Mailly Grand Cru est l’un des rares domaines exclusivement monoGrand Cru en Champagne. 35 lieux-dits tournés vers les quatre points cardinaux dessinent son vignoble. La vigne s’épanouit sur les reliefs de ses coteaux, puisant dans un sous-sol de craie, une fraîcheur singulière, une élégante stature, une minéralité aux nuances salines.

Avec la gamme « Composition parcellaire » Mailly Grand Cru, dans le respect d’une viticulture durable et raisonnée, rend hommage à la richesse d’un grand terroir et au talent de son Chef de Cave.

« Composition parcellaire » désigne une gamme de champagnes à l’assemblage complexe, accueillant des parcelles identifiées parmi les 35 lieux-dits du domaine, cueillies et vinifiées séparément pour leur expression hautement identitaire.

Mailly Grand Cru is one of the very rare Champagne Houses with 100% Grand Cru rating. Our vineyard estate extends across 35 lieux-dits faced north, south, east and west, planted on chalky slopes ideal for growing grapes. The vines reach down into the chalk subsoil for the trace elements that give the wine, its singular freshness, elegant structure and slightly saline minerality...

Our “Composition parcellaire” selection stands testament to the noble provenance of the grapes that go into wines, sourced exclusively from sustainable managed vineyards, and to the unmistakable talents of our Cellar Master.

“Composition parcellaire” describes a range of Champagne wines made from a complex blend of named plots within the estate's 35 lieux-dits. The grapes are harvested and fermented separately to preserve their strong individual characteristics.

Là est le style, l’esprit de Mailly.

Qualities that together say Mailly Grand Cru Champagne.

Fermenting grapes from different plots separately to createa symphonic blend with the nuanced complexity of its terroir.

COMPOSITION PARCELLAIRE

L’art de composer avec les nuancesextraordinaires d’un grand terroir.

35lieux-dits

This cuvee is the fruit of rigorous workmanship in the vineyard, based on the utmost respect for the soils of a celebrated cru that has long contributed to the greatness of the Champagne terroir.

The 35 lieux-dits of the Mailly Champagne Grand Cru together make up an extraordinary tapestry of terroir – a rich palette of expressions, colours and aromas that nourish the creative genius of our Cellar Master.

All of our grapes, from Les Crayats, Les Côtes, Les Chalois, Les Champs de 8 Jours and many more, are picked and fermented separately in tanks or barrels.

Those individual vineyard plots are then selectively blended together using the ancestral method of Champagne assemblage, drawing out the essence of the Mailly Grand Cru to produce this gifted rendering of Pinot Noir.

Tasting reveals a fine balance between structure and liveliness, richness and lightness – a luscious Blanc de Pinot Noir that echoes its terroir, showing refreshing cut and a lovely persistence.

Cette cuvée est une œuvre.

A work of art.

Elle est le fruit d’un travail méticuleux à la vigne, dans le respect des sols d’un grand terroir historique de la Champagne.

Sur les 35 lieux-dits de notre vignoble Grand Cru de Mailly Champagne, une mosaïque de parcelles offre au Chef de Cave, une riche palette d’expressions et de colorations aromatiques.

Qu’elles proviennent des lieux-dits Les Crayats, Les Côtes, Les Chalois, Les Champs de 8 jours… À la vendange toutes ont été cueillies et vinifiées séparément en petites cuves ou en barriques.

Selon la tradition champenoise de l’assemblage, elles ont été choisies puis réunies avec art et talent, pour composer cette cuvée et révéler la magnificence des grands Pinot Noir de Mailly Champagne.

Cette cuvée Blanc de Pinot Noir offre à la dégustation, un subtil équilibre entre structure et vivacité, richesse et légèreté. Le vin se révèle gourmand, auréolé d’une fraîcheur élégante, persistante, comme la signature de son terroir.

BLANC DE PINOT NOIR GRAND CRU

Composition : 100 % Pinot Noir Origine des raisins : 100 % vignoble maison de Mailly Champagne Classement du terroir : Grand Cru Certification du vignoble : majoritairement en Haute Valeur Environnementale Une Exposition unique : sur un versant Nord mais avec la répartition des parcelles vers les 4 points cardinaux Vinification : en cuverie parcellaire et en barriques avec les raisins de première presse exclusivement Vieillissement en cave : 3 à 4 années

Composition: 100 % Pinot Noir Appellation: 100 % Mailly Grand Cru Vineyard rating: Grand Cru Vineyard certification: predominantly High Environmental Value Aspect: a single north-facing slope, with plots facing to the four cardinal points Wine-making: fermentation in separate tanks or barrels, using only the juice from the first pressing of the grapes Cellar aging: 3-4 years

Champagne Mailly Grand Cru28 rue de la Libération - 51500 Mailly Champagne - France

contact@champagne-mailly.com

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