SOUS SECTEUR FORMATIONS DURÉE (h) DATE GROUPE LIEU COÛT

Aliments biologiques

Préparation et conditionnement d'aliments biologiques 5 7 avril 2004LM02 Saint-Hyacinthe 200 $

Valoriser un produit alimentaire par une appellation distinctive 3 6 avril 2004LM01 Saint-Hyacinthe 100 $

Conservation sous vide

Appertisation des produits alimentaires et fermeture des contenants 42 22, 23, 24, 25,

29 et 30 octobre CSA1902 Saint-Hyacinthe 760 $

Appertisation des produits alimentaires et fermeture des contenants 42 5, 6, 7, 8,

12 et 13 mai CSH2002 Saint-Hyacinthe 760 $

Procédé de mise en conserve pour les productions artisanales 40 18 au 22 novembre 911LC15 Saint-Hyacinthe 410 $

Procédé de mise en conserve pour les productions artisanales 40 27 au 31 janvier CSH2001 Saint-Hyacinthe 410 $

Procédé de mise en conserve pour les productions artisanales 40 1er au 5 juin CSE2001 Saint-Hyacinthe 410 $

Procédé de mise en conserve pour les productions artisanales 40 3 au 7 février 2002LB01 La Pocatière 410 $

Étiquettage et durée de vie

Choix du tableau de la valeur nutritive 14 6 et 7 mai 2005LC01 Saint-Hyacinthe 395$

Étiquetage des aliments au Canada 7 30 avril 2004LC01 Saint-Hyacinthe 215$

Hygiène et salubrité

Équivalence exemption examen hygiène et salubrité alimentaire 12 En tout temps 1907LM01 50 $1

Formation des formateurs en hygiène et salubrité alimentaires 52 7 octobre au 31 janvier 1910LA01 En ligne 960 $

Formation des formateurs en hygiène et salubrité alimentaires 52 17 février au 29 mai 2002LA01 En ligne 960 $

Hygiène et salubrité pour les gestionnaires 12 16 et 17 octobre 1910LB02 La Pocatière 200 $

Hygiène et salubrité pour les gestionnaires 12 4 et 5 mars 2003LB02 La Pocatière 200 $

Hygiène et salubrité pour les manipulateurs 6 16 octobre 1910LB01 La Pocatière 100 $

Hygiène et salubrité pour les manipulateurs 6 4 mars 2003LB01 La Pocatière 100 $

Principes généraux du HACCP NOUVEAU RSAC 7 23 septembre 1909LM12 Saint-Hyacinthe 215 $

Management de la sécurité

Principes généraux du HACCP NOUVEAU RSAC 7 4 novembre 1911LM02 Saint-Hyacinthe 215 $

Principes généraux du HACCP NOUVEAU RSAC 7 9 mars 2003LM05 Saint-Hyacinthe 215 $

Principes généraux du HACCP NOUVEAU RSAC 7 12 mai 2005LB03 Lévis 215 $

Principes généraux du HACCP NOUVEAU RSAC 7 1er juin 2006LM02 Saint-Hyacinthe 215 $

Principes généraux du HACCP (en ligne) NOUVEAU RSAC 7 16 septembre au 20 décembre 1909LM09 En ligne 215 $

Principes généraux du HACCP (en ligne) NOUVEAU RSAC 7 6 janvier au 29 mai 2001LM03 En ligne 215 $

Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP NOUVEAU RSAC 14 24 et 25 septembre 1909M13 Saint-Hyacinthe 415 $

Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP NOUVEAU RSAC 14 5 et 6 novembre 1911LM03 Saint-Hyacinthe 415 $

Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP NOUVEAU RSAC 14 10 et 11 mars 2003LM06 Saint-Hyacinthe 415 $

Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP NOUVEAU RSAC 14 13 et 14 mai 2005LB04 Lévis 415 $

Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP NOUVEAU RSAC 14 2 et 3 juin 2006LM03 Saint-Hyacinthe 415 $

Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP (En ligne) NOUVEAU RSAC 14 16 septembre

au 20 décembre 1909LM10 En ligne 415 $

Mise en œuvre des programmes préalables au système HACCP (En ligne) NOUVEAU RSAC 14 6 janvier au 29 mai 2001LM04 En ligne 415 $

Élaboration du plan HACCP NOUVEAU RSAC 21 30 septembre, 1er et 2 octobre 1909LM14 Saint-Hyacinthe 600 $

Élaboration du plan HACCP NOUVEAU RSAC 21 11, 12 13 novembre 1911LM04 Saint-Hyacinthe 600 $

Élaboration du plan HACCP NOUVEAU RSAC 21 16, 17 et 18 mars 2003LM07 Saint-Hyacinthe 600 $

Élaboration du plan HACCP NOUVEAU RSAC 21 25, 26 et 27 mai 2005LB05 Lévis 600 $

Élaboration du plan HACCP NOUVEAU RSAC 21 8, 9 et 10 juin 2006LM04 Saint-Hyacinthe 600 $

SOUS SECTEUR FORMATIONS DURÉE (h) DATE GROUPE LIEU COÛT

Management de la sécurité(suite)

Élaboration du plan HACCP (En ligne) NOUVEAU RSAC 21 16 septembre au 20 décembre 1909LM11 En ligne 600 $

Élaboration du plan HACCP (En ligne) NOUVEAU RSAC 21 6 janvier au 29 mai 2001LM05 En ligne 600 $

Préparer un audit interne HACCP efficace 14 10 et 11 décembre 1912LM02 Saint-Hyacinthe 415 $

Préparer un audit interne HACCP efficace 14 6 et 7 mai 2020 2005LM02 Saint-Hyacinthe 415 $

Validation des mesures de maîtrise du plan HACCP 14 12 et 13 mai 2005LM03 Saint-Hyacinthe 415 $

Formation des formateurs interne HACCP 14 10 et 11 mars 2003LM01 Saint-Hyacinthe 415 $

Comment répondre aux exigences du référentiel SQF 14 31 mars et 1er avril 2003LM04 Saint-Hyacinthe 415 $

Élaboration de procédures opérationnelles de nettoyage/assainissement 14 24 et 25 mars 2003LM03 Saint-Hyacinthe 415 $

Mettre en œuvre FSSC 22000 dans votre entreprise 14 4 et 5 décembre 1912LM01 Saint-Hyacinthe 415 $

Mettre en œuvre FSSC 22000 dans votre entreprise 14 14 et 15 avril 2004LM03 Saint-Hyacinthe 415 $

Mettre en œuvre FSSC 22000 dans votre entreprise 14 19 et 20 mai 2005LB01 Lévis 415 $

Maintenir et améliorer votre système FSSC 22000 7 5 mai 2005LM01 Saint-Hyacinthe 215 $

Maintenir et améliorer votre système FSSC 22000 7 21 mai 2005LB02 Lévis 215 $

La défense alimentaire et la fraude alimentaire 7 À venir Lévis 215 $

La défense alimentaire et la fraude alimentaire 7 13 novembre 1911LM01 Saint-Hyacinthe 215 $

La défense alimentaire et la fraude alimentaire 7 11 mars 2003LM02 Saint-Hyacinthe 215 $

La défense alimentaire et la fraude alimentaire 7 3 juin 2006LM01 Saint-Hyacinthe 215 $

Produits carnés

Initiation à la fabrication artisanale de pâtés et terrines 14 3 et 4 mars 2003LB03 La Pocatière 255 $

Initiation à la fabrication artisanale de saucissons fraîches 14 16 et 17 avril 2004LC02 Saint-Hyacinthe 225 $

Initiation à la fabrication artisanale de saucissons secs 14 14 et 15 novembre 1911LC11 Saint-Hyacinthe 225 $

Initiation à la fabrication artisanale de viandes et volailles fumées 14 5 et 6 mars 2003LB04 La Pocatière 225 $

Produits laitiers

1. Principes généraux du procédé de pasteurisation (En ligne) 21 16 septembre au 20 décembre 1909LM01F En ligne 550 $

1. Principes généraux du procédé de pasteurisation (En ligne) 21 6 janvier au 29 mai 2001LM01F En ligne 550 $

2. Modalités d'essai des systèmes de pasteurisation (En ligne) 14 16 septembre au 20 décembre 1909LM02F En ligne 390 $

2. Modalités d’essai des systèmes de pasteurisation (En ligne) 14 6 janvier au 29 mai 2001LM02F En ligne 390 $

Examen de vérification/réglage des systèmes de pasteurisation - Niveau 1 théorique

Inscription en continu du

16 septembre 2019 au 29 mai 2020

1909LM03 ITA Campus de Saint-Hyacinthe 110 $

Examen de vérification/réglage des systèmes de pasteurisation - Niveau 2 théorique 1909LM04 ITA Campus de

Saint-Hyacinthe 220 $

Examen de vérification/réglage des systèmes de pasteurisation - Niveau 3 théorique 1909LM05 ITA Campus de

Saint-Hyacinthe 220 $

Examen de vérification/réglage des systèmes de pasteurisation - Niveau 1 pratique 1909LM06 ITA Campus de

Saint-Hyacinthe 550 $

Examen de vérification/réglage des systèmes de pasteurisation - Niveau 2 pratique 1909LM07 ITA Campus de

Saint-Hyacinthe 550 $

Examen de vérification/réglage des systèmes de pasteurisation - Niveau 3 pratique 1909LM08 ITA Campus de

Saint-Hyacinthe 550 $

General principles of the pasteurization process (online) 21 16 septembre au 20 décembre 1909LM01A En ligne 550 $

General principles of the pasteurization process (online) 21 6 janvier au 29 mai 2001LM01A En ligne 550 $

System test procedures pasteurization (online) 14 16 septembre au 20 décembre 1909LM02A En ligne 390 $

System test procedures pasteurization (online) 14 6 janvier au 29 mai 2001LM02A En ligne 390 $

1 Voir la procédure à suivre pour la demande l’exemption de la formation en hygiène et salubrité alimentaire sur notre site Web.

SOUS SECTEUR FORMATIONS DURÉE (h) DATE GROUPE LIEU COÛT

Produits laitiers(suite)

Collecte de lait à la ferme 32 21 au 25 octobre 1910LT01 Saint-Hyacinthe 470 $

Collecte de lait à la ferme 32 17 au 21 février 2002LT01 Saint-Hyacinthe 470 $

Collecte de lait à la ferme 32 11 au 15 mai 2005LT01 Saint-Hyacinthe 470 $

Inspection des pasteurisateurs HTST et à cuve NOUVEAU 16 4 et 5 mars 2003LC02 Saint-Hyacinthe 270 $

Jugement des odeurs de lait cru 7 29 novembre 1911LC13 Saint-Hyacinthe 175 $

Jugement des odeurs de lait cru 7 31 mars 2003LC08 Saint-Hyacinthe 175 $

Jugement des odeurs de lait cru 7 9 juin 2006LC01 Saint-Hyacinthe 175 $

Contôle de fabrication de produits laitiers 62 1er avril au 1er mai 2004LT01 Saint-Hyacinthe 850 $

Produits végétaux

Déshydratation artisanale de fruits et légumes 14 17 et 18 octobre CSA1903 Saint-Hyacinthe 270 $

Déshydratation artisanale de fruits et légumes 14 19 et 20 mars CSH2003 Saint-Hyacinthe 270 $

Déshydratation artisanale de fruits et légumes 14 À venir La Pocatière 270 $

Fabrication artisanale de jus à base de fruits 28 5 au 8 novembre 1911LC02 Saint-Hyacinthe 330 $

Fabrication artisanale de jus à base de fruits 28 31 mars au 3 avril 2003LC06 Saint-Hyacinthe 330 $

Fabrication artisanale de vinaigre 14 26 novembre et 13 décembre 1911LC06 Saint-Hyacinthe 270 $

Fabrication artisanale de vinaigre 14 1e et 27 mai 2003LC07 Saint-Hyacinthe 270 $

Fabrication artisanale de vinaigrettes et huiles aromatisées 14 7 et 8 mai CSH2005 Saint-Hyacinthe 270 $

Fabrication de Kombucha 6 3 décembre 1912LC03 Saint-Hyacinthe 90 $

Fabrication de Kombucha 6 3 mars 2003LC04 Saint-Hyacinthe 90 $

Initiation à la microdistillation 21 20 au 22 novembre 1911LC16 Saint-Hyacinthe 450 $

Initiation à la microdistillation 21 22 au 24 avril 2004LC03 Saint-Hyacinthe 450 $

Lactofermentation des légumes 6 26 novembre 1911LC12 Saint-Hyacinthe 90 $

Lactofermentation des légumes 6 11 février 2002LC02 Saint-Hyacinthe 90 $

Microdistillation avancée 35 10 au 13 décembre 1912LC04 Saint-Hyacinthe 595 $

Microdistillation avancée 35 19 au 22 mai 2005LC02 Saint-Hyacinthe 595 $

Pratique de brassage de la bière artisanale 21 27, 28 novembre et 12 décembre 1911LC08 Saint-Hyacinthe 350 $

Pratique de brassage de la bière artisanale 21 29, 30 avril et 26 mai 2003LC01 Saint-Hyacinthe 350 $

Production artisanale de boissons alcooliques 38 15, 16, 17, 22, 23 et 24 janvier 2001LC01 Saint-Hyacinthe 425 $

Production artisanale de boissons alcooliques 38 25, 26, 27 mars et 1er, 2, 3 avril 2003LC03 Saint-Hyacinthe 425 $

Transformation artisanale de fruits : gelées, beurres et sirops 42 4, 5, 6, 11, 12

et 13 décembre CSA1905 Saint-Hyacinthe 420 $

Transformation artisanale de fruits : gelées, beurres et sirops 42 13, 14, 15, 20, 21,

et 22 mai CSH2004 Saint-Hyacinthe 420 $

Transformation artisanale de fruits : gelées, beurres et sirops 42 À venir La Pocatière 420 $

2 Cette formation est en révision. Vérifiez les informations sur le site Web de la Formation continue.