Upload
margaux-bauer
View
103
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
Synthèse de la campagne Synthèse de la campagne d’analyses de composts d’analyses de composts
été 2007été 2007CUMA Compost 71CUMA Compost 71
Pascal MATHIEU – CESARPascal MATHIEU – CESARAG du 29-04-08AG du 29-04-08
Analyses de Analyses de compostscomposts
Lecture et interprétation d’un bulletin
d’analyse
Etude de groupe
Intrants : % de fumier animal, % de végétaux
Animaux
Type d’animaux
Type de bâtiments
Nombre de retournements,
Importance des Importance des renseignements pour renseignements pour qualifier le compostqualifier le compost compost
bovin ovin caprin ….
allaitant laitier
Aire paillée logette
génisse taurillon
caillebotis
% de végétaux
1retournement
2retournements
Nbre joursDepuis 2eme
retournement
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
Saisie des renseignementsSaisie des renseignements
la feuille de renseignements
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
Présentation du bulletin Présentation du bulletin d’analysed’analyse
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique Paramètres
analysés :
Matière sèche
Matières minérales
Carbone organique
Azote total
Phosphore total
Potassium total
Calcium total
Magnésium total
Azote ammoniacal
pH
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Matière sèche
Matières minérales
Carbone organique
Phosphore total
Potassium total
Calcium total
Magnésium total
Azote ammoniacal
Azote total
Matières minérales Matières organiques
N organiqueN min
Matière sècheeau
....
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Taux de matière sèche :
En % du produit brut (= frais)
Intérêt : expression finale des valeurs sur le produit utilisé
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Taux de matière minérales = cendres
Mesuré en % de produit sec et ramené sur le produit (brut)
Intérêt : repérer le produit parmi les amendements organiques selon un axe de classement lié au taux de MO.
MM
MO
Produits riches en
MM
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Mesure du carbone organique :
en g/Kg = pour mille du produit sec ( puis exprimé sur produit )
Intérêt : quantification de la MO et calcul du rapport C/N
Complémentaires à 100% du sec.
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Azote total et azote ammoniacal :
Plus de 95% de l’azote total est organique.
L’azote ammoniacal représente la grande partie de l’azote minéral
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Calcul du rapport C/N Sans unité
Intérêt : Illustre grossièrement le niveau de minéralisation de la matière organique.
5 10 20 30 50 100 150 200 C/N
Pailles écorces papier sciures
Tourbe blonde
Fumier frais pailleux
Fumier frais non pailleux
Farine sang os plumes
Tourbe noire
Déchets vertsHumus gazon fientes compost8 mois Compos
t DV
Compost 4 mois
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Le rapport C/N et le compostage
Pour les fumiers à composter l’optimum de départ est :
25<C/N<35
Les C/N des composts (en fin de processus) :
10<C/N<15
10 15 20 50 C/N
compostage
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Mesure des éléments fertilisants :
en g/Kg de l’élément = pour mille du produit sec puis exprimé en g/Kg de l’oxyde sur sec et sur produit
Les valeurs fertilisantes sont les valeurs sur le
produit relatives à l’oxyde
En g/Kg soit en Kg/tonne
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Formule fertilisante
On traduit l’analyse :
Ce compost de formule N-P-K-Ca-
Mg amène
7,3 unités d’azote /tonne
5,0 unités de phosphore /t
25,6 unités de potasse /t
37,1 unités de chaux /t
3,5 unités de magnésie / t
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Interprétation différentielle des éléments :
Les unités de P, K, Ca et Mg sont quasiment immédiatement disponibles
5,0 unités de phosphore /t
25,6 unités de potasse /t
37,1 unités de chaux /t
3,5 unités de magnésie / t
En revanche, les 7,3 unités d’azote /tonne sont essentiellement sous forme organique et demandent une minéralisation dans le sol pour être transformées en N-NH4.
Il faut estimer 1/3 seulement de cette quantité disponible sur la première année d’incorporation au sol. (C’est un ordre de grandeur)
Lecture et Lecture et interprétationinterprétation
L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur agronomiqueagronomique
Le pH
Les matières à composter doivent avoir un pH compris entre 5 et 7.
A l’issu du compostage, le pH est en général alcalin aux alentours de la neutralité voire légèrement alcalin (8).
6 7 8 pH
compostage
23 composts de fumiers bovins allaitants
1 composts bovin + volaille 1 composts ovin + volaille 2 composts caprins 2 composts équins 1 composts déchet verts+ fumier bovin 1 compost DV 100%
Etude de groupeEtude de groupe
Typologie – Typologie –
MS %
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
Etude de Etude de groupegroupe Matières Matières sèches sèches
MS %
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE
50%
COMPOST2/3 POULET
1/3MOUTON
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTCHEVRE
COMPOST EQUIN SUR
SCIURE
COMPOSTEQUINS
PAILLEUX
DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN
DECHETSVERTS 100%
Composts de fumiers bovins : moyenne 27 (IE 33) min 19 Max 36
Composts de fumiers autres :
caprins 31-36
Équins 44-50
DV 47 (mél) -57 (pur)
moyenne composts : 27
IE : institut de l’élevage
moyenne fumiers : 20
MM
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
COMPOST BOVIN 50%+
VOLAILLE 50%
COMPOST 2/3 POULET
1/3 MOUTON
COMPOST CHEVRE COMPOST CHEVRE COMPOST EQUIN SUR
SCIURE
COMPOST EQUINS
PAILLEUX
DECHETS VERTS +
FUMIER BOVIN
DECHETS VERTS 100%
MM
2025303540455055606570
Etude de Etude de groupegroupe Matières Matières
minérales minérales (sur MS)(sur MS)
Composts de fumiers bovins : moyenne 40 (IE: 36)
min 27 Max 67
Composts de fumiers autres :
caprins 30-40
Équins : 30-60
DV : > 65%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
fumier compost
MM
MO
eau
Evolution des composantes lors du Evolution des composantes lors du compostagecompostage
MS MS
Etude de Etude de groupegroupe
fumier compost
C/N
5
10
15
20
25
30
COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE
50%
COMPOST2/3 POULET
1/3MOUTON
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTCHEVRE
COMPOST EQUIN SUR
SCIURE
COMPOSTEQUINS
PAILLEUX
DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN
DECHETSVERTS 100%
C/N
5
7
9
11
13
15
17
19
21
Etude de Etude de groupegroupe Rapport C/NRapport C/N
Composts de fumiers bovins : moyenne 11
min 8 Max 20
Composts de fumiers autres :
caprins 11-13
Équins : 9-29
DV : 12
valeur fertilisante azote
0
2
4
6
8
10
12
COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE
50%
COMPOST2/3 POULET
1/3MOUTON
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTCHEVRE
COMPOST EQUIN SUR
SCIURE
COMPOSTEQUINS
PAILLEUX
DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN
DECHETSVERTS 100%
0
5
10
15
20
25
30valeur fert
sur MS
Etude de Etude de groupegroupe Azote total Azote total : : valeur fertilisantevaleur fertilisante
Composts de fumiers bovins : moyenne 5,9 (IE 8)
min 3,6 Max 8,2
Composts de fumiers autres :
caprins 6,5-10,2
Équins : 5-8
DV : 6-7,2
P2O5
0
2
4
6
8
10
12
14
COMPOST
BOVIN 50%+
VOLAILLE 50%
COMPOST 2/3
POULET 1/3
MOUTON
COMPOST
CHEVRE
COMPOST
CHEVRE
COMPOST
EQUIN SUR
SCIURE
COMPOST
EQUINS
PAILLEUX
DECHETS
VERTS +
FUMIER BOVIN
DECHETS
VERTS 100%
P2O5
0
1
2
3
4
5
6
7
Etude de Etude de groupegroupe Phosphore Phosphore : : valeur fertilisantevaleur fertilisante
Composts de fumiers bovins : moyenne 3.3 (IE 5)
min 2,1 Max 6,0
Composts de fumiers autres :
caprins 5,2 – 7,3
Équins : 1,8 – 2,5
DV : 2,8 – 3,2
K2O
0
5
10
15
20
25
30
K2O
0
5
10
15
20
25
30
COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE
50%
COMPOST2/3 POULET
1/3MOUTON
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTCHEVRE
COMPOST EQUIN SUR
SCIURE
COMPOSTEQUINS
PAILLEUX
DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN
DECHETSVERTS 100%
Etude de Etude de groupegroupe Potasse Potasse : valeur : valeur fertilisantefertilisante
Composts de fumiers bovins : moyenne 13,5 (IE 14)
min 8,0 Max 25,6Composts de fumiers autres :
caprins 20 - 28
Équins : 5 – 18,8
DV : 7,1 -7,3
0
5
10
15
20
25
30
35
40
COMPOSTBOVIN50%+
VOLAILLE50%
COMPOST2/3
POULET1/3
MOUTON
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTEQUINSUR
SCIURE
COMPOSTEQUINS
PAILLEUX
DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN
DECHETSVERTS100%
CaO
MgO
0
5
10
15
20
25
30
35
40
CaO
MgO
Etude de Etude de groupegroupe chaux & chaux & magnésie magnésie valeur valeur fertilisantefertilisante
Composts de fumiers bovins : moyenne 7.7 – 2.1 min 8,0 Max 25,6 min 1,2 Max 4,6Composts de fumiers autres : caprins 9,7-10,4 2,2 -4,5 Équins : 11-36 1,5-2 DV : 11,4-11,5 2,2-2,7
NH4
0
0.1
0.2
0.3
0.4
COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE
50%
COMPOST2/3 POULET
1/3MOUTON
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTCHEVRE
COMPOST EQUIN SUR
SCIURE
COMPOSTEQUINS
PAILLEUX
DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN
DECHETSVERTS 100%
NH4 (Kg/t de produit)
0
0.02
0.04
0.06
0.08
0.1
0.12
Etude de Etude de groupegroupeAzote Azote ammoniacal ammoniacal valeur fertilisantevaleur fertilisante
Composts de fumiers bovins : moyenne 0.04
min 0 Max 0,1
Composts de fumiers autres :
volaille 0.3-0.36 caprins 0.05 Équins : 0 DV : 0 – 0.05
pH
6
6.5
7
7.5
8
8.5
9
9.5
COMPOSTBOVIN 50%+VOLAILLE
50%
COMPOST2/3 POULET
1/3MOUTON
COMPOSTCHEVRE
COMPOSTCHEVRE
COMPOST EQUIN SUR
SCIURE
COMPOSTEQUINS
PAILLEUX
DECHETSVERTS +FUMIERBOVIN
DECHETSVERTS 100%
pH
8
8.5
9
9.5
Etude de Etude de groupegroupe
pHpH
Composts de fumiers bovins : moyenne 8,70
min 8,36 Max 9,36Composts de fumiers autres :
Tous supérieurs à 8 excepté équin avec sciure (acidifiant)
Etude de Etude de groupegroupe
Quelques Quelques référencesréférences
N P K Ca Mg
moyenne compost CUMA 71 6 3.3 13.5 1.5 1.8
moyenne CESAR comp. Bov. 7.1 3.7 14.2 6.6 2.6
IE 1998 8 5 14
N P K Ca Mg
moyenne CESAR 4.75 0.9 5.1 3.6 1.9
fumier aire paillée 5 2.5 8.5 3 1
fumier étable entravée 5 3.5 6 4.5 1
fumier raclage ou logettes 3 1.5 4.5 2.5 0.5
moyenne composts
moyenne fumiers
Valeurs fertilisantes Kg/tonne Valeurs fertilisantes Kg/tonne produitproduit