytophtora cactorum SJM189 Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Morden, croisement de Nertchinsk x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au O.3, sensibilité faible au phytophtora cactorum. SJP84‐5162 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Purdue, croisement de Robusta 5 x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au O.3, sensibilité très élevée au Phytophtora cactorum. SJP84‐5174 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Purdue, croisement de Robusta 5 x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au M.26, sensibilité faible au phytophtora cactorum. SJP84‐5180 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Purdue, croisement de Robusta 5 x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au O.3, sensibilité faible au phytophtora cactorum. SJP84‐5198 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Purdue, croisement de Robusta 5 x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au O.3, sensibilité faible au phytophtora cactorum. SJP84‐5217 : Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Purdue, croisement de Robusta 5 x Budakovsky 579490, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur supérieure au M.26, sensibilité élevée au Phytophtora cactorum. SJP84‐5218 Porte‐greffe de la série St‐Jean‐Purdue, croisement de Robusta 5 x M.26, développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, de vigueur comparable au M.26, sensibilité élevée au Phytophtora cactorum. M.9Pajam2 : Clone de M.9 sélectionné en France, un des plus vigoureux clone de M.9. Est susceptible au feu bactérien, sensibilité faible au Phytophtora cactorum.

11

M.26NAKB : Clone amélioré du M.26 EMLA provenant de Hollande. Il est rapporté produire moins de faux‐broussins que le M.26 et être de vigueur légèrement supérieure. Il est très susceptible, comme le M.26, au feu bactérien et sensibilité modérée au Phytophtora cactorum. MM106 : Porte‐greffe de vigueur intermédiaire, sensibilité élevée au Phytophtora cactorum, susceptible au feu bactérien. O.3Traas : Porte‐greffe de vigueur légèrement inférieure à M.26 développé à Agriculture et Agroalimentaire Canada. Tolérant au froid, productif. Clone d’origine non indexé. Susceptible au feu bactérien, sensibilité faible au Phytophtora cactorum. O.3Amélioré : Mutation de O.3 de vigueur comparable, sensibilité faible au Phytophtora cactorum. * La sensibilité de l’arbre aux maladies est mentionnée lorsque connue.

12

Essai de porte‐greffes 2014‐2021 Description des porte‐greffes à l’essai V.5 : Porte‐greffe de la série Vineland, croisement de `Kerr` x M.9. Croissance comparable ou plus petite que M.9. Résistant à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovora). Très bonne rusticité. V.6 : Porte‐greffe de la série Vineland. Croisement de `Kerr` x M.9. Croissance comparable ou plus petite que M.9. Résistant à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovora). Très bonne rusticité. V.7 : Porte‐greffe de la série Vineland, croisement de `Kerr` x M.9. Dimension similaire au M.7. Productivité supérieure au M.26. Résistant à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovora). Très bonne rusticité. G.11 : Porte‐greffe de la série Geneva. Vigueur semblable au M.9 et M.26. Productivité similaire au M.9. Résistant à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovora) et sensibilité faible au Phytophtora cactorum. Bon enracinement, similaire au M.9. Peu susceptible au puceron lanigère. Bonne rusticité. G.30 : Porte‐greffe de la série Geneva, croisement de Robusta 5 x M.9. Vigueur similaire au M.26 et M.7. Productivité possiblement supérieure au M.7, mais de l`ordre du M.26. Très bonne résistance à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovora). Sensibilité faible au Phytophtora cactorum. Production faible de drageons et faux‐broussins. Point de greffe potentiellement fragile et cassant. Bonne rusticité. G.969 : Porte‐greffe de la série Geneva. Vigueur entre M.7 and MM.106. Productivité similaire ou supérieure au M.9 et hâtif. Très bonne résistance à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovora) et résistant au Phytophtora cactorum. Peu susceptible au puceron lanigère. * La sensibilité de l’arbre aux maladies est mentionnée lorsque connue.

13

Essai de cultivars 2010‐2017 Description des cultivars à l’essai Red RubensR : Croisement de Gala x Elstar effectué en 1988 et distribué par CIV, Italie. Susceptible à la tavelure et à l’oïdium*. ModiR : Croisement de Gala x Liberty distribué par CIV, Italie depuis 2008. Résistant à la tavelure (Vf), peu sensible à l’oïdium. Liberty : Croisement de Macoun x PRI 54‐12 effectué à Geneva, New‐York, USA. Résistant à la tavelure (Vf), à l’oïdium. Résistant au froid. Eden : Croisement de Linda x Jonamac effectué par AAC en 1971 à Frelighsburg, Qc, Canada. Susceptible à la tavelure. Sa chair ne brunit pas. Les fruits restent sur l’arbre pendant plusieurs semaines après maturité. SuperMac: Croisement de McIntosh x PRI 674 effectué par AAC en 1971 à Frelighsburg, Québec, Canada. Résistant à la tavelure (Vf). PixieCrunch: Croisement effectué par le Cooperative Breeding Program des universités de l’Indiana, le New‐Jersey et l’Illinois en 1971 et évalué sous le nom de Co‐op 33. Résistant à la tavelure (VF), susceptible à la rouille du cognassier et à l’oïdium, modérement résistant au feu bactérien. Enterprise: Croisement effectué par le Cooperative Breeding Program des universités de l’Indiana, le New‐Jersey et l’Illinois et évalué sous le nom de Co‐op 30. Résistant à la tavelure (VF), à la rouille du cognassier et au feu bactérien, peu susceptible à l’oïdium. Scarlet O’Hara: Croisement effectué par le Cooperative Breeding Program des universités de l’Indiana, le New‐Jersey et l’Illinois en 1992 et évalué sous le nom de Co‐op 25. Résistant à la tavelure (VF), modérement susceptible à la rouille du cognassier et à l’oïdium, très susceptible au feu bactérien. Crimson CrispTM: Croisement effectué par le Cooperative Breeding Program des universités de l’Indiana, le New‐Jersey et l’Illinois en 1971 et évalué sous le nom de Co‐op 39. Résistant à la tavelure (VF), susceptible à la rouille du cognassier, au feu bactérien et à l’oïdium. * La sensibilité de l’arbre aux maladies est mentionnée lorsque connue.

14

Essai de cultivars 2014‐2020 Description des cultivars et des sélections à l’essai Zari : Croisement de Elstar X Delbard estivale, distribué par Better3Fruit, Belgique. Pomme de début de saison. Zonga : Croisement de Alkemene X Delcorf, distribué par Better3Fruit, Belgique. Pomme hâtive. Apple 60 : Distribué par Better3Fruit, Belgique. Pomme de fin de saison. Apple 65 : Distribué par Better3Fruit, Belgique. Pomme de début de saison. 8SC 05 74 : Croisement de Gala X 8M 76 96 effectué à PARC‐AAC, Summerland, BC, Canada. Maturité mi‐septembre. 8S 48 57 : Croisement de Honeygold X 8S 23 66 effectué à PARC‐AAC, Summerland, BC, Canada. Maturité après McIntosh et Honeycrisp. 8C 27 144 : Croisement de Gala X Ambrosia effectué à PARC‐AAC, Summerland, BC, Canada. Maturité octobre.

15

Essai de cultivars 2015‐2021 Description des variétés et des sélections à l’essai SPA 1080 : Croisement de x effectué à PARC‐AAC, Summerland, BC, Canada. VK 71 : mutation de McIntosh originaire de Colombie‐Britannique, Canada. Bonne coloration. Variétés de pommiers à cidre Bramley Seedling : Généalogie inconnue, introduite en Angleterre à la fin du 19e siècle. Gros fruit, très acide, maturité fin de saison. Arbre vigoureux, tolérant à la tavelure, à l’oïdium et au feu bactérien, triploïde. Brown Snout : Généalogie inconnue, introduite en Angleterre au milieu du 19e siècle. Fruit sucré de faible acidité, maturité fin de saison. Arbre sensible au feu bactérien, autofertile. Bulmer's Norman : Généalogie inconnue, introduite en Angleterre au début du 20e siècle. Fruit moyennement sucré de faible acidité, teneur en tannin moyenne, maturité début de saison. Arbre vigoureux, productif, triploïde. Burgundy : Croisement de Monroe X NY 18491 (Macoun x Antonovka) effectué à NYS Experiment Station, Geneva, New York. Introduite en 1974. Fruit moyen sucré, peu acide, maturité début de saison. Arbre vigoureux, sensible à la tavelure, à la rouille du génévrier et au feu bactérien. Chisel Jersey : Généalogie inconnue, origine Angleterre moitié du 19e siècle. Fruit de petit calibre moyennement sucré, de faible acidité, riche en tannin, maturité mi‐octobre. Arbre productif. Cortland Royal Court : Mutation de Cortland introduite en Nouvelle‐Écosse, Canada à la fin du 20ième siècle. Fruit de gros calibre, sucré, acidulé, maturité début octobre. Arbre sensible à la tavelure et à l’oïdium, à la rouille du génévrier et au feu bactérien. Dabinette : Généalogie inconnue, origine Angleterre moitié du 19e siècle. Fruit de petit calibre, sucré, riche en tannin, maturité fin de saison. Arbre de vigueur moyenne, productif, tolérant au feu bactérien. Esopus Spitzenberg : Généalogie inconnue, introduite à Esopus, New York, USA à la fin du 18e siècle. Fruit de calibre moyen, sucré, acidulé, maturité fin de saison. Arbre sensible à la tavelure, à l’oïdium et au feu bactérien. Frequin Rouge : Généalogie inconnue, origine Normandie, France début au 19e siècle. Fruit de petit calibre, riche en tannin. Arbre moyennement productif, sensible à la tavelure.

16

Kingston Black : Généalogie inconnue, origine Angleterre au début du 19e siècle. Fruit de calibre moyen, sucré, acidulé, riche en tannin. Arbre sensible à la tavelure. Marschel : Généalogie et origine inconnues.

Michelin : Généalogie inconnue, origine France au 18e siècle. Fruit de calibre moyen, sucré, teneur en tannin moyenne, maturité fin de saison. Arbre de vigueur moyenne, productif, peu sensible à la tavelure. Porter's Perfection : Généalogie inconnue, origine Angleterre fin du 19e siècle. Fruit de petit calibre, très sucré, acidulé, de teneur en tannin moyenne, maturité fin de saison. Arbre vigoureux et productif. Roxburry Russet : Généalogie inconnue, origine Massachussets, USA au 18e siècle. Fruit de calibre moyen à gros, très sucré, acidulé, maturité fin de saison. Arbre résistant à la tavelure et au feu bactérien. Tremlett's Bitter : Généalogie inconnue, origine Angleterre fin du 19e siècle. Fruit de petit calibre, sucré, forte teneur en tannin, maturité fin de saison. Arbre de vigueur moyenne, productivité moyenne à faible. Winesap : Généalogie inconnue, introduit au New Jersey, USA au début du 19e siècle. Fruit de calibre moyen à gros, sucré, acidulé, maturité fin de septembre. Arbre vigoureux, sensible à la tavelure. Yarlington Mill : Généalogie inconnue, introduite en Angleterre au 19e siècle. Fruit de petit calibre, sucré, forte teneur en tannin, maturité début octobre. Arbre vigoureux et productif, peu sensible à la tavelure, sensible au feu bactérien.

………………………………………………………………………………………….

17

Références Carisse Odile et Sharokh Khanizadeh. 2005. Can. J. Plant Sci. Relative Resistance of newly released apple rootstocks to Phytophtora cactorum. Hampson Cheryl, 2011 Report to Quebec, Summerland Second Selections, données non publiées. Jolicoeur Claude, THE NEW CIDER MAKER’S HANDBOOK, Chelsea Green Publishing, White River Junction, Vermont, USA, 2013. Khanizadeh Shahrokh & als. 2004. HortScience 40(3):521‐522. Development and evaluation of St‐Jean‐Morden Apple Rootstock Series. Khanizadeh Shahrokh, Campbell Davidson. 2003. Fruit Notes, Volume 68. SJP84 Winter Hardy Dwarf Apple Rootstocks Series from AAC National High Value Crop Breeding Program. Khanizadeh Shahrokh et Johanne Cousineau, LES POMMIERS DE CHEZ NOUS, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Station de recherches de Saint‐Jean‐sur‐Richelieu, Québec, Canada, 1998. Ibuki Nick et Monique Audette, communications personelles.

TABLEAUX DES DONNÉES 2016

DU NIVEAU 1

20

RECUPOM, niveau 1 Définition des critères observés Observation des arbres Gel : 1. aucun gel 2. gel des terminaux 3. gel partiel (nécrose sur tronc et rameaux) 4. gel total

Total de répétitions Circonférence : circonférence du tronc à 30 cm au-dessus du sol.

Moyenne des répétitions Aoûtement : Bourgeons terminaux et défoliation 1. excellent 2. moyen 3. faible

Total des répétitions Floraison : Pleine floraison - avant Summerland McIntosh = simultanément + après Summerland McIntosh. Faux-broussins : 1. peu Drageons : 1. aucun

2. moyen 2. moyen 3. sévère 3. sévère

Total des répétitions Total des répétitions

Rendements : poids total en kilogrammes des fruits produits par arbre par année Moyenne des répétitions

TCA : surface du cercle formée par le tronc à 30 cm du sol, en cm carrés

Moyenne des répétitions Mesure représentative du gabarit de l’arbre, c’est-à-dire l’espace qu’il occupe dans le verger.

CY : somme des rendements annuels CYE : CY/TCA

Mesure la productivité de l’arbre, c’est à dire le rapport de son rendement sur l’espace qu’il occupe en verger.

21

RECUPOM, niveau 1 Définition des critères observés Observation des fruits Poids : moyenne des poids de dix fruits par arbre en grammes.

Moyenne des répétitions. Couleur de surface : rouge, rose, jaune, vert à moins de 50 %, de 50 à 90 %, plus de 90 % striée, lavée, marbrée. Couleur de fonds : vert, jaune. Forme : sphérique aplatie, sphérique, atténuée vers le calice, élevée, cylindrique, tronconique. Couleur de la chair : blanche, crème, jaune. Texture de la chair : sèche, granuleuse, juteuse, croquante. Indice de maturité : régression de l’amidon dans la chair mesurée à l’aide d’une solution iodée à la récolte, exprimée par un code international de 1 à 8 (Cornell). Moyenne de cinq fruits. Mesure de la fermeté : mesurée avec un pénétromètre à cadran des deux côtés du fruit, exprimée en kg/cm2. Moyenne de cinq fruits. Mesure des sucres : mesurée avec un réfractomètre manuel, exprimée en % Brix. Moyenne de cinq fruits. Mesure de l’acidité : mesurée avec un titrimètre, exprimée en gr/litre d’acide malique. Goût : acide, sucrée, astringente, amère, parfumée, fade, excellent, bon, passable, mauvais.

22

Essai de porte-greffes 2010-2017

Indices annuels cumulatifs d'aoûtement (A) et de gel (G)* du cultivarMcIntosh Summerland greffé sur 15 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, Québec.

Porte-greffe A 2010 A 11 A 12 A13 A14 A15 A16 G11 G12 G13 G14 G15 G16SJM 167 11 6 10 5 14 9 12 6 5 7 6 5 5SJM 189 10 5 10 8 8 5 9 8 6 8 6 6 5SJM 188 11 7 10 8 9 7 9 6 5 6 5 6 5

SJP84-5174 12 7 11 8 8 8 8 5 5 6 6 5 5SJP84-5198 10 8 9 8 10 7 10 8 5 6 7 6 5SJP84-5218 10 8 8 12 7 6 10 5 5 7 8 9 5M26 NAKB 10 7 10 5 9 9 6 8 5 6 7 6 5

MM106 11 8 12 7 9 5 6 7 5 5 5 5 5O3 Traas 10 7 9 9 10 6 9 7 5 5 5 5 5O3 Ame 10 7 9 9 9 5 10 5 5 5 6 5 5

SJP84-5180 10 5 10 10 8 8 12 7 5 7 7 6 5SJM 15 11 5 8 5 9 8 12 6 5 8 5 6 6

SJP84-5162** 12 8 10 8 8 7 11 8 5 5 7 6 5SJP84-5217 11 6 10 14 9 6 10 6 5 7 7 5 5M9 Pajam 2 11 8 10 12 8 5 8 8 5 5 6 5 5

Indices annuels cumulatifs d'aoûtement (A) et de gel (G)* du cultivarSpartan greffé sur 9 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, Québec.

Porte-greffe A 2010 A 11 A 12 A13 A14 A15 A16 G 11 G 12 G 13 G14 G15 G16M26 NAKB 11 8 11 8 10 9 12 7 5 5 6 5 5

MM106 11 9 14 6 13 7 9 8 5 5 5 5 5O3 Traas 10 7 13 7 10 8 11 10 5 6 5 6 5O3 Ame 13 9 11 5 9 9 9 10 5 5 5 6 5

SJP84-5180 11 7 10 11 7 10 11 11 5 5 8 6 5SJM 15 11 5 10 6 10 10 11 9 5 6 5 5 5

SJP84-5162 14 10 10 8 10 7 7 8 5 5 9 7 5SJP84-5217 15 11 12 11 7 9 12 8 5 6 9 5 5M9 Pajam 2 10 10 10 11 9 5 7 9 5 5 6 6 5

* Indice d'aoûtement: 1. Excellent Indice de gel:

2. Moyen 1. aucun signe de gel3. Faible 2. gel léger (gel des bourgeons terminaux)

3. gel partiel (nécroses sur tronc et rameaux)4. gel total (mort de l'arbre)

Somme des indices des 5 répétitions

23


Indices annuels cumulatifs de drageonnement (D) et de broussins (B)* du cultivar McIntosh Summerland greffé sur 15 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, Québec.

Porte-greffe D 10 D 11 D 12 D13 D14 D15 D16 B 10 B 11 B 12 B13 B14 B15 B16SJM 167 5 6 5 5 5 5 6 5 5 5 11 5 5 5SJM 189 5 10 8 10 12 8 12 5 6 8 11 8 8 10SJM 188 6 8 8 9 8 7 8 6 9 11 9 6 6 7

SJP84-5174 5 6 5 8 8 8 10 5 9 9 10 9 5 6SJP84-5198 6 7 6 10 7 11 8 7 8 8 10 11 7 7SJP84-5218 5 7 10 7 15 6 11 5 6 6 7 6 6 5M26 NAKB 6 5 10 7 7 8 7 5 8 8 10 9 5 8

MM106 5 5 6 10 9 8 9 9 10 11 7 10 6 8O3 Traas 5 6 6 6 10 5 11 5 5 5 8 6 8 6O3 Ame 5 5 9 7 13 7 13 5 5 5 9 6 6 6

SJP84-5180 5 5 10 11 15 10 12 5 11 13 10 14 8 10SJM 15 5 5 5 9 6 9 9 5 5 6 7 10 5 8

SJP84-5162** 5 8 9 7 13 5 13 5 5 5 7 5 6 6SJP84-5217 6 8 13 10 15 10 10 6 9 10 10 12 9 10M9 Pajam 2 6 7 14 7 15 8 13 5 6 8 10 8 9 10

Indices annuels cumulatifs de drageonnement (D) et de broussins (B)* du cultivar Spartan greffé sur 9 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, Québec.

Porte-greffe D 10 D 11 D 12 D13 D14 D15 D16 B 10 B 11 B 12 B13 B14 B15 B16M26 NAKB 5 6 7 10 9 7 7 5 10 11 10 10 5 9

MM106 5 5 5 12 7 8 7 5 11 12 9 11 6 10O3 Traas 5 6 8 5 5 7 9 5 5 5 9 5 5 5O3 Ame 5 5 6 5 8 5 9 5 5 5 9 5 6 6

SJP84-5180 5 7 9 10 15 7 10 5 7 11 10 11 7 10SJM 15 5 6 7 8 7 9 10 5 6 6 9 11 6 9

SJP84-5162** 6 12 11 10 13 6 9 6 6 5 10 5 9 10SJP84-5217 6 10 13 10 15 9 9 7 10 11 10 12 9 10M9 Pajam 2 8 10 14 11 14 7 12 7 9 10 10 8 8 10

Indice de drageonneme1. Aucun 2. Moyen3. Sévère

Indice de broussins: 1. Aucun2. Moyen3. Sévère


24


Poids moyen* des fruits (P) du cultivar McIntosh Summerland greffé sur 15 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, QC.

Porte-greffe P 2012 (g) P 2013 P 2014 (g) P 2015 (g) P 2016 (g)SJM 167 164,00 149,20 164,80 208,40 191,40SJM 189 182,60 151,40 162,00 203,40 178,80SJM 188 191,20 160,40 170,80 199,00 192,40

SJP84-5174 159,80 168,00 156,60 200,40 199,80SJP84-5198 182,00 174,60 160,00 208,00 180,60SJP84-5218 183,20 159,60 155,20 189,80 173,20M26 NAKB 171,32 139,00 159,40 217,00 178,60

MM106 168,26 180,20 166,40 207,60 195,40O3 Traas 154,80 150,80 157,20 201,00 176,60O3 Ame 160,40 142,20 160,80 180,80 192,20

SJP84-5180 148,56 136,40 154,40 194,60 178,80SJM 15 203,56 132,40 168,40 192,60 170,40

SJP84-5162 180,74 151,60 171,80 217,20 201,40SJP84-5217 149,60 141,60 148,00 191,80 170,00M9 Pajam 2 172,25 161,50 158,75 229,00 184,00

Poids moyen des fruits (P) du cultivar Spartan greffé sur 9 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, QC.

Porte-greffe P 2012 (g) P 2013 P 2014 (g) P 2015 (g) P 2016 (g)M26 NAKB 214,22 132,60 147,60 213,00 184,80

MM106 209,78 181,40 172,60 223,80 194,00O3 Traas 216,50 148,00 167,60 194,80 181,00O3 Ame 214,92 138,00 175,80 209,20 186,00

SJP84-5180 198,18 134,75 168,75 225,00 178,75SJM 15 197,80 126,60 157,20 187,00 162,20

SJP84-5162 222,75 153,00 180,00 205,50 173,50SJP84-5217 230,45 182,00 158,75 221,50 202,75M9 Pajam 2 212,30 142,00 180,20 232,00 166,60

* Poids moyen de 10 fruits par arbre, moyenne des répétitions

25


Rendement annuel (R), rendement cumulatif (CY), circonférence du tronc (CIR), surface du tronc (TCA) et productivité (CYE)du cultivar McIntosh Summerland greffé sur 15 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, QC.Porte-greffe R 2012 (kg)R 2013 (kg)R 2014 (kg)R 2015 (kg)R 2016 (kg) CY (kg) CIR (cm) TCA(cm2) CYE

SJM 167 2,07 11,95 17,88 12,61 16,85 61,36 20,5 33,64 1,79SJM 189 1,85 8,03 9,62 7,06 11,95 38,50 14,4 16,47 2,39SJM 188 2,28 6,20 8,48 7,23 13,03 37,23 14,6 17,19 2,18

SJP84-5174 3,39 16,35 23,31 19,69 19,69 80,48 18,5 27,49 3,00SJP84-5198 3,71 11,37 18,92 11,75 15,83 61,58 15,6 19,47 3,51SJP84-5218 5,42 18,21 23,09 10,07 13,17 69,96 14,9 17,75 3,94M26 NAKB 2,32 11,03 14,04 10,78 11,04 49,21 15,3 18,60 2,63

MM106 1,03 7,18 16,22 14,83 21,36 60,61 21,9 39,84 1,58O3 Traas 3,47 15,82 16,60 13,07 17,26 66,22 15,2 18,78 3,79O3 Ame 3,01 19,90 16,74 14,03 21,88 75,56 16,6 21,85 3,47

SJP84-5180 2,18 11,58 11,88 9,85 14,34 49,84 15,6 20,13 2,74SJM 15 2,98 11,76 15,37 9,05 15,79 54,94 13,2 13,91 3,99

SJP84-5162 3,02 16,61 14,28 15,19 18,63 67,73 14,5 16,79 4,03SJP84-5217 4,46 12,98 22,30 13,35 16,83 69,92 18,7 27,85 2,51M9 Pajam 2 3,30 13,58 17,84 12,45 16,59 63,76 14,3 16,43 3,96

Rendement annuel (R), rendement cumulatif (CY), circonférence du tronc (CIR), surface du tronc (TCA) et productivité (CYE)du cultivar Spartan greffé sur 9 porte-greffes différents et planté en 2010 à Frelighsburg, QC.Porte-greffe R 2012 (kg)R 2013 (kg)R 2014 (kg)R 2015 (kg)R 2016 (kg) CY (kg) CIR (cm) TCA(cm2) CYEM26 NAKB 1,99 11,42 3,47 12,16 20,39 49,43 15,2 18,57 2,73

MM106 0,74 9,31 11,25 14,40 28,65 64,35 20,2 33,07 1,90O3 Traas 1,21 11,07 6,01 11,14 23,43 52,87 13,1 13,75 3,87O3 Ame 1,70 13,63 5,29 13,15 26,93 60,71 13,8 15,29 4,06

SJP84-5180 2,40 15,30 8,91 14,67 22,90 64,19 13,5 14,61 4,25SJM 15 2,76 9,32 8,12 8,11 16,01 44,32 12,0 11,58 3,82

SJP84-5162 4,39 17,80 8,32 14,01 19,34 63,85 13,5 14,52 4,40SJP84-5217 2,63 15,81 17,56 15,55 26,12 77,67 18,0 25,73 3,01M9 Pajam 2 2,00 9,99 7,14 8,34 11,94 43,02 12,3 12,07 3,59

*R: rendement annuel par année d'évaluation. Moyenne des 5 répétitions.CIR: mesure de la circonférence du tronc à 30 cm du sol à la fin de la saison. Moyenne des 5 répétitions.TCA: surface du cercle formé par le tronc à 30cm du sol. Moyenne des 5 répétitions.CYE: CY/TCA. Moyenne des 5 répétitions.

26


Porte-greffe A 2014 A2015 A2016 Gel 2015 Gel 2016 D 2014 D 2015 D2016 B 2014 B 2015 B 2016

Vineland 5 11 7 6 7 10 5 6 7 5 6 8Vineland 6 12 8 9 9 10 5 5 6 7 5 7Vineland 7 12 8 10 5 13 4 5 6 4 5 6

M7 13 15 10 7 11 6 9 13 15 15 15M9 13 14 8 5 11 5 8 10 10 11 10

M26 12 13 8 5 9 5 5 8 8 10 10

Porte-greffe A 2014 A 2015 A2016 Gel 2015 Gel 2016 D 2014 D 2015 D2016 B 2014 B 2015 B 2016

Vineland 5 11 10 7 6 8 6 6 9 5 9 10Vineland 6 11 11 7 5 6 8 6 8 5 10 10

M9 11 11 6 5 8 5 7 10 8 10 10M26 11 8 9 7 7 5 5 5 5 5 7M106 10 10 8 5 6 5 5 6 8 12 10G11 10 6 5 5 8 5 5 5 5 5 5G30 11 13 6 5 5 5 13 13 5 6 6

G969 10 9 7 5 6 5 5 6 5 5 7

* Indice d'aoûtement: 1. Excellent Indice de gel: 2. Moyen 1. aucun signe de gel3. Faible 2. gel léger (gel des bourgeons terminaux)

3. gel partiel (nécroses sur tronc et rameaux)Indice de drageonnement: 1. Aucun 4. gel total (mort de l'arbre)

2. Moyen3. Sévère

Indice de broussins: 1. Aucun

2. Moyen3. Sévère


Indices annuels cumulatifs d'aoûtement (A), de gel, de drageonnement (D) et de broussins (B)* du cultivar Gala greffé sur 6 porte-greffes différents et plantés en 2014 à Frelighsburg, Québec.

Indices annuels cumulatifs d'aoûtement (A), de gel, de drageonnement (D) et de broussins (B)* du cultivar Honeycrisp greffé sur 8 porte-greffes différents et plantés en 2014 à Frelighsburg, Québec.

27


Rendement annuel (R), rendement cumulatif (CY), circonférence du tronc (CIR), surface du tronc (TCA) et productivité (CYE)du cultivar Gala greffé sur 6 porte-greffes différents et planté en 2014 à Frelighsburg, QC.

Porte-greffe R 2016 (kg) CY (kg) CIR (cm) 2015 CIR (cm) 2016 TCA (cm2) 2016 CYE 2016

Vineland 5 0,677 0,677 7,7 8,8 6,37 0,11Vineland 6 0,610 0,610 7,3 9,2 6,86 0,09Vineland 7 0,600 0,600 5,9 7,9 5,07 0,12

M7 0,254 0,254 6,4 9,4 7,15 0,04M9 1,942 1,942 6,9 8,7 6,08 0,32

M26 0,391 0,391 7,0 8,8 6,41 0,06

Rendement annuel (R), rendement cumulatif (CY), circonférence du tronc (CIR), surface du tronc (TCA) et productivité (CYE)du cultivar Honeycrisp greffé sur8 porte-greffes différents et planté en 2014 à Frelighsburg, QC.

Porte-greffe R 2016 (kg) CY (kg) CIR (cm) 2015 CIR (cm) 2016 TCA (cm2) 2016 CYE 2016

Vineland 5 2,158 2,158 8,0 9,7 7,64 0,28Vineland 6 2,168 2,168 7,8 9,8 7,73 0,28

M9 2,220 2,220 6,2 7,4 4,36 0,51M26 0,336 0,336 7,2 9,1 6,63 0,05M106 0,824 0,824 7,1 9,6 7,36 0,11G11 2,198 2,198 6,1 7,1 4,02 0,55G30 5,038 5,038 8,8 11 9,73 0,52

G969 4,138 4,138 6,8 8,8 6,19 0,67

*R: rendement annuel par année d'évaluation. Moyenne des 5 répétitions.CIR: mesure de la circonférence du tronc à 30 cm du sol à la fin de la saison. Moyenne des 5 répétitions.TCA: surface du cercle formé par le tronc à 30cm du sol. Moyenne des 5 répétitions.CYE: CY/TCA. Moyenne des 5 répétitions.

28


Poids moyen* des fruits du cultivar Gala greffé sur 6 porte-greffes différents et planté en 2014 à Frelighsburg, QC.

Porte-greffe Poids 2016 (g)Vineland 5 169,00Vineland 6 171,60Vineland 7 166,75

M7 175,30M9 189,40

M26 126,33* Poids moyen de 10 fruits par arbre, moyenne des répétitions

Poids moyen* des fruits du cultivar Honeycrisp greffé sur 8 porte-greffes différents et planté en 2014 à Frelighsburg, QC.

Porte-greffe Poids 2016 (g)Vineland 5 291,60Vineland 6 334,40

M9 244,60M26 332,00M106 310,40G11 350,00G30 317,00

G969 312,00* Poids moyen de 10 fruits par arbre, moyenne des répétitions

29

Essai de cultivars 2014-2020

Indice annuel cumulatif de gel*(G) des cultivars et des sélections greffés sur M9 Cépiland et plantés en 2014 à Frelighsburg, Qc.

Cultivars G 2015 G 2016Zari 8 6

Zonga 7 5Apple 60 9 5Apple 65 5 7

8SC 05 74 8 68S 48 57 5 58C 27 144 6 5

McIntosh Summerland 5 5* Indice de gel: 1. aucun signe de gel

2. gel léger (gel des bourgeons terminaux)3. gel partiel (nécroses sur tronc et rameaux)4. gel total (mort de l'arbre)Somme des indices des 5 répétitions.

Indice annuel cumulatif d'aoûtement* (A) des cultivars et des sélections greffés sur M9 Cépiland et plantés en 2014 à Frelighsburg, Qc.

Cultivar A 2014 A 2015 A 2016Zari 10 13 15

Zonga 9 6 5Apple 60 11 10 12Apple 65 9 8 13

8SC 05 74 14 13 118S 48 57 14 13 138C 27 144 13 10 9

McIntosh Summerland 7 6 6 *Indice d'aoûtement : 1. Excellent

2. Moyen3. Faible Somme des indices des 5 répétitions

30


Rendement annuel (R), rendement cumulatif (CY), circonférence du tronc (CIR), surface du tronc (TCA)et productivité (CYE)* des cultivars et des sélections greffés sur M9 Cépiland et plantés en 2014 à Frelighsburg, Qc.

Cultivars R 2016 (kg) CY (kg) CIRC (cm) TCA (cm2) CYEZari 1,46 1,46 11,58 10,68 0,14

Zonga 4,32 4,32 8,68 6,09 0,72Apple 60 1,41 1,41 9,82 7,68 0,19Apple 65 2,57 2,57 9,04 6,54 0,39

8SC 05 74 2,11 2,11 8,00 5,16 0,398S 48 57 7,10 7,10 9,78 7,66 0,938C 27 144 0,67 0,67 8,12 5,28 0,14

McIntosh Summerland 2,12 2,12 8,58 5,89 0,38*R: rendement annuel par année d'évaluation. Moyenne des 5 répétitions.CIR: mesure de la circonférence du tronc à 30 cm du sol à la fin de la saison. Moyenne des 5 répétitions.TCA: surface du cercle formé par le tronc à 30cm du sol. Moyenne des 5 répétitions.CYE: CY/TCA. Moyenne des 5 répétitions.

31


Indice annuel cumulatif de gel* (G) des cultivars et des sélections greffés sur M9 Cépiland plantés en 2015 à Frelighsbug, Qc.

Cultivar G 2016Bramley Seedling 6

Brown Snout 10Bulmer's Norman 5

Burgundy 6Chisel Jersey 6

Cortland Royal Court 9Dabinette 6

Esopus Spitzenberg 8Frequin Rouge 8Kingston Black 9

Maréchal 1 9McIntosh Summerland 5

Michelin 6Porter's Perfection 5Roxburry Russet 7Tremblett's Bitter 5

Winesap 8Yarlington Mill 10

SPA 1080 5VK 71 5

* Indice de gel: 1. aucun signe de gel2. gel léger (gel des bourgeons terminaux)3. gel partiel (nécroses sur tronc et rameaux)4. gel total (mort de l'arbre)Somme des indices des 5 répétitions.


Cultivar A 2015 A 2016 Bramley Seedling 11 10

Brown Snout 11 6Bulmer's Norman 7 6

Burgundy 13 14Chisel Jersey 5 5

Cortland Royal Court 6 7Dabinette 5 5

Esopus Spitzenberg 6 9Frequin Rouge 8 5Kingston Black 8 10

Maréchal 1 5 9McIntosh Summerland 6 6

Michelin 7 8Porter's Perfection 11 11Roxburry Russet 10 10Tremblett's Bitter 8 9

Winesap 5 5Yarlington Mill 7 6

SPA 1080 10 10VK 71 5 5

*Indice d'aoûtement : 1. Excellent2. Moyen3. Faible Somme des indices des 5 répétitions

32


Circonférence du tronc (CIR) et surface du tronc (TCA)* des cultivarset des sélections greffés sur M9 Cépiland et plantés en 2015 à Frelighsburg.

Cultivar CIR 2015 (cm) CIRC 2016 (cm) TCA (cm2)Bramley Seedling 4,60 6,24 3,14

Brown Snout 4,10 5,86 2,76Bulmer's Norman 4,44 6,02 2,96

Burgundy 4,46 5,96 2,83Chisel Jersey 4,46 5,82 2,73

Cortland Royal Court 3,54 4,84 1,90Dabinette 4,24 6,04 3,08

Esopus Spitzenberg 3,70 5,94 2,83Frequin Rouge 3,56 4,62 1,72Kingston Black 3,98 5,08 2,09

Maréchal 1 3,52 5,24 2,29McIntosh Summerland 3,84 5,13 2,12

Michelin 4,00 5,44 2,40Porter's Perfection 4,58 6,56 3,51Roxburry Russet 4,16 6,42 3,41Tremblett's Bitter 4,34 6,46 3,42

Winesap 4,02 5,68 2,58Yarlington Mill 3,60 4,66 1,81

SPA 180 4,18 6,00 2,92VK 71 3,74 5,34 2,32

* CIR: mesure de la circonférence du tronc à 30 cm du sol à la fin de la saison. Moyenne des 5 répétitions.TCA: surface du cercle formé par le tronc à 30cm du sol. Moyenne des 5 répétitions.

33



Cultivar A 2016Banane Amère 7

Bilodeau 5Cortland 7

Diva 5Douce de Charlevoix 5

Golden Russet 10Harrison 6

Kermerrien 7Maréchal 2 9McIntosh 7

Muscadet de Dieppe 7Reinette Russet 5

*Indice d'aoûtement : 1. Excellent2. Moyen3. Faible Somme des indices des 5 répétitions

34


Circonférence du tronc (CIR) et surface du tronc (TCA)* des cultivars

greffés sur M9 Cépiland et plantés en 2016 à Frelighsburg, Qc.

Cultivar CIR 2016 (cm) TCA (cm2)Banane Amère 4,14 1,40

Bilodeau 3,58 1,03Cortland 4,20 1,41

Diva 5,42 2,44Douce de Charlevoix 3,72 1,10

Golden Russet 4,84 1,87Harrison 3,34 1,13

Kermerrien 3,84 1,19Maréchal 2 3,60 1,04McIntosh 4,74 1,81

Muscadet de Dieppe 4,44 1,61Reinette Russet 4,52 1,66

* CIR: mesure de la circonférence du tronc à 30 cm du sol à la fin de la saison. Moyenne des 5 répétitions.TCA: surface du cercle formé par le tronc à 30cm du sol. Moyenne des 5 répétitions.

35

Nom: ZARICode: T35Année de plantation: 2014Couleur de surface: rouge striée 50-90%Couleur de fonds: jauneForme: sphérique aplatieCouleur chair: crèmeTexture chair: juteuse, croquante, granuleuseGoût: sucré, acidulé, bonANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 8 septembre Indice de maturité 4,4 (2 à 6) Pression récolte (kg) 5,9 (5,3 à 6,3) Brix récolte 15,2 (12,3 à 17,5) Acidité récolte . Poids fruit (g) 242,9

Commentaires récoltematurité inégale, très

sucré à maturité

Pression 5 semaines (kg 5,2 (4 à 6,6) Brix 5 semaines 15,2 (13,9 à 16,6)

Commentaires 5 semaines

fruits cireux, pourriture molle 1/5, croquant, juteux, très sucré, acidulé, bonbon

36

Nom: ZongaCode: T36Année de plantation: 2014Couleur de surface: rouge striée, marbrée 50-90%Couleur de fonds: jauneForme: sphérique, tronconiqueCouleur chair: crèmeTexture chair: croquante, juteuse, granuleuseGoût: acidulée, sucréeANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 2 septembre Indice de maturité 6,6 (6 à 7) Pression récolte (kg) 5,9 (5,5 à 6,6) Brix récolte 14,4 (13,6 à 15) Acidité récolte . Poids fruit (g) 259,2 Commentaires récolte parfum d'ananas, bon Pression 5 semaines (kg 3,7 (3,1 à 4,1) Brix 5 semaines 15,1 (14,7 à 16,4)


mous, trop mûrs, certains fruits craqués, pourriture lenticellaire

5/5, pourriture molle 1/5

37

Nom: Apple 60Code: T37Année de plantation: 2014Couleur de surface: rouge lavée -50%Couleur de fonds: vertForme: sphériqueCouleur chair: blancheTexture chair: croquanteGoût: très aciduléANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 4 octobre Indice de maturité 2,4 (1 à 5) Pression récolte (kg) 7,6 (6,9 à 8,2) Brix récolte 11,7 (10,5 à 14,9) Acidité récolte . Poids fruit (g) 227,4

Commentaires récoltepoint amer 50% fruits, pas mûrs, à récolter

plus tard

Pression 5 semaines (kg 7,8 (7,4 à 8,3) Brix 5 semaines 12,5 (11,8 à 13,3)


point amer 4/4, croquant, juteux, acidulé, goût vert

38

Nom: Apple 65Code: T38Année de plantation: 2014Couleur de surface: rose lavée - 50%Couleur de fonds: jauneForme: sphériqueCouleur chair: crèmeTexture chair: croquante, juteuse, granuleuseGoût: très sucrée, parfuméeANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 2 septembre Indice de maturité 4,8 (4 à 5) Pression récolte (kg) 7,1 (6,2 à 8) Brix récolte 12,6 (10,3 à 14,6) Acidité récolte . Poids fruit (g) 183,4

Commentaires récoltedouce, léger parfum

banane

Pression 5 semaines (kg 5,7 (4,8 à 7,6) Brix 5 semaines 15,4 (14,8 à 17,5)


très sucré, doux, parfumé, goût anisé

léger, croquant, juteux, très bon.

39

Nom: 8SC 05 74Code: T39Année de plantation: 2014Couleur de surface: rouge striée, marbrée 50-90%Couleur de fonds: jauneForme: sphérique, atténuée vers le caliceCouleur chair: crèmeTexture chair: croquante, juteuseGoût: sucrée, aciduléeANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 19 septembre Indice de maturité 7 (6 à 8) Pression récolte (kg) 6,7 (6,2 à 7,3) Brix récolte 12,8 (11,8 à 13,7) Acidité récolte . Poids fruit (g) 227,9

Commentaires récoltebon, certains fruits

aqueux

Pression 5 semaines (kg 6,4 (5,2 à 7,2) Brix 5 semaines 15 (12,6 à 19,7)


croquant, juteux, acidulé, parfum

ananas, 3/5 fruits cireux, 1/5 pourriture

lenticellaire

40

Nom: 8S 48 57Code: T40Année de plantation: 2014Couleur de surface: rose lavée - 50%Couleur de fonds: jauneForme: sphériqueCouleur chair: crèmeTexture chair: croquante, juteuseGoût: sucrée, douxANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 26 septembre Indice de maturité 4,4 (4 à 5) Pression récolte (kg) 6,1 (5,4 à 7,1) Brix récolte 13,3 (11,8 à 16,6) Acidité récolte . Poids fruit (g) 190,0 Commentaires récolte goût fade Pression 5 semaines (kg 6,7 (5,5 à 8) Brix 5 semaines 14,2 (13,4 à 15,1)


croquant, juteux, sucré, doux, très

ferme, goût bonbon, très bon

41

Nom: 8C 27 144Code: T41Année de plantation: 2014Couleur de surface: rouge striée, lavée - 50%Couleur de fonds: vertForme: sphérique, atténuée vers le caliceCouleur chair: jauneTexture chair: croquante, juteuse, granuleuseGoût: sucrée, parfuméeANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 4 octobre Indice de maturité 4 (2 à 5) Pression récolte (kg) 7,7 (6,2 à 9) Brix récolte 13,6 (12,2 à 15,3) Acidité récolte . Poids fruit (g) 236,0

Commentaires récoltegoût excellent, type

Ambrosia

Pression 5 semaines (kg 7,4 (7 à 7,9) Brix 5 semaines 14,36 (13,8 à 15,3)


croquant, juteux, sucré, doux, parfumé goût anisé léger, très bon

42

Nom: McIntosh SummerlandCode: T42Année de plantation: 2014Couleur de surface: rouge lavée 50-90%Couleur de fonds: vertForme: sphériqueCouleur chair: blancheTexture chair: croquante, juteuseGoût: acidulée, sucréeANNÉE 2016 2017 2018 2019 2020Date de récolte 22 septembre Indice de maturité 5,8 (5 à 7) Pression récolte (kg) 6,2 (5,7 à 7,1) Brix récolte 13,4 (12,5 à 13,9) Acidité récolte . Poids fruit (g) 193,9 Commentaires récolte goût un peu fade Pression 5 semaines (kg 4,2 (3,8 à 5,1) Brix 5 semaines 15 (13,4 à 17,3) Commentaires 5 semaines

manque de fermeté, très acidulée

DESCRIPTION DES CULTIVARS ET

PORTE-GREFFES DU NIVEAU 2

44

ÉPOQUE DE MATURITÉ, CROISEMENT ET ANNÉE DE PLANTATION

DES CULTIVARS DE POMMIERS DU NIVEAU 2

Cultivar Époque de maturité Croisement Année de plantation Hâtifs Zestar fin août State Fair x Mn 1691 2010 Mi-saison Silken mi-septembre Honeygold x Sunrise 2010 Summerland Mac mi-septembre mutant de McIntosh 2010 Fulford Gala fin septembre mutant de Gala 2010 Mitch Gala fin septembre mutant de Gala 2010 Royal Gala fin septembre Kidd’s Orange x Golden D. 2010 Spartan fin septembre McIntosh x Yellow Newton 2010 Rosinette fin septembre Semis de NJ 75 2010 Aurora Golden Gala fin septembre Splendour x Gala 2010 Tardifs Empire début octobre McIntosh x Rouge Délicieuse 2010 Crown Empire début octobre mutant d’Empire 2010 Thome Empire début octobre mutant d’Empire 2010 Royal Empire début octobre mutant d’Empire 2010 Empire Peck’s Red début octobre mutant d’Empire 2010 Ambrosia mi-octobre Semis de Rouge Délicieuse 2010 Topaz mi-octobre Rubin x Vanda 2010

45

DESCRIPTION DES CULTIVARS DE POMMIERS Hâtifs Zestar! (fin août) ** Un des derniers rejetons du programme du Minnesota. Fruit de gros calibre. Très belle coloration rouge rosé lavé sur plus de la moitié de la surface. Chair semi-ferme, juteuse avec un bon équilibre des sucres et de l’acidité. Arbre de vigeur moyenne, précoce et productif. Production annuelle. Conservation 1 mois à 0 °C. Mi-saison Silken (mi-septembre) ** Type Jaune Délicieuse. Croisement de Honeygold et de Sunrise réalisé à la station de recherche de Summerland. Arbre bien conformé de vigueur moyenne, très productif et très précoce. Fruit de couleur jaune-crème, de calibre moyen et de forme allongé. Chair croquante, juteuse et très sucrée. Conservation 2 mois à 0 °C. Summerland McIntosh (mi-septembre) ** (témoin) Lignées de McIntosh de très bonne qualité. Marshall est la plus colorée et plus hâtive de quelques jours à la récolte que Summerland. Chair semi-ferme, acide et aromatique. Calibre moyen. Bonne tolérance au gel mais sensible lorsque la charge de fruit est trop forte. Fort rendement et alternance moyenne. Conservation 3 mois à 0 °C. Royal Gala, Mitch Gala, Fulford Gala (mi-septembre) ** Cultivar très réputé pour ses qualités gustatives et commerciales. Mitch et Fulford Gala sont des lignées plus colorées. Calibre petit à moyen. Coloration jaune marbrée de rouge lumineux. Chair croquante, juteuse et très sucrée. Bonne tenue à l’étalage. Arbre vigoureux. Une régulation de la charge en fruits est nécessaire pour obtenir des fruits de calibre suffisant. La lignée Fulford est plus hâtive de quelques jours à la récolte que les deux autres. La rusticité est plus faible dans les régions les plus froides. Conservation 4 mois à 0 °C. Spartan (fin septembre) ** (témoin) Cultivar bien connu au Québec pour son excellente qualité gustative. Coloration rouge foncé sur 90-100 % de sa surface à maturité. Fruit de calibre moyen à gros. Chair très croquante et aromatique. Arbre vigoureux, sujet à l’alternance et moins résistant au froid que Summerland Mac. Fruit tombe facilement à maturité. Conservation 4 mois à 0 °C. Rosinette (fin septembre) ** Croisement de la Pomme de Demain. Semis de NJ 75. Le fruit est de calibre moyen à gros et la coloration est d’un rose lavé sur plus de 50 % de la surface sur fond jaune-vert. Chair jaune très croquante et très sucrée. La maturité des fruits se situent vers la fin-septembre. Arbre très vigoureux. Alternance marquée et tâche amère observée. Conservation 3 mois à 0 °C.

46

Aurora Golden Gala (fin septembre) ** Type Jaune Délicieuse en provenance de la station de Summerland. Le calibre des fruits est comparable à Gala mais sa coloration est jaune-vert avec des lenticelles proéminentes de couleur plus foncé. Chair très croquante, juteuse et sucrée. Arbre dressé, de vigueur moyenne, très productif et très précoce. Conservation 3 à 4 mois à 0 °C. Tardifs Empire, Royal Empire, Thome Empire, Crown Empire, Empire Peck’s Red (début octobre) ** Cultivar bien connu au Québec pour son excellente qualité gustative. Le fruit est de calibre petit à moyen et exhibe une coloration rouge violet sur un fond jaune-vert. La coloration est généralement plus intense sur les lignées Thome et Crown et un peu moins sur Royal et Peck’s Red. Le calibre varie peu entre les lignées. La chair est très croquante, juteuse et sucrée. Arbre de vigueur faible à moyenne selon la lignée. Conservation 4 mois à 0 °C. Ambrosia (mi-octobre) ** Semis de Rouge Délicieuse trouvé par hasard dans un verger de Colombie-Britannique. Le fruit est conique et de calibre moyen à gros. La coloration est magnifique et ressemble à celui de la Pinova à maturité. La chair des fruits est ferme, sucrée et aromatique. Maturité tardive sous notre climat. Arbre moyennement vigoureux au port très érigé. Rusticité douteuse. Conservation 4 mois à 0 °C. Topaz (mi-octobre) ** Cultivar résistant à la tavelure. Le fruit est de calibre moyen à gros, sphérique et aplati. La coloration est jaune or marbrée de rouge lumineux. La chair est très ferme, juteuse et très acidulée à la récolte. La maturité est tardive et le goût s’améliore en conservation. L’arbre est moyennement vigoureux, de mise à fruit précoce et produit annuellement. Conservation 4 mois à 0 °C. *** Cultivar très prometteur ** Cultivar prometteur * Cultivar peu prometteur.

47

DESCRIPTION DES PORTE-GREFFES DE POMMIERS Budagovsky 9 *** Porte-greffe nain issu d’un croisement entre le M.8 x Red Standard en provenance de Russie. Vigueur plus faible que le M.26, productif et très rustique. Quelques faux-broussins et drageons. Influence positive sur le calibre des fruits. Excellent résultat lors de la première évaluation. Ottawa 3, 3A *** Porte-greffe nain issu d’un croisement entre M. Robin x M.9. Vigueur plus faible que le M.26, très productif et très rustique. Peu de faux-broussins et de drageons. Ce porte-greffe a très bien performé lors de la première évaluation. Le 3A est une lignée améliorée par Agriculture Canada. Difficile à multiplier d’où sa rareté… M.9 NAKB T-337 ** Sélection sans-virus issu du M.9 en provenance de Hollande. Vigueur plus faible que M.26, précoce et très productif. Rusticité modérée. Peu de faux-broussins mais drageonne beaucoup. Influence positive sur le calibre des fruits. Le plus planté parmi les M.9 car le plus disponible. M.9 Lancep **, M.9 Cepiland *** Sélections françaises sans virus issues du Paradis Jaune de Metz. Moins vigoureuses que le M.26. Lancep est la plus faible des deux. Sélections très productives déjà plantées au Québec. SJM 15, 167 ** Sélections du programme d’hybridation de Saint-Jean-Morden d’Agriculture Canada. Le SJM 15 est un croisement de Nertchinsk x M.9, de vigueur plus faible que le SJM 167, un croisement de Nertchinsk x M.26. Porte-greffes prometteurs pour leurs performances agronomiques. Malling 26 Fleuren ** (témoin) Porte-greffe nain issu du croisement de M.16 x M.9. M.26 Fleuren serait un clone indemne de faux-broussins en provenance de Hollande. Rusticité modérée. Cycle végétatif assez long qui favorise un mauvais aoûtement de certains cultivars tel McIntosh. Très planté au Québec. MM 106 ** (témoin) Porte-greffe semi-nain issu du croisement Northen Spy x Malling 1. Ce porte-greffe produit un pommier ayant 60 à 70 % de la vigueur d’arbre standard. Rustique et productif, il reste le porte-greffe semi-nain le plus utilisé. *** Porte-greffe très prometteur ** Porte-greffe prometteur * Porte-greffe peu prometteur.

RÉSUMÉ DES OBSERVATIONS EN 2016

DU NIVEAU 2

50

Bilan des observations de la saison 2016

pour la parcelle de Sainte-Famille Stades phénologiques : Débourrement : 7 mai Débourrement avancé : 13 mai Pré-bouton rose : 20 mai Bouton rose : 24 mai Bouton rose avancé : 27 mai Pleine floraison : 29 mai Calice : 1er juin Nouaison 4-5 mm : 5 juin Dégâts de gel et bris de branches : Aucun gel et bris de branches. Maladies et insectes ravageurs et rongeurs : Pas de tavelure dans la parcelle. Dégâts (10 à 20 %) de punaise de la Molène sur Gala et Ambrosia. Un peu sur Spartan également. Dégâts de la sésie du cournouiller dans la section cultivars . Une dizaine d’arbres plus ou moins affectés. Les spirales ont été retirées et les troncs traités avec un mélange pyrèthre et huile. Croissance Cultivars Excellente croissance sur les cultivars et porte-greffes. Les Gala, Topaz, Rosinette et McIntosh Summerland sont les plus vigoureux. Empire, ses lignées et Ambrosia sont les moins vigoureux.

Figure 1 : Comparaison de la vigueur des différents cultivars sur M.26 en 2016

0,02,04,06,08,0

10,012,014,016,018,020,0

circonférence (cm

)

51

Porte-greffes Comme il fallait s’y attendre, Le M.106 (semi-nain) est le porte-greffe le plus vigoureux. Les porte-greffes M.26 et SJM 167 sont les plus vigoureux des porte-greffes nains tandis que l’O.3 et le SJM 15 sont les moins vigoureux avec McIntosh. Les porte-greffes M.26 et M.9 Cepiland sont les plus vigoureux des porte-greffes nains tandis que l’O.3 et le SJM 167 sont les moins vigoureux avec Spartan.

Figures 2 et 3 : Comparaison de la vigueur des différents porte-greffes en 2016 avec McIntosh (gauche) et Spartan (droite) Récolte La récolte a été beaucoup plus forte qu’en 2015 et d’excellente qualité. La maturité des fruits a été plus tardive de 5 à 7 jours sur l’ensemble des cultivars et plus particulièrement sur les pommes tardives. De plus, les pommes ne tombaient presque pas. Les Gala, Topaz, Silken et la Rosinette ont produit le plus de fruits. Cultivars

Figure 4 : Production moyenne en kg par cultivars en 2016

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

circonférence (cm

)

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

circonférence (cm

)

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

Poids (kg)

52

Figure 5 : Poids moyen en g des fruits de chaque cultivar en 2016

Les cultivars Ambrosia, Zeztar et Topaz ont produit les plus gros fruits. Le calibre des autres cultivars était beau et régulier. Porte-greffes La récolte a été plus abondante dans la section porte-greffe sur Spartan et plus faible sur McIntosh. Le M.106 a produit le plus de fruits avec les 2 cultivars. Parmi les porte-greffes nains, le M.9 Lancep a produit le plus de fruits avec McIntosh et le M.26 avec Spartan.

Figures 6 et 7 : production moyenne en kg des différents porte-greffes en 2016 avec McIntosh (gauche) et Spartan (droite)

0,0

50,0

100,0

150,0

200,0

250,0

Poids (g)

0,05,010,015,020,025,030,035,0

Poids (kg)

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

Poids (kg)

53

Figures 8 et 9 : Poids moyen des fruits en g des différents porte-greffes en 2016 avec McIntosh (gauche) et Spartan (droite) Le O.3a a produit les plus gros fruits avec McIntosh et le M.9 Lancep avec Spartan. Le système d’irrigation a été fonctionnel pendant la saison mais peu de périodes d’irrigation ont été nécessaires. Serge Mantha, agronome Coordonnateur technique RECUPOM Le 11 novembre 2016

0,0

50,0

100,0

150,0

200,0

Poids (g)

155,0160,0165,0170,0175,0180,0185,0190,0

Poids (g)

54

RECUPOM

Bilan saison 2016

Parcelle de St-Jean-Baptiste

Stades phénologiques McIntosh

Débourrement 24 avril

Débourrement avancé 9 mai

Pré-bouton rose 13 mai

Bouton rose 17 mai

Bouton rose avancé 20 mai

Floraison 22 mai

Calice 27 mai

Nouaison 30 mai

Croissance

Le producteur a suivi les recommandations de fertilisation. Pour le contrôle de la charge, il y a eu 2 applications de Fruitone + Sevin ainsi qu’un complément manuel en juillet. On note un peu plus de croissance du côté de l’essai de porte-greffes que du côté de l’essai variétal.

Insectes ravageurs

Peu de dégâts observés sur les fruits, donc les traitements étaient bien synchronisés. En fait, le dommage sur fruit le plus fréquent était la grêle, surtout des dégâts légers.

Maladies

Il y a eu un peu de brûlure bactérienne dans la parcelle et 3 pommiers en sont morts (Gala, Mc et Spartan).

Récolte

La récolte a été bonne en générale cette année. La Mc et la Spartan avaient un très bon calibre dans l’essai de porte-greffes.

Du côté des cultivars, ce sont la Rosinette et l’Aurora Golden Gala qui ont le plus produit avec une moyenne de 26 kg par pommier pour la première et 16 kg /pommier pour la deuxième. Malgré une saison plutôt sèche, les calibres étaient acceptables dans la majorité des pommiers.

Pour les tests de goût, mes coups de cœur 2016 sont la Rosinette et l’Aurora Golden Gala. Pour les différentes lignées de Gala, c’est la Royal qui demeure la meilleure selon moi. Parmi les 5 cultivars d’Empire, c’est la Peck’s Red qui a été choisie à l’unanimité par les goûteuses!

Véronique Decelles, technologue

Club Pro-Pomme

8 novembre 2016

55

RECUPOM, Parcelle Saint-Joseph-Du-Lac

Bilan annuel 2016

Stades phénologiques McIntosh Summerland :

Débourrement 29 avril

Bouton rose 21 mai

Floraison 24 mai

Chute des pétales 25 mai

Calice 25 mai

Nouaison 30 mai

Stade maturité indice iode 3.5 à 5 12 septembre

Croissance, entretien et ravageurs :

Année difficile avec la grosse épidémie de brûlure bactérienne. La parcelle s’est trouvée grandement affectée non seulement au niveau de la mortalité des arbres, mais aussi au niveau du rendement. Plusieurs arbres ont été taillés sévèrement pour supprimer les symptômes. Au moins 4 passages ont dû être effectués pour nettoyer correctement la parcelle. Il y a quand même beaucoup d’arbres qui sont morts cet automne avec la « mort subite » du prote greffe. Si je fais le bilan, ce sont 25 arbres dans l’essai porte-greffe et 14 arbres dans l’essai cultivars qui sont tombés au combat. Plus précisément maintenant, 4 Fulford Gala, 4 Royal Gala, 2 Mitch Gala, 1 Royal Empire, 1 Crown Empire, 1 McIntosh Summerland et 1 Topaz pour les cultivars ainsi que 6 M-26, 7 Lancep, 5 Cepiland, 5 Ottawa-3, 1 Ottawa-3A et un SJM15 qui n’a pas passer l’hiver pour les porte-greffes. On peut donc additionner les 14 cultivars aux 6 M-26 ce qui fait un total de 20 arbres dont le porte-greffe était M-26 qui sont morts sur les 39 au total. Autre donnée intéressante ce sont presque moitié-moitié au niveau de Spartan (11 arbres) et McIntosh (14 arbres) pour les porte-greffes. Finalement j’ajouterais qu’aucun M-106, aucun SJM 15 et aucun SJM 167 n’ont été tués par Erwinia même s’ils ont tous eu des symptômes durant la saison.

Récolte :

En général et malgré les deux épisodes de sécheresse durant la saison de croissance, le nombre de fruits ainsi que le calibre était au rendez-vous cette année. Cela va de même pour la coloration qui était assez exceptionnelle aussi. Pour moi cette année, le meilleur fruit revient à Silken. Habituellement je trouve son look peu attrayant, mais cette année elle a réussi à bien « jaunir » et sortir de son aspect plutôt blême des autres années. J’ai été déçue du rendement des empires en général. Les arbres se développent mal et il devient de plus en plus difficile d’aller chercher un rendement compétiteur à McIntosh Summerland.

Nicholas Lauzon, Dta Agro Pommes

TABLEAUX ET FIGURES

DES DONNÉES 2016

DU NIVEAU 2

58

DONNÉES

Critères observés ARBRE Reprise : 1 : vivant 0 : mort Total des répétitions Gel : Indice 1 à 5

5 : Gel du porte-greffe 4 : Gel total (mort) 3 : Gel partiel (nécroses sur tronc et rameaux) 2 : Gel des terminaux 1 : Aucun gel Total des répétitions

Époque de la floraison : - : nombre de jours avant McIntosh Summerland = : coïncide avec McIntosh Summerland + : nombre de jours après McIntosh Summerland Circonférence moyenne : circonférence à 30 cm au dessus du sol exprimé en cm. Moyenne des répétitions Croissance : Indice 1à 3 3 : Forte 2 : Moyenne 1 : Faible Total des répétitions Drageons : Indice 1à 3 3 : 3 et + 2 : 1-3 1 : Aucun Total des répétitions Faux-broussins : Indice 1à 3

3 : Sévère 2 : Moyen 1 : Peu Total des répétitions

Aoûtement : Bourgeons terminaux et pourcentage de défoliation Indice 1à 3 3 : Excellent 2 : Moyen 1 : Faible Total des répétitions

59

FRUIT Date de récolte : jj/mm Charte de maturité : stade observé sur charte de maturité universelle du Québec Rendement par arbre : moyenne des répétitions exprimée en kg Rendement cumulé : somme des rendements annuels en kg Poids moyen des fruits : moyenne des répétitions exprimée en g TCA : « Trunk cross-sectional area » exprimée en cm². Mesure de la surface de cercle formé

par le tronc à 30 cm du sol. Moyenne des répétitions Indice de productivité : mesure de la production en fonction de la vigueur des arbres. Rapport du rendement par arbre sur le TCA. Moyenne des répétitions Couleur : Type de couleur de surface exprimée en pourcentage sur couleur de fond Calibre : Indice 1 à 3 3 : Gros (70 mm et +) 2 : Moyen (60-70 mm) 1 : Petit (60 mm et +) Moyenne des répétitions Goût : Indice 1 à 4

4 : Excellent 3 : Bon 2 : Passable 1 : Mauvais

Attrait : Indice 1 à 5

5 : + attrayant 1 : - attrayant

60

Tableau 1: Sainte-Famille. Plantation 2010. Données 2016. Croissance

Cultivar/porte-greffe Reprise Dégats par Circonférence Accroissement Croissance Drageons Faux- Aôutement Aôutementle gel moy. automne annuel moyen Indice indice broussins feuilles terminaux

(cm) (cm) indice indice indice

Cultivars/M.26McIntosh Summerland 5 0 18,1 0,8 8 0 0 7 15Zestar 4 0 17,2 1,3 7 0 0 9 12Aurora Golden Gala 4 0 16,5 1,3 7 0 0 4 11Ambrosia 5 0 14,1 0,6 9 0 0 5 14Topaz 3 0 18,7 1,1 7 0 0 3 8Silken 5 0 15,3 0,9 9 0 0 6 15Rosinette 5 0 17,7 1,7 10 0 0 5 15Royal Gala 5 0 17,4 1,2 10 0 0 5 15Mitch gala 4 0 19,8 2,4 8 0 0 5 10Fulford Gala 5 0 17,6 1,3 8 0 0 5 14Empire 4 0 13,1 0,6 5 0 0 4 12Crown Empire 5 0 14,0 0,7 10 0 0 5 15Thome Empire 4 0 12,1 0,3 6 0 0 4 12Royal Empire 4 0 12,9 0,3 8 0 0 4 12Empire Peck 's Red 4 0 13,3 0,5 6 0 0 4 12

McIntosh/p.g.M.26 5 0 16,2 2,0 9 7 8 5 15M.106 5 0 23,6 3,3 15 5 5 5 15O.3 5 0 12,3 0,9 10 6 5 5 15O.3a 5 0 13,6 1,7 11 6 5 5 15SJM 15 3 0 10,6 0,3 7 4 3 3 9SJM 167 4 0 15,6 1,3 9 3 3 4 11M.9 Lancep 5 0 14,2 1,3 11 10 5 5 15M.9 Cepiland 4 0 13,2 0,9 9 8 4 4 12

Spartan/p.g.M.26 4 0 14,8 1,3 11 3 3 4 12M.106 5 0 17,6 2,0 14 4 4 5 15O.3 5 0 10,7 0,4 13 5 5 5 15SJM 15 4 0 11,4 0,6 8 4 5 4 12SJM 167 5 0 14,6 1,5 15 5 5 5 15M.9 Lancep 5 0 10,7 0,4 10 10 5 5 15M.9 Cepiland 5 0 11,8 0,9 12 5 4 5 15

61

Tableau 2: Sainte-Famille. Plantation 2010. Données 2016. Récolte

Cultivar/porte-greffe Date Epoque Nombre Rendement Poids moyen TCA Indicede de de fruits par arbre des fruits de

récolte floraison (kg) (g) (cm²) productivité

Cultivars/M.26McIntosh Summerland 19-sept = 63,4 11,1 163,4 26,1 0,43Zestar 02-sept = 71,3 13,7 190,7 23,6 0,58Aurora Golden Gala 11-oct +2 71,8 10,9 162,5 21,6 0,50Ambrosia 17-oct +1 44,6 9,1 209,0 15,8 0,57Topaz 17-oct = 68,0 18,8 177,9 27,7 0,68Silken 16-sept = 128,2 18,2 140,1 18,5 0,98Rosinette 29-sept = 160,4 22,4 145,9 25,0 0,89Royal Gala 04-oct +1 99,4 15,3 151,7 24,0 0,64Mitch gala 23-sept +1 114,0 16,5 145,7 31,1 0,53Fulford Gala 23-sept +2 122,8 18,2 151,0 24,6 0,74Empire 12-oct = 61,0 8,4 140,5 13,6 0,62Crown Empire 12-oct = 82,6 12,0 142,2 15,6 0,77Thome Empire 12-oct = 64,5 9,4 148,2 11,6 0,81Royal Empire 12-oct = 64,0 8,9 142,5 13,2 0,67Empire Peck 's Red 12-oct +1 52,4 9,7 148,8 14,0 0,69

McIntosh/p.g.M.26 24-sept 0 83,0 12,6 146,5 21,0 0,60M.106 24-sept 0 200,0 33,5 168,9 44,5 0,75O.3 24-sept 0 84,6 14,6 173,7 12,1 1,20O.3a 24-sept 0 90,6 16,4 180,0 14,7 1,11SJM 15 24-sept 0 68,3 10,7 156,7 8,9 1,20SJM 167 24-sept 0 53,0 9,0 154,5 19,3 0,47M.9 Lancep 24-sept 0 101,8 16,8 164,5 16,0 1,05M.9 Cepiland 24-sept 0 78,3 12,5 159,4 13,9 0,90

Spartan/p.g.M.26 11-oct 0 113,5 19,9 177,6 17,4 1,14M.106 11-oct 0 141,8 24,0 169,4 24,6 0,97O.3 11-oct 0 86,2 14,5 168,2 9,2 1,58SJM 15 11-oct 0 67,8 11,1 181,7 10,4 1,07SJM 167 11-oct 0 112,0 19,5 172,1 16,9 1,15M.9 Lancep 11-oct 0 84,0 14,5 171,7 9,1 1,59M.9 Cepiland 11-oct 0 74,6 13,9 188,8 11,1 1,25

62

Tableau 3: Sainte-Famille. Plantation 2010. Rendement, Poids moyen des fruits, TCA et indice de productivité (2011-2016)

Cultivar/porte-greffe dement par arbre Rendement Poids moyen TCA Indicecumulatif des fruits de productivité

2011 2012 2013 2014 2015 2016 (2011-2016) (2011-2016) (2011-2016) (2011-2016)(kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (g) (cm²)

Cultivars/M.26McIntosh Summerland 0,1 0,8 9,8 8,1 16,9 11,1 46,8 139,9 15,0 0,43Zestar . 1,8 3,9 1,3 12,5 13,7 33,0 185,7 12,7 0,40Aurora Golden Gala 0,7 2,3 4,8 0,2 16,4 10,9 35,2 129,7 12,8 0,39Ambrosia 0,1 1,4 7,9 0,2 9,5 9,1 28,2 157,3 9,4 0,44Topaz 0,5 3,0 7,9 4,5 14,9 18,8 49,7 173,4 15,5 0,46Silken 1,4 2,1 10,3 7,6 14,3 18,2 53,9 126,0 11,0 0,72Rosinette 0,5 2,3 8,9 2,0 24,1 22,4 60,2 144,8 13,6 0,60Royal Gala 0,1 2,5 12,3 1,5 18,0 15,3 49,6 126,2 13,6 0,53Mitch gala 0,1 1,2 14,4 5,4 23,2 16,5 60,9 124,4 16,5 0,51Fulford Gala 0,7 1,9 13,4 3,7 18,8 18,2 56,8 144,7 14,1 0,61Empire 0,4 1,1 5,2 1,8 7,0 8,4 23,8 122,5 8,4 0,41Crown Empire 0,4 1,9 3,8 2,8 9,1 12,0 30,0 127,0 9,3 0,45Thome Empire 0,1 1,4 6,9 3,1 8,5 9,4 29,4 125,8 7,8 0,54Royal Empire 1,0 1,8 4,2 3,5 7,8 8,9 27,2 125,0 8,5 0,48Empire Peck 's Red 0,1 2,0 4,7 3,4 4,9 9,7 24,8 123,1 8,4 0,44

McIntosh/p.g.M.26 . . 5,5 5,4 4,2 12,6 27,7 144,0 10,5 0,52M.106 . . 2,3 6,8 20,2 33,5 62,8 161,0 19,1 0,49O.3 . . 4,8 5,0 9,0 14,6 33,3 153,0 6,2 0,96O.3a . . 2,7 5,4 5,4 16,4 29,9 144,3 7,1 0,71SJM 15 . . 4,9 2,9 10,4 10,7 29,0 144,7 5,4 1,00SJM 167 . . 4,2 4,0 14,2 9,0 31,4 143,1 10,1 0,55M.9 Lancep . . 4,8 5,3 9,3 16,8 36,2 157,3 8,2 0,80M.9 Cepiland . . 4,5 3,7 10,5 12,5 31,2 161,1 7,3 0,77

Spartan/p.g.M.26 . . 1,7 1,0 11,0 19,9 33,5 181,1 9,0 0,57M.106 . . 1,9 3,4 13,4 24,0 42,6 168,4 12,0 0,54O.3 . . 2,3 1,9 12,7 14,5 31,4 166,0 5,2 0,99SJM 15 . . 2,5 2,3 8,8 11,1 24,7 174,2 5,9 0,72SJM 167 . . 3,1 0,2 13,6 19,5 36,4 181,1 8,1 0,70M.9 Lancep . . 3,9 2,2 12,4 14,5 32,9 169,2 5,4 1,08M.9 Cepiland . 4,0 0,8 13,1 13,9 31,8 176,5 6,3 0,90

63

Tableau 4: Sainte-Famille. Plantation 2010. Données 2016. Fruits

Cultivars Coloration Charte de maturité Calibre Goût AttraitExemple: (charte universelle) Indice Indice Indice

rouge striée 90% sur fond vert Stade 1 à 8 1 à 3 1 à 4 1 à 5

McIntosh Summerland rouge lavé 50-60%, fond vert 4,0 2,6 3 4Zestar rouge rosé 50-60%, fond vert 3,5 3,0 3 3Aurora Golden Gala rouge orangé 30%, fond jaune 3,5 2,3 4 3Ambrosia rouge rosé lavé 70-80%, fond jaune 3,5 3,0 4 5Topaz rouge vif 90-100%, fond jaune 5,8 2,5 3 5Silken Jaune crème 100%, plage rosée 4,5 1,8 4 3Rosinette rose strié, 50-60%, fond jaune-vert 8,0 2,0 3 4Royal Gala rouge strié 100%, fond jaune 3,5 2,4 3 3Mitch Gala rouge strié lavé 100%, fond jaune 2,8 2,0 3 5Fulford Gala rouge lavé 100%, fond jaune 3,5 2,2 3 5Empire rouge strié 90-100%, fond jaune 6,0 2,0 4 4Crown Empire rouge violet 100% 6,3 2,0 4 3Thome Empire rouge violet 100% 3,8 2,3 4 3Royal Empire rouge foncé strié 90-100% 4,3 2,3 4 4Empire Peck 's Red rouge foncé strié 90-100% 5,5 2,0 4 4

64

Figure 1 : Sainte-Famille. TCA (cm²) des différents cultivars sur le porte-greffe M.26 de 2011 à 2016

Figure 2 : Sainte-Famille. Indice de productivité des différents cultivars sur le porte-greffe M.26 de 2011 à 2016

65

Figure 3 : Sainte-Famille. TCA (cm²) des différents porte-greffes Figure 4 : Sainte-Famille. Indice de productivité des différents porte-

avec le cultivar McIntosh de 2011 à 2016 greffes avec le cultivar McIntosh de 2011 à 2016

Figure 5 : Sainte-Famille. TCA des différents porte-greffes avec Figure 6 : Sainte-Famille. Indice de productivité des différents le cultivar Spartan de 2011 à 2016 porte-greffes avec le cultivar Spartan de 2011 à 2016

66

Tableau 5: Saint-Jean-Baptiste. Plantation 2010. Données 2016. Croissance

Cultivar/porte-greffe Reprise Dégats par Circonférence Accroissement Croissance Drageons Faux- Aoûtement Aoûtementle gel moy. automne annuel moyen indice indice broussins feuilles terminaux


Cultivars/M.26McIntosh Summerland 5 5 17,5 1,2 9 9 12 5 15Zestar 5 5 12,9 0,8 7 14 9 5 14Aurora Golden Gala 5 5 16,7 1,2 8 9 10 5 15Ambrosia 5 5 12,4 1,0 7 9 9 5 14Topaz 4 4 14,3 0,9 4 9 10 4 12Silken 4 4 13,6 0,9 4 9 9 4 12Rosinette 5 5 18,0 1,3 9 11 8 5 15Royal Gala 4 4 16,2 1,1 6 10 9 4 11Mitch gala 2 3 15,1 1,2 2 5 5 2 6Fulford Gala 5 5 15,0 1,1 5 12 9 5 15Empire 2 2 11,5 0,5 3 3 2 2 6Crown Empire 5 5 13,6 0,9 9 11 11 5 15Thome Empire 5 5 12,8 1,0 9 10 9 5 15Royal Empire 5 5 12,9 1,0 7 13 11 5 15Empire Peck 's Red 5 5 12,2 0,7 9 11 10 5 15


Spartan/p.g.M.26 5 5 14,0 0,9 11 13 10 6 14M.106 5 5 22,9 2,9 14 8 5 5 12O.3 5 5 13,1 0,8 7 12 5 5 15SJM 15 5 5 10,9 0,9 9 9 9 5 15SJM 167 5 5 15,0 1,3 13 9 5 5 15M.9 Lancep 3 3 10,8 0,7 6 11 6 3 9M.9 Cepiland 4 4 12,7 0,7 6 12 6 4 12

67

Tableau 6: Saint-Jean-Baptiste. Plantation 2010. Données 2016. Récolte



Cultivars/M.26McIntosh Summerland 16-sept = 76 10,2 129,8 24,4 0,42Zestar 24-août = 68 9,0 137,9 13,4 0,67Aurora Golden Gala 14-oct = 146 16,1 111,0 22,3 0,72Ambrosia 14-oct + 60 9,0 158,0 12,3 0,73Topaz 14-oct = 39 5,0 131,4 16,3 0,30Silken 30-sept - 59 7,9 139,5 14,7 0,54Rosinette 30-sept = 175 26,1 151,0 26,1 1,00Royal Gala 22-sept + 67 9,6 149,6 21,0 0,46Mitch gala 22-sept + 73 10,7 146,5 18,1 0,59Fulford Gala 22-sept + 90 11,2 130,3 18,1 0,62Empire 07-oct = 29 4,1 143,1 10,6 0,38Crown Empire 07-oct = 59 7,9 133,2 14,8 0,53Thome Empire 07-oct = 50 7,0 140,2 13,0 0,54Royal Empire 07-oct = 54 6,5 121,3 13,4 0,48Empire Peck 's Red 07-oct = 45 6,4 145,1 12,0 0,54

McIntosh/p.g.M.26 16-sept . 99 14,9 150,8 25,3 0,59M.106 16-sept . 273 40,1 146,4 54,1 0,74O.3 16-sept . 122 17,6 143,2 15,6 1,13O.3a 16-sept . 125 17,4 140,3 17,9 0,97SJM 15 16-sept . 42 6,0 144,7 9,2 0,65SJM 167 16-sept . 96 14,0 147,3 28,3 0,49M.9 Lancep 16-sept . 64 8,8 163,1 8,6 1,02M.9 Cepiland 16-sept . 117 16,6 143,3 16,8 0,99

Spartan/p.g.M.26 22-sept . 117 16,7 143,8 15,8 1,06M.106 22-sept . 231 36,7 157,1 41,9 0,87O.3 22-sept . 160 22,8 143,7 13,8 1,65SJM 15 22-sept . 79 11,5 145,3 9,5 1,22SJM 167 22-sept . 116 19,3 175,0 17,9 1,08M.9 Lancep 22-sept . 98 11,8 122,8 9,3 1,26M.9 Cepiland 22-sept . 118 16,3 138,7 12,8 1,27

68

Tableau 7: Saint-Jean-Baptiste. Plantation 2010. Rendement, poids moyen des fruits,TCA et Indice de productivité (2011-2016)

Cultivar/porte-greffe Rendement Poids moyen TCA Indice decumulatif des fruits productivité

2011 2012 2013 2014 2015 2016 (2011-2016) (2011-2016) (2011-2016) (2011-2016)(kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (g) (cm²)

Cultivars/M.26McIntosh Summerland . 1,5 9,8 8,6 11,0 10,2 41,0 154,0 13,7 0,52Zestar 0,2 0,9 5,6 6,9 2,7 9,0 25,2 180,2 8,4 0,44Aurora Golden Gala 0,8 3,1 7,4 9,0 0,9 16,1 37,3 130,3 12,4 0,49Ambrosia . 1,7 4,8 4,9 1,0 9,0 21,4 166,5 7,7 0,51Topaz 0,4 1,5 7,3 4,2 10,1 5,0 28,4 167,5 10,9 0,39Silken 0,7 2,9 7,5 5,1 9,7 7,9 33,8 157,9 9,7 0,54Rosinette 0,3 3,8 7,5 13,2 1,6 26,1 52,7 170,8 14,6 0,53Royal Gala 0,4 3,3 11,2 7,6 12,2 9,6 44,3 143,7 12,7 0,54Mitch gala 0,2 4,6 10,6 12,2 9,8 10,7 48,0 156,6 13,0 0,57Fulford Gala . 2,9 11,8 9,0 11,2 11,2 46,0 158,2 11,3 0,73Empire . 0,4 4,4 2,5 1,7 4,1 13,1 142,8 7,4 0,32Crown Empire . 1,4 5,8 4,7 4,1 7,9 23,8 141,9 9,4 0,44Thome Empire . 1,5 6,0 4,6 4,2 7,0 23,4 141,6 8,2 0,51Royal Empire 0,2 2,1 6,2 3,7 7,3 6,5 25,9 145,4 8,5 0,46Empire Peck 's Red . 1,4 6,9 3,8 5,2 6,4 23,7 150,7 7,9 0,54

McIntosh/p.g.M.26 . 0,2 6,7 10,0 10,2 14,9 42,0 166,8 12,7 0,52M.106 . . 2,0 15,1 17,8 40,1 75,0 176,2 23,9 0,49O.3 . . 7,7 10,1 9,6 17,6 44,9 158,0 8,2 1,05O.3a . . 4,5 10,4 4,1 17,4 36,4 156,7 8,8 0,77SJM 15 0,4 . 4,4 4,4 6,1 6,0 21,3 153,8 5,0 0,74SJM 167 . . 2,9 9,5 0,6 14,0 26,9 160,4 12,5 0,43M.9 Lancep 0,2 . 5,1 4,4 8,4 8,8 26,8 157,1 5,2 0,84M.9 Cepiland 0,2 . 5,9 9,7 9,4 16,6 41,9 170,4 9,0 0,72

Spartan/p.g.M.26 . . 4,4 7,7 1,5 16,7 30,2 176,9 8,9 0,64M.106 . . 2,8 9,6 13,5 36,7 62,6 195,5 19,3 0,50O.3 . 0,2 2,2 10,5 3,5 22,8 39,1 181,4 7,3 0,75SJM 15 . 0,6 4,0 5,3 7,2 11,5 28,7 202,9 5,2 0,85SJM 167 . 0,4 2,2 8,4 1,6 19,3 31,8 195,8 8,7 0,53M.9 Lancep . 1,0 3,8 6,6 3,7 11,8 26,9 180,5 5,4 0,80M.9 Cepiland . 0,6 5,2 8,6 3,7 16,3 34,3 186,5 7,2 0,76

Rendement par arbre

69

Tableau 8: Saint-Jean-Baptiste. Plantation 2010. Données 2016. Fruit

Cultivars Coloration Charte de maturité Calibre Goût AttraitExemple: Charte universelle Indice Indice Indice

rouge striée 90% sur fond vert Stade 1 à 8 1 à 3 1 à 4 1 à 5

McIntosh Summerland rose fonçée 80 % sur fond vert 4,0 2,4 2 4Zestar rouge clair à 30-70 % sur fond vert jaune 2,0 2,6 2 3Aurora Golden Gala jaune 4,8 2,0 4 4Ambrosia Rosé sur fond jaune 5,0 2,8 3 4Topaz Beau rouge pompier 5,0 2,5 2 4Silken Environ 5 % rosé sur fond jaune pâle 6,8 2,5 3 2Rosinette 40% rosé sur fond jaune 8,0 2,8 4 5Royal Gala rouge orangée strié sur fond jaune 3,8 2,3 4 4Mitch Gala rouge orangée uni à 90 % sur fond jaune 5,0 3,0 2 4Fulford Gala rouge orangée uni à 90 % sur fond jaune 4,5 2,4 3 5Empire Rouge à 80 % sur fond vert 3,5 3,0 3 4Crown Empire Rouge fonçée 100% 4,0 3,0 3 5Thome Empire Rouge fonçée 100% 3,8 2,8 3 5Royal Empire Rouge fonçée 100% 3,0 2,0 3 5Empire Peck 's Red Rouge fonçée 100% 4,3 2,8 4 4

70

Figure 7 : Saint-Jean-Baptiste. TCA (cm²) des différents cultivars sur le porte-greffe M.26 de 2011 à 2016

Figure 8 : Saint-Jean-Baptiste. Indice de productivité des différents cultivars sur le porte-greffe M.26 de 2011 à 2016

71

Figure 9 : Saint-Jean-Baptiste. TCA (cm²) des différents porte-greffes Figure 10 : Saint-Jean-Baptiste. Indice de productivité des différents avec le cultivar McIntosh de 2011 à 2016 porte-greffes avec le cultivar McIntosh de 2011 à 2016

Figure 11 : Saint-Jean-Baptiste. TCA des différents porte-greffes Figure 12 : Saint-Jean-Baptiste. Indice de productivité des différents

avec le cultivar Spartan de 2011 à 2016 porte-greffes avec le cultivar Spartan de 2011 à 2016

72

Tableau 9: Saint-Joseph. Plantation 2010. Données 2016. Croissance

Cultivar/porte-greffe Reprise Dégats par Circonférence Accroissement Croissance Drageons Faux- Aôutement Aôutementle gel moy. automne annuel moy. indice indice broussins feuilles terminaux


Cultivars/M.26McIntosh Summerland 4 4 16,4 2,1 6 . . 9 3Zestar 4 4 15,6 2,1 5 . . 12 4Aurora Golden Gala 2 2 13,4 1,3 2 . . 6 2Ambrosia 1 1 16,3 2,9 3 . . 3 1Topaz 1 1 17,3 2,7 0 . . 0 0Silken 4 4 11,2 1,5 5 . . 9 3Rosinette 3 4 14,8 2,9 5 . . 9 3Royal Gala 2 4 14,0 2,3 1 . . 5 2Mitch gala 0 2 . . . . . . .Fulford Gala 3 5 16,0 2,2 2 . . 3 1Empire 3 3 11,7 1,7 6 . . 9 3Crown Empire 4 5 12,9 1,8 5 . . 12 4Thome Empire 1 1 12,0 1,9 1 . . 3 1Royal Empire 4 4 13,1 1,9 7 . . 12 4Empire Peck 's Red 4 4 14,4 1,8 6 . . 12 4


Spartan/p.g.M.26 4 5 13,9 1,8 5 5 10 6 2M.106 4 4 23,3 3,6 12 5 4 12 4O.3 5 5 13,0 2,3 11 8 8 14 5M.9 Lancep 4 5 12,4 1,9 7 9 9 8 3M.9 Cepiland 5 5 13,9 2,2 11 8 7 14 5

73

Tableau 10: Saint-Joseph. Plantation 2010. Données 2016. Récolte



Cultivars/M.26McIntosh Summerland 16-sept = 87 13,9 165,2 21,5 0,65Zestar 01-sept - 57 13,5 240,9 19,2 0,70Aurora Golden Gala 22-sept . 127 15,6 121,7 14,3 1,09Ambrosia . . 0 . . 21,1 .Topaz 05-oct + 93 12,6 135,5 23,8 0,53Silken 16-sept - 40 6,7 173,3 10,0 0,67Rosinette 16-sept . 65 9,5 148,1 17,5 0,54Royal Gala 16-sept . 50 7,2 150,1 15,6 0,46Mitch gala . . . . . . .Fulford Gala 16-sept . 54 10,0 188,6 20,4 0,49Empire 05-oct + 65 11,5 178,0 10,9 1,06Crown Empire 05-oct + 64 11,1 180,0 13,1 0,84Thome Empire 05-oct + 64 11,0 171,9 11,5 0,96Royal Empire 05-oct + 94 14,3 154,9 13,7 1,05Empire Peck 's Red 05-oct + 112 18,2 160,4 16,6 1,10

McIntosh/p.g.M.26 22-sept . 53 9,2 172,8 23,9 0,38M.106 22-sept . 167 32,7 201,9 50,7 0,64O.3 22-sept . 53 8,8 165,1 12,7 0,69O.3a 22-sept . 78 14,7 190,5 13,7 1,07SJM 15 22-sept . 17 2,9 171,9 6,2 0,47SJM 167 22-sept . 56 11,2 198,0 21,5 0,52M.9 Lancep 22-sept . 96 14,6 154,1 16,3 0,90M.9 Cepiland 22-sept . 44 8,8 201,9 12,2 0,72

Spartan/p.g.M.26 28-sept . 120 17,7 153,8 15,4 1,15M.106 28-sept . 241 47,8 199,6 43,1 1,11O.3 28-sept . 146 23,7 166,9 13,5 1,76M.9 Lancep 28-sept . 91 16,7 187,1 12,1 1,38M.9 Cepiland 26-sept . 150 24,6 171,9 15,4 1,60

74

Tableau 11: Saint-Joseph. Plantation 2010. Rendement, poids moyen des fruits,TCA et indice de productivité (2011-2016)Cultivar/porte-greffe Rendement Poids moyen TCA Indice de

cumulatif des fruits productivité2011 2012 2013 2014 2015 2016 (2011-2016) (2011-2016) (2011-2016) (2011-2016)(kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (kg) (g) (cm²)

Cultivars/M.26McIntosh Summerland . . 8,8 8,2 23,2 13,9 54,1 175,5 10,6 0,99Zestar . . 2,0 4,1 13,7 13,5 33,3 217,0 9,4 0,59Aurora Golden Gala . . 5,1 7,7 12,3 15,6 40,5 126,7 7,3 1,06Ambrosia . . 4,9 4,5 19,3 . 28,6 177,1 9,9 0,82Topaz . . 3,2 3,0 22,1 12,6 40,9 167,8 11,3 0,62Silken . . 5,2 8,5 12,6 6,7 33,0 155,6 5,5 1,24Rosinette . . 7,8 7,9 23,2 9,5 48,4 155,6 8,5 1,17Royal Gala . . 7,5 11,3 18,5 7,2 44,5 151,1 8,7 1,03Mitch gala . . 5,5 6,8 10,4 . 22,7 158,8 5,3 1,06Fulford Gala . . 7,1 8,4 17,8 10,0 43,3 172,2 9,5 0,95Empire . . 4,6 4,5 7,2 11,5 27,8 149,0 5,4 1,00Crown Empire . . 3,3 3,4 8,1 11,1 25,8 160,1 6,4 0,73Thome Empire . . 3,2 2,0 6,1 11,0 22,3 153,5 5,3 0,74Royal Empire . . 5,2 5,4 8,4 14,3 33,4 152,1 6,5 0,98Empire Peck 's Red . . 7,1 5,4 14,6 18,2 45,4 149,9 8,4 1,02

McIntosh/p.g.M.26 . . 6,5 9,2 18,3 9,2 43,1 175,1 10,9 0,79M.106 . . 2,7 9,2 31,0 32,7 75,5 193,8 19,7 0,59O.3 . . 1,4 4,2 15,1 8,8 29,5 179,8 5,3 0,96O.3a . . 1,2 6,1 16,4 14,7 38,3 182,8 5,8 1,08SJM 15 . . 2,4 4,0 6,2 2,9 15,5 158,9 3,1 1,01SJM 167 . . 5,0 7,3 15,5 11,2 39,0 177,0 9,9 0,74M.9 Lancep . . 5,1 9,8 16,2 14,6 45,7 168,9 7,7 1,12M.9 Cepiland . . 3,7 8,0 14,1 8,8 34,5 182,4 6,3 1,04

Spartan/p.g.M.26 . . 2,7 4,6 14,1 17,7 39,1 195,6 7,2 0,90M.106 . . 0,6 1,1 23,9 47,8 73,4 219,0 17,9 0,50O.3 . . 1,9 3,8 19,3 23,7 48,7 198,0 6,0 1,24M.9 Lancep . . 3,0 6,2 16,5 16,7 42,3 206,7 5,4 1,42M.9 Cepiland . . 3,4 4,5 23,0 24,6 55,6 195,5 7,3 1,24

Rendement par arbre

75

Tableau 12: Saint-Joseph. Plantation 2010. Données 2016. Fruits

Cultivars Coloration Indice de maturité Calibre Goût AttraitExemple: charte universelle Indice Indice Indice

rouge striée 90% sur fond vert stade 1 à 8 1 à 3 1 à 4 1 à 5

McIntosh Summerland rouge à 80% sur fond vert 3,0 à 5,75 2,8 2,0 3,5Zestar rouge strié 75% sur fond jaune. Lenticelles bien apparentes. 5,5 à 7,0 3,0 2,5 4,5Aurora Golden Gala 30% face rosée sur fond vert léger, presque jaune. 3,0 à 4,5 1,0 3,0 3,5Ambrosia rouge clair strié 75% sur fond jaune . . . .Topaz Rouge strié 75% sur fond jaune, 2,0 à 3,0 1,0 2,0 2,5Silken Jaune/Blanc crême avec un léger rosé sur 5-10%. Petit fond vert 3,5 à 4,5 2,0 3,5 4,5Rosinette Rouge rosé strié 40-50% sur fond jaune. 4,5 à 6,0 1,7 3,8 5,0Royal Gala Rouge orange strié 75% sur fond jaune orange. 3,0 à 5,5 1,5 3,5 4,0Mitch Gala Très rouge sur 95%, très léger fond jaune. . . . .Fulford Gala Très rouge blush sur 95%, petit fond jaune. 4,0 à 7,0 2,0 3,0 5,0Empire rouge -foncé, fond jaune strié, 2,5 à 3,5 3,0 3,0 4,5Crown Empire foncé mauve, fond jaune pas strié, 2,5 à 3,5 2,8 3,0 4,5Thome Empire foncé mauve, fond jaune pas strié, 2,5 à 3,5 3,0 1,0 4,5Royal Empire foncé mauve, fond jaune, strié, 3,0 à 3,5 3,0 2,0 4,5Empire Peck 's Red foncé rouge, fond plus vert et strié 3,0 à 3,5 2,8 2,5 4,5

76

Figure 13 : Saint-Joseph. TCA (cm²) des différents cultivars sur le porte-greffe M.26 de 2011 à 2016

Figure 14 : Saint-Joseph. Indice de productivité des différents cultivars sur le porte-greffe M.26 de 2011 à 2016

77

Figure 15 : Saint-Joseph. TCA (cm²) des différents porte-greffes Figure 16 : Saint-Joseph. Indice de productivité des différents

avec le cultivar McIntosh de 2011 à 2016 porte-greffes avec le cultivar McIntosh de 2011 à 2016

Figure 17 : Sainte-Joseph. TCA des différents porte-greffes Figure 18 : Saint-Joseph. Indice de productivité des différents avec le cultivar Spartan de 2011 à 2016 porte-greffes avec le cultivar Spartan de 2011 à 2016

RÉSULTATS DES ANALYSES EFFECTUÉES

SUR LES NOUVEAUX CULTIVARS PAR

A. LASSONDE

Lassonde. Laboratoire de Contrôle et Assurance de la Qualité. Analyses de différentes variétés de pommes expérimentales.

80

Nom Date de

cueillette Brix Acidité Couleur Goût

Aspect de la pomme

Quartier de pomme

Niveau 2

Zestar 06-09-16 13,49 0,67 Beige lég.rosé, mousse verte-brunâtre & légèreBrunissement rapide

Sucré, lég. acide, lég.fruité

Lég. Rugueux au palais

Rouge parsemé de jaune verdâtre, picoté

vert, lég. Parfumé Quelques

meurtrissures

Chair blanche, lég.jaunâtre, plutôt molle, lég.parfumé, lég.

acide

Sunrise 06-09-16 11,45 0,55 Rose, mousse beige-

verdâtre

Lég. Sucré, lég.acide, peu fruité, certaine

neutralité

Rouge parsemé de vert pâle, picoté vert

Chair blanche-verdâtre, chair semi-ferme, peu acide, peu

sucré, certaine neutralité

Sunrise 09-09-16 10,8 0,44 Rose, mousse beige-

verdâtre

Lég. Sucré, lég.acide, peu fruité, certaine

neutralité

Rouge parsemé de vert pâle, picoté vert

Chair blanche, chair plutôt molle, peu acide, peu sucré,

certaine neutralité

Delcorf 09-09-16 13,22 0,46 Lég rosé-beige, mousse

beige, qui brunie rapidement

Sucré, peu fruité, lég. acide, lég. rugueux

au palais

Parsemé de rouge et de jaune verdâtre

pâle (rainures), picoté de vert, lég. Parfumé

Chair blanche-jaunâtre, plutôt molle, lég.sucré, très lég.

acidulé, lég parfumé

Zestar 12-09-16 13,4 0,74

Beige très lég.rosé, mousse brunâtre &

légère Brunissement rapide

Sucré, lég. acide, lég.fruité


Rouge parsemé de jaune verdâtre, picoté

vert, lég. Parfumé Quelques

meurtrissures

Chair blanche, lég.jaunâtre, plutôt molle, lég.parfumé, très

lég. acide

Silken 16-09-16 12,22 0,44 Vert pâle, mousse

verdâtre, mousse brunie assez rapidement

Lég.sucré très peu fruité,

lég.parfumé, fait lég. pâteux

Jaune verdâtre pâle et parsemé très lég. de rouge pâle, picot

vert

Chair blanche, plutôt croquante, assez ferme, lég. Parfumé, doux, plutôt fade

Mc Summerland 19-09-16 11,09 0,84 Lég. rosé, mousse verte brunâtre, mousse brunie

très rapidement

Peu sucré, acidulé, plutôt neutre

Lég.rugueux au palais

Rouge foncé, parsemé de vert vif

Chair blanche, lég. verdâtre, semi-ferme, lég. acide, très peu de fruité, plutôt neutre

Orléans 9 21-09-16 10,62 0,81 Rose foncé, mousse

beige et légère, peu de mousse

Acide, peu fruité, tannique

Rouge foncé, parsemé lég. de vert

avec picots

Chair blanche, ferme, acide, peu fruité, assez juteuse, mais

pelure épaisse et sec

Fulford Gala 23-09-16 12,3 0,46 Rose plutôt foncé,

mousse légère beige-brune

Sucré, lég.fruité, peu acide, tannique, lég.

pâteux au palais

Rouge plutôt foncé, lég. parsemé de jaune-vert, picoté jaune, parfumé

Chair jaune, ferme, lég. sucré/ fruité, douce, plutôt Parfumé, juteuse, pelure plutôt épaisse


81

Nom Date de


Aspect de la pomme

Quartier de pomme

Mitch Gala 23-09-16 12,32 0,42 Rose pâle, mousse

brune et plutôt légère

Lég. sucré, lég. fruité, doux, peu acide,

lég.tannique, rugueux au palais

Rouge pâle à foncé, parsemé de picot

jaune

Chair jaune pâle, ferme, lég.croquante, lég.fruité/sucré,

pelure dure, lég. tannique

Primegold 26-09-16 12,85 0,40 Vert pâle, mousse verte,

brunie rapidement

Lég. parfumé/fruité, lég. acide, lég. Sucré,

lég.tannique

Jaune verdâtre lég. Parsemé de rouge

pâle, picoté vert

Chair blanche, lég. Jaunâtre, ferme, lég. Acide, lég.sucré,

plutôt fruité, pelure dure, moisissures dans le cœur

Cortland Royal Court

26-09-16 10,9 0,55 Rose foncé, mousse

beige qui brunie rapidement

Acidulé, lég.sucré, peu fruité, tannique

Rouge foncé, très lég. parsemé de vert

Chair blanche, ferme, plutôt acide, peu fruité, plutôt neutre

Rosinette 29-09-16 12,28 0,42 Rose, mousse verdâtre qui brunie rapidement

Lég.sucré, plutôt fruité

Rouge parsemé de jaune-verdâtre, picoté

vert

Chair blanche lég. Jaunâtre, ferme, lég. sucré, plutôt

fruité/parfumé, finale assez neutre

Honeycrisp 30-09-16 11,26 0,6 Rose foncé, mousse


Acidulé, peu sucré/fruité, lég.

tannique, finale lég. aqueuse!

Rouge parsemé de vert avec picots

Chair jaune-verdâtre, ferme, lég.croustillante, assez juteuse, lég. acide, peu fruité, finale lég.

tannique et plutôt fade

Cortland Royal Court

03-10-16 11,47 0,6 Rose très foncé, mousse


Acidulé, lég.sucré, peu fruité, tannique

Rouge foncé, avec rainures plus foncé,

picoté rose pâle

Chair blanche, ferme, plutôt acide, très peu fruité, plutôt

neutre

Orléans 03-10-16 11,84 0,51 Rose, mousse verte Plutôt acide,

lég.fruité, tannique

Rouge plutôt foncé, parsemé lég. de vert

avec picots

Chair verdâtre, ferme, acide, peu fruité, assez juteuse, mais

pelure épaisse

Orléans 9 03-10-16 10,98 0,68 Rose foncé, mousse

beige-rosé et légère, peu de mousse

Acide, peu fruité, plutôt tannique

Rouge foncé, parsemé très lég. de

vert avec picots

Chair blanche, ferme, acide, peu fruité, assez juteuse, mais

pelure épaisse

Royal Gala 04-10-16 12,15 0,44 Rose pâle, mousse

jaune-beige, qui brunie rapidement

Fait pâteux au palais, lég. fruité/sucré

Rouge, parsemé de rouge foncé et de

jaune-verdâtre, avec lég. Picots jaune,

lég.parfumé

Chair jaune, ferme, lég. Fruité/parfumé, lég.pâteux au palais, plutôt juteuse, pelure

dure

Orléans 05-10-16 11,30 0,47 Rose, mousse verte Lég.acide,

lég.fruité/sucré, Lég.tannique

Rouge plutôt foncé, parsemé lég. de vert

avec picots

Chair verdâtre, ferme, lég.acide, très peu fruité, assez juteuse, mais pelure épaisse,

plutôt fade


82

Nom Date de


Aspect de la pomme

Quartier de pomme

Honeycrisp 05-10-16 10,48 0,47 Rose foncé, mousse


Acidulé, peu sucré/fruité, lég.

tannique, finale lég. aqueuse!

Rouge parsemé de vert avec picots

Quelques meurtrissures

Chair blanche-beige, ferme, lég.croustillante, assez juteuse,

peu acide, lég.fruité, plutôt fade

Q.645 (Octobre) 05-10-16 11,17 0,55

Rose pâle, mousse beige-verdâtre Mousse brunie

rapidement

Acide, peu fruité/sucré, lég.

tannique

Rouge, parsemé de vert avec picots

Chair blanche, semi-ferme, acide, peu fruité, fait pâteuse,

pelure épaisseet dure

Crimson Crisp 05-10-16 12,16 0,79 Rose vif très foncé, mousse beige-rosé

Acide, peu sucré Finale assez neutre,


Rouge foncé parsemé et picoté de

jaune-vert

Chair jaune, ferme, croquante, plutôt acide, note fruité, assez

neutre

Passionata 07-10-16 11,51 0,55

Beige très pâle, lég. verdâtre, lég.

translucide, mousse verdâtre

Acidulé, lég. sucré, lég. fruité, lég.

tannique

Jaune verdâtre, parsemé de rouge-

rosé pâle, présences de qques

meurtrissures

Chair blanche lég.jaunâtre, mi-ferme, lég.croquante, acidulé,

lég. sucré, plutôt parfumé Juteuse

Aurora Golden Gala

11-10-16 12,21 0,42

Vert pâle, mousse jaune-verdâtre,

qui brunie assez rapidement

Lég. sucré, doux, lég.fruité, peu acide, rugueux au palais, finale lég.aqueuse

Jaune-verdâtre, lég. parsemé de rouge

pâle, picoté

Chair jaune, ferme, lég. sucré, peu acide, lég.fruité/parfumé, plutôt juteuse, finale aqueuse

et assez neutre

Empire Pecks Red 12-10-16 11,33 0,61 Rose, mousse beige

Mousse brunie rapidement

Acide, léger fruité, assez neutre, léger

tannique

Rouge foncé parsemé et picoté de

jaune-vert

Chair léger jaune-vert, léger ferme, peu fruité, peu juteuse,

plutôt fade

Empire 12-10-16 11,19 0,68 Rose saumon, mousse

légère, beige, bruni rapidement

Léger acide, léger tannique

Plutôt neutre

Rouge foncé, lég. parsemé de jaune-

vert

Chair blanche-verdâtre, ferme, fait acide, sans fruité

Crown Empire 12-10-16 11,53 0,71 Rose foncé, mousse très

légère, beige-rosé

Léger acide, léger tannique

léger fruité

Rouge très foncé, avec picots rosé

Chair jaune-verdâtre, ferme, acide, lég. sucré, lég. fruité

Royal Empire 12-10-16 12,11 0,83

Rose foncé, mousse légère beige-rosé, Mousse brunie très

rapidement

sucré/acide, léger fruité, léger tannique

Rouge très foncé, lég. parsemé de

jaune avec picots rosé

Chair verdâtre, ferme/croquante, acide, léger

sucré

Thome Empire 12-10-16 11,00 0,58 Rose saumon foncé, mousse fine (peu) qui

bruni rapidement

un peu acide, léger fruité, plus tannique

Rouge très foncé, picots rosé

Chair verdâtre, semi-ferme, acide, peu fruité, neutre, pelure

épaisse, finale sèche en bouche


83

Nom Date de


Aspect de la pomme

Quartier de pomme

Topaz 17-10-16 13,37 0,97 Rose foncé, mousse jaune-beige qui bruni

rapidement

Acide, sucré/fruité, tannique

Rouge parsemé et picoté de jaune

Chair jaune et friable, ferme, léger acide, peu fruité, finale

sec, lég. tannique

Ambrosia 17-10-16 12,79 0,36 Rose pâle, mousse

beige Sucré, peu acide,

fruité, finale aqueuseRouge, parsemé de

jaune-vert avec picots

Chair jaunâtre, ferme, lég.croquante, doux, peu

acide, lég.fruité, finale plutôt sèche en bouche

Orléans 2 19-10-16 11,98 0,57 Beige-verdâtre teinté de rose, bruni rapidement,

mousse beige

Plutôt acide, léger sucré, assez neutre,

plus tannique

Rouge et verte, très picoté de vert

Chair verdâtre, ferme, friable et léger croquante, léger acide,

assez neutre

Tentation 20-10-16 14,46 0,95 Jaune-beige, léger rosé, mousse jaune pâle léger

laiteux

Très sucré, acide, parfumé/fruité, peu

tannique

couleur pâle, rouge-jaune clair, teinté vert

pâle avec picots

Chair blanche-jaunâtre, ferme, léger croquante, acide, assez

neutre

Orléans 10 20-10-16 10,31 0,36 Rose vif, mousse beigepeu sucré, peu acide,

aqueux, fade Beau rouge, avec

picots Chair verdâtre, fade, aqueuse,

pelure épaisse

Delfloki 20-10-16 11,81 0,58 Lég rosé (saumon),

mousse lég. Verdâtre qui brunie rapidement

fade, peu fruité, finale plutôt aqueuse

Parsemé de rouge et de jaune verdâtre

pâle, picoté

Chair jaune pâle, fermeté moyenne, léger sucré, léger

acide, peu juteuse, finale léger pâteuse en bouche

Delfloga 20-10-16 11,26 0,52 Rose vif, mousse beigeléger parfumé/fruité,

finale aqueuse Beau rouge, avec

picots

Chair aunâtre, ferme, léger croquante, léger parfumé,

assez neutre, finale sèche en bouche, peu juteux

Nos partenaires :

• Les Producteurs de pommes du Québec(PPQ)

• Ministère de l’Agriculture, des Pêcherieset de l’Alimentation (MAPAQ)

• Centre de référence en agriculture etagroalimentaire du Québec (CRAAQ)

• Summerland Varieties Corp (SVC)

• Hortinove

Nos commanditaires :

• A. Lassonde inc.

• Les Vergers Leahy inc.

• Vergers Paul Jodoin

• Centre Agricole Bienvenue

• Pépinière Rochon

• Association des Emballeurs du Québec

• Les Cidriculteurs artisans du Québec

Documents

Réseau d’essais des cultivars et porte‐greffes de pommiers ... · Canada, de l’Université Laval, de l’Université McGill et des clubs d’encadrement technique. Le principal