SASHIMI - TIRADITOS - CEVICHE Pollo: SALMON POKÉ ...buenosairesushi.com.ar/wp-content/uploads/2019/01/... · Base de arroz japonés saborizado con remolacha + calabaza + pepino +

R O L L S (10 unidades)Philadelphia Salmón - philadelphia. $275.-Nuevo Sense Langos. - palta - crema cítrica - tartare de salmón - rayad. de lima. $305.Downtown Langostinos - philadelphia - morrón asado - lechuga - guacamole. $280.-

Ebifry Langostino crocante - salsa de miel y mostaza. $280.-Buenos Aires Salmón - langostinos - palta - philadelphia - salsa de sésamo. $290.-LS Palta - salmón - philadelphia - verdeo - envuelto en salmón - sin alga nori. $335.-Red Pepper Salmón ahumado - philadelphia - morrón asado. $305.-Pasión Langostinos en tempura - philadelphia - salsa de miel de maracuyá. $285.-Nolais Palmitos - philadelphia - palta - envuelto en tamago y salmón (sin arroz) - batata

crocante - salsa de naranja y maracuyá. $335.-Sake Boom Boom Mix de salmón con veget. y phila - palta - papas - teriyaki. $295.-Max Langostinos crocantes - philadelphia - champignones salteados - esparragos -

emulsion de berenjenas ahumadas - ciboulette. $295.-Black Salmón, philadelphia y langostinos juntos en tempura y panko - sesamo negro -

salsa romesco roja y verde. No te lo podes perder!!! $305.-Perfecto roll Kanikama con philadelphia y cilantro – palta – atún rojo fresco –

salsa eel – nori en polvo – panko crocante. $310.-Cheese & Mare Langos. – palta – phila – vieiras gratinadas c/provolone – salsa eel –

mayo spicy. $315.-Daroll Phila – emulsión de claras – cebollas caramelizadas – salmón tataki – salsa eel –

mix de quinoas tostadas. $295.-Chicken Madness Pollo rebozado en panko – palta – cebollas caramelizadas –

dressing de phila y cilantro – mucho panko crocante. $260.-Tuna Tartare roll Tartare de atún rojo - rúcula - dressing de phila y cilantro.$330.-Californication Kanikama cheese cream lime mix – palta – pepino – salsa eel - spicy

mayo. $270.-Dos Blancos Pescado bco. del día en panko – shitake en té verde - tataki de pescado

bco del día - teriyaki cítrica - mix de quinoas tostadas. $270.-

C A L I E N T E S Spring Roll crocante relleno de salmón. (10 u) $300.-Maki+ Maki de salmón - palta - phila - ciboulette - rebozado en panko. (8u) $285.-Gran Maki (Sin arroz) salmón – salmón ahumado - palta – phila – cilantro –

morrón rojo – en tempura de papa - mayo de curry. (8u) Increible!!! $300.-Cholo Salmón - phila - palta - sin alga/en panko - salsa eel - alioli de ají panka. (8u) .$295.

V E G E T A R I A N O S Saludable roll (vegetariano) arroz saborizado con remolacha - calabaza - pepino -

espárragos - palta - suave emulsión de berenjenas ahumadas. $235.-Vegetariano Zanahoria - philadelphia - espárragos - ciboulette - palta - pepino. $220.Naturale roll Tofu - cherry - rúcula - palta - rabanito - semillas - oliva - pepper. $235.-Geisha veggie De pepino - phila - zanahoria - apio - rabanito - ciboulette. $115.-

T A C O - R O L L S Fusión Mexico-Japonesa (8 unidades) Nuevo Carnitas Lomo grillado en salsa BBQ spicy - guacamole - cebollas

caramelizadas - cheddar crocante - morron rojo. $270.-

Nuevo Riviera Langostinos grillados con oliva - cebolla morada - palta - perejil -

cherry - jugo de lima - toque de tabasco - dressing de phila y cilantro. $290.-

G E I S H A S (6 unidades)Geishas salmón Palta - philadelphia - ciboulette. $200.-Geishas de atún rojo Palta - philadelphia. $225.-Geisha pop Salmón tataki – langos en panko – phila – teriyaki citrica. $225.-Geishas de langostinos Palta - phila - ciboulette - toque de limón. $210.-

SASH IM I - T I RAD I TOS - CEV I CHE Salmón Rosado (5 u) $170.- Atún Rojo (5 u) $190.-Trece años (tiradito) 6 �nas laminas de pescado blanco fresco del dia - crema de palta

- salsa a base de soja, mirín y ostras - togarashi - verdeo. Espectacular!!! $130.-

Carpaccio de pulpo (tiradito) 8 �nas láminas - oliva - limón - ciboulette - emulsión

especial . $355.-

Sake-Maracuyá (tiradito) 12 �nas laminas de salmón - salsa miel de maracuyá -

batatas crocantes. $295.-

Ceviche clásico de pescado blanco - ajíes - cebollas - cilantro - maiz cancha. $250.-

N I G I R I S (4 unidades)Salmón Rosado $135.- Atún Rojo $160.- Langostinos $135.- Nuevo Tataki nigiri Salmon tataki - lima - ciboulette - teriyaki cítrica.$150.- Nigiri especial Rebozado en panko - salmón - phila - guacamole. $160.- Inca Salmón – salsa huancaína – ceviche de vegetales – maíz cancha. $158.- Hank Pulpo – soja – limón – wasabi. $175.- Ebi-butter Langostinos tataki – manteca de ajo. $160.- Nigiri boom Salmón tataki – quinoa tostada – togarashi – mayo spicy. $160.- Black tuna Atún tataki con lima – alioli negro – togarashi – ciboulette. $170.-

C O M B I N A D O S E S P E C I A L E S12 u. 2 niguiris / 3 makis / 2 sashimis / 5 rolls (Bs As y Philadelphia) $330.-

20 u. 4 niguiris / 4 makis / 2 sashimis / 10 rolls (Bs As, Philadelphia y Ebifry) $505.-

28 u. 5 niguiris / 6 makis / 3 sashimis / 14 rolls (Bs As, Philadelphia, Ebifry y Tuna) $688.-

39 u. 6 niguiris / 9 makis / 4 sashimis / 20 rolls (Bs As, Phila, Ebifry, Pasión y Tuna) $925.-C O M B I N A D O V E G E T A R I A N O15 unidades 3 geishas / 4 makis / 8 rolls (Saludable - Vegetariano roll) $270.-

E N T R A D A S - T A P A S Tortilla de salmón rosado y papa - salsa tomeya (emulsión de claras) $298.-Boy ebi Langostinos, nirá y salmón ahumado envueltos en masa �lo, horneados,

con salsa especial. (4 u). $285.-Ebi King Langostinos en panko - salsa de miel y maracuya - salsa de sesamo - salsa de

miel y mostaza. $295.-Rabas BSAS Rabas crocantes en Panko (pan rayado japonés) - mayonesa con limón y

perejil - salsa de sésamo agridulce - mayonesa casera de hoisin. $270.-Tuna Pizza Masa ultra crocante - �nas laminas de atún rojo fresco - mayonesa casera

de ajo, perejil, cebolla morada y aceite de trufa cítrico. Espectacular!!! $405.-Batatas Bravas Orientales Batatas manchadas en tempura - alioli de cilántro

cítrico - alioli de cilántro cinco especias. $170.-

S A L S A S E X T R A SAgridulce de sésamo - $45.- Maracuyá y miel - $45.-

Soja - $40.- Miel y mostaza - $45.-

Wasabi - $35.-

P O S T R E SVolcán de chocolateEstilo sou�ee con corazón liquido de choco especial acompañado de

helado de crema. No te lo podes perder! $140.-

Brownie + Brownie Brownie de choco blanco - brownie de choco negro - almendras - castañas

caramelizadas - salsa de dulce de leche - helado de mascarpone. Buenisimo!!! $135.-

B E B I D A S S I N A L C O H O LGaseosa Linea COCA 1500 cc. -$80.-

Gaseosa Linea COCA 600 cc. -$60.-


Agua. -$50.-

Agua saborizada. -$50.-

Red Bull. -$90.-

B E B I D A S C O N A L C O H O LSake por 180 cc. -Consultar-

Sake por 270 cc. -Consultar-


C E R V E Z A SHEINEKEN Porrón.-$90.-

WARSTEINER Porrón. -$85.-

MILLER Porrón.-$85.-

CORONA Porrón.-$100.-

ASAHI Lata 350 c.c.-$125.-


Nuevo - Recomendado

W O K S B S A S China con nuestro toque especial .

CHOP SUEY: De vegetales frescos, Solo: $165.-/Lomo: $230.-/Pollo: $220.-

Cerdo: $225.-/Mixto: $230.-/Langostinos $290.-/Salmón $295.-

CHOW FAN: De arroz salteado con vegetales y huevo, Solo: $175.-/Lomo: $230.-

Pollo: $225.-/Cerdo: $225.-/Mixto: $230.-/Langostinos $290.-/Salmón $295.-

CHOW MIEN: De tallarines de trigo con vegetales, Solo: $175.-/Lomo: $230.-


NATUR-WOK: Base de arroz Yamaní. Con pimientos, zanahoria, brocoli, cebolla roja,

zuccini, berenjena, verdeo, brotes de soja, castañas de cajú y champignones, todo

salteado con aromas de espécias y cítricos. $225.-

C A L I E N T E S E S P E C I A L E SPollo a la salsa de champagne y soja - risotto negro al limón. $290.-

Bife de chorizo a la plancha - papas crocantes - tomate y cebollas asados - trio de

salsas (crema de hongos orientales, criolla, salsa especial BSAS). $315.-

Lomo - salsa crema de hongos shitake - papas chip - mayonesa especial. $315.-

Asado de cerdo en marinado oriental - patacones de batatas fritas - coleslaw

(ensalada de repollo americana) $298.-

Pig master Bondiola laqueada en salsa BBQ oriental - batata crocante - ceviche

vegetariano de tomate. $298.-

Atún rojo fresco grillado en su punto - espinaca salteada con hongos - salsa

salmorejo especial (emulsión de tomate). Espectacular!!! $430.-

Sake-Mate Salmón a la plancha en costra de sésamo - papas rótas con cebollas,

cherrys y pimientos - suave salsa romesco (oliva, ajies asados y almendras tost). $375.-

Teppan Sake Salmón grillado acompañado de vegetales y arroz yaki. $370.-

Fish Market Pesca del día a la plancha con especias sobre colchón de vegetales

especiales a la plancha al limón tostado. $310.-

Risotto BSAS de arróz Yamaní - langostinos, vieyras, mejillones, calamar y vegetales

-queso philadelphia. $350.-

Dumplings de conejo a la cerveza negra - pure crema de calabaza - reduccion

de naranja, albahaca, cherrys y almendras. No te podes perder este plato!!!. $310-

B S A S K I D SPatitas Locas (8) Divertidas patitas de pollo acompañadas con puré de papas y

queso cheddar. $175.- Crazy !!

Pinchos (2) Brochettes de lomo o pollo acomp. de papas fritas con cheddar. $230.-

DESCARGÁ EL MENÚ CON PREC IOSen I NSTAGRAM - FACEBOOK y www . bueno s a i r e s u s h i . c om . a r

U N A N U E V A E X P E R I E N C I A

Base de arroz japonés + salmón fresco + palta+ Philadelphia + sésamo tostado + alga nori.SALMON POKÉ

$285 . -

LANGOS POKÉ$285.-

Base de arroz japonés + langostinos crocantes+ palta + sésamo tostado + alga nori + elección desalsa de miel y mostaza o miel y maracuyá.

VEGGIE POKÉ$235 . -

Base de arroz japonés saborizado con remolacha+ calabaza + pepino + esparragos + palta+ emulsión de berenjenas ahumadas + quinoa tostada.

B S A S P O K É$ 3 0 5 . -

Base de arroz japonés + salmón fresco,langostinos salteados + Philadelphia + palta+ salsa de sésamo agridulce + sésamo tostado + alga nori.

R O L L S (10 unidades)Philadelphia Salmón - philadelphia. $275.-Nuevo Sense Langos. - palta - crema cítrica - tartare de salmón - rayad. de lima. $305.Downtown Langostinos - philadelphia - morrón asado - lechuga - guacamole. $280.-

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crocante - salsa de naranja y maracuyá. $335.-Sake Boom Boom Mix de salmón con veget. y phila - palta - papas - teriyaki. $295.-Max Langostinos crocantes - philadelphia - champignones salteados - esparragos -

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salsa romesco roja y verde. No te lo podes perder!!! $305.-Perfecto roll Kanikama con philadelphia y cilantro – palta – atún rojo fresco –

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mayo. $270.-Dos Blancos Pescado bco. del día en panko – shitake en té verde - tataki de pescado

bco del día - teriyaki cítrica - mix de quinoas tostadas. $270.-

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morrón rojo – en tempura de papa - mayo de curry. (8u) Increible!!! $300.-Cholo Salmón - phila - palta - sin alga/en panko - salsa eel - alioli de ají panka. (8u) .$295.

V E G E T A R I A N O S Saludable roll (vegetariano) arroz saborizado con remolacha - calabaza - pepino -

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N I G I R I S (4 unidades)Salmón Rosado $135.- Atún Rojo $160.- Langostinos $135.- Nuevo Tataki nigiri Salmon tataki - lima - ciboulette - teriyaki cítrica.$150.- Nigiri especial Rebozado en panko - salmón - phila - guacamole. $160.- Inca Salmón – salsa huancaína – ceviche de vegetales – maíz cancha. $158.- Hank Pulpo – soja – limón – wasabi. $175.- Ebi-butter Langostinos tataki – manteca de ajo. $160.- Nigiri boom Salmón tataki – quinoa tostada – togarashi – mayo spicy. $160.- Black tuna Atún tataki con lima – alioli negro – togarashi – ciboulette. $170.-

C O M B I N A D O S E S P E C I A L E S12 u. 2 niguiris / 3 makis / 2 sashimis / 5 rolls (Bs As y Philadelphia) $330.-

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28 u. 5 niguiris / 6 makis / 3 sashimis / 14 rolls (Bs As, Philadelphia, Ebifry y Tuna) $688.-

39 u. 6 niguiris / 9 makis / 4 sashimis / 20 rolls (Bs As, Phila, Ebifry, Pasión y Tuna) $925.-C O M B I N A D O V E G E T A R I A N O15 unidades 3 geishas / 4 makis / 8 rolls (Saludable - Vegetariano roll) $270.-

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con salsa especial. (4 u). $285.-Ebi King Langostinos en panko - salsa de miel y maracuya - salsa de sesamo - salsa de

miel y mostaza. $295.-Rabas BSAS Rabas crocantes en Panko (pan rayado japonés) - mayonesa con limón y

perejil - salsa de sésamo agridulce - mayonesa casera de hoisin. $270.-Tuna Pizza Masa ultra crocante - �nas laminas de atún rojo fresco - mayonesa casera

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S A L S A S E X T R A SAgridulce de sésamo - $45.- Maracuyá y miel - $45.-

Soja - $40.- Miel y mostaza - $45.-

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Cerdo: $225.-/Mixto: $230.-/Langostinos $290.-/Salmón $295.-

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CHOW MIEN: De tallarines de trigo con vegetales, Solo: $175.-/Lomo: $230.-


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salsas (crema de hongos orientales, criolla, salsa especial BSAS). $315.-

Lomo - salsa crema de hongos shitake - papas chip - mayonesa especial. $315.-

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Base de arroz integral estilo sushi + tofu + cherry + rúcula + palta + semillas + rabanito + con oliva y pimienta.

SAKE CRUNCH POKÉ$300.-

Base de arroz de sushi + salmón teriyaki a la plancha en costra de sésamo negro + rúcula + palta + rabanitos + cebolla morada + alga nori + mayo spicy.

ONION DELICIA$295.-

Base de arroz de sushi + salmón + palta + verdeo + dressing de philadelphia, togarashi, miel y limón + cebolla en tempura.

MEX POKÉ$290.-

Base de arroz japonés + lechuga + langostinos salteados+ morrón asado + guacamole + cebolla morada+ sésamo tostado.

P E D I L O D E 1 8 A 1 9 : 3 0 H S .R E T I R A L O A N T E S D E 2 1 : 3 0 H S .

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