RAPPORTDÉVEL PPEMENT

DURABLE

COUV T12048 DD.indd 1COUV T12048 DD.indd 1 09/07/12 17:4909/07/12 17:49

2 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

« À l’image d’un arbre qui voit sa croissance s’accé-lérer au printemps, notre démarche de Déve-loppement Durable

s’est épanouie en 2011.Les projets en bourgeon,

depuis quelques années, se sont concrétisés comme l’ouverture de notre jardinerie de Caen. Notre tronc s’est ren-forcé par la mise en place d’actions globales et la généralisation de bonnes pratiques.Une nouvelle pousse, la Fondation d’Entreprise Georges TRUFFAUT, est apparue avec la volonté de faire éclore des jardins thérapeutiques, pédagogiques, de réinsertion… pour favoriser le partage et les relations humaines à travers le végétal.Plus la biodiversité d’un jardin est riche et étendue, plus son équilibre est solide et stable. Il en est de même pour notre dé-marche. Pour trouver notre équilibre dans le tryptique Environnemental / Social / Éco-nomique, nous souhaitons échanger avec le plus grand nombre. Je souhaite remercier l’ensemble des “jar-diniers” de l’écosystème TRUFFAUT : les collaborateurs pour leur implication quoti-dienne et leurs initiatives, les fournisseurs pour nos bonnes relations et leurs innova-tions et enfi n, les clients pour leurs commen-taires et leur confi ance. »

Bruno LANTHIER,Président-directeur général

TRUFFAUT, une histoire de plus de 180 ans

390 000 m2 de surface de vente

49 magasins intégrés+ 8 magasins affiliés3 ouvertures

Chiffres clés 2011 :

3 univers Jardin / Animalerie / Maison

10 millions de passages caisse

8 millions de connexions à Truffaut.com

430 millions d’€de chiffre d’affaires

19 000 références de végétaux

2 800 salariésTRUFFAUT est “Enseigne de l’Année” ! N°1 au TOP 10 des enseignes du marché,

élue par un panel de 10 000 clients.TRUFFAUT est également “l’Enseigne préférée des Français pour leurs

achats de végétaux”.

res

Élue EnseignePréférée des Français

POUR LA

CONSÉCUTI V

E3e année

L’Engagementdurable

0203 T12048_EDITO_SOM_2011.indd 20203 T12048_EDITO_SOM_2011.indd 2 09/07/12 17:5609/07/12 17:56

33

• Ouverture de la jardinerie de Caen, site pilote pour améliorer l’impact environnemental de nos magasins ;

• Mise en place d’une politique globale “Tri des Déchets” à travers le lancement d’un appel d’offres national ;

• Adhésion à l’organisme FSC, pour renforcer notre démarche “Bois certifi é” ;

• Création de la Fondation d’Entreprise Georges TRUFFAUT.

2008 Réalisation d’un audit et d’un bilan carbone pour initier notre démarche Développement Durable ; “Plus Belle sera la Terre” devient le symbole de notre engagement.

2009 Création de la gamme TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre ; Certifi cation Q.S.E. des animaleries.

2010 Certification AB de l’ensemble des magasins et de la Centrale d’Achats pour les plants potagers et aromatiques.

2000 Création de la gamme de produits Georges TRUFFAUT utilisable en Agriculture Biologique.

2004 Adhésion à Orée, association qui nous a permis de faire nos premiers pas dans le Développement Durable via un pré-audit environnemental.

2006 Soutien aux Jardins de la Terre de Vittel (Dépt. 88), parc d’observation de la biodiversité.

1998 Recrutement d’un Responsable Qualité dédié à la mise en place d’un Système de Management pour le bien-être des Animaux.

1992 Création de la signature “Plus Belle sera la Terre”, témoin de notre volonté d’intégrer la nature et son respect dans notre offre et dans le quotidien des hommes.

LES TEMPS FORTS

Stratégie signée TRUFFAUT p. 4-5

Innovation des produits Un Acte d’achat plus Responsable p. 6-7Les Végétaux p. 8-9Les condimentaires et plants Potagers p. 10Les Soins des Plantes p. 11Le Bois p. 12-13Les Animaux p. 14-15

SOMMAIREExemplarité des magasinsImplantation et Architecture p. 16-17Énergie : apprendre à contrôler p. 18-19Eau : une ressource à protéger p. 20-21Emballages et Déchets : réutiliser et réduire p. 22-23Les Transports : rouler responsable p. 24-25

Enthousiasme des hommesCapital Humain p. 26-27La Culture RH p. 28-29La Formation verte p. 30-31Une mission de Partage p. 32-33La Fondation Georges TRUFFAUT p. 34-35

LES

0203 T12048_EDITO_SOM_2011.indd 30203 T12048_EDITO_SOM_2011.indd 3 09/07/12 17:5609/07/12 17:56

STRATÉGIE SIGNÉE TRUFFAUT

4 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

Une organisation spécifi queNotre démarche Développement Durable a of-fi ciellement pris forme en 2008 via la réalisation d’un audit (sur la base de la norme SD 21 000) et d’un bilan carbone. À la suite des conclusions de ces deux études, un Comité de Pilotage spécifi que a été créé. Il est composé de la Direction Générale, des responsables des services Achats, Communication, Exploitation, Qualité, Techniques et d’un Manager de Magasin.Il se réunit plusieurs fois par an pour défi nir les ob-jectifs et faire un point sur les projets engagés dans nos 3 axes de travail.

Un état d’esprit éthique et solidaire

Les 2 grands objectifs de notre R.S.E. (Responsabilité Sociétale de l’Entreprise) sont :• Orienter nos clients vers un mode de consommation plus respectueux de l’environnement, et notamment en terme de jardinage plus écologique. • Réduire l’impact de notre activité sur l’environne-

ment. Chaque action entraîne une émis-sion de CO2. L’objectif est de trouver

les solutions les plus économes et écologiques.

Des Hommes ENTHOUSIASTES

Des MagasinsEXEMPLAIRES

Des ProduitsINNOVANTS

« Les gestes de nos 10 millions de clients, jardiniers ama-

teurs, ont un impact direct sur les ressources natu-relles et la biodiversité. Les guider est donc es-sentiel ».Olivier de LACHAPELLEDirecteur de la Centrale d’Achats

Vision & Organisation « Notre politique de Développement Du-

rable est une démarche transversale à toute l’Entreprise, avec des objectifs centrés sur 3 grands axes :• Les produits proposés à nos clients ;

• L’exploitation de nos magasins ;• L’éthique et le contenu de notre

communication.L’ensemble des équipes TRUFFAUT est impliqué dans les actions de progrès qui soutiennent notre signature d’Enseigne “Plus Belle sera la Terre”.Ainsi, chaque jour qui se lève est une oppor-tunité d’agir pour proposer à nos clients jardiniers une vie plus belle, plus fl eurie et plus naturelle ».

Daniel MÉTIVET Directeur Général d’Exploitation

0405 T12048_DD.indd 40405 T12048_DD.indd 4 09/07/12 17:5709/07/12 17:57

5

Les 8 points de la Charte d’engagement “Plus Belle sera la Terre” expliqués

Suivez le Guide !Ce symbole, label interne, a été créé en 2008, lors de la mise en place de notre stratégie Développement Durable. Il en est le point de repère aussi bien pour les collaborateurs que pour nos clients. Il facilite l’identifi cation et la valorisation de nos différentes actions dans ce domaine ou les éco-produits vendus en magasin. Il a également été repris pour la création de la gamme “TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre”.

Sa forme ronde et légère évoque notre planète. Sa couleur bleue rappelle l’eau et le ciel, éléments indispensables à toute forme de vie. Son message enthousiaste est le refl et de notre vision et rappelle le lien immuable entre l’Humain et la nature.

Sensibiliser nos clients à une consommation du-rable et encourager leur choix vers des éco-produits.• L’engagement n°1 est dédié à nos clients et implicite-

ment à la confi ance qu’ils portent à l’Enseigne. • TRUFFAUT, avant tout commerçant pédagogue

et passionné, se doit de les guider avec ENTHOU-SIASME vers un nouveau mode de consommation.

Augmenter le nombre des éco-produits dans nos différents rayons avec l’appui de partenaires engagés.

Suivre l’évolution des produits phytosanitaires, être prescripteur sur leur bon usage en orientant et en déve-loppant des solutions alternatives fi ables.

S’assurer du respect et du bien-être des animaux, dans leur lieu d’élevage, nos magasins et jusqu’à leur nouvelle famille d’accueil.• Les engagements n° 2, 3 et 4 concernent nos Produits.• Répondre aux nouvelles attentes des clients implique

de passer par le développement d’une offre “Dévelop-pement Durable” rimant avec INNOVATION !

• En mettant en exergue les produits phytosanitaires et les animaux, nous avons voulu démontrer l’importance que nous accordons à ces deux familles sensibles.

1

2

3

4

Informer et former l’ensemble des salariés pour favoriser leur développement professionnel et personnel.• L’engagement n° 5 concerne l’élément moteur de notre

démarche : nos collaborateurs.• Leur adhésion et leur implication, leur bien-être dans

l’entreprise et leur ENTHOUSIASME est essentiel.

Favoriser les bonnes pratiques visant à réduire nos consommations énergétiques et diminuer l’impact de notre activité sur l’environnement.

Privilégier les modes de transport les plus respec-tueux de l’environnement pour les livraisons de produits et les déplacements des salariés afi n de limiter nos émis-sions de gaz à effet de serre.

Améliorer le tri et le traitement de nos déchets.• Les engagements n° 6, 7 et 8 sont dédiés aux infra-

structures et à leur exploitation engendrée par l’activité.• Ils ont un impact direct sur l’environnement, notre

EXEMPLARITÉ aussi !

5

6

7

8

0405 T12048_DD.indd 50405 T12048_DD.indd 5 09/07/12 17:5709/07/12 17:57

INNOVATION DES PRODUITS

6 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

Évolution du nombre de références de la gamme

TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre

Un

Acte d’achatplus Responsable

Orienter nos clients vers les éco-produits• Valoriser un produit comme étant un “éco-produit” - pour reprendre le terme de l’ADEME* - est très engageant. Pour dé-velopper notre offre d’éco-produits, nous avons retenu des critères déterminants dans chacune de nos familles et nous nous appuyons sur les labels offi ciels connus et reconnus du grand public. Ces pro-duits, une fois identifi és, bénéfi cient alors d’une communication spécifique avec la présence du label “Plus Belle sera la Terre” apposé à l’argumentaire du produit.• Pour aller plus loin dans notre démarche, nous avons développé nos propres gammes d’éco-produits sous la “charte” TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre.

• Enfi n, pour la 3ème année consécutive, TRUFFAUT est le partenaire officiel des Écotrophées du

cadre de vie organisés par le Groupe J. Ce concours récompense les nouveaux éco-produits et les démarches fournis-seurs les plus avancées.

*ADEME : Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie.

Dans le contexte économique d’incertitude actuel, la tendance “Consommer autre-ment” s’affi rme. Les Français se recentrent sur l’essentiel, à savoir leur bien-être/san-té et leur habitat. Aussi, ils intègrent dans leurs critères d’achat, les notions liées au respect de l’environnement et au Dévelop-pement Durable. TRUFFAUT a un rôle essentiel à jouer dans ce changement de comportement et pro-pose des innovations environnementales ; solutions qui prennent forme tant dans la composition et la fabrication des produits, que dans leur utilisation.

+137%Évolution du nombre de références TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre

en 2011

8

132

313

0

50

100

150

200

250

300

350

2009 2010 2011

0607 T12048_DD.indd 60607 T12048_DD.indd 6 09/07/12 17:5709/07/12 17:57

7

TRUFFAUT écoute ses clients !Pour rester attentif aux besoins de nos clients, nous avons mis en place de nombreux moyens d’échanges :• Les Lettres T, disponibles en sortie de caisses magasin. Les clients peuvent s’ex-primer librement sur tous les sujets. En 2011, 859 commentaires ont été rédigés.• La page “Contactez-nous” du site Truffaut.com, avec les sous-rubriques “Contactez un conseiller”, “Forums”, “F.A.Q.” (Foire aux Questions) et le ques-tionnaire “Votre avis nous intéresse”. En 2011, 4232 remarques ont été transmises.• La “satisfaction clients”, avec l’en-voi chaque semaine d’e-mailings à un échantillonnage de clients qui se sont rendus dans une jardinerie TRUFFAUT les jours précédents. En 2011, 300 000 courriers ont été envoyés, 50 000 retours ont été enregistrés.

TRUFFAUT, attentif aux attentes de ses clients, les informe et les guide…

TRUFFAUT guide ses clients !Pour encourager nos clients à “consom-mer autrement”, nous avons mis en place une information pédagogique. Elle se traduit dans l’ensemble de nos outils de communication.• Des espaces regrou-pant les éco-produits ; • Un un ivers P lus Belle sera la Terre sur Truffaut.com ;• Des vidéos conseils sur TRUFFAUT.TV ;• Des encarts dans chaque TRUFFAUT Magazine ;• L’ouvrage “Le TRUFFAUT du Jardin écologique”, Éditions Larousse, paru en 2008.

Nous avons également développé des actions commerciales responsables liées au recyclage :• Pendant les périodes de fête, pour toute ancienne guirlande de Noël électrique rapportée, le client bénéfi ciait d’une réduction de 15% sur l’achat d’une guir-lande LEDs** et/ou solaire. En 5 éditions, près de 20 tonnes ont été collectées !

**Light Emitting Diode.

• Pour avoir rapporté son sapin de Noël, le client bénéfi ciait d’un bon d’achat

de 7  €. 1 € était également reversé à la Fondation Yves Rocher dans le cadre de l’opé-ration “Plantons pour la planète”. 17 000  € ont été reversés cette année ; 44 000 € depuis le début de notre partenariat.

©Pa

trick

Wal

let

PARTAGE ET PÉDAGOGIEJean-François DENIZE, Chargé de Développe-ment Durable et Communication TRUFFAUT :

« Le partage et la transmission du savoir est la composante première de l’iden-tité de TRUFFAUT. Expliquer les enjeux du Développement Durable, donner les clés de la réussite pour “consommer au-trement”, “jardiner plus écologique” est notre rôle. En 2011, la visibilité de ces messages s’est fortement accélérée à travers l’identité visuelle “Plus Belle sera la Terre” pour soutenir les ventes des nouveaux éco-produits référencés et conserver la relation de confi ance avec nos clients ».

DÉCOUVERTE

TRUFFAUT Magazine

28

Pour être en bonne santé, les pla

ntes ont besoin d’eau,

mais également d’une nutrition m

inérale qu’elles vont

trouver dans les engrais. Indispens

able à leur croissance,

l’azote (symbolisé par le N) perm

et le développement

des parties aériennes telles que l

es tiges, les rameaux

ou les feuilles. Capital égalemen

t, le phosphore (P)

contribue à la croissance des racin

es et à la formation

des fl eurs, tout en renforçant la r

ésistance naturelle

des plantes.

Enfi n, le potassium (K) est nécessa

ire à la fl oraison

et à l’apparition de fruits. D’autres

éléments secon-

daires jouent également un rôle da

ns la croissance

de la plante : le soufre, le mag

nésium pour la

constitution de la chlorophylle,

l’absorption du

phosphore et le calcium pour la m

aturation des

fruits et des graines. Sans oubl

ier, en faible

quantité les oligo-éléments, comm

e le bore, le

fer pour donner la couleur verte a

ux végétaux,

le cobalt ou encore le cuivre…

©Ge

ttyI

mag

es/B

eaut

y Ph

oto

Stud

io

Plantesbien nourries,plantesépanouies

Engrais de synthèse, organiqu

es, retard,

en billes, liquides… Pas facile d

e faire son

choix devant la multitude de p

roduits en

rayon ! Un choix pourtant capi

tal car bien

nourrir ses plantes est un gage

de bonne

santé ! Alors, pour que tous vo

s végétaux

soient en pleine forme, apprene

z à sélec-

tionner la fertilisation adaptée.

DÉCOUVUVERTE

TTTTTRTRTRTRTRTRRTTTTTTTTTRTRRTTTT UFUFUFUFUFFFAFAFAFAFAFAFAUTUTUTUTUTUTUTUU M M MM MMMMagagagagagaggazazazazazaazzinnininininini eeeeeeee

2828282828282822282228282828

Pour être en bonne santé

mais également d’une nu

trouver dans les engrais.

l’azote (symbolisé par le

des parties aériennes te

ou les feuilles. Capital

contribue à la croissanc

des fl eurs, tout en ren

des plantes.

Enfi n, le potassium (

et à l’apparition de f

daires jouent égalem

de la plante : le so

constitution de la

phosphore et le ca

fruits et des gra

quantité les oligo

fer pour donner

le cobalt ou enc

Get

Get

Get

Get

Get

Gett

Get

Get et et et Gett

Get

Get

Get et et et Gett

Get et et et et et eeeGeGeeGGGGGGGGGGGG

©G

©GGGGG

©GGG

©GGGGGG

©GG

©G

©GG

©GGG

©GGGGG

©GGGG

©G

©G

©GG

©G

©GG

©GG

©G

©G

©G

©G

©GG

©G

©GGGGG

©GG

©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©©mmmmm

tyImmmImImImmImm

tyImyIm

tyImmmmmmmmmmm

tyImImmImmmmmmImmmmmm

tyImImImImmmym

tyImm

tyImImmmmyImm

yImmmmm

yIm

ymmmm

yIm

tyImmmmyIm

tyIm

tyI

tyII

tyI

tyI

tyI

tyII yI tyII yI tyIIIII

tyI

tyI yI yIIIIIIIIII yI tyII

tyI yyytyyyyyytyyyyyyyyyyyyyyyyyytyytytyyyytyytytyyyyyytyyytytyyyytytyytyytytyyttttttttttt

agess

ages

agesssss

ages

agessssssssssssssss gesess

ages

agess gess

agess

ages

ages

ages

agess

ages ge age

age

age

age

agagggggaggaggagagagaaaaaaaaaaaaaaaBe

aeaeaa/B

eaea/B

eaea Beaeaeaea

/Bea Bea

/Bea

/Bea

/Beaa

/Beaaaeaaa

/Ba

/Beaaa Bea

/Beaaa Beaea Bea

Bea

/BeaeBeBeeBe /BeBe /B/BB/BBBB/B/BB/BB/B/B//////////////////////////////////////////////////////////

uty yy

uty

uty y yty

uty

uty

uty

uty

utyyy

utytytyy utyty uty

uty

uty

uty

utyyy

uty

uty

uty

uty

utyt ut ut utt utt ut ut ut uuuuuuuuu

t otttt otttt ot ott ottPh

otPh

otPh

ot otPh

ot ot ot ho Pho

Pho

Phoho Phooooo

Phooohoooohoo Phooohoho Phoohohohoohohohooo PhohhhPhhPhPhhhhhhhPhhhhhhPhhhhhhhhhhhhhhPhhhhhhPPPPPPPPPPPPPP

oSt

oSt

o St

o St

oSt St

o St

o St

o St

oStt

oSt Stt Sttt St St Stttt St St SSSSSSS

o oo ooooooooooooud

io dioooooooo

diooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

dio

diooo

udi

udi

udi

udi di di di udi

udi dii di udi

udi di di udi

udi di udi di dii dddddddddudddddddddddddddddddddddddduddddudddduuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Engrais de synthèse

en billes, liquides…

choix devant la mu

rayon ! Un choix po

nourrir ses plantes e

santé ! Alors, pour q

soient en pleine form

tionner la fertilisation

28 29decouverte_m53.indd 28

17/01/12 15:33

17/01/12 15:33

29

RETROUVEZ TOUTES LES INFO

S SUR TRUFFAUT.COM

Les engrais d’origine natur

elle

Tous les engrais “TRUFFAUT” labe

llisés Plus Belle sera la

Terre sont utilisables en agricultu

re biologique et sont

élaborés à partir de matières fe

rtilisantes d’origine

100% naturelle et végétale. Ils se

présentent en micro-

granulés à mélanger avec la terre,

sous forme liquide à

diluer (bien agiter le fl acon avan

t dissolution) ou en

bâtonnets à planter dans le pot.

La composition de tous les engrais

“TRUFFAUT” labelli-

sés Plus Belle sera la Terre est :

• D’origine animale : le sang

desséché, les fi entes

déshydratées, la corne, les farine

s de plumes, d’arêtes,

la poudre d’os… ont une période

d’effi cacité différente

en fonction des matières. Ainsi, si l

e sang desséché est

très rapidement assimilable, la co

rne torréfi ée, quant à

elle, agira plutôt sur la durée.

• D’origine végétale : les fu

miers, les poudres

d’algues marines, les engrais

verts… bénéficient

d’un double effet : nourrir la p

lante et améliorer la

structure du sol.

• D’origine minérale : le guan

o fossilisé, riche en

phosphore d’origine marine.

Les engraisde synthèseIls sont proposé

s sous différentes formes minér

ales

(disponibles rapidement pour la p

lante) :

• Les engrais retard s’utilisent

dès la plantation et

agissent de 3 à 6 mois, au fur et à

mesure des besoins

de la plante (nutribille ou engrais

Osmocote).

• Les engrais en granulés agis

sent immédiatement,

mais il faut en renouveler l’apport

(engrais “TRUFFAUT”

avec emballages verts).

• Très économiques, les engrai

s en poudre à dis-

soudre (engrais soluble géraniu

ms “TRUFFAUT” ou

Ferticament tomates “FLOREND

I”) se révèlent être

idéaux pour les plantes gourmand

es.

• Faciles à utiliser, les engrai

s liquides à diluer

(engrais liquide géraniums “TRUFF

AUT”, engrais liquide

rosiers “TRUFFAUT”) sont aussi bi

en adaptés pour les

plantes de la maison que pour les

végétaux extérieurs.

• Pensez également aux engrais

en bâtonnets pour

vos plantes en pots.

1 Engrais géraniums “TRUFFA

UT” Plus Belle sera la Terre

Engrais organo-

minéral NFU 42-001 N.P.K 3.3,3.

5. Le bidon de 1 litre. Code 31348

2. 6,95 € 2 Engrais

fruits et légumes “TRUFFAUT”

Plus Belle sera la Terre Engra

is organo-minéral

NFU 42-001 N.P.K. 4.6.10 + 3 M

gO. La boîte de 800 g. Code 378006.

5,50 € (soit 6,88 € le kg)

3 Engrais Géraniums en bât

onnets “TRUFFAUT” Plus Be

lle sera la

Terre Engrais organo-minéral NFU 4

2-001 N.P.K 6.6.9 + 2 MgO. La boît

e de 35 bâtonnets. Code

378027. 5,20 € 4 Engrais gazon

longue durée “TRUFFAUT” P

lus Belle

sera la Terre Engrais organo-min

éral NFU 42-001 N.P.K 7.40.70 +

3 MgO + oligoéléments. Le sac

de 10 kg. Code 378017. 25,95 € (soit 2,

60 € le kg)

1 Engrais rosiers et arbustes N

utribille Terre de Vie® “TRUFF

AUT” Engrais

CE N.P.K 9.12.22 + 5 MgO + oligo

éléments. La boîte de 800 g. Code 3780

31. 8,65 € (soit 10,81 €

le kg) 2 Engrais fruits et légum

es “TRUFFAUT” Engrais NFU 42-001

N.P.K 8.10.17 +

MgO + 15 SO3. La boîte de 2

kg. Code 378030. 6,95 € (soit 3,48 € le

kg) 3 Engrais

rosiers “TRUFFAUT” Engrais CE N

.P.K 4.6.8 + oligoéléments. Le bido

n de 1 litre. Code

377877. 5,99 € 4 Engrais antichl

orose Ferticament® “FLOREND

I” Engrais

CE sulfate de magnésium + oligo

éléments. Le fl acon de 420 g. Code

247549. 15,95 € (soit

37,98 € le kg) 5 Engrais horte

nsias “FERTILIGÈNE” Engrais C

E. N.P.K 16.9.10 +

2 MgO avec oligoéléments. Le sach

et de 750 g. Code 429977. 8,95 € (so

it 11,93 € le kg)

6 Engrais gazon rapide “TRUF

FAUT” Engrais NFU 42-001 N.P.K 1

5.10.5. Le sac de

4 kg. Code 378020. 12,95 € (soit 3,24 €

le kg)

Découvrez plus d’engrais de

synthèse en magasin.

Découvrez plus d’engrais d’o

rigine naturelle en magasin.

1

1

2

2

3

3

4

45

6

Utilisables en agriculture biolo

gique

Engrais à effet longue durée

Engrais à effet immédiat

28 29decouverte_m53.indd 29

17/01/12 15:33

17/01/12 15:33

0607 T12048_DD.indd 70607 T12048_DD.indd 7 09/07/12 17:5709/07/12 17:57

INNOVATION DES PRODUITS

8 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

ProvenanceLes raisons pour lesquelles TRUFFAUT privilégie depuis des années la produc-tion française sont nombreuses : attentes des consommateurs, une production adaptée à notre climat depuis sa plantation, et surtout le maintien économique de la fi lière horticole ; 74% des végétaux d’extérieur commercialisés par TRUFFAUT (Marché aux Fleurs et Pépinières - en C.A.) sont produits en France. Par ailleurs certaines collaborations avec des fournisseurs continuent aujourd’hui avec la 2ème génération. 2/3 de nos fournisseurs de végétaux travaillent avec TRUFFAUT depuis plus de 10 ans.

74%des végétaux d’extérieur sont produits en France

TRUFFAUT, acteur dynamique du secteurTRUFFAUT, distributeur, est le dernier maillon de la chaîne de commercialisation des végétaux. Pour voir des gammes de plantes “innovantes et plus écologiques” arriver sur le marché, nous participons aux nombreuses actions des institutions du secteur.

ASTREDHOR - Institut Technique de l’Horticulture  : TRUFFAUT participe activement à l’un des projets lancés par l’institut : à savoir la tenue des végétaux ligneux dans les circuits de distribution.

C.A.S. - Chambre syndicale des améliorants organiques et des supports de culture. TRUFFAUT est adhérent dans le but de défendre la qualité des terreaux et amendements auprès des consommateurs.

VAL’HOR - Interprofession de la fi lière de l’horticulture d’ornement : TRUFFAUT est membre actif de cette association et a participé au projet de la certifi cation horticole PLANTE BLEUE, initié en 2011.

LABEL ROUGE - Unique signe offi ciel qui garantit une qualité supérieure à celle des produits courants de même nature. TRUFFAUT est un des membres fondateurs d’Excellence Végétale, entité créée pour promouvoir la qualité des végétaux d’agrément.

VEGEPOLYS - Pôle de compétitivité dans le domaine de la production (création et pratiques culturales) de végétaux spécialisés respectueux de l’environnement et de la santé. TRUFFAUT est membre actif.

Les Végétaux

0809 T12048_DD.indd 80809 T12048_DD.indd 8 09/07/12 17:5809/07/12 17:58

9

La biodiversité, notre cœur de métierLa biodiversité est essentielle sur notre planète. Elle fait également partie inté-grante de notre métier. Nous proposons près de 20 000 références végétales. Cette offre donne la possibilité à nos clients d’entretenir la biodiversité de leur jardin. En plus du développement d’une offre labellisée, nous avons créé la gamme TRUFFAUT Saveur d’Autrefois® (variétés anciennes de fruitiers) afi n d’assurer leur multiplication et de préserver notre patrimoine. Nous développons également des “Collections végétales extraordinaires” présentant ponctuellement une large gamme d’une variété (ex : érable, hortensia, camélia, bruyère, allium…)

Certifi cations/labellisationsTRUFFAUT affi che clairement sa volonté de s’appuyer sur des labellisa-tions offi cielles dans l’évolution de son référencement. Ainsi, l’enseigne encourage les initiatives, par la valorisation auprès de ses clients, des végétaux se démarquant des autres.

Les certifi cations Démarche Entreprise :MPS est un éco-label offi ciel international pour les productions ornementales : fl eurs, plantes, pépinières et bulbes. Ce label porte essentiellement sur l’utilisation raisonnée des pesticides, des engrais et de l’énergie ainsi que la gestion des déchets.Par exemple, les gammes TRUFFAUT “Plus Belle sera la Terre” de plantes d’intérieur assainissantes (27 références) et de vivaces (36 ré-férences) favorisant la biodiversité au jardin sont certifi ées MPS. PLANTE BLEUE est un dispositif interprofessionnel, mené par Valhor, créé en 2011, de certifi cation des pratiques environnementales et sociales des entreprises de production. TRUFFAUT est membre du Comité Technique d’élaboration du référentiel. Ainsi, l’enseigne participe activement et apporte son expertise végétale à cette démarche qui va guider toute la fi lière horticole française dans un mode de production raisonné.

Les certifi cations Produits :ADR* (*Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung) récompense certaines variétés de rosiers pour leur esthétisme, leur parfum, leur résistance au froid et surtout leur résistance aux maladies. Depuis l’automne 2009, une sélection de rosiers “TRUFFAUT” labellisés ADR* est disponible dans tous nos magasins d’octobre à mars.AB (Agriculture Biologique). Cette certifi ca-tion est un critère prioritaire pour l’offre végétale destinée à l’alimentation. (Voir page 10)

Poids des certifi cations environnementales

(ISO 14001, MPS, AB).

70%

53%56%

37%

46%

26%

32%

9%

70 -

60 -

50 -

40 -

30 -

20 -

10 -

0 - 2007 2009 2011 2013/2014 OBJECTIFS

■ % volume approvisionné labellisé■ % nombre fournisseurs certifi és

Certifi cation environnementale

LA BIODIVERSITÉMarc GUEGUEN, Respon-sable Recherche et Dévelop-pement Jardin TRUFFAUT :« La biodiversité ne doit pas rester le fait des scientifi ques, mais être ouverte à tous, c’est le seul moyen de la sauvegarder ».

prüfung) our leur

u froid

ers e

a-fre

10)

0809 T12048_DD.indd 90809 T12048_DD.indd 9 09/07/12 17:5809/07/12 17:58

INNOVATION DES PRODUITS

10 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

Pour son offre Alimentaire, TRUFFAUT a choisi le label AB.

6 français sur 10 ont consommé des produits issus de l’Agriculture Biologique en 2011, et 4 sur 10 en consomment au moins une fois par mois. Les fruits et légumes sont, plus que jamais, la catégorie de pro-duit phare des produits AB : ils sont consommés par 89% des adeptes du bio.

(Extrait du Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France -Édition 2011 - Agence Bio/CSA)

L’objectif premier de l’Agriculture Biologique est la non utilisation des produits chimiques de synthèse (engrais, pesticides) ainsi que d’OGM*. Elle contribue, ainsi largement, à une meilleure santé de la terre en évitant de polluer les sols et l’eau. Elle respecte également les cycles naturels des plantes.

*OGM : Organisme Génétiquement Modifi é

2000 Création de la gamme Georges TRUFFAUT de produits de jardin “Traitement et Soin” utilisables en Agriculture Biologique.2009 Mise en place des Espaces Plus Belle sera la Terre dans le rayon Produits de Jardin.Lancement de la gamme de produits de Jardin TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre.

2010 TRUFFAUT obtient la certifi cation AB pour la distribution de plants potagers.

TRUFFAUT lance sa gamme Plus Belle sera la Terre AB de plants potagers.

L’action de TRUFFAUTPour pouvoir commercialiser des végétaux certifi és AB, il est obligatoire de faire certifi er ses Ma-gasins et sa Centrale d’Achats (les producteurs doivent également être certifi és). TRUFFAUT a été

audité au cours du printemps 2011 par l’organisme ECOCERT pour la vente de plantes potagères et aromatiques AB. L’objectif était de confi rmer la certifi cation obtenue en 2010. Par ailleurs, la gamme TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre labellisée AB s’est fortement développée en 2011 avec l’introduction de 30 nouvelles références de plants potagers (+50%) et de 66 espèces et variétés de plantes aromatiques.

L’ÉTHIQUE ET LE VÉGÉTALPatrick ABADIE, Responsable Qualité et Approvisionnement Végétaux, pilote le Comité d’Éthique TRUFFAUT : « La certifi cation Agricul-ture Biologique de notre Enseigne nous a permis de devenir encore plus rigoureux sur la traçabilité et la gestion des plantes. Il s’agit, aujourd’hui, d’un process que nous considérons, au-delà de son

caractère obligatoire, comme bénéfi que en terme d’amélioration et comme un gage d’implication pour nos clients ».

Les condimentaires & plants

Potagers

1011 T12048_DD.indd 101011 T12048_DD.indd 10 09/07/12 17:5809/07/12 17:58

11

Pour son offre Produits de Soins, TRUFFAUT propose des produits “utilisables en Agriculture Biologique”. Nos clients jardiniers amateurs sont de plus en plus soucieux de la qualité de leur environnement et de la santé de leur planète.Et, le Plan ÉCOPHYTO mis en place dans le cadre du Grenelle de l’Environnement, vise à réduire de 50% si possible l’usage des pesticides au niveau nationale d’ici 2018.

L’action de TRUFFAUTTRUFFAUT sensibilise donc ses clients à consommer moins de produits phytopharmaceutiques et, en cas de traitement, de les orienter en premier lieu vers la solution la plus respectueuse de l’environnement afi n de favoriser un retour à un équilibre naturel, avant de faire appel à des produits “conventionnels”.

Formation ÉquipesDans le cadre du Plan ÉCOPHYTO 2018, nous avons développé un programme de formation sur les produits phytopharmaceutiques avec l’École Supérieure d’Agriculture d’Angers (ESA) et notre Fédé-ration des Métiers de la Jardinerie (FNMJ). Ce programme a pour but de parfaire la connaissance de nos vendeurs-conseils sur les bonnes pratiques à mettre en œuvre lors de l’utilisation de ces pro-duits mais aussi à développer les méthodes alternatives sans oublier les outils de bio-contrôles. Pour toucher rapidement le plus grand nombre de personnes sans perturber le fonctionnement de nos magasins, il leur est proposé de suivre cette formation sur leur lieu de travail via un poste informatique dédié. Aujourd’hui, plus de 500 personnes ont acquis le certifi cat de capacité nécessaire à la distribution de ces produits au grand public. Toujours dans le but de permettre à notre personnel d’avoir une bonne connaissance de l’environnement et de son équilibre, une formation complémentaire sur les bases nécessaires pour réaliser un bon diagnostic est disponible.

Information ClientsEn 2011, 16 nouvelles bornes de diagnostic ont été mises en place, 21 magasins en sont donc dotés. Elles permettent aux clients de bien diagnostiquer la maladie de leur plante et de les orienter vers le bon produit de soin, avec une valorisation accrue des solutions alternatives et de bio-contrôles. Les vendeurs-conseils restent bien sûr le contact privilégié de nos clients.

Évolution de la gamme TRUFFAUT Plus Belle sera la Terre (en nombre de références)

FAMILLE 2009 2010 2011

Plants potagers 0 29 59

Plantes aromatiques 0 0 66

Semences 0 2 23

Engrais 4 5 29

Soins et traitements 0 5 24

Terreaux / Amendements / Paillages 4 4 16

CONSEILLER NATURELLEMENTChristian de LUZY, Responsable Qualité TRUFFAUT, délégué FNMJ sur la famille de produits phytosanitaires et mandataire de l’UPJ* : « La formation sur le jardinage est un élément incon-tournable pour donner à nos vendeurs-conseils les moyens de renseigner et

d’orienter nos clients vers des solutions durables. Cela doit permettre à terme de redécouvrir des milieux plus respec-tueux de l’environnement et de contribuer aussi au maintien de la biodiversité ».

Les Soins des Plantes

*Union des Entreprises pour la Protection des Jardins et des Espaces Publics.

1011 T12048_DD.indd 111011 T12048_DD.indd 11 09/07/12 17:5909/07/12 17:59

INNOVATION DES PRODUITS

12 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

TRUFFAUT ET LE BOISSophie LESUEUR, Responsable Qualité produits manufactu-rés TRUFFAUT : « Aller au-delà d’actions ponctuelles et mettre en avant des produits en bois issus de forêts éco-gérées est essentiel à notre démarche DD ; après avoir focalisé nos actions sur le mobilier et informer nos acheteurs et fournisseurs de notre politique d’approvisionnement, nous avançons pas à pas dans

les autres rayons car le bois est un matériau omniprésent. Face à la directive FLEGT, qui a pour but de tracer ce matériau et de donner un coup de frein aux coupes et au commerce illégaux du bois, nous nous attachons à renforcer nos contrôles, et à péren-niser nos partenariats, aider par les intervenants majeurs de la fi lière : le FSC et le TFT ».

Pour son offre BOIS, TRUFFAUT a choisi TFT et FSC.Entre 10 et 13 millions d’hectares de forêts tropicales primaires disparaissent chaque année de la surface de la terre : une perte inestimable. Chaque hectare de forêts rasé aurait des impacts sur le bilan thermique et le climat terrestre, avec : • Des émissions de CO2 en augmentation ;• Un appauvrissement de la faune et de la flore qui finit par toucher économiquement les populations locales.

L’action de TRUFFAUTLe BOIS est présent dans l’ensemble des 3 univers. • JARDIN : Mobilier, Contenants, Décorations extérieures ;• MAISON : Loisirs Créatifs, Objets déco ;• ANIMALERIE : Mobilier d’aquarium, Accessoires Animaux.

Jusqu’à présent, TRUFFAUT a concentré ses efforts sur son offre Mobilier de Jardin. Une Politique d’achats Bois est en cours de rédaction. Elle a pour objectif d’intensifi er le référencement des produits certifi és dans l’ensemble des rayons et de répondre aux exigences de la future Réglemen-tation FLEGT* : il s’agit de la traçabilité du bois depuis le lieu d’exploitation jusqu’au lieu de vente.

L’organisation TFT et le label FSC garantissent l’origine légale du bois, sa traçabilité et permettent de répondre aux attentes de nos clients, notamment sur le teck, essence tropicale et “tendance”, ces dernières années. En outre, commercialiser ces bois certifi és signifi e participer à la sauvegarde de l’environnement et des écosystèmes régionaux et assurer aux com-munautés locales, un revenu durable.

*Forest Law Enforcement, Governance and Trade

Le

Bois

1213 T12048_DD.indd 121213 T12048_DD.indd 12 09/07/12 17:5909/07/12 17:59

13

Grumes de teck avec leur tracabilité

© P

hoto

s TF

T

Forest Stewardship Council Le FSC est une organisation in-ternationale non gouvernemen-tale sans but lucratif, qui n’a qu’un objectif : promouvoir dans

le monde entier, une gestion responsable des forêts qui, tout en préservant l’envi-ronnement naturel, soit également socia-lement bénéfi que – notamment en ce qui concerne l’amélioration des conditions de vie des communautés locales – et économiquement viable. Le label FSC atteste que le bois utilisé pour la fabri-cation du produit concerné est issu de forêts éco-gérées.

The Forest Trust est une orga-nisation internationale à but non lucratif, fondée en 1999, qui ac-

compagne et guide les producteurs de bois vers le processus d’engagements et d’actions FSC.

TRUFFAUT et TFTAdhérent TFT depuis 2009, TRUFFAUT a soutenu en 2011 la grande cam-pagne “Drop the Gun Initiative” destinée à pacifi er les relations entre l’en-semble des parties prenantes, dans les plantations de teck du Perum Perhutani en Indonésie. Cette action a permis de faire certifi er FSC, deux districts ; une avancée importante dans ce pays qui n’avait plus aucune forêt certifi ée depuis 2001.

TRUFFAUT et FSCPour qu’un produit présenté dans un magasin puisse être “FSC”, il faut non seu-lement que le bois soit issu d’une forêt certifi ée FSC mais également que toutes les entreprises qui interviennent à chaque étape de sa transformation et/ou de sa commercialisation, soient certifi ées FSC. Adhérent FSC depuis l’été 2011, TRUFFAUT possède son propre numéro de licence. En d'autres termes, le dossier de candidature informant de notre politique en matière de développement durable et des actions lancées allant dans le sens de la gestion forestière durable a été validé par l’Organisme.

• TRUFFAUT soutient “Le Village FSC” créé à l’occasion de la Fête des Jardins (24/25 septembre 2011) dans le parc de Bagatelle à Paris ;

• TRUFFAUT participe aux groupes de travail “Bois” et “Communication” (4 octobre 2011) organisés par le FSC.

100%des produits de la

marque BRIGHTON® sont certifiés TFT.

1213 T12048_DD.indd 131213 T12048_DD.indd 13 09/07/12 17:5909/07/12 17:59

INNOVATION DES PRODUITS

14 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

Le Système de Management Intégré (S.M.I.) pour l’environ-nement et l’identifi cation des aspects environnementauxDes 53 points identifi és par le groupe de travail Q.S.E., sont ressortis 15 thèmes environnementaux prioritaires. Hiérarchi-sés chaque année sur différents facteurs selon le principe objectif de l’analyse en-vironnementale (importance, sensibilité, gravité, occurrence, maîtrise, impact), les items bénéfi cient chacun d’un plan d’actions. La priorité n°1 de 2011 était

“Emballages Déchets”.

La Charte Animalerie S’assurer de la satisfaction de nos clients.Respecter l’animal en tant qu’être vivant sensible.Respecter le bien-être des ani-maux.Respecter la réglementation liée aux animaux domestiques et non domestiques.Respecter les exigences de notre Système de Management de la Qualité conforme à la Norme ISO 9001.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Veiller aux conditions d’élevage et de maintenance des animaux chez nos partenaires fournisseurs.Veiller à la provenance des ani-maux et assurer leur traçabilité.Veiller aux conditions de trans-port des animaux acheminés.S’assurer que nos équipes sont des professionnels habilités par la formation continue.S’assurer que les conseils lors de la vente sont les plus pertinents.

BIEN-ÊTRENathalie HIBAL-FARAON, Respon-sable Qualité Ani-malerie TRUFFAUT « Notre système de management permet de nous as-

surer de la satisfaction totale des parties intéressées avec pour seul objectif, offrir à nos animaux les meilleures conditions de vie possible depuis l’éleveur jusque chez le propriétaire. »

Proposer des animaux à nos clients nécessite une parfaite maîtrise de l’en-semble des étapes (élevage, transport, vie en magasin) afi n de nous assurer de leur bien-être. Pour cette raison, un Système de Management Intégré de l’enseigne a été mis en place. Il a été développé par Nathalie HIBAL-FARAON, responsable Qualité depuis 15 ans qui a amené TRUFFAUT à être la seule enseigne, à ce jour, à posséder la triple certifi cation Q.S.E. ; à la fois étape ultime et source d’amélioration continue.

Système de Management

Intégré : la croisée

des chemins

(Qualité ISO 9001) Satisfaire toutes les parties intéressées

et assurer le bien-être des animaux.

Q

E(Environnement

ISO 14001) Mettre au cœur des préoccupations,

la maîtrise des impacts environnementaux.

S(Sécurité OHSAS

18001) Assurer la santé et la sécurité des animaliers qui travaillent dans ces

structures.

Les Animaux

1415 T12048_DD.indd 141415 T12048_DD.indd 14 09/07/12 18:0009/07/12 18:00

15

(Source : questionnaire interne envoyé aux clients un mois après l’acte d’achat. Comprend les retours TRUFFAUT)

Deux indicateurs de satisfaction vétérinaires/éleveurs100% des éleveurs chiens-chats, des vétérinaires chargés du suivi des ani-maleries et 90,9% des éleveurs NAC (Nouveaux animaux de Compagnie) ont confi ance dans cette démarche et sont convaincus qu’elle est un “PLUS” pour l’enseigne. (Source : questionnaire interne annuel)

Côté FormationNous avons mis en place un cursus de formation constitué de 23 modules dont 8 dédiés aux chiots et chatons. Son effi -cacité est assurée par les audits internes et la surveillance des vétérinaires des ma-gasins. Les modules sont en évolu-tion permanente prenant en compte les évolutions réglementaires et l’évolution de nos connaissances dans le domaine de l’animalerie. En 2011, 364 collaborateurs ont été for-més sur 54 jours de formation, avec un taux de réussite de 95% pour les forma-tions habilitantes.

Évolution du taux de satisfaction des clients acheteurs de chiens/chats (en %)

97,5396,7895,6

100 -

75 -

50 -

25 -

0 - 2009 2010 2011

Grandes dates du Système de Management de l’Enseigne

1998 Création de la charte Animalerie.

2002 Obtention de la certification QUALITÉ ISO 9001 pour l’appro-visionnement des animaux de compagnie .

2005 Extension du Système de Mana-gement de la qualité au maintien et à la vente des animaux de compagnie.

2007 Création d’un Groupe de travail “Q.S.E.” : 10 membres, externes (vétérinaires) et internes à l’enseigne (Respon-sable Qualité, Chefs de produits, Chefs de rayon).

2009 Obtention de la triple certifi cation Q.S.E. : ISO 9 001, ISO 14 001 et OHSAS 18 001.

62%des chiots vendus

dans nos animaleries sont inscrits au Livre

des Origines FrançaisAlors que la Société Centrale Canine annonce une moyenne de 23,75% des chiots en France. Nous mettons tout en œuvre pour assurer la traçabilité de nos chiots.(Données de la FACCO-Prom’animal)

LE TÉMOIGNAGE DU FOURNISSEURFrédéric POTIER, Société CHALLET HÉRAULT (fournisseur de poissons et de plantes aquatiques). « Bien connaître son fournisseur, permet de mieux renseigner les équipes et leurs clients ! Le système de sélection et de suivi des fournisseurs mis en place par la direction qualité de TRUFFAUT a permis de solidifi er la collaboration entre nos deux sociétés. Nous sommes satisfaits de la relation fi dèle et fi able que nous avons construite avec TRUFFAUT depuis 13 ans ».

ANIMAUX PROVENANCE ÉLEVAGE/PRÉLÈVEMENT

Chien 100% France 100% élevage

Chat 100% France 100% élevage

Poisson 5% France 90% élevage10% prélèvement raisonné

Poisson de bassin 11,42% France 100% élevage

Rongeur 100% France 100% élevage

Oiseau 100% Europe(France, Belgique, Hollande) 100% élevage

Basse-cour 100% France 100% élevage

Lieux d’élevage

1415 T12048_DD.indd 151415 T12048_DD.indd 15 09/07/12 18:0009/07/12 18:00

EXEMPLARITÉ DES MAGASINS

16 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

MAGASINS DANS LE FUTURFabienne MEUNIER, Responsable d’Expansion et du Réseau Partenaires TRUFFAUT : « L’activité com-merciale a une forte infl uence sur l’aménagement du territoire (bassins de vie, fl ux de déplacements, inté-gration dans le paysage…).Les projets de nouveaux magasins, soumis à auto-risation commerciale, sont présentés en Préfecture

devant une commission, la CDAC, Commission Départementale d’Amé-nagement Commercial, qui analyse les effets d’un projet non plus sur la base de critères économiques mais également sur ses effets en matière d’aménagement du territoire, de développement durable et sur la protection des consommateurs.La construction et la validation des dossiers se complexifi ent mais les notions d’insertion dans le paysage ou encore dans l’écosystème local sont une réelle avancée d’un point de vue écologique ».

ÉVOLUTION DES MAGASINS CES DIX DERNIÈRES ANNÉES Jean-François MARHIN, Responsable des Services Design et Travaux TRUFFAUT : « L’isolation thermique ren-forcée est, sans aucun doute, la plus importante évolution technique en ma-tière de développement durable dans

nos bâtiments depuis ces dix dernières années. Elle s’inscrit dans une préoccupation de maîtrise et d’optimisation de nos consommations en général ».

L’enseigne TRUFFAUT développe son réseau de jardineries depuis 1964. Elle compte aujourd’hui 57 jardineries dont 8 magasins affi liés. Construction pilotée en interne, reprise de jardineries, évolutions technologiques, implantations dans les centres commerciaux, différences de tailles et de typologies… sont autant de raisons qui amènent à une unique conclusion : chaque magasin est unique.Ces disparités se retrouvent clairement dans les consommations d’énergies et de fl uides qui font l’objet d’un suivi depuis plusieurs années. Fort de cet historique, il va ainsi être plus aisé, à présent, d’ajuster notre vision globale dans des solutions locales, et de réduire au cas par cas, notre impact sur l’environnement. Le magasin de Caen, inauguré en 2011, servira de repère.

1964 Création de la 1ère jardinerie TRUFFAUT (Le Chesnay).1988 Intégration des Florélites Clause (architecture en coupole) dans le groupe TRUFFAUT.

1995 Ouverture du Magasin d’Herblay, déclencheur du développement de TRUFFAUT et base du concept en serre.

1997 Ouverture du 1er magasin urbain (Paris Rive Gauche).2007 Ouverture de la 50ème jardi-nerie (Buchelay).2008 Réalisation d’un bilan car-bone pour connaître notre impact environnemental.Création d’un programme de suivi des consommations.

LES TEMPS FORTS• Inauguration du magasin de

Caen (14, Calvados).• Reprise d’une jardinerie à

Cholet (49, Maine-et-Loire).• Intégration du magasin af-

fi lié de Trégueux (22, Côtes d’Armor) dans le réseau.

Implantation& Architecture

1617 T12048_DD.indd 161617 T12048_DD.indd 16 09/07/12 18:0009/07/12 18:00

17

Fiche Magasin• Directeur : Frédéric Barbier• Effectif : 35 personnes• Surface de vente totale : 6000 m2 dont

- Pépinière : 1200 m2- Marché aux fl eurs : 745 m2- Serre chaude et fl euriste : 370 m2- Maison : 680 m2- Animalerie : 670 m2- Manufacturé : 600 m2- Loisirs créatifs : 164 m2

TRUFFAUT CAENun exemple à suivre !La création de la jardinerie de Caen-Rots dans la zone commerciale de CORA, en avril 2011, a marqué le début d’une nouvelle dynamique au sein de l’enseigne. L’objectif était d’intégrer de nouvelles technologies et de tester des matériaux afi n de limiter nos consommations d’énergie et d’eau.

Chauffage : “isoler pour éviter de chauffer !” L’isolation de ce bâtiment est conforme à la Réglementation Thermique RT 2005.• Isolant : 6000 m2 dont

- Façade : 130 mm de laine de roche.- Toiture : 145 mm de laine de roche.

• Double vitrage sur les façades vitrées et les portes extérieures. • Utilisation de la chaleur intérieure pour réchauffer l’air froid extérieur avant qu’il ne soit ventilé (ventilation double fl ux).

Éclairage : “la lumière du jour avant tout !”• Intégration de puits de lumière dans les chapelles opaques pour un apport d’éclairage naturel en surface de vente afi n de limiter nos consommations d’électricité et rendre l’ambiance plus agréable pour nos clients. • Intensité de l’éclairage artifi ciel variable en fonction du taux de lumière naturelle.• Enseigne lumineuse extérieure à éclairage LEDs*.

*Light Emitting Diode

Eau : “elle ne coule pas de source, elle tombe du ciel !”• Nouveauté également côté consommation d’eau : récupé-ration des eaux pluviales du bâtiment et stockage dans une cuve de 50 000 litres. • Installation de 13 compteurs d’eau pour connaître, poste par poste, les consommations réelles et ainsi pouvoir les optimiser avec plus de précision.

Nous sommes d’autant plus satisfaits d’avoir relévé ce défi que les spécifi cités et contraintes de nos jardineries sont nombreuses : besoin de différentes températures selon les rayons (Animalerie, Serre, Marché aux fl eurs), surfaces de vente ouvertes sur espace extérieur.

1617 T12048_DD.indd 171617 T12048_DD.indd 17 09/07/12 18:0009/07/12 18:00

EXEMPLARITÉ DES MAGASINS

18 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

À la diversité des infrastructures, vient s’ajouter un deuxième facteur ralentissant notre plan d’actions pour réduire nos consommations d’énergie et de fl uide : le duo climat/région géographique, qui a un impact direct sur la vie des magasins et la bonne tenue de nos produits. Les fortes chaleurs impliquent une surconsommation d’eau pour l’arrosage, le ciel couvert amène à relever l’éclairage des rayons des produits manufacturés, la baisse des températures nécessite d’augmenter le chauffage pour les végétaux, le confort des clients…

Éclairage et climatisationLes postes “consommateurs” d’électricité recensés sont : l’éclairage des magasins, des bureaux, des parking/enseignes, la climatisation. Les investissements fi nanciers réalisés dans les nouvelles technologies se font au cas par cas, en fonction des impératifs de rénovation et de la maintenance.

Collecte des données :Chaque fi n de mois, les managers renseignent leurs consommations dans un programme informatique interne “ZDD”.Pour ce thème, le découpage des magasins par “superficie” a été privilégié aux autres (C.A., zone géo-graphique). Le réseau a été segmenté ainsi : < 6 000 m², 6 000 m², 8 000 m², 10 000 m² et urbains.

Analyse/Conclusions :De la cohérence générale consom-mation/superficie, ressort toutefois des cas particuliers à l’intérieur des groupes qui devront faire l’objet d’une étude isolée : détecter les raisons des écarts, apporter les modifications nécessaires, mesurer l’effi cacité des travaux.La prochaine étape stratégique est de connaître la part de chacun des postes consommateurs d’un magasin. Des compteurs dans des magasins tests seront installés. Le principe sera, ensuite, de généraliser les bonnes pratiques et de nous diriger vers un matériel des plus économe et économique.

Les enseignes sont éteintes de

22 h à 6 h

Énergie : apprendre à contrôler

1819 T12048_DD.indd 181819 T12048_DD.indd 18 09/07/12 18:0109/07/12 18:01

19

LE CONTRÔLE DE GESTION AU SERVICE DU DÉVELOPPEMENT DURABLEEtienne DAGOSTINOZ, Contrôleur de gestion TRUFFAUT :« Dans notre démarche éco-responsable, nous avons

souhaité mesurer et optimiser nos consomma-tions d’eau et d’énergie. Pour connaître les pistes d’amélioration, nous avons mis en place un relevé des consommations d’énergie et d’eau dans nos points de vente. Cette mesure permet de compa-rer les sites entre eux. Nous avons constaté des variations importantes de consommation d’éner-gie d’une année à l’autre qui s’expliquent souvent par le climat changeant, mais aussi d’un site à l’autre. Dans ce dernier cas, les différentes typo-logies d’infrastructure peuvent en être la cause, mais aussi, les différentes méthodes de fonction-nement : équipements et bonnes pratiques. C’est sur ce dernier point que nous pouvons mener l’action la plus rapide et effi cace en faisant des préconisations en vue de réduire notre besoin en énergie » .

2009 2010 2011

ÉLECTRICITÉSources : Données internes.

Périmètre : 29 magasins sur 46.

CONSOMMATION (KW/h) 15 186 133 15 107 137 13 921 123

EVOLUTION N-1/N (%) NC 0 -8

GAZSources : consommations transmises tous les mois par les magasins (relevé des compteurs). Périmètre : comparable soit 31 magasins sur 45 (non retenus : les magasins repris en cours d’année).

CONSOMMATION (m3) 1 945 717 2 161 198 1 552 922

EVOLUTION N-1/N (%) NC 11,10 -28,15

FIOULSources : consommations transmises tous les mois par les magasins (relevé des compteurs) - Périmètre : 1 magasin sur 1 (Cergy : ancienne ferme isolée).

CONSOMMATION (litre) 41 586 45 191 38 341

EVOLUTION N-1/N (%) NC 8,67 -15,16

NC : Non Communiquée

La consommation de gaz a diminué

en 2011 de

28%

Collecte des données :Comme pour l’Electricité (avec le pro-gramme “ZDD”), le réseau est, pour ce poste, segmenté par grande zone géographique (Centre, Est, Ouest, Nord, Sud, Île-de-France) et une ca-tégorie spécifi que (Urbain). Les moyennes par groupe ont été calculées mais sont peu signifi catives. L’écart type est de 24%.

Analyse/Conclusions :Les fl uctuations des températures ont un fort impact sur nos consom-mations, comme le démontre notre historique sur 3 ans (2010 a été une année très froide avec les chutes

de neige ; 2011 a été une année plus douce). Il va être diffi cile de combattre ce facteur non maîtrisable.Les 8 grands magasins d’Île-de-France représentent 49% de la consomma-tion des 31 magasins étudiés.

Les régions Centre et Est subissent le plus les variations climatiques (climat continental).La zone Ouest connaît de moins grandes variations climatiques et est moins exposée aux grands froids.La prochaine étape sera d’appro-fondir les raisons de ces écarts et d’engager une démarche sur celles les plus énergivores.

Chauffage Quatre types d’énergie sont utilisés pour chauffer les magasins, avec la prédominance du gaz (45 magasins sur 49). Les trois autres énergies (fi oul, chauffage urbain, électricité) sont liées aux spécifi cités des sites. Seules les consommations de gaz et de fi oul ont pu faire l’objet d’un suivi et d’une analyse valables sur 3 ans. Les actions découlant des conclusions seront mises en place dès 2012.Des orientations et l’échange de bonnes pratiques sont déjà en place. À l’arri-vée de la saison froide, les Services Techniques envoient une note interne “Gestes à faire en hiver” pour optimiser nos consommations (vérifi cation de l’installation de chauffage, ajustement des consignes de température…) ; cour-rier indispensable pour rafraîchir la mémoire ! En 2011, des pancartes ont été fournies aux magasins pour sensibiliser les collaborateurs sur la fermeture des portes extérieures.

1819 T12048_DD.indd 191819 T12048_DD.indd 19 09/07/12 18:0109/07/12 18:01

EXEMPLARITÉ DES MAGASINS

20 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

L’eau est une préoccupation quotidienne, c’est un élément symbolique, source de vie. Elle est omniprésente dans nos jardineries : pour l’arrosage de nos végétaux, les aquariums des poissons, ou encore les sanitaires.L’objectif annoncé pour 2011 n’a pas été atteint et sera une des priorités de 2012. Il est de pouvoir quantifi er le volume d’eau utilisé selon les différentes sources possibles (eau de ville, puits, bassin de récupération…) et d’analyser l’utilisation qui en est faite selon les différents rayons (pépinière, animalerie…). Pour autant, des projets importants ont abouti en 2011, essentiellement dans l’Animalerie, action guidée par le Système de Management mis en place pour cet univers. (système présenté pages 14/15).

Collecte des données :D’après les informations renseignées pour chaque magasin (ZDD), il a été constaté un disfonctionnement du logiciel pour ce thème en particulier.

Analyse/Conclusions :L’objectif 2012 sera d’y apporter des modifi cations et de poser des sous-compteurs pour avoir des données complètes. La transmission mensuelle des don-nées par les magasins a toutefois permis de détecter rapidement des cas de fuites d’eau.

Eau : une ressource à protéger

UNE CONSOMMATION D’EAU RAISONNÉEGilles POSER, Manager du magasin TRUFFAUT Le Chesnay (78) : « Les magasins se doivent d’être exemplaires dans leur utilisation raisonnée de l’eau. Pour l’arrosage des plantes en pépinière comme pour l’animalerie, un suivi ré-gulier des consommations et des aménagements simples permettent de réduire de façon signifi cative le volume d’eau utilisé en jardinerie.

Chaque collaborateur doit être autant vigilant à sa consommation d’eau sur son lieu de travail que dans sa salle de bain ou sa cuisine. Il faut que cette démarche citoyenne devienne un réfl exe pour nos salariés. »

2021 T12048_DD.indd 202021 T12048_DD.indd 20 09/07/12 18:0109/07/12 18:01

21

Nettoyage des ustensiles de l’univers AnimalerieL’hygiène est l’élément fondamental de l’univers Animalerie. Cela passe par un nettoyage fréquent du matériel et des accessoires en contact avec le vivant (poissons, rongeurs, oiseaux).Depuis 2008, les lave-vaisselles tradi-tionnels sont remplacés progressivement par des lave-batteries qui offrent de nom-breux avantages à tout point de vue : gain de temps, de consommation d’eau tout en apportant une meilleure désinfection. Actuellement, 35,5% des animaleries (soit 16 sur 45) en sont dotées.

La recirculation de l’eau dans les aquariumsDans les aquariums, il est indispen-sable que l’eau soit renouvelée en permanence pour la santé des poissons et la bonne tenue des aquariums. La diffi culté réside dans la composition de l’eau qui varie selon les espèces de poissons (proportion eau de ville/eau osmosée).Un osmoseur transforme l’eau de ville en eau osmosée mais ne permet pas de convertir 100% de l’eau qu’il traite. Ce delta est le seul point sur lequel peut agir TRUFFAUT pour réduire sa consomma-tion d’eau. Une belle progression a été réalisée ces dernières années en rempla-çant d’anciens matériels par du matériel compétitif. 50% des animaleries (soit 23 sur 46) sont dotées de ce nouveau matériel.

AVANT :LAVE-VAISSELLE

APRÈS :LAVE-BATTERIE

Matériel nettoyé Les petits accessoires uniquement La totalité des accessoires

Lavage Standard Désinfection optimisée

Consommation d’eau pour 1 lavage 16 litres 5 litres

Consommation d’énergie pour 1 lavage 1,5 kW 0,13 kW

Cycle de lavage 90 minutes 2 minutes (4 minutes avec rinçage à 90°)

AVANT : 100 litres d’eau osmosée obtenus avec 300 litres

d’eau de ville ; soit un rapport de 1/3

AUJOURD’HUI : 100 litres d’eau osmosée obtenus avec 133 litres

d’eau de ville ; soit un rapport

de 3/4

2021 T12048_DD.indd 212021 T12048_DD.indd 21 09/07/12 18:0109/07/12 18:01

EXEMPLARITÉ DES MAGASINS

22 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

2 emballages réutilisables ou Oxobiodé-gradables. Démarche également réalisée pour les emballages utilisés par les clients de l’animalerie.

Les emballages des poissons et autres animaux aquatiquesLa gestion de cette famille d’emballages a été défi nie comme la priorité environ-nementale 2011 de l’univers Animale-rie dans le cadre de son système de Ma-nagement Intégré. Les objectifs étaient de réduire leur quantité et de choisir des matières plus respectueuses de l’environnement permettant leur recy-clage. Les 2,3 millions de poissons vendus chaque année engendraient effectivement l’utilisation de nombreux sacs et caisses. Les 3 emballages (déchets non va-lorisables et émettant du CO2) et le suremballage utilisés lors du trans-port depuis les producteurs vers les magasins ont été remplacés par

Les EmballagesLes “emballages” sont des futurs déchets qui possèdent, dans la plupart des cas, une durée de vie très courte. Partant de ce principe, agir en début de cycle de vie est doublement important.De nombreux emballages spécifi ques sont utilisés dans nos jardineries. Ils répondent tous à des exigences de qualité et d’esthétisme. L’aspect écologique a également été intégré dans les cahiers des charges et dans la manière de les distribuer et de les consommer. De nombreux résultats ont déjà été obtenus.

2006 Vente de sacs réutilisables pour limiter la consommation de sacs de caisse (-75% en 5 ans).

2009 Changement de la matière pre-mière des sacs de caisse. Fabri-qués en amidon de maïs, ils sont biodégra-dables et répondent à la norme OK Compost.

2010 Allégement de 30% du poids de la sacherie Terreau/Paillage/Amen-dements à la marque TRUFFAUT (soit 30 tonnes de plastique économisées en 2010).

2011 Amélioration du principe d’embal-lage pour poisson, depuis l’éle-veur jusque chez le client.

LES TEMPS FORTSLa mission de l’année : le tri des déchets

• Février : création du groupe de travail “Tri des déchets” ;

• Mars-Mai : audit interne/bilan sur la situation de ce projet sur l’année 2010 ;

• Juin-Septembre : conclusions/défi nition des objectifs ;

• Septembre-Décembre : lancement de l’appel d’offres ;• Fin décembre : signature des

premiers contrats.

Évolution des emballages Transport fournisseurs/

magasins

AVANT :

Caisse en carton

Sacs plastique PEBD

(PolyEthylène Basse Densité)

Sacs plastique PEBD

(PolyEthylène Basse Densité)

Caisse Polystyrène

Papier journal ou suremballage isolant + “chaufferette”

APRÈS :

Sacs Oxobio-

dégradable

Sacs Oxobio-

dégradable

Sacs Oxobio-

dégradable

Caisse AIRLINER

Emballages &

Déchets : réutiliser et réduire

2223 T12048_DD.indd 222223 T12048_DD.indd 22 09/07/12 18:0209/07/12 18:02

23

STRATÉGIE GLOBALE, SOLUTIONS LOCALESJean-François DENIZE, Chargé de Développement Durable et Communication TRUFFAUT : « Le tri des déchets dans nos magasins n’avait, jusque-là, pas été appréhendé sur un plan global Enseigne. Négociés en local, les contrats différaient grandement sur leurs dates et durées de validité, sur les coûts et l’ampleur des tris réalisés. 2011 a été dédiée à la mise en place d’une politique Enseigne pour homogénéiser par le haut les démarches (centralisées au

siège), accompagnées d’un objectif chiffré de réduction du poids des D.I.B.* pour dynamiser le projet dans la durée. »

Répartition des déchetsgénérés dans nos magasins

Poids des grandes familles de déchets : (Moyenne nationale)

Exemple de tri optimisé :

D.I.B.

CARTON

VÉGÉTAUX

BOIS

PLASTIQUE

Les Déchets Le tri des déchets est très certai-nement le thème le plus impliquant pour les magasins, malgré les nom-breuses contraintes : évolution des ré-glementations, espaces disponibles dans les zones de réception, implication des équipes… Par conséquent, si les objec-tifs sont nationaux, les solutions doivent rester locales.Le tri des déchets a été défi ni comme la priorité de 2011 par la Direction, lors du premier Comité de pilotage de l’année.

ObjectifsObjectifs présentés lors de l’appel d’offres.

Objectifs économique et organisationnel :

• Homogénéiser les dates et durée des contrats ;

• Diminuer le coût fi nancier de ce poste ;

• Limiter le nombre de prestataires : de 20 à 10.

Objectifs environnementaux :

• Réduire le pourcentage de D.I.B.* = mettre en place un tri minimum sur les 4 grandes familles ;

• 45% = la part des D.I.B.* à fi n de 2013 ! Soit environ 1 365 tonnes de déchets triés en plus. Rappel = la part des D.I.B.* en 2010 était de 67%, l’objectif est donc une baisse de 22%.

*D.I.B. : Déchets Industriels Banals (déchets non triés)

Chiffres clés3

6 500 tonnes de déchets traités par an sur l’ensemble des magasins.

67% = le poids des D.I.B.* sur la quantité totale de déchets en 2010.

31% = le poids des D.I.B*. dans les magasins les plus actifs.

• Décembre 2013 : date de fin de la phase 1 du projet DÉCHETS.

31%

24%22%

17% 6%

67%16%8% 7% 2%

PALMARÈSTRI OPTIMISÉ% DE D.I.B.* :

Mérignac : 31%Blois : 32%

Amiens : 33%

2223 T12048_DD.indd 232223 T12048_DD.indd 23 09/07/12 18:0209/07/12 18:02

EXEMPLARITÉ DES MAGASINS

24 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

Côté CollaborateursLes collaborateurs se déplacent en de nombreuses occasions (visites fournisseurs, formations, salons professionnels, …). Si ces trajets sont indispensables pour garder de bonnes relations et un réseau bien maillé, il a été possible de mettre en place des actions permettant d’améliorer notre impact environnemental.

L’action de TRUFFAUTAfi n de maîtriser le poste “Voyages”, la Direction a mis en place une politique globale de transport à l’automne 2008. L’objectif était double :• Maîtriser les coûts de déplacements professionnels internes (siège/magasins) et externes (siège/fournisseurs) ;• Réduire nos émissions de CO2, à chaque fois que l’alternative train/avion existe. Pour gérer l’organisation de ce projet d’Enseigne, une personne a été spécialement dédiée.Par ailleurs, les mises en place de réunions régionales et du système informatique e-learning limitent grandement les déplacements.

La Flotte automobileLe parc Automobile est doté de 95 véhicules qui ont parcouru au total près de 2,5 millions de km en 2011, soit 26 316 par véhicule. Ces véhicules sont ré-gulièrement entretenus et renouvelés pour une meilleure utilisation et conser-vation. Près de 60% de la Flotte possède un taux d’émission inférieur à 120 g CO2 / km.

Répartition du parc automobile (véhicule

de fonction et de livraison) selon l’étiquette CO2.

Évolution du nombre de billets utilisés par les collaborateurs :

AVION TRAIN

2008/09 -78,30% +131,38%

2009/10 +39,08% +42,08%

2010/11 0,00% +6,77%

2008/11 -69,83% +351,01%

Source : Carlsson Wagonlit. Ne comprend pas les réservations réalisées via les notes de frais ou sur Internet, d’un volume moindre.

TRAIN VS. AVIONAngélique JATA, Chargée de voyages TRUFFAUT : « Cette phase de transition est maintenant bien acceptée par les col-laborateurs.

S’il a été diffi cile d’évaluer notre impact car-bone avant 2011, nous gardons en tête la donnée suivante : le train est 35 fois moins polluant que l’avion. Des tableaux partiels d’évolution de nos émissions de CO2 nous parviennent de nos prestataires. Ils sont positifs et encourageants. »

Le train est

35Xmoins polluant

que l’avion.

Transports : rouler responsable

Tranche E et FTranche A et B

60

50

40

30

20

10

0 39

117

12

53 A < ou = 100 g/km*B 101 à 120 g/kmC 121 à 140 g/kmD 141 à 160 g/kmE 161 à 200 g/kmF 201 à 250 g/kmG > ou = 251 g/km* quantité de CO2

2425 T12048_DD.indd 242425 T12048_DD.indd 24 09/07/12 18:0309/07/12 18:03

25

Chiffres clés

10 000 références de produits

90 000 commandes passées par les magasins à notre service logistique

1,6 million de colis envoyés.

OPTIMISER ET INTENSIFIERAlcides de CASTRO, Responsable Logistique TRUFFAUT : « Notre volonté est de simplifi er la vie des points de vente. Notre dé-marche de massifi cation a permis de multiplier par deux nos volumes via plate-forme depuis 3 ans. Comme le montre le schéma “Cross Docking”, c’est autant de kilomètres parcourus en moins entre nos fournisseurs et les magasins. »

Côté MarchandisesLe commerce est une activité fortement créatrice de déplacements. Notre priorité se porte donc sur l’optimisation des fl ux des produits qui viennent de tous horizons. La venue de nos clients dans nos jardineries est un poste pour lequel il est diffi cile d’intervenir. Par ailleurs, nous les souhaitons d’année en année toujours plus nombreux à se rendre dans nos jardineries !

L’action de TRUFFAUTNotre démarche est d’accroître l’activité de notre plateforme logistique exter-nalisée à Norbert Dentressangle ; située au barycentre de nos jardineries et certifi ée ISO 14 001. L’objectif est de réduire le nombre de déplacements vers les magasins en maxi-misant le taux de remplissage. Cette optimisation passe essentiellement par une centralisation du fl ux et le développement du cross-docking depuis 2 ans.En parallèle, de par la concentration géographique de nos magasins (en grappe) sur la plupart de nos zones d’implantation, nous organisons nos livraisons par tournées. Par exemple, au lieu de prévoir 3 camions différents pour 3 magasins distincts, ces 3 camions livrent à chaque fois les 3 magasins. L’avantage est de limiter le stock dans les aires de réception et d’augmenter la fréquence des livraisons vers nos points de vente pour répondre au plus proche de leurs attentes.

APRÈS :

PLATEFORME

Optimisation du taux de remplissage des livraisons permanentes prévues.

AVANT :

Le cross-docking :

Livraison de camions complets sur un seul site.

Démultiplication de livraisons contenant une faible quantité de produits

Fournisseurs Magasins Fournisseurs Magasins

2005 Mise en place d’une nouvelle plateforme logistique exter-nalisée auprès de la société Norbert Dentressangle.

2006 Fermeture de la plateforme logistique interne de Blois.2010 Développement du cross-docking.

2425 T12048_DD.indd 252425 T12048_DD.indd 25 09/07/12 18:0309/07/12 18:03

ENTHOUSIASME DES HOMMES

26 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

Politique salarialeDans un contexte économique difficile, TRUFFAUT a réussi à maintenir sa politique de crois-sance en terme d’emploi mais également en améliorant le niveau de vie des salariés. Alors que l’effectif augmentait de 4%, la masse salariale évoluait de 8% (masse salariale qui se voit être 15% supérieure aux obli-gations de la Convention Collective).Par ailleurs, la rémunération glo-bale annuelle d’un collaborateur en CDI à temps complet a représenté en moyenne 14,5 mois de salaire brut. Cette rémunération inclue les majorations de salaires pour le di-manche et les jours fériés, les primes variables, la prime d’intéressement, et la participation aux bénéfi ces.

Capital HumainPour la 1re fois, un bilan social individualisé (B.S.I.) a été remis à chaque salarié à l’occasion de l’entretien annuel d’évaluation. Il prend la forme d’un document de quatre pages présentant la situation du salarié sur les 3 dernières années. La réalisation de ce document avait

pour objectif d’avoir une vision des sommes perçues (rémunéra-tion annuelle globale) et des avan-tages sociaux bénéfi ciés (forma-tions reçues…) sur l’année 2011.

Zoom sur les SeniorsLes salariés de 50 ans et plus re-présentent 10% des effectifs (267 personnes) soit une augmentation de 17% par rapport à 2009. Leur formation et leur épanouissement au sein de l’Enseigne est une vraie volonté de la Direction. Les collaborateurs de la tranche d’âge de 50 ans et plus sont une vraie richesse. Ils jouissent d’une grande expertise métier ce qui leur permet de faire profi ter les autres collaborateurs de leur connaissance.

LA VIE CHEZ TRUFFAUTRichard DELLE, Directeur des Affaires Sociales TRUFFAUT : « Notre politique de rémunération a pour objectif d’attirer, fi déliser et motiver nos collaborateurs.Aujourd’hui, une telle politique ne peut se concevoir que globale-

ment, une fois intégrés tous les éléments et se placer bien au-delà de la simple gestion du salaire de base. Cette politique se doit d’être menée en lien avec la stratégie, les valeurs et les objectifs de TRUFFAUT. Elle est construite autour de 3 piliers : l’équité (par la prise en compte des responsabilités assurées, de la perfor-mance individuelle), l’association à la performance économique de TRUFFAUT (avec la participation et l’intéressement) et la responsabilité sociale en contri-buant à la couverture santé et prévoyance de chacune et chacun ».

Capital Humain Les femmes et les hommes sont la vraie richesse de l’enseigne, l’énergie qui lui permet d’avancer. Fort de ce constat, la Direction déploie un ensemble d’outils pour créer un environnement favorable à l’épanouissement de tous ses colla-borateurs : stabilité de l’emploi, conditions de travail confortables, politique salariale étendue.

2627 T12048_DD.indd 262627 T12048_DD.indd 26 09/07/12 18:0309/07/12 18:03

27

2009 2010 2011

TOTAL contrats 2 542 2 651 2 759

- dont CDI 2 215 2 261 2 339

- dont CDD 327 307 316

- dont apprentis (contrat de professionnalisation) 61 83 104

Ratio Apprentis/CDI 2,75 3,67 4,45

TOTAL embauches 1 690 1 596 1 918

- embauches CDI 164 341 247

- embauches CDD 1 526 1 255 1 674TOTAL départs 1 691 1 544 1 563

- dont démissions 239 230 195

- dont licenciement 81 90 97

Turn over (CDI Temps complet) 9% 10% 10%

2009 2010 2011

Âge

- moins de 35 ans 1 630 1 655 1 701

- entre 35 et 50 ans 684 740 791

- plus de 50 ans 228 256 267

- moyenne d’âge 35 ans 35 ans 35 ans

- ancienneté moyenne 6 ans 6 ans 7 ans

Handicapés (nouvel indicateur ; en unités bénéfi ciaires) - - 85

Suivi de l’effectif total de l’Enseigne (au 31 décembre)(unité : nombre de personnes)

Profi l effectif (unité : nombre de personnes)

Rapport égalité Hommes/Femmespar rapport au statut

CDI CDDdont apprentis

F H F H

Cadres 63 167 1 2

Agents de maîtrise 186 221 0 1

Employés 1 037 665 289 127

TOTAL 1 286 1 053 290 130

2627 T12048_DD.indd 272627 T12048_DD.indd 27 09/07/12 18:0409/07/12 18:04

ENTHOUSIASME DES HOMMES

28 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

L’histoire de TRUFFAUT est fondamentalement liée à la transmission d’un savoir-faire et d’un savoir-être. Dans cet esprit, un service a été spécialement créé en 1997 : l’Institut de Développement Humain et de Formation (IDHF).Le rôle de l’Institut est de permettre à chaque collaborateur de s’épanouir dans sa mission en s’assurant de lui fournir tous les moyens nécessaires au développement de ses compétences.L’équipe de l’Institut est organisée pour faire vivre, au sein de l’entreprise, 3 grandes missions :• La gestion des Ressources Humaines ;• La formation ;• La communication Interne.De nombreux outils RH ont été créés pour permettre à nos collaborateurs de s’épanouir professionnellement et de développer leur employabilité.

Des collaborateurs formés, informés et récompensés :• Les formations : présentielles, en e-learning, les “cursus métiers” ;• Les formations qualifi antes : “Conjuguons le futur”, certifi cation animalerie,

certifi cation individuelle pour la vente des produits phyto-pharmaceutiques – produits grand public ;

• La valorisation et la reconnaissance des compétences de nos colla-borateurs en leur permettant d’animer des formations internes ;

• Le journal interne, pour accéder à l’actualité de l’entreprise ;• La bourse à l’emploi, pour être informé des opportunités ;• La mise en place de challenges inter et intra magasins

tout au long de l’année ; • Les cérémonies de remise de trophées,

pour saluer la performance des équipes.

La

Culture RH

2829 T12048_DD.indd 282829 T12048_DD.indd 28 09/07/12 18:0409/07/12 18:04

29

L’INSTITUT DE DÉVELOPPEMENT HUMAIN ET FORMATIONLaurent REVERCHON, Directeur de l’Institut de Développement Humain et de la Formation TRUFFAUT : « La création de notre Institut est née de notre volonté de mettre en place une entité spécialement dédiée au développement de nos collaborateurs. L’Institut intervient en tant que support du projet d’entreprise et tous les outils qu’il met en place vont accompagner la carrière de chacun.

TRUFFAUT consacre des moyens importants à l’épanouissement professionnel et à l’em-ployabilité de ses salariés. Chez TRUFFAUT, nous avons la conviction qu’un collaborateur satisfait et bien formé est la meilleure façon d’obtenir la totale satisfaction de nos clients. »

LES TEMPS FORTS• Dans le cadre des 3 ouvertures/

reprises 2011 : audit du personnel en place et recrutement externe via la mission locale.

• Mise en place du référentiel Métiers comme outil de manage-ment.

• Préparation du nouveau site RH “truffaut-recrute.com”. Pour la création de ce site, plus de 70 collaborateurs ont été réunis autour de 7 tables rondes organi-sées à travers la France où cha-cun a pu s’exprimer sur son sen-timent d’adhésion et sur son vécu “TRUFFAUT”.

L’intégration des nouveaux collaborateursUne bonne intégration est essentielle pour bien appréhender la culture de l’En-seigne et répondre à l’harmonie générale du vivre ensemble et du service clients.Elle est orientée vers la “découverte de l’Entreprise, de sa culture et de ses métiers”.Après avoir été accueilli, le nouvel arrivant bénéfi cie d’un accompagnement individua-lisé en magasin. Il est ensuite invité à suivre des modules d’e-learning autour des thèmes suivants :• La satisfaction de nos clients ;• L’histoire et les valeurs de notre Enseigne ;• Les aspects pratiques et réglementaires de la vie quotidienne chez TRUFFAUT ;• 100% sympathique.

1997 Création du service. En septembre, 1ère session de “Conjuguons le Futur”.

1998 Dès janvier, lancement du journal interne 1ère génération.2000 Généralisation des entretiens semestriels et mise en place des

fi ches de missions par métier.

2003 Premier référentiel formation TRUFFAUT diffusé dans chaque magasin et mise en place des procédures de transport et des campus régionaux (formation en région pour limiter nos déplace-ments).

2004 Lancement des forums Vendeurs Experts et du Programme Client Mystère.

2005 Instauration des week-ends/ d’échanges magasins/siège.2009 En septembre, lancement du e-learning (1 ou 2 Formabox -

poste informatique dédié - instal-lées dans chaque magasin) et mise en ligne des 4 modules Inté-gration.

2010 Enquête interne de satisfaction des collaborateurs TRUFFAUT et participation à l’enquête indépen-dante Great Place to Work.

2829 T12048_DD.indd 292829 T12048_DD.indd 29 09/07/12 18:0409/07/12 18:04

ENTHOUSIASME DES HOMMES

30 RAPPORT DÉVELOPPEMENT DURABLE 2011

Pour permettre à nos collaborateurs d’acquérir tou-jours plus de compétences et donner du sens au métier de chacun, les programmes de formation mis en place assurent l’évolution permanente de nos collaborateurs. TRUFFAUT y consacre des moyens importants, qui se situent bien au-delà des minima légaux.

Les Formations présentiellesLes connaissances de nos équipes sont renouvelées et perfectionnées tout au long de l’année grâce à un large choix de formations présen-tielles.

Infos 2011 : 30 294 heures de formations dispensées et 3 894 stagiaires formés.

Le e-learningPour faciliter l’accès à la formation de tous, l’Institut a développé en 2010 un système d’e-learning (borne in-teractive de formation à distance) dans nos jardineries. Simples d’utilisation, ces “machines du savoir” offrent la possibilité à tous les collaborateurs de bénéfi cier de formations aux thèmes multiples, accessibles à tout moment. Disponible sur le lieu de travail, il a également l’avantage de limiter les déplacements des col-laborateurs et d’aider ainsi à réduire notre impact écologique.Cette nouvelle méthode pédagogique assure une homogénéisation des messages véhiculés et crée une véritable individualisation des parcours.

Infos 2011 : 4 054 heures et 9 753 connexions.

Les Formations MétiersTRUFFAUT a également mis en place une formule innovante que l’on nomme en interne “cursus métiers”. Ces cursus ont pour ob-jectif d’accélérer le savoir-faire et le capital expérience de nos colla-borateurs en charge d’un rayon. Ils permettent également aux participants de se rencontrer régulièrement tout au long de l’année.Les échanges, les apports de savoirs et d’expériences des intervenants, le travail en salle et sur le terrain font la richesse de ces programmes et per-mettent de donner encore plus de sens au travail de chacun.

Infos 2011 : 3 cursus métiers > serre, MAF (Marché aux Fleurs) et RAG (Responsable Administratif et de Gestion), au total 70 per-sonnes formées.

34 348heures de formation

dispensées

La Formation verte

Borne intéractive

3031 T12048_DD.indd 303031 T12048_DD.indd 30 09/07/12 18:0509/07/12 18:05

31

DES VALEURS HISTORIQUESChristelle DEMAY, Responsable Forma-tion TRUFFAUT : « L’histoire de TRUF-FAUT est fondamen-talement l iée à la

transmission d’un savoir-faire et d’un savoir-être. Parce que notre métier est de donner les meilleurs conseils à nos clients, deux fois par an nous “concoc-tons” pour nos collaborateurs un cata-logue de formations variées, adaptées à la saisonnalité et accessibles à tous ».

Les Formations ManagementPuisqu’une équipe motivée est une équipe bien ani-mée, les formations proposées à l’encadrement apportent les outils essentiels pour manager et bien communiquer auprès de ses équipes : les bases du management, droit du travail, gestion de confl its, suivi personnalisé, recrutement…

Infos 2011 : 340 personnes formées (Managers, chefs de groupe, chefs de rayon et RAG) aux thèmes : management motivationnel, risques psycho-sociaux, recrutement, profi l comportemental, les bases du ma-nagement, l’entretien d’évaluation et développer son effi cacité personnelle.

ÉvolutionLa promotion interne reste notre priorité dans la gestion des parcours de nos collaborateurs. 75% de l’encadrement est issu de promotions internes. L’évo-lution chez TRUFFAUT est à la fois verticale, toujours axée vers le développement des hommes, mais aussi transver-sale, car notre réelle satisfaction est de révéler les talents : d’un rayon à un autre, d’un métier à un autre, du magasin au siège…

“Conjuguons le Futur”70% des chefs de rayon sont issus de cette formation. Ce programme, développé sur une durée de 4 semaines, permet aux vendeurs à fort potentiel d’accéder à des fonctions de chef de rayon.Deux fois par an, une quinzaine de collaborateurs iden-tifi és par leurs Managers, bénéfi cient d’un cursus de formation interne qualifi ant d’une durée de 4 semaines.Management, droit, outils de gestion…, ce cursus leur ap-porte tous les outils nécessaires pour exercer à terme la fonction de chef de rayon dans un magasin de