STRATÉGIE D’INNOVATION ET DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE POUR

l’AlsaceLes ambitions partagées et les défis collectifs à relever

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CHRONOLOGIE>> 2017 

20 JANVIER1er Comité de pilotage

30 JANVIER Réunion de lancement de la stratégie par les Présidents F. BIERRY et E. STRAUMANN

Réunions territoriales

28 FÉVRIERà Colmar

6 MARSà Altkirch et à Rixheim

10 MARSà Barr

17 MARSà Bischwiller

28 MARSà Wasselonne

3 AVRILà Strasbourg

Réunions thématiques

27 FÉVRIERAssises de l’œnotourisme

24 AVRILAlsace à Vélo

3 MAITourisme de mémoire

15 MAIGastronomie

17 MAISites de visite

SOMMAIRE

Le tourisme alsacien en quelques chiffres 04

Stratégie, innovation et sens du collectif 05

Les thématiques d’excellence 06

DÉFI #1Innover, adapter et réinventer l’offre touristique alsacienne afin de répondre aux attentes et modes de consommation en constante évolution 08

DÉFI #2Améliorer l’expérience client avant, pendant et après son séjour en Alsace, en s’appuyant sur des outils de médiation diversifiés et innovants 10

DÉFI #3Passer de l’information à la consommation en Alsace 12

DÉFI #4Assurer une meilleure diffusion des flux de visiteurs sur l’ensemble du territoire alsacien 14

DÉFI #5Garantir la qualité et tenir la promesse pour les visiteurs en Alsace 16

La complémentarité des compétences dans la sphère touristique 18

Pour faire vivre la stratégie 19

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20 JUIN2ème Comité de pilotage

12 OCTOBRE3ème Comité de pilotage

18 MAIMontagne et activités de pleine nature (co-organisation avec la Région Grand Est)

1ER JUIN Ecotourisme et bien-être(co-organisation avec la Région Grand Est)

19 SEPTEMBREChâteaux et cités fortifiées

Rencontres

11 JUILLET Offices de tourisme

21 JUILLETCommunauté d’agglomération de St-Louis

1ER AOÛTMulhouse Agglomération

2 AOÛTColmar Agglomération

19 SEPTEMBREEurométropole de Strasbourg

25 SEPTEMBRECommunauté d’agglomération de Haguenau

Adoption de la Stratégie en Commissions Plénières Budgétaires

8 DÉCEMBREConseil départemental du Haut-Rhin

11 DÉCEMBREConseil départemental du Bas-Rhin

Brigitte KLINKERT Présidente du Conseil départemental du Haut-Rhin

Frédéric BIERRY Président du Conseil départemental du Bas-Rhin

Nous avons adopté en décembre dernier une Stratégie d’Innovation et de Développement Touristique à l’échelle de l’Alsace pour vous aider à partager notre passion commune pour l’Alsace et pour que chacun ait l’envie de venir vivre ses rêves en Alsace. Avec un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’euros pour les entreprises alsaciennes, le tourisme est un secteur majeur de notre économie, un pourvoyeur d’emplois stratégiques (37 000 en Alsace) et une source de développement et d’aménagement pour l’ensemble des territoires alsaciens, du Nord au Sud de l’Alsace, de la vallée du Rhin au Massif des Vosges. Face à l’importance de ce secteur d’activité en termes de retombées économiques, d’image et de notoriété pour l’Alsace, il nous a semblé essentiel de définir une stratégie qui puisse rassembler l’ensemble des territoires et des acteurs socioéconomiques autour de défis collectifs. Forte de six thématiques d’excellence, - Découvrir l’Alsace, terre d’itinérance douce, Prendre de la hauteur en Alsace, l’Alsace prend soin de vous, Savourer les étoiles et millésimes d’Alsace, Vivre le fantastique des châteaux et cités fortifiées d’Alsace, et l’Alsace au cœur de l’humanisme rhénan et de l’Europe –, cette nouvelle stratégie se veut être d’abord et avant tout concrète et opérationnelle.

Prenant appui sur le bilan de la stratégie mise en œuvre pendant la période 2012-2016 par les deux Départements et la Région Alsace, ainsi que sur les données de l’Observatoire Régional du Tourisme d’Alsace, la proposition de nouvelle stratégie a été alimentée par les contributions recueillies dans le cadre de treize rencontres territoriales et de filières et auprès de 500 opérateurs du tourisme. Véritable démarche ascendante, la nouvelle stratégie sera déployée sous le pilotage des deux Départements et dans la proximité et l’efficacité par les équipes d’Alsace Destination Tourisme, l’agence interdépartementale au savoir-faire reconnu. Sa mission s’articulera avec le Schéma Régional de Développement Touristique et s’appuiera sur la consultation et l’échange avec chacun de vous. Visant au développement d’une offre touristique porteuse des valeurs clés de l’Alsace, - excellence, innovation, humanisme et authenticité -, la Stratégie d’Innovation et de Développement du Tourisme pour l’Alsace 2017- 2021 contribuera pleinement à la dynamique touristique régionale qui y trouvera le socle déterminant des enjeux de croissance de la Destination Alsace. Vous pouvez compter sur le plein engagement de nos deux Départements pour continuer à faire plus que jamais « rêver d’Alsace ».

Le tourisme fait partie de l’âme de l’Alsace. C’est un secteur majeur de notre économie, mais aussi de notre identité avec l’hospitalité alsacienne bien connue à laquelle chacune et chacun de vous contribue au quotidien.

AVANT-PROPOS

11,7millions

de nuitées marchandes

45% des nuitées

marchandes du Grand Est

15,4millions

de nuitées non marchandes

source : Observatoire Régional du Tourisme d’Alsace - chiffres 2016

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LE TOURISME ALSACIEN EN QUELQUES CHIFFRES

19,4millions de

visiteurs

37 000emplois

2,2 MD €CA des

entreprises touristiques

27,1millions de

nuitées

Forte de son identité, du caractère de ses habitants et du dynamisme des acteurs locaux, la Destination Alsace jouit d’une notoriété touristique enviable. Celle-ci s’est forgée autour de patrimoines bâtis et paysagers remarquables, d’infrastructures de restauration et d’hébergement de qualité, de la vitalité de ses territoires, grâce à l’engagement de femmes et d’hommes convaincus, généreux de leur temps et de leurs talents.

Pour conserver cette place privilégiée dans une économie touristique qui n’a pas échappé à la mondialisation, nous devons sans cesse apporter des réponses efficaces aux évolutions sociétales et technologiques, ou encore nous adapter aux changements des modes de consommation touristique.  Pour cela, il est essentiel de pouvoir prendre le temps d’une analyse objective des atouts et des faiblesses de l’économie de la filière, de préciser les priorités et d’accompagner les démarches de développement, de qualification et de promotion. Cette nouvelle stratégie est le fruit d’une grande ambition pour l’Alsace et son rayonnement touristique :  Elle s’inscrit naturellement dans la continuité des démarches déjà engagées avec

vous ces dernières années. Elle ajuste ainsi les objectifs à l’actualité, prolonge les succès et propose d’en imaginer de nouveaux. Elle améliore les services, tant en qualité que par la diversité.

  «  Pour rêver d’Alsace  » et «  vivre ses rêves en Alsace  », elle se déploie à partir

de 5 défis, 6 thématiques d’excellence et des dizaines de chantiers à construire collectivement en associant partenaires publics, privés, associatifs, prestataires individuels ou en réseaux.

  Elle se fonde sur une gouvernance collégiale, qui se nourrit des énergies de tous les

acteurs.  Elle s’inspire également des valeurs singulières de l’Alsace, autour desquelles se

réalise le séjour touristique et grâce auxquelles se produisent les expériences, se vivent les émotions et se forgent les souvenirs.

 Autour d’un socle commun et partagé et pour gagner en efficacité et en performance, elle assure un bon équilibre et une parfaite complémentarité entre les actions de développements en proximité et de promotion à l’international conduites par les différents acteurs.  C’est dans cet objectif que la définition d’un plan marketing de Destination pour l’Alsace doit être lancée tout prochainement. Avec le soutien actif des Conseils départementaux du Haut-Rhin et du Bas-Rhin, l’agence de développement Alsace Destination Tourisme (ADT), jouera pleinement son rôle pivot dans l’animation et la mise en œuvre de cette nouvelle Stratégie d’Innovation et de Développement Touristique pour l’Alsace.  Cette mission ne saurait cependant s’envisager sans la mobilisation de tous. Alors vite, au travail, ensemble !

Max DELMOND Président d’ADT

Vincent DEBES Président délégué d’ADT

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STRATÉGIE, INNOVATION ET SENS DU COLLECTIF

Gastronomie et œnotourisme

Produits d’excellence et circuits courts

Dégustations à tout moment

Gastronomie et œnotourisme

Produits d’excellence et circuits courts

Dégustations à tout moment

Gastronomie et œnotourisme

Produits d’excellence et circuits courts

Dégustations à tout moment

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LES THÉMATIQUES D’EXCELLENCE SONT LE FIL ROUGE DE LA STRATÉGIE

Permettant de valoriser les « pépites » des territoires et les valeurs fondamentales de l’Alsace, les 6 thématiques d’excellence constitueront le fil rouge de cette stratégie et seront aussi bien déclinées dans les plans d’action que dans la stratégie marketing à venir.

Gastronomie et œnotourisme

Produits d’excellence et circuits courts

Dégustations à tout moment

Gastronomie et œnotourisme

Produits d’excellence et circuits courts

Dégustations à tout moment

Gastronomie et œnotourisme

Produits d’excellence et circuits courts

Dégustations à tout moment

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DÉFI #1 INNOVER, ADAPTER ET RÉINVENTER L’OFFRE

TOURISTIQUE ALSACIENNE AFIN DE RÉPONDRE

AUX ATTENTES ET MODES DE CONSOMMATION

EN CONSTANTE ÉVOLUTION

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« Les Vosges du Nord constituent un paradis pour les randonneurs avec un patrimoine culturel et historique très riche mais aussi des paysages d’exception. Pour compléter ce fort potentiel touristique, nous souhaitions proposer une nouvelle offre d’hébergements à ce public, en accord avec son mode d’itinérance et sa volonté de se reconnecter à la nature. Sous l’initiative de l’association Vis-à-Vis, nous avons initié un projet de création d’aires de bivouac à proximité des chemins de randonnée. Les randonneurs seront bientôt invités à vivre une expérience insolite : passer une nuit en plein cœur de la forêt ! Mais pas n’importe comment… Les équipements seront conçus pour respecter l’environnement et avoir le moins d’impacts possible. Une fois ce projet réalisé, il sera alors possible de randonner en bivouaquant sur l’ensemble du territoire de la Réserve de biosphère transfrontalière ! Alsace Destination Tourisme contribue pleinement à ce projet, en créant du lien entre le Département du Bas-Rhin, le Massif des Vosges, les partenaires locaux et le Parc. Cette coordination d’acteurs montre à quel point la co-construction est essentielle pour la mise en œuvre d’un projet d’envergure. »

Eric BRUADirecteur du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord

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Accompagner l’adaptation des produits phares de l’Alsace aux nouvelles tendances et faciliter la création de séjours

Faciliter la découverte par l’expérience en misant sur l’authenticité et l’excellence alsaciennes

Favoriser le déploiement de nouveaux outils numériques pour enrichir l’expérience client et encourager la consommation

Veiller au renouvellement des clientèles, à l’enrichissement et à la modernisation de l’offre alsacienne

Identifier et partager les nouvelles tendances avec les socio-professionnels alsaciens, les apprenants et accueillants

TÉMOIGNAGE / CHANTIER 2 CRÉATION D’UNE AIRE DE BIVOUAC EN FORÊT

10

DÉFI #2 AMÉLIORER L’EXPÉRIENCE CLIENT AVANT, PENDANT ET APRÈS SON SÉJOUR

EN ALSACE, EN S’APPUYANT SUR DES OUTILS DE

MÉDIATION DIVERSIFIÉS ET INNOVANTS

Bonjour Sophie,Je suis Liesel, je vais vous accompagner lors de votre séjour en Alsace !

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« La Gestion de la Relation Client (GRC)

Alsace est née d’une volonté des offices

de tourisme de maximiser l’expérience et

la satisfaction client. C’est ainsi qu’ont été

modélisés un service d’accompagnement

des vacanciers au quotidien, proposé par les

offices du tourisme, et des messages réguliers

tout au long de l’année pour fidéliser les

contacts à la Destination Alsace.

Une des prochaines étapes du déploiement

et aussi un des enjeux majeurs est de faire

adhérer l’ensemble des socio-professionnels,

hébergeurs, sites de visite, viticulteurs, etc.

et de les fédérer autour d’une démarche

vertueuse collective. Tous les acteurs du

tourisme en Alsace ont intérêt à voir (re)venir

leurs clients.

Et parce que les offices de tourisme proposent

un accompagnement de qualité, pourquoi ne

pas faire, de l’objectif de demain, la GRC, un

outil incontournable de son voyage en Alsace ! »

Christophe BERGAMINIDirecteur de l’office de tourisme de la Vallée de Kaysersberg

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Favoriser et accompagner le développement de solutions de médiation diversifiées

Améliorer la cohérence entre les positionnements marketing en Alsace et les offres en termes d’équipements et de services

Rafraîchir l’image de la Destination Alsace en créant régulièrement et en enrichissant l’iconographie, les messages et les modes de diffusion

Favoriser et accompagner le développement de startups dans le domaine du tourisme

TÉMOIGNAGE / CHANTIER 3 MISE EN PLACE DE LA GESTION DE LA RELATION CLIENT

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DÉFI #3 PASSER DE

L’INFORMATION À LA CONSOMMATION

EN ALSACE

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« Je suis souvent sollicité par des agences qui auditent

mais comment savoir si on peut leur faire confiance ?

AuditWeb est piloté par ADT, du coup ça m’a rassuré.

J’ai suivi les préconisations données et suite à ça,

le retour a été immédiat : j’ai doublé la durée de visite

sur mon site ! Compte tenu des retombées, je ne peux

que le recommander. Je ne regrette pas la démarche ! »

« Auditweb existe car nous pensons que la réussite

d’une Destination touristique passe par votre

performance sur Internet. Ce service d’audit

vous permet d’évaluer vos forces et vos marges

de progrès grâce à une analyse impartiale réalisée

par une agence web partenaire.

Après l’audit, je viens à votre rencontre pour m’assurer

de la bonne compréhension des résultats et surtout

vous accompagner dans la mise en application des préconisations. C’est un moment privilégié pour parler

ensemble de vos projets futurs !

Un tour d’horizon à 360° de votre empreinte numérique !

A faire idéalement avant la refonte, Auditweb est aussi

pertinent après pour évaluer la performance de votre

nouveau site web. »

Alain LETZELTERHôtel-restaurant Ritter’Hoft à Morsbronn-Les-Bains

Diana CILIENTOAlsace Destination Tourisme / Service diagnostic, conseil et accompagnement de projets

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Favoriser et accompagner la mise en tourisme des grands événementiels alsaciens (dans les domaines sportif, culturel et des traditions locales)

Travailler le marché alsacien pour développer la consommation locale

Favoriser l’appropriation des outils numériques par tous les professionnels

Soutenir le développement de services innovants, permettant d’améliorer l’accueil et d’accroître laconsommation touristiqueen Alsace

TÉMOIGNAGES / CHANTIER 3AUDITWEB

14

DÉFI #4 ASSURER UNE

MEILLEURE DIFFUSION DES FLUX DE VISITEURS

SUR L’ENSEMBLE DU TERRITOIRE ALSACIEN

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« L’initiative lancée par ADT de création

du Club des Sites a permis à Batorama de

renforcer ses partenariats avec les grands

sites alsaciens. La tenue des différentes

réunions laisse entrevoir des synergies

extrêmement intéressantes et novatrices

qui devraient permettre d’améliorer la

cohérence d’affichage de l’offre touristique

et de voir émerger de nouvelles offres à

destination des différents publics (groupes,

individuels, organisateurs de voyages). L’une

des ambitions pourrait être de dynamiser

la profondeur de l’offre des sites, au travers

d’une nouvelle marque des « grands sites

alsaciens » à créer.

En substance, Batorama s’inscrit avec

enthousiasme dans ce nouveau projet

qui devrait permettre de faire évoluer les

dynamiques individuelles des différents

acteurs au travers de l’émergence d’un

référentiel des meilleures pratiques. »

Yann QUIQUANDONDirecteur Général de Batorama

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Conforter l’itinérance douce, notamment pédestre et cyclable, tant sur les axes structurants qu’au bénéficedes territoires alsaciens

Structurer et animer des « territoires de séjour » autour de sites phares et de pôles d’hébergement

Accompagner les sites de visite alsaciens dans une mise en réseau

Favoriser le développement d’offres de séjours en Alsace intégrant de l’intermodalité

Expérimenter de nouveaux services de transport favorisant l’accessibilité des sites dans les territoires

TÉMOIGNAGE / CHANTIER 3CLUB DES SITES D’ALSACE

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DÉFI #5 GARANTIR LA QUALITÉ ET TENIR LA PROMESSE

POUR LES VISITEURS EN ALSACE

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« En 2016, ADT nous a proposé d’entrer dans

la démarche « Qualité TourismeTM », nous

arrivions à 15 ans d’existence, c’était pile

le moment de nous remettre en question.

Un regard extérieur, un audit surprise, des

exigences de qualité, une réponse « actualisée »

aux demandes des touristes, il nous fallait

toucher du doigt ces divers points.

Et donc, la machine se met en route :

« observation, réaction, action, réalisation »,

nous nous lançons à fond dans la démarche.

La Mairie de Labaroche prend sa part des

travaux, nos équipes agissent sur les conseils

de l’audit, et nous avons des scènes améliorées,

des toilettes de luxe, un Musée plus beau,

un accueil chaleureux et efficace...

Merci à la marque Qualité TourismeTM et

à ADT de nous avoir engagés.

Aujourd’hui, cela nous oblige à rester au « top

niveau ». Chacun de nous a pris conscience du

poids de cette qualité, et veille à la maintenir

« en haut »...

Je conseille à tous les sites de visite d’en faire

autant, car cela motive les troupes, de façon

incontestable, et reste la promesse d’une

grande satisfaction pour les touristes, nos

clients d’aujourd’hui et de demain. »

Jacques GRILLARDPrésident du Musée du Bois à Labaroche

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Favoriser et inciter l’engagement des structures dans des démarches qualité ou de labellisation

Développer une approche qualité et une ingénierie spécifiques à la dimension expérientielle de l’offre

Permettre la diffusion de « l’esprit qualité » auprès de l’ensemble des acteurs locaux de l’accueil

Encourager et favoriser le développement de formations nouvelles (notamment pourl’accueil et les langues)

Accompagner la qualification et la professionnalisation des événements liés aux traditions alsaciennes (fêtes emblématiques, gastronomie et productions artisanales)

TÉMOIGNAGE / CHANTIER 1DÉMARCHE QUALITÉ TOURISMETM

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LA COMPLÉMENTARITÉ DES COMPÉTENCES DANS LA SPHÈRE TOURISTIQUE

ÉTAT

REGION

DÉPARTEMENTS

COMMUNES ET INTERCOMMUNALITÉS

L’Etat définit et met en œuvre la politique nationale du tourisme.

En liaison avec les collectivités territoriales et les partenaires concernés, l’Etat définit et conduit les opérations de promotion touristique nationale. [article L121-1]*

La Région définit les objectifs à moyen terme du développement touristique régional (schéma régional de développement touristique) [article L131-1]*.

Il est créé dans chaque région un comité régional du tourisme [article L131-3]*.

Les actions de promotion sur les marchés étrangers sont coordonnées par le comité régional du tourisme et par le comité départemental du tourisme [article L131-5]*.

Le conseil départemental établit, en tant que de besoin, un schéma d’aménagement touristique départemental [article L132-1].

Le conseil départemental confie tout ou partie de la mise en œuvre de la politique du tourisme du département au comité départemental du tourisme qui contribue notamment à assurer l’élaboration, la promotion et la commercialisation de produits touristiques, en collaboration avec les professionnels, les organismes et toute structure locale intéressés à l’échelon départemental et intercommunal [article 132-4]*.

Une Commune peut, par délibération du conseil municipal, instituer un organisme chargé de la promotion du tourisme, dénommé office de tourisme [article L133-1]*.

L’office de tourisme assure l’accueil et l’information des touristes ainsi que la promotion touristique de la commune ou du groupement de communes. Il contribue à coordonner les interventions des divers partenaires du développement touristique local.

La Communauté de Communes, la Communauté d’Agglomération, la Communauté Urbaine, la Métropole exerce de plein droit, en lieu et place de ses Communes membres [article L134-1]* :> La compétence en matière de création, d’aménagement,

d’entretien et de gestion de zones d’activité touristique> La compétence en matière de promotion du tourisme.

MINISTÈRE DE L’EUROPE ET DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES

COMITÉ RÉGIONAL DU TOURISME

COMITÉ DÉPARTEMENTAL

DU TOURISME

OFFICES DU TOURISME

DIRECCTEReprésentant

en région

ATOUT FRANCEDéveloppement

Promotion

* articles du Code du Tourisme

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POUR FAIRE VIVRE LA STRATÉGIE

LA GOUVERNANCE« L’Etat, les Régions, les Départements et les Communes sont compétents dans le domaine du tourisme et exercent ces compétences en coopération et de façon coordonnée » (article L.111-1 du Code du tourisme). Dans ce cadre, les Exécutifs des Départements alsaciens ont décidé de construire avec les acteurs des territoires la Stratégie d’Innovation et de Développement du Tourisme pour l’Alsace 2017-2021. Destinée aux socioprofessionnels du tourisme et aux acteurs locaux, cette stratégie se veut être un outil au service de la croissance et de l’emploi.

DES RENCONTRES ET DES OCCASIONS DE PARTAGEPour identifier des solutions disruptives et audacieuses, avec la recherche d’une confiance dans le territoire, ses « pépites » et ses talents, en favorisant l’émergence de projets qui font sens, il est prévu, notamment : > Des ateliers techniques pour fédérer les partenaires locaux - offices

de tourisme et socio-professionnels - autour des défis, et engager les actions annoncées à l’instar du Club des Sites de visite.

> Une série de « rencontres créatives » afin de susciter une dynamique

permettant la mobilisation d’acteurs issus d’univers différents - sans connexion obligatoire avec le tourisme - pour inventer des réponses nouvelles aux problèmes anciens.

> Des réunions à l’échelle des territoires pour que l’information circule et

que la Stratégie s’anime avec la participation du plus grand nombre.

Contactez Alsace Destination Tourisme

info@adt.alsace#StrategieAlsace#ADT_Alsace

VOUS AVEZUN PROJET ? UNE IDÉE ?

La Stratégie d’Innovation et de Développement Touristique pour l’Alsace a été présentée à la presse le 8 Février 2018 à Colmar.

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demainsaisons

Bureau de Strasbourg4 rue Bartisch F-67100 StrasbourgTél +33 (0)3 88 15 45 80info@adt.alsace

Siège social1 rue Schlumberger - BP 60337F-68006 Colmar CedexTél +33 (0)3 89 20 10 68info@adt.alsace

Les éléments complets de la Stratégie 2017-2021 en quelques clics

> rubrique Stratégie Alsace 2017-2021

www.alsace-destination-tourisme.com

Alsace Destination Tourisme, c’est toute une équipe à votre service !

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