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5ème

Energie et nutriments

SVT

L’énergie utilisable par le muscle

VARIATIONS DE LA COMPOSITION DU SANG QUI TRAVERSE UN MUSCLE

Sang entrant ou sang artériel (pour 100 mL) : • Dioxygène : 20 mL• Dioxyde de carbone : 50 mL• Glucose : 90 mg Muscle au repos

Muscle en activité

Sang entrant ou sang artériel (pour 100 mL) : • Dioxygène : 22 mL• Dioxyde de carbone : 42 mL• Glucose : 90 mg

Sang sortant ou sang veineux (pour 100 mL) : • Dioxygène : 15 mL• Dioxyde de carbone : 54 mL• Glucose : 87 mg

Sang sortant ou sang veineux (pour 100 mL) : • Dioxygène : 4 mL• Dioxyde de carbone : 62 mL• Glucose : 80 mg

Oxygène : gaz indispensable à la vie des êtres vivants qui respirent ; il est appelé dioxygène par les chimistes.Dioxyde de carbone : autrefois appelé gaz carbonique, il est normalement présent en très faible quantité dans l’air sur nous respirons. Glucose : sucre, nutriment utilisable par le muscle.

CE QU'IL FAUT RETENIR

• Plus l'effort physique est intense, plus la quantité d’ ……………… dépensée par l'organisme est importante.La consommation de nutriments et de dioxygène augmente pendant un …………… .• Les muscles consomment du ………………… et produisent puis rejettent du …………………………………… qui est éliminé lors de l’expiration. Le dioxyde de carbone est un gaz toxique s'il est présent en grande quantité.

dioxyde de carbonedioxygèneénergieeffort

Parmi les termes oranges placés ci-dessous, essaie de deviner le bon mot à mettre sur les pointillés.

GLUCOSE, DIOXYGÈNE ET CONTRACTION MUSCULAIRE

Muscle

Glucose

O2 (Dioxygène) Vaisseau sanguin

CO2 (Dioxyde de carbone)

Energie

Glycogène Respiration cellulaireChaleur Contraction

Le glycogène est un sucre complexe constitué de plusieurs molécules de glucose reliées entre elles. Stocké au niveau du foie et des muscles, le glycogène est une réserve d’énergie. Il peut être source de glucose en fonction des besoins énergétiques de l’organisme (au cours de l’effort par exemple).

Pour résumer :Glucose + O2 = énergie/contraction + CO2 +

H2O

• Au cours d’une ………………………………… se déroulant dans un muscle ou un organe, les nutriments et le dioxygène libèrent de l’ ……………….Une partie de cette énergie est utilisée par les organes pour leur …………………………… (ex : le muscle se contracte) et l’autre partie est libérée sous forme de ………………. Le dioxyde de carbone et l'urée sont des déchets de l'activité des organes.• Le ………………, qui est un nutriment, est le "carburant" principal du muscle. L’……… permet une meilleure évacuation des déchets comme l'acide lactique (qui peut favoriser les crampes).• Les muscles et tous les organes consomment du ………………… et des …………………….

CE QU'IL FAUT RETENIR

énergiefonctionnement chaleurglucose

eau

dioxygène nutrimentsréaction chimique

Parmi les termes oranges placés ci-dessous, essaie de deviner le bon mot à mettre sur les pointillés.

EN CONCLUSION

Pour bien faire fonctionner ton , tu as besoin de t’ . Tes muscles ont besoin d’ et ils en utilisent énormément pendant un . C’est pour cela que tu te sens fatigué juste après un cours de et qu’on te conseille toujours un après la piscine par exemple.

Le est essentiel, il est la transformation des en . Les fruits, le lait, les gâteaux et les biscuits, qui contiennent des sucres, sont donc des sources de glucose et te permettent de te tout en te régalant.

organismealimenter

énergieeffort physique

sportgoûter

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Construis des phrases de conclusion avec ces mots-

clés.

nutriment

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