T O K Y O + Y A M A N A S H I

白露之秋。身心放鬆之旅療癒溫泉+米其林+在地美味漫遊

東京

東京米其林+山梨富士山溫泉慢遊

電話：02-86925588分機3517、3581

手機：0937-982238

網址：http://utravel.udn.com或搜尋「有行旅」

主辦單位：

貼心安排

1.安排當地名氣餐廳或會席料理，不安排旅行社風味餐，餐費透明且皆已預約。

2.不進購物站，車上不安排購物，不強迫推銷，團費包含領隊及司機小費。

3.團體旅遊平安險提高為500萬元、意外醫療20萬元，多分保障多分安心。

（備註：民法規定14歲以下含，與65歲以上含，無法投保500萬20萬，將投保200萬3萬）

出發日期（張瑀庭老師親自帶團）

第一梯次：2016年9月5日～9月9日

第二梯次：2016年9月26日～9月30日

聯繫方式

主辦單位：聯合報行旅事業部 u.Travel 有行旅旅行社

協辦單位：好漾國際旅行社

聯絡電話：（02）86925588 分機3517、3581

假日服務：0937-982238 趙經理

客服信箱：utravel@udngroup.com.tw

旅遊講座 張瑀庭 東京山梨美食體驗分享會

●時間：7/2（六）18:30-20:30

●地點：三創生活館 4樓 顯癮實驗室

●活動內容： 1.張瑀庭老師東京山梨美食體驗分享

2.東京米其林+山梨富士山溫泉慢遊行程說明

行程講座

另有數場講座，針對行程詳細說明

訊息請上有行旅官網（http://utravel.udn.com）至「講座資訊」查詢。

*講座席位有限，敬請來電預約

航班資訊

天數 出發時間 抵達時間 起飛/抵達城市 航空公司 航班編號

第1天 09:00 12:55 松山/羽田 中華航空 CI 220

第5天 14:35 17:15 羽田/松山 中華航空 CI 221

本特團色

必住旅店

富士山溫泉飯店鐘山苑

日本旅行新聞社評選「一生要住一次的溫泉百選溫泉旅館」

2015年tripadvisor認證卓越飯店

東京港麗CONRAD TOKYO HOTEL

希爾頓集團系列飯店

獲選「東京米其林指南5+豪華で最高級（さらに快適）頂級飯店」

美食體驗

在地慢遊

山梨縣祕密花園-忍野八海

西班牙風格和服美術館-久保田一竹

親手採摘新鮮山梨縣-麝香葡萄

品味山梨縣特釀美酒-葡萄之丘

築地市場搬遷前最後巡禮

烹飪者的天堂-合羽橋道具街

*機位以經濟艙為主，升等商務艙需加價。

【米其林一星】野田岩 鰻魚飯

【米其林二星】Pierre Gagnaire

【冠軍料理鐵人】Canoviano義大利餐廳

【山梨縣勝沼】葡萄之丘

【山梨縣鄉土料理-餺飥】甲州ほうとう 小作

行程介紹

1

山梨 是水果之鄉，這裡生產

水蜜桃、蘋果、葡萄，由於量

少質好，鮮少外銷到國外，只

要嘗過山梨的水果，肯定令您

難忘。這同時也是農業大鎮，

除了擁有名泉和好水外，蔬菜

甜又脆，當地的鄉土料理非常

知名，養生又美味，這裡沒有

一大堆名牌商店，有的只有充

滿鄉土風情手作小店，在飲食

方面這裡也沒有講排場的米其

林豪華大餐，取而代之的是用

當地當季食材做的長壽食物。

東京 是全亞洲異國料理做最

好的國家，東京也是世界上米

其林星星最多城市，在這您可

品嘗到幾乎跟法國和義大利一

模一樣的菜色，從築地市場能

看到東京漁獲的面貌，如果您

跟我一樣都喜歡享受動手做的

樂趣，合羽橋道具街是絕對不

能錯過的聖地，相信入寶山絕

不會空手回。

透過這次秋日身心放鬆之旅，

讓您體驗著名富士溫泉，感受

山梨自然之美，到東京美食薈

萃之都，享受特別推薦美饌，

體驗難忘的慢遊之旅。

美食家張瑀庭 真誠推薦 張瑀庭（Lily）簡介

擁有廚師和護理師執照，任職《創

新科技大學》餐旅管理系助理教

授。《商業周刊》網路專欄《張瑀

庭只吃好東西》、《美食庭看廳》

發表文章。

經營臉書粉絲頁「張瑀庭只吃好東

西」。《衛福部》擔任食安志工，

關注食安和和推廣健康美食、出席餐飲評審、演講外，

常受邀各大廣播電視媒體分享美食經驗。並開設美食課

程、帶國外美食團，在三立婆媳當家《好康報報-五分

鐘上菜》教做菜和飛碟電台的「下班女王」節目與朱衛

茵一起談美食。

學歷：

輔仁大學餐旅EMBA

輔仁大學 生活應用科學餐飲管理組

長庚科技大學護理系

專業證書：

廚師執照、護理師執照

旅遊行程規劃師執照

法國Domaine de Boisbuchet cooking eating designing結業

國際禮儀研習會結業證書

國立高雄餐旅管理學院教師西餐烹飪結業證書

出版作品：

《美食家的醋料理》、《只吃好東西》、《只吃好東西

2─好吃的理由》、《吃對很重要！教你辨識日常食物

的42種方法》、《張瑀庭上菜 狗狗健康手作料理》《美

饌巴黎─台灣的法國餐廳別冊》、《加拿大食品別冊》

2

富士山河口湖纜車/纜車名“卡其卡其山”來自太宰治所創作

的童話故事，乘坐可愛塑像的纜車往山頂上前進，沿途欣賞河

口湖美景，山頂的天上山公園視野遼闊，富士山、河口湖美景

盡收眼底，來到展望台千萬別錯過狸貓茶屋有名的狸貓糯米

糰，並到能保佑強身健體及聰明有智慧的卯兔神社，一旁的天

上鐘更是戀人們求戀愛成功的必去景點。

富士展望台/可眺望東京灣的球體展望室，360度各個角度都可

以看到不同的美景(海港、摩天輪、市區高樓大廈、商場等等)。

餐食： 飛機上、 鐘山苑溫泉迎賓料理

住宿：富士溫泉鐘山苑

行介程紹

第一天 松山/羽田空港－富士山河口湖纜車

（天上公園）─富士展望台─富士溫泉鐘山苑

3

第二天 忍野八海─當季葡萄採摘─葡萄之丘吃特色葡萄豬排、各式葡萄

美酒試飲─河口湖音樂之森美術館─富士溫泉鐘山苑

忍野八海/位於山梨縣忍野村的湧泉群。

富士山雪水流經地層數十年過濾成清澈的

泉水，由8處滲出因而形成池塘。其秀麗的

田園風光，池水波光潾潾與美麗的富士山

合為一體，除了被選為名水百選，也被認

定為天然記念物及新富岳百景之一。

山梨葡萄採摘/山梨有水果之鄉美稱，尤

其葡萄、水蜜桃產量都是國內第一，品質

優良在日本有口皆碑。其中最出名首推葡

萄，據說1300年前就已被種植在山梨縣，

大家耳熟能詳的巨峰葡萄品牌便發源於

此，葡萄產期為8月到10月，此次將特別安

排葡萄採摘活動，有機會採到麝香葡萄。

葡萄之丘各式葡萄美酒試飲/山梨甲州是

日本有名的葡萄酒產區，在甲州勝沼的

「葡萄之丘」（ぶどうの丘）最為出名，

除有各式葡萄酒可以選購外，還能自由品

嘗各式美酒，地下室是一個大酒窖，拿著

仿古的銀杯，從白到粉紅到甜酒、紅酒200

種以上好酒都可以盡情品嘗，日本皇太子

和雅子妃也曾來這參觀，屋頂上的餐廳可

以一邊享受用葡萄渣餵養的豬排，還能遠

眺富士山美景，盡享田園美景。

河口湖音樂之森美術館/音樂之森美術館

位於湖面北岸，館內介紹了許多與音樂、

音樂盒相關的知識，其中世界最大的音樂

盒也在這裡。於此，不僅可以看到各式各

樣精緻、美麗的音樂盒、還有漂亮的庭園

造景、歐風宮廷式建築、水舞音樂秀。

餐食： 葡萄之丘葡萄豬排套餐

鐘山苑溫泉迎賓料理

住宿：富士溫泉鐘山苑

4

西班牙風格和服美術館~久保田一竹美術

館/久保田一竹是日本的染色大師，其染

色藝術作品"一竹辻花"，在日本國內外的

展覽獲得極高評價。美術館金字塔形的主

樓展覽眾多代表作，主樓周圍還設有蜻蛉

珠（染色玻璃珠）和沖繩貝殼的收藏陳列

室和茶坊。另外，美術館庭園也非常具有

特色，有踏入另一個世界的寧靜感覺，嘗

試在美術館內慢步，感受自然，眺望富士

山，享受一番閒情逸致。

江之島～岩屋/江之島位在片瀨江流入日

本相模灣的出海口，是方圓4公里左右的小

島。島內有經過 6000 年左右的海水侵蝕形

成的海蝕洞窟─江之島岩屋。在燈火通明

的洞窟內有“浮世繪”（江戶時代流行的

一種風俗畫）、石佛和只在此洞窟內發光

的神秘的石頭等。

Canoviano義大利餐廳/著名的日本義大

利料理師植竹隆政，加上知名建築師安藤

忠雄創造的Canoviano，向來就是日本政商

名人出沒的明星餐廳，想要預訂座席，需

要提前半年方可一嚐風采！

餐食： 甲州鄉土料理餺飥(張瑀庭老師推薦)

安藤忠雄美學Canoviano

義大利餐廳 日幣7020（未稅）

（張瑀庭老師推薦）

住宿：東京港麗

CONRAD TOKYO HOTEL

第三天 久保田一竹美術館─江之島～岩屋（浮世繪）

─安藤忠雄美學 料理鐵人冠軍 Canoviano義大利餐廳

5

築地市場/日本最大魚市場，場內是漁貨

批發，場外則是食品和食鋪為主商店街，

被稱之為「東京的胃」的築地市場將在年

底搬遷，特別安排搬遷前的最後巡禮！

合羽橋道具街/料理人夢寐以求聖地，南

北約有170家專賣店，經營販售各式餐具、

漆器、烘焙品、包裝用品、模型及食品原

料等，非常受外國觀光客青睞。

餐食： Pierre Gagnaire法國餐廳

日幣7000（未稅）（張瑀庭老師推薦）

東京野田岩～鰻魚飯

日幣6400（未稅）（張瑀庭老師推薦）

住宿：東京港麗

CONRAD TOKYO HOTEL

第四天 築地市場巡禮─Pierre Gagnaire法國餐廳（米其林二星）

─合羽橋道具街尋寶─東京野田岩～鰻魚飯（米其林一星）

帶著不捨的心情前往機場，搭乘豪華噴射

客機返回台灣桃園國際機場。

預祝 各位貴賓旅途愉快 ！

餐食： 機上

*以上行程在參觀內容不減原則下，得依航空公司、班機、

景點開放時間、天候及旅館實際情形調整，屆時以行前說明

會資料為準。

*單獨報名之貴賓將協助與同性旅客安排同住，倘若無法配

房，將收取單人房升等費。

第五天 飯店─羽田空港/台北

6

米其林二星Pierre Gagnaire法國餐廳

有名的3星法式料理主廚Pierre Gagnaire同名餐廳。在這能瞭望東京鐵塔及飛機在

羽田機場起落。獨家創新的法式料理擺盤

手法，交織融合日本四季，讓人驚豔。餐

廳風格屬於重新詮釋過現代禪風。桌上散

落的水晶桌飾與枯山水般的餐盤，提醒著

用餐人，這裡不是巴黎，而是東京。

米其林一星東京野田岩～鰻魚飯

大家熟知「江戶四大食」鰻魚飯、握壽

司、天婦羅、蕎麥麵。擁有二百年歷史的

野田岩鰻魚飯至今依然是來到東京體驗江

戶味首選。特色：1.使用天然鰻 2.醬汁清

爽 3.使用日本高級漆器「輪島塗」裝鰻

魚，整體呈現古典又風雅的氛圍。

料理鐵人冠軍 Canoviano義大利餐廳

著名的日本義大利料理師植竹隆政加上知

名建築師安藤忠雄、三宅一生創造的餐廳

Canoviano，整個建築物以國寶人物三宅

一生圍裙皺摺衣的概念設計而成，主廚植

竹隆政主張使用自然食材、減法料理，用

最少調味來呈現當季美味，菜餚不用奶

油、辣椒等刺激性的調味，大量使用地中

海優質橄欖油和當季蔬菜，水分減少濃郁

度增加讓人吃著上癮。

甲州鄉土料理餺飥—甲州ほうとう 小作

餺飥是當地居民日常生活中食物。據說是

武田信玄軍隊作戰時吃的伙食，到江戶

時代才廣為流傳成為一般民眾食物，當年

甲州一帶由於米飯缺糧，加上當地產麥，

人民逐漸改以麵食為主食。武田家族滅亡

後，德川家康接管武田軍士，在餺飥裡加

入了名古屋的味噌，直到今天味噌還是餺

飥湯頭裡很重要的調味之一。

美體食

7

山梨縣

富士山溫泉飯店鐘山苑

旅行新聞社評選「一生要住一次的溫泉百選溫泉旅館」

2015年tripadvisor認證卓越飯店

位於世界遺產富士山河口湖附近「鐘山苑」，最有名露天

溫泉浴場，可直接欣賞到富士山，悠閒泡湯之際，一覽富

士山之美，可說至高無上享受。鐘山苑裡廣達25000坪的日

本庭園，反映著四季變化之美，除療癒溫泉及美食外，每

晚還有太鼓表演，細緻周到服務，是當地的首選飯店。

東京都

港麗 CONRAD TOKYO HOTEL

希爾頓集團系列飯店

「東京米其林指南5+豪華で最高級（さらに快適）頂級飯店」

東京港麗CONRAD TOKYO，承襲了CONRAD品牌的卓越

傳統與時尚日本的設計元素，營造出靜謐而愉悅的氛圍。

酒店，視野極佳，可眺望綠意無限的『濱離宮思賜庭園』

及彩虹大橋相連東京灣的晨昏美靜。

必旅住店