Travail réalisé par les élèves de 5e année technique de qualification en gestion de comptabilité de l’Institut des Filles de Marie.

Eau de surface : Souvent polluée, elle nécessite un traitement.

Eau souterraine : Mieux protégée, elle est pure, sauf en cas de pollution de la nappe phréatique

Eau de table : Eau du robinet mise en bouteille.

Eau de source : Eau souterraine, protégée contre la pollution.

Eau minérale naturelle : Eau souterraine, protégée contre la pollution. Elle présente des caractéristiques stables dans le temps. Certaines sont fortement minéralisées.

61 paramètres et critères de qualité définis par la loi belge, l’U.E. et l’O.M.S.

Elle est garantie par l’autorisation de mise sur le marché obtenue par l’acceptation d’un dossier introduit au Ministère de la Santé Publique.

Composition moyenne en mg/l DERBY LOUISE SAINT LEGER

Ca++ 104 91 68

Mg++ 3,7 20 30

Na+ 3,7 37 88

K+  Non indiqué 12 22

SO42- 52 50 59

HCO3- 280 395 503

NO3- 2 2 2

Cl- 4 25 32

 

 

mg/l 

SPA REINE CHAUDFONTAINE CONTREX EVIAN VICHY CELESTIN

Ca++, 4,5 65 486 78 103

Mg++ 1,3 18 84 24 10

Na+ 3 44 9,1 5 1172

K+ 0,5 2,5 3,2 1 66

SO42- 4 40 1187 10 138

HCO3- 15 305 403 357 2989

NO3- 1,9 0,1  Non indiqué 3,8 2

Cl- 5 35 10 4,5 235

Critères chimiques:

Présence possible du plomb dans l’eau due aux vieilles canalisations. Heureusement, à Bruxelles, l’eau de distribution est assez calcaire pour réduire la dissolution du plomb.

Du chlore est ajouté pour désinfecter l’eau, mais à une concentration ne présentant pas de risques pour la santé (il faut laisser reposer l’eau pour que ce chlore s’évapore).

Le calcaire présent dans l’eau provient de la dissolution des roches, il n’est pas toxique.

Les nitrates proviennent des engrais azotés utilisés dans l’agriculture. Ils peuvent entraîner des risques de toxicité importants à partir d’une concentration trop élevée (la norme légale européenne est de 50mg/l).

Pour le chlore, il suffit de le laisser s’évaporer.

Il peut y avoir aussi des troubles dûs à une diminution de la solubilité de l’air dans l’eau.

Pour remédier à cela, il suffit aussi de laisser l’eau s’évaporer ou d’ajouter quelques gouttes de citron.

Il est préférable de stocker les bouteilles dans un endroit sec à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Une fois ouverte, conserver de préférence au frigo et consommer de préférence dans les 48 heures.

Conseil : Ne pas boire à la bouteille pour ne pas transmettre de microbes.

Le prix de l'eau du robinet varie selon les régions et les compagnies de distribution. Elle coûte en moyenne:

•0,0022 € le litre

•2,2 € le m3

Le prix de l'eau en bouteille varie selon les types d'eau et les marques :

•entre 0,25 €et 1 € le litre

•entre 250 € et 1000 € le m3

DERBY (source) 0,19€

CRISTALINE (source) 0,175€

VICHY CELESTINS (minérale)  0.8€

EVIAN (minérale) 0,66€

CONTREX (minérale) 0,46€

SPA REINE (minérale) 0,42€

CHAUDFONTAINE (minérale) 0,42€

Prix indicatifs de févier/mars 04

Avantages :

Moins chère Toujours disponibleSaine et très contrôléePas de déchet d’emballage et donc pas de pollutionPrésence de fluor qui protège peut-être contre la carie dentaire  

Inconvénients :

Risque de présence de plomb qui est toxique pour la santéRisque potentiel de présence de nitrates qui sont dangereux pour les nourrissons Risques d’avoir de la terre dans les canalisations lors des travaux sur les réseaux

  Avantages :

Peu de chlore dans l’eauPas de couleur, pas d’odeur, goût neutre pour la plupartCertains effets curatifs (eaux médicinales)Transportable partout (voyage, école)Recommandé pour les nourrisons et les femmes enceintes ou allaitant, en raison de son trèsfaible taux de nitrates

Inconvénients : Prix plus élevé que l’eau de distribution (de 200 à 500 fois plus chère)Moins facile d’accès que l’eau de distributionLourd à transporter.Engendre une pollution (transport, bouteille). Il est préférable d’utiliser des bouteilles en plastique (PET) ou en verre, afin de pouvoir les recycler (l’ASBL Fost plus gère le recyclage)

25

5

9

11

5

28

0

5

10

15

20

25

30

Marque préférée du consommateur

Spa Reine

Contrex

Evian

Cristaline

Vittel

Autres

OuiNon

22

39

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Le contrôle de l'eau du robinet est-il bien fait?

Oui

Non

Voici les résultats de l’enquête de consommation réalisée auprès de 69 personnes.

Pour chaque question, plusieurs réponses étaient acceptées, les résultats sont présentés soit :

•en nombre de réponses,

•en pourcentages (voir diapos suivantes).

Critères de choix

40%

19%

32%

7% 2%

Habitude

Qualité

Goût

Prix

Autres

50

19

0

10

20

30

40

50

Oui

Non

L'eau en bouteille est-elle meilleure pour la santé que l'eau du robinet?

Oui

Non

Type d'eau consommée

31%

21%

44%

4%

Robinet filtrée

Robinet non- filtrée

Eau en bouteille

Voie indirecte (autressources)

Nature d'eau consommée

20%

12%

33%

35%

Non gazeuuse

Gazeuse

De source

Minérale