Se loger Nos conditions générales de vente · Se Loger à Lyon 9 Hôtel Lyon Métropole 85, Quai Joseph Gillet –69004 Lyon Tél : +33 (0)4 72 10 44 44 Villa Maïa 8, Rue du Professeur

1Prix nets applicables jusqu’au 20 Septembre 2020 - Taxes et service compris

Nos Menus pages 2 à 6

Nos Forfaits Boissons page 7

Visuels de nos Salons page 8

Se loger page 9

Nos conditions générales de vente page 10

Plan d’accès page 11

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Amuse-bouche de l’Auberge

Marbré de foie gras de canard du Périgord confit au cassis, brioche feuilletée citronnée

Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles

Fromages frais et affinés de nos terroirs

La suggestion sucrée de Benoît Charvet

180 € par personne

Choix de menu et de boissons identiques pour l’ensemble des convivesD’autres suggestions peuvent être proposées suivant la saison et les approvisionnements du marché

Menu 1

Prix nets applicables jusqu’au 20 Septembre 2020 - Taxes et service compris


Nage de homard glacée, royale d’épinards au caviar Osciètre

Tournedos ‘Rossini’, sauce Périgueux




Choix de menu et de boissons identiques pour l’ensemble des convivesD’autres suggestions peuvent être proposées suivant la saison et les approvisionnements du marché 3

Menu 2


4


Homard entier à la parisienne

Loup en croûte feuilletée, sauce Choron




Choix de menu et de boissons identiques pour l’ensemble des convivesD’autres suggestions peuvent être proposées suivant la saison et les approvisionnements du marché

Menu 3


5


Nage de homard glacée, royale d’épinards au caviar osciètre

Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes

Selle d’agneau ‘Prince Noir’



240 € par personneChoix de menu et de boissons identiques pour l’ensemble des convives

D’autres suggestions peuvent être proposées suivant la saison et les approvisionnements du marché

Menu 4


6


Escalope de foie gras de canard poêlée à la rhubarbe

Nage de homard glacée, royale d’épinards au caviar Osciètre

Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes

Volaille de Bresse ‘Miéral’ en vessie ‘Mère Fillioux’



280 € par personneChoix de menu et de boissons identiques pour l’ensemble des convives

D’autres suggestions peuvent être proposées suivant la saison et les approvisionnements du marché

Menu 5


Choix identique pour l’ensemble des convives

Forfaits Boissons


Forfait ‘Découverte‘Apéritif MaisonUn verre de vin blanc par personneUn verre de vin rouge par personneEaux minérales & café

Une sélection à découvrir le jour de votre venue

50 € par personne

Forfait ‘Plaisir’Coupe de Champagne

1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes1 bouteille de vin rouge pour 4 personnes

Eaux minérales & café


65 € par personne

Forfait ‘Prestige‘Coupe de Champagne

1 bouteille de Condrieu pour 4 personnes1 bouteille de Côte-Rôtie pour 4 personnes

1 verre de vin de Dessert par personneEaux minérales & café


85 € par personne

7

Notre Salon Fernand Point pouvant accueillir jusqu’à 24 personnes Notre salon Paul Bocuse pouvant accueillir 10 personnes

Nos Salons Privatifs

8

Au rez-de chaussée

Au 1er Étage

Notre Salon Raymonde Bocuse pouvant accueillir de 25 à 40 personnes

Se Loger à Lyon

9

Hôtel Lyon Métropole85, Quai Joseph Gillet – 69004 LyonTél : +33 (0)4 72 10 44 44www.lyonmetropole.com

Villa Maïa8, Rue du ProfesseurPierre Marion 69005 LyonTél : +33 (0)4 78 16 01 01www.villa-maia.com

www.dockouest.com

Intercontinental Hôtel Dieu20 Quai Jules Courmont - 69002 LyonTél : +33 (0)4 26 99 23 23www. www.ihg.com

Institut Paul Bocuse

Conditions Générales de Vente

Réservation - Acompte :

Pour mieux satisfaire notre clientèle, nous demandons à ce que la réservation des prestations choisies soit confirmée par écrit, moyennant un acompte de 50% de notre devis TTC, dans les 15 jours suivant la date d’envoi de notre devis.

Passé ce délai, nous pourrions disposer de la salle sans autre préavis.

Toute réservation acceptée et non résiliée moins de 30 jours avant la date de la manifestation entraîne, quelle qu’en soit la cause, la perte de l’acompte à titre d’indemnité forfaitaire.

Confirmation du nombre de couverts : le nombre précis d’invités doit nous être confirmé au moins 48 heures à l’avance.

Les couverts commandés et non annulés 48 heures à l’avance seront facturés.

Conditions de règlement :

NOS FACTURES SONT PAYABLES A RECEPTION

Acompte de 50% à la réservation et le solde à réception de facture.

Notre société acquittant la TVA sur les débits, nous remercions par avance notre aimable clientèle de son obligeante ponctualité. En cas de retard de règlement et conformément à la loi n°92-1442 du 31 décembre 1992 applicable dès le 1er Juillet 1993 réglementant

les délais de paiement fournisseurs, des intérêts de retard d’un montant de 6% par mois à partir de la date de facture seront ajoutés au montant de la facture.

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Notre plan d’accès

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Documents

Se loger Nos conditions générales de vente · Se Loger à Lyon 9 Hôtel Lyon Métropole 85, Quai Joseph Gillet –69004 Lyon Tél : +33 (0)4 72 10 44 44 Villa Maïa 8, Rue du Professeur