S’INSPIRER · 2019-10-10 · COSY MOUNTAIN Pays : FR Date : N 40 - 2019 Périodicité : Bimestriel Page de l'article : p.135-145 Journaliste : NOËLLE BITTNER Page 1/11 Tous droits

COSY MOUNTAINDate : N 40 - 2019Pays : FR

Périodicité : Bimestriel Page de l'article : p.135-145Journaliste : NOËLLE BITTNER

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S’INSPIRER

C’EST DANS L’AIR !

Invitation à affûter son regard et à tomber amoureux de belles choses et de belles idées

• 136 •

RENDEZ-VOUS AU SHOW-ROOM !

Ces nouveaux lieux de la déco vous sont ouverts. Ce que vous y trouverez...• 146 •

CRÉER UN « M00DB0ARD »

• 148 •

PANORAMIQUES SUR-MESURE

•ISO¬

LE CUIVRE CONNAÎT UN RETOUR DE FLAMME

• 154 •

L’ÉCLAT LUMINEUX DE LA NEIGE

• 158 •

ON VEUT TOUS DU ROTIN ! DU VRAI, DU FAUX, DU BEAU !

Traversé d’air et de lumière, c’est le matériau de l'été• 164 •

NOUVEAUX CONCEPTS OUTDOOR

• 168 •

QUAND LA POTERIE ET LE GRÈS SE RÉINVENTENT

À la Manufacture de Digoin, en Bourgogne, quand les designers s’en mêlent, les idées fusent• 174 •

COLLECTIONNER LES BAROMÈTRES DE MONTAGNE

• 178 •

UN JARDIN, DEUX UNIVERS

Les points de vue croisés de l'architecte et du paysagiste, Jean-Michel Wilmotte et Jean Mus• 180 -

DES BOUQUETS TOUTE L’ANNÉE

Un livre pour apprendre à faire des bouquets sauvages, à travers prés et sous-bois• 184 •

À TABLE! LA CUISINE AUX FLEURS

Tartines aux bourgeons de sapin, crème brûlée à l’impératoire, sorbet aux quatre fleurs...• 190 •

CUEILLETTE, DE L’ALPAGE AU FLACON

-192 •



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S'INSPIRER

C'EST DANS L'AIR !LA SENSUALITÉ DE L’OBJET, SA PROXIMITÉ AVEC L’ENVIRON¬

NEMENT, LES RACINES DE NOTRE CULTURE, LES INITIATIVES

QUI NOUS SÉDUISENT, LES COURANTS QUI FONT ÉMERGER

UN STYLE... VOICI, PÊLE-MÊLE CE QUI NOUS A PLU DANS

L’ACTUALITÉ DÉCO/DESIGN.

UNE INVITATION À AFFÛTER SON REGARD ET À TOMBER

AMOUREUX DE BELLES CHOSES ET DE BELLES IDÉES.

PAR NOËLLE BITTNER.

I Très sympa pour un hôtel de montagne, se servir des écussons régio¬

naux (on peut en faire fabriquer reproduisant son hôtel devant « ses »

sommets I). Les appliquer sur - de gauche à droite - un bonnet de ski, une

poche en feutre doublée de coton pour garder au chaud les pommes de

terre de la raclette, des sacs à linge (la coulisse aune clochette I)...

SKIWASSEROn ne traduit pas le nom de ce

cocktail sans alcool (« eau du

skieur ») originaire du Tyrol. D’après

cette affiche originale, il a été créé

dans les années 50.

Remis au goût du jour à Cour-

mayeur par Sergio, chef barman de

l'Auberge de la Maison, il est servi

dans un tumbler avec de la glace :

2cI de sirop de framboise, 2cl de jus

de citron frais pressé pour l6cl d’eau

fortement pétillante type Perrier.

Incroyablement désaltérant !



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[IMAGINAIRE A UN PARFUMC’est le summum du raffinement, quelque chose de totalement superflu

et de parfaitement beau. Et c'est une histoire d’imaginaire. Et l'imaginaire,

c'est ce qui donne de l'importance aux plus petits détails. Les bougies

diptyque et les tissus Pierre Frey ont créé à quatre mains des coffrets

tapissés de motifs associant deux senteurs. Ainsi pour les deux nouvelles

création de la maison, Lys et Narguilé, sont associés un dessin d'archives

noir et blanc et l’imprimé 1920, des pastilles arc en ciel évoquant un

dessin de Sonia Delaunay. On allume les deux bougies en même temps

et leur sillage mêlé évoque un jardin oriental au crépuscule.

Cinq coffrets en édition limitée. Avis aux collectionneuses de jolies boîtes!



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Regarder où l’on met les pieds quand on se promène, identifier les plantes pour

ne cueillir que celles qui nous serviront. Et les utiliser à bon escient, à la cuisine,

en aromate, en tisane, en baume, en huile essentielle...

Chaque plante a son paragraphe « risques de confusion », à lire avec attention

(on n'a pas oublié la fin tragique du héros du film « Into the Wild »...), On apprend

à récolter, à sécher, à stocker... et on fait son miel d’une initiation à l'illustration

botanique par Jacky Jousson qui a illustré ce livre à l’aquarelle à la façon des

peintres botanistes d'autrefois.

Ce gros livre de plus de 350 pages inaugure la collection « Vieilles racines et

jeunes pousses » chez l’éditeur Ulmer, une jolie façon pour cette association de

développer le partage et la transmission des savoir-faire autour des plantes.

Le chemin des herbes, Du Midi à l’Atlantique, identifier et utiliser 80 plantes sauvages médicinales,

alimentaires, tinctoriales. Par Thierry Thévenin, Cédric Perraudeau, Jacky Jousson, éditions Ulmer.

CHIENS TRÈS GÂTÉSIl y a des hôtels qui refusent les

chiens, d’autres qui les tolèrent

mais les regardent d'un œil

torve et d'autres qui leur offrent

un accueil V.I.P, moyennant une

légère contribution.

A l'Auberge de la Maison, à

Courmayeur, le chien reçoit son

kit de séjour : une table-plateau

en bois, avec bols, assiette,

serviette et linge brodé à l'effigie

du chien de la maison. Biscotti

haut de gamme, fabriqués arti¬

sanalement en Emille-Romagne

et bouteille de ... Chienpagne !

À la Sivolière, à Courchevel,

demi-pension et room-service

« à la carte » (spécialement éla¬

borée). Des dog-sitters, formés

en conséquence promènent le

chien en montagne ou dans la

station.

David André



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NID D’ABEILLESLe point de tricot nid d’abeilles donne une souplesse,

une légèreté telle à un plaid qu'il en fait la petite laine

des quatre saisons. Quand il fait chaud, les mailles

espacées laissent passer l'air, quand il fait froid, le

nid d’abeilles crée un cocon de chaleur. Exquis !

CARREAUX SIGNÉSCarrément Victoire édite la série des carrelages qui firent sensation

à l'ouverture du premier hôtel design à Sorrente décoré par Gio

Ponti. La récente rétrospective de l'architecte au Musée des Arts

décoratifs à Paris a eu un succès inégalé. C’est rare de pouvoir vivre

avec les œuvres d'un designer qu’on vient d’admirer au musée ! En

fait, les oeuvres de Gio Ponti communiquent une telle joie de vivre,

un cocktail de légèreté, transparence, couleur et simplicité, que l'on a

irrésistiblement envie de vivre avec.

Collection « Blu Ponti », Ceramica Francesco Di Maio, www.carrement-victoire.com

MENU DE SAISONAnne-Françoise Buchs fait

elle-même les couvertures de

ses menus. Menu d'automne ?

Pommes de pin,fougères...

Des images glanées sur des

livres anciens ou sur internet,

une imprimante et le tour est

joué. Le menu est pincé dans la

traditionnelle pince àjournaux.

Au Bella Tola, à Saint-Luc, en

Suisse.



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SUPERBES FINITIONSDeux plaques de marbre Calacatta

fixées sur une table aérienne aux

pieds obliques. Uinsertion des

plaques dans le bois de chêne,

les angles parfaitement arrondis,

on reconnaît et on aime la « belle

ouvrage ». Existe en trois hauteurs,

75,90 et 110cm. Design Didier Versa-

vel, édité par Dasras, spécialiste du

travail du bois depuis 5 générations.

LA FIÈVREDU DESIGN INDUSTRIEL

Michel Buffet est né à Paris en 1931 et fait partie de ces créateurs qui ont initié et

marqué le design Industriel. Son credo, le livre de Raymond Loewy, sorti en 1953

« La laideur se vend mal ». Un titre provocateur (mais on revient de loin, il faut tout

réinventer après ces années de plomb) et un esprit constructif, généreux, très po¬

sitif. Tout ce qui bouge, roule et se déplace le passionne et lui inspire mille idées.

De l’aménagement du Concorde à l’habitacle des sous-marins nucléaires, du TGV

au métro (le siège assis-debout de la RATP), de l'appartement d’Eddie Barclay au

Golf Drouot, des locomotives aux couverts, rien ne lui échappe. Et surtout pas les

luminaires qu'il ne cesse de réinventer à partir d’un principe particulier : travailler

la lumière réfléchie, indirecte, reflétée, un peu sur le principe cinématographique,

dit de la « nuit américaine », où l’on part du noir pour éclairer.

Toute sa vie, il expose, que ce soit au Salon des Arts ménagers ou au Salon des

Artistes décorateurs, dans les Galeries des Editeurs de Saint-Germain-des-Prés,

et tout dernièrement à Maison & Objet où

figuraient ses luminaires édités par sa société

Lignes de Démarcation.

Michel Buffet. Par Guillemette Delaporte, Norma éditions.

Lampe B201 de Michel Buffet en laiton doré et

acier, créée en 1953, rééditée aujourd’hui par

Lignes de Démarcation.



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On était une bande d’adolescents en vacances en Normandie et notre

délice c'était de partir la nuit munis de nos lampes de poche explorer les vieux

châteaux ou les granges abandonnées dans l'arrière-pays. Le comble, c'est

qu’on avait plus peur de réveiller un taureau en traversant un pâturage que

de nous faufiler par effraction dans des bâtiments déserts...

Ce que nous pratiquions sans réfléchir est le passe temps très organisé des

fous d’Urbex, ces explorateurs de lieux oubliés, en France et en Europe.

« Visiter » ainsi abbaye, château, manoir, usine, sanatorium désaffecté, mais

aussi une piste de saut à ski en Suède, un chalet de montagne en Espagne

ou un sanatorium en Italie, haut lieu de résistance, c'est entrouvrir le passé,

vivre une aventure en marge (non sans danger) et s’offrir quelques frayeurs

au passage, comme le raconte Timothy Hannem, explorateur urbain depuis

son enfance. Il y a de la curiosité et de la poésie dans ces aventures que

nous retrace Timothy accompagnées de photos insolites.

Jamais il ne donne l'adresse exacte, mais il y a des indices !

Urbex, 50 lieux secrets et abandonnés en France (vol.1) et en Europe (Vol.2), par Timothy Hannem,

éditions Arthaud.

FAIMS D'ETEYves Camdeborde, le béarnais qui fait le

bonheur des parisiens avec ses« avant-

comptoirs » version canaille et carnivore,

version marine et coquillages, est monté à

Megève mettre au point l’Avant-Comptoir

des neiges et la carte des petites faims au

bar du « M » au cœur du village. Ses petites

assiettes ont le goût de ce qu’elles sont et

vous donnent le plaisir de grignoter tout

en calant bien l’appétit. Apéro pour les uns,

déjeuner léger pour les autres, chacun

mange à sa faim et se régale de burrata-jus

d’oseilles-graines de tournesol, magret de

canard en sushi, gaufre tiède-jambon de

pays -artichaut fondant...mmmm...M !

FRAIS DU JOURPour des tables de restaurant, une jolie idée pour présenter le pain : faire faire des étiquettes

avec l’écusson de la région le blason ou l’en-tête de l’établissement et les coller sur des sacs en

papier kraft. Retourner les bords. Le pain ne sera pas au contact d’une corbeille dont on peut

penser qu’elle a déjà servi...

Variante, pour une maitresse de maison très raffinée : roulotter le bord de sacs en papier blanc

et les disposer dans les salles de bain, à même le sol ou la tablette (et en changer tous les jours).



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GRAPPE DE LUMIÈRE

Que faire de jolis verres anciens dépareillés,

rescapés des placards de famille ou chinés

un par un ? Des bougeoirs ! Poser la bougie

sur un lit de gros sel et disposer par groupes

de cinq ou sept verres sur une table.

Une idée vue à l’Hôtel Bella Tola,

à Saint-Luc, en Suisse.

DU BOIS DONT ON FAIT SES RÊVESCe livre ne fera pas de vous un menuisier professionnel, mais vous

mettra la main à l'établi pour fabriquer quelques objets et pièces de

mobilier simples et belles avec des bois récupérés, restes de poutres,

de planchers, de solives et chutes de chantier. Une échelle toute

simple en bois de châtaignier, un beau cale-porte muni d’un lien en

cuir, un panier à linge et un jour, ce plancher à chevrons dont le bois

brut gomme le côté sophistiqué. Des créations qui viennent du cœur,

c'est tout ce que l'on vous souhaite avec la complicité de ce livre aux

magnifiques images.

Pour l’amour du bois. Samina Langholz & Andrea Brugi, photographies Ditte Isager,

éditions Flammarion.



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ENFIN, DE JOLIS GOODIES!Il s’agit de ces petits cadeaux que vous trouvez dans votre

chambre d'hôtel. L'intention est bonne mais, il faut bien le

dire, on est rarement surpris avec le sachet de chocolats ou

les nounours en guimauve...

Voici quelques idées glanées ici et là qui nous ont bien plu.

Une tablette de chocolat (suisse) emballée dans un ravissant

découpage (suisse). Et des cartes de correspondance

assorties. Au Bella Tola, en Suisse. Jouer leur région, leur

folklore est une chose que les Suisses savent très bien faire.

Un carnet de notes siglé de l'écusson de la station dans

les Hôtels d'En-Haut, de mini cocktails maison dans de

jolis flacons (à la carte du mini bar), des produits de toilette

raffinés...

Un carnet blanc reprenant la célèbre couverture des

Gallimard, un savon de Marseille dans un pochon...

aux Roches Blanches, à Cassis.



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CÈPE ET PÉTALESQu’ont en commun Baptiste Ducommun et Oliver Kamm, deux jeunes designers Suisses ?

C'est la nature qui nourrit leur inspiration. Les cèpes poivriers d’Oliver (mais comment n’y a t on

pas pensé plus tôt, le rapport de forme est évident I), le guéridon fleur de Baptiste dont les trois

pétales, les trois plateaux, s'ouvrent à 360°, offrant trois surfaces jusqu'à 126cm de diamètre.

Une belle matière, le bois, une fabrication artisanale, de petites séries. Tout est exemplaire.

www.klybeck.net, www.oliverkamm.ch/shop

RAVIOLIS DE SOLEILLes raviolis suivent les saisons

à l'Auberge de la Maison, à

Courmayeur. Lété, raviolis à la

ricotta et aux épinards, nuage

de Parmesan frais râpé et

beurre fondu à la sauge. "Tout

est fait maison bien sûr", vous

dira le chef Jean-Marc Neuville

et la sauge cueillie du jardin.

Une recette légère et des pâtes

qui sont les meilleurs des sucres

lents pour partir en randonnée.

L’ÉTÉ, MA SAISON EN MONTAGNEDe plus en plus d'amoureux de la montagne y reviennent l’été. Une pureté, une fraicheur de

l'air quand les vallées s’étiolent sous la canicule, une énergie que communique la nature, les

sources, les cabrioles des bouquetins dans le Parc de la Vanoise... Nous sommes à Tignes,

dans un cirque de sommets que domine le Glacier de la Grande Motte. Toutes de bois

revêtues, les Résidences Village-Montana ouvrent leurs balcons sur la vue. Les résidents

profitent du Spa Les Bains du Montana et de la piscine nordique de l’hôtel Village-Montana

chauffée à 30°. Jacuzzi®, sauna, hammam, soins By Thalgo et tous les sports d’altitude,

c’est ça les vacances pour tous : à la carte ! www.village-montana.com/fr/tignes



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DROIT À LA TERRASSE POUR TOUS!Ce banc et sa table ronde prennent appui sur une

marche et n’empiètent pas de plus de 30cm sur le

trottoir. De quoi s’asseoir (à 4 ou à 6) et poser son

assiette (2 ou 3 tables). La structure est en acier,

l'assise en aluminium, le tout se range le soir comme

on rentrerait une chaise. Pas besoin de travaux ni

d’autorisation. Parfait pour les boutiques qui proposent

de quoi grignoter et pour les balcons étroits.

Banco était exposé à la Biennale Design de St Etienne

comme « Objet Urbain du Futur ». Créé par LAmicale,

collectif de 6 designers.

MA RARRIERE D’ISBAEncore et toujours le charme du vécu. Un lot de planches qui

devait border le toit d’une isba, comme on en voit plein les

campagnes du Grand Est. La peinture, un beau gris-bleu est

délavée mais pas trop, la découpe rappelle les coupoles des

églises russes... Quand je l’achète dans cette brocante, je ne

sais pas ce que j’en ferai. Dans ce cas, toujours attendre, je

stocke et puis un jour, l’idée me vient d’en faire une porte, une

simple porte à l’entrée de la pergola et du cabanon qui met son

découpage en valeur.

RESPECT POUR LES FLEURSQuand on a des égards pour une fleur, elle vous le rend bien, s'ouvre, s’épanouit et resplendit

plus longtemps. Ainsi en est-il des bouquets d’Aquarelle, premier fleuriste en Europe à avoir

une démarche éco-responsable. Votre bouquet de pivoines provient de Bretagne, il est préparé

à Brasseuse, petit village de l’Oise, dans une ancienne distillerie du XIXème, et vous parvient au

plus vite, au frais dans son pot de transport.

www.aquarelle.com

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